Особенности использования фиксатора крышки при готовке
... Я не советую закрывать на защелку при готовке, можно, но не нужно, по тойже причине пара, не сможете потом крышку открыть))Как работают пиццепечки без фиксатора уже знала, поэтому хотелось сначала попробовать порабатать с фиксатором, который есть только у этой печечки. Крышка открывается нормально, в некоторых случаях, когда влаги побольше, было небольшое залипание, но без проблем. Думаю, что применять фиксатор нужно, если есть необходимость сохранить нужную температуру внутри прибора для равномерности протекания или не допустить излишних испарений (например, если мясо запекать без добавления воды). Если задача выпарить побольше или небольшие колебания в t* допустимы, тогда можно и не фиксировать.
