Минипечи Steba KB28/ KB 28 ECO Line

боковушки не закрыты полностью,

Не поняла. Сфотать можешь? Просто этажерку не хотелось бы. А зачем ей задняя стенка?

Безопасные расстояния при установке печи

Главное, чтобы между ней и задней стенкой зазор остался

Меньше допустимого расстояния не получится. Ограничители не позволят.
По инструкции: не менее 70 см. от легковоспламеняемых... Тюль, шторы и пр.
От боковых стенок - чем дальше, тем лучше. Печь нагревается ощутимо, рука не терпит у среднестатистического пользователя (экстремалы не в счет). Делайте выводы.

Получила свою 28 eco. Маленькая она все-таки. Но не это тревожит - регуляторы температуры и режимов нагрева установлены криво как-то, справа есть зазоры, как будто сдвинуты набок. Покупала в Озоне. Фотки выставлять не умею здесь. Поставила греться с термометром. И вообще есть царапки, на б/у не похожа, вроде. У кого-нибудь здесь есть такая «кривота»?

Стоит уже 30 мин на 230° а на термометре 195° и выше не поднимается. И что мне делать?

proshka, у меня тоже регуляторы у печки сдвинуты. Сначала расстроилась, но потом посмотрела, печка хорошо работает. Ладно, пусть такая, но зато печёт всё отлично. Брала печку тоже на Озоне.

Результаты замеров температуры: разница у дверцы и в центре

Элена, а температуру измеряли? Я опять ее запустила на 230, убрала поддон снизу, вот жду результатов. Если регулятор на 230, а по факту 195, даже не 200, то как-то большая разница 30 -35 градусов. Я вот вся прямо извелась, привыкла что в моей старенькой Delta температура наоборот выше на 20-30°. Настроение мое испорчено, а я ее так ждала.
Так, ну переставила я термометр от дверцы и поместила его на решетку на средний уровень. Вот теперь температура достигла 230 на 20 минуте. И почему возле дверцы одни показания, а внутри на решетке другие, духовка-то ведь малюсенькая.
Нет, получилось все-таки 215. В общем, у меня, похоже, будет не спокойный вечер сегодня, вечер бесконечных измерений.

Инна

почему возле дверцы одни показания, а внутри на решетке другие

Потому же, почему вблизи отопительной батареи температура выше, чем в центре помещения.
Это физика.
Для бОльшей равномерности температуры - включайте конвекцию.

Температуру не измеряла, у меня нет термометра. В этой теме на 24стр Iskatel-X говорил о своей печке, про температуру, посмотрите. Инна, попробуйте что-нибудь испечь в ней. Печка печёт очень «деликатно», ровно, ничего не горит.

Что гореть в ней не будет это понятно, просто переживаю, что вдруг понадобится готовить что-нибудь такое, где нужно 220, например, а у меня нет таких температур. Писала о старушке Delta, в ней, наоборот надо ставить меньше температуру и разгоняется она до 260. Большая духовка есть, но я ее терпеть не могу, в ней конвекция автоматическая, нет ни одного режима без нее, кроме расстойки теста. Мясо все засохшее, выпечка с коркой. Сушит, собака....

proshka, не волнуйтесь, печка печет без пробоем, это видно по хлебу, когда первые 15 минут его надо именно на высокой температуре печь.
Мясо пропекается отлично, ну и все остальное тоже.
Кексы шикарные выходят.
Честно, я даже не заморачивалась на тему измерения, я ставлю по регулятору и все отлично, никогда проколов не было))

Инна, ну вот и хорошо))
Кстати, когда мне надо чтобы печь хорошо нагрелась, то я ставлю режим Верх/низ, а потом уже могу переключить на верх/низ+конвекция.
Чтобы равномерный цвет был, мне показалось, что с конвекцией температура падает немного.)
Это мои набледения.

Готовьте с удовольствием!!

Мария

мне показалось, что с конвекцией температура падает немного

Да, падает, в замеряемой точке. Закон сохранения энергии. Распределяясь равномернее по всему объему.

