Хлебопечь Moulinex OW 2000

Пошаговый рецепт ситного хлеба на опаре

В этой ветке просили проверенные рецепты для данной х\п.
Владельцы Moulinex OW 2000, попробуйте, рецепт прекрасно подходит под нашу печь.
Уже скоро год, как я пеку такой хлеб. Пробую новые рецепты, но всегда возвращаюсь к ситному!
 Всегда получается на ура, с добавками разной муки в опару. Попробуйте, уверена что не пожалеете.
Оригинал рецепта:hlebopechka.ru...
 адаптация к Moulinex ow-2000 :
Опару делаю вечером:
 12 гр. прессованых дрожжей (у меня из морозилки, перед заморозкой режу квадратиками на одну выпечку)
  200 мл. теплой воды
В пластиковую емкость положить дрожжи, залить теплой водой и оставить на 10 мин., до растворения дрожжей. Перемешать, добавить
 120 гр. пшеничной муки,
 80 гр. ржаной муки
Смешать ложкой до однородной массы в течении минуты, тесто получается как на густые оладьи.
Закрыть емкость крышкой и оставить в кухне на 10 часов, в моем случае до утра.
Утром уже опавшую опару в ведро х\п и туда-же:
 1 ч. л. соли,
 1,5 ст. л. сахара,
 1 ст. л. растительного масла,
 100 мл. воды,
 260 гр. пшеничной муки.
 Режим -французский хлеб,(по времени занимает 3ч.32 мин.)
 вес -1 кг., корка -темная.
При замесе еще добавила ст. л. муки, колобок из теста получался при вращении лопатки, на паузах - медленно расплывался.
Проконтролировав замес я ушла по делам, соответственно и лопатку не вынула (всегда стараюсь вынимать).
Пришла за несколько минут до выпечки, тесто прекрасно поднялось выше ведра, тут я подумала- осядет крыша, т. к. слишком колобок был мягкий.
После выпечки я еще раз удивилась, хлебушек получился просто заглядение, при весе 650 гр. он получился выше краев ведра, и поэтому с зажареной! (для моей х\п это очень зажареная) верхней коркой. Хлеб просто воздушный, ржаной муки вообще не заметно, гораздо вкуснее чем просто из пшеничной муки. Одно меня огорчило- вытаскивание лопатки, после остывания хлеба была проведена хирургическая операция по ее извлечению.. Ужасное качество этой лопатки, после 10 мин. под водой еле отмывается прижареное к ней тесто.

В этой ветке просили проверенные рецепты для данной х\п.

Вот провереный рецепт с фото, сегодня опять испечён, результат превосходный.
Дарницкий хлеб от fugaska: hlebopechka.ru...

Крыша светлая, крути или не крути винт. Самое плохое, что когда хлеб высоко поднимается над ведром, верхушка получается немного сыровата.



на
Наверно в комплект к печке нужно давать строительный фен или паяльную лампу, чтобы верхушку зарумянивать.

Способ исправления бледной корочки полотенцем

но ведь светлая крыша может быть не по тех. причинам, а в зависимости от состава хлеба.
У меня такая светлая крыша была всего один раз - первый. Хотя я конечно практически никогда не загружаю печку на максимум - я пеку небольшие буханки, но практически раз в 1,5 дня - но всегда выставляю корочку темную. Когда стала элементарно прикрывать окошко сверху полотенечком - корочка стала выглядеть очень прилично. А вот момент непропеченности - это конечно огорчает. У меня пару раз было - ну вот плохо подходит, и всё тут. Я честно говоря грешу больше на перепад напряжения в сети, чем на свою печку.
темнее корочка получится если добавлять сахар, молоко, сметану и т. п.
А по какому рецепту такое безобразие получилось?
Second, не расстраивайтесь, рано впадать в отчаяние.

может Вы дрожжей даете слишком много?
Я себе скачала книжечку к новой муле с сайиа мулинекса - оттуда пекла ржаной по-овернски, молочный и бородинский - все отлично получается, и корочка и т. д.
Еще делала тесто на макороны из той же книжечки - супер

Second,, килограммовый хлеб не пеку, упирается в окно и поэтому белый и непропеченный: нет циркуляции горячего воздуха..
Коли такая картина у Вас постоянно, то добавляйте еще 10-20 мин. выпечки. А лучше печь хлеб поменьше размером.
Как не странно моя печь через два года работы начала зажаривать верх.., несколько слоев фольги под стеклом, и открученый винт присутствуют, но раньше они не помогали...

