Долмер (прибор для закрутки голубцов и долмы)

вот сейчас буду долму на турецком крутить!

Ну и вполне кондиционная долма получается! Да еще, если учесть, что это из свежих листьев, из соленых еще легче должно получаться (хотя куда уж легче?). Размерчик, конечно, хотелось бы чуть больше, но и так вполне пойдет!

Лариса, супер!!! Если будут на рынке солёные листья, то в выходные попробую.

И, кстати, начинки входит вполне достаточно. Так что я без «умираю, как хочу " спокойно доживу до появления в продаже долмера.

Ну и вполне кондиционная долма получается! Да еще, если учесть, что это из свежих листьев, из соленых еще легче должно получаться (хотя куда уж легче?). Размерчик, конечно, хотелось бы чуть больше, но и так вполне пойдет!

УРА! и все таки ОНА вертится!
Ради 5мм (и потери 1,5см), все равно будете армянский покупать?

Ради 5мм (и потери 1,5см), все равно будете армянский покупать?

Буду-буду! Еще как буду! Вера, Вы меня плохо знаете, я тут пользуюсь дурной славой...

Тогда буду за Вами следить)))

Буду-буду! Еще как буду! Вера, Вы меня плохо знаете, я тут пользуюсь дурной славой...

Лора, ты у нас первопроходимица...
Уговорила, жду из Туретчины долмер...

Лора, ты у нас первопроходимица...
Уговорила, жду из Туретчины долмер...

Пашенька, как же хорошо, что ты далеко: ежели чё - тапок до меня не долетит! Но я же не виновата, что у кого-то не получается, а у меня -!

Пашенька, как же хорошо, что ты далеко: ежели чё - тапок до меня не долетит! Но я же не виновата, что у кого-то не получается, а у меня -!

Лариса, хорошо что получается! Есть к чему стремиться. Я правда только один разок попробовала и всё, потом сравню на этом и на долмере, что лучшее, а в хозяйстве оба агрегата пригодятся.

я тоже хочу такую вешь для голубцов! подскажите на Украине они есть?

Девочки, я видела на мультиварке показывали свёрнутые на долмере блинчики с начинкой. Такие симпатичные...

Девочки, а на показывали свёрнутые на долмере блинчики с начинкой. Такие симпатичные...

Вот видишь - ведь мне сразу такая мысль в голову пришла!
А вот и голубцы в белокачанной капусте «от турка» :

Но, честно сказать, голубцы на один укус - не «наш фасончик».

Ларисочка!!! Я не поняла.... ты купила???«это твои красавцы?? в той что за 250??? что то я запуталась....

Ларисочка!!! Я не поняла.... ты купила??? Если что... они есть в свободной продаже на УЮТЕРРА это на Космонавтов!!! Цена вопроса-249р!!! А если с доставкой, то +300!!!

За 249 уже все кто хотел купили, теперь все в ожидании настоящего Долмера.... ждёмс.... уже купили кто имел возможность.

Я только начало прочитала.... сейчас читаю.... увидела!!! Вот я ворона!!!

Таня!!! У тебя получились???

Таня!!! У тебя получились???

Я только рисовую бумагу пробовала, она у меня прилипла. Капуста очень твёрдая, да и не хочу с ней. Завтра на рынке листья виноградные гляну и с фило как Лариса попробую. Настоящий только в конце следующей недели придёт, в нём блинчики хочу попробовать.

Понятно..... думаешь не стоит за 250 брать???

Понятно..... думаешь не стоит за 250 брать???

У Доплеточки то вон как классно выходит. Я то только с рисовой пробовала, ну она сама по себе противненькая в работе, вечно липнет ко всему. 250 не дорого, ну с доставкой не знаю конечно, а так я б взяла, у меня магаз то рядом с домом, я уж перед закрытием сгоняла и купила (невмоготу было ). Долмер говорят диаметр побольше получается. Как придёт сравню.
На завтра надеюсь что получится такая же красотень как у Доплеты.

Блинчики с творогом «от турка» (прошу не судить строго за неэстетичность блинов - целью было тестирование ):

Блинчики с творогом «от турка» (прошу не судить строго за неэстетичность блинов - целью было тестирование ):

Для эстетичности, прямоугольные блины заворачивать надоть...

Для эстетичности, прямоугольные блины заворачивать надоть...

Пакатик, дорогой, повторяю - у меня цели такой не было, и поверь, я, когда захочу, умею делать красиво. Кроме того, в долме листьям не придают прямоугольную форму.