Думала чего же приготовить, меня дома не было на праздники, ничего в холодильнике нет. Пошла купила ноги куриные, запекла верх/низ 35 мин+10 разогрев, t 230 по регулятору, свой термометр убрала, чтобы не нервничать. Понравилось. В моей большой духовке с автоматической конвекцией где-то 1 час-1.20 и иссушенные все. А тут сочные.
Не знаю что еще готовить, я одна - едоков нет, а мне не помешает диета, очень не помешает

Инна, может овощи запечь?

Можно и овощи. Думаю о перцах...

Перцы, хорошо целиком запечь и снять шкуру, залить заливкой из оливкого масла, чеснока, лимонный сок, острый молотый красный перец, черный молотый.
Потом дать постоять минут пять. И кушать)))

Так и делаю. Несколько лет назад увидела у Юлии Высоцкой и пропала. Я перцы не любила раньше, а теперь только так.

У меня возникла идея, как выиграть расстояние в высоту))
Очень хорошо для хлеба именно подходит.
Вместо решетки, ставим противень на нижний уровень.






А еще это плюс в том, что можно налить водички и выпекать с паром))

надеюсь пригодится кому-нибудь)

А печка греется и очень сильно со всех сторон. Ну, это не очень страшно, тем более, что планирую ее на лоджию поставить. Пусть там и греет и пахнет едой.

А моя вроде не сильно греется, видно у меня другие ощущения)))
Да на видео говорила, что не сильно)

Хлеб испеклся отлично! Залезровно между тенов.
Позже выставлю фото)

Мария

А моя вроде не сильно греется, видно у меня другие ощущения

пАтАмуШтА вытяжка работает у Вас. Циркуляция воздуха...

Наверно, раз на раз не приходится. Греет так, что прикасаться нельзя. Только дверца греется меньше.
Сегодня запекала сибас 25 мин + 10 верх/низ, понравилось. И правда она работает аккуратненько так. Не сравнить с большой моей духовкой.

Iskatel-X, у меня окно открыто)
Вот сверху греет, да, но тоже нормально.
Инна, а у Вас точно модель с зеленой наклейкой была?

Хлеб мама вытащила, хотела запечатлеть, как он поднялся, ну ладно в следующий раз.

Да, с зеленой. Греет так, что не решилась на столешницу поставить, стоит пока на старых двух табуретках.

Инна, ну воще))
Может это только мне такая нежная печка попалась))
Чесное слово, у моей стенки так не шпарят.
Короче буду печь хлеб и еще раз проверю, а то уже сама себе не верю

Вот разрез сфоткала, отличный хлебушек)

Моя тоже не очень сильно греет, вверх- сильнее, по бокам -слабее
Я даже наверх ставлю форму с хлебом, пока греется духовка.
Главное, печет замечательно При выпечке стоит на столе около окна, вытяжку в новой кухне я не повесила, т. к. в основном готовлю в мультиварках

Ну, не знаю. Опять мне повод беспокоиться. У кого-то не очень греет, а у меня - сильно. Может ли это быть браком, и может вернуть ее. Кто-то писал здесь, что тоже сильно греется. Но как работает - нравится. Хотя я еще мало готовила и пришлось опять уехать. При моей мнительности лучше форум не читать.

Инна, да, Ритуля наша писала, что и у нее греет хорошо)
Не берите в голову, это не так важно))
Это к браку не относится

И у меня греет сильно

вот такой хлеб испекла мне моя Печка))

когда печку купила, все металась, что деньги зря потратила при дешевом то газе теперь понимаю, что правильно сделала! деликатная выпечка вся в ней, что попроще то в газовой выпекаю.
вчера вот такой кекс богатырь получился, пекла 1,5 часа



а это бисквит на желтках от Танця

Мария, хлеб отменный.
Евгения, бисквит ровненький какой.
Я тоже начинаю проникаться симпатией к своей печке, правда еще не пекла. А вот мясо и рыбу запекать, овощи понравилось. Нравится, что кухню не нагревает как большая духовка.

Вот такой вкусный и полезный хлеб испекла в духовочке
Пшеничный цельнозерновой с отрубями от Ромы
hlebopechka.ru...

landuch, Людочка, ОЧЕНЬ красивый хлебушек получился А расскажите как пекли, температура, время, с конвекцией или без. Смотрю верх не подгорел совсем, прикрывали чем-то?

