Лёгкий яблочный пирог-шарлотка № 2

Категория: Здоровое питание

Ингредиенты

Кефир

0 % 350 мл

Овсяные хлопья

60 грамм

Манка цельнозерновая

80 грамм

Яйца С-О

1 штука

Сода

1/2 чайной ложки

Разрыхлитель

1/2 чайной ложки

Соль щепотка

Стевия /стевиозд по желанию

Ванилин, цедра, корица по желанию

Яблоки крупные

3-4 штуки

Форма силиконовая d=

24 см

Способ приготовления

В кефир всыпать соду, перемешать.
Яйцо слегка взбить, добавить к кефиру.
Всыпать в кефир хлопья, манку, посолить, если есть желание, положить стевию.
Оставить для набухания на 15-20 минут.
Потом добавить разрыхлитель, перемешать.
Одно яблоко очистить, порезать на тонкие пластинки.
Уложить ими дно формы.
Остальные яблоки очистить, порезать мелкими кусочками, высыпать в тесто, размешать.
Выложить тесто на яблоки.
Испечь.
1. в духовке при t= 200 градусов 25-30 минут
2. в пиццепечке Принцесс из холодной 20 минут + 15 минут после отключения.

Программа: духовка или пиццепечь

Время приготовления: 1 ч.

Порций: на 6-8 порций

Примечание

Стевию не клала, яблоки сладкие. В следующий раз добавлю чайную ложечку лимонного сока.
Разрезик

Пирог № 1

Легкий яблочный пирог-шарлотка (Подмосквичка)

Подмосквичка, Леночка, спасибо за рецептик, интересное сочетание. ингридиентов, обязательно попробую, уношу в копилочку.) Вот думала, что бы для мамы спечь, как раз подходящий рецепт, для диабетчика.

Вызвало вопрос -если добавляем соду, то зачем разрыхлитель?

Ирина ИЛ, Ира, за меня gala 10 отвечала в первом рецепте пирога, спасибо ей
.... они почти во всех рецептах используют и соду и пекарский порошок. И это верно, потому что сода гасится сразу в процессе взаимодействия с кислой средой (в этом рецепте это кефир), а пекарский порошок начинает действовать при повышении температуры (т. е. при выпечке).
Как-то так

Добавлено Пятница, 09.12.2016, 11:20

lettohka ttt, Наталочка, буду рада, если понравится и вам и маме
Кушайте на доброе здоровье.