Пончики "Суфганиет" из духовки

Ксюша, изучаю рецепт и призадумалась. Соль принципиально в конце замеса, или все равно? Заранее спасибо.

Внесу свои 5 копеек, если я не права Ксюша поправит, мне лень было ждать, я сразу соль насыпала, и замес делала в ХП на программе Пельмени (20мин),, т. е. все сразу насыпала, включила и ушла на 1.5часа. Тесто замесилось и поднялось.. далее по тексту

Я вот вопросом мучаюсь...
а если нет тестомеса, а ХП в ремонте - можно тесто замесить миксером? Там же есть насадки для теста - аж два крюка.
Как вы думаете? Получится?

Или один крюк установить, так чтоб под тестомес загримировать?... Вдруг тесто не поймет что это миксер

Наталья, даже руками получится, только месить придется долго)))

Никуся, Илончик, с Михаськиным кремом будет я думаю суперски!

Таньча, Танюша, да я думаю не столь важно, но у автора было так!
Если чесно, я тож вначале все запхала в Хп, а потом увидела " про соль», все равно очень вкусно получилось!

dana77, Наташа, идея класс, уже получится как пироженка, мням!

Vinokurova, Аленчик, спасибо за помощь, усе пральна,!!!

Ксюша,
а ведь наши бабушки все делали руками... это у нас столько помощников на кухне появилось - кто хлеб печет, кто суп варит, кто вино делает!.

Vinokurova, Аленк, да уж, это ты точно говоришь!

Тришка,
Ксюха, лови.



Это не пончики-это бомба! Девочки, кто еще их не пек, бегом к духовке. Такие булочки, такие булочки!!! Сделала как положено, с начинкой из заварного крема. Ох, уже 8 вечера, а я не могу удержаться, чтобы еще одну булочку не сожра стрескать Ксюш, это все цуеточки и булочки-пончики тебе!

Андреевна, Сашенька! Умопомрачительная выпечка!

Андреевна, Сашуля, какие понЧикиииии, и это усе мне
Добрая душа, а? Спасибо за такой воздушно-пухнастый отчетик, да ночь глядя,!!!
Ну, Фсе ночью будут мне твои пухлики сницца!!!

Михаська,
Ириш, говорю ж, бегите все, пеките. Вкуснотищща жуть какая!!!
Тришка,
Ксюш, конечно же тебе. ты ж меня научила Спасибо тебе, дружочек! Они мне бухты, которые notglass принесла сюда, напомнили. Такие же вкусные и пушистые!

Дорогая Ксюша, извиняюсь что затянула с отчетом. Пекла их уже месяц назад с заварным кремом. Очень вкусные получились, за что благодарна вам безмерно. Правда пончики они мне не напомнили, а скорее очень нежные булочки. Съели их у меня с удовольствием и записали в меню любимых блюд. Спасибо Вам огромное за достойный рецепт!

Андреевна, Сашуня, спасибо, прям!!

Lorrys, Лариса, спасибо за приятный отзыв!
Рада, что понравилось!

Ко мне на «ты», ок?

Ко мне на «ты», ок?

договорились

Ну вот таки и я с запоздалым отчетом.
Пекла на этих выходных. Тесто - это что-то неземное... нежное, воздушное мммм..
Соглашусь с Lorrys, больше напоминает булочки.

Моя доча обозвала их «пухликами»

Начиняла вареной сгущенкой, и сверху нанесла сеточку из шоколадной глазури Dr.Oetker - вкуснотень!!!

Натали07, Наташа, очень рада, что рецепт понравился!
А я вот никак опять до них не доберусь, хочу с заварным кремом сделать!
Сезон заготовок, ниччо не успеваю..

Ксюша, большое спасибо за рецепт пончиков. Вчера пекла, очень понравились. разрезала пополам и смазывала заварным кремом, так как утром не было времени начинять кремом. Сегодня девочкам на работу принесла для пробы. Завтра буду повторять для внуков. Всем очень рекомендую.