Пошаговая инструкция по расстойке и выпечке хлеба

Тёзка,
Всё как обычно. тесто в ХП на режиме Тесто.
Расстойка в нашей духовочке. как Маша учила..
температурное колесико кручу до первого щелчка от нуля.
Потом включаю минут на 10-15 печку и туда ставлю форму с тестом.Верх/низ
Через 1 час тесто хорошо подошло, вынимаю форму и включаю духовку.
Верх/низ +конвекция, время 50 минут. темп.230,10 минут разогрев.
После разогрева ставлю форму с тестом и 15 минут темп. 230,
потом уменьшаю темп. до 180, время 25 мин.
Сверху ничем крышу не прикрывала.
В конце выпечки термощуп показывал темп.96 гр.
Форму ставлю на решетку
Этот хлеб пекла на 360 г муки, поэтому время выпечки увеличила.
Обычно я пеку хлеб из расчета 300 г муки и время выпечки 30 минут +10 мин. разогрев.
Людмила, ко мне на «ты» хорошо..

landuch, а у меня вот почему-то горел сверху А в старой духовке обычной красавцы получаются Попробую еще как ты объяснила
Форму ты ставишь между тэнами?

Форму ты ставишь между тэнами?

Людмила, как-то машинально ставлю.. наверное, да.. между тэнами
Я как-то замечала, что по некоторым рецептам хлеба, крыша быстрее зажаривается чем обычно, я тогда просто ещё уменьшала темп. и увеличивала время... как- то так

landuch, Людочка, спасибо

я тогда просто ещё уменьшала темп. и увеличивала время...

я вот тоже пыталась так делать, но тогда хлеб мне меньше нравился

Пекла сегодня питу в печке, получилось супер! Даже муж сказал, что очень вкусно вышло!

Маш, вот бы кусочек отломить от такой вкусняшки и утащить...
А я все хлебушек пеку, пеку, как мне всё-таки нравится как она печет хлеб
Испекла майонезный хлеб с яблоком, справа дырочка, след от термощупа

Подскажите, пожалуйста, можно ли менять температуру в ходе выпечки? (например, 50 минут t = 170, а потом 10-15 минут t = 220) И как правильно выставить таймер? (про 10 минут разогрева я знаю).
Если писали об этом в темке, прошу извинить, но что-то не могу найти (когда срочно надо, почему-то не находится... а у меня хлеб подходит...)

MSU, можно

Светлана, для хлеба Вам надо сначала разогреть до мах температуры, 10-15 минут печь и потом спустить на 190 гр.
Просто ручку термостата поворачиваете и все.
А время ставите, как обычно)

Наверное поздно уже, но как смогла, так и ответила))))

Светлана

можно ли менять температуру в ходе выпечки? (например, 50 минут t = 170, а потом 10-15 минут t = 220)

Мгновенно, температура не изменится! Пройдет несколькоооооооооооооо минут, в зависимости от желаемой разницы.

Важно! Температурная градуировка - условная, приблизительная. У любой минипечи. Отклонения могут быть значительными.
Результат: сырой/подгорел...

Для контроля температуры - обязателен термометр, например, такой:
hlebopechka.ru...

Всем ответившим - огромное спасибо!
Пекла в Штебе первый раз и первый свой хлеб (чиабатту) - получилось неплохо, но есть над чем работать: булка намертво прилипла к пекарской бумаге и корочка получилась чересчур плотной и жесткой, как бы скрипела на зубах Видимо, я мало попрыскала духовку (никогда так не делала и не знаю, что к чему), а на хлеб не прыскала вообще - было боязно его испортить.
Термометр у меня есть, но я настолько была сосредоточена на хлебе, что как-то было не до него, а теперь понимаю, что надо соблюдать температурный режим и корректировать его.
От печки - одни положительные эмоции Удобно ею пользоваться, нравится наблюдать за процессом - все видно, и хлеб получился вкусным.

Светлана, не бойтесть на сам хлебушек распылить воду, ничего ему не будет. Я всегда так делаю))

Доброе утро! У меня горе! Заказывала в Озон по спец цене печечку, вчера ждала с нетерпением, а ее не привезли!!!
Привезли только пленку для упаковщика, а печки нет!!! Спрашиваю, а что коробочка такая маленькая, у меня печка должна быть?
Говорят не знаем, что привезли, то и есть! Ждите, значит попозже будет! А сегодня пришло сообщение, что аннулировали заказ!!!
Как так! А я все онлайн оплатила, все прошло, написали передано в доставку, ожидайте! И что это такое за безобразие!!!