Глядя на Доплетины свертки и мне захотелось этот Долмер. Сходить что ли в Уютерру

dopleta, Лариса, ты молодец! Благодаря твоим опытам и энтузиазму жизнь кипит на форуме. Кстати, твои, как ты говоришь, «неэстетичные» блины очень аппетитные! Спасибо тебе!

И мне Лариса нравятся!!! Умеешь ты всё сделать красиво

Но, честно сказать, голубцы на один укус - не «наш фасончик».

А мне нравится такой фасончик! Прелесть!

А мне нравится такой фасончик! Прелесть!

Вот и мужу моему очень нравится - как раз на один укус!

Ооооо, и я такой теперь очень хочу
И деткам, наверное, будет очень удобно такие конвертики уплетать! Супер!

Ну не знаю как мне уже плясать у этого турецкого долмера Обожралась блинов, но так у меня ни чего и не вышло
Доплеточка, ну в чём моя ошибка помогиии
Вот фотки:
блин без начинки свернулся хоть и не на раз-два, но пристойно выглядит

Долмер (прибор для закрутки голубцов и долмы)

Это с творожным сыром.... жуууть...

Долмер (прибор для закрутки голубцов и долмы)

Всё рвётся, мнётся, в трубочку не сворачивается.

Ну не знаю как мне уже плясать у этого турецкого долмера Обожралась блинов, но так у меня ни чего и не вышло
Доплеточка, ну в чём моя ошибка помогиии

Танечка, блинчики тоненькие, начинки без излишка - вот и все секреты! Делаю все так же, как показано в турецком ролике, и все так же, как там, и получается.

Танечка, блинчики тоненькие, начинки без излишка - вот и все секреты! Делаю все так же, как показано в турецком ролике, и все так же, как там, и получается.

Тоненькие... начинки кот наплакал и ни получаетсяяя
Завтра листики пойду покупать... хоть бы продавали... ну если не получится, то точно криворукая
У меня прям прижимает и выдавливает всю начинку. Уже видео всё просмотрела «до дыр», ладно... будем биться у станка...
Жду настоящий долмер, одна надежда на него.... что бы реабилитироваться в собственных глазах.

а это наша долма Долмер (прибор для закрутки голубцов и долмы)

Очередной опыт с блинами!
Блины полноценные D - 26см, разрезаны на 4 части, мне очень понравился результат - очень!
Долмодел ТУРЕЦКИЙ за двестиписят!

Долмер (прибор для закрутки голубцов и долмы)

Есть небольшая хитрость - прежде, чем укладывать блин, ленту вытягиваю, кладу блин, кладу начинку, задвигаю все под верхний толкатель, закручиваю - вуаля, микроблин готов! Ребенок сказал, что нанно технологии пришли к нам на кухню)))

Долмер (прибор для закрутки голубцов и долмы)

Я ликую, представляю, как удобно будет подавать блины с рыбой и икрой, которые обычно сохнут на столе!

Я ликую, представляю, как удобно будет подавать блины с рыбой и икрой, которые обычно сохнут на столе!

Не дразнитесь У нас в Украине их нет, а тоже очень хочется

Не дразнитесь У нас в Украине их нет, а тоже очень хочется

тот который турецкий у нас кажется ещё есть, если нужно могу отправить.

Спасибо, Танечка! Но слишком дорого обойдется это удовольствие, будем пока Вам завидовать по-хорошему.

Долмодел ТУРЕЦКИЙ за двестиписят!

Не Долмодел, а Блинодел...

Анют, а ты довольна свои долмоделом?

Не Долмодел, а Блинодел...

Ага, долмодело-блинокрут!

Не Долмодел, а Блинодел...

Чего это? И долмодел отличный!

Ага, блинокрут!

Одна я криворукая, не крутятся у меня...
Листьев сегодня не было

Тоже хотела с блинчиками попробовать, но днём гости были. До блинов не дошло... Листья виноградные тоже пока не купила....

Анют, а ты довольна свои долмоделом?

Машуль, ну что сказать, вещь, конечно, не первой необходимости, но прикольная. Я пока только голубцы из пекинки делала. Немного заморочно с подготовкой листьев, но, в принципе, результат порадовал. На блюде смотрятся красиво и необычно. Более эстетично, я бы сказала, нежели наши привычные голубцы размером с лапоть. Кушать очень удобно. Мне понравилось, что можно наколоть голубец и скушать, не разрезая... там как раз на пару укусов, а то и на один, кто как любит. Может быть я каждый раз на нём делать голубцы и не буду, нужна капуста подходящая. Хотя, если листья капустные тонкие, то всё будет легко. А вот долма должна получиться замечательно. Ну Долмер же - долмодел. Я хочу вот ещё с савойской капустой попробовать... Ну и блинчики, конечно!

