Доспехи для кота Джеффа ДеБоера
Это интересно! (страница 76)
shade
Мир вм хлебопёки!
Интересные факты об Агате Кристи
Создательница легендарных Эркюля Пуаро и мисс Марпл, Агата Кристи, казалось, обладала неисчерпаемым воображением. Впрочем, ее собственная жизнь была не менее увлекательна, чем ее романы.
Знаменитая английская писательница родилась еще в конце 19 века, но ее творчество популярно и любимо до сих пор. Агату Кристи не случайно считают одним из самых популярных авторов детективов: ее произведения захватывающие, но в то же время интеллигентны, герои-сыщики влюбляют в себя с первых строк, а сюжеты пусть и похожи, но вместе с тем непредсказуемы.
Она стеснялась своей профессии
Даже издав добрую дюжину книг, в официальных документах в графе «род деятельности» Агата Кристи упорно указывала «домохозяйка». Более того, у писательницы, чьими романами до сегодняшних дней зачитывается весь мир, не было ни отдельного кабинета, ни письменного стола.
Такой аскетизм сама Кристи объясняла неловкостью: свое творчество она называла не более, чем хобби, считая писательство чем-то несерьезным. Работала она урывками, в перерывах между домашними делами, устраиваясь то за кухонным столом, то в спальне. Впрочем, на страсть писательницы к работе с текстом это никак не влияло — если ей всё-таки удавалось уединиться, то она, по собственным словам, «забывала обо всем на свете».
Мать запрещала Агате читать
Как правило, родители мечтают о том, чтобы их чадо вместо бесцельного шатания по дому или за его пределами проводило как можно больше времени за чтением. В жизни маленькой Агаты все было наоборот: ее мать Кларисса Бемер страдала легкой формой нервного расстройства, да к тому же, будучи человеком увлекающимся, буквально бредила Викторианской эпохой.
По ее мнению, настоящая леди тех лет обязана была играть на одном музыкальном инструменте (а лучше на нескольких), регулярно брать уроки вокала и уметь танцевать, а вот читать ей было совершенно ни к чему. Более того, этот навык Кларисса считала даже вредным и не планировала знакомить дочь с литературой до восьми лет. Будущая королева детектива, впрочем, была иного мнения и научилась читать сама уже в четыре года.
Кристи страдала необычным расстройством психики
Если с чтением у писательницы все было прекрасно, то с письмом дела обстояли гораздо хуже. Всю жизнь Кристи страдала дисграфией — нарушением психических функций, из-за которого ей не удавалось расставлять буквы в словах в правильном порядке. Впрочем, это не мешало ей придумывать потрясающие сюжеты и печатать их на машинке. В случае, если последней не оказывалось под рукой, Агата надиктовывала текст кому-то из своего окружения.
К слову, заболевание создательницы Эркюля Пуаро и мисс Марпл отнюдь не генетическое, как можно было бы подумать. Специалисты в области медицины уверены, что дисграфией, как правило, страдают люди, пережившие серьезное эмоциональное потрясение в детстве. А если вспомнить странные привычки матери Агаты и добавить к этому внезапную смерть горячо любимого отца, то все становится на свои места.
Первый роман Агаты Кристи был написан на спор
В подростковом возрасте будущая писательница много читала и даже писала небольшие рассказы. Ее сестра Мадж решила проверить родственницу «на слабо» и предложила написать что-то, что было бы похоже на целый роман, а не какой-нибудь мелкий рассказ. Так появилось «Загадочное происшествие в Стайлзе». И, к слову, прежде чем произведение увидело свет, Агата получила отказ от сразу нескольких издательств. Согласилась лишь одна контора, утвердившая тираж в 2000 копий.
Предсказала актрисе Джоан Хиксон, что та сыграет мисс Марпл
Знаменитая старушка-сыщица по популярности может потягаться с Эркюлем Пуаро. Впрочем, оба персонажа Кристи так непохожи друг на друга, что сравнивать их совершенно бессмысленно. В экранизациях детективных историй, где самые жуткие преступления раскрывает миловидная пенсионерка, снимались разные актрисы. Каждая была по своему хороша, но вот только одна из них, Джоан Хиксон, удостоилась личной похвалы от Агаты Кристи... авансом.
В далеком 1946 году писательница волей случая оказалась на бродвейской постановке и была буквально очарована исполнительницей главной роли, юной Хиксон. Кристи дождалась будущую звезду после спектакля и рассыпалась в благодарностях. Кроме того, она была убеждена, что только Джоан в будущем сможет исполнить роль мисс Марпл. Актриса, впрочем, обиделась на поклонницу: Хиксон была молода, хороша собой и совершенно не собиралась играть никаких старушек.
Кто бы мог подумать, что через 38 лет, имея в своем послужном списке более 100 киноролей, комедийная киноактриса не только снимется в экранизации Кристи, но и будет признана лучшей мисс Марпл ХХ века.
Инсценировала собственное похищение (или нет?)
В конце 1926 года Агата Кристи бесследно исчезла. Пропажа писательницы удивительным образом совпала с просьбой ее супруга Арчибальда Кристи о разводе. В день «Х» Агата уложила спать маленькую дочь, затем села за руль автомобиля и умчалась в неизвестном направлении, а уже через несколько дней машина с личными вещами женщины была найдена на берегу реки.
На поиски литератора бросилась буквально вся страна: британские газеты пестрили заголовками о возможном похищении или даже убийстве, полиция вызывала на допрос мужа Кристи вместе с его любовницей — само собой, в первую очередь подозрение пало именно на эту парочку. Впрочем, уже одиннадцать дней спустя Агата нашлась живой и совершенно здоровой (последнее подтвердила медицинская экспертиза). Что же случилось на самом деле и какие цели преследовала романистка, выяснить так и не удалось. Хотя сплетники утверждали, что таким образом Кристи планировала подставить неверного мужа.
Разбиралась в ядах
Необычное увлечение появилось у писательницы еще в период Первой мировой войны, куда та отправилась медсестрой-добровольцем. «Дайте мне вместо игрушки симпатичный смертельно опасный пузырек, и я буду счастлива», — говорила Кристи. И в этом утверждении не было ни намека на шутку, в токсичных веществах она действительно разбиралась лучше многих специалистов. Подтверждением тому служит настоящее изобилие способов избавиться от неугодного человека в романах Кристи: в общей сложности ее персонажи были отравлены 83 раза, и всякий случай был не похож на предыдущий!
Кроме того, когда-то совсем юная Агата собиралась стать фармацевтом, однако вместо профессии приобрела неискоренимую фобию — совершить ошибку в приготовлении того или иного снадобья и получить смертельный яд вместо лекарства. К счастью, ее опасения так и не сбылись, а вот отличное знание разного рода ядовитых веществ очень пригодилось в писательской карьере.
Эркюль Пуаро был списан с реального человека
Пожалуй, самый известный персонаж «королевы детектива», обаяние которого не может оставить равнодушным даже самого скептически настроенного читателя, имел реальный прототип. Еще в середине 1910-х годов Кристи увидела на автобусной станции забавного бельгийца, чье лицо украшали роскошные усы. Мужчина, судя по всему, был странноват — жесты, мимика и даже редкие реплики выдавали в нем человека с причудами, но не лишенного при том острого ума. Образ случайного прохожего так вдохновил романистку, что она сделала его главным героем целой серии книг.
впрочем, он быстро ей наскучил, а впоследствии и вовсе стал вызывать раздражение. Более того, спустя много лет писательница, не смущаясь, называла своего персонажа «отвратительным, напыщенным, утомительным, эгоцентричным маленьким лицемером» и «жирным уродом». Кристи не раз жаловалась на то, что при всей нелюбви никак не может расстаться с несносным чудаком-детективом. Виной тому была популярность Пуаро, которой тот пользовался у читателей.
Писательнице не нравилось, что на ее книгах есть ее фотография.
Агата любила позировать и запечатлеть интересные моменты собственной жизни на фото, но вот с фотографиями на обложках ее собственных книг были проблемы. В один момент Агата запретила издателям прикреплять ее фото к выпускаемым романам. Скорее всего, это было связано с тем, что женщине не особенно нравилось, что ее узнают на улице.
Писательнице принадлежит рекорд по максимальному числу театральных постановок одного произведения.
Пьеса Агаты Кристи «Мышеловка» (англ. «The Mousetrap») впервые была поставлена в 1952 году и до сих пор непрерывно демонстрируется на театральных подмостках. На десятилетнем юбилее пьесы в театре «Амбассадор» в Лондоне, в интервью телекомпании «ITN», Агата Кристи призналась, что не считает пьесу лучшей для постановки в Лондоне, но публике нравится, и она сама ходила на спектакль несколько раз в год.
Кристи опубликовала более 60 детективных романов, 6 психологических романов (под псевдонимом Мэри Уэстмакотт или Вестмакотт) и 19 сборников рассказов.
Интересные факты об Агате Кристи
Более шестидесяти романов, два миллиарда копий, проданных по всему миру, и жизнь, похожая на приключенческий фильм. Судьба писательницы, чье имя знает, пожалуй, каждый, по насыщенности могла потягаться с любым из ее детективов: интрижки неверных мужей, непростые отношения с взбалмошной матерью, странные увлечения, например, неподдельный интерес к ядам... Чего еще вы не знали об Агате Кристи?
Создательница легендарных Эркюля Пуаро и мисс Марпл, Агата Кристи, казалось, обладала неисчерпаемым воображением. Впрочем, ее собственная жизнь была не менее увлекательна, чем ее романы.
Знаменитая английская писательница родилась еще в конце 19 века, но ее творчество популярно и любимо до сих пор. Агату Кристи не случайно считают одним из самых популярных авторов детективов: ее произведения захватывающие, но в то же время интеллигентны, герои-сыщики влюбляют в себя с первых строк, а сюжеты пусть и похожи, но вместе с тем непредсказуемы.
Она стеснялась своей профессии
Даже издав добрую дюжину книг, в официальных документах в графе «род деятельности» Агата Кристи упорно указывала «домохозяйка». Более того, у писательницы, чьими романами до сегодняшних дней зачитывается весь мир, не было ни отдельного кабинета, ни письменного стола.
Такой аскетизм сама Кристи объясняла неловкостью: свое творчество она называла не более, чем хобби, считая писательство чем-то несерьезным. Работала она урывками, в перерывах между домашними делами, устраиваясь то за кухонным столом, то в спальне. Впрочем, на страсть писательницы к работе с текстом это никак не влияло — если ей всё-таки удавалось уединиться, то она, по собственным словам, «забывала обо всем на свете».
Мать запрещала Агате читать
Как правило, родители мечтают о том, чтобы их чадо вместо бесцельного шатания по дому или за его пределами проводило как можно больше времени за чтением. В жизни маленькой Агаты все было наоборот: ее мать Кларисса Бемер страдала легкой формой нервного расстройства, да к тому же, будучи человеком увлекающимся, буквально бредила Викторианской эпохой.
По ее мнению, настоящая леди тех лет обязана была играть на одном музыкальном инструменте (а лучше на нескольких), регулярно брать уроки вокала и уметь танцевать, а вот читать ей было совершенно ни к чему. Более того, этот навык Кларисса считала даже вредным и не планировала знакомить дочь с литературой до восьми лет. Будущая королева детектива, впрочем, была иного мнения и научилась читать сама уже в четыре года.
Кристи страдала необычным расстройством психики
Если с чтением у писательницы все было прекрасно, то с письмом дела обстояли гораздо хуже. Всю жизнь Кристи страдала дисграфией — нарушением психических функций, из-за которого ей не удавалось расставлять буквы в словах в правильном порядке. Впрочем, это не мешало ей придумывать потрясающие сюжеты и печатать их на машинке. В случае, если последней не оказывалось под рукой, Агата надиктовывала текст кому-то из своего окружения.
К слову, заболевание создательницы Эркюля Пуаро и мисс Марпл отнюдь не генетическое, как можно было бы подумать. Специалисты в области медицины уверены, что дисграфией, как правило, страдают люди, пережившие серьезное эмоциональное потрясение в детстве. А если вспомнить странные привычки матери Агаты и добавить к этому внезапную смерть горячо любимого отца, то все становится на свои места.
Первый роман Агаты Кристи был написан на спор
В подростковом возрасте будущая писательница много читала и даже писала небольшие рассказы. Ее сестра Мадж решила проверить родственницу «на слабо» и предложила написать что-то, что было бы похоже на целый роман, а не какой-нибудь мелкий рассказ. Так появилось «Загадочное происшествие в Стайлзе». И, к слову, прежде чем произведение увидело свет, Агата получила отказ от сразу нескольких издательств. Согласилась лишь одна контора, утвердившая тираж в 2000 копий.
Предсказала актрисе Джоан Хиксон, что та сыграет мисс Марпл
Знаменитая старушка-сыщица по популярности может потягаться с Эркюлем Пуаро. Впрочем, оба персонажа Кристи так непохожи друг на друга, что сравнивать их совершенно бессмысленно. В экранизациях детективных историй, где самые жуткие преступления раскрывает миловидная пенсионерка, снимались разные актрисы. Каждая была по своему хороша, но вот только одна из них, Джоан Хиксон, удостоилась личной похвалы от Агаты Кристи... авансом.
В далеком 1946 году писательница волей случая оказалась на бродвейской постановке и была буквально очарована исполнительницей главной роли, юной Хиксон. Кристи дождалась будущую звезду после спектакля и рассыпалась в благодарностях. Кроме того, она была убеждена, что только Джоан в будущем сможет исполнить роль мисс Марпл. Актриса, впрочем, обиделась на поклонницу: Хиксон была молода, хороша собой и совершенно не собиралась играть никаких старушек.
Кто бы мог подумать, что через 38 лет, имея в своем послужном списке более 100 киноролей, комедийная киноактриса не только снимется в экранизации Кристи, но и будет признана лучшей мисс Марпл ХХ века.
Инсценировала собственное похищение (или нет?)
В конце 1926 года Агата Кристи бесследно исчезла. Пропажа писательницы удивительным образом совпала с просьбой ее супруга Арчибальда Кристи о разводе. В день «Х» Агата уложила спать маленькую дочь, затем села за руль автомобиля и умчалась в неизвестном направлении, а уже через несколько дней машина с личными вещами женщины была найдена на берегу реки.
На поиски литератора бросилась буквально вся страна: британские газеты пестрили заголовками о возможном похищении или даже убийстве, полиция вызывала на допрос мужа Кристи вместе с его любовницей — само собой, в первую очередь подозрение пало именно на эту парочку. Впрочем, уже одиннадцать дней спустя Агата нашлась живой и совершенно здоровой (последнее подтвердила медицинская экспертиза). Что же случилось на самом деле и какие цели преследовала романистка, выяснить так и не удалось. Хотя сплетники утверждали, что таким образом Кристи планировала подставить неверного мужа.
Разбиралась в ядах
Необычное увлечение появилось у писательницы еще в период Первой мировой войны, куда та отправилась медсестрой-добровольцем. «Дайте мне вместо игрушки симпатичный смертельно опасный пузырек, и я буду счастлива», — говорила Кристи. И в этом утверждении не было ни намека на шутку, в токсичных веществах она действительно разбиралась лучше многих специалистов. Подтверждением тому служит настоящее изобилие способов избавиться от неугодного человека в романах Кристи: в общей сложности ее персонажи были отравлены 83 раза, и всякий случай был не похож на предыдущий!
