Плов в хрустящем лаваше в мультиварке Bork U800

Категория: Праздничная кухня

Ингредиенты

Рис Басмати пропаренный

1 ст.200 мл.

Морковь

1 шт

Лук репка

1 шт

Говядина ( в данном случае вырезка)

400 гр

Чеснок

2 зубка

Лаваш тонкий

2 листа

Масло сливочное

50 гр

Масло оливковое

30 гр

Приправы

по вкусу

Вода или бульон

150-200 мл

Способ приготовления

 Продукты для плова
 

 Рис не замачивая залить 1.5 стаканами холодной воды и поставить режим мультиповар на 10 минут, 95 градусов, после 10 минут сразу промыть рис холодной водой, он должен быть полуготов и остаться жестким, но при этом увеличиться в объеме.
 

 Затем на режиме жарка обжарить лук, морковь -10 минут, и мясо- 10 минут, следить чтобы не подгорело, если что добавить немного водички или бульона, я делала из вырезки и 10 минут достаточно, если же мясо другое, то возможно нужно его обжарить и потушить до готовности.
 

 

 

 Чашу хорошо смазать сливочным маслом и застелить лавашом, внутрь лаваша положить предварительно перемешав рис, овощную зажарку и мясо, налить около стакан воды или бульона, пару зубчиков чеснока, приправы и сливочное масло.
 

 Закрыть верхнею часть плова лавашом и смазать его маслом (лучше полить растопленным сливочным).
 

 Запекать 35 минут на режиме духовка. После этого включить режим жарка на 7 минут чтобы подрумянить корочку лаваша.
 

 Перевернуть (у меня очень легко получилось наклонив чашу и аккуратно подбросив, ну как блин на сковороде)
 после этого включить режим жарка еще на 10 минут и поджарить теперь уже верхнюю часть лаваша (теперь она у нас снизу)
 

 Приятного аппетита. Всё получилось на 5+, рис обалденный, корочка хрустящая.
 

  Чтобы приготовить Шах-плов нужно добавить жаренных каштанов, кураги и других ингридиентов по вкусу, т. к. есть множество разновидностей плова в лаваше. Очень вкусно будет в таком лаваше приготовить сладкий плов.

Программа: 10 мультиповар+37 жарка+ 35 духовка

Время приготовления: 1 ч. 22 мин.

Порций: Примерно 1.5 кг

Ух-ты представляю как вкусно, завтра пойду за лавашом, только вместо говядины курицу возьму. Ирина спасибо за идею

Только адаптируйте рецепт к своей МВ и думаю всё получится.

Иркааааа! Ну ты молодец! Сделала таки «Хана», как и обещала! Ну, круто получилось!
Очень красиво! И рис рассыпчатый. В общем, песня, а не «Хан». Умница! Поздравляю с удачным исполнением!

А то, я такая «вот они ручки то не из. опы растут»

Вот сделала голосование, а то просмотров много, но непонятно стоит ли тратить время и показывать рецепты, может это и не нужно никому.

Вот сделала голосование, а то просмотров много, но непонятно стоит ли тратить время и показывать рецепты, может это и не нужно никому.

Конечно нужно!!!

Вот сделала голосование, а то просмотров много, но непонятно стоит ли тратить время и показывать рецепты, может это и не нужно никому.

Забавно, но я редко голосую, даже если рецепт мне нравится.

Ир, вкусный и очень красивый плов! Я Шах давно собираюсь приготовить, но все повода не было.
А здесь у тебя какой рис? Давай сразу во всех рецептах указывать - рис круглозерный, длиннозерный, басмати, пропаренный и тд. А то трудно сориентироваться, какой лучше рис взять и сколько именно его готовить.

Как интересно!!! Спасибо за рецепт, обязательно попробую! Люблю необычные блюда... и вкусные!

Ирина! Спасибо за замечательную идею! Думаю, что можно и в духовке приловчиться!

Vei, Да Лиза это Басмати пакистанский супердлиннозерный пропаренный, вообще настоящий Шах (или Хан плов делают из басмати), у меня конечно жалкое подобие... не тот состав. Пойду подправлю в ингредиентах.
...

