Приправа из крыжовника с чесноком

• ▶️

Категория: Соусы

Ингредиенты

Крыжовник

1 кг

Чеснок

250г

Укроп

200г

Соль, сахар

1-2 ст л

Способ приготовления

 Хочу поделиться вкуснейшим рецептом приправы, сегодня на даче как раз приготовила.
 Я, если честно, делала все на глаз, накопала в огороде свежего чеснока, укроп сейчас у меня знатно колосится, да и куст крыжовника обобрать надо было.
 Куда этот крыжовник девать? Просто так его есть я не люблю, варенье из него на пироги вкусно, но лень мне. Компотик из ягодок, что покрупней, сварю.
  Рецепт простейший- берем все ингредиенты и кидаем по очереди в мясорубку!
 На выходе имеем вкуснейшую приправу для мясных блюд, можно и просто на хлеб мазать, вместо повидла. На фотке на батон намазала, ибо хлеба нет, прошу простить. С хлебом вкуснее.
 Варить не надо, все прекрасно хранится в холодильнике, уж не знаю, что там в роли консерванта выступает.

Программа: Мясорубка, руки.

Порций: Три поллитровых баночки

Ничего себе, Веточка, какую ты необычную штуковину закрутилааааа!
В жизни о таком не слышала!

А мы периодически крутим такую приправку
Единственный минус у нее- запах чеснока
Но на даче под шашлычок- замечательно идет.
А еще ею можно отбивные мариновать, всегда под рукой.
Мама у меня эту приправу побольше солит, и вместо соли её в мясо добавляет.

Просто потрясающе, Ветусь! Никогда бы не подумала, что крыжовник можно как - то ещё использовать, кроме как в сладкие заготовки! Ты мне глаза открыла, ей-бо!

Интересный рецепт! Надо попробовать

А то крыжовника ".. как гуталина..»

Я уже сделала Крыжовник у меня толстокожий, кислющий... До полного созревания не выживает, лопается и портится.
Собрала немного недозрелого, сделала, с кусочком хлеба и попробовала кисловато, хоть и сахара я уже добавила много, но вкусно
Я ещё петрушку добавила.
Что-то я сголодалась по укропу и чесноку покушала с удовольствием
Думаю настоится и будет ещё вкуснее, только соль сахар сбалансировать с этой кислотой.




Веточка, спасибо!

Интересный рецепт, спасибо!
Даже не представляю как на вкус...
Я тоже крыжовник тока в варенье/ компотах знала до сих пор...

На вкус кислищща-чесночищща!

Девочки, а стерилизовать и укупорить на зиму, будет храниться? Не пробовали, как там вкус и цвет пародукта?

При термической обработке изменится запах чеснока. Я вчера пиццу мазала этим соусом, ну не обнаружила я кетчуп, сверху помидор порезала кружочками. Умяли, вкусно
В соседней ветке есть рецепт с термообработкой, с базиликом.

Необычно, но ооочень интересно. Люблю новшества в соусах к мясу.

вот это здорово как!!!

Ирина, если в сезон крыжовника не забудешь, попробуй!
Я в этом году упустила момент (в отпуске была, муш крыжовник собрал)
В следующем году обязательно сделаю!
Пару баночек с прошлого года в холодильнике на даче стоят, недавно ели с шашлычком- не оторваться!
Вот честное пионерское, свежак
Перегарчик потом, конечно, это минус, ну да по выходным можно

Ребенок сегодня рубленный чеснок по твоему рецепту сегодня хорошенько так на бутик намазал, сверху курочку, кетчуп, сыр и в школу пошел

и в школу пошел

смерть микробам и учительница у доски долго держать не будет

Веточка, вот нашла рецепт, а крыжовника то и нету дети привезли виноград на сок, остатки, сижу думаю, какой соус из него сварганить, а тут -.., обидно, положу в закладки-такое мы любим

Веточка, а если крыжовник замороженный взять, как дуаешь, получится такой вкусный, как из свежего?

Ильмирушка, позволю себе ответить -я все, что делала из заморозки-ничем по вкусу не отличается, думаю, что и крыжовник тоже (у нас белого очень мало в этом году у детей, а гибридный с черной смородиной я шуранула в соус, там осталось в морозилке на зиму всего ничего...

kartinka, на какой-нибудь праздник удивлю детей-гостей.

Ильмирушка, там еще и укроп нужен. Но с ним, конечно, проще, в магазине всегда есть. От магазинного можно и стебли перекрутить, они нежные.

укроп нужен. Но с ним, конечно, проще, в магазине всегда есть.

ну да, купить - не проблема, не забыть бы...