Кроме того, когда-то совсем юная Агата собиралась стать фармацевтом, однако вместо профессии приобрела неискоренимую фобию — совершить ошибку в приготовлении того или иного снадобья и получить смертельный яд вместо лекарства. К счастью, ее опасения так и не сбылись, а вот отличное знание разного рода ядовитых веществ очень пригодилось в писательской карьере.
Эркюль Пуаро был списан с реального человека
Пожалуй, самый известный персонаж «королевы детектива», обаяние которого не может оставить равнодушным даже самого скептически настроенного читателя, имел реальный прототип. Еще в середине 1910-х годов Кристи увидела на автобусной станции забавного бельгийца, чье лицо украшали роскошные усы. Мужчина, судя по всему, был странноват — жесты, мимика и даже редкие реплики выдавали в нем человека с причудами, но не лишенного при том острого ума. Образ случайного прохожего так вдохновил романистку, что она сделала его главным героем целой серии книг.
впрочем, он быстро ей наскучил, а впоследствии и вовсе стал вызывать раздражение. Более того, спустя много лет писательница, не смущаясь, называла своего персонажа «отвратительным, напыщенным, утомительным, эгоцентричным маленьким лицемером» и «жирным уродом». Кристи не раз жаловалась на то, что при всей нелюбви никак не может расстаться с несносным чудаком-детективом. Виной тому была популярность Пуаро, которой тот пользовался у читателей.
Писательнице не нравилось, что на ее книгах есть ее фотография.
Агата любила позировать и запечатлеть интересные моменты собственной жизни на фото, но вот с фотографиями на обложках ее собственных книг были проблемы. В один момент Агата запретила издателям прикреплять ее фото к выпускаемым романам. Скорее всего, это было связано с тем, что женщине не особенно нравилось, что ее узнают на улице.
Писательнице принадлежит рекорд по максимальному числу театральных постановок одного произведения.
Пьеса Агаты Кристи «Мышеловка» (англ. «The Mousetrap») впервые была поставлена в 1952 году и до сих пор непрерывно демонстрируется на театральных подмостках. На десятилетнем юбилее пьесы в театре «Амбассадор» в Лондоне, в интервью телекомпании «ITN», Агата Кристи призналась, что не считает пьесу лучшей для постановки в Лондоне, но публике нравится, и она сама ходила на спектакль несколько раз в год.
Кристи опубликовала более 60 детективных романов, 6 психологических романов (под псевдонимом Мэри Уэстмакотт или Вестмакотт) и 19 сборников рассказов.
«Что они говорят? » — перевод с молодежного на стариковский
Так уж повелось, что каждое новое поколение придумывает новые слова для обозначения привычных понятий. Именно поэтому родители, а уж тем более дедушки и бабушки порой не понимают своих детей и внуков. Попробуем разобраться в некоторых наиболее распространённых молодёжных словечках.
«Какой сейчас вайб», ― спрашивает поисковик музыки в одной из популярных соцсетей, интересуясь, музыку под какое настроение требуется подобрать. Слово «vibe», то есть «вибрация», пришло в русский язык из английского. Изначально это было чисто эзотерическое понятие, типа «позитивные вибрации», но позднее его стала использовать и молодёжь. Фактически «вайб» ― это «настроение», «эмоциональное состояние» или «атмосфера». Например, если у вечеринки «отличный вайб», то следует обязательно остаться на ней, а человека «испортившего вайб» лучше избегать. Название известного мессенджера Viber также произошло от слова «вайб».
Кринж
Слово «кринж» вышло из среды англоязычных геймеров. Глагол «to cringe» означает «съёживаться» или «поёживаться». Здесь «кринж» ― это нечто страшное, противное, отвратительное и вызывающее лишь негативную реакцию. В некотором смысле «кринж» является аналогом «испанского стыда», то есть когда некто творит «кринж», он делает то, что заставляет других чувствовать себя неловко за его поведение. В общем, бабушки бы сказали: «Что ты творишь? Мне за тебя стыдно!», родители бы сказали: «Я за етбя краснею», а молодежь скажет «это кринж!».
Изи
В дословном переводе с английского «easy» ― это значит очень легко, без труда. Примеры употребления: «С твоими внешними данными познакомиться с девушкой просто изи» или «Учёба в колледже мне давалась на изи». При этом выражение «изи-изи» может означать «давай-ка полегче!», а «изи катка» ― «всё очень просто».
Скуф
«Скуфом» обычно называют толстого и неухоженного мужчину старше 30 лет. Тот, кто с возрастом растолстел и перестал следить за собой ― по-любому скуф. «Соскуфившийся» человек неопрятен, часто не имеет серьёзных увлечений, работает на заурядной должности, а свободное время посвящает обжорству, пиву и компьютерным играм. Ну, в лучшем случае просмотру футбола по телевизору и походам на рыбалку. Можно ещё сказать, что он душнила или душный.
Вдобавок ко всему скуф ещё вечно недоволен, ворчлив. Женщина, к которой подходит большая часть этих характеристик, называется «скуфыня». Вообще же слово «скуф» ― это производное от фамилии Скуфьин. Это модератор политического раздела на имиджборде «Двач» (понимаю, слишком много непонятных слов).
Впрочем, «скуф» — это не всегда плохо: в соцсетях много мужчин, которые гордо именуют себя скуфами, делятся фото с рыбалки и «шашлычно-пивного» отдыха, и ничуть не страдают от своей «скуфовской» жизни.
Пруф
«Так, а пруфы будут? Где пруфы?», ― принято спрашивать в молодёжной среде, когда то или иное событие требует доказательств, подтверждений. Англицизм «proof» дословно означает «подтверждение». Чаще всего «пруфов» требуют пользователи соцсетей в ответ на публикацию какой-либо интересной, сложной или не особо понятной информации. Короче, если вы что-то говорите или пишете, будьте добры предоставить хоть какие-то пруфы, иначе всё сказанное могут воспринять как бред или хвастовство.
Если доказательства имеют вид картинки, она называется «пруфпик». Что интересно, слово «пруф» используется не только в соцсетях и компьютерных играх, но и в нумизматике. Там пруфом считается первый пробный вариант монеты, который создаётся для проверки штемпелей, которые пока не одобрены и не утверждены. Также существует особая технология чеканки монет и медалей так и называемая ― proof.
Краш
В переводе с английского «crush» означает «разрушать», «давить», «подавлять». От этого перевода произошло, например, название краш-синдром, означающее неестественное сдавливание какой-либо части тела (когда, к примеру, руку отлежал или ногу отсидел). Краш-тесты, которые проводят для автомобилей, чтобы выяснить, насколько они прочны и безопасны в использовании в случае аварии, из этой же серии. Но в молодёжном сленге слово «краш» имеет совершенно другой смысл, потому что в английскому у этого слова есть ещё один перевод.
В менее распространённом варианте слово «краш» означает «увлечение», «увлекать». Поэтому молодежь называет «крашем» предмет тайного обожания или влюблённости. Часто имеют в виду того, с кем вряд ли сложатся отношения. Безответная любовь к кумиру ― из этой же серии. Кстати, подобный кумир женского пола называется «крашиха».
Чилить
Иногда нормально «почилить» рекомендуется не только подросткам, но и уставшим от жизни взрослым. По-английски слово «chill» означает «прохлада», а «chilling» ― расслабляться. Под словом «чилить» скрывается возможность отдохнуть, но имеется ввиду не активный отдых, а более размеренный. Чилить можно лёжа на диване или на пляже, неспеша прогуливаясь в парке или лесу. «Я смотрю, ты сегодня неплохо чилишь!», ― можно сказать подростку-бездельнику, который просто ничего не делает. Расслабленный отдых в ночном клубе под ненавязчивую медленную музыку уже с 1990-х годов называют «чилаут» («chillout»).
Из сети.
Так уж повелось, что каждое новое поколение придумывает новые слова для обозначения привычных понятий. Именно поэтому родители, а уж тем более дедушки и бабушки порой не понимают своих детей и внуков. Попробуем разобраться в некоторых наиболее распространённых молодёжных словечках.
Вайб
«Какой сейчас вайб», ― спрашивает поисковик музыки в одной из популярных соцсетей, интересуясь, музыку под какое настроение требуется подобрать. Слово «vibe», то есть «вибрация», пришло в русский язык из английского. Изначально это было чисто эзотерическое понятие, типа «позитивные вибрации», но позднее его стала использовать и молодёжь. Фактически «вайб» ― это «настроение», «эмоциональное состояние» или «атмосфера». Например, если у вечеринки «отличный вайб», то следует обязательно остаться на ней, а человека «испортившего вайб» лучше избегать. Название известного мессенджера Viber также произошло от слова «вайб».
Кринж
Слово «кринж» вышло из среды англоязычных геймеров. Глагол «to cringe» означает «съёживаться» или «поёживаться». Здесь «кринж» ― это нечто страшное, противное, отвратительное и вызывающее лишь негативную реакцию. В некотором смысле «кринж» является аналогом «испанского стыда», то есть когда некто творит «кринж», он делает то, что заставляет других чувствовать себя неловко за его поведение. В общем, бабушки бы сказали: «Что ты творишь? Мне за тебя стыдно!», родители бы сказали: «Я за етбя краснею», а молодежь скажет «это кринж!».
Изи
В дословном переводе с английского «easy» ― это значит очень легко, без труда. Примеры употребления: «С твоими внешними данными познакомиться с девушкой просто изи» или «Учёба в колледже мне давалась на изи». При этом выражение «изи-изи» может означать «давай-ка полегче!», а «изи катка» ― «всё очень просто».
Скуф
«Скуфом» обычно называют толстого и неухоженного мужчину старше 30 лет. Тот, кто с возрастом растолстел и перестал следить за собой ― по-любому скуф. «Соскуфившийся» человек неопрятен, часто не имеет серьёзных увлечений, работает на заурядной должности, а свободное время посвящает обжорству, пиву и компьютерным играм. Ну, в лучшем случае просмотру футбола по телевизору и походам на рыбалку. Можно ещё сказать, что он душнила или душный.
Вдобавок ко всему скуф ещё вечно недоволен, ворчлив. Женщина, к которой подходит большая часть этих характеристик, называется «скуфыня». Вообще же слово «скуф» ― это производное от фамилии Скуфьин. Это модератор политического раздела на имиджборде «Двач» (понимаю, слишком много непонятных слов).
Впрочем, «скуф» — это не всегда плохо: в соцсетях много мужчин, которые гордо именуют себя скуфами, делятся фото с рыбалки и «шашлычно-пивного» отдыха, и ничуть не страдают от своей «скуфовской» жизни.
Пруф
«Так, а пруфы будут? Где пруфы?», ― принято спрашивать в молодёжной среде, когда то или иное событие требует доказательств, подтверждений. Англицизм «proof» дословно означает «подтверждение». Чаще всего «пруфов» требуют пользователи соцсетей в ответ на публикацию какой-либо интересной, сложной или не особо понятной информации. Короче, если вы что-то говорите или пишете, будьте добры предоставить хоть какие-то пруфы, иначе всё сказанное могут воспринять как бред или хвастовство.
Если доказательства имеют вид картинки, она называется «пруфпик». Что интересно, слово «пруф» используется не только в соцсетях и компьютерных играх, но и в нумизматике. Там пруфом считается первый пробный вариант монеты, который создаётся для проверки штемпелей, которые пока не одобрены и не утверждены. Также существует особая технология чеканки монет и медалей так и называемая ― proof.
Краш
В переводе с английского «crush» означает «разрушать», «давить», «подавлять». От этого перевода произошло, например, название краш-синдром, означающее неестественное сдавливание какой-либо части тела (когда, к примеру, руку отлежал или ногу отсидел). Краш-тесты, которые проводят для автомобилей, чтобы выяснить, насколько они прочны и безопасны в использовании в случае аварии, из этой же серии. Но в молодёжном сленге слово «краш» имеет совершенно другой смысл, потому что в английскому у этого слова есть ещё один перевод.
В менее распространённом варианте слово «краш» означает «увлечение», «увлекать». Поэтому молодежь называет «крашем» предмет тайного обожания или влюблённости. Часто имеют в виду того, с кем вряд ли сложатся отношения. Безответная любовь к кумиру ― из этой же серии. Кстати, подобный кумир женского пола называется «крашиха».
Чилить
Иногда нормально «почилить» рекомендуется не только подросткам, но и уставшим от жизни взрослым. По-английски слово «chill» означает «прохлада», а «chilling» ― расслабляться. Под словом «чилить» скрывается возможность отдохнуть, но имеется ввиду не активный отдых, а более размеренный. Чилить можно лёжа на диване или на пляже, неспеша прогуливаясь в парке или лесу. «Я смотрю, ты сегодня неплохо чилишь!», ― можно сказать подростку-бездельнику, который просто ничего не делает. Расслабленный отдых в ночном клубе под ненавязчивую медленную музыку уже с 1990-х годов называют «чилаут» («chillout»).
Из сети.
Мир вм хлебопёки!
Почему виноград не бывает червивым?
Черви, вольготно расположившиеся в любимых фруктах, и поедающие их спелую мякоть – это ни что иное, как личинки насекомых. Например, белый червячок, которого можно увидеть в черешне, это личинка маленькой вишневой мухи. Когда приходит тепло, муха просыпается. Она голодна и ищет питание. Сок, который вытекает из молодых побегов черешни, вишни – лучшее для нее лакомство. Наевшись, она откладывает личинки, которые превращаются в червяков, тоже любящих покушать. Так червячки спокойно прогрызают ход и поедают мякоть плодов.
Но чем же не угодили червякам сладкие виноградины? Оказывается, им не нравятся условия, создавшиеся внутри самой ягоды. Дело в том, что мякоть винограда слишком сочная, поэтому, прогрызая ход, червяк не получит пустое пространство для проникновения кислорода, и, следовательно, не сможет дышать. В винограде слишком много сока, поэтому червяки в нем попросту «утонут». Получается, что мякоть этой ягоды – агрессивная и смертельно опасная среда для червяков, именно поэтому они ее и не едят. На радость нам!
Что общего у бедренной кости и Эйфелевой башни?
Оказывается, бедренная кость и Эйфелева башня имеют общую структурную особенность — эффективное распределение нагрузки. Оба объекта используют принцип минимизации массы при сохранении прочности.
Бедренная кость — одна из самых прочных костей в организме, способная выдерживать большие нагрузки. Её структура состоит из плотной наружной части и пористой внутренней, которая содержит трабекулы — мелкие костные перекладины. Эти перекладины расположены таким образом, чтобы распределять вес и нагрузку наиболее эффективно, что позволяет кости выдерживать большое давление без избыточной массы.
Эйфелева башня, спроектированная Гюставом Эйфелем, также построена по принципу прочности и лёгкости. Башня сделана из железных балок, которые образуют ажурную, открытую структуру. Это позволяет ей выдерживать ветер и другие внешние силы без утяжеления конструкции. Как и в случае с бедренной костью, нагрузка распределяется через треугольные и арочные элементы, что придаёт конструкции большую устойчивость.