Я только килограммовые пеку, так что я обречен в таких случаях. Кстати, феном надо будет попробовать.

Я только килограммовые пеку, так что я обречен в таких случаях. Кстати, феном надо будет попробовать.

Не надо отчаиваться, я совсем недавно хлеб печь начал, но получается нормально, почитайте мой пост повыше вашего. Всё будет хорошо! Например я в это верю и получается!

сегодня я начала эксперименты... решила начать с самого первого хлеба из инструкции. Естессно, накосячила, потому что сухого молока у меня не было, я налила воду, а про то, что ее можно и нужно смешать с обычным молоком, прочитала уже после. И корочку не поставила на самую темную... но хлеб получился вполне приличный - правда бледный, но высокий и пышный. Все ингредиенты отмеряла мерным стаканом. Завтра попробую выложить фото «первого блина».

ну с первым хлебом вас!
вместо сухого молока (его качество вызывает у меня ОЧЕНЬ большие сомнения) я использую детские молочные смеси

А мне нравится только сладкая выпечка из инструкции к печке, остальные хлеба разочаровали, берите рецепты с форума..

сегодня спекла второй хлеб, по рецепту с какого-то из форумов. В рецепте было яйцо и молоко обычное. Корочку поставила на максимум. Хлеб получился очень красивый и вкусный! буду пробовать дальше.

сегодня пекла третий хлеб - по книжке рецептов яично-молочный. Корочку поставила на самую поджаристую, все красивое и румяное. Но рецепт, идеальный моему семейству по вкусу, еще не нашла. Отмеряю все мерными стаканчиками (разными), погрешности я вно есть, но результат более чем устраивает. Наверно, не там пишу - а где посмотреть проверенные рецепты кексов и т. д. именно для этой печки?

Наверно, не там пишу - а где посмотреть проверенные рецепты кексов и т. д. именно для этой печки?

Все рецепты для хлебопечей с форума подходят и к нашей, и к любой другой хлебопечке. Как искать: набираете в поиске (самый верх страницы) кекс, выбираете какой, и читаете ветку.

ХП пользуюсь с нового года, не так давно стали появляться в мякише и корочке темные пятна. что это? это страшно или лечится? или за новой пора идти уже? :(ХП мулинекс 200032

Делюсь своим горьким опытом. У меня тоже такое было... а потом оказалось, что накрылся сальник и ведерко протекло. Не знаю, как это проверить... но будьте осторожны.

Диагностика поломки ведра и пятен масла

У меня такая-же хлебопечь, пятна смазки в хлебе от того, что вал, на котором держится лопатка, ходит вверх-вниз, т. к. поломалось стопорное кольцо, держащее вал в ведре. Проверьте, подергайте снизу вал, если он ходит это оно..
А может и сальник накрылся..
Обращайтесь в сервис. Скорее всего, если печь на гарантии, поменяют бесплатно ведро..

У меня темные пятна стали появляться после того, как на глаз стала наливать растительное масло. Считала, что страшного в этом ничего нет. Как только по норме стала вливать масло-так и пятна исчезли.

Масло можно добавлять смело 1-3 ст. л на 500 грамм муки - никаких пятен не будет.

Пятна бывают в готовом хлебе при непромесе теста.

Особенно, когда добавляете муку в тесто во второй половине второго замеса и она не успевает хорошо промешаться в тесте.
Или, когда получается крутой колобок, и вы добавляете к нему жидкость, которая также плохо перемешивается в тесте, комок теста долго плавает в жиже, и не хватает сил и времени перемешаться до нормального теста.

Хлебопечка MOULINEX OW 2000 призошол сбой програмы. скокнуло електричество. и в режиме випекания стала работать мешалка. и теперь как подключаеш её к електричеству сразу работает мешалка. без остановок. помогите подкожите??

kowarin если отключение на 30 минут из сети не поможет, тогда только в сервис

Ничево не помогает. постоянно крутит. программу задаеш она выполнает функции. и постоянно мешает.2 действия проишодит

Лелище, как у вас дела? Нашли общий язык с хлебопечкой? Если есть время, поделитесь пожалуйста впечатлениями, судя по дате вы уже давненько пользуетесь хлебопечкой 200033. Не разочаровала она вас? Дело в том, что я присмотрела себе такую же, ну понравилась она мне с первого взгляда, да и по цене устраивает вполне. Есть все функции: и выпечка и тесто и джем. И просто почему-то потянуло именно в сторону этой хлебопечки, хотя стояли и мулинекс 5004 с багетницей и панасоники, и филипсы, и кенвуды и др. Помогите определиться с выбором. У кого еще есть Мулинекс 200033, в чем их отличие от 2000? Устраивает выбор 200033 или сейчас уже взяли бы что-то другое? Отзовитесь кто-нибудь.

