Десерт "Наслаждение"

• ▶️

Категория: Кулинарные рецепты

Ингредиенты

На одну порцию:

Банан небольшой зрелый

1 шт.

Сливочное масло

1 ст. л.

Сахар коричневый (мускавадо)

1 ст. л.

Коньяк (золотой ром)

1 ч. л.

Мороженое ванильное

100 грамм

Шоколадный соус топинг

Способ приготовления

 Этот десерт именно под таким названием подавали в одной кофейне нашего города. Мы с мужем очень любили приходить к ним холодными зимними вечерами, заказывать по чашечке кофе и десерту "Наслаждение". Но уже года 2-3, как он "ушел" из их меню. Потому пришлось воспроизвести его дома. Что оказалось не очень сложно. И так, приступим:
   

 

Бананы очистить. Разрезать вдоль на две половинки и еще раз разрезать на 4 или 6 частей, в зависимости от размера. Можно нарезать банан и колечками в 1 см толщиной, но это будет касаться только незрелых бананов.

 
   

 

На сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне распустить сливочное масло.

 
   

 

Как только масло полностью разойдется, всыпать коричневый сахар и помешивая, дать ему полностью раствориться.

 
   

 

В карамельный соус положить нарезанные бананы и обжарить на среднем огне с обеих сторон до мягкости - минуты 3-4.

 
   

 

Влить коньяк, дать закипеть и потушить бананы еще пару минут, чтобы алкоголь выпарился.

 
   

 

Вот так выглядят кипящие, почти готовые бананы. На этом приготовление окончено. Остается только собрать десерт.

 
   

 

Выложить бананы вместе с карамельным соусом в креманки. Подавать этот десерт можно как в креманках, так и на тарелочках.

 
   

 

Добавить парочку шариков мороженого. Полить шоколадным соусом. Украсить можно листиком мяты (у меня закончилась).

 
  Подать и скушать немедленно
 

 Это убойное сочетание горячих бананов и холодного мороженого... мм-м-ммм..... Очень рекомендую!
 

 Приятного времяпрепровождения!

Я это уже представляю! Мммм. Ксюша, спасибо)

Ксюша, у нас за окном - 31! Не съесть ли мне мороженого? Оно такое вкусное!

mirtatvik,
У нас уже потеплело до минус 24. Но впереди еще Крещенье.
Значит пока рецепту быть в закладках.

Ксюшк@-Плюшк@, да вкуснятина, подтверждаю делаем уже давно.
Это аргентинский десерт.

Только еще поджечь надо сковороду с бананами

Анжела, спасибо, что заглянула на огонек.

Татьяна, Оксана, ну у нас тоже не месяц май. На утро –38 обещают, а мне сына в сад вести, неохотаааа....

Лилия, можно и поджечь. Но я не поджигаю, у меня газа нету.

Ксения, у меня тоже индукция.
Зажигаю спичку и кидаю в сковородку, по другому боюсь. Внутри сковороды вспыхивает пламя и все кармелезируется.

Лилия, я с прыгающими вокруг детьми так не рискую. Хотя хотелось поддать огоньку.

Ксения, да дети это святое.
Будем возможность попробуй.
В оригинальном рецепте так. И название есть если найду в записях, напишу.