Таким образом, и бедренная кость, и Эйфелева башня демонстрируют природу и инженерию в действии: оба используют сложные геометрические формы для того, чтобы с наименьшей массой достигать максимальной прочности.
Почему виноград не бывает червивым?
У винограда много почитателей. Во-первых, из него делают отличное вино и сок, а во-вторых, его плоды очень вкусные и сладкие. При этом, в отличие от большинства фруктов, в винограде не живут червяки. Мало кто задумывался – почему так происходит!
Черви, вольготно расположившиеся в любимых фруктах, и поедающие их спелую мякоть – это ни что иное, как личинки насекомых. Например, белый червячок, которого можно увидеть в черешне, это личинка маленькой вишневой мухи. Когда приходит тепло, муха просыпается. Она голодна и ищет питание. Сок, который вытекает из молодых побегов черешни, вишни – лучшее для нее лакомство. Наевшись, она откладывает личинки, которые превращаются в червяков, тоже любящих покушать. Так червячки спокойно прогрызают ход и поедают мякоть плодов.
Но чем же не угодили червякам сладкие виноградины? Оказывается, им не нравятся условия, создавшиеся внутри самой ягоды. Дело в том, что мякоть винограда слишком сочная, поэтому, прогрызая ход, червяк не получит пустое пространство для проникновения кислорода, и, следовательно, не сможет дышать. В винограде слишком много сока, поэтому червяки в нем попросту «утонут». Получается, что мякоть этой ягоды – агрессивная и смертельно опасная среда для червяков, именно поэтому они ее и не едят. На радость нам!
Что общего у бедренной кости и Эйфелевой башни?
Что общего может быть у человеческой бедренной кости и знаменитой Эйфелевой башни? На первый взгляд кажется, что это совершенно разные вещи: одна — часть нашего тела, другая — символ Парижа. Однако их объединяет удивительный принцип: обе конструкции созданы для максимальной прочности при минимальном весе. Как природа и инженерия используют один и тот же подход? Давайте разберёмся.
Оказывается, бедренная кость и Эйфелева башня имеют общую структурную особенность — эффективное распределение нагрузки. Оба объекта используют принцип минимизации массы при сохранении прочности.
Бедренная кость — одна из самых прочных костей в организме, способная выдерживать большие нагрузки. Её структура состоит из плотной наружной части и пористой внутренней, которая содержит трабекулы — мелкие костные перекладины. Эти перекладины расположены таким образом, чтобы распределять вес и нагрузку наиболее эффективно, что позволяет кости выдерживать большое давление без избыточной массы.
Эйфелева башня, спроектированная Гюставом Эйфелем, также построена по принципу прочности и лёгкости. Башня сделана из железных балок, которые образуют ажурную, открытую структуру. Это позволяет ей выдерживать ветер и другие внешние силы без утяжеления конструкции. Как и в случае с бедренной костью, нагрузка распределяется через треугольные и арочные элементы, что придаёт конструкции большую устойчивость.
Таким образом, и бедренная кость, и Эйфелева башня демонстрируют природу и инженерию в действии: оба используют сложные геометрические формы для того, чтобы с наименьшей массой достигать максимальной прочности.
Анатолий Петрович Бугорский — род. 25 июня 1942, Орловская область — советский учёный в области физики элементарных частиц, сотрудник Института физики высоких энергий. Известен тем, что остался в живых после того, как в результате несчастного случая через его голову прошёл интенсивный пучок протонов крупнейшего советского ускорителя У-70.
Ускоритель частиц, с которым он работал в Институте физики высоких энергий в городе Протвино, недалеко от Серпухова, вышел из строя. Во всяком случае, именно так казалось со стороны. Чтобы выяснить причину неполадок, Бугорский засунул голову в канал, через который проходит пучок протонов. Бугорский не знал, что ускоритель все еще работал, а сигнальные огни, которые должны были предупредить его об опасности, по какой-то причине были выключены. Как только его голова пересекла невидимый луч протонов, его мозг был поражен. Бугорский не почувствовал боли, но, по его словам, он увидел вспышку «ярче тысячи солнц».
Бугорский понял, что попал в протонный пучок, но никому не сказал об этом. Он спокойно завершил свою смену и отправился домой.
В ту ночь у него начала опухать левая сторона лица и после бессонной ночи Бугорский решил обратиться к врачам. Его срочно доставили в Москву и поместили в специальную клинику, где лечили пострадавших от радиации.
Радиационная доза на входе составила 200 000 рентген, на выходе — 300 000 рентген (больше за счёт рассеяния на материале). Бугорский ощутил яркую вспышку, но без болевых ощущений. Пучок протонов с энергией 70 ГэВ и с поперечным размером 2×3 мм прошёл по траектории затылочная область головы — медиобазальные отделы левой височной области — пирамида левой височной кости — костный лабиринт среднего уха — барабанная полость — челюстная ямка — ткани левого крыла носа. Считалось, что сверхвысокая доза радиации, которую получил пострадавший, должна убить человека. Бугорский был помещён в специализированную радиологическую клинику в Москве — Клиническую больницу № 6 Третьего главного управления при Минздраве СССР (ныне ФМБЦ им. А. И. Бурназяна ФМБА России), где врачи готовились наблюдать его ожидаемую смерть. Однако Бугорский выжил, полностью потеряв слух на левое ухо, и даже защитил в 1980 году кандидатскую диссертацию, подготовленную ещё до аварии: Оптимизация и контроль потоков нейтрино (антинейтрино) в нейтринных экспериментах в ИФВЭ (Серпухов, 1979. — 136 с. : ил.)
Был период, когда у пострадавшего участились эпилептические приступы, даже с потерей сознания, однако интеллектуальные способности не пострадали.
Бугорский вернулся к работе через 18 месяцев, но пообещал регулярно появляться в московской клинике не реже двух раз в год. Он продолжил заниматься наукой, защитил кандидатскую диссертацию и занимал должность координатора физических экспериментов на протонном синхротроне У-70, где произошел инцидент. Из-за политики Советского Союза по сохранению секретности по вопросам, связанным с ядерной энергетикой, Бугорский не говорил об этом случае более десяти лет. Только после Чернобыльской катастрофы его история стала известна.
Анатолий Бугорский не только выжил, он пережил искалечивший его протонный ускоритель. Распад Советского Союза и экономические изменения в стране истощили государственное финансирование, проект был остановлен и в конечном итоге заброшен. Бугорский до сих пор живет в Протвино. На момент написания этой статьи ему 82 года..
В интервью журналистке Маше Гессен в 1997 году Бугорский признался, что хотел бы стать объектом исследований западных учёных, однако у него нет достаточно средств, чтобы покинуть Протвино и отправиться на запад. Он считает, что стал бы блестящим объектом изучения.
Интернет.
13 июля 1978 года через голову Анатолия Петровича прошёл пучок протонов крупнейшего советского ускорителя У-70. Несчастный случай произошёл из-за сбоя механизмов безопасности — в результате поломки одного из магнитов поток покинул трубу ускорителя и прошёл сквозь голову Бугорского.
Ускоритель частиц, с которым он работал в Институте физики высоких энергий в городе Протвино, недалеко от Серпухова, вышел из строя. Во всяком случае, именно так казалось со стороны. Чтобы выяснить причину неполадок, Бугорский засунул голову в канал, через который проходит пучок протонов. Бугорский не знал, что ускоритель все еще работал, а сигнальные огни, которые должны были предупредить его об опасности, по какой-то причине были выключены. Как только его голова пересекла невидимый луч протонов, его мозг был поражен. Бугорский не почувствовал боли, но, по его словам, он увидел вспышку «ярче тысячи солнц».
Бугорский понял, что попал в протонный пучок, но никому не сказал об этом. Он спокойно завершил свою смену и отправился домой.
В ту ночь у него начала опухать левая сторона лица и после бессонной ночи Бугорский решил обратиться к врачам. Его срочно доставили в Москву и поместили в специальную клинику, где лечили пострадавших от радиации.
Радиационная доза на входе составила 200 000 рентген, на выходе — 300 000 рентген (больше за счёт рассеяния на материале). Бугорский ощутил яркую вспышку, но без болевых ощущений. Пучок протонов с энергией 70 ГэВ и с поперечным размером 2×3 мм прошёл по траектории затылочная область головы — медиобазальные отделы левой височной области — пирамида левой височной кости — костный лабиринт среднего уха — барабанная полость — челюстная ямка — ткани левого крыла носа. Считалось, что сверхвысокая доза радиации, которую получил пострадавший, должна убить человека. Бугорский был помещён в специализированную радиологическую клинику в Москве — Клиническую больницу № 6 Третьего главного управления при Минздраве СССР (ныне ФМБЦ им. А. И. Бурназяна ФМБА России), где врачи готовились наблюдать его ожидаемую смерть. Однако Бугорский выжил, полностью потеряв слух на левое ухо, и даже защитил в 1980 году кандидатскую диссертацию, подготовленную ещё до аварии: Оптимизация и контроль потоков нейтрино (антинейтрино) в нейтринных экспериментах в ИФВЭ (Серпухов, 1979. — 136 с. : ил.)
Был период, когда у пострадавшего участились эпилептические приступы, даже с потерей сознания, однако интеллектуальные способности не пострадали.
Бугорский вернулся к работе через 18 месяцев, но пообещал регулярно появляться в московской клинике не реже двух раз в год. Он продолжил заниматься наукой, защитил кандидатскую диссертацию и занимал должность координатора физических экспериментов на протонном синхротроне У-70, где произошел инцидент. Из-за политики Советского Союза по сохранению секретности по вопросам, связанным с ядерной энергетикой, Бугорский не говорил об этом случае более десяти лет. Только после Чернобыльской катастрофы его история стала известна.
Анатолий Бугорский не только выжил, он пережил искалечивший его протонный ускоритель. Распад Советского Союза и экономические изменения в стране истощили государственное финансирование, проект был остановлен и в конечном итоге заброшен. Бугорский до сих пор живет в Протвино. На момент написания этой статьи ему 82 года..
В интервью журналистке Маше Гессен в 1997 году Бугорский признался, что хотел бы стать объектом исследований западных учёных, однако у него нет достаточно средств, чтобы покинуть Протвино и отправиться на запад. Он считает, что стал бы блестящим объектом изучения.
Интернет.
Мир вм хлебопёки!
Ученые определили, как и почему ВИЧ распространился по миру
Конечно же, ВИЧ не пришел из ниоткуда. Он, вероятнее всего, начался с вируса, поразившего обезьян и мартышек на западе центральной Африки.
Оттуда он перебросился на людей в ряде возможных случаев, поскольку люди ели мясо зараженных животных. Некоторые люди являются носителями версии ВИЧ, тесно связанной с той, что находили у обезьян мангобей, которых также и ели. Однако тот ВИЧ, который пришел от обезьян, не стал глобальной проблемой.
Мы гораздо более тесно связаны с обезьянами, вроде горилл и шимпанзе, нежели с мартышками. Но даже когда ВИЧ проник в человеческую популяцию от этих обезьян, он мог и не стать широко распространенной проблемой для здоровья.
ВИЧ, произошедший от обезьян, обычно принадлежит к типу вируса под названием ВИЧ-1. Среди них ВИЧ-1 группы О, и случаи заболевания людей этим типом ограничены западной Африкой.
По факту только одна форма ВИЧ распространилась далеко и широко после того, как перешла на людей. Эта версия, которая, вероятно, произошла от шимпанзе, называется ВИЧ-1 группой М (от major — крупный, старший). Свыше 90% заболеваний ВИЧ принадлежат группе М. И рождается логичный вопрос: что особенного в ВИЧ-1 группы М?
Исследование, опубликованное в 2014 году, предполагает удивительный ответ: возможно, в группе М нет ничего особенного. Нет ничего такого особенно инфекционного, чего мы могли бы ожидать. Вместо этого похоже на то, что эта форма ВИЧ просто сыграла на череде событий. «Скорее экологические, нежели эволюционные факторы привели к его широкому распространению», — говорит Нуно Фария из Оксфордского университета в Великобритании.
Фария и его коллеги выстроили фамильное дерево ВИЧ, изучая широкий массив геномов ВИЧ, собранный у порядка 800 инфицированных людей в центральной Африке.
Геномы принимают новые мутации с относительно постоянной скоростью, поэтому, сравнивая две геномных последовательности и подсчитывая различия, ученым удалось определить, когда у обеих был последний общий предок. Эта техника широко использовалась, к примеру, для определения нашего общего предка с шимпанзе, живущего по меньшей мере 7 миллионов лет назад.
«РНК-вирусы типа ВИЧ развиваются примерно в миллион раз быстрее ДНК человека», — говорит Фария. Из этого следует, что «молекулярные часы» ВИЧ тикают очень быстро. Так быстро, что Фария и его коллеги обнаружили, что все геномы ВИЧ имеют общего предка, который существовал не раньше 100 лет назад. Пандемия ВИЧ-1 группы М, возможно, впервые началась в 1920-х годах.
После этого ученые пошли дальше. Поскольку они знали, где был собран каждый образец ВИЧ, они смогли отметить происхождение пандемии конкретным городом: Киншаса, ныне столица Демократической Республики Конго.
После этого ученые изменили тактику. Они обратились к историческим записям, чтобы понять, почему ВИЧ-инфекции в африканском городе в 1920-х годах могли в конечном счете вызвать пандемию.
Возможная цепочка событий довольно скоро стала очевидной.
В 1920-х годах Демократическая Республика Конго была бельгийской колонией, и Киншаса — тогда известная как Леопольдвилль — только-только стала столицей. Город стал весьма привлекательным пунктом назначения для молодых рабочих мужчин в поисках своего счастья, а также секс-работниц, желающих помочь им потратить свои кровно заработанные. Вирус быстро распространялся по населению.
И не задержался в одном городе. Ученые обнаружили, что столица бельгийского Конго в 1920-х годах была одним из самых прекрасно связанных городов в Африке. Используя все преимущества обширной сети железных дорог, перевозящих сотни тысяч людей ежегодно, вирус распространился в города в пределах 1500 километров всего за 20 лет.
Все было готово, и взрыв темпов распространения инфекции в 1960-х не заставил себя ждать.
Начало этого десятилетия ознаменовалось еще одним изменением.
Бельгийское Конго получило свою независимость и стало привлекательным источником занятости для франкоговорящих людей по всему миру, включая Гаити. Когда молодые гаитяне вернулись домой спустя пару лет, они принесли с собой особую форму ВИЧ-1 группы М, «подгруппу B», на запад Атлантики.
В США вирус прибыли в 1970-х годах, вместе с тем, как сексуальное освобождение и гомофобные настроения привели к концентрации гомосексуальных мужчин в крупных городах вроде Нью-Йорка и Сан-Франциско. В очередной раз ВИЧ воспользовался социополитической ситуацией, чтобы быстро распространиться по США и Европе.
«Нет никаких причин полагать, что другие подтипы не распространились бы так же быстро, как подтип B, при равных экологических обстоятельствах», — говорит Фария.
На этом история распространения ВИЧ не заканчивается.
