Мультиварка-скороварка-медленноварка Steba DD2/DD2 XL

Здравствуйте! Подскажите, пожалуйста. В дополнение к первой штебе DD1 прикупила вчера DD2. Она вишневого цвета. Проблема в том, что когда поплавок закрывается, начинает идти пар из клапана. Я поменяла крышки и таже проблема. Крышка от новой Штебы корректно работает на старой Штебе.
В новой изменили подогрев. Теперь он автоматом не включается. Если надо, то можно включить во время установки программы готовки.




Как выяснилось опытным путем, парит Штеба только на программе суп

Снимите защитный колпачок и проверьте, не развинтилась ли гайка под клапаном.

Снимите защитный колпачок и проверьте, не развинтилась ли гайка под клапаном.

Спасибо! Сегодня проверю. Сейчас кашу тыквенную варила и немножко, но шел пар из большой черной крутилки.

У меня под черным клапаном раскрошился пластик. Иногда кусочек не так встанет, зазор над клапаном меняется, тоже на парообразование влияет. В сам клапан осколок попадал, я не сразу заметила. Просто надо периодически посматривать на клапан и под клапан у старушек типа моей.

Девочки, есть кто то использующий нашу Штебочку как медленноварку?
Опишите пожалуйста температуру и время для каш, супов и компота!
Смотрю на нашей хп медленнки очень популярны...

Опишите пожалуйста температуру и время для каш, супов и компота!

Компот варю на режиме «Суп» 1 минуту, потом даю настояться. Давление принудительно не спускаю. Бульон на том же режиме 30 минут.

gala10, спасибо, под давлением я готовить умею, интересуют именно медленоварочные рецепты.

оптимистка, Ленуся, принцип работы медленноварки - нагрев с трех сторон и очень медленный набор температуры.

В Штебе это может быть только вариация режима «ТОМЛЕНИЕ». Программа «СУП» работает не так, как медленка. Температуры не подскажу, ибо пользуюсь медленкой.

Ленуся, я медленноварочные рецепты повторяла в Штебе на программе Томление +на 90 градусах. Вроде нормально получалось, но настоящей медленки у меня нет, поэтому сравнить не с чем.

SvetaI, Светик, клапан открыт или закрыт? Чего делала, помнишь? Время приготовления примерно такое же?

Особенности режима Томление и настройки температуры

Я томила молоко и готовила мясо. Режим томление плюс 95 градусов. Это максимальный для медленнки. Если низкий, то поставила бы на 85 градусов.
В отличие от медленноварки, Штеба быстро выходит на рабочий режим, поэтому время приготовления меньше. Часа на два. Клапан без разницы как. На такой температуре кипеть не должно и давление не набирается.
Сейчас у меня есть медленнка, наверное за счет керамической толстой кастрюли, вкус отличается.
Но попробовать томление надо, мясо нам нравилось больше, чем приготовленное под давлением. Тем более, что это очень просто, мясо обмазать маринадом по своему вкусу, закинуть в Штебу на томление и свободен.

Кстати, мне мясо на томлении приготовленное тоже больше понравилось, чем пол давлением. Оно более нежное получается:)

Ленуся, обязательно надо пробовать.
Я так и поступила, теперь в медленнке готовлю, нравится. Но и в Штебе готовлю тоже. По ситуации и блюда разные.

Чего делала, помнишь? Время приготовления примерно такое же?

Светик, не так давно делала по этому рецепту:

Пепероната в медленноварке Kitfort KT 2010 (brendabaker)




Там в теме и мой отчет есть.
Еще, помнится, томила капусту для суточных щей, а вот мясо - не припомню, может и не делала даже.
marina-mm так подробно написала - может теперь тоже сделаю.

Сегодня у меня сломалась штеба, так же как писала накануне Андреевна, только моя больше не включилась. Посоветуйте пожалуйста мастера в Москве.

