Лосось с соусом из апельсина, спагетти из цукини и авокадо

Категория: Рыбные блюда

Лосось с соусом из апельсина, спагетти из цукини и авокадо

Ингредиенты

Лосось атлантический (филе)

450-500 г

Апельсин

1 шт

Авокадо

1 шт

Кинза

4-5 веточек

Оливковое масло

3-4 ст. л

Цукини

1-2 шт

Черный перец молотый

Перец чили молотый

Соль

Способ приготовления

Приготовим соус

На сковороду налить немного масла, апельсин разрезать пополам и обжарить немного на сковороде (срезом вниз) до золотистого цвета.

Затем выдавить из половинок сок и немного уварить его.

Перелить в миску, добавить 2 ложки оливкового масла, перец и немного соли. Хорошо перемешать соус.

Цукини нарезать в виде спагетти, используя спиромат.

В течение 3 минут обжарить до состояния альденте.

У авокадо извлечь мякоть, порезать кубиками, приправить лимонным соком, оливковым маслом, добавить перец чили и мелко нарезанную кинзу. Все перемешать, отложить немного, остальное взбить в блендере до однородной массы, а затем перемешать с приготовленными спагетти.

Филе посолить и поперчить.

Обжарить на сковороде с двух сторон до готовности.

В каждую тарелку выкладываем спагетти и филе лосося. Филе сверху поливаем апельсиновым соусом и чуть цедры апельсина.

Программа: плита

Порций: 2 порции

Класс!!!

Ой, красиво как, Гала! Глаз не отвести, и вкусно тоже, думаю
Срочно нужен спиромат)

Спасибо, девочки!

и вкусно тоже, думаю.... Срочно нужен спиромат)

Очень вкусно! Спиромат - очень хорошая штука, периодически пользуюсь, и не разу не пожалела, что приобрела.

Красочно, свежо, красиво и вкусно! Вот что нужно для праздника ~~желудка~~ души и тела. Здорово! Спасибо, Галина!

Лосось под апельсином - отличное сочетание! И вкусненько

Гала, какая красивая подача, изысканно как в ресторане у шеф- повара! Да и сочетание продуктов просто шикарное. Я вот себя целый месяц уговаривала что мне этот спиромат не нужен и че получается что нужен таки, ну никак без него.