К примеру, в 2015 году была вспышка в американском штате Индиана, связанная с употреблением инъекционных наркотиков. Американские центры по контролю и предупреждению заболеваний проанализировали последовательности генома ВИЧ и данные о месте и времени инфекции, говорит Йонатан Град из Гарвардской школы общественного здоровья в Бостоне. «Эти данные помогают понять распространение вспышки, а в будущем помогут понять, как нужно вмешиваться работникам общественного здравоохранения».
Такой подход может сработать и для других патогенов. В 2014 году Град и его коллега Марк Липшич опубликовали результаты расследования распространения устойчивой к лекарствам гонореи по США.
«Поскольку у нас были показательные цепочки индивидов в разных городах в разные времена и с разной сексуальной ориентацией, мы смогли показать, что распространение было с запада страны на восток», — говорит Липшич.
Более того, они смогли подтвердить, что устойчивая к лекарствам форма гонореи распространялась преимущественно среди мужчин, имевших половые контакты с мужчинами.
Другими словами, настоящий прорыв в исследовании патогенов вроде ВИЧ и гонореи — исследовать их через призму человеческого общества.
Ученые определили, как и почему ВИЧ распространился по миру
Несложно догадаться, почему СПИД показался таким таинственным и пугающим, когда американские медики впервые столкнулись с ним 35 лет назад. Это состояние разрушало мощную иммунную систему молодых, здоровых людей, делая их слабыми и уязвимыми. Казалось, эта беда пришла из ниоткуда. Сегодня мы знаем гораздо больше о том, как и почему ВИЧ — вирус, который приводит к СПИДу — стал глобальной пандемией. Неудивительно, но свою роль в этом невольно сыграли и работники индустрии разврата. Но не менее важной оказалась роль торговли, краха колониализма и социально-политических реформ 20 века.
Конечно же, ВИЧ не пришел из ниоткуда. Он, вероятнее всего, начался с вируса, поразившего обезьян и мартышек на западе центральной Африки.
Оттуда он перебросился на людей в ряде возможных случаев, поскольку люди ели мясо зараженных животных. Некоторые люди являются носителями версии ВИЧ, тесно связанной с той, что находили у обезьян мангобей, которых также и ели. Однако тот ВИЧ, который пришел от обезьян, не стал глобальной проблемой.
Мы гораздо более тесно связаны с обезьянами, вроде горилл и шимпанзе, нежели с мартышками. Но даже когда ВИЧ проник в человеческую популяцию от этих обезьян, он мог и не стать широко распространенной проблемой для здоровья.
ВИЧ, произошедший от обезьян, обычно принадлежит к типу вируса под названием ВИЧ-1. Среди них ВИЧ-1 группы О, и случаи заболевания людей этим типом ограничены западной Африкой.
По факту только одна форма ВИЧ распространилась далеко и широко после того, как перешла на людей. Эта версия, которая, вероятно, произошла от шимпанзе, называется ВИЧ-1 группой М (от major — крупный, старший). Свыше 90% заболеваний ВИЧ принадлежат группе М. И рождается логичный вопрос: что особенного в ВИЧ-1 группы М?
Исследование, опубликованное в 2014 году, предполагает удивительный ответ: возможно, в группе М нет ничего особенного. Нет ничего такого особенно инфекционного, чего мы могли бы ожидать. Вместо этого похоже на то, что эта форма ВИЧ просто сыграла на череде событий. «Скорее экологические, нежели эволюционные факторы привели к его широкому распространению», — говорит Нуно Фария из Оксфордского университета в Великобритании.
Фария и его коллеги выстроили фамильное дерево ВИЧ, изучая широкий массив геномов ВИЧ, собранный у порядка 800 инфицированных людей в центральной Африке.
Геномы принимают новые мутации с относительно постоянной скоростью, поэтому, сравнивая две геномных последовательности и подсчитывая различия, ученым удалось определить, когда у обеих был последний общий предок. Эта техника широко использовалась, к примеру, для определения нашего общего предка с шимпанзе, живущего по меньшей мере 7 миллионов лет назад.
«РНК-вирусы типа ВИЧ развиваются примерно в миллион раз быстрее ДНК человека», — говорит Фария. Из этого следует, что «молекулярные часы» ВИЧ тикают очень быстро. Так быстро, что Фария и его коллеги обнаружили, что все геномы ВИЧ имеют общего предка, который существовал не раньше 100 лет назад. Пандемия ВИЧ-1 группы М, возможно, впервые началась в 1920-х годах.
После этого ученые пошли дальше. Поскольку они знали, где был собран каждый образец ВИЧ, они смогли отметить происхождение пандемии конкретным городом: Киншаса, ныне столица Демократической Республики Конго.
После этого ученые изменили тактику. Они обратились к историческим записям, чтобы понять, почему ВИЧ-инфекции в африканском городе в 1920-х годах могли в конечном счете вызвать пандемию.
Возможная цепочка событий довольно скоро стала очевидной.
В 1920-х годах Демократическая Республика Конго была бельгийской колонией, и Киншаса — тогда известная как Леопольдвилль — только-только стала столицей. Город стал весьма привлекательным пунктом назначения для молодых рабочих мужчин в поисках своего счастья, а также секс-работниц, желающих помочь им потратить свои кровно заработанные. Вирус быстро распространялся по населению.
И не задержался в одном городе. Ученые обнаружили, что столица бельгийского Конго в 1920-х годах была одним из самых прекрасно связанных городов в Африке. Используя все преимущества обширной сети железных дорог, перевозящих сотни тысяч людей ежегодно, вирус распространился в города в пределах 1500 километров всего за 20 лет.
Все было готово, и взрыв темпов распространения инфекции в 1960-х не заставил себя ждать.
Начало этого десятилетия ознаменовалось еще одним изменением.
Бельгийское Конго получило свою независимость и стало привлекательным источником занятости для франкоговорящих людей по всему миру, включая Гаити. Когда молодые гаитяне вернулись домой спустя пару лет, они принесли с собой особую форму ВИЧ-1 группы М, «подгруппу B», на запад Атлантики.
В США вирус прибыли в 1970-х годах, вместе с тем, как сексуальное освобождение и гомофобные настроения привели к концентрации гомосексуальных мужчин в крупных городах вроде Нью-Йорка и Сан-Франциско. В очередной раз ВИЧ воспользовался социополитической ситуацией, чтобы быстро распространиться по США и Европе.
«Нет никаких причин полагать, что другие подтипы не распространились бы так же быстро, как подтип B, при равных экологических обстоятельствах», — говорит Фария.
На этом история распространения ВИЧ не заканчивается.
К примеру, в 2015 году была вспышка в американском штате Индиана, связанная с употреблением инъекционных наркотиков. Американские центры по контролю и предупреждению заболеваний проанализировали последовательности генома ВИЧ и данные о месте и времени инфекции, говорит Йонатан Град из Гарвардской школы общественного здоровья в Бостоне. «Эти данные помогают понять распространение вспышки, а в будущем помогут понять, как нужно вмешиваться работникам общественного здравоохранения».
Такой подход может сработать и для других патогенов. В 2014 году Град и его коллега Марк Липшич опубликовали результаты расследования распространения устойчивой к лекарствам гонореи по США.
«Поскольку у нас были показательные цепочки индивидов в разных городах в разные времена и с разной сексуальной ориентацией, мы смогли показать, что распространение было с запада страны на восток», — говорит Липшич.
Более того, они смогли подтвердить, что устойчивая к лекарствам форма гонореи распространялась преимущественно среди мужчин, имевших половые контакты с мужчинами.
Другими словами, настоящий прорыв в исследовании патогенов вроде ВИЧ и гонореи — исследовать их через призму человеческого общества.
Суп — основа русского стола
В царской России суп был неотъемлемой частью обеда. Русская кухня славилась своим богатством супов, каждый из которых был особенным по вкусу и рецепту.
«Когда обед не церемонный и за ним присутствуют родственники и приятели, то все глубокие тарелки для супу ставятся обыкновенно перед хозяйкою, которая в таком случае сама разливает суп, а лакей разносит его по сидящим за столом. При больших же церемонных обедах суп в глубоких тарелках уже предварительно ставится перед прибором каждого гостя», — говорится в «Энциклопедии русской опытной и сельской хозяйки».
В XIX веке популярными были щи и уха — горячие супы, а также ботвинья — освежающий холодный суп.
Щи — это, пожалуй, самое знаменитое русское блюдо. Их варили с разными видами капусты — свежей или квашеной, с мясом или без, с овощами и зеленью. Вкус щей покорял иностранцев, побывавших в России. Даже Александр Дюма включил рецепт щей в свою кулинарную книгу.
Известно, что во время войны 1812 года русские солдаты, не имея возможности приготовить обычные щи из капусты, квасили листья винограда и варили из них суп.
Щи в ту пору варили самые разнообразные, вот самые популярные варианты:
• Серые щи (из крошева или щаницы).
• Ленивые щи (овощи для них резались очень крупно: кочан капусты на четыре части, морковь и лук пополам).
• Сборные щи («для оных употребляется говядина, свежина, ветчина и баранина, кусками изрезанная, гусь и две курицы целых»).
• Зеленые щи. Их готовили из листьев шпината, щавеля или молодой крапивы. К ним всегда подавались сваренные вкрутую яйца.
Зелёные щи часто ели на Пасху. По словам историка дворянского быта Н. Ф. Дубровина, на Святой неделе зеленые щи и зеленый соус «были также неизбежны за обедом, как красные яйца и кулич».
К щам из свежей капусты часто подавали пирожки или кулебяку с мясной начинкой, а к щам из квашеной капусты — гречневую кашу.
Летом чаще всего варили щи из свежей капусты, а зимой — из квашеной.
Осенью в каждом дворянском доме квасили капусту. Это было не просто приготовление продукта, а целый ритуал, напоминающий «языческое празднество».
И. Т. Калашников в «Записках иркутского жителя» пишет:
«,,Капусткою" назывался сбор девиц и женщин для рубки капусты общими силами. Это было в обыкновении в домах и богатых, и бедных, и чиновнических, и купеческих, — словом, у всех жителей Иркутска. Старушки обрубали вилки, мальчишки подхватывали и ели кочни, а девушки и молоденькие женщины рубили капусту, напевая разные песни. Известно, что русская натура и труд, и радость, и горе, — все запивает песнями, от которых и труд облегчается, и радость оживляется, и горе убаюкивается. По окончании рубки всех гостей угощали обедом, чаем, и потом начиналась пляска».
Квашеную капусту также продавали на рынке.
«Нам показывали Москву, возили по замечательным окрестностям, — вспоминает А. М. Фадеев. — Между прочим, брат мой возил нас в село Коломенское, где жили удельные крестьяне и показывал нам огромные чаны, в которых обыкновенно крестьяне квасили капусту на продажу в Москву».
Из холодных супов особо любимым блюдом у русского дворянства была ботвинья. В словаре Даля дается такое определение ботвиньи: «Ботвинья — холодная похлебка на квасу из отварной ботвы, луку, огурцов, рыбы».
Ботвинью готовили с вареной рыбой (осетриной, севрюгой, судаком), а к столу подавали с ломтиками балыка. В роли гарнира обычно выступали раки или крабы.
«За щами следовала ботвинья со льдом, с прозрачным балыком, желтой, как воск, соленой осетриной и чищеными раками», — так описывает ботвинью в «Семейной хронике» С. Т. Аксаков.
Ботвинья была одним из любимых блюд Александра I.
Кулинарные истории
В царской России суп был неотъемлемой частью обеда. Русская кухня славилась своим богатством супов, каждый из которых был особенным по вкусу и рецепту.
Традиционно, суп разливали хозяйки сами во время неформальных обедов в кругу семьи и близких друзей, а на официальных приемах суп уже стоял на столе перед каждым гостем.
«Когда обед не церемонный и за ним присутствуют родственники и приятели, то все глубокие тарелки для супу ставятся обыкновенно перед хозяйкою, которая в таком случае сама разливает суп, а лакей разносит его по сидящим за столом. При больших же церемонных обедах суп в глубоких тарелках уже предварительно ставится перед прибором каждого гостя», — говорится в «Энциклопедии русской опытной и сельской хозяйки».
В XIX веке популярными были щи и уха — горячие супы, а также ботвинья — освежающий холодный суп.
Щи — это, пожалуй, самое знаменитое русское блюдо. Их варили с разными видами капусты — свежей или квашеной, с мясом или без, с овощами и зеленью. Вкус щей покорял иностранцев, побывавших в России. Даже Александр Дюма включил рецепт щей в свою кулинарную книгу.
Известно, что во время войны 1812 года русские солдаты, не имея возможности приготовить обычные щи из капусты, квасили листья винограда и варили из них суп.
Щи в ту пору варили самые разнообразные, вот самые популярные варианты:
• Серые щи (из крошева или щаницы).
• Ленивые щи (овощи для них резались очень крупно: кочан капусты на четыре части, морковь и лук пополам).
• Сборные щи («для оных употребляется говядина, свежина, ветчина и баранина, кусками изрезанная, гусь и две курицы целых»).
• Зеленые щи. Их готовили из листьев шпината, щавеля или молодой крапивы. К ним всегда подавались сваренные вкрутую яйца.
Зелёные щи часто ели на Пасху. По словам историка дворянского быта Н. Ф. Дубровина, на Святой неделе зеленые щи и зеленый соус «были также неизбежны за обедом, как красные яйца и кулич».
К щам из свежей капусты часто подавали пирожки или кулебяку с мясной начинкой, а к щам из квашеной капусты — гречневую кашу.
Летом чаще всего варили щи из свежей капусты, а зимой — из квашеной.
Осенью в каждом дворянском доме квасили капусту. Это было не просто приготовление продукта, а целый ритуал, напоминающий «языческое празднество».
И. Т. Калашников в «Записках иркутского жителя» пишет:
«,,Капусткою" назывался сбор девиц и женщин для рубки капусты общими силами. Это было в обыкновении в домах и богатых, и бедных, и чиновнических, и купеческих, — словом, у всех жителей Иркутска. Старушки обрубали вилки, мальчишки подхватывали и ели кочни, а девушки и молоденькие женщины рубили капусту, напевая разные песни. Известно, что русская натура и труд, и радость, и горе, — все запивает песнями, от которых и труд облегчается, и радость оживляется, и горе убаюкивается. По окончании рубки всех гостей угощали обедом, чаем, и потом начиналась пляска».
Квашеную капусту также продавали на рынке.
«Нам показывали Москву, возили по замечательным окрестностям, — вспоминает А. М. Фадеев. — Между прочим, брат мой возил нас в село Коломенское, где жили удельные крестьяне и показывал нам огромные чаны, в которых обыкновенно крестьяне квасили капусту на продажу в Москву».
Из холодных супов особо любимым блюдом у русского дворянства была ботвинья. В словаре Даля дается такое определение ботвиньи: «Ботвинья — холодная похлебка на квасу из отварной ботвы, луку, огурцов, рыбы».
Ботвинью готовили с вареной рыбой (осетриной, севрюгой, судаком), а к столу подавали с ломтиками балыка. В роли гарнира обычно выступали раки или крабы.
