Пиццамейкеры Princess 115000, Travola SW302T, Fagor MG-300

Давно в темку не заглядывала, чет совсем закрутилась, да и с интернетом проблемка была. Но обязуюсь пропущенные странички все прочитать.
А сегодня принесла похвастаться своими принцесскиными вкусняшками. Работает родимая, не покладая ручек своих
Вчера по быстрячку сделала мне манник Ритуськин, который с секретом. Очень супербыстрый пирожок, возьму себе его навооружение когда быстро надо. Да еще и легенький такой, прям палочка выручалочка!
Делала с фруктами из морозилки абрикоса, яблоко, груша и вишня.



Очередной, наш любимка, слоеный пирог с грибами и плавленным сыром, в сметано-яичной заливке.



Жарила опять мойву, и печеночные котлеты с картошкой.







И еще много чего, просто не всегда есть время и желание все фоткать. Но принцесса рулит и очень выручает в повседневной готовке.

Девы, в Ашане Клатроник за 2950р продают

nila, ого, сколько вкусняшек! Первый Ритуськин это какой? С фруктами хоцца

А я цветаевский пирог забабахала. Вкусно! Без Принцесски не решилась бы, в духовке такое всегда подгорало.

Дина, вот, этот

Манник без муки, но с секретом (Ритусля)

Подскажите плиз, для выпечки типа пирогов, манников. После выпечки, когда в печке оставляем. надо щель делать? Не мокнет от нахождения в выключенной печке?

nila, всегда душевно пишете, приятно читать
Надо тоже манник сотворить
Вчера кексик пекла, решила похвастаться



Цвет в жизни посветлее. Кексик с тыквой, лимоном, корицей и отсебятинскими орешками

осле выпечки, когда в печке оставляем. надо щель делать? Не мокнет от нахождения в выключенной печке?

конечно даст конденсат. лучше лопаточкой припереть

nila, Спасибо! А по времени, как у автора? Или у нас побыстрее будет?

Не мокнет от нахождения в выключенной печке?

По моему, если не держать долго, то и никаких щелей не надо. Смысл этого в том, чтобы довести выпечку до готовности при более ни3кой температуре.

Девочки! Гляньте, какую вкуснотищу с помощью Принцесски испекла

Очень удобно печь коржи в нашей Принцесске!
Это многослойный торт «Неженка» Анны Ивановна5.

Анастасия, торт обалденный! А я пока рецепт Анны Ивановны5 в закладочки положила, но чую, пора его оттуда доставать
Настя, а сколько по времени печется корж в принцесске? И переворачивать его нужно? Удобно ли?

Быстрая выпечка коржей для Наполеона

Маруся, у меня Принцесска жаркая, я пекла без бумаги, прямо так, 3-5 минут на одной стороне в зависимости от степени прижарки. Я люблю потемнее. И обратную сторону золотила - сушила по 1-2 минуты. Если очень критично, можно обратную сторону и не запекать. Переворачивала обычной лопаткой из Икеи, одним движением: корж уже прихватывается, становится плотным, не ломается и переворачивается легко. Вспоминаю мамины мучения по раскатке и выпечке обычного Наполеона
. Этот алгоритм ни в какое сравнение по простоте! Принцесска - прелесть.

Выпечка коржей для Наполеона в Принцессе

А по времени, как у автора? Или у нас побыстрее будет?

Дина, нет, в Принцесске быстрее. Точно время не засекала. Обычно 15 мин. выпекаю, выключаю и довожу до готовности. Манник чуть дольше пекла. Я просто уже время не засекаю, выпекаю до готовности, слежу за выпечкой. Но раньше 15мин не открываю.

Я тоже коржи для Творожного наполеона выпекала в Принцессе. Очень удобно, хоть немного и дольше, чем в духовке, но зато не горят. И за время выпечки 11 коржей успевала еще отвлекаться на другие дела и сварила крем для наполеона.
Коржи выпекала вот в такой крисп-тарелке, диаметром 25 см






А вот и сам тортик.



Когда кинулась варить крем, оказалось что молока у меня ровно пол литра осталось. Но так как коржи в этот раз выпекала чуть больше по диаметру, чем обычно, то крема хватило в самую натяжку. Можно было еще грамм 100 молока добавить, в самый раз было бы.

Настя, спасибо! Моя принцессишна тоже дама пылкая, значит, время выпечки такое же будет, думаю. А печь с закрытой крышкой?

Добавлено Суббота, 25.03.2017, 22:28

Неля, Настя, девочки, вы сговорились что ли? Такое чувство, что все на нашем форуме пекут наполеон!
Нелечка, аппетитнейший тортик!

