Минипечи Steba KB28/ KB 28 ECO Line

Катянасевере, 32 встанет, а больше нет. Взяла свои форму от печки принцесса.

Просто пицца)))

Masinen, Маша, а печку можно ставить в шкаф-колонну или для нее нужно открытое пространство? Это я примеряюсь, как мебель делать. Печку уже заказала.

Анна1957, у нее верх греет, вплотную ставить нельзя.

Анна1957, у нее верх греет, вплотную ставить нельзя.

А сколько см должно быть над ней? Я планировала в этот шкаф поставить микру и печку Штеба. А на нижний этаж сушилку Травола. Ее тоже, наверное, нельзя вплотную с верхней полкой делать - там воздух сверху выходит. См 10, наверное, сверху надо оставлять.

Анна, я думаю, что и для Штебы тоже 10 см пойдет.

Купила сегодня на озоне форму из нержавейки с решеткой для гриля, размеры почти один в один как у родного противня, встает в пазы печки, просто жалко родной использовать в качестве поддона для сбора жира, пересмотрела все подобные формы, и самая приличная из них оказалась самой дешевой, посмотрим как она в деле будет.



Звездочки убрать)))
Может кого заинтересует.

Ярик, спасибо, очень интересует
ручки от формы не мешают?

Евгения, нет, не мешают. Единственный нюанс, из-за высоты формы встает только на средний и верхний уровень, на нижний не влезает, на средний встает и он и решетка из комплекта в один паз.

Добавлено Воскресенье, 10.04.2016, 20:46

Я как подумала, по инструкции, если запекать не в родной форме, то принято ставить на нижний уровень, за счет глубины формы, если ее ставить на средний уровень, продукты оказываются буквально чуть выше нижнего уровня, думаю все будет ок!

Ярик, Ярослава, не затруднит Вас измерить расстояние от нижнего уровня решетки до верхних тенов? Одно сочнение осталось: нормально ли будет чувствовать себя ржаной хлеб, если печь его в формах высотой 12 см. плюс примерно 1 см шапочка хлеба. Там остается до тенов буквально 4 см, да? н будет ли сильно жарить..

Катянасевере, нет конечно))) значит так: решетка стоит на нижнем уровне, расстояние до тенов 13,2 см

Я пеку хлеб в форме 11,5 см, сверху не жарит. Но это пшеничный, или ржано- пшеничный, а он выше поднимается, думаю для ржаного будет нормально.

расстояние до тенов 13,2 см

уууу, совсем впритык Получается, что расстояние от нижнего тэна до нижнего уровня решетки 7-8 см?

Катянасевере, нет, от нижнего тена до нижнего уровня решетки 4 см.

Я пеку хлеб в форме 11,5 см, сверху не жарит.

А на какой температуре печете хлеб? У меня сегодня верхняя корочка подгорела под верхними тенами Хлеб первый раз пекла в этой печечке. В старой духовке никогда такого не было

от нижнего тена до нижнего уровня решетки 4 см

Ярик, че т не сходится... Получается 17,2 см между тэнами. Маша в начале темы писала, что 21..

Катянасевере, да, между тенами 17,2

Людмила, я пеку минут 10 на максимальной, потом убавляю до 200, ну и смотрю по ситуации, если жарит сильно, могу еще чуток убавить

Катянасевере, сейчас пошла измерила и вышло 17 см

Там на первой странице не правильно написано.

Masinen, Маша, вот, теперь все на своих местах) Неужели не зажаривает хлеб, даже если вплотную к тенам? Чудеса!

Катянасевере, у меня, если в плотную, то прихватывает., но это когда он огромной шапкой вылезает.

А формы для хлеба у вас какого размера? Я сегодня ставила формы хлебные на 500г и размером на бородинский хлебушек. Хлеб как и положено поднялся, но до тенов место было, не впечатывался. Но по 2 подгорелых полосочки получилось

Mila1, на конвекции пекли или без? Модель Эко или нет?

У меня стандартная хлебная форма л-7, размеры 220x110x115 мм, 115 высота.

Ярик, а форму ставите вдоль между тенами как-бы?

Катянасевере, я обычно по диагонали ставлю))

Ярославна, а я ставлю вдоль между тегов, если 1 форма.
по диагонали не пробовала)

Мария, а я почему то так и в духовке ставлю)))

по диагонали

ставлю вдоль между тегов

вот! в этом, наверное, и фокус. Если все же ставить тройную л-10, скажем, тесто прям под тены пойдет, может и почернеть слегка..)) аааа, а так хочется именно эту модель. Но хлеб пеку чаще всего остального... Дилемма.

Пекла без конвекции. Может с ней нужно было Ставила 4 формы сразу. Теста было из 1 кг муки Модель Эко.

Mila1, Людмила, может с конвекцией попробуете? Напишите мне, пожалуйста, а то долго уже думаю: хватит мне высоты или нет? Я тоже сразу в трех формах пеку.
Но с конвекцией от начала до конца может корочка быть толстоватой.. Обычно ее включают или в начале или в конце.
Буду ОЧЕНЬ Вам признательна!