«За щами следовала ботвинья со льдом, с прозрачным балыком, желтой, как воск, соленой осетриной и чищеными раками», — так описывает ботвинью в «Семейной хронике» С. Т. Аксаков.
Ботвинья была одним из любимых блюд Александра I.
Кулинарные истории
Мир вм хлебопёки!
больше вопросов, чем ответов
Обнаружен невидимый щит, окружающий Землю
В прошлом году, профессор Дэниел Бейкер из Университета Колорадо в Боулдере и его команда с помощью двойных зондов, запущенных в 2012 году, открыли третий, переходной накопительный пояс. Согласно их исследованию, третий пояс расположен между ранее известными внутренним и внешним поясами Ван Аллена. Этот пояс отличается тем, что он возникает и исчезает, следуя изменениям космической «погоды».
Предназначение этого пояса совершенно ясно — он блокирует электроны-убийцы, не давая им попасть глубже в атмосферу Земли. Из-за своей околосветовой скорости эти электроны могут быть чрезвычайно разрушительны, и они представляют угрозу для космонавтов и орбитальных спутников, и даже могут вызвать повреждение целых космических систем.
Магнитное поле Земли удерживает пояса на месте, но электроны в этих поясах — которые движутся почти со скоростью света — блокируются какой-то невидимой силой, предотвращая их попадание в атмосферу нашей планеты.
До открытия невидимого щита, учёные предполагали, что электроны рассеиваются воздухом в верхних слоях атмосферы планеты — но, похоже, они даже не попадают туда благодаря невидимому электронному щиту Земли.
Теперь, когда ученые знают, что невидимый щит существует, они пытаются определить, как он был сформирован и как именно работает.
больше вопросов, чем ответов
Обнаружен невидимый щит, окружающий Землю
В статье, опубликованной в журнале Front Line Desk, сообщается, что в радиационных поясах Ван Аллена обнаружен третий пояс, заполненный электронами и протонами высоких энергий. Удерживаемые на месте магнитным полем Земли, радиационные пояса Ван Аллена расширяются и сжимаются в ответ на возмущения Солнца. Хотя эти радиационные пояса впервые были обнаружены ещё в 1958 году, учёные идентифицировали только два пояса, которые простираются на высоте 42.500 километров над поверхностью Земли.
В прошлом году, профессор Дэниел Бейкер из Университета Колорадо в Боулдере и его команда с помощью двойных зондов, запущенных в 2012 году, открыли третий, переходной накопительный пояс. Согласно их исследованию, третий пояс расположен между ранее известными внутренним и внешним поясами Ван Аллена. Этот пояс отличается тем, что он возникает и исчезает, следуя изменениям космической «погоды».
Предназначение этого пояса совершенно ясно — он блокирует электроны-убийцы, не давая им попасть глубже в атмосферу Земли. Из-за своей околосветовой скорости эти электроны могут быть чрезвычайно разрушительны, и они представляют угрозу для космонавтов и орбитальных спутников, и даже могут вызвать повреждение целых космических систем.
Магнитное поле Земли удерживает пояса на месте, но электроны в этих поясах — которые движутся почти со скоростью света — блокируются какой-то невидимой силой, предотвращая их попадание в атмосферу нашей планеты.
До открытия невидимого щита, учёные предполагали, что электроны рассеиваются воздухом в верхних слоях атмосферы планеты — но, похоже, они даже не попадают туда благодаря невидимому электронному щиту Земли.
Теперь, когда ученые знают, что невидимый щит существует, они пытаются определить, как он был сформирован и как именно работает.
Символ мужественности: как гульфик стал модным заявлением в истории мужской одежды
Мужская мода на гульфик, или «брегет», — один из самых любопытных и откровенных элементов одежды, который появился в Европе в период Ренессанса. Эта деталь мужского костюма использовалась не только для защиты и удобства, но и как способ продемонстрировать мужскую силу и социальный статус.
Гульфик впервые появился в XIV веке, когда мода на облегающие мужские брюки, или «чулки», начала набирать популярность. Эти чулки плотно облегали ноги и имели разрез в паху, оставляя мужскую анатомию незащищённой и уязвимой. Чтобы решить эту проблему, мужчины стали носить передник, защищающий паховую область.
В XV веке в Италии гульфик стал более заметной деталью одежды. Его не только использовали для прикрытия, но и для подчёркивания. Гульфик наполняли тканью, соломой или даже ватой, чтобы создать более впечатляющий вид, визуально увеличивая размеры мужского достоинства. В этот период гульфик стал символом мужской силы и мужественности, а также способом продемонстрировать свою сексуальную привлекательность.
Эпоха Ренессанса
В XVI веке гульфик достиг своего пика популярности и стал неотъемлемой частью мужского гардероба в аристократических кругах. В этот период он получил особенно сложные формы и декоративные элементы. Гульфик мог быть вышит, украшен драгоценными камнями, кружевами и даже золотыми или серебряными вставками. Некоторые гульфики даже снабжались небольшими карманами для хранения денег или мелких предметов.
Эта тенденция была частично обусловлена и изменением в броне рыцарей, которая начала включать в себя металлические гульфики, чтобы защитить пах в бою. Этот элемент брони стал вдохновением для модных гульфиков, которые мужчины носили в повседневной жизни.
Гульфик стал символом не только мужской силы, но и социальной позиции. Для дворян и богатых горожан он служил способом продемонстрировать своё благополучие и статус. В некоторых случаях размер и богатство украшений гульфика становились предметом соперничества среди мужчин, стремящихся превзойти друг друга.
Великие правители и военачальники, такие как Генрих VIII в Англии или Франциск I во Франции, носили роскошные гульфики, подчёркивая свою власть и мужественность. Гульфик стал своего рода визитной карточкой аристократии, указывая на социальное превосходство.
В XVII веке мода на гульфик начала сходить на нет. Образ жизни и общественные нормы изменились, и откровенные элементы в мужском костюме стали считаться вульгарными и неприличными. Мода на широкий крой штанов и длинные сюртуки постепенно вытеснила гульфик из мужского гардероба.
К XVIII веку гульфик полностью исчез из повседневной мужской одежды, став объектом насмешек и воспоминанием о чрезмерностях прошлых эпох. Со временем его заменили более скромные застёжки и пуговицы на брюках.
Современное восприятие
В современности гульфик воспринимается как курьёз исторической моды, а иногда — как элемент театральных костюмов или косплея. Его возвращение можно увидеть в стилизованных костюмах для театра и кино, где подчёркивается причудливость и эксцентричность эпохи Ренессанса.
Несмотря на его короткий «золотой век», гульфик остаётся ярким символом той эпохи, когда мода была тесно связана с выражением социальной силы и сексуальности.
из инета
Мужская мода на гульфик, или «брегет», — один из самых любопытных и откровенных элементов одежды, который появился в Европе в период Ренессанса. Эта деталь мужского костюма использовалась не только для защиты и удобства, но и как способ продемонстрировать мужскую силу и социальный статус.
Истоки и развитие
Гульфик впервые появился в XIV веке, когда мода на облегающие мужские брюки, или «чулки», начала набирать популярность. Эти чулки плотно облегали ноги и имели разрез в паху, оставляя мужскую анатомию незащищённой и уязвимой. Чтобы решить эту проблему, мужчины стали носить передник, защищающий паховую область.
В XV веке в Италии гульфик стал более заметной деталью одежды. Его не только использовали для прикрытия, но и для подчёркивания. Гульфик наполняли тканью, соломой или даже ватой, чтобы создать более впечатляющий вид, визуально увеличивая размеры мужского достоинства. В этот период гульфик стал символом мужской силы и мужественности, а также способом продемонстрировать свою сексуальную привлекательность.
Эпоха Ренессанса
В XVI веке гульфик достиг своего пика популярности и стал неотъемлемой частью мужского гардероба в аристократических кругах. В этот период он получил особенно сложные формы и декоративные элементы. Гульфик мог быть вышит, украшен драгоценными камнями, кружевами и даже золотыми или серебряными вставками. Некоторые гульфики даже снабжались небольшими карманами для хранения денег или мелких предметов.
Эта тенденция была частично обусловлена и изменением в броне рыцарей, которая начала включать в себя металлические гульфики, чтобы защитить пах в бою. Этот элемент брони стал вдохновением для модных гульфиков, которые мужчины носили в повседневной жизни.
Гульфик стал символом не только мужской силы, но и социальной позиции. Для дворян и богатых горожан он служил способом продемонстрировать своё благополучие и статус. В некоторых случаях размер и богатство украшений гульфика становились предметом соперничества среди мужчин, стремящихся превзойти друг друга.
Великие правители и военачальники, такие как Генрих VIII в Англии или Франциск I во Франции, носили роскошные гульфики, подчёркивая свою власть и мужественность. Гульфик стал своего рода визитной карточкой аристократии, указывая на социальное превосходство.
В XVII веке мода на гульфик начала сходить на нет. Образ жизни и общественные нормы изменились, и откровенные элементы в мужском костюме стали считаться вульгарными и неприличными. Мода на широкий крой штанов и длинные сюртуки постепенно вытеснила гульфик из мужского гардероба.
К XVIII веку гульфик полностью исчез из повседневной мужской одежды, став объектом насмешек и воспоминанием о чрезмерностях прошлых эпох. Со временем его заменили более скромные застёжки и пуговицы на брюках.
Современное восприятие
В современности гульфик воспринимается как курьёз исторической моды, а иногда — как элемент театральных костюмов или косплея. Его возвращение можно увидеть в стилизованных костюмах для театра и кино, где подчёркивается причудливость и эксцентричность эпохи Ренессанса.
Несмотря на его короткий «золотой век», гульфик остаётся ярким символом той эпохи, когда мода была тесно связана с выражением социальной силы и сексуальности.
из инета
Зачем индианки рисуют идеально ровные красные точки на лбу?
Первоначально бинди имело глубокое духовное значение, но с течением времени его значение расширилось и включило эстетические функции.
Бинди – это символ мудрости и духовного зрения. В индийской культуре точка на лбу символизирует «третий глаз» — центр духовного видения и мудрости. Согласно индуистским верованиям, этот центр находится на лбу, чуть выше бровей, и является местом накопления энергии и интуиции.
Исторически, красное бинди наносили замужние женщины как символ их семейного положения. Оно также считалось знаком защиты для женщины и её семьи. Но в современности этот аспект стал менее обязательным, и бинди носят как замужние, так и незамужние женщины.
Также, когда-то бинди обозначала и принадлежность к какой-либо касте. Например, если точка была красной, — женщина была из числа брахманов; если на лбу у женщины красовалась точка чёрного цвета, женщина принадлежала к числу кшатриев.
Сегодня бинди стало скорее элементом моды, который может носить любая женщина, независимо от религиозных или семейных убеждений. Его рисуют или приклеивают для дополнения нарядов и украшения лица, используя разные цвета и формы, хотя традиционное красное бинди по-прежнему сохраняет своё значение.
Таким образом, красная точка на лбу — это сочетание духовного и культурного символизма с эстетической функцией, которая развивалась на протяжении веков.
Бывают ли пираньи-вегетарианцы?
Один из таких примеров — тамбакси (Colossoma macropomum) или, так называемая, «вегетарианская пиранья». Этот крупный вид, обитающий в реках Амазонки и Ориноко, предпочитает растительную пищу, а не мясо. В период дождей, когда уровень воды в реках поднимается и затапливает леса, тамбакси питаются фруктами и семенами, падающими с деревьев в воду. Они играют важную экологическую роль, способствуя распространению растений, так как семена, проглоченные тамбакси, распространяются по рекам.
Хотя тамбакси относятся к тому же семейству, что и хищные пираньи, их поведение и рацион разительно отличаются. Вместо того, чтобы охотиться на других рыб или животных, они предпочитают мирно «пастись», поедая растительность. Это уникальное поведение опровергает стереотипы о пираниях как исключительно кровожадных хищниках.
Тем не менее, не стоит недооценивать силу челюстей тамбакси. У них мощные зубы, которые помогают разгрызать плотные плоды и скорлупу орехов. Это позволяет им легко справляться с растительной пищей, которая является основой их рациона. Хотя их можно назвать «вегетарианцами» среди пираний, тамбакси всё равно обладают чертами, присущими их хищным родственникам.
Такое разнообразие среди пираний подчёркивает удивительную адаптивность этих рыб к различным условиям жизни. Тамбакси, будучи примером экологической ниши, показывают, что даже среди самых грозных видов могут существовать «мирные» представители, способные существовать без охоты на других животных.
Красная точка на лбу у индианок (известная, как «бинди») — это не просто украшение, а символ, связанный с культурой, религией и традициями Индии.
Первоначально бинди имело глубокое духовное значение, но с течением времени его значение расширилось и включило эстетические функции.
Бинди – это символ мудрости и духовного зрения. В индийской культуре точка на лбу символизирует «третий глаз» — центр духовного видения и мудрости. Согласно индуистским верованиям, этот центр находится на лбу, чуть выше бровей, и является местом накопления энергии и интуиции.
Исторически, красное бинди наносили замужние женщины как символ их семейного положения. Оно также считалось знаком защиты для женщины и её семьи. Но в современности этот аспект стал менее обязательным, и бинди носят как замужние, так и незамужние женщины.
Также, когда-то бинди обозначала и принадлежность к какой-либо касте. Например, если точка была красной, — женщина была из числа брахманов; если на лбу у женщины красовалась точка чёрного цвета, женщина принадлежала к числу кшатриев.
Сегодня бинди стало скорее элементом моды, который может носить любая женщина, независимо от религиозных или семейных убеждений. Его рисуют или приклеивают для дополнения нарядов и украшения лица, используя разные цвета и формы, хотя традиционное красное бинди по-прежнему сохраняет своё значение.
Таким образом, красная точка на лбу — это сочетание духовного и культурного символизма с эстетической функцией, которая развивалась на протяжении веков.
Бывают ли пираньи-вегетарианцы?
Когда мы слышим слово «пираньи», сразу возникают образы агрессивных хищников с острыми зубами, атакующих всё на своём пути. Но может ли быть так, что среди этих «подводных хищников» есть вегетарианцы? Оказывается, может! И это ставит под сомнение наше привычное представление о пираньях.
Один из таких примеров — тамбакси (Colossoma macropomum) или, так называемая, «вегетарианская пиранья». Этот крупный вид, обитающий в реках Амазонки и Ориноко, предпочитает растительную пищу, а не мясо. В период дождей, когда уровень воды в реках поднимается и затапливает леса, тамбакси питаются фруктами и семенами, падающими с деревьев в воду. Они играют важную экологическую роль, способствуя распространению растений, так как семена, проглоченные тамбакси, распространяются по рекам.
Хотя тамбакси относятся к тому же семейству, что и хищные пираньи, их поведение и рацион разительно отличаются. Вместо того, чтобы охотиться на других рыб или животных, они предпочитают мирно «пастись», поедая растительность. Это уникальное поведение опровергает стереотипы о пираниях как исключительно кровожадных хищниках.
Тем не менее, не стоит недооценивать силу челюстей тамбакси. У них мощные зубы, которые помогают разгрызать плотные плоды и скорлупу орехов. Это позволяет им легко справляться с растительной пищей, которая является основой их рациона. Хотя их можно назвать «вегетарианцами» среди пираний, тамбакси всё равно обладают чертами, присущими их хищным родственникам.