Сравнение моделей и причины бледной корочки

А давайте я с вами поделюсь впечатлениями. У меня 200033. Хорошая печка, я пользуюсь уже 3 года. Была проблема с сальником - пришлось новое ведро купить (хоть я и не готовила в своей ХП джем, а кажись именно при использовании этой проги может случится неприятность с сальником, а проще - потечь ведро).

Каждый на этом форуме хвалит свою печку.

Я тоже выбирала ХП больше сердцем, чем разумом - мне она ТАК понравилась!!! - аккуратная, беленькая, вся такая элегантная, форма в виде буханочки, а не высокая квадратная - верите, она мне снилась! Я тогда решила - чего мучится, пошла и купила И за все три года я в ней не разочаровалась - она мне и на вареники спокойно месит, и на куличики
Но! месяц назад купили мои соседи Мулю 3000 - и что же?! вообще отсутствует белый незапеченный верх! в моей такое изредка, но случается, и вообще верхняя корочка хлеба бледнее, чем бока. Сколько смотрю на хлеб, выпеченный в панасах - нету такого. Теперь поняла, почему нет такого и в Муле 3000 - камера с горячим воздухом чуть больше, чем в Мульке 2000. Т. е. расстояние от корпуса печки до ведерка в Муле 300 - на см, полтора больше, за счет этого есс-но воздуха горячего больше и пр, пр, пр. Чистая тебе теплотехника.
Понять только не могу - почему Муля 3000 стоит дороже, чем 3022? вроде функционал у 3022 больше... непонятно
В общем наговорила я вам тут.
Я своей печкой довольна вообще-то, да и по большей части я пеку в духовке. Но если приспичит в ХП или летом, когда жарко - у меня нареканий нет. Человеческая натура такая просто - сравнить свой кусок хлеба с соседским, это да, это присутствует иногда

Конечно, я знаю, что все нынешние ХП в основной своей массе не протянут 10-15 лет, поэтому присматриваюсь к следующей - когда-то ведь встанет вопрос - сдавать в ремонт или новую купить?
Сейчас я бы остановила свой выбор или на Панасе 256 или на Муле 3000.
Вот. Это самая ценная инфа в моем сообщении

rinichek, большое спасибо за ответ, вы мне очень помогли. Чем больше смотрю информации, тем больше склоняюсь все-таки к Панасонику. Отзывы о нем в большинстве очень хорошие. А о Бинатоне с двумя ведерками ничего не скажете? Мы хлеба немного потребляем, нас всего двое с мужем и большая буханочка нам в общем-то не нужна, а в Панасонике довольно большое ведерко.

Меланюшка В Панасонике Вы легко испечете хлеб из 400гр муки, а это не очень много.

А о Бинатоне с двумя ведерками ничего не скажете?

для меня ХП с двумя ведрами - как дешевое пальто с кучей отделочных финтифлюшек. Чем больше отвлекающих деталей, тем менее вещь качественная - это мое личное мнение, я не навязываю его никому
Я не хочу никого обидеть, но как по мне - это совершенно ненужное ведро. Для выпечки кулича все равно нужна духовка. Там такое сдобное тесто, да и режим замешивания все-таки особый. Это про классический кулич.
Если не так категорично - то можно печь адаптированный к ХП - но опять-таки - кто посмеет скать, что четырехугольный куличик из ХП не такой вкусный как из ХП круглый?
да и про куличи особо хочу отметить - эта выпечка один раз в году - так зачем огород городить с двумя ведрами?

Абсолютно согласна с sazalexter! и даже на 350 г муки испечете - это порция как раз на двоих или троих не хлебных
Зато попомните мои слова - достаточно часто вы будете сталкиваться с проблемой - как замесить много теста - и вот тут объем панаса как раз кстати будет.
Мы вроде и не много хлеба едим. Но я пеку через день-два из 300-350 г муки. А вот раз-два в месяц возникает необходимость замеса теста из 600-700 г муки - а у меня более 600 - уже бедная ХП трясется и гудит, для нее это экстрим.

