Чайная беседка (2015 г.)

У меня есть рецепт хлеба на старом тесте. Уточнять или много рецептов, как то в раздумьях сижу. Очень мне такой хлебушек нравится.
Спрашиваю, что посоветуете. Жду ответ, начну выпекать, взвешивать. Надо или нет?

kubanochka, тягучий, густой, никак солод для пива)))

Galina Iv., Пиво варит Леночка чтоль? Может пекёт, какая стряпня у неё?

никак солод для пива)))

Я ж говорю - СЕСТРА! Всё знает! Вся в меня

точнее не солод, а сусло)))
дык это... подошла вплотную к экрану и учуяла запах сусла))

точнее не солод, а сусло)))

Ключевое слово - ПИВО!

Вы что мне ответ не пишете?

Я же на думАх сижу, в раздумьях значит.

Anatolyevna, Тонечка, я не отвечаю, потому как совершенно не в курсах о хлебе... не обижайсь

Я же на думАх сижу, в раздумьях значит.

Да чё на них сидеть, на думАх этих?! Выкладывай рецепт, будем печь!

Людочка, классные драники. Да видно кто то в гостях побывал, у которых мётла помощней.

Лена, убивица. Я вот пиво люблю, а своего никогда даже не нюхала.

Антонина, Я тоже хочу рецепт хлебушка!

kubanochka, Всё буду уточнять, взвешивать и будет рецепт.
Спасибо Оксана!
 

я уж тут думала, все, испеку фокаччу, пошла в магазин за вялеными помидорами, а они 250г баночка- 420 руб, подбежала ко мне тут огромная жаба и стала меня душить, да так, что я из магазина галопом))))

пошла в магазин за вялеными помидорами, а они 250г баночка- 420 руб, подбежала ко мне тут огромная жаба и стала меня душить, да так, что я из магазина галопом

Ооооо..... лихо так 420 рублей!
А у меня ещё 2 баночки в запасе есть! МММ! Как же я их люблю!
Прям так трескать безо всего!
А жаба пинка не дала для скорости? Мне иногда даёт!

а я летом от этих помидоров не знала куда деваться... вот хто бы подсказал.. что можно их вялить

А жаба пинка не дала для скорости? Мне иногда даёт!

так говорю ж, галопом рванула)

Галя, да и без помидоров фокачча вкусная. Передай жабе, что и без них справишься.

Вероника, я хотела все по науке.

Наука допускает отклонения от правил.
А вот давайте-ка, если у всех на дачах сырьё есть, попросим знающих пивоваров поделиться секретами изготовления этого напитка! Лена, давай-ка колись, выкладывай, как енто пиво делаешь! Мы записываем! Пожалуйста!!!

Galina Iv., Я пеку с жареным луком фоккачу. Вкуснотища! Муж не любит лук, ест и не говорит ничего.

Вероника, я езжу в ОБИ Белая Дача, будни, народу мало. Купила еще 2 сорта шалфея и наконец фитолампу Флора, а то рассада дохлая.

Galina Iv., Галочка спеки с оливками! А еще можно купить свежих пару помидор и чуть присушить-прижарить! Всяко-дешевле! Я тоже на эти покупные вяленные облизываюсь, даже пыталась сама делать, но они заплесневели почему-то?
Купила масло рыжыковое-пользовались?

Loksa, Оксан не уважаю я энти оливки.

Ирина, мой ОБИ в Химках. Не встретимся, значит, у стенда с семенами... Вот думаю, куда завтра поехать, будут 3 часа, сдадим собаку на тримминг, - в ОБИ все-таки или в Твой дом. Вечером надо список желаний составить.

Ксюнь, мне масло рыжиковое не нравится, пробовала везде его-привкус даже в хлебе после выпечки остается, неприятный, но может это только мне не нравится.
Пиво тоже не понимаю-могу раз в год стакан Реддса выпить, который яблочнуй вкус, а так...
Ленусь, столбы когда помечать будешь, ко мне которые -прям светоотражающей краской пометь, для Галюни, чтоб никуда с трассы не сворачивала, прямо ко мне и обратно, без всяких загогулин.

я в этом году купила какую то супер клубнику (судя по цене в 222 руб-супер), там было семян 4 штук, взошла 1 штука, вот думаю-дышать на нее или не дышать

Галина, этт точно СУПЕР: за такие деньги - 4 семечка Можно было 3 кустика рассады купить.

А вот скажите мне как садоводки садоводке: кто-нибудь выращивает актинидию коломикта? Смысл есть ее сажать в средней полосе? Пишут, что при хорошем уходе актинидия вызревает в Подмосковье. Хороший уход - это очень геморройно сложно?

Lёlka, Ольга, так интересно же самой вырастить, вот в чем фокус-покус)
Оксана, спс

Anatolyevna, Надо себя заставить!!! Я оливки-маслины ЛЮ, с некоторых пор и зеленые-прямо заставила себя их полюбить. Конечно не всем нравятся они, мой дедушка (когда еще был жив) говорил: не буду исты ци зелени слывкы! (не буду есть эти зеленые сливы)
Тогда остается лук, пряные травы и чеснок! Я, только что, в теме Омелы написала о каше гороховой с курагой- неожиданное открытие-вкусно! Сама ни в ЖиСть бы не додумалась сочетать эти два продукта!

Вяленые помидоры впервые делала прошлым летом, вернее осенью в начале сентября. Покупала маленькие 2-3 см сливки, 2 раза по 3 кг, по 30 руб за кг. Ушли на ура! Буду повторять обязательно. Их надо хранить а холодильнике. Получалось из 3 кг 2 противня, сушила в духовке ночь.