Ксения, а в каком магазине заказывали?

На Озоне

Ничёсе! Но вы же нигде не расписались, что получили? Звоните им на линию. Никогда с Озоном не было никаких непоняток. По телефону всегда решала все вопросы.

Пришло сообщение, что аннулирован заказ и на счет в озоне вернули деньги! А я хочу печечку по той спеццене,
по которой заказывала! Пока никто не может ответить почему это произошло! Пишут неправильные параметры доставки!
Значит, когда отправляли, было все правильно, а теперь стало неправильно!!!
Но половину заказа же мне привезли!!!

И горячая линия не помогает? Видимо кому-то печка по этой цене больше понадобилась.

Masinen, я опять тебя помучаю. Вплотную уже подошли к проектированию кухонной мебели, и хочется мне эту печку (куплена уже) и микроволновку вписать в высокий шкаф-колонну. Технически (я имею в виду необходимость свободного пространства вокруг нее) это возможно? Микруха у меня сейчас в такой нише работает, но надолго я ее не включаю. Задняя стенка у такого шкафа все равно должна быть. И две открытые секции для этих приборов. И можно третью для сушилки Траволы. А низ и верх закрыты фасадами. Может, еще че-нить из наших девайсов можно туда вписать? Фантазии не хватает. Все остальные вроде круглые - АФ, АГ. Или будет некрасиво все это выглядеть? И лучше расставить на столешнице? Никак не могу решить, а время уже поджимает.
На столешнице стационарно стоит у меня комбайн, мультя Штеба. Наверное, будет еще медленноварка. Так, навскидку. В верхний ящик планирую убирать вакууматор, Принцесску, весы. Кухня у меня будет П-образная, место будет, где разгуляться. А этот шкаф высокий 60см в углу просто просится, покоя мне не дает.

Здравствуйте. Девочки, подскажите пожалуйста, печка вся из металла или есть пластик? И если есть, то где? Завтра еду забирать))).

А какая все таки печка лучше: наша Штебочка или Боря? А я тут наткнулась на Борьку!
По дизайну и наворотам Bork, конечно красивее, но цена...... Или наша Штебочка???
Машенька! Подскажите, пожалуйста!!!

А я тут наткнулась на Борьку!

У меня Боря работает давно (купили почти как выпустили) и без нареканий вообще, но он ниже, чем Штеба и дороже. Какая лучше надо у Маши спрашивать Боря у нее был, а Штеба есть, она может сравнить.

Оленька82, доброго вечера! Лампочка индикатор у нее за пластиковым окошком голубым;)

Ксения46, Ксения, как и написала Светлана, то Борк ниже Штебы и высокий хлеб в нем не испечешь, большую курицу тоже.
По дизайну Борк выигрывает, но и цена у него не маленькая))
А Штеба мне очень нравится, и по высоте и по цене, да и по дизайну не хуже, просто проще))

Скажу честно, Борком я меньше пользовала, не знаю почему)))

Машенька, спасибо огромное!!!
Отчитываюсь по поводу моего недоразумения с печечкой!
Когда начала разбираться, сказали, что все постараются уладить!
Позвонили, извинились, компенсировали разницу в цене, чтобы я смогла заказать!
Результат! Опять оформила заказ! Ждемс...!!!
И все таки Штебочка! Благодаря вашим рекомендациям и отзывам и рецептам приготовления с Оооооченььь Аппетитными фотками!

Анна1957, Анна, ты в этот шкаф ставь кватратные девайсы, а круглые не надо, будет не красиво.
А тем более у тебя столешница большая и есть место куда поставить остальные приборы.

Bes7vetrov, просто видела ролик на ютубе, где мужчина показывал и рассказывал, что передние панели из пластика. И печка у него вся косая. Распечатывал новую с озона. Я как это увидела, пошла заказывать в другом магазине с самовывозом, чтобы посмотреть, пощупать перед оплатой))).