Дрожжевой пирог с черникой и штрейзелем

• ▶️

Категория: Выпечка

Ингредиенты

Мука в/с

300г

Молоко

200 мл

Дрожжи свежие

15г

Сахар

100-150г

Соль

0,5 ч. л.

Сливочное масло или маргарин

60г

Яйца крупные

2 шт.

Начинка:

Черника (голубика, малина, вишня и т. п.)

2 ст.

Сахар

1 ст. л. (или по вкусу)

Крахмал кукурузный

1-2 ст. л.

Штрейзель:

Сливочное масло

50г

Сахар

50г

Мука

100г

Орехи дробленые любые

50г

Способ приготовления

 В теплом молоке растворить дрожжи, сахар, соль, добавить слегка взбитые яйца. Сливочное масло или маргарин растопить и остудить. Муку просеять и соединить с остальными ингредиентами. Замесить тесто, слегка взбить венчиком.
 Тесто должно быть густотой, как на оладьи.
 Форму (размером 19х29х5) смазать маслом или маргарином. Вылить тесто, разровнять, прикрыть пленкой и поставить в теплое место на 1,5 часа.
 Подготовить ягоды: промыть, обсушить, пересыпать сахаром и крахмалом.
 На подошедшее тесто выложить ровным слоем начинку.
 Для штрейзеля смешать масло, муку, сахар в мелкую крошку, соединить с орехами.
 На ягоды выложить штрейзель, разровнять.
 Выпекать пирог в горячей духовке при температуре 190 градусов 35-40 минут.

Программа: духовка, ручки

Время приготовления: 2 ч. 30 мин.

Порций: Большой

Примечание

Фото, пардон, не очень удачное. Резала пирог еще горячим. Едоки ждали с нетерпением, когда хоть немного остынет.
Пирог не дорогой. Удобно, что тесто месить не нужно. Я думаю, что приготовит даже начинающая хозяйка с легкостью

Похожие рецепты

Ягодный пирог с чашечкойbarbariscka

Пирог ягодный ЛетнийГаша

Черничный пирог из кинофильма Мои черничные ночиTasha

Недавно тоже пекла дрожжевой пирог с черникой, но что-то про штройзель не догадалась сделать. Верх был у меня сеточкой. Галина, возьму на вооружение Ваш опыт.

Галина, спасибо

k@wka, Галина, очень вкусно. Пекла с клубникой. Штрейзель сделала на топлëном масле, без орехов. Дрожжи были сухие и в тесто положила одно яйцо. Спасибо.

А я опять его пекла, уже с черникой. Вкуснота.