Мультиварка-скороварка-медленноварка Steba DD2/DD2 XL

в последнее время по окончании программы с давлением и автоматическом переходе в подогрев на табло высвечивается температура порядка 190 градусов.

Вот это да! 190! Что-то нереальное значение, у меня DD1 никогда больше 116 не показывала при переходе в Подогрев после программы с давлением. Обычно в диапазоне 109-112, иногда меньше, 106 бывало, но чтобы 190 - это какой-то уже намёк на неполадку... Хотя, если на готовку не влияет, и значение быстро падает до нормальных 115-110 - может, это и не неисправность, а какая-то особенность прошивки контроллера... не знаю даже.

В общем, на всю ночь была мультиварка выключена. Включаю- все тоже самое. Никак не сбрасывается программа, на кнопки, в тч. на СТОП не реагирует.
Придется в ремонт везти. Дня три поработала

Анатолий, сочувствую. Бывает, от процента неисправностей не ззастрахован никто. Надеюсь, по гарантии вам быстро отремонтируют.

Alex_Fil, спасибо. Не помню, горело ли табло вообще. Надо достать и посмотреть. Если полетели предохранители, табло будет темным, а если плата - могут быть черточки. Правильно?

Alex_Fil, Алекс! Именно 190! Проверила несколько раз. Но до этого год она работала нормально. А вот совсем недавно это началось. Когда варю суп, я вообще даже не смотрю иногда на табло, что там показывает, нет необходимости срочно стравливать. А тут случайно глянула и в ужас пришла от увиденного. Протестировала ещё на нескольких программах с давлением-то же самое. Вот и забила тревогу.

Если полетели предохранители, табло будет темным, а если плата - могут быть черточки. Правильно?

Ну, да, если предохранитель сгорел - ничего светиться не будет, питания-то не поступит на плату. А если другая какая неисправность, могут светиться чёрточки, но, допустим, не включаться программы.

novogen,

Придется в ремонт везти. Дня три поработала

Я не очень понимаю в тонкостях -но у вас же есть гарантия. Какой смысл ремонтировать? Отдавайте назад и ждите новую машинку.

Девочки, не помню где был рецепт супа в банках в запас в холодильнике, что то не могу найти. Штебик сейчас супчик сварил -я в чистые банки разлила это предварительно этой же жидкой частью как бы в круговую банку промвла-ошпарила, супчик залила почти до верха, закрутила и перевернула вверх ногами. Думаю надо ли укутывать, наверное закрою.
 Остынет -поставлю в холодильник

 сколько будет храниться?

Марина, укутывать не надо. Все правильно сделали. Закатали, остынет и в холодильник. Девчата пишут что долго хранится суп в таком виде.

liusia, Сделала фляки-вышла большая кастрюля. Одну баночку кину в морозильник, а две попробую новым способом. А как долго без холодильника простоят? В смысле-пока до дочки доеду с банками, у нее там поставлю в холодильник -что бы она на работу взяла -но у них нет холодильника только микроволновка. Да, крышки не затянуты пока (для чпока)
Если так нормально получится -так буду ей супчик отливать по баночкам. Или -эти закрытые банки в Штебике прогреть дополнительно?
На сколько времени ориентироваться -недели две, месяц или больше?

Марина, hlebopechka.ru... Вот ссылка на тему Замораживание и хранение готовой еды. Там девочки хорошо все объясняют. Я только один раз суп сохраняла 2 недели и можно сказать в комнате. Но у меня герметично закатано, закручивающейся крышкой.

liusia, Насчет заморозки я не сомневаюсь - с каждой готовки осталию одну-две баночки и в морозилку. Сохраняется прекрасно -только стараюсь картошки меньше ложить. А вот по баночкам и в холодильник пробую впервые

Марина, у меня в холодильнике баночки долго стоят - бывает месяца 3-4. Без холодильника, мне кажется, долго не продержатся. Я не пробовала. Но я и не стерилизую как следует, мне лень. Иногда чуть горячеватое наливаю в просто помытые банки, и ничего, стоит, не портится.

Подскажите есть аналоги Steba DD2 а то третья мультиварка Steba DD которая сдохла? (первые померли в гарантийный период слава богу)
Но эта хоть года 2 отработала

Сдохла ночью
Точнее словила какую то ошибку
 Поставил сувид для свинины
проснулся от запаха палёного пластика
Вода в мульте кипела экран не горел
Теперь при включении в сеть сразу начинает нагревать а экран не горит
Есть аналоги данной модели по функционалу?

