Мультиварка-скороварка-медленноварка Steba DD2/DD2 XL

shlyk_81, Женя. а по какому рецепту делали? Ссылочку дайте

Людмила, hlebopechka.ru... ловите!

shlyk_81, Женечка, а на каких режимах в Штебе готовили и по времени как?

shlyk_81, Женя, как хорошо, что получилось)) Мои только такую любят))

Mila1, готовила на обжарке, минут 25. Включила штебу, кинула, порезанные замороженные помидоры и морковку, можно лук, но я его не ем. Пока они там размораживались-жарились, настругала капусты. закинула капусту, крышка наискосок, клапан открыт минут на 5, потом открыла, помешала, опять закрыла. Еще пару раз перемешала в процессе. Когда низ начинает прижариваться основательно, открываю, перемешиваю, отключаю программу и закрываю крышкой с закрытым клапаном. Моментально все блокируется и набирается давление. Первый раз минут пять постояло, я принудительно открыла. Второй раз само дошло. Ну очень вкусно!!! Маша,

Девочки, спасайте. Еще не освоилась, а так расстроенна, что соображать не могу. Хочу потушить картошку с печенью в нашей чуде (надо же чтобы не простаивала техника, хоть и в Панасе могу ). Помогите пож-та советом как правильно использовать программы?

Альбина, я бы печень обжарила с лучкомнемного, потом бросила картошку и еще все вместе обжарила и поставила на давление 0,7 на режим Мясо. Минут 10-15.

Мария, спасибо большое

Пошла готовить.

Сегодня столкнулась со странностью. Передвинула Штебу и выскочила резиновая ножка, я её воткнула на место, а она опять выскочила. Положила подружку на бок, давай смотреть: вставляю резинку, а она обратно выезжает, чпок! Вынула другую, для сравнения, то же самое! Что делать-то? Так и растерять их недолго, а кот с удовольствием поможет...

marinastom, у меня тоже резиновая ножка выпадала, была принудительно вставлена.

Алевтина, а поточней? На клей, что ли? Она категорически не хочет на месте оставаться. Теперь только и смотри, не слетела ли.

gala10,

marinastom, Марин, я так ножку от первой Штебы потеряла, теперь она как корабль в море, качается)))

marinastom, просто вставила. никакого клея не использовала.

У меня тоже ножка от штебы отлетает и ножка от аф филипс тоже отлетает, в йогуртнице Бранд потеряла все ножки, но это и хорошо, косо стояла с ними, а без них прямо

Сегодня столкнулась со странностью. Передвинула Штебу и выскочила резиновая ножка, я её воткнула на место, а она опять выскочила. Положила подружку на бок, давай смотреть: вставляю резинку, а она обратно выезжает, чпок! Вынула другую, для сравнения, то же самое! Что делать-то? Так и растерять их недолго, а кот с удовольствием поможет...

Я у своей тоже потеряла, аж 3 штуки, теперь она у меня как то не крепко стоит на столе, не удобно

потом, если не одумается, все ноги выдеру выну. Ещё посмотрим, кто кого!

Марин, я так свою и победила. Стоит теперь безногая, зато не качается. Ровненько так стоит. Похоже быть безногой ей больше нравится

Рецепт-напоминалка для нашей Штебочки)

Нут (скороварка Steba DD1/DD2) (Masinen)

Интересное видео для информации, нашла случайно

thumbnailUrl

Ремонт мультиварки!

Всем привет! Ремонт ноутбуков всем надоел. Поэтому будем ремонтировать мультиварку! * Наша группа Вконтакте: Наша партнёрка: Всем привет! Мы хотим представить Вашему вниманию…Мультиварка-скороварка-медленноварка Steba DD2/DD2 XL - 2320740

PT4M

True

2016-03-23T18:07:42+03:00

embedUrl

Где-то встречала как приготовить гороховую кашу в Штебочки. Ткните пож-та

Альбина, лови)

Гороховая каша (Steba DD1) (taty327)

Доброе утро! Рада присоединится к вам! С нетерпением жду первых испытаний Штебочки Читала вчера, читала форум, но всё сразу конечно не осилила, ребеночек-годовасик не дает мне особенно расслабиться.
Подскажите, какие деиствия сделать нужно перед первым применением? Прочитала, что скипятить лимон на проге Суп. А с силиконовым кольцом нужно что-то делать?

Shilka, для начала почитайте тему для новичков, чтобы многие вопросы у вас отпали))
Основы использования, вопросы и время приготовления в скороварке Steba DD1,DD2

С кольцом ничего делать не надо, просто прокипятите воду с лимоном и все.

Masinen, спасибо!
Да, по этой темке вчера пробежалась. Поначиталась, у кого пар валит, у кого крышки поднимаются, а у кого и взлетают, даж страшно стало
И на ночь оставляете работающую скороварку и в отсутствие дома?

