Суп-пюре со щавелем и куриными желудками (Steba DD 1 ECO)

Категория: Первые блюда

Суп-пюре со щавелем и куриными желудками (Steba DD 1 ECO)

Ингредиенты

Куриные желудки

500гр

Лук

1 шт.

Морковь

2-3 шт.

Картофель

5-6 шт.

Щавель

2 пучка

Зелень свежая (укроп, петрушка, лук) по желанию

Вода

1,5-2л

Соль

по вкусу

Яйцо вареное

по вкусу

Сметана

по вкусу

Способ приготовления

• Суп получился нежным, диетическим, желудки мягкие. Нам очень понравился. Вот решила поделиться с вами!
•

Куриные желудки очистить от жира и пленок, промыть, порезать на 3-4 части. Лук, морковь и картофель очистить, щавель и зелень помыть.

Положить в чашу мультиварки желудки, лук, морковь и картофель. Залить водой.

Закрыть крышкой и готовить в режиме «СУП» под давлением 0,7б 15 минут. Тем временем щавель и зелень нарезать. Очень осторожно приоткрыть клапан МВ и спустить давление. Открыть крышку.

Выложить куриные желудки перфорированным половником на тарелку, чашу протереть от пенки (а можно, как вариант, бульон процедить, чашу помыть). Лук, морковь и картофель взбить блендером в пюре.

Вернуть желудки в чашу. Добавить зелень и щавель. Посолить по вкусу. Закрыть крышкой и готовить в режиме «СУП» под давлением 0,7б минуты 1-2 для соединения вкусов. Дождаться автоматического выравнивания давления. Открыть крышку и можно уже разлить суп по тарелочкам!

Не забудьте положить еще вареное яйцо, зелень и ложку сметаны. Приятного аппетита!

Программа: «СУП» 0,7б

Время приготовления: 30 мин.

Я такой супчик очь уважаю и домашние тоже, но никогда не варила с желудками и как суп-пюре! Спасибо за вариант
Желудочки значится мягонькие- будем знать