Ирина, у меня в холодильнике стояли, думаю я их не досушила, реССЕПТ есть? А может в морозилке их держать? Они же в масле!!!?

Аш Тана Итенен (суп с говяжьей грудинкой и клецками из гороховой муки)

Ольга, ваще актинидия растение Дальнего Востока, Сибири. Чего бы ей у нас не расти? Вырастет.
 Только надо помнить, что, во-первых, актинидия медленно растет. А во-вторых, это растение двудомное, т. е. надо посадить и мужское, и женское растения. И формировать куст, а то плодоносить плохо будет.

Олличка, чмоки чмоки прямо в носик! Не удержаться!!
Захарий, ну ты даешь стране угля Аш Тана..

Галь, эта Олличка завтра будет тримминговаться 3,5 часа. Зато потом красивая будет!

Loksa, Оксана, рецепт есть. Противень застелить пергаментом, помидорки разрезать вдоль, уложить, присыпать солью, прованскими или любимыми травами, капнуть маслом в каждую. Сушить при температуре 70 гр в
духовке 8-9 часов. Сложить в банку пересыпая толченым чесноком, нагреть масло и залить помидоры. Хранить в холодильнике. Масло потом использовать в салаты, для жарки картошки, куда угодно.

Florichka, Ирина, спасибо!!

Ирина, в электросушилке, наверное, ведь тоже можно? А вдоль напополам?

Вот испеклось. Что внутри -пока не знаю, горячий. Но пахнет вкусно, ванилькой!

Ирина, Спасибо Вот надо запомнить сколько сушить!

Вероника, вкусное что-то спекла, чувствую я такое ЛЮ!

Оксан, тарт с малиной. У меня с вишней - в малине косточки. И я ЛЮ, ещё как, но пытаюсь разлюбить. Тока не получается почему-то...

Вероника, вдоль напополам, в сушилке можно, но в духовке мне было удобней и больше понравилось.

Ирина, так оно, может, в духовке и лучше, но на даче духовка типа как у Люды, где один противень и куда ничего не влезает. А в сушилке можно сразу много насушить!

пошла в магазин за вялеными помидорами, а они 250г баночка- 420 руб

Сестра! Как?!!! Как? Ты ещё без вяленых помидор? Сгораю от стыда У меня они и в масле и без, и травами, и с чесноком, и в банках, и в морозилке. Летом обязательно будем делать! Я даже скалку доставать не буду. Будем и всё!

в электросушилке, наверное, ведь тоже можно? А вдоль напополам?

Я в ней и сушу. Только вдоль на 4 части, а не напополам.

Я тоже свои помидорки валю в сушилке, я их слайсами нарезаю и на ребро ставлю. На поддон 1,2-1,5 кг влезает, не солю, просто вялю и все. Потом усохшее в полиэтилен и в морозилку. Все!
Захар, отпад, как всегда!
Примчалась и помчалась говядинку крутить и жарить, 3,8кг. Сделаю просто с соль, луком, перчиком и майораном.

Лина, как там у супруга дела, чего-то помалкиваешь?

Лен, все норм и под контролем, завтра заберу на откорм на выходные, а в понедельник после ЭКГ и УЗИ его вообще выпишут на участок. Но мы в поликлинику не пойдем, местный кардиолог с трудом поддается обучению, да и времени на него тратить (на курс повышения его квалификации) нет. Потом сами.

Аш Тана Итенен (суп с говяжьей грудинкой и клецками из гороховой муки)

Захар! Эх, Захар... Ну что ж ты такое с нами делаешь? Мы ж за тобой не успеваем готовить. Пошла рецепт смотреть. 8)

все норм и под контролем, завтра заберу на откорм на выходные

Линочка, ну слава Богу! Скорейшего выздоровления ему!

Linadoc, Линочка следи, лечи мужа. Доктор, дома тоже доктор, только близкие к этому привыкли.

Я тоже свои помидорки валю в сушилке

Молодцы девочки! Всё можете! Я согласная на обучение (Лена-кубаночка обещала азы дать в сезон, а уж сибирячка Леночка прослЕдит за этим).

Вот испеклось. Что внутри -пока не знаю, горячий. Но пахнет вкусно, ванилькой!

Вероника, а покажи потом внутренности своего «не знамо что». Вот к стыду своему ни разу тарты не пекла. Я люблю воздушную выпечку, а тарты - они какие? Плотные и мокренькие, да? Или у меня не верное представление?

Ленусь, я тут проконтролировала, а у тебя в рецептах нет вяленых помидор, непорядок! Зато еще много интересного нашла, а ведь вроде и раньше смотрела!
А у меня дочура в гостях была, сейчас сынуля с младшеньким повели ее домой.
Захарий, я в ступоре (опять).
Вероника, солнышко, я тоже хочу тарт, ни разу не ела. Или рецепт тыцни, или щас приду...

Люда, тесто песочное. Съели треть тёплым, не выдержали.

hlebopechka.ru...
Вкусно! И в гости заходи!

Уже. П ришла. Скоро принцесска придет, есть с чего начинать.

Люда, тесто песочное. Съели треть тёплым, не выдержали.

Вероника, о какой классный! Спасибочки! Песочное тесто я люблю!

Вкусно! И в гости заходи!

Спасибо, Вероничек, за ссылку и приглашение! щас прибегу. А то из малины у меня только варенье и сушёная!

Люд, так и у меня малины нету. Там вишня. Следующий раз с черной смородиной сделаю.
Народу сколько в гости-то пришло! Хорошо, что Принцеска большая, на всех хватит!

Вероника, а у меня есть ч/смородина, протёртая с сахаром. Пойдёт?