Тришка,
Ксюха, лови.
hlebopechka.ru...
Это не пончики-это бомба! Девочки, кто еще их не пек, бегом к духовке. Такие булочки, такие булочки!!! Сделала как положено, с начинкой из заварного крема. Ох, уже 8 вечера, а я не могу удержаться, чтобы еще одну булочку не сожра стрескать Ксюш, это все цуеточки и булочки-пончики тебе!

афигеееееееееееееееееееееееееееееть!
Александра, я балдею...

Налия, спасибо за отзыв!
Очень приятно, что пончики понравились, а для внучеков это святое!!!

Vinokurova, Аленк, балдеть канешна здорово, но лучше испечь и схомячить!

Ксюша, мне некогда пока... я картинки смааарю... и огурчики катаю типа худею

Vinokurova, ага, сестраааа, я тож вся в заготофках...

Ксюша, спасибо тебе за такой замечательный рецепт! Получились необыкновенно вкусные пончики! Посыпала сахарной пудрой, а вместо крема сварила шоколадный пудинг от Dr.Oetker. Семейство в восторге!
 

Тришка, подскажите, как думаете, программа «дрожжевое тесто» - не подойдёт, замешивать именно на пельменной программе?

anna2008, пельменная программа только вымешивает, а программа «дрожжевое тесто» вымешивает и устраивает подъем... естественно и продолжительность у них разная
Ксюша, прости, что влезла....

Сверчок, Мариночка, спасибо за внимание!
Всегда приятно, когда то, что мы готовим нравится нашим близким, для них и стараемся!

anna2008, Аня, ко мне на ты!!!

Vinokurova, Аленушка, усе праильна!!!

Vinokurova, Тришка, спасибо. Я так и подумала, чтоб на программе с подогревом поднималось, с расстойкой... Или в этом рецепте этого не надо? Или пельменная программа просто чтоб побыстрее замесилось используется, я верно поняла, а если у меня время есть, то можно дрожжевую? (я просто лентяй-лентяевич, лучше подожду подольше, чтоб лишние телодвижения с выниманием-перекладыванием не совершать ) Просто я ещё неопытный кулинар, вот и переживаю, испорчу таким образом тесто, или нет... Если рискну, отпишусь

Тесто оставить в хлебопечке на 40-60 минут, оно должно увеличиться в 2 раза.

я, как Лена-Лентяйка, тоже поставила бы на дрожжевое тесто... но если оно не увеличится в два раза, дольше подержала бы по времени для большего подъема теста

anna2008, Аня, а чего перекладывать то, на режиме «пельмени» или " пицца» замес, выключить и дать подойти, а потом разделывать на плюшки, расстойка и выпечка!!!

Тришка, вообще, СПАСИБО огромное за этот рецепт, я с тестом до ХП вообще не дружила, она - моё спасение, так как булки люблю, и рецепт ЭТИХ пончиков видела на другом форуме, но там ручной замес на опаре, кажется, а я до ХП пробовала в ручную дрожжевое тесто делать - уфф, лучше б и не пробовала - перевод продуктов

anna2008, Ань, да всегда пожалуйста!
Надеюсь, всее получится!

Спасибо за рецепт. Семейство в восторге. Пекла вчера, сегодня уже нет. Обалденные пухлики. Начиняла яблочным джемом. Я делала на ароматном растительном масле, и булочки так пахли им, что было похоже, что их в нем жарили. По вкусу чем-то напоминают пончики из «Ашана», только не жирные совсем))).
А тесто я тоже делаю на «пельменях», а после сигнала «забываю» его на час. Очень удобно, сквозняков нет, а если не выключать печку, то там идет минимальный подогрев.

irisska, спасибо за отзыв!
Я тоже стараюсь в Хп тесто расстаивать, там темно, тепло и сухо!!

Ксюша, я опять с пончиками. Как же они мне нравятся. Вкусняшки

Спасибо огромное за рецепт! Пекла 2 раза, исчезают мгновенно! В моей хлебопечке программа «Тесто», поднимается тесто отлично. Только оба раза я ничем не начиняла и ели вместо батона, даже с супом. А третий раз и испекла батоном, не стала вынимать из хлебопечки, в ней пекла.