Shilka, ничего не бойтесь! Я ее и на ночь оставляю и ухожу по делам, а она готовит))

Подскажите, пожалуйста, а в DD2 Биовин на 1,5 кг поместится?

а в DD2 Биовин на 1,5 кг поместится?

Даже меньший по высоте не помещается, вернее довольно большое расстояние от края крышки Биовина до верха кастрюли ДД2, т. е не все мясо в Биовине будет прогреваться водой.

Даже меньший по высоте не помещается, вернее довольно большое расстояние от края крышки Биовина до верха кастрюли ДД2, т. е не все мясо в Биовине будет прогреваться водой.

Спасибо, а если это DD2XL? А не все мясо -это сколько см? Может, можно меньше мяса ложить в Биовин?

Добавлено Воскресенье, 27.03.2016, 22:07

Как же плохо, если нельзя... ((

Марина, меньше можно мяса положить, конечно))

Может, можно меньше мяса ложить в Биовин?

Мяса положить меньше можно, только утрамбовка хуже будет или надо что-то придумать как в тескомовской. Я использую старую нержавейку-крышку (плоскую, какими раньше банки закатывали, еще стеклянные такие были) и нерж. кольцо

Вытапливание смальца на водяной бане под давлением

Вчера в своей Штебе топила сало-сырец на смалец на водяной бане под давлением. Сало заморозила в морозилке. Потом замороженное сало подержала 10 минут на столе, затем разрезала полосками, чтобы эти полоски помещались в приёмник мясорубки. Прокрутила. В скороварку на дно положила металлическую подставку под горячее (родную штебовскую подставку не использовала, а то она слишком высокая). Залила воды на 2 см выше подставки. На подставку поставила нержавеющую миску на 2 литра с переложенным в неё перемолотым салом-сырцом. Закрыла крышку. Программа «Мясо», давление 0,7 b. на 30 минут. По истечении программы и времени естественного сброса давления до атмосферного, открыв крышку. обнаружила в миске вытопленный смалец, а в середине миски шарик из вытопок. Вытопленное сало процедила через сито. Из 830 грамм сала-сырца получилась 600 милилитровая банка белоснежного, нежнейшего смальца. Я не люблю смалец полученный прижаркой, признаю только смалец на водяной бане, а скороварка своим давлением позволяет максимально увеличить выход смальца и очень существенно уменьшить время на его приготовление. Фотки делать не стала, ибо всё просто и очевидно.

Залила воды на 2 см выше подставки. На подставку поставила нержавеющую миску

Алевтина, получается, что миска дном стоит в воде? А какие габариты миски?

Shilka, ничего не бойтесь! Я ее и на ночь оставляю и ухожу по делам, а она готовит))

Мааааш... А вот с этого места поподробне... Кудай то ты ночью по делам уходишь?!

Shilka, Штебик довольно надёжный помощник, его не надо бояться. Если все сделать правильно, то все будет хорошо.

Кто-то писал, что крышку моют в ПММ. Что-то я туплю, КАК? Если можно фотку укладки в ПММ.

Альбина, если я правильно помню, Маша советовала ложить плашмя в верхнюю корзину.

Альбина, да, тоже в верхней корзине мыла, только чуть набок, один край на тарелки, другой стоит на решётке корзины.

Устройство водяной бани в скороварке

marinastom, Марина, миска с салом стоит не на дне. а на подставке. За счёт именно этого и получается водяная баня. Тут фото используемой подставки рядом с родной штебовской. А миска нержавеющая обычна., Главное, чтобы нержавеющая миска по диаметру входила в чашу скороварки.




Тут миска на подставке в скороварке.

Сливочная, а если такой подставочки нет можно что-то другое использовать?

Mila1, Та, что справа на фото, есть в Ашане рублей за 30

Mila1, Та, что справа на фото, есть в Ашане рублей за 30

Ашана НЕТ но поищу в магазинах просто подумала может можно силиконовый коврик положить

Mila1, всё можно использовать, главное, чтобы это не ржавело. не окислялось, чтобы потом не отмывать стенки нержавеющей чащи Штебы. Про силиконовый коврик тоже думала, а у меня есть целых три штуки, все входят в Штебу, но нержавеющая подставка лучше по всем параметрам, ведь любой силикон всё равно химия, а тут будет ещё и химия под большим давлением. тут чем проще - тем лучше. Вырежьте из бумаги размер дна штебы, сверните в четверо. положите в свою дамскую сумочку и гуляйте по рынкам - магазинам, ищите металлическую низенькую подставку в виде подставки для горячего. На этой подствке всё можно готовить на водяной бане под давлением. очень хорошо получаются диетические, нежные. ноздрястые омлеты и ещё куча всего.

Сливочная, Алечка, спасибо за рецепт, очень актуально, тут девочек мучила, как смалец ваппще готовить?