сочувствую. Бывает, от процента неисправностей не ззастрахован никто. Надеюсь, по гарантии вам быстро отремонтируют.

Никто?
То ли Штеба за качеством не следит, но на гарантийном периоде полетели 2 мультиварки - Steba DD1 и Steba DD2
Вот сейчас сдохла Steba DD2 полученная взамен первой

Итого подохли 3 мультиварки из 3х
Ни одна не отработала более 3х лет
Германия типа

. Если полетели предохранители, табло будет темным, а если плата - могут быть черточки. Правильно?

Не правильно
У меня табло не горит, но мультиварка шпарит сразу после включения в розетку
Надо будет вечером разбирать и смотреть что там с платой

Но я так понимаю плату не заказать новую вообще?

animegravitation, а в сервис сдать, уточнить сколько ремонт будет стоить?
Вы из какого города?

Вы из какого города?

Вологда.

а в сервис сдать, уточнить сколько ремонт будет стоить?

Даже не знаю есть ли у нас офф сервис по Steba

Но я так понимаю плату не заказать новую вообще?

Смотря что полетело. Кто-то из девочек менял плату, в результате из DD1 получилась DD2.
На форуме бывает представитель Steba, попробуйте написать ему.
Как вариант, можно купить отдельно плату и попробовать починить.

Ремонт Steba DD2: замена плат управления

Кто-то из девочек менял плату, в результате из DD1 получилась DD2.

Я меняла. Позвонила в , получила подробную консультацию, заказала запчасти (и блок питания и блок упавления-, мозги,). Муж легко поменял, мозги, (дело было в них) у нашей, а блок питания поставили у подружки на Штебу (был перепад сети), все дальше работает.
Пока ждали посылку, он поехал и купил мне вторую Штебу DD2, чтобы я не страдала, ну и на случай, если не удастся починить первую. Сейчас пашут обе, одна в городе, другая за городом. Тьфу-тьфу-тьфу...

animegravitation, Сейчас после прочитанного как то страшно на ночь оставлять А где вы покупали своих счастливчиков?

animegravitation, говорят, снаряд два раза не попадает в одну воронку. А тут три раза. Мне что-то кажется, что Штеба тут не виновата. Может у Вас бывают резкие скачки напряжения в сети? И от них перегорает электроника в мульте или какие то предохранители? Может подключать надо через стабилизатор тогда. Потому что без этого что Вы ни купите, без толку, тоже сгорит.

Вчера решила попробовать спечь куличи в бумажных формах в Штебике. Кто то вроде говорил, что пек на Томлении при 115*С. Поставила три стаканчика 9*9 см, как раз поместились, чтобы не сильно впритык.



Поставила время 50 минут. Открыла, подошли хорошо конечно, но были совсем сырые..... Времени было уже полдвеннадцатого ночи, вставать в шесть, решила не заморачиваться и допечь в АГ.
Допеклись конечно, куда им деваться! (очень вкусные причём получились! это у меня генеральная репетиция нового рецепта к Пасхе была)
Но осадок остался... В Штебике впервые что-то не получилось, как я планировала....
Духовки у меня нет, есть только МВ и АГ. Хотелось бы в Штебике научиться печь в бумажных формах.
Может, кто то сможет поделиться положительным опытом?

Кто то вроде говорил, что пек на Томлении при 115*С.

Вряд ли такое могло быть - даже на кондитерское тесто я выше температуру выставляю. И пол-порции залитого в чашу «Шоколада на кипятке» толщиной в пару пальцев выпекается дольше часа. А тут дрожжевое тесто в воздухе и всего 115 градусов меньше часа?? Не верю.))

Кажется, Лена-Кубаночка одно время похожим образом с куличами развлекалась, но вероятнее всего это было или в теме по Первой Штебе, или в отдельных рецептах искать надо. Но в принципе всё возможно, погодь отчаиваться.

Но я так понимаю плату не заказать новую вообще?

В Комфорт-максимум можно заказать, они почтой высылают.
У меня тоже плата года полтора назад полетела, не знаю даже какая именно, поменяли сразу обе, и теперь Штеба дд1 стала дд2.

Если полетели предохранители, табло будет темным, а если плата - могут быть черточки. Правильно?

Дело было именно в плате. Табло не включалось вообще, никаких признаков жизни.