Наталишка, Натуся, классные булки, мням!
Дай куснуть одну, очень рада, что рецепт прижился!

Myha, очень приятно, что рецепт понравился!!
А вот в Хп в виде хлеба, да с супом это круто, значит и правда рецепт вкусный и неубиваемый!!!

Вы меня простите за мои эксперименты, пожалуйста! Я сначала на радостях от такой вкусноты про хлеб брякнула, а потом только подумала, что речь-то в теме о пончиках. Дело в том, что сижу сейчас на даче в глухой деревне с хлебопечкой вдали от магазинов и цивилизации и поэтому упростила себе рецепт. Но позже обязательно сделаю именно пончики с начинкой, уверена будет шикарно! Простите еще раз, что начудила с оригинальным рецептом!

Myha, Лариса, ко мне на «ты»!

Да за что же прости то, это ж классно когда рецепт пошёл в народ, да ещё и с такими вариантами, кому глядишь и пригодится такой опыт!
Так что, наоборот- спасибо вам за смелость и изобретательность!!!

Ксюшенька, я тоже к тебе с большой-пребольшой благодарностью!!!
На пончики у меня мало похожи, но большие и вкусные булки-это замечательно!
Они такие большие, мягкие и очень вкусные! Просто ОЧЕНЬ!
Муж с удовольствием завтракает, так ещё и на работу собирается брать!
Спасибо!!!
Обязательно буду готовить ещё!

Ритусля, Ритуль, очень приятно, что пончико-булки понравились!!
Пеките на здоровье!!!

Ксюш, вот это пончики, и без масла (в смысле без фритюра)! Забрала, не раздумывая! Как приготовлю-отчитаюсь!

galchonok, Галочка, спасибо, что заглянула!
Буду ждать!!!

Кое-как оторвался, и впридачу пол-литра молока ушло, дитё разрывает булки и начиняет их сахарной пудрой. Сделал небольшие на два укуса. Не начинял, мазал заварным кремом, м-м-м!!!
Спасибо Ксения! Тесто к рукам не липнет!

Юрий198, Юра, очень приятно, что понравилось, особенно когда мужчины готовят - вдвойне приятно!

Девочки и мальчики, хорошему человеку, Наташеньке, нужна наша помощь!

Поможем Наташе - Lettochka ttt спасти зрение!

Тришка, Ксюша, спасибо за рецепт пончиков! Очень нежные и вкусные!

ЗабаваН, Наташа, какие пухлики, дай хоть цапнуть, или уже нечего!
Спасибо за такую красоту и вкусноту!

Тришка, Ксень, цапай! Мои пока ужином накормлены, поэтому поедание пончиков растягивают

Ага, бегу, спешу, лечу со всех ног, я тоже токашта поела, но на пончик места найду!

Пекла сегодня эти пончики. До начинки дело, наверное, не дойдет. Фото с телефона, сорри.

Красивые какие ромашки получились из пончиков, очень красивые!
Спасибо за отчет!!!

Ксюшенька, несу пасибку -очень вкусно получилось! Ели и с варёной сгущёнкой, и с джемом, и просто так. Вкуснотища!!! И такие пушистики! Спасибо, дорогая, за рецепт! Обязательно буду повторять!

Так и хочется спеть " ах, какая женсчина ", ах, какие булочки, ах какие, мне б такуююююю!
Замечательные пончики получились, очень приятно, что всем понравились!

Тришка, Ксюша, опять я в твою темку - с благодарностями!!! третий день делаю эти пончики = по просьбе трехлетней внучки- таскает и таскает их! Я без фоток - они такие же, как у тебя. И по-моему, по вкусу - самые настоящие пончики (насколько помню их вкус - когда их еще можно мне было есть )! И у них внутри прям пустОты -как они получаются, прям волшебство! и я их надрезала - шприцов всяких не имею - и ложечкой один раз заварной кремчик из микро - прям нямка, а сегодня взбила сливки с творожком и сахаром - о-о-о-чень вкусно!!! И чего я раньше их не готовила? Не думала, что впрям пончики...

anavi, Оля, очень приятно читать такие слова, спасибо большое за доверие к рецепту!