Такое чувство, что все на нашем форуме пекут наполеон!

Ага, пекут у меня этот рецепт уже старый, и я про него забыла и больше двух лет не пекла.
А тут рецепт Ани увидела, и в тот же день спекла, но у меня чуть другие пропорции.

Моя принцессишна тоже дама пылкая

А моя не совсем пылкая, пекла на самом максимуме, но в форме 5 мин с одной стороны, и еще 5 мин с другой стороны.

я только смотрю, слишком уж он калорийный..

Дина, ну не такой и калорийный этот тортик. В тесте только творог, творог обезжиренный, и яйца, я кладу два яйца, без жиров.
А крем да, относительно калорийный. Но я масла добавляю 150 гр всего. Вместо муки крохмал.

Добавлено Суббота, 25.03.2017, 22:48

скоро муку на отруби

На отруби не поменяла, но пекла на муке 1 сорта, а не на вышке. Просто мешок вышки решила не распечатывать, пока старую муку 1 сорта не отработаю.

Так наши девушки скоро муку на отруби, а сахар на стевию поменяют, есчо что-нить в креме изменят, и будет диетический наполеон.

Так уже Правда, не Наполеон, но вполне в этом стиле и торт (на Питерских встречах, правда, пока без рецепта), и чизкейк. Но без отрубей, а на нутовом пюре и псиллиуме. Крем - не крем, конечно, а мусс из нутового отвара.

nila, таааак, пойти почитать что ли рецептик... правда муки 1го сорта здесь с огнем не найдешь, все высшего...

и чизкейк. Но без отрубей, а на нутовом пюре и псиллиуме

Как хорошо, что такие вещи сложно достать. Но рецептик лучше бы выложить чизкейк все же... и тортик.

чизкейк

Чизкейк диетический без муки, сахара и масла (Анна1957)

А тортик пока в стадии доведения до ума - мусс нужно довести до того состояния, чтобы он не плыл.

Добавлено Воскресенье, 26.03.2017, 00:44

Как хорошо, что такие вещи сложно достать.

Ничего сложного на самом деле. Нут продается в любом магазине, а псиллиум на первых порах можно заменить фитомуцилом, который в аптеке продается. А потом заказать на Iherb вместе со стевиозидом.

Анна1957, а если пси и стеви нет, что делать? Заменить чем-то можно? Или это будет святотатство? Нут обожаю, а вот диетического нет ничего.

Сама уже дописала. Рецепт из разряда сибаритских, поэтому стевиозид ничем заменить нельзя. А без псиллиума не добиться приближения структуры теста к привычному всем вкусу.

значит, время выпечки такое же будет, думаю. А печь с закрытой крышкой?

Маруся, время выпечки будет и от толщины раскатанного теста зависеть. У меня было около 1 мм. Пекла с закрытой крышкой. Подглядывала в процессе, выпускала конденсат.

Я тоже коржи для Творожного наполеона выпекала в Принцессе. Очень удобно, хоть немного и дольше, чем в духовке,

nila, Неля, надо же, удивительно! У меня, наоборот, в Принцесске быстрее вышло! И сподручнее, чем горячими противнями махать, коржи менять (за мамой наблюдала). Но духовка у меня старушка-развалюшка, так что понятно почему так.

Я тоже коржи для Творожного наполеона выпекала в Принцессе. Очень удобно, хоть немного и дольше, чем в духовке,

Но духовка у меня старушка-развалюшка, так что понятно почему так.

А если в сковородке?

Добавлено Воскресенье, 26.03.2017, 08:14

муку на отруби

хе! у меня уже несколько лет муки высшего сорта в доме нет, мука 1 сорта на всюду, и мука 2 сорта очень во многом, даже в бисквитах

кто такие сибариты

Это адепты системы питания Сибарит Елены Стояновой. Те еще затейники

изделия у них сложные, но вдруг понравится...

Сложного ничего нет. Основная цель, она же инструмент похудания - заменять продукты с высоким ГИ на близкие по вкусу, но с низким ГИ. Это также подходит диабетикам и спортсменам. Вряд ли вкус этих блюд может именно нравиться, скорее - с ним смиряешься, поскольку возвращение к прежнему режиму питания тут же дает о себе знать набором веса.

адо же, удивительно! У меня, наоборот, в Принцесске быстрее вышло!

Настюша, ничего удивительного. Ведь я не на поверхности принцесски пекла коржи, а на крисп-тарелке, которая для микроволновки.
Мне просто удобнее было коржи в форме печь, и ровненькие получались и сразу в форме растягивала тесто.
Поэтому видно и дольше выпекались.