Такое разнообразие среди пираний подчёркивает удивительную адаптивность этих рыб к различным условиям жизни. Тамбакси, будучи примером экологической ниши, показывают, что даже среди самых грозных видов могут существовать «мирные» представители, способные существовать без охоты на других животных.
это интересно
- Если вы правша, то в большинстве случаев вы будете пережевывать пищу правой стороной челюсти. Если левша – левой.
- Летучие мыши всегда поворачивают налево, вылетая из пещеры.
- Если вы будете жевать жвачку во время резки лука – вы не заплачете.
- Ваш язык будет чистым только в одном случае – если он розовый. Если же на нем есть белая пленка – это пленка из бактерий.
- Девиз компании "Мерседес" – "Das Beste oder Nichts", что значит "лучшее или ничего".
- Титаник был первым кораблем, который использовал сигнал SOS при бедствии.
- Человеческий зрачок расширяется на 45%, когда мы смотрим на что-то приятное.
- Если бросить курить – то сон сократиться на час.
- Смех уменьшает уровень гормонов стресса и укрепляет иммунную систему. Шестилетние дети смеются в среднем 300 раз в день. Взрослый человек от 15 до 100 раз в день.
- Шум, который мы слышим, поднося морскую раковину к уху, вовсе не океан. Мы всего лишь слышим, как кровь в нашем ухе циркулирует по венам.
- Далматинцы рождаются без пятен.
- Если вы прекратили хотеть пить – вам срочно нужно выпить воды. Когда человеческое тело обезвожено, механизм отвечающий за жажду отключается.
- По статистике – если в парке есть памятник в виде человека на лошади, и у лошади две передние ноги в воздухе – значит он погиб в бою; если одна нога в воздухе – человек погиб от полученных травм в бою; если же все ноги на земле – человек умер естественной смертью.
- У мужских сорочек пуговицы справа, у женских – слева.
- Сова – единственная птица, которая использует верхнее веко, чтобы моргать. Все остальные птицы используют нижнее.
- Мед очень легко переваривается и усваивается в пищеварительной системе. Единственная причина этого то, что пчелы его уже переварили.
- Петухи не смогут кукарекать, если не смогут двигать своей шеей.
- Голубой цвет имеет успокаивающий эффект. Когда человек видит голубой цвет, мозг выделяет успокаивающие гормоны.
- Каждый раз, когда вы чихаете, некоторые мозговые клетки у вас в голове отмирают.
- Ваше левое легкое меньше правого, из-за того, что оно "освобождает" место для сердца.
Потофё — старинный французский суп, популярный в царской России
В царской России в ресторанах и трактирах было популярно такое блюдо, как суп потофё. Благодаря тому, что в конце XVIII века появилась мода на французских поваров и французскую кухню, на русском столе появилось много французских блюд и суп потофе как раз из их числа.
В буквальном переводе pot-au-feu означает «котелок на огне». На самом деле это блюдо очень древнее и досталось французам от древних римлян. После Великой Французской революции потофё стал французским национальным блюдом и даже символом семейного очага и благополучной семейной жизни.
В России потофё появился в начале XIX веке. При этом в некоторых поваренных книгах «потофё» фигурировал как суп с капустой. Елена Молоховец в своей книге «Подарок молодым хозяйкам» приводит рецепт потофё — супа с савойской капустой на основе жёлтого бульона (с обжаренными кореньями), в котором отваривают ошпаренные и свёрнутые в шарики капустные листья.
А вот какой рецепт потофе предлагается в поваренной книге 1914 года «Денщик за повара»:
«Говядину, тонкий край без пашины, обвязать ниткой, вымыть в теплой воде, сложить в каменный горшок, налить полно водой и варить. Когда закипит, снимать пену, а когда совсем очистится, снять с огня, бульон процедить, а говядину вымыть в теплой воде, положить в тот же очищенный горшок, налить процеженным бульоном и варить. Когда снова закипит, посолить, поставить на вольный огонь, чтоб бульон варился тихо.
Час спустя положить туда отваренные в воде 2 моркови, репу, сельдерей, петрушку, 5 картофелин, спеченую до красна луковицу и 3 гвоздики, если есть 1 шт. сафой-капусты. Покрыть горшок крышкой и варить еще часа полтора, смотря по мягкости говядины. Когда говядина будет готова, вынуть на блюдо, а с бульона снять жир, процедить свозь салфетку в суповую миску и опустить туда коренья цельнымим. Говядину подать отдельно огарнированную, например, теми же кореньями, которые вынимаются для этого из горшка заблаговременно, чтобы не разварились и идут на гарнир нарезанными ломтиками».
Упоминается потофё и в русской литературе. Так, в рассказе Михаила Авдеева «Горы», официант ресторана «Дюссо», касимовский татарин в чёрном фраке с завитыми волосами и салфеткой, спросил у рассказчика, что тот предпочитает: потофё или бранвас.
Также в русской литературе слово «потофё» употреблялось в переносном значении «обыватель, мещанин». Крутицына, героя романа П. Д. Боборыкина «Солидные добродетели», считали «пресным, слащавым, наклонным к,,pot-au-feu" и, наконец, скучным». К. А. Скальковский в своём труде о балете «В театральном мире» характеризовал русских балерин как любящих семью и своё искусство, настоящих pots au feu.
Кулинарные истории
В царской России в ресторанах и трактирах было популярно такое блюдо, как суп потофё. Благодаря тому, что в конце XVIII века появилась мода на французских поваров и французскую кухню, на русском столе появилось много французских блюд и суп потофе как раз из их числа.
Потофё — это традиционное французское рагу с говядиной и овощами. Но в понимании русских людей это именно суп, так как это блюдо довольно жидкое. Поэтому и называли потофе супом.
В буквальном переводе pot-au-feu означает «котелок на огне». На самом деле это блюдо очень древнее и досталось французам от древних римлян. После Великой Французской революции потофё стал французским национальным блюдом и даже символом семейного очага и благополучной семейной жизни.
В России потофё появился в начале XIX веке. При этом в некоторых поваренных книгах «потофё» фигурировал как суп с капустой. Елена Молоховец в своей книге «Подарок молодым хозяйкам» приводит рецепт потофё — супа с савойской капустой на основе жёлтого бульона (с обжаренными кореньями), в котором отваривают ошпаренные и свёрнутые в шарики капустные листья.
А вот какой рецепт потофе предлагается в поваренной книге 1914 года «Денщик за повара»:
«Говядину, тонкий край без пашины, обвязать ниткой, вымыть в теплой воде, сложить в каменный горшок, налить полно водой и варить. Когда закипит, снимать пену, а когда совсем очистится, снять с огня, бульон процедить, а говядину вымыть в теплой воде, положить в тот же очищенный горшок, налить процеженным бульоном и варить. Когда снова закипит, посолить, поставить на вольный огонь, чтоб бульон варился тихо.
Час спустя положить туда отваренные в воде 2 моркови, репу, сельдерей, петрушку, 5 картофелин, спеченую до красна луковицу и 3 гвоздики, если есть 1 шт. сафой-капусты. Покрыть горшок крышкой и варить еще часа полтора, смотря по мягкости говядины. Когда говядина будет готова, вынуть на блюдо, а с бульона снять жир, процедить свозь салфетку в суповую миску и опустить туда коренья цельнымим. Говядину подать отдельно огарнированную, например, теми же кореньями, которые вынимаются для этого из горшка заблаговременно, чтобы не разварились и идут на гарнир нарезанными ломтиками».
Упоминается потофё и в русской литературе. Так, в рассказе Михаила Авдеева «Горы», официант ресторана «Дюссо», касимовский татарин в чёрном фраке с завитыми волосами и салфеткой, спросил у рассказчика, что тот предпочитает: потофё или бранвас.
Также в русской литературе слово «потофё» употреблялось в переносном значении «обыватель, мещанин». Крутицына, героя романа П. Д. Боборыкина «Солидные добродетели», считали «пресным, слащавым, наклонным к,,pot-au-feu" и, наконец, скучным». К. А. Скальковский в своём труде о балете «В театральном мире» характеризовал русских балерин как любящих семью и своё искусство, настоящих pots au feu.
Кулинарные истории
это интересно 2
- Кнут щелкает в воздухе из-за того, что его кончик двигается со скоростью большей скорости звука.
- Когда вы краснеете, то внутренняя сторона вашего желудка тоже краснеет.
- Когда бегемоты расстроены – их пот становиться красным.
- Первый мотоцикл Harley Davidson был построен в 1903 году, а его карбюратор был сделан из жестяной консервы из под помидоров.
- Кенгуру покрывают более 12 метров в прыжке.
- На самом деле Google – это число 10 в сотой степени.
- Женщины моргают почти вдвое чаще, чем мужчины.
- 7 миллионов – именно столько стоит, чтобы построить титаник, и 200 миллионов, чтобы снять фильм о нем.
- Причиной ямочек служат крепления человеческой кожи к мышцам.
- Чтобы подняться на Эйфелеву башню, нужно пройти 1.792 ступеньки.
- Во сне дельфины закрывают только один глаз. У них всегда работает одно полушарие мозга, отвечающее за то, чтобы они не утонули.
- Человеческие волосы и ногти продолжают расти и после смерти.
- 20 секунд нужно для того, чтобы эритроциты сделали круг и прошли по всему телу. Эритроцит живет примерно 130 дней.
- Пластиковая штучка на конце шнурка называется пистончик или аксельбант.
- Большинство футбольных игроков пробегают примерно 8-9 километров за матч. За всю футбольную карьеру футболист может пробежать расстояние сопоставимое расстоянию от Англии до Китая.
- Единственная часть тела, которая не снабжается кислородом – это роговица глаза. Она получает кислород прямо из воздуха.
- Каждый день примерно 200 миллионов пар занимаются любовью, рождается 400,000 детей и 140,000 умирает.
- В большинстве реклам время показываемое на часах – 10:10, чтобы не закрывать марку часов (и, вероятно, заставить часы улыбаться: )
- Colgate столкнулся с большой проблемой при рекламе в Испании. На испанском colgate переводится, как "иди повешайся".
- На земле существует только два создания, которые могут видеть позади себя, не поворачивая головы. Это попугай и кролик.
- У умных людей в волосах находиться больше цинка и меди.
- Среднестатистический человек смеется 15 раз в день.
- По статистике немецкие овчарки кусали больше людей, чем все остальные собаки.
- Россия – единственная страна, на территории которой, 12 морей.
- Верблюжье молоко не сворачивается.
- Звук, который вы слышите, когда вы хрустите суставами – звук взрывающихся пузырьков азота.
- Если отправить птиц в космос – они вскоре умрут. Птицам нужна гравитация, чтобы глотать.
- Пингвин – единственная птица, которая умеет плавать, но не умеет летать.
- Человеческий мозг имеет возможность хранить все, что человек видит и слышит в течение все жизни.
- Когда вы смотрите на кого-то, кого любите – ваши зрачки расширяются. Также они расширяются, когда вы смотрите на кого-то, кого ненавидите.
Памятник Рику и Дику: история отцовской любви
Рик Хойт родился в 1962 году, и ему сразу диагностировали тяжелую форму ДЦП. Врачи уговаривали родителей отказаться от мальчика, утверждая, что тот на всю жизнь останется овощем, однако Хойты забрали сына домой.
В 1977 году Рик попросил отца вместе ним участвовать в благотворительном забеге: он хотел поддержать мальчика из своей школы, которого парализовало, и показать, что жизнь продолжается, несмотря на инвалидность. Дик, никогда не занимавшийся до этого бегом, согласился.
Старший Хойт пробежал всю дистанцию, толкая перед собой коляску с сыном. После этого Рик сказал: «Папа, когда мы бежим, я чувствую себя здоровым». С тех пор его отец начал тренироваться каждый день: вместо сына, который был на уроках, Дик клал в коляску мешок с цементом.
К осени 2014 года команда Хойт приняла участие в 1118 гонках. 32 раза Рик и Дик прошли дистанцию Бостонского марафона, а в 1992 году они пересекли всю Америку, совмещая бег и езду на велосипеде. Вдвоем отец и сын участвовали в соревнованиях по триатлону: Дик сажал сына в лодку и плыл с ней на буксире.
Люди были поражены командой Рика и Дика. В 2013 году им поставили памятник: скульптуру установили возле старта Бостонского марафона в Хопкинтоне.
Рик окончил Бостонский университет и получил ученую степень. После этого он стал сотрудником Бостонского колледжа, где занялся разработкой устройств, позволяющих людям с ограниченными возможностями общаться и выполнять другие задачи.
В 2014 году команда Хойт перестала участвовать в спортивных мероприятиях. Дик Хойт умер в марте 2021 года, ему было 80 лет.
Из сети.
Рик Хойт родился в 1962 году, и ему сразу диагностировали тяжелую форму ДЦП. Врачи уговаривали родителей отказаться от мальчика, утверждая, что тот на всю жизнь останется овощем, однако Хойты забрали сына домой.
Мать Рика Джуди наклеила названия на все предметы в доме и начала учить сына буквам: вскоре Рик освоил весь алфавит. Когда ребенку исполнилось 11 лет, Джуди и ее муж Дик достали специальный компьютер, который позволял Рику общаться, выбирая буквы касанием головы. Стало понятно, что мальчик очень умен, и благодаря прибору Рик смог пойти в школу.
В 1977 году Рик попросил отца вместе ним участвовать в благотворительном забеге: он хотел поддержать мальчика из своей школы, которого парализовало, и показать, что жизнь продолжается, несмотря на инвалидность. Дик, никогда не занимавшийся до этого бегом, согласился.
Старший Хойт пробежал всю дистанцию, толкая перед собой коляску с сыном. После этого Рик сказал: «Папа, когда мы бежим, я чувствую себя здоровым». С тех пор его отец начал тренироваться каждый день: вместо сына, который был на уроках, Дик клал в коляску мешок с цементом.
К осени 2014 года команда Хойт приняла участие в 1118 гонках. 32 раза Рик и Дик прошли дистанцию Бостонского марафона, а в 1992 году они пересекли всю Америку, совмещая бег и езду на велосипеде. Вдвоем отец и сын участвовали в соревнованиях по триатлону: Дик сажал сына в лодку и плыл с ней на буксире.
Люди были поражены командой Рика и Дика. В 2013 году им поставили памятник: скульптуру установили возле старта Бостонского марафона в Хопкинтоне.
Рик окончил Бостонский университет и получил ученую степень. После этого он стал сотрудником Бостонского колледжа, где занялся разработкой устройств, позволяющих людям с ограниченными возможностями общаться и выполнять другие задачи.
В 2014 году команда Хойт перестала участвовать в спортивных мероприятиях. Дик Хойт умер в марте 2021 года, ему было 80 лет.
Из сети.
Вот Почему Ты Никогда Не Видел Мертвых Животных Рядом с Собой
Как пить воду? Какую, когда и сколько?
Оказывается, что время приема воды очень важно для нашего здоровья.