Подскажите, пожалуйста, как разрешить проблемы с корочкой?
Если это обычный хлеб, то корочка бледная даже после увеличения количества молока или сахара.
А вот с кексами совсем беда ((корочка бледная и к тому же трескается

Исправление бледной корочки с помощью фольги

да это у нашей печки такая особенность конечно. Правда про кексы ничего сказать не могу, т. к. в ХП кексы не пеку.
Сдобный хлеб, если выпекаю на основной - всегда выбираю светлую корочку, т. к. в при темной зажаривается как негритосик

Для того, чтоб верхняя была чуть позолотистее (не будет она одного цвета с боками всё равно.) я во-первых заложила плотную фольгу под стекло - специально раскрутили крышку и всунули фольгу, вырезанную четко по размерам стёклышка. Фольгу использовала ту, которая идет в одноразовой посуде из фольги для пикника - она плотная

И всё равно это помогло всего где-то на 50%. Поэтому я при выпечке всегда накрываю окошко полотенцем или варежкой-прихваткой, только слежу, чтоб вент. отверстие не прикрыть

Lesena, да нам конечно никуда не деться - всё время придется накрывать окошко

я вот уже в соседней темке писала, что Муля 3000 совершенно не страдает светлой верхней корочкой - сам объем камеры горячего воздуха там больше, законы теплотехники еще никто не отменил. Видать инженера мулинекса пренебрегли частью этих законов при создании нашей модели

Девочки, а вот моя печка выпекает так, как надо. И боковая корочка, и верхняя - нормального цвета. Не накрываю ничем, корочку выбираю среднюю, иначе будет слишком темная и крепкая. Моей печке почти 2 года, быть может, она разработалась просто...

моей тоже два с копейками - но что-то она никак не разработается
хотя в принципе я по большей части пеку в духовке - может и не разработалась?
моя кума, у которой такая же печка, когда мы этот вопрос обсуждали, спросила меня

• А что хлеб не такой вкусный?
• да нет, хороший хлеб
• так какая тебе разница более светлая верхушка или нет? на что это влияет?
• ну как же! хочется чтоб идеально было

- ты слишком заморачиваешься на том, что не стоит даже рассмотрения

Ну вот и я теперь пекарь. Купил печку не по отзывам в инете, а просто по акции на заправке Шелл. Сначала почитал форум, а потом приступил к выпеканию. Надеялся, что меня не затронет проблема с верхней корочкой, но ошибся. Выпекал хлеб по первому рецепту, все прекрасно, но....... эта белая корка меня убила... брррр. Может переворачивать буханку и допекать 10-20 минут в таком виде? Никто не пробовал?
Ну а теперь вопросы.

• Если я читаю рецепт для другой печки, но с весом буханки такой же, мне надо как то адаптировать этот рецепт под Мулю 2000?
• В какой момент можно кинуть что-нибудь сверху?

А теперь просьба.
Может кто то испытал какие-нибудь рецепты именно для Мули 2000? Скиньте плиз на danger@mh.vstu.edu.ru

Три способа исправления бледной корки

danger, поздравляю с покупкой!!!
У моей тоже корочка плохо румянится. Так здешние добрые люди посоветовали:
п.1. можно положить фальгу под крышку во время выпечки.
сначала я так и делала, но иногда буханочка вылазит из ведёрка, фальга мешает. И результат не всегда положительный.
п.2. на последних минутах замеса закрываю смотровое окошко неск. слоями кух. полотенец и до конца выпечки не поднимаю, так иногда аккуратненько подглядываю. Помогает.
п.3. если п.1 и п.2 не помогли, оставляю буханку в ХП на подогреве (т. е. она пропикала, а из розетки не выдёргиваю) минут на 5 - 10 и все ОК.

Поначалу и в духовку под гриль ставила и смазывала крышу до выпечки маслом или яйцом, сейчас пришла к выводу, что лучше не смазывать и п.2 и п.3 самый действенный.

Спасибо за советы, Климола.
Тоже хотел полотенцем закрыть, читал об этом, но шпионаж меня пересилил. Только окошко закрывать или вообще всю верхушку печки?
На 10 мин поставил на допекание, но делу не помогло))) Сегодня попробую подогрев. Хочу ржаной испечь. Может рецепты есть или все подходят? Сегодня чувствую не до работы. Стока на форуме понаписано

Советы по выпечке ржаного хлеба

danger, закрываю окошечко так, чтобы осталось открытым вент. отверстие на задней части крышки, а полотенца немного свисают на бока ХП.
Ржаной - дело хорошее, на я пока только пшенично-ржаной делала. Попробуйте деревенский из «родных» рецептов. Он такой, как сеяный (у нас такой серый хлеб продают) получается, но он сам по себе серый, не румяный должен быть. Вкусный.
Иещё, за колобком необходимо следить, я чуть воды добавляла, хотя мука у всех разная.
Делаю на 750г. (средний размер), но выпечку ставлю, как на 1кг и корочка тёмная.
Ой, какое это занимательное дело!!!

