Пончики "Суфганиет" из духовки

Тришка,
 Ксюшик, угощайся, как раз можно. Я сегодня вспомнила о них, чет я давно их не пекла, аж с лета. Одна половина с джемом яблочно-абрикосовым, а другие- с заварным кремом от Виталинки

Андреевна, Сашенька, я в голодном!
Красота то какая!
Спасиб, что напомнила, я их тоже давно не пекла, надо исправлять!

я их сожгла в духовке

shurpanita, ох какая жалость...

Сейчас терочкой их почистила, и в пакет положила, если бы не ваниль можно было на панировку пустить наверно, а так Пончики очень вкусные-похожи на булочки с белой помадкой по 5 копеек.

Жалко, а если их перетереть с маслом потом, и на штрейзель пустить!

Как вариант, спасибо! Я бы не додумалась! Причем само тесто горелым не пахнет.

Та незашта, жалко булкииии, хоть так может спасешь!

У меня вечная проблема с фритюром: как ни заведу шарманку, обжигаюсь до волдырей...
И вообще дома почти ничего кроме зажарки и блинов не жарю.
А муж просит жареных пирожков и пышек!
Теперь я спасена! Сделаю такую вкусноту в духовке, а сверху помадкой белой сахарной намажу!
Спасибо за аппетитный и полезный рецепт!

Tricia, Анастасия, спасибо за внимание!
Вот и я была в поиске, чтоб вкусно, но не в масле, нашла и с вами поделилась!
Я тоже не люблю фритюр, бррр, жирно, горячо, вечно боюсь обжечься, хотя мои любят иногда, потом прада животами мучаются, вот и стараюсь вапще в нем не готовить, либо в духовке, либо никак

Тришка, Ксюша, большое спасибо за рецепт. У меня получилось 20 пончиков. Первые пончики я передержала в духовке, корочка получилась тонкая и хрустящая, второй противень пекла уже осторожно. Мне больше понравились мягонькие, а мужу с хрустящей корочкой. Начиняла клюквенным джемом и сливой с шоколадом. Это все что осталось к вечернему чаю.

Ах, красивые какие, можно один утащу!
Спасибо за отзыв и доверие к рецепту!

Ксюша, забываю тебе принести спасибки



Только варенье не хотело запихиваться

Olechka.s, Оля, спасибо за таких красавчиков!
Рада, что понравились!

Девочки и мальчики, нашей Людочке нужна помощь и поддержка!!!

Поможем Люде lappl1 решить ее временные, но очень большие, трудности!

Гигантские мегапончи! Спасибо.

ТатьянаСа, Танюш какие Пончикиииии!
Дай хоть один цапнуть...

Тришка, Ксюшенька, несу спасибку большую



Сверху присыпать не стала, не очень мои это любят.
ОЧЕНЬ ВКУСНО

Fifanya, Анюта какие булкииии!
Очень рада, что понравились, спасибо за отчет и фото!
Хорошо, что я счас кусочек тортика заточила, а то померла бы прям у монитора..

Ксюша, у меня в морозилке мой тортик муссовый стоит без глазури, второй день пытаюсь его достать и покрыть глазурью, но мои отказались вчера в пользу зефира Туманчика-Иришки, а сегодня в пользу пончиков

У вас там прям лафа гамтрономическая

Выходные с хлебопечкой :girl_coocking:

Ага,

Пекла сегодня любимые пончики, но не дрожжах, а на закваске Лм.
Получились более плотные, но все равно вкусные, думаю расстойку мало дала.
Угощайтесь, сегодня с заварным кремом!

Рецепт на закваске:
Лм 150 гр. готовой.
Вода 50 мл. смешать.
Сложить в ведёрко Хп, добавить 100 мл. молока, 3 (лучше 4 ст. л.) сахара, соль, 350 гр. муки, масло, яйца, замесить. Дать подойти до увеличения в два раза, ушло 4 часа, обмять, сформировать булочки, дать подойти 1 час, выпечка.

Вах, какая красотища!!! Пошла пирога съем, раз пончики пока не доступны!

, раз пончики пока не доступны!

Чеита?!
Спасибо Оль, угощайся!

Здравствуйте! Нет хлебопечки, что делать? Обычным замесом получатся?

Конечно получатся, хлебопечка механизм, облегчающий замес, любое тесто можно замесить вручную, разница лишь во времени и трудозатратах.

ока, Танюша, спасибо за помощь!

Нет хлебопечки, что делать? Обычным замесом получатся?

Конечно получится, изначально рецепт и был без Хпечки, это я его переделала под Хп.
Источник тут :

Тришка, Ксюш, смотри, что я сотворила.



Поискала когда их делала впервые. Батюшки, аж 2015г, а кажется совсем недавно
Спасибо тебе, дорогая, я их делаю довольно часто. Замешиваю на Пицце, потом сервисный режим до увеличения. Обминаю на столе и сразу формирую булочки. Внутрях заварной шоколадный и заварной ванильный (в микре делаю)

Андреевна, Александра, и как теперь жить, а? Такие булки сваяла, я в от красоты такой!
Спасибо за отчет и фото!
Надо тоже что ли сваять :girl_coocking:...