Хочу в этом году попробовать кулич в Штебе. Нашла вот такой рецепт.
Куличи в Steba DD1 Eco
Это в первой на «каше». Кто-нибудь в нашей пробовал на «томлении»? Нет? Значит, будем экспериментировать. Предполагаю, что это будет примерно час на 125° (пока теоретически).
Упс! Не заметила предыдущее сообщение о неудачном опыте. Но все равно, эксперименту - быть! Духовки нет, а привычка печь куличи на всю семью и друзей есть.

Кулич, все-таки это праздничная выпечка, и требует к себе уважения. Можете в меня тапками покидать, но выпечка в мультиварке это повседневный вариант, когда неохота духовку гонять.
Для кулича нужна формочка, чтобы купол роумяный был, это действо.

Кулич, все-таки это праздничная выпечка, и требует к себе уважения. Можете в меня тапками покидать, но выпечка в мультиварке это повседневный вариант, когда неохота духовку гонять.

Согласна - праздничная. Даже можно сказать, ритуальная. Но тогда к ней должна прилагаться красивая нарядная кухня с кипельно белыми полотенчиками (ну, я так вижу). А главное, хозяйка, обладающая свободным временем и имеющая возможность отодвинуть все свои дела ради ради этого священнодействия. Большинство из нас, к сожалению, не могут себе этого позволить. Мы чаще всего вынуждены готовить на бегу. Лучше делать это с хорошим настроением и предвкушением радости близких, пусть в мультиварке или каком другом приборе. Исключительно ИМХО.

Вета-веточка, в духовке - это отлично! Но у нас с Лидой они отсутствуют как класс!
Поэтому и думаем как МВ приспособить
Duhka li, Лида, я ставила всего 40 минут. У меня все таки АГ на подхвате еще есть. Думаю, что если увеличить время и чуть больше поставить температуру, то могут и получиться. Надо пробовать!

Мы чаще всего вынуждены готовить на бегу. Лучше делать это с хорошим настроением и предвкушением радости близких, пусть в мультиварке или каком другом приборе. Исключительно ИМХО.

Я тоже так думаю! Близкие хотят видеть нас веселыми и жизнерадостными, а не уставшими и огрызающимися.
 Вета-веточка, а чем интересно по вашему отличается в принципе духовка от мультиварки? Почему одна - это праздник, а другая - повседневность? Что одна работает на электричестве, а другая на газу? Хотя сейчас много духовок электрических... Тогда уж нужно печь в дровяной печке, чтобы как у предков было заведено...
Пы. сы Я и замешивала тесто в ХП, а не руками

Я много лет куличи пекла - непременно в четверг и тесто замешивала, как положено, обязательно руками и все действия как положено. В духовке (собственно, альтернативы тогда и не было). Затягивалось у меня сие действо далеко за полночь, а утром на работу бежать. Настроение было приподнятым и не напрягало, скорее наоборот, воодушевляло. Сейчас лично я на такие подвиги не способна. То ли возраст, то ли лень... Если кто способен - это великолепно! Я - нет. К сожалению...

Традиционный для меня рецепт - из книги «О вкусной и здоровой пище». Сейчас выбираю на сайте что-нибудь попроще. Не потому, что нового интересного хочется попробовать, а именно чтобы поменьше усилий.

Приготовление плавленого сыра на режиме Томление

Всем привет и с Вербным воскресеньем! Сделала-таки я плавленый сыр. В Штебе из творога, приготовленного в ней же. Оченно даже вкусно получилось, да. На «Виолу» похоже. Единственно, чуть пресновато (видать глутамата не хватает ) и жидковато (возможно, из-за отсутствия искусственных загустителей).
Творог (грамм 600) смешала в стальной чаше с щепоткой соли и чайной ложкой соды и оставила на пару часов. Потом добавила кусочек сливочного масла, горсточку тёртого твердого сыра и поставила томление 85°. На 12 мин. Плавиться стало почти сразу, мне оставалось только мешать. Перелила, остудила и в холодильник. Рекомендую!

На этикетке моего любимого шоколадного плавленого сыра вычитала желатин, попробую добавить, может консистенция получше станет?

Вчера все таки спекла куличи в Штебике!!! Отлично все получается, если немного подумать над временем и температурой (а не опускать сразу руки - не получилось...). Штебик у нас умничка, это хозяева ей достаются не всегда умелые.
Выложила отдельным рецептом
Куличи в бумажных формах в Штебе ДД2

свет лана, Duhka li, спасибо за куличики! Я сегодня репетировала четверг, а завтра- девочки, я тоже иду. Или даже так-бегу -бегу сегодня нет бумажных формочек
 Duhka li, когда на плите варю сырок -жду консисткнцию что бы вроде загустело -но в штебике еще не дошла проверить уварить подольше. Вчера творог отвесила (для сыра отвешиваю очень хорошо -тогда сырок будет не жидкий)-получился тааакой вкусный-жалко на сыр пускать поставила опять молоко сегодня мне кажется лучше без желатина.... а вот насчет какао не подумала -получится шоколадный сырок. кстати когда добавляю змели-сунели -полная иллюзия грибного вкуса.
Всех с вербным воскресеньем!