Решила сегодня сготовить фаршированные баклаки в Тортильяныче. Сунулась, а места-то и мало совсем.
Достала Тристарика.
Получилось тааак вкусно, как никогда!
Ухрюкался весь правда, но это дело поправимое.

Анна1957, я имела в виду сложность в том, что эти спец продукты просто так не купишь.

фаршированные баклаки

Рита, чем фаршировала? Одним фаршем или что-то сложное придумала?

Не,Ларочка, фарш-это просто добавка.
Сначала выковыряла у баклаков сердцевину.
Обжарила лук, чеснок. Добавила сердцевину, порезанные помидоры. Остудила. Смешала с сырым фаршем.
Начинила баклаковскую кожурку.
Скусно так, что и соседский ум отъесть можно.

Сверху ещё сыр натереть это нечто!
Жениху когда-то на романтический ужин такое делала
Только сейчас баклажаны дорогие... а вот летом это блюдо очень в ходу.
Ритусля, на фото сижу облизываюсь, ничего?

Дарьюш, дык я тебе целый баклачок дам. Ну, чего ты, коть, там облизываешься?!
Очень вкусно! Я это блюдо делала раньше в духовке, а тут решила свои печи приобщить.
К сожалению, было 2 баклачка. Мало. Вкусно, потому и мало.

Ритусля, Рита, здорово! А Тристар глубже Принцесски? До верхней крышки фарш не достаёт?

Ксарочка, Леночка, одинаковые они.
Причем, явно был перебор начинки, но я ложкой так прихлопывала до тех пор, пока верхняя крышка не стала оставаться чистой. Я и баклаки-то не худенькие брала.
Тортильян может и справился бы, но маловат, бродяга.

Тортильян может и справился бы, но маловат, бродяга.

Для двух баклажанов??

Дык 2 баклажана были под 700 гр+начинка+ сыр. Может и вместила бы я их, но однозначно пришкварились бы к крышке.

Вот и я вливаюсь в ваши ряды, сын мне прикупил пицце-печь «прынцессу», через авиту. Не думала, не гадала, а подвернулась недорого, по наводке Cirre, и я решилась, что здесь в деревне она мне пригодится, но пока грущу в разлуке с ней, она ещё у сынульки в городе а ручки уже чешуться...

Mandraik Людмила, присоединяюсь к поздравлениям))

Добавлено Вторник, 28.03.2017, 19:32

мне принцесса сейчас иакой вкусный ужин за 10 мин сделает (мойва это )

Добавлено Вторник, 28.03.2017, 20:49

katko, Катюш, просто положила и присолила?
А маслицем сбрызгиваешь?

Елена, не надо маслица, мойва сама несухенькая, только присолила и всё
реально 10 минут
такой вкусной рыбки ничем не добиться

Лютик, поздравляю и я с Принцессишной! У меня она уже пять месяцев, и все время в ходу. Еще не разу не пожалела что купила ее, хотя у нас они не дешевое удовольствие.
Ритуся, на твои баклажанчики я конечно опоздала, только на фотку остается пооблизоваться
Катя, я на днях жарила мойву. А сегодня пожарила толстолоба. Жарила вот по этому рецепту

Жареная рыба в чесночном соусе. (nila)

Муж купил у соседки толстолоба на 6 кг. Почистил мне его, разделал, одна голова кг на два была. Половину кусочков отправила в морозилку, а вторую половину пожарила мне Принцесса.

Девы, а как после рыбы выпечка? В смысле запаха?

Анна1957, Ань, а никакого запаха не остаётся после очистки: сначала бумажной салфеткой, затем влажной пару раз и - насухо. Да к тому же, большинство владелиц пользуется формами и ковриками силиконовыми, так и вовсе почти без контакта с повехностями Принцесски, а запахи она не впитывает

Понятно. Я просто рыбу никогда не жарила, только лепешки и пироги. Без формы.

nila, Нелечка, рыбка суперская!! Тоже удивлена, использовала Принцесску только для выпечки, Нелечка, а рыбка без муки?

Девочки а кто пробовал печь в Принцессе пасхальный венок?