Одна я криворукая, не крутятся у меня...
Листьев сегодня не было

Татьяна, к нему приноровиться надо! У меня сначала, когда тесто крутила, было точно так же как и у Вас - все плющилось...
Попробуйте натянуть ленту на себя, не делая углубления, положите на гладкую ленту блин (лист, лаваш, капусту, чтототам), положите немного начинки, пропихните все это в углубление и крутаните на себя - крутит, как по маслу! Только с начинкой надо рассчитать, начинать с крошечной порции!

Татьяна, к нему приноровиться надо! У меня сначала, когда тесто крутила, было точно так же как и у Вас - все плющилось...
Попробуйте натянуть ленту на себя, не делая углубления, положите на гладкую ленту блин (лист, лаваш, капусту, чтототам), положите немного начинки, пропихните все это в углубление и крутаните на себя - крутит, как по маслу! Только с начинкой надо рассчитать, начинать с крошечной порции!

Спасибо Хотела сегодня на листьях попробовать, но на рынке не было. На лаваше надо будет испытать.

Нет.... ну это только я одна такая умная..... я вся измучилась.... ну не крутятся они у меня и всё!!! Как то закрутила два листика капустных.... даже не поняла как??!!! Пошла читать обратно всех вас... и ОГРОМНОЕ спасибо Лорочке рассмотрела её фотки поближе.... оказывается я крутила не с той стороны!!! на коробке по другому нарисовано... как я пробовала... вообщем кабачки так схомякала, завтра из теста попробую!!!
Лариса!!! А это какое тесто ты первым пробовала??? Не пальчики из фило я имею ввиду???

Лариса!!! А это какое тесто ты первым пробовала??? Не пальчики из фило я имею ввиду???

Не пальчики - а что? Сигарки из фило и были первыми. Потом лаваш, потом капуста обычная, потом блины.

Тоненькие... начинки кот наплакал и ни получаетсяяя
Завтра листики пойду покупать... хоть бы продавали... ну если не получится, то точно криворукая
У меня прям прижимает и выдавливает всю начинку. Уже видео всё просмотрела «до дыр», ладно... будем биться у станка...
Жду настоящий долмер, одна надежда на него.... что бы реабилитироваться в собственных глазах.

Таня, ничего не криворукая. У меня с этой туретчиной точно такая же фигня, давится вся начинка. Попробовала уже дома этот турецкий «долбодел» без подружек, в спокойной обстановке, снова на пекинской капусте. Извините, но только плюнуть захотелось. Не крутит он ни с начинкой, ни без начинки даже пустой лист. Может нам просто бракованные какие попались. Крутить пробовала я в обе стороны. Изначально крутили с подружками, как Доплета. Ну с этой стороны само как то напрашивается. Потом картинку на коробке рассмотрела, подумала, что вот мы балды не в ту сторону крутили, начала как на картинке-и тоже ерунда. Мне кажется, что у меня лента немного не по размеру, даже когда крутишь пустой (без продукта) долмодел, лента с середины начнает не крутиться, а мяться. У меня долмодел голубого цвета, у девочек жёлтого и зелёного.

Очередной опыт с блинами!

Я ликую

А я психую.... Doxy, у вас на коробке как картинка нарисована, крутить к штырькам, где размер меняется или от них?

Ася, ну конечно же крутить нужно от штырьков - а как же иначе? Ведь именно там и образуется лунка для укладки будущего рулетика! Ролик-то Вы посмотрели? Там же хорошо видно! Ну, пойду сейчас и пекинскую капусту куплю! Хотя смысла не вижу, раз с белокачанной получилось, она же толще...
Только сейчас рассмотрела, наконец, картинки на упаковке. Там явно вторая и третья картинка перевернуты по отношению к первой, и рукоятка перенесена на другой конец, а в четвертой вообще направление нарисовано неверно!
Вот, посмотрите, тут хорошо видна лунка, куда нужно помещать укладку :

Коробку выкинула.
Вот, как я ЭТО делаю... с салфетками! Блинов и кабачков уже нет)))

Ася, ну конечно же крутить нужно от штырьков - а как же иначе? Ведь именно там и образуется лунка для укладки будущего рулетика! Ролик-то Вы посмотрели?