Плов «Шах Джахан»
 
Этот плов назван в честь одного из самых выдающихся императоров династии Великих Моголов. Шах Джахан прославил свое имя не только возведением знаменитого Тадж-Махала. Этот император был покровителем художников и музыкантов, знатоком и ценителем живописи и поэзии и конечно же большим любителем изысканной кухни.

Вам потребуется:

2 стакана риса басмати, 3 стакана воды,....

А чой-то все Ирку тута хвалят, а меня ТУТА не Я первая это сделала Не буду с вами дружить, особенно с Ленкой, вот

Не, ну нормально?!!! Как Ирку хвалить, так все! А как не дружить, так «особливо с Ленкой»!!! Не желаю единоличничать! Со всеми давай «особенно не дружи»!!!
А не фиг было сваво Шаха ныкать! Я яво не видела! 8)
Лан, пойду пасарю, чо ты там наколбасила. Небось опозорилась опять...

Ты ваще ко мне необъективно относишься... У меня много рецептов, а ты кроме завитухи ничего и не знаешь

Абчоспорнём? Я рулет тоже знаю лична! 8)
И ухи твои копченые тож знаю!

Чой-то знаешь лично? Не ела ж... Вот поедем к Ирке, бить ее за плов (или ты за Ирку будешь бица? ), сделаю (со стрихнином как водица)

Фатит спорить, я тоже шах-шумахер-плов делала, тока рецепт не высталвяла, потому как - скромная я!







Вот!

Вось це - шах! А МАТ ща от Маньки будет!
Мань, сари как надо шахи делать! Учись у МариВанны!

Мой ученик! Достойный! Садитесь МарьВанна, пять с плюсом! А вы Тимофеева, завтра придете с родителями!

Чё смотреть? Я сама у Маняши подсмотрела, во как! И заделала в маленькой мультяшке.... а ей не сказала - сюпрейз! к 8-му Марта или годовщине взятия Бастилии!

Вот ведь партизанка, а я думала меня тока Сусл с Инулькой любят!

А вы Тимофеева, завтра придете с родителями!

А собакина брать?

А собакина брать?

Сын за отца не в ответе!

А чойта ты фамилиями разбрасываешься?! Я ж никому не говою, что ты - вовсе никакая не Маня, а очень даже... Иннокентий Шниперсон!

Я не Шниперсон, я Ительман

И какая, на, разница? Один хрен - Иннокентий!

Вот ведь партизанка, а я думала меня тока Сусл с Инулькой любят!

ты во мне сомневалася?!
Кака ты посля этого!

Кака ты посля этого!

Она - на комментарий выше! Вот кака!

Да, я такая, я славу люблю!!!

Пррно, главврачи - оне такие!

Ой какие люди в Голивуде, девки я вам рада, сижу опять ржу в голос....
А Инокентий и Изя это что одно имя, помнится мне что Шниперсон он же Изя, и чё он же Инокентий?

Фигу, Изя это Асаак... А ленка просто глупая!

А Инокентий и Изя это что одно имя, помнится мне что Шниперсон он же Изя, и чё он же Инокентий?

Она ещё и - Вася Кроликов!

Ну вот Мань глаза открыла, спасиб.
Во чего еще сегодня делала, типа рулетики из кабачков с мясом



Сорри но готовые сфоткать не успела, «сожрали» съели.

Ты их тож на долмере крутила штоля?

Нет, не получились на ём, но сейчас бы уже получились, приноровиться нужно. Да и фарш будет мазать долмер, т. ч. правильно что не получились. Ой я еще не вытащила окорок

Ир, короче, мечи поляну, мы с Ленкой едем опыт перенимать

Ок, замётано, жду.

Завтра планирую опять замутить, но уже с бараниной, уже слюни пускаю. Если получиться не хуже покажу. Еще хочу Чучелкин тортик сделать из пальчиков, правда никогда не делала заварное тесто, надеюсь не опозориться.