Шалость, когда у меня сломалась Штеба, я спрашивала у Штебовича про сервис. Он мне написал:
«По штебе. В Москве сейчас один сервис.
ул. Б. Черемушкинская, 4, т. (499) 126-3308, 126-2000 "
Я действительно у них отремонтировала.

Девочки, у кого XL можете замерить чашу? Мне надо высоту и диаметр

pulkeria, Юля, измерила, вот что получилось: диаметр с бортиками равен 24 см, бортик вместе с толщиной стенки около 10 мм, высота чаши - 16см

Добрый вечер всем! Хочу вымыть крышку Штебы. Подскажите, пожалуйста, как правильно это сделать, чтобы ничего не сломать. Что можно накручивать и как можно мыть? Можно ли в посудомойке и как? Можно ли, чтобы в крышку попадала вода?

Причина шума в крышке: разрушение креплений

Наташ, я мыла в ПММ несколько раз, стала замечать, что в крышке что-то гремит. Долго раздумывала, что это может быть. В итоге, психанула, разобрала и увидела, что начали крошиться пластмассовые выступы, в которые ввинчиваются крепёжные шурупчики.
Полагаю, что одна из причин, конечно, мытьё в машинке.
Теперь только руками!

Натусичка, там ломаться нечнму. В ПММ не пихала, а под кран закидывала. Отмыла, оттерла, перевернула, просушила.

Ломаться нечему, кроме пластика...
Можно остаться только с пластиной из нержавейки, в итоге.
Мне, слава богу, удалось купить пластиковую часть крышки за смешные деньги.

marinastom, Марина! У меня нет посудомойки. В крышках-то же сАмое. Гремит. В обеих Штебах. Одну когда-то разбирала. Да, пластмасса покрошилась. Вторую даже и разбирать не стала, и так ясно, что там гремит. У них вероятно пластмасса такая, хрупкая. Крошится та часть, в которую ввинчиваются винтики. Таким образом как-то две части крышки крепятся друг к другу. Уже и не помню подробности. Закрутила тогда кое-как и не беспокою крышку больше по этому поводу.
Так что эта поломка точно не от посудомойки.

Да я без претензий. Мойте, как хотите...
Всю посуду мою «от души», на 65*, два часа. Иначе, не отмывается нормально. У меня...

Девочки, моя Штеба так и парит со свистом. Готовить не получается. Вчера кашу тыквенную с рисом поставила. Сегодня отмывала крышку, чашу и саму Штебу. Каша улетела в ведро. Температура по окончании готовки 126 С. Подгорела. В старой Штебе нормально всё. Пропорции те же.
Да, еще в ней что-то постоянно громко щелкает.

Seoul, Елена, кажется, что дело в кольце уплотнительном. Вы его кипятили? Если нет, то прокипятите, резина станет податливей, и вставьте обратно.
Щелкает реле, тут все нормально

Спасибо, Айгюль! Попробую с другим новым кольцом.



Ну, вот! Поставила солянку. Сменив кольцо на новое запасное. Из под крышки пар уже не валил, как сумасшедший. После того, как поплавок захлопнулся,5 мин выходила на рабочее давление. У первой Штебы почти сразу показывает давление. Температура на выходе 110. НО звук шипения постоянно. Первая бесшумно работает.

НО звук шипения постоянно

Где-то подтравливает. Нажмите рывком на крышку, исчезнет может?

Seoul, Елена, у меня DD2, никогда тихой не была, тоже пошипывает, лишнее давление через клапан уходит, это нормально, плюс зависит что готовить, если жидкое и много по объему, то и не должна она совсем молча работать.

Ярик, точно точно! Если мясо тушу, то Штеба тихо работает, а если супчик, то подтравливает немного.

много по объему, то и не должна она совсем молча работать.

Вчера варила компот. Налила практически «всклинь»... Пока закипало, слышно было немного, потом тишина, закончила, пропищала и всё. Тихонько сама стравила пар.
DD1 апгрейдила до DD2new...