Ой, ржу уже от себя самой не могу. Муж вообще за моё нервное состояние опасается. Думает, что я по фазе двинулась с какой то коробочкой пластмассовой который день. Дался мне этот долмодел. Я так и кручу, как Вы, от штырьков, это нам первое само и в голову пришло, не глядя на неправильные картинки. Ну само напрашивается. Только при всём тщательном старании у меня из 10 попыток одна получается, мнётся лента на середине пути, а не закручивается, хоть тресни. Листок с начинкой до середины крутится, а с середины просто съезжает вместе с начинкой в кучу. Сейчас пойду такую же из тефлонового листа для выпечки вырежу и по длине подгоню, может поможет. И на салфетках, так же как у Doxy, пробовала тренироваться, та же история, сначала вроде начинает закручиваться, на середине почему то заедает и съезжает в кучу малу.

вот как надо и с каким надо Долмер реально удобней

Рецепт долмы. Заворачивание голубцов и долмы на дому.7(495)7390874 Заказ ДОЛМЕРА

Да видели мы это, нам лёгких путей не надо, нам нужно турецкий добить или он нас добьёт, что вернее.

Я кстати на турецком салфетку свернула. И лавашик без начинки свернула, а вот с начинкой давится у меня.

Отлегло... значит не одна я большого ума!!! вернее не я одна на коробке так увидела!!! Но на Новый год наверное не решусь.....

... сначала вроде начинает закручиваться, на середине почему то заедает и съезжает в кучу малу.

Может Вы не до конца пропихиваете ленту в углубление? Если она (лента в углублении) полностью заполнена, то ей, по идее, просто нечем съезжать в кучу, так как вся плоскость ленты задействована... Никак не соображу, почему у Вас лента съезжает

Ну, прям гением сейчас себя почувствую)))
Говорить о «левости» турецкого долмодела, наверное, не имеет смысла, там такая примитивная система - рукастый человек на коленке сделает!

Может Вы не до конца пропихиваете ленту в углубление? Если она (лента в углублении) полностью заполнена, то ей, по идее, просто нечем съезжать в кучу, так как вся плоскость ленты задействована... Никак не соображу, почему у Вас лента съезжает

Ну, прям гением сейчас себя почувствую)))
Говорить о «левости» турецкого долмодела, наверное, не имеет смысла, там такая примитивная система - рукастый человек на коленке сделает!

У меня давит, просто где то на середине ленты начинает давить. Кручки-закорючки не путала, закручиваю с нужной стороны, перепутать там сложно. Пустой лаваш закрутила, с сыром нет... выдавливает сыр. Ну добьём конечно, просто интересно уже, почему давит то???

Ну добьём конечно, просто интересно уже, почему давит то???

Давит из-за начинки - МНОГО ее, пожаднее надо быть)))

Давит из-за начинки - МНОГО ее, пожаднее надо быть)))

Это точно, турки много начинки не кладут. Как-то со свекровью делали манты (здесь они очень мелкие) и я заметила, что у меня они грязные какие-то. Свекровь ответила, что я пытаюсь положить внутрь мясо, а она нет.
Да и муж постоянно говорит, что я во всякие голубцы-перцы кладу слишком много мяса

И снова здравствуйте! Это я со своим турецким долмоделом, ещё не надоела? Короче к делу, добила я свой, если так можно выразиться. Сказать, что» раз, два, три-готово» конечно не скажешь, но с бубнами закрутил. Разобрала я его, срезала ножичком все заусенцы из пластмассы на роликах, особенно на чёрном, который сверху прижимает. Он какой то кривенький у меня почему то. Поменяла ленту эту чёрную на тефлоновую (из антипригарного листа для выпечки вырезала). Начала тренироваться на пекинской капусте, прямо сырой, больше ничего не было во что заворачивать. Заворачивала в неё брусочки сыра. Учла советы Doxy. Поскольку эта лента тефлоновая скользит отлично и просвечивает, было видно насколько далеко начинку пропихивать с листом. У меня крутить начинает легко только когда каретка за которую дёргаешь уже в самом нижнем своём положении стоит и под неё уже просто пальцем полностью кусочек листика с начинкой просунут и ещё где- то 5 мм. свободного от начинки листика туда пропихнуть. Когда начинку туда пропихиваешь, чуть каретку вверх приподнять, чтобы легче пролезла и снова опустить в самую нижнюю точку. Вот тогда ничего не застревает и крутяться даже кое -как оторванные сморщенные листья от сырой пекинской капусты, да и всё что угодно (салфетки, бумажки, наша сырая капуста, просто очень тоненькая нарезка из сыра или ветчины..). А если у меня каретку двигать с верхней точки от самого начала, то не выходит ничего. Прижимается кое- как этим роликом верхним и свозится вместе с начинкой и тем во что заворачиваешь всё в кучу почему то. Попробовала потом так же подсовывать и с чёрной ленточкой родной-тоже всё закрутилось, так что ленту можно и не менять было, разве что тефлоновую мыть легче и просовывать под ролик, что прижимает. Вооооть!