А мне Штеба испекла вот такой хлебушек вкусный))
Делала рулетом, раскатала тонко тесто и посыпала Мюсли и закатала рулет и в форму.



Этот хлеб уже пеку второй раз, всем очень понравился))

Ярославна, спасибо))
надо еще такой испечь, прямо понравилось так мюсли в хлеб упаковывать))

Делала рулетом, раскатала тонко тесто и посыпала Мюсли и закатала рулет и в форму.

Маш, спасибо за идею!
Теперь можно попробовать положить вяленые помидоры сразу на тесто,
я покупаю вяленые помидоры черри, очень вкусные,
их закидываю в ХП на режим Тесто. Хлеб с вялеными помидорами пока в фаворитах у меня
Надо попробовать и с курагой испечь хлеб

Всем привет! Вчера стала обладательницей печки STEBA 27 U.3.
Счастью моему предела нет)) Предварительно замариновав курицу и шампиньоны, я стала ожидать курьера. Курьер прибыл. Я моментально распаковала содержимое, установила на кухне и стала прогревать 15 минут на максимуме. Затем загрузила курочку (бедра). Я действовала согласно инструкции. Включила только верхний нагрев и температуру поставила 200С. Внутрь поставила термометр. Установила на средний уровень. Пошел запах по всей квартире чесночка. Но тут я понимаю, что верх у корочки начинает подгорать. Я уменьшала температуру, потом вновь прибавляла... так и игралась. Я четко помню, что всю жизнь готовила птицу и мясо на температуре 180 градусов. а тут у меня беда- подгорает. Затем включила только нижний нагревательный элемент. Подгорать перестало. В общей сложности окорочка простояли час. Немного подгорел чеснок. Получились очень сочные и отличные окорочка. Не подсохло ничего.

Затем пришла очередь шампиньонов. Их сразу закинула и поставила на нижний нагрев. Что интересно: при нижнем нагреве при максимальной температуре 230 С, в печке температура около 130С.... За десять минут до окончания, включила верхний нагрев и шампиньоны прекрасно подрумянились.
Вот так такие вот дела. Даже и не знаю. Либо я что-то не так делала с курицей, что она подгорела, либо температуру надо было меньше ставить... Сегодня купила еще термометр с щупом. В следующий раз, когда буду готовить курицу или рыбу, воткну щуп и буду ориентироваться на внутреннюю температуру блюда.
Но все равно, несмотря на подгорание, я счастлива)))

annisokolova, Инна, добро пожалоат к нам на форум!!

Мне кажется, что они что-то перепутали в инструкции. Только верхний нагрев или нижний не может достичь нужной температуры, надо включать верх и низ, а потом уже по ходу приготовления переводить только на нижний нагрев или верхний))

Но все равно, несмотря на подгорание, я счастлива)))

А это самое главное!

Мне кажется, что они что-то перепутали в инструкции.

Спасибо! Верх и низ тоже включала. Подгорало...

Правильно, наверное курица была близко к верхнему тену. А решетку ставили на нижний уровень?

нет. решетку не ставила. А надо? Я поставила в середину противень..

Добавлено Понедельник, 25.04.2016, 11:13

и конвекция не отключается у меня. Но я не думаю, что это критично. Как считаете?

Инна, тогда противень надо было поставить на нижний уровень.

Конвекция, да нет не критично, у вас должен быть режим без конвекции.

Masinen, нет, режима без конвекции нет. Она не отключается...

Оценка теплоизоляции и нагрева корпуса

Masinen, буду пробовать сегодня приготовить стейки рыбки. Потом отпишусь)

Добавлено Понедельник, 25.04.2016, 11:45

Я хочу добавить такой момент. Печка готовила больше часа. Около двух часов в целом. Нагревается ТОЛЬКО верх, и то совсем немного: рука терпит. Задняя стенка, бока и низ вовсе не нагреваются. Жара от печки нет. Кухня у нас маленькая и жарко не стало. У меня у мамы обычная газовая духовка ARDO, так там во время готовки жара.
Одни плюсы, одни плюсы

Добавлено Понедельник, 25.04.2016, 11:45

Так что теплоизоляция, и правда, на отлично!

Всем здравствуйте!
Подскажите, пожалуйста: выбрала для пиццы тескомовский противень Delicia диаметром 33 см. Вроде по размерам печки подходит, но впритык. Можно его юзать или лучше не рисковать и купить противень поменьше?
Или вообще не тратить деньги, а печь пиццу на родном противне?
Изучаю мат. часть и закупаю формы - одним словом, готовлюсь...

MSU, Светлана, а он круглый? если да, то не влезет. Я уже купила круглую форму для пиццы и она не влезла, дверца не закрывается)))

Masinen, Мария, да, круглый. Большое спасибо за ответ, не буду его заказывать.