Да, я почти смирилась с шипением. Надо привыкнуть. На крышку давила. Но она через раз нормально работает. Температура явно выше, чем в Штеба 1. И крышка так легко закрывается. Прям мизинцем можно закрывать. В первой Штебе усилие нужно приложить. Мизинцем и с места не сдвинешь. Сегодня снова буду её пытать, а то после первых трех попыток (неудачных) готовки, я ее забросила и не пользовалась.

Добрый день! На протяжении последних 10 лет постоянно использовала Куку (скороварка), последний год - Элемент (чаша сдохла за 9 месяцев). Постоянно смотрела в сторону Штэбы, но вот что то удерживало от покупки. На сегодняшний день созрела для ее покупки, но понять в чем ее принципиальная разница от предыдущих моделей пока не могу. Ясно, что я проштудирую ветку, но может кто-нибудь откликнется и даст мне коренные отличия мультиварок прямо сейчас, так как не знаю с чем столкнусь в ближайшем будущем. Спасибо.

ИРИНАI, Ирина1 Вы имеете ввиду отличие последних моделей Штебы от её первых моделей? Или отличие Штебы от других мультиварок? Чуть конкретнее задайте вопрос.

Девочки, я опять с молоком. А что если молоко разлить по банкам с твист крышками, закрыть их, налить воды по плечики и включить программу суп??? В общем использовать технологию приготовления консервы? Ведь на выходе мы получим по идее прокипяченое молоко в стилизованных банках, у которого и срок годности будет по больше, т. к. никакая патогенная микрофлора не заведктся при том же переливании в банки уже прокипяченого молочка. Вопрос- на какое время ставить? 10 мин хватит? И второй вопрос-не бахнет это все дело?

Не бахнет. Про остальное тоже послушаю, что скажут

Технология консервации молока в банках

А общем отчитываюсь. Молоко наливала в банки почти всклянь. Ничего никуда не убежало. Делала по аналогии с консервами: продукт в банку под твист, вода в чашу по плечики, программа суп 5 мин 0.7. Давление не стравливать, вытащила банки как открылась крышка. Все баночки запрессовались без докруток. На вид молочко слегка побежевело, на вкус кстати тоже, появилась нотка топленого молока. 3 литровую банку пришлось запускать в 2 раза: 2 литрушки, и второй заход 2 поллитровые, маленькие сделала специально, хочу открыть их после того как выпьем литрушки, а одну 0.5 хочу прям дней 10 продержать, и посмотреть потом результат-будет ли молоко свежим или скиснет

будет ли молоко свежим или скиснет

Очень интересно. Буду ждать

Тема отделена:
Как делать детские консервы в скороварке Штеба, чтобы стояли без холодильника?

Это сколько?

Всклянь-это вровень, под самую завязку я молоко разлила, крышками закрыла, а потом и думаю как уже программу запустила, а куда ж ему подниматься то при закипании, думаю убежит через крышку поди, но нет) все осталось на месте

Да, про молоко в банках, тоже интересно сколько простоит. И нужно ли будет обязательно в холодильнике держать. Заманчиво, купить молока обычного подешевле и превратить его в долгоиграющее. Берём обычно по паре упаковок коробчатого молока, так как из магазина таскать каждый день не имеем возможности, а уходит по литру в день только на кофе сыну.
Посижу, послушаю что получится...

Штебович, Здравствуйте, посоветуйте, пожалуйста где мне купить крышку для Штебы? Рассыпалась внутри после 4-х лет работы. Спасибо!

Seoul, Елена, пишите на сайте Комфорт-Максимум в форму заказа (обратная связь).
У них есть.

Добрый день. Моя новая Штаба вчера
«Взорвалась» пошел дымок, запах и искры с треском из приборной панели!!! Испугалась, я аж подпрыгнула. Был громкий хлопок.
Я только включила программу суп*.
Слава Богу выбило автомат сразу и все розетки в доме отключились.
Отключила ее бедолагу. Все проверила. Нигде не попала вода и ничего иного. Все в порядке внешне.
 