Залила воды на 2 см выше подставки. На подставку поставила нержавеющую миску на 2 литра с переложенным в неё перемолотым салом-сырцом. З

А вот тут не совасем поняла, получается, что миска с салом стоит в воде, или не?

Технология вытопки сала на водяной бане

Тришка, на дно Штебы ставим низенькую подставку, она у меня высотой всего 12 мм. или 1,2 см. Потом в Штебу наливаю воду так, чтобы уровень налитой воды был выше подставки на 2 см. а потом ставлю нержавеющую миску с прокрученным на мясорубке салом-сырцом. Это и есть водяная баня. Да, миске стоит на подставке и» попой» находится в воде. Воду наливаю только на дно Штебы, а в миску с перемолотым салом воды не наливаю. На мясорубке сало-сырец легче всего молоть, если сало подмороженное, да и выход готового смальца увеличивается. Сало вытапливаем на водяной бане. поэтому оно отличается своим нежным вкусом, от смальца. полученным без водяной бани. методом прижарки. Ведь водяная баня не разогревает сало выше 96 градусов (температура кипения воды), в то время как, методом жарки сало нагревается намного выше 100 градусов и начинает гореть. Нам нужно сало нежно вытопить с максимальным выходом. поэтому объединив водяную баню с давлением скороварки. мы и получаем то, что и хотели.

Девочки, простите за глупые вопросы, но предпочитаю лучше сразу все уточнить прежде, чем делать.
Всё не могла добраться до Штебы, ребёнок приболел, муж много работает... хочу наконец-то сегодня приступить к знакомству с ней.
Скажите, предварительно ведь нужно помыть чашу и крышку с моющим средством? Протереть внутреннюю чашу? А потом воду с лимоном кипятить?

Shilka, да, помойте и можете прокипятить с лимоном, но необязательно кипятить

Да, я мою, девчонки еще проваривают воду с добавлением лимона.

Спасибо!

Добавлено Среда, 30.03.2016, 19:08

Ой, а крышку разбирать? Т. е. снять кольц с клапаном что-то делать нужно? Или так как есть проомыть?

Shilka, не надо ничего разбирать

Shilka,
Не нужно, просто промой крышку. Ну и кольцо можно снять и помыть, только потом не забудь его назад поставить

Девочки, помогите выбрать Brand 6051 или Steba DD 2 ECO?
штебой пользовалась, была довольна, но сломалась, меньше года прослужила.

Сорока, у меня две Штебы ДД1 и ДД2 (дома и на даче) - ни одна не сломалась (т-т-т), им уже почти 2 года. Может я не каждый день ими пользуюсь, просто. Вы её по гарантии починили/сдали?

Доброго времени суток! Читаю тему, пока на 40 странице. Заказала себе штебочку 2 на 6 литров. Хочу спросить про чашу - от скороварки Unit1210s или Brand 6060 или LandLife YBW60-100A подойдет?

nnv200569, Наталья, вроде подходит, кто писал ли говорил мне.
Ой, точно, от Юнита подходит, Вспомнила!!!

Девочки и мальчики, Пасха не за горами, кто- нибудь кулич пек в нашей красавице, поделитесь?!

Куличи в Steba DD1 Eco (*Карина*)

nnv200569, Наталья, вроде подходит, кто писал ли говорил мне.
Ой, точно, от Юнита подходит, Вспомнила!!!

Маша, спасибо, дорогая! Во вторник привезут мою красотулю. Полгода ее хочу. Купила юнит из-за копчения, а в итоге использую ее, только как скороварку😃
Теперь юнит на дачу поедет.

Всем добра, все радует Штеба, благодаря советам получаются все блюда. Сегодня купил сухофрукты, подскажите 400 гр сухофруктов на 2 литра воды и мч сахара в режиме Суп 0.7 бар на 5 минут, норма или какие то другие пропорции и режимы нужно?

Я бы воду до MAX налила, сварила на выбранном режиме и подождала, пока давление само упадет.

Я бы воду до MAX налила, сварила на выбранном режиме и подождала, пока давление само упадет.

А пропорции такие же, 400 грамм плюс мс сахара?

Компот по ГОСТУ --Ингредиенты -«Компот из сухофруктов по ГОСТу»:
Вода   — 2 л
Сахар — 120 г
Яблоко   (сушеное) — 3/4 стак.
Курага   (без косточек) — 1 горст.
Чернослив   (без косточек) — 1 горст.
Изюм   (без косточек) — 1 горст.
  После варки --- при закрытой крышке около часа.. Я то же, как Галя варю - 1 минуту...

PYTNUK, я кладу 6 ст. л. сахара на полную чашу (до max отметки) воды+ягоды или сухофрукты (на глаз). Режим «Суп», давление 0,7, 1 мин. Давление не стравливаю и стоит на подогреве, пока не вспомню, что надо отключить.