Пишу отчет: вчера сделала стейки кижуча в фольге. Готовила примерно минут 30 на температуре 180С. Включила и верхний и нижний ТЭНы и поставила на 2 уровень. Приготовилась отлично. Сочная, мягкая.

Masinen, Машенька!
Очень нужен совет!
Озадачилась покупкой подобной помощницы, но... большой электрический духовой шкаф в наличии есть, микроволновка как раз на «выброс», да и пользуемся мы ей только для разогрева. Вот теперь сижу и маюсь что купить? Эту минипечь? или все-таки микроволновку?

Елена, у меня тоже есть духовой шкаф, но им пользуюсь, когда надо много испечь, а так все в печке делаю.
Сравнивать печку и микроволновку не корректно, принцип работы разный)
Тут тоже можешь разогреть еду, по времени будет, как на плите (ну еще нагреть печку надо)

Я тоже свою микру отправила гулять и ничуть не страдаю по этому поводу, но первое время маялась, тк привыкла к микре, но потом отпустила и я забыла, что это такое-Микроволновая печь)

Давай думаю, но если купишь, то не пожалеешь, очень удачная модель)
Места много не занимает, красивая, и высоты вполне хватает, кексы шикарные печет, бисквиты, чизкейки, запеканки, ну очень классная

А про хлеб и не говорю
Про мясные и рыбные блюда не пишу, тк тоже все хорошо выходит)

А ее можно поставить в нишу?

Я просто собираюсь кухню перепланировать и буду делать шкаф от пола до потолка для своих хотелок... хочу туда воткнуть духовку, ну и эту бы туда... как думаешь?

Надо только оставить расстояние для циркуляции воздуха, вплотную нельзя.
Те сверху оставить пространство, сзади есть ограничители, и вплотную придвигаешь к стене, ну и по бокам оставить)

Ну шкаф из-за духовки по-любому 60см глубиной будет, ну а высота полки и ширина - регулируема при «рисунке». Надо наверно брать... а то и правда из-за «готовки для двоих» не целесообразно гонять большую духовку.

Опыт выпечки хлеба в формах Л10

Сегодня пекла две буханки в печке. Форма алюминиевая форма Л10
Тк буханочки поднялись прямо под тен, то пришлось укрыть фольгой))
300 гр пшеничной муки
200 гр цельнозерновой

Вот еще, нашла у себя в ящике целую упаковку полиэтиленовых крышечек от Едим Дома, даже забыла про них, а оказывается такой ценный груз))



Закрыла и поставила в печку на расстойку)

1 буханка с мюсли, 2 буханка с вяленными помидорами))
раскатала пластом и посыпала мюсли и в рулет закатала. Так же с помидорчиками, только предварительно разрезала их на три части, ну помельче сделала.

Выпекала как обычно 35 минут режим верх/ низ/ конвекция



разрез, но где-то мои помидоры спрятались и мюсли тоже))
надо было резануть подальше



на переднем плане с помидорами)

Маш, хлебушек замечательный! А где же помидоры и куды они спрятались..
У меня было «красно на поляне»

Людмила, сама не пойму, видно я их мало положила)))
Хотя разложила по тесту хорошо так
Главное, вкусно вышло, понравилась идея с помидорчиками

Для себя и для мужа))))

Ярославна, С чем пирог? Рассказывай)

Мария, это киш Лорен, с яйцами, сыром, сливками и беконом, в песочном тесте. Очень люблю его.

Режим и температура для сдобной выпечки

Девочки, смотрите, что мне вчера испекла Штебочка!!! Я ее обожаю!!
Это я пекла в детский садик, у моей дочки сегодня Юбилей!!! Ей пять лет!!
Рецепт

Булка «Бернадет» с маком без замеса (ang-kay)

Ночь тесто стояло в холодильнике, потом утром достала и уехала по делам, приехала только в 4 часа дня, тесто стояло без холодильника. Поднялось хорошо))
Я его опустила, поделила на две части и каждую часть растянула в пласт, намазала нутеллу и посыпала орехами, свернула в рулет и в форму. Тк форма фигурная, то я аккуратно утрамбовала рулет в рельеф формы. Поднималось часа три наверное. Пекла на 170 гр, режим верх/низ/конвекция. 35 минут+10 минут на нагрев.



Форма Урожай



 Форма лимонный кекс

А ее можно поставить в нишу?

Я просто собираюсь кухню перепланировать и буду делать шкаф от пола до потолка для своих хотелок... хочу туда воткнуть духовку, ну и эту бы туда... как думаешь?

у меня так и стоит, полет нормальный (уж, вроде, миллион раз писала ) Главное, чтобы между ней и задней стенкой зазор остался, ну и по бокам, конечно

ну и по бокам, конечно

А какой зазор по бокам? Я в шкаф-колонну хочу поставить, надо с размером определиться.

А какой зазор по бокам?

У меня немного, около 0,5 см, при этом боковушки не закрыты полностью, т. е. это не шкаф открытый (без дверц), а скорее как этажерка, но с задней стенкой.