Питьевая вода в определенное время максимизирует свою эффективность в теле:
А так же вода во время сна может предотвратить ночные судороги в ногах. Мышцы ног ищут гидратации (присоединение молекул воды к молекулам или ионам), когда их сводят судороги и будят нас.
Стакан воды с утра – это очень просто и полезно: вода нормализует работу кишечника и восстанавливает водный баланс.
Выпивать стакан нужно небольшими глотками, натощак. Можно добавлять сок лимона. Вода комнатной температуры натощак дает лучший результат в стимуляции работы кишечника и профилактике запоров.
В общем, стакан с воды с утра – то, что нужно человеку, чтобы запустить работу всего организма, восстановить дефицит жидкости.
Ведь именно после ночи организм как никогда нуждается в восстановлении водного баланса. Мы спим примерно 8 часов, и за это время воду не пьем, а он тратится: уходит через поры кожи, с дыханием, на обменные процессы организма...
Какую воду пить?
Известно, что кипяченая вода – мертвая. Она лишь восполняет баланс жидкости в организме, но не несет энергетической ценности.
На самом деле вода – это удивительная субстанция. Она – живая. Химическая формула одна, а в зависимости от обстоятельств, вода может нести разную информацию и по-разному влиять на людей. Все давно знают о структурированной воде, что вода восприимчива к нашим словам и мыслям, музыке и другим воздействиям.
Идеальная питьевая вода – это природная структурированная – это вода из естественных источников – родниковая, ключевая, колодезная, талая и т. д. Кристаллы фильтрованной и кипяченой воды уродливы, размыты, несимметричны и тусклы. Кристаллы живой воды – яркие, искрящиеся, правильной формы в виде красивых звездочек-снежинок со множеством узоров внутри.
Живая воды помимо пользы для тела несет еще и информацию, ценную энергию, которую усваивает наш организм, как часть той же биосистемы, что и природная воды. Это сила жизни.
Когда пить воду?
Пить нужно не только утром, но и в течение дня: через час после завтрака, за 30 минут до обеда, через час после обеда и также до и после ужина.
Сколько воды нужно для здоровья?
8 стаканов воды необходимо пить каждый день.
Даже когда у вас заболела голова, прежде чем взять таблетку попробуйте выпить стакан воды. И только потом, в крайнем случае, если не прошла головная боль можно выпить таблетку.
Вода для очищения и похудения!
Да, именно так. Вода – это бесплатное и эффективное средство для снижения веса. Почему?
Секрет прост: вода является катализатором процесса расщепления жира при поступлении белка в организм.
Таким образом, регулярно употребляя большее количество белковой пищи и воды Вы можете избавиться от лишних килограммов.
При водно-белковой диете Вам не нужно ограничивать себя в еде, напротив, кушать надо! А также выпивать 2 литра воды ежедневно. Только не во время еды и не сразу после.
Вода помогает избавиться от отеков. Она выводит из организма грязную застойную воду, которая скопилась в межклеточном пространстве.
Не надо путать с водой чай, напитки, супы и прочие жидкости. Похудеть и очиститься помогает только вода в чистом виде.
Пейте воду, чтобы быть в форме!
Рекомендуется в день выпивать в среднем полтора литра воды, а при физических нагрузках и в жару – больше. Если вы достаточно серьезно занимаетесь физическими упражнениями, будьте особенно бдительны. При снижении потребления воды даже на 2% по отношению к весу тела, ваш организм уже не сможет соответствовать требуемым нагрузкам.
Не забывайте, что, делая даже самые простые упражнения для мышц живота, вы потеете. Старайтесь пить после тренировок сильно минерализованную воду, каждую неделю меняя марку воды.
Обезвоживание приводит к запорам, сухости кожи и повышению уровня мочевины в крови в крови. Иногда могут появиться камни в почках.
Горячую или холодную?
Избегайте ледяных напитков! Пейте свежую и умеренно теплую воду (даже летом). Напитки со льдом приводят к проблемам пищеварения, нарушению секреции желчи и желудочных соков.
Слишком теплую воду тоже пить не следует – это приводит к повышению газообразования. Если вы работаете в офисе с кондиционером, следует пить понемногу каждые 3 часа.
Некоторые поклонники фитнеса предпочитают не пить, чтобы не так потеть. Это большая ошибка. Совсем наоборот, следует пить побольше, чтобы компенсировать расход воды в ходе занятий.
Если вы перед тренировкой съели, например, три сливы, не запивайте их, потому что вода способствует разбуханию клетчатки, а выполнять упражнения для пресса со вздутым животом – не самое приятное занятие. (Еще хуже, если вода газированная).
Газированную воду не рекомендуется пить людям, страдающим болезнями сердца, и тем, кто склонен к накоплению газов в кишечнике и отрыжке. В любом случае, как правило, лучше употреблять натуральную питьевую воду, нежели искусственно газированную.
Всегда есть что-то, что мы еще не знаем...
Оказывается, что время приема воды очень важно для нашего здоровья.
Питьевая вода в определенное время максимизирует свою эффективность в теле:
- 1-2 стакана воды после пробуждения – способствует активации внутренних органов;
- 1 стакан воды за 30 минут до еды – способствует пищеварению;
- 1 стакан воды перед приемом ванной – помогает снизить артериальное давление;
- 1 стакан воды перед тем, как лечь в кровать – позволяет избежать инсульта или сердечного приступа.
А так же вода во время сна может предотвратить ночные судороги в ногах. Мышцы ног ищут гидратации (присоединение молекул воды к молекулам или ионам), когда их сводят судороги и будят нас.
Стакан воды с утра – это очень просто и полезно: вода нормализует работу кишечника и восстанавливает водный баланс.
Выпивать стакан нужно небольшими глотками, натощак. Можно добавлять сок лимона. Вода комнатной температуры натощак дает лучший результат в стимуляции работы кишечника и профилактике запоров.
В общем, стакан с воды с утра – то, что нужно человеку, чтобы запустить работу всего организма, восстановить дефицит жидкости.
Ведь именно после ночи организм как никогда нуждается в восстановлении водного баланса. Мы спим примерно 8 часов, и за это время воду не пьем, а он тратится: уходит через поры кожи, с дыханием, на обменные процессы организма...
Какую воду пить?
Известно, что кипяченая вода – мертвая. Она лишь восполняет баланс жидкости в организме, но не несет энергетической ценности.
На самом деле вода – это удивительная субстанция. Она – живая. Химическая формула одна, а в зависимости от обстоятельств, вода может нести разную информацию и по-разному влиять на людей. Все давно знают о структурированной воде, что вода восприимчива к нашим словам и мыслям, музыке и другим воздействиям.
Идеальная питьевая вода – это природная структурированная – это вода из естественных источников – родниковая, ключевая, колодезная, талая и т. д. Кристаллы фильтрованной и кипяченой воды уродливы, размыты, несимметричны и тусклы. Кристаллы живой воды – яркие, искрящиеся, правильной формы в виде красивых звездочек-снежинок со множеством узоров внутри.
Живая воды помимо пользы для тела несет еще и информацию, ценную энергию, которую усваивает наш организм, как часть той же биосистемы, что и природная воды. Это сила жизни.
Когда пить воду?
Пить нужно не только утром, но и в течение дня: через час после завтрака, за 30 минут до обеда, через час после обеда и также до и после ужина.
Сколько воды нужно для здоровья?
8 стаканов воды необходимо пить каждый день.
Даже когда у вас заболела голова, прежде чем взять таблетку попробуйте выпить стакан воды. И только потом, в крайнем случае, если не прошла головная боль можно выпить таблетку.
Вода для очищения и похудения!
Да, именно так. Вода – это бесплатное и эффективное средство для снижения веса. Почему?
Секрет прост: вода является катализатором процесса расщепления жира при поступлении белка в организм.
Таким образом, регулярно употребляя большее количество белковой пищи и воды Вы можете избавиться от лишних килограммов.
При водно-белковой диете Вам не нужно ограничивать себя в еде, напротив, кушать надо! А также выпивать 2 литра воды ежедневно. Только не во время еды и не сразу после.
Вода помогает избавиться от отеков. Она выводит из организма грязную застойную воду, которая скопилась в межклеточном пространстве.
Не надо путать с водой чай, напитки, супы и прочие жидкости. Похудеть и очиститься помогает только вода в чистом виде.
Пейте воду, чтобы быть в форме!
Рекомендуется в день выпивать в среднем полтора литра воды, а при физических нагрузках и в жару – больше. Если вы достаточно серьезно занимаетесь физическими упражнениями, будьте особенно бдительны. При снижении потребления воды даже на 2% по отношению к весу тела, ваш организм уже не сможет соответствовать требуемым нагрузкам.
Не забывайте, что, делая даже самые простые упражнения для мышц живота, вы потеете. Старайтесь пить после тренировок сильно минерализованную воду, каждую неделю меняя марку воды.
Обезвоживание приводит к запорам, сухости кожи и повышению уровня мочевины в крови в крови. Иногда могут появиться камни в почках.
Горячую или холодную?
Избегайте ледяных напитков! Пейте свежую и умеренно теплую воду (даже летом). Напитки со льдом приводят к проблемам пищеварения, нарушению секреции желчи и желудочных соков.
Слишком теплую воду тоже пить не следует – это приводит к повышению газообразования. Если вы работаете в офисе с кондиционером, следует пить понемногу каждые 3 часа.
Некоторые поклонники фитнеса предпочитают не пить, чтобы не так потеть. Это большая ошибка. Совсем наоборот, следует пить побольше, чтобы компенсировать расход воды в ходе занятий.
Если вы перед тренировкой съели, например, три сливы, не запивайте их, потому что вода способствует разбуханию клетчатки, а выполнять упражнения для пресса со вздутым животом – не самое приятное занятие. (Еще хуже, если вода газированная).
Газированную воду не рекомендуется пить людям, страдающим болезнями сердца, и тем, кто склонен к накоплению газов в кишечнике и отрыжке. В любом случае, как правило, лучше употреблять натуральную питьевую воду, нежели искусственно газированную.
Тайна Земли. Почему наша голубая планета – Земля, а не Вода? Ведь 70% поверхности – океан!
Она не всегда была круглая
Формально, да. Сперва это был бесформенный камень – так называемый планетезималь. Затем он стал обрастать веществом, собирая его из окружающего звезду диска из пыли мелких камней.
Потом формируется планета, и, в начале пути она больше похожа на вытянутый эллипс, чем на шар. Так что конспирологические идеи про плоскую Землю, формально, имеют место – но только на раннем этапе формирования планеты.
Раньше люди не знали о шарообразной форме планеты. Только в пятом веке до нашей эры появились предположения о том, что место, где живут люди, похоже на шар. А вовсе не плоское, как тарелка с низкими бортиками, как принято было считать раньше.
Честь открытия шароподобности Земли приписывают разным ученым, жившим в пятом-третьем столетиях до нашей эры. Среди них знаменитые имена – Аристотель, Эратосфен, Парменид. Похоже, каждый из них самостоятельно пришел к выводу о шарообразности планеты, опираясь на свои наблюдения, знания и размышления.
До этого она даже не считалась планетой. Историки установили, что около четырех тысяч лет назад теорию планет придумали ученые из Вавилонии – древнего государства, которое находилось там, где современный Ирак. Они наблюдали небесные тела, которые видны с Земли. И заметили, как они перемещаются по сложным траекториям. Не так, как звезды, не меняющие своего положения, но сдвигающиеся вместе с «полотном» космоса то в одну сторону, то в другую.
Тогда и было выдвинута идея о другой природе этих небесных тел. К ним ученые относили Меркурий, Венеру, Марс, Юпитер и Сатурн. Прежде они считались хрустальными небесными сферами, парившими над Землей. Но о том, что и наша планета, и эти тела вращаются вокруг Солнца, тогда еще не было известно.
И когда наши предки поняли, что живут не на большой плоской тарелке с океанами, горами, сушей и лесами, то, очевидно, решили, что Земля тоже относится к планетам.
Она вертится!
Но о вращении своей планеты вокруг собственной оси наши прародители точно не знали до середины 16 века, когда Николай Коперник опубликовал в 1543-ем свой трактат. А доказательства того, что Земля крутится, предоставил Жан Бернар Леон Фуко лишь в 1851 году. Согласитесь, совсем недавно по меркам истории человечества.
Все это случилось намного позднее того времени, когда люди стали называть свой большой общий дом Землей. То есть по-русски это Земля, а по-латински – Terra (Терра), что означает «почва». Сегодня это официально признанное во всем мире международное обозначение нашей планеты в Солнечной системе.
Почему Земля так называется
Лингвисты объясняют, откуда пошло имя «Terra». В праиндоевропейском языке было слово «ters», что значило «сушить» или «сухой». Понятие «суша» того же происхождения. По-французски название нашей планеты звучит как «Terre», по-испански «Tierra».
Но это наименование нашего общего дома – не единственное в те времена и сейчас. В английском есть слова «Earth» и «Eorthe». Англы говорили «Erda» и «Erthe» («Эрта»), под которыми понимается почва, где ходят люди и куда они бросают зерна. Возможно, значения этих слов родственны с «erian», что означает «пахать».
Название «Erthe» сравнительно молодое. Англоговорящие люди начали использовать его чуть больше десяти столетий назад, как свидетельствуют исторические данные. Ученые предполагают, что у этого понятия также есть связь с местом, где появляется жизнь, и где похоронены предки.
Некоторые народы называли планету именем бога, к примеру, римляне – «Tellus», греки – «Гея», древние скандинавы – «Ёрд», а кельты – «Эхте».
В славянских языках, из которых вырос и русский, была своя версия – «зимъ/земъ». Это значит «пол», «низ», «почва», «внизу». Истоки этого понятия стоит искать в том же праиндоевропейском – прародителе многих европейских языков.
Значение «низ» исследователи трактуют как «низкий» и говорят о том, что когда-то оно было синонимом «плоский». Есть и другое объяснение: до тех пор, пока люди считали, что наверху, над ними, обитают боги, то сами чувствовали себя внизу – под божествами. И это тоже согласуется со значением «низ».
Если привести все варианты к общему знаменателю, получается, что имя планеты в большинстве случаев ассоциировалось с почвой, грунтом – тем, что находится под ногами, на чем растут растения и стоят дома. Можно сказать, что до открытия шарообразности планета воспринималась как плоский земляной блин. И он не падает, потому что огромные черепахи, киты или слоны держат его на своих мощных спинах.
И тогда понятно, почему появилась «Земля» или «Терра». Даже после того, как стало ясно, что мы живем не на плоскости, а на шаре, название осталось прежним. По сути, мы называем свою планету грунтом, почвой, которая внизу, и на которой люди строят дома и выращивают урожай. Но только с большой буквы.
Однако для обозначения шарообразной формы планеты тогда же, около четырех тысячелетий назад, стало использоваться слово «Orbis». С латыни оно переводится как «круг», «окружность». Оно стало «родителем» понятия «орбита». И было в ходу в древнем мире, когда ученые говорили о Земле как о шаре.