Потом добавила кусочек сливочного масла

Лидия,кусочек какого веса? Хочу попробовать после поста. А фото нет этого сыра? Интересно увидеть консистенцию. И как он себя ведет в холодильнике, загустел или нет?

kartinka, Марина, по какому рецепту ты делаешь сыр? (ничего, что я на «ты»?)

Duhka li, когда на плите варю сырок -жду консисткнцию что бы вроде загустело -но в штебике еще не дошла проверить уварить подольше. мне кажется лучше без желатина.... а вот насчет какао не подумала -получится шоколадный сырок. кстати когда добавляю змели-сунели -полная иллюзия грибного вкуса.
Всех с вербным воскресеньем!

Мариночка, он у меня и не жидкий получился, густенький, не знаю даже как объяснить... Не тягучий, не упругий, как магазинные. Буду, конечно, дальше тренироваться, попробую подольше варить. Шоколадный тоже попробую. И хмели-сунели добавлю, спасибо за идею. Ой, сколько простора для творчества!

Кусочек какого веса? Хочу попробовать после поста. А фото нет этого сыра? Интересно увидеть консистенцию. И как он себя ведет в холодильнике, загустел или нет?

kartinka, Марина, по какому рецепту ты делаешь сыр? (ничего, что я на «ты»?)

Кусочек грамм десять примерно. В холодильнике загустел, консистенция как паста. В следующий раз сфоткаю. Желтенький он у меня вышел, веселенький такой, потому что куркумы добавила, вот думаю, хорошо это или плохо для визуального восприятия...

kartinka, Марина, в магазинных плавленых сырках не используют именно желатин, там кладут природный гелеобразователь из водорослей, как агар-агар; аналог желатина. Ну и куча всего другого для того, чтобы сыр не разваливался и был упругим. Вот тут если интересно

Mona1, Таня, спасибо за статью. Желатин (именно желатин) - это я в составе шоколадного плавленого сыра вычитала. Итог прочтения статьи (это я для себя, чтобы не забыть) - разбивать творог с содой помельче, попробовать добавить агар-агар и лимонку. И еще тут молоко добавляется (или как в составе магазинного сыра - вода), но не уверена, что надо.
В общем, пошла ставить следующую порцию творога на полную чашу Штебы, уж дюже он вкуснявый получается!

Duhka li, ты в поисковике в Гугле набери: свойства и сравнение агар-агара и желатина. Много интересного можно узнать и по времени застывания (у агара в несколько раз быстрее схватывется) и по виду и запаху продукта, и то, что агар - растительного происхождения, а желатин - животного, что может иметь значение для вегитарианцев или во время поста, ну и другие моменты.

Привет всем! Подскажите, чаши каких МВ подходят к 6-литровой XL?

Ой, Нат, буквально пару страниц назад мужчина спрашивал. Вроде, от АРС.

Бижу, Лен, на comfort-maximum вроде родные чаши есть.

Артикулы совместимых чаш 6л от других производителей

Анатолий писал про 6л чаши -" С сайта roboshop biz, где я пытался заказать тефлоновую чашу с артикулом LLIPC-6L и ее не было в наличии
пришло письмо с возможными вариантами замены.
На этом сайте это артикулы:

MCP-6 Сменная чаша с тефлоновым покрытием для мультиварки-скороварки на 6 литров (Redber),
LLIP-6L Сменная чаша с бронзо-тефлоновым покрытием для мультиварки-скороварки на 6 литров,
AIP-6СAW Сменная чаша с белым керамическим покрытием и паровой пластиной для скороварок на 6 литров.

Может кому то будет полезно.
Сам заказал чашу для Land Life на сайте medhoz ru. В понедельник должны привезти.»
 Я тоже пользуюсь чашей от Ленд Лайфа.
 В на comfort-maximum только нержавейка за 2350 руб.

5-литровая антипригарная:

5-литровая керамическая:

6-литровая антипригарная:

Всё в наличии.