Метод очистки поверхности горчицей и содой

Анна1957, я всю рыбу жарю в Принцессе, как и все мясо, котлетки и прочее. И выпечку так же делаю почти всю в ПР. Вчера даже муж заметил, что я все готовлю в ПР. Сказала ему, что нет, не все На супы и борщи, каши и йогурты все же включаю мультиварку или скороварку.
Жарю прямо на поверхности. Потом весь жир и нагар собираю кусочком тряпочки или салфеткой. Влажные использованные салфетки не выбрасываю, а складываю в специальный контейнер, как и тряпочки нарезаю для этих целей. Собираю ими жир с поверхности. Раньше со сковородок, теперь с поверхности ПР. Еще в поверхности мойки. Собрала и выкинула.
Потом поверхность засыпаю смесью сухой горчицы и пищевой соды и губкой хорошо промываю. Если поверхность сильно грязная, или жарила что то пахучее, то еще подсыпаю немного горчички, наливаю с пол стакана воды и закрываю крышку и на минутку включаю ПР, закипает мгновенно. Потом пористой губкой протираю и никаких следов и запахов не остается. Могу сразу вслед за рыбой поставить сладкий пирожок.
Если бы оставался какой запах, мой муж сразу его бы вынюхал. У него сверх обостренное обояние сейчас, после того как бросил курить, и он сразу вычисляет все запахи или вкусы. Другой раз я не слышу, а он мне голову морочит.
Но после такого мытья я всегда ПР переворачиваю вверх проводом, и так могу оставить даже на ночь.

Неля, спасибо. Я-то очень редко вообще что-то жарю, в основном сувидом балуюсь. Но буду иметь в виду.

Аня, я тоже стараюсь меньше жарить. Сковородки так вообще повыносила из дома как ненужный элемент. А вот в ПР мне нравится, и как будто бы и жарка, но без жира, и больше парится, чем жарится.

Анна1957, я как-то тоже боюсь в ней рыбу жарить. Мне тоже кажется, что потом пахнуть будет обязательно. Но может это мои тараканы в голове мне нашёптывают... Курицу жарила, но то ж не рыба ))

в основном сувидом балуюсь

А что именно готовишь?

А что именно готовишь?

Курицу (грудку), рыбу (скумбрию), печень говяжью, говядину, рульку, язык - у нас много рецептов.

больше парится, чем жарится

Нелечка, с закрытой крышкой жаришь? Посмотрела, и так карпика захотелось
На моем столе жареная рыба редкий гость, в последние 20 лет но если очень хочется, то можно... немного и не часто... да еще и без жира!!!

и так карпика захотелось

Там жира в самОм карпике Слошные омега-6. Из этих соображений - именно скумбрия, в ней - омега-3. Но не жареная, конечно - невкусно просто мне, сухо и жестко. Для скумбрии сувид - просто находка.

На моем столе жареная рыба редкий гость, в последние 20 лет

Екатерина, ой, это как так-то, 20 лет без рыбы! А почему? Ведь рыба - ценнейшая белковая пища, сплошная диета.

Ведь рыба - ценнейшая белковая пища, сплошная диета.

Так главное в ней не сам белок, его в других продуктах много, а именно жир - омега-3 жирные кислоты.
Мы как-то от темы отклонились.

Анна1957, Анна, а про скумбрию можно подробнее?

с закрытой крышкой жаришь?

Катя, да, с закрытой крышкой. Могу после отключения ПР еще мин 10 подержать с закрытой крышкой, но тогда лучину вставляю между крышкой и поверхностью. У меня палочка для суши для этих дел специально лежит.

20 лет без рыбы

Ильмирушка, не совсем... БЕЗ ЖАРЕНОЙ отварная, запеченная, тушеная, припущенная, соленая, копченая - это все есть, а вот жареную готовлю крайне редко...
пригорает она на сковороде без масла, вот и хочется попробовать в Принцесске

Улыбка, я всё грезила о жареной мойве. На сковородке долго и чадно. В духовке пересушила. в АГ тоже не очень получилось. А в ГФ супер. Поскольку жарила в муке (хвала создателю и распространителям в массы метода встряхивания рыбы в пакете), поверхность маслом смазала. Потом разложила рыбку, закрыла и включила. После переворачивания зажарила до корочки другую сторону. Результат отличный. Еще в ней филе горбуши жарила (а вторую половину рыбины в Тортилке с овощами, понравилось больше, чем в духовке). Теперь только в ГФ буду рыбу жарить.

А я свой Тристар после рыбы очищаю губкой с готовой горчицей в тюбике (специально покупаю на распродажах рублей по 9). Быстро и запах полностью уходит, да и не боюсь, что моющее средство осталось, все съедобное!

Девули, я с Ксюшиным пирогом бегу. Очень мне рецепт понравился, поэтому я прямо сегодня и спекла. Хорошо подрос и уперся в крышку Тристарика.