Отзывы о рецептах Дарнинский и французской булке

Вот опять пишу о своих победах в пекарном деле. Попробовал «Дарнинский» по рецепту с форума специально для мули 2000... не понравился. В магазине такой продают пшенично-ржаной не очень по вкусу, хотя съели весь. Да и крышка упала, провалился немного.
А еще пек французкую булку из книги рецептов. Понравился. И буханка красивая и вкус нормальный.
Кстати мешалка сама их буханки вываливается, у кого то на форуме были с этим проблемы.
Весов пока нет, так что пользуюсь переводом из мл в гр с форума, вроде все получается.
Корка стала лучше, но все равно не айс

Люди, помогите советом! Вчера купили ХБ. Сделали по 1-му рецепту белый хлеб, все точно по инструкции. Получился плотный, тяжелый, такое ощущение, что непропеченый, а самое главное, сверху корка вообще белая, хотя ставили на «темную корку». Попробовали «Деревенский» - все тоже самое. Полное разочарование. Что теперь делать? Отдавать в магазин? Жалко дальше продукты переводить

Юля, это, скорее всего. не печка, а рецептура.

Если у вас возникли проблемы по выпечке хлеба в хлебопечке, ознакомьтесь с разделом
Полезные советы и помощь в выпечке хлеба.
Изучите, пожалуйста, ПОСОБИЕ ПО ВЫПЕЧКЕ ХЛЕБА В ДОМАШНЕЙ ХЛЕБОПЕЧКЕ, уделив особенное внимание Правилу колобка

Юлия Чистякова, не расстраивайтесь!!!
Колобок получится, и хлебушек будет СУПЕР! А бледная крыша - дело поправимое (читай чуть выше). Деревенский сам по себе серый не румяный, а в «родные» рецепты из инструкции во все необходимо добавлять ещё жидкости. Чуть тренировки - и результат будет радовать!!!

Да изучила я уже все пособия на сайте, и рецепты другие попробовала, и винтик муж подкрутил. Все тоже самое. Больше даже подходить не хочется. Денег жалко

Юленька, Вы же только вчера ХП купили, что Вы успели в ней приготовить, чтобы уже руки опускались? Не морочьте себе голову, возьмите самый простой рецепт белого пшеничного (мука пш. в/с, дрожжи, вода, соль, сахар, масло), начните отрабатывать его на основной программе.

Из какого количества муки в Вашей ХП нужно печь хлеб?

  у меня приличный хлеб получился только раза с пятого-шестого...

Диагностика причин плотного хлеба

Юля, давайте попробуем разобраться. У меня такая же печка. Да, верхушка почти всегда светлая - окошко я накрываю полотенечком так, чтобы вент. отверстия оставались открытыми

Теперь попробуем разобраться почему хлеб тяжелый и плотный - какие вы брали дрожжи?
еще один момент - мне нравится более всего молочный хлеб по инструкции - (я не пойму почему Климола пишет, что надо добавлять воды - у меня рецепты ВСЕ прекрасные, идеальные и на их базе я перепекла множество раз) - он всегда удачный, и за счет присутствия животных жиров (молоко, масло) - корочка более румяная

Если даже рецепты другие пробовала - значит дело в дрожжах

если и при смене дрожжей - то же самое, значит печка неисправна.
Заправьте ее еще раз и отследите все этапы - месит ли? какая температура внутри? (во время подхода теста д. б. около 30*С, выпечка - по-моему 130-150)

и классический вопрос, Юля, а как Вы ингредиенты отмеряете?

rinishek, правда - правда, и я не знаю почему (м. б. мука у нас разная, я пеку из «Макфы», нашей «Нижегородской», «Алейку» вот недавно попробовала) всегда ст. ложку, а то и больше жидкости добавлять приходится, и, ттт, ни разу проколов не было. Взвешиваю на электр. весах.
Пекла и со ржаной, и с гречневой, и с кукурузной мукой - всегда колобок отслеживаю. Вот ещё гороховую и овсяное толокно никак не опробую.
Пы. сы. Макфа, на мой взгляд, лучше всех.

