Яйцо Бенедикт с голландским соусом (рецепт И. И. Лазерсона)

gala10, Галина, " Яйца приготовить путём прогревания в воде при 65 градусах (можно и при 63) в течение 1 часа."

То есть в скорлупе?

А они потом легко чистятся? Не вытечет жидкое содержимое?

Не вытечет жидкое содержимое?

Первое скорей всего именно так (в скорлупе – а как иначе то??), а про второе – на фото что-то вытекло разве???

у Галины вроде написано яйца целые варить

да у Гали варим по системе сувид

Вот реально удивляюсь – тема всего 2 странички и такие вопросы. Почитать лень?

Антоновка, Лена, спасибо, но вполне можно отвечать без нравоучений

А они потом легко чистятся? Не вытечет жидкое содержимое?

frenchchoko, есть для яиц раскалыватель. Вот я здесь описывала.

Яйцеварка многофункциональная  #4256147 (SSvetik)

gala10, Галина, поблагодарю за рецепт. Не отчиталась. Вкусно.







Яйцеварка многофункциональная #4257119 (SSvetik)

SSvetik, какая красота!!!
И это очень вкусно! Конечно, это классика, но в таком исполнении она прекрасна!
И соус тут потрясающий!
Уж столько лет прошло, но так хорошо помню этот чудесный мк с шефом😍)..., эээх, были ж времена! Мне, кстати, посчастливилось тогда аж два раза побывать у шефа в гостях, в Петербурге в его студии и в Москве. Благодарю за такую возможность форум наш и спонсоров❤️

Антоновка, Лена, спасибо, но вполне можно отвечать без нравоучений

И, кстати, в самом! рецепте написано подробно все о яйца и, если людям интересен рецепт, то они его читают, а потом вопросы задают. Но это, видимо не про вас😂, впрочем, не удивляюсь)))

Антоновка, Лена, SSvetik, Ирина Ф, Ирина, спасибо за ответы.
SSvetik, красота какая. Очень рада, что рецепт пригодился.
Да, девочки, были времена. Хорошо, что такие рецепты навевают приятные воспоминания.