Хлебопечь Mystery MBM-1207

Не знаю, может, пока хлебопечка новая, такого не замечал...

Хлебопечка идеальная, единственное меня смущают рецепты, они не все правильные, взять тот же молочный хлеб, в рецепте указано, что надо добавлять 2 раза муку один 375 гр, второй 400 это не верно. И меня смущает рецепт ржаного хлеба там указано 280 воды и всего 200 гр муки, это как? Кто делал по этому рецепту ржаной хлеб? Может быть, как то по другому его делать?

Ева

Пользуйтесь рецептами с нашего форума, в том числе разделом Содержание раздела «Основы замеса и выпечки», где найдете все рекомендации по хлебу.

Какая же я была счастливая, когда притащила домой свою первую хлебопечку в 2011 году. Я купила её в магазине рядом, мимоходом, возвращаясь домой с работы, вечером в пятницу. Обычный магазин бытовой техники, без всяких брендов.
Это была маленькая, беленькая прелесть, под названием Gorenje.
Почитала инструкцию, рецепты, всё вроде как хорошо и всё понятно. Испекла первый хлеб не получился, второй, третий, шестой... Все выходные, включая ночное время моя малышка работала. Хлеб, вернее то, что получалось, назвать хлебом сложно, было клеклое, непонятное, с глубоко упавшей крышей.
Когда пришло полное разочарование, появилось твёрдое решение сдать печку в магазин, как брак. И предъявить претензии, конечно же
Хорошо, что магазин в выходные не работал, а компьютер был свободен. Тогда ещё плохо понимала как пользоваться интернетом и компьютером в целом, но моя упертость вывела меня на сайты о хлебопечках Несколько часов я читала всё подряд, пытаясь понять, что к чему. О муке, ее качестве и её влажности, о пропорциях, соотношениях мука-жидкость, о дрожжах, колобках и многое другое.
Как же я благодарна девочкам, которые разобрались в этом ранее и делились своими познаниями
Первое, что я поняла, что мне нужны электронные весы и проверенные рецепты. Книгу с рецептами, если и использовать, то только с пониманием, что у нас возможно, совсем другая мука и совсем другие дрожжи.
Сейчас, уже давно не пользуюсь рецептами, сочиняю на ходу. Всё же так просто теперь и понятно.
Но очень часто слышу, по сей день, что купили печку странную, бракованную, хлеб плохой, не вкусный и что то с печкой не так.
Все печки пекут хороший хлеб, даже самые дешёвые, просто нужно понять как это делать правильно.