Ой, девочки, че деится... я ваш плов сегодня сделала - мячта
Сфотать не успела - снесли за пять минут.
Пасибище за рецепты я такой раньше не то, что не пробовала, но и не слышала что такой плов бывает

Да она вже полгода зовет, пока ты там на даче сидишь!

Ты мене тута адвокатом-то не выступай! У мну последняя информация така: " я в пампасы уезжаю, приеду, позову». Вот я сидю и жду, когда наступит это самое " позову»

ШуМахер, знаешь Мань, ты базар то фильтруй я уже Ленке скоко раз и звонила и писала, а??? Вона она соврать то не даст, я с пампасов ужО как 2 месяца вернулась. Т. ч. давайте собирайтесь.

Rada-dms, делай делай, ум отъешь если правильно корочку зажаришь на сливочном маслице

Ты Ленке писала??? А эта ручка крашена ни словом, ни полсловом.... Ты шо постоянно на даче теперь?

Маня я здеся живу уже 4 года круглый год, квартиру бросили, к земле тянет... возраст понимашь... т. ч. в любое время... мало того когда Ленка там твой сарайчик принимала мы с мужем были в гостях практически рядом с вами под Броницами, я сварке училась (ой прям гордюся собой)...

К земле привыкаешь? Ну правильно.... я тож... Правда в отличии от Пьера Безухова с дубами не разговариваю, тока с девайсами.

Я так се думаю, что мы к те в начале месяца прикатим... Левин график узнаю и точно нвпишу... Ленку в багажник и мы у ты. Пиши в личку, куда ехать

А эта ручка крашена ни словом, ни полсловом....

Ну вот... ну вот скажи, с какого дубу ты попадамши?! Я те еще на дача говорила, шо Ирка в гости зовет и что отпуск у ей по пятницам! А по пятницам ты дежуришь!!! В глаза, грю, смотри! Был такой разговор аль нет?

Ленк, ну всё ужО решили, приедите на неделе, только заранее решите с днем, я перенесу пятницу.... ну и кроме отчетной даты (т. е. первого рабочего дня месяца, это я не могу, мене нужно дебет с кредитом сводить)

Я те еще на дача говорила, шо Ирка в гости зовет и что отпуск у ей по пятницам! В глаза, грю, смотри! Был такой разговор аль нет?

ничо не знаю, не было такого! Свидетели есть? Нет! Значит не было ничо! Вот! У мну память, капкан (без пружины) ваще, вот!

И ваще, ты где носит? Я те смс-ки пишу, а ты меня игнгрируешь!!!

Короч едем в Перделкино своим ходом! На электричке! Моё. слово тверже гороха (в супе)!

Я те смс-ки пишу, а ты меня игнгрируешь!!!

Ой, блииин, Мань, я забыла! Я смску увидела уже поздно ночью, а потом ваще из головы вылетело. А я тебе говорила, пропиши мне чё-ньть для памяти, а ты что? «Наливай да пей!» - вот твой рецепт!
Ну я и... как послушный пациЕнт... кароч, теперь ваще ничего не помню!
И ваще, пошли в топик трепаца, здесь низзя!

Не знаю, как гостям, а себе приготовлю обязательно!

Пральна! Наконец-то хоть один нормальный человек попался!
А то все остальные «некоторые» только и могут, шо трепаться да бездельничать!

Да, Маньк?

Радушка, будем с удовольствием ждать результата.
В крайнем случае, Ирке по шее надаём за неправильный рецепт.

Посмотрела и этот рецепт, и Манин. Все понравилось. В духовке все понятно, а вот как бы к Штебе его приспособить?

kil, спасибо за рецепт, хочу сделать.

Радушка, ket66, делайте, вам точно понравиться. Маслица не жалейте. а остальное добавляйте по вкусу. Можно каштаны добавить, можно курагу или чернослив или кто что любит.

Я еще не делала, а уже слюной изошла!

Да и еще (это уже с опытом пришло, обязательно зиры нужно добавить, без неё плов не плов).