Ксюша, а чё их делать-то, раз-два-и готово У меня вон духовочка маленькая, так даже в два захода-это очень быстро. Так что давай, быстренько иди и ваяй свои булочки.

И пошла я :girl_coocking:.

Спасибо за рецепт!

яровая, Леночка, незашта, угостилась!

Ксюша, а можно тесто на ночь в холодильник? Не пробовала? А то у меня в течение дня такая запара, что просто забываю начать.
А ещё свежих дрожжей у меня нет. Сколько сухих надо?

Наточка, про ночь не скажу, на ночь не оставляла. Но можно попробовать, может замесить по рецепту и в холод?
А про дрожжи, по моему сухие /мокрым 1:3, если свежих 25, то сухих 8 грамм получается... Как то так...

:girl_hug:

Незашта. Буду рада, если понравятся пончики.

Ксюша, полёт нормальный! Тесто очень приятное. После дегустации отпишусь

Аааа красотища какая, теперь жду как на вкус!
Нат, а как тесто делала? В холод ставила?

Ооо, ну фсё! Я попробовала.
Вкусно, пушисто! Спасибо за рецепт!
Тесто, да, в холодильник после замеса поставила, чуть меньше дрожжей взяла, чтоб запас по времени был, 12 часов в итоге вышло. Особенно впечатлил мякиш. Не припомню, чтобы раньше у меня такой выходил, прямо как поролон мелко-мелко дырчатый и очень равномерно.
Крем я делала побыструхе наш любимый – маскарпоне со сгущёнкой.
В общем, результат порадовал!
Пожалуй, пойду ещё один съем.

пойду ещё один съем.

И мне принеси...
Рада, что понравились... Надо тоже в холодильнике попробовать тесто поставить... Удобно это однако
А скажи, после холода с тестом ты как поступала, отогревала?

Я его достала, обмяла слегка и через час уже формовала колобки. Далее по рецепту. Правда в следующий раз буду печь не более 20 минут. Хочу корочку потоньше.

Спасибо, поняла и.

Ксюша, огромное-преогромное спасибо за рецепт. Nata, спасибо что написала отчет и он попался мне на глаза.
 Да, да, не видела я его, ну не было меня еще тогда на ХП Старалась все строго по рецепту, а когда я так стараюсь, обязательно произойдет косяк, и здесь без него не обошлось. В самый ответственный момент насыпания муки, мельком увидела больше 370гр было, а сколько точно, она возьми и засыпь табло весов, я легонько смахнула и они, зараза, обнулились Вот когда надо специально обнулить, иногда приходится несколько раз нажимать, а тут от легкого прикосновения... дальше пришлось на глаз регулировать. Начинку сделала из якутской голубики замороженной (ягода, крахмал, сахар, микра) и прям горячей в остывшие пончики. Надо было первый сфоткать, там стооолько начинки было, но он быстро проглатился дальше поэкономней, разломила для фото, ну, и его тоже стрескала сижу как тот волк из мультика – ща запою..







Однозначно буду печь, они вкусные как с начинкой, так и без.

Какие ж красавцы, рада, что все в итоге получилось и понравилось. Спасибо за отчет и фотки!!!
Я их тоже на планшете на табло поставила, что б не забыть и испечь, хочу с ночной расстойкой попробовать как Ната, но это после Масленицы, на следующий неделе – Блины!

Можно медицинским шприцом


Люда

Тришка, Ксюша, спасибо за рецепт! Вкусно.







Формовала пончики, по 50 грамм, начиняла варëной сгущëнкой и клубничным джемом.

Тришка, Ксюша, спасибо за рецепт! Вкусно.







Формовала пончики, по 50 грамм, начиняла варëной сгущëнкой и клубничным джемом.

Удочери..
Калиброванные пончики! Браво!

Удочери..

С удовольствием, приезжай, жду.

Liilia, Лилия, ты их сделала! Ай молодец! Бесподобные просто.

С удовольствием, приезжай, жду

Мне бы выздороветь. Чет мы совсем разболелись.. дуэтом..

Туся Тася, Наташа, угощайся, глазурь только, сама сделай.

gawala, Галя, выздоравливайте, не болейте.

угощайся, глазурь только, сама сделай.

Да ладно, я и с пудрой съем, спасибо.

выздоравливайте, не болейте.

Мы стараемся, но плохо получается. похоже диагноз неправильный, в очередной раз.. Завтра поедем опять..

gawala, Галина, Лечитесь.

Лечитесь.

Куда же деваться? Лечимся активно..

Liilia, Лилия, какая же ты быстроногая лань! Вчера поговорили-сегодня уже испекла. Идеально, как всё, к чему ты прикасаешься. Мастерица во всём!

Светлана62, Светлана, спасибо тебе, что принесла видео с него всë и началось, слово за слово, пончики готовы.