В отзывах на шестилитровую чашу вот что нашла:

Покупала эту чашу для коптильни Brand 6060, т. к. родной не было в наличии. Подошла хорошо, из-под крышки пар не травит. Кроме коптильни есть ещё скороварка Philips 2178. К ней эта чаша тоже подходит.

Покупали для Brand 6060. Идеально подошла.

Может, обратное тоже действительно? Вот есть чаша:

Но это только мое предположение.

Натусичка, конечно на ты сырок делаю на плите напишу в личку, что бы в теме не сорить.

Привет всем! Подскажите, чаши каких МВ подходят к 6-литровой XL?

у меня не родная чаша тефлоновым, которая подходитакже к ленд лайф 6л, раньше я писала и адрес, где брала. Прислали быстро, подошло отлично

LLIP-6L Сменная чаша с бронзо-тефлоновым покрытием для мультиварки-скороварки на 6 литров,

вот эту чашу я и брала

Принимайте в ряды

Девочки, а к мелкой Штебе на 5 литров подходят чаши от Land Life? Ну, типа такой:

Елена, а чем родная не подходит?

Chardonnay, Рита, скажу



Это я типа щи сварила вчера.. с репой вместо картошки.. час на подогреве и оставила до утра, 56 градусов утром еще было..

Вау!!! И как репа вместо картошки?.. В жизни бы не додумалась...

marinastom, Марина, да я ещё не обедала))
Но думаю, что абсолютно не хуже
В медленке я её парила, вкусная штука вполне



Я ещё пожарить хочу, народ хвалит очень

Кать, а репа своя или покупная? Ты меня прямо заинтриговала...

marinastom, Марина, покупная у меня

Всех с Праздником! Штебик очень помог.









Девочки -мальчики, с Праздником!

Сделала себе второй ярус для готовки на пару. Первый - это моя пароварка к мультиварке Декс60, там две их шло в комплекте - эта и обычная, которая сверху на чашу за бортики цепляется. И сито нержавейковое прикупила, 18,5 см диаметром. Было и больше размером - 21 см, но боялась, что не влезет, да и вообще сито покупала для другой цели ии мне как раз надо было 18 - сантиметровое. А в Штебика 21 см может и влезло бы, но как потом его выковыривать из чаши, было бы вплотную к стенкам. А тут нормально. Единственно смущает, что сито мелкое и при готовке на пару забиваться продуктом будет, возможно мыть его будет большой головняк. Ну, я вообще не любитель готовки на пару и вряд ли буду когда использовать эту конструкцию, просто это как возможность, может кому то пригодится, как вариант

Тань, привет! Прочитала твое сообщение и сразу «умные» мысли полезли...
Я бы, таки, взяла оба сита. Если широкое влезет, то вытягивать его можно, сделав две проволочные петельки диаметрально. А чтобы не приставало, стелить или кусочек сетки для жарки и гриля, или, в крайнем, кусочек тефлонового коврика.

marinastom, Марин, большое сито будет больше диаметром, чем подставка мультиварочная и оно не станет на неё. А если поставить сначала большое сито, а подставку с маленьким стом на ней (три яруса получтся), только вот чаша книзу скругляется и точно сито не полезет вниз. Можно, конечно, пойти на рынок с чашей и померять, может так и сделаю. Завтра как раз собиралась туда.

Отремонтировали мне мою штебу.
https://hlebopechka.ru/a/index.php?topic=392333.0#showMsg
Заменили блок управления, тот который с кнопками и дисплейчиками.
И кстати, интересно, раньше со старым блоком подогрев после готовки не включался автоматически, для этого надо было перед программой еще и его нажать.
Так вот, после ремонта - подогрев после готовки стал включаться автоматически, видимо блок управления другой ревизии.

novogen, Вам блок поставили от Штебы прошлого поколения. В более новых моделях он такой, как у Вас был поломаный, без автоматического включения Подогрева. Но на качество готовки это не влияет, а где то может и удобнее, чтоб он был, как у Вас сейчас.

Мне с таким режимом подогрева даже удобнее. Если разница только в этом- то и ладно. Может понадежней будет)

моя Штэбка трудится: щи варит, сальце сувидит, картошку на пару сварила на Овощах - отлично к селёдочке подошло)

А моя компот сварила, кашку молочную дружную, капуску натушила...
Теперь отдыхает, труженица...

сальце сувидит

katko, Катерина, а рецептик???

Умка19, Людмила, Linadoc делилась неоднократно
У меня было сало с мяском и часть пузрины, я её рулетом связала
Чуть нитритки, соль, специи, уксуса и мариноваться в холодильник дня на 3. Потом в вакуум и на 63 градуса