Кто такое «пережил».
Ответьте, плиз!

Кто такое «пережил».

Как же жалко то. А сейчас Штебы нет в продаже. Хотела базис прикупить. На всякий пожарный.

выбило автомат сразу и все розетки в доме отключились

У меня такое было. Правда, я сама была виновата. Сгорела силовая плата. Я написала Штебовичу, мне прислали новую плату. Всё работает, ттт...
Риточка, удачи!

Я начну писать всем.
И Озону в том числе....
Но если гарантия там 1 год, то по- моему все уже.
Не могу найти паспорт и талон.
Я в процессе поиска.
Без Штебы мне не жить!
 

Рита, без паники!!!



Штебович всё равно отправит на sale comfort-max...

Ура!!!
Я посмотрела на Озоне. Покупала 27 июня 2019 года.
Ещё есть гарантия. К кому теперь обращаться правильнее?
Наверное на Озон...

Да, начни с Озона.
Только плохо, что их нет в наличии, так бы просто поменяли. Может быть...

mamusi, на пункте выдачи Озон мне говорили что в случае поломки техники, приобретённой у них, в пункт выдачи и обращаться.

А мне с комфорт максимум так и не ответили насчёт крышки для Штебы. Два письма написала с разницей в 12 часов. Тишина.
Потому сегодня в срочном порядке купила Орсон. Мне надо две скоромульти.

mamusi, когда у нас неожиданно Штебик перестал работать, я только один раз позвонила в озон, но тогда они были в продаже.... вопрос решился сразу на замену. Это как раз заготовки были, без Штебика- невозможно было продолжать, ждала 2 недели.

мне с комфорт максимум так и не ответили

Странно...
Я пару недель назад с ним переписывалась, всё было нормально...

marinastom, Марин, ну я подожду. Я просто буду ждать. Так -то у меня Штеба дд2 есть. И я привыкла, что их две. Это очень удобно. Орсик сегодня шарлоткой порадовал и тефтелями на пару со своей шикарной двухэтажной пароваркой. Я прям не жалею, что купила его. На дачу хотели Штебу дд 1 брать, а тут крышка развалилась.

Штебович, Здравствуйте, посоветуйте, пожалуйста где мне купить крышку для Штебы? Рассыпалась внутри после 4-х лет работы. Спасибо!

У Вас внутри рассыпалось? У меня почти сразу рассыпалась, купила в 15 году. Там пластик хлипкий. Муж разобрал. что то сделал и не тарахтит. работает. тьфу тьфу тьфу

Сапфир, Да, рассыпалась и не собрать. Почти 4 года проработала и если бы не крышка, то и сейчас бы работала.

Елена, внутри крышки крепление держится на соплях. Странно, все продумано, а на креплении пластика копеечного, хорошего пожалели. Муж не помнит, что и как ремонтировал. Это можно сделать самим. Работает, и на том, спасибо.

Штебович, Здравствуйте, посоветуйте, пожалуйста где мне купить крышку для Штебы? Рассыпалась внутри после 4-х лет работы. Спасибо!

Девочки, Штебович уже месяц на форум не заглядывал.

И у меня крышка моей DD2 XL тарахтит. Это меня выводит из себя, поэтому пользую штебочку очень редко, только для приготовления творога, честно говоря.

Сейчас промониторила европейские Амазоны. Steba DD1 (а на европейском рынке только и предлагалась DD1) даже не предлагается к продаже. Жаль.

Svetlenki, какой девайс используешь для готовки?

Ленуся,

каша молочная (геркулес) - малышка мультя Redmond RMC-02
отбивные, котлеты - сковороды без антипригарного покрытия
картофель фри, наггетсы из заморозки - аэрофритюрница
крупы - 3-слойный черпак leCreuset

Всерьез подумываю о пароварке, но пока обхожусь микроволновкой...

Я крайне негативно отношусь к маркам, которые снимают с производства популярные модели. Считаю, что они не отвечают за качество, поэтому так поступают.