ну если Макфа, тогда понятно. Это сильная мука, требующая больше жидкости, у меня обычная мука производства днипромлын

Мука пшеничная Высший сорт «Пека» - это наша местная. Дрожжи сухие быстродействующие «Домашняя кухня». Отмеряю мерной ложечкой и стаканчиком, которые вместе с печкой были. Муку отмеряю на электронных весах. Так что подготовилась по всем правилам. За колобком слежу постоянно, вроде бы нормальный получался. Есть идея дрожжи сменить, попробую. Всем спасибо за ответы, но на самом деле обидно. Коллега по работе купила, у нее с первой буханки отличный хлеб и румяный, и высокий, а у меня перевод добра

Метод сравнительной проверки хлебопечки

Юль, если уж совсем будет швах (не сможете сами побороть все недостатки), напроситесь к коллеге на тестовую выпечку. Поставите рядом обе ХП, отмеряете одинаковое количество одинаковых продуктов и запустите одну программу. Но это совсем крайний случай (была у нас тут подобная ситуация, таким образом выяснили, что у форумчанки проблема в продуктах, а не с ХП).

Кстати, а дрожжи простейшие прессованные «мокрые» можете добыть? Попробуйте печь с ними (из расчета 1.5 г на 100 г муки).

Юля, мука «Пека» у нас тоже продаётся, но я её не пробовала.
А на дрожжах «Домашняя кухня» пекла свои первые буханочки - нареканий нет.

 Сейчас только на живых, но пару пачек сухих держу на экстренный случай. А «Саф-момент» не просроченный, купленный в разных магазинах (из разных пачек) тесто еле-еле поднимает, хоть и дороже, и многие хвалят.

не удивляйтесь, сухие дрожжи могут не рабртать любой фирмы. У нас САФ - вроде неплохие дрожжи, а брала я как-то другие, по-моему Оеткер - ну просто тоска - ниче не сработало. видать попалась такая пачка, в которой дрожжи уже умерли
прессованные лучше - качество на нюх можно определить, да и хлеб на них лучше в десять раз

Вот еще в копилочку, почему можно (и нужно, по моему мнению) свести к минимуму использование сухих дрожжей. А для меня и хлеб на сухих дрожжах «ватный», как из тех маленьких пекарен, которые несколько лет назад чуть не выдавили с рынка продукцию хлебокомбинатов.

hlebopechka.ru...

Подскажите, пожалуйста, я делаю 500 г хлебушек (печка рассчитана на 1000 г), колобок расположился только в одной половине емкости, а не по середине. Это нормально?

Юля, если после последней обминки (та которая непосредственно перед выпечкой) прошло не более 5 мин., то вытащите лопатку и положите колобок по центру

А вообще нормально, т. к. это муки там минимальное кол-во - 300 г, поэтому и будет маленький колобок по всей печке кататься.

оставь всё как есть - или распределится само или будет слегка с одной стороны крыша выше, чем с другой - это все нормально.
Ладно, не буду тебя сбивать, пусть как есть, так и печется. Только окошко прикрой полотенечком (осторожно! вентотверстия должны оставаться открытыми!!!) - и будет тебе счастье!
Все получится обязательно!
Жду результатов через пару часов
Успехов тебе!

А окошко прикрывать при режиме запекания, или раньше?

можно и раньше, а то потом еще забудешь. Да, и лишний раз не заглядывай в печку, а то может это плохо повлиять на подьем теста.
Потом уже, когда освоишься и поймешь как она работает - будешь и заглядывать и колобок перекладывать и все на свете

Ну, спасибо. До конца 1ч.10 мин. осталось. Вроде поднимается хорошо, и даже распределяется по всему дну

Вот только только достала! Счастлива до безумия, получился высокий, весь зажаренный как надо, ровненький. На вкус не знаю, оставила под полотенцем остужать, побежала на работу. Даже сфотографировала его на радостях. Не знаю, правда как сюда вставить фото. Всем огромное спасибо, кто откликнулся

ну вот, и хорошо, что разобрались - а то уже на печку бочку катили!
в его-то - дрожжи плохие были

молодец Юля! боец! просто так не сдалась

Юленька, поздравляю Расскажете, как на вкус
Если поменяли дрожжи и соль, что могли «сработать» оба ингредиента. Йодированная соль (особенно, если недавно открыта пачка) могла этим самым йодом тормозить работу дрожжей. Или дрожжи были не лучшими...

В любом случае, поздравляю, что Вы добились своего, несмотря на опускавшиеся в какой-то момент руки