Планета жизни
Многие древние народы считали нашу планету источником жизни, матерью, дающей пропитание человеку. Об этом говорит данное ей атцеками имя – «Тонанцин», что переводится как «наша мать». Отождествление с женским началом, дающим новую жизнь, прослеживается и в греческом «Гея» – имени богини, которым древние греки называли Землю. И это логично соотносится со словами Terra, Earth, земъ, означающими почву. Ведь она, как и мать, питает людей.
У некоторых народов планета была мужского рода. В Древнем Египте она сравнивалась с богом Гебом. В Древнем Китае было божество земли – Хоу-Ту: праправнук бога Солнца Янь-ди.
Почему не Вода
Казалось бы, логичнее было бы назвать планету Водой. Ведь она покрывает две трети поверхности. И из космоса Земля кажется голубой, как вода.
Объяснение все то же: наши предки об этом просто не знали. У них не было способов как-то оценить соотношение суши, морей и океанов. Ну и почва, на которой они находились большую часть своей жизни, а некоторые всегда, была ближе зыбкой водной глади.
Справедливости ради, воды на поверхности нашей планеты не так уж и много. Есть небесные тела в Солнечной системе, где воды намного больше.
На изображении справа – Земля и вся вода на ее поверхности. И спутник Юпитера – Европа. Воды на крошечной Европе намного больше, она идет «вглубь». У нас же вода размазана по поверхности. И если всю ее собрать – получится такой маленький шарик.
Земля под ногами
Очевидно, имя нашей планеты напрямую связано с почвой, питающей растения, дающие жизнь животным и людям. В этом, очевидно, причина его не романтичности, в отличие от «божественных» названий других планет Солнечной системы. Ведь Земля – это что-то близкое, родное и необходимое. Поэтому и наименование у нее простое, обыденное, такое же понятное и простое.
«Планета Земля» звучит так привычно, что люди редко задумываются, почему именно так, а не иначе. Например, отчего не «Вода», ведь большую часть поверхности занимают моря и океаны?
Она не всегда была круглая
Формально, да. Сперва это был бесформенный камень – так называемый планетезималь. Затем он стал обрастать веществом, собирая его из окружающего звезду диска из пыли мелких камней.
Потом формируется планета, и, в начале пути она больше похожа на вытянутый эллипс, чем на шар. Так что конспирологические идеи про плоскую Землю, формально, имеют место – но только на раннем этапе формирования планеты.
Раньше люди не знали о шарообразной форме планеты. Только в пятом веке до нашей эры появились предположения о том, что место, где живут люди, похоже на шар. А вовсе не плоское, как тарелка с низкими бортиками, как принято было считать раньше.
Честь открытия шароподобности Земли приписывают разным ученым, жившим в пятом-третьем столетиях до нашей эры. Среди них знаменитые имена – Аристотель, Эратосфен, Парменид. Похоже, каждый из них самостоятельно пришел к выводу о шарообразности планеты, опираясь на свои наблюдения, знания и размышления.
До этого она даже не считалась планетой. Историки установили, что около четырех тысяч лет назад теорию планет придумали ученые из Вавилонии – древнего государства, которое находилось там, где современный Ирак. Они наблюдали небесные тела, которые видны с Земли. И заметили, как они перемещаются по сложным траекториям. Не так, как звезды, не меняющие своего положения, но сдвигающиеся вместе с «полотном» космоса то в одну сторону, то в другую.
Тогда и было выдвинута идея о другой природе этих небесных тел. К ним ученые относили Меркурий, Венеру, Марс, Юпитер и Сатурн. Прежде они считались хрустальными небесными сферами, парившими над Землей. Но о том, что и наша планета, и эти тела вращаются вокруг Солнца, тогда еще не было известно.
И когда наши предки поняли, что живут не на большой плоской тарелке с океанами, горами, сушей и лесами, то, очевидно, решили, что Земля тоже относится к планетам.
Она вертится!
Но о вращении своей планеты вокруг собственной оси наши прародители точно не знали до середины 16 века, когда Николай Коперник опубликовал в 1543-ем свой трактат. А доказательства того, что Земля крутится, предоставил Жан Бернар Леон Фуко лишь в 1851 году. Согласитесь, совсем недавно по меркам истории человечества.
Все это случилось намного позднее того времени, когда люди стали называть свой большой общий дом Землей. То есть по-русски это Земля, а по-латински – Terra (Терра), что означает «почва». Сегодня это официально признанное во всем мире международное обозначение нашей планеты в Солнечной системе.
Почему Земля так называется
Лингвисты объясняют, откуда пошло имя «Terra». В праиндоевропейском языке было слово «ters», что значило «сушить» или «сухой». Понятие «суша» того же происхождения. По-французски название нашей планеты звучит как «Terre», по-испански «Tierra».
Но это наименование нашего общего дома – не единственное в те времена и сейчас. В английском есть слова «Earth» и «Eorthe». Англы говорили «Erda» и «Erthe» («Эрта»), под которыми понимается почва, где ходят люди и куда они бросают зерна. Возможно, значения этих слов родственны с «erian», что означает «пахать».
Название «Erthe» сравнительно молодое. Англоговорящие люди начали использовать его чуть больше десяти столетий назад, как свидетельствуют исторические данные. Ученые предполагают, что у этого понятия также есть связь с местом, где появляется жизнь, и где похоронены предки.
Некоторые народы называли планету именем бога, к примеру, римляне – «Tellus», греки – «Гея», древние скандинавы – «Ёрд», а кельты – «Эхте».
В славянских языках, из которых вырос и русский, была своя версия – «зимъ/земъ». Это значит «пол», «низ», «почва», «внизу». Истоки этого понятия стоит искать в том же праиндоевропейском – прародителе многих европейских языков.
Значение «низ» исследователи трактуют как «низкий» и говорят о том, что когда-то оно было синонимом «плоский». Есть и другое объяснение: до тех пор, пока люди считали, что наверху, над ними, обитают боги, то сами чувствовали себя внизу – под божествами. И это тоже согласуется со значением «низ».
Если привести все варианты к общему знаменателю, получается, что имя планеты в большинстве случаев ассоциировалось с почвой, грунтом – тем, что находится под ногами, на чем растут растения и стоят дома. Можно сказать, что до открытия шарообразности планета воспринималась как плоский земляной блин. И он не падает, потому что огромные черепахи, киты или слоны держат его на своих мощных спинах.
И тогда понятно, почему появилась «Земля» или «Терра». Даже после того, как стало ясно, что мы живем не на плоскости, а на шаре, название осталось прежним. По сути, мы называем свою планету грунтом, почвой, которая внизу, и на которой люди строят дома и выращивают урожай. Но только с большой буквы.
Однако для обозначения шарообразной формы планеты тогда же, около четырех тысячелетий назад, стало использоваться слово «Orbis». С латыни оно переводится как «круг», «окружность». Оно стало «родителем» понятия «орбита». И было в ходу в древнем мире, когда ученые говорили о Земле как о шаре.
Планета жизни
Многие древние народы считали нашу планету источником жизни, матерью, дающей пропитание человеку. Об этом говорит данное ей атцеками имя – «Тонанцин», что переводится как «наша мать». Отождествление с женским началом, дающим новую жизнь, прослеживается и в греческом «Гея» – имени богини, которым древние греки называли Землю. И это логично соотносится со словами Terra, Earth, земъ, означающими почву. Ведь она, как и мать, питает людей.
У некоторых народов планета была мужского рода. В Древнем Египте она сравнивалась с богом Гебом. В Древнем Китае было божество земли – Хоу-Ту: праправнук бога Солнца Янь-ди.
Почему не Вода
Казалось бы, логичнее было бы назвать планету Водой. Ведь она покрывает две трети поверхности. И из космоса Земля кажется голубой, как вода.
Объяснение все то же: наши предки об этом просто не знали. У них не было способов как-то оценить соотношение суши, морей и океанов. Ну и почва, на которой они находились большую часть своей жизни, а некоторые всегда, была ближе зыбкой водной глади.
Справедливости ради, воды на поверхности нашей планеты не так уж и много. Есть небесные тела в Солнечной системе, где воды намного больше.
На изображении справа – Земля и вся вода на ее поверхности. И спутник Юпитера – Европа. Воды на крошечной Европе намного больше, она идет «вглубь». У нас же вода размазана по поверхности. И если всю ее собрать – получится такой маленький шарик.
Земля под ногами
Очевидно, имя нашей планеты напрямую связано с почвой, питающей растения, дающие жизнь животным и людям. В этом, очевидно, причина его не романтичности, в отличие от «божественных» названий других планет Солнечной системы. Ведь Земля – это что-то близкое, родное и необходимое. Поэтому и наименование у нее простое, обыденное, такое же понятное и простое.
Вокруг света с бутербродами
Многие весьма авторитетные ученые полагают, что бутерброды придумали иудеи. По их свидетельству во время празднования пасхи они обмазывали хлеб маслом, а бывало и медом. Затем этот «прототип» бутерброда приносился в жертву, как заменитель жертвенного животного. Да и маца (тонкие лепешки из манки) тоже накладывалась друг на друга, а между лепешками клали харосет — смесь из перемолотых орехов и фруктов.
В вопросе изобретения бутербродов, идет нешуточная международная борьба. Например датчане, которые традиционно готовят их с копченой рыбой и луком, утверждают, что история бутербродов началась у них. С этим утверждением категорически не согласны шведы, аргументируя это тем, что это неизменное составляющее знаменитого «шведского стола». Про англичан и говорить нечего! Аппелируя к памяти знаменитого обжоры Джона Сэндвича, который целыми днями поглощал невероятное количество ломтиков хлеба с различной начинкой, они борются за пальму первенства в этом споре.
Как бы там ни было, но бутерброды очень быстро распространились по миру. Уже с начала XX века, бутерброды встречаются во всех закусочных, столовых, буфетах и т. п. Да и в быт они вошли прочно. Да и как иначе: процедура его приготовления под силу даже ребенку, а по скорости приготовления соперников у бутерброда практически нет, что с ускорением ритма жизни пришлось очень кстати.
Чакареро (Чили)
Традиционный чилийский сэндвич из тонко нарезанного стейка или свинины на круглой булочке с помидорами, зеленой фасолью и перцем чили.
Чемита (Мексика)
Появился этот вид бутерброда в Пуэбле. Состоит он из авокадо, мяса, белого сыра, лука и сальсы роха. Все это укладывается на булочку-бриошь.
Чип батти (Великобритания)
Просто картошка фри на хлебе, обычно заправляется кетчупом или коричневым соусом. Этот сэндвич в Туманном Альбионе также называют чип ролл, чипсовый маффин, чипсовая булочка. В общем, интересные названия для столь незамысловатого перекуса.
Баррос Люко (Чили)
Просто говядина и расплавленный сыр на булочке. Сэндвич назван в честь бывшего президента Рамона Барроса Люко, который постоянно заказывал их в ресторане Национального чилийского конгресса.
Чивито (Уругвай)
Чивито переводится с испанского как «маленькая козочка», «козленок», но этот сэндвич делается из ломтиков говядины с сыром моцарелла, помидорами, майонезом, оливками или маслинами и частенько с беконом, яйцами и ветчиной. В общем, всего понемногу.
Чорипан (Южная Америка)
Этот вид бутерброда произошел в Аргентине. Сэндвич с колбасой чоризо любят по всей Южной Америке. Обычно его подают на хрустящей булочке с соусом чимичурри или пебре.
Донки бургер (Китай)
В переводе с английского donkey – это осел. Да-да, этот сэндвич делается из ослиного мяса с добавлением латука или перцев. Подается на хрустящей булочке, которая называется хуочао. В провинции Хэбэй есть поговорка: «На небесах – мясо драконов, на земле – мясо ослов».
Даблс (Тринидад и Тобаго)
Популярный сэндвич из жареного хлеба с нутом, заправленным карри. Можно также добавить манго, огурец, кокос и тамаринд. Довольно популярный перекус перед сном.
Дирлэгенс натмад (Дания)
Переводится этот набор букв, как «ночная закуска ветеринара». Бутерброд односторонний и делается из заливного, соленой говядины и паштета. Чертовски по-скандинавски.
Денер-кебаб (Турция)
Мясо на лаваше с добавлением практически чего угодно, но обычно помидоров, лука, салата, маринованных огурчиков и чили. Отличный перекус для тех, кто изрядно выпил, но забыл поесть.
Фишбрётхен (Германия)
Хрустящие булочки с рыбой (обычно с маринованной сельдью) и сырым луком. Зачастую рыбу оборачивают вокруг другой начинки.
Гэтсби (Южная Африка)
В этом сэндвиче всегда присутствует жареная картошка. И еще одно правило – Гэтсби просто огромен. Настолько огромен, что его можно разделить на четыре порции, что обычно и делают.
Кацу-сандо (Япония)
«Минимальный» сэндвич с тонкацу (японской свиной котлетой) и рубленой капустой.
Леберкэссеммель (Германия)
Дословно переводится, как «печеночный сыр», хотя внутри нет ни печени, ни сыра. Это сэндвич с говядиной, свининой, беконом и луком на плетеной булочке. Подается с горчицей и обязательно в горячем виде.
Медианоче (Куба)
Означает «полночь». Это популярный ночной перекус на Кубе. Состоит из жареной свинины, ветчины, горчицы, сыра и огурчиков на сладкой булочке.
Меттбрётхен (Германия)
Дословно – сырой свиной фарш и лук на булочке.
Пан-багнат (Франция)
Классический французский сэндвич: тунец, овощи, вареное яйцо и, самое главное, оливковое масло. Никогда не заправляется майонезом. Подается на французской булочке.
Плескавица (Сербия)
Это сэндвич из разных видов мяса. Иногда производители «импровизируют» – добавляют жир с говяжьих почек, перемалывают свиную шейку или добавляют соду или минеральную воду, чтобы разбавить. Может подаваться на круглой булочке или лаваше с перечным соусом и сербскими сливками.
Свиной бургер (Макао)
Просто свинина с булочкой. Просто, но вкусно.
Бан ми (Вьетнам)
Вообще, бан ми вьетнамцы называют все виды хлеба, но чаще эти слова относятся к сэндвичу с мясом (часто свинина или печеночный паштет), ломтиками соленых огурцов, кинзой и маринованной морковью. Дешевый, но вкусный бутерброд.
Роти Джон (Малайзия)
Поджаренный на сковороде односторонний сэндвич-омлет на половинке багета. Главные ингредиенты – яйца и лук, но также в сэндвич добавляют мясо или рыбу (сардины, курицу, говядину, баранину).
Жоу цзя мо (Китай)
Дословно переводится, как «мясной бургер». Популярный уличный перекус из мяса (обычно свинины, но иногда из баранины или говядины, в зависимости от региона), перцев и специй на плоском хлебе.
Кайа тост (Сингапур)
Сэндвич-снэк, основанный на кайе – смеси из кокоса и сахара, популярной в Юго-Восточной Азии. Подается на толстых ломтиках белого хлеба иногда с добавлением яиц.
Арепа (Венесуэла)
Арепой называют толстый кукурузный хлеб, а также сэндвичи из него. Туда добавляют сыр, свинину, авокадо.
Гавайский тост (Германия)
Это открытый сэндвич с ветчиной, ананасом, вишней Мараскино и плавленым сыром.
Вада пав (Индия)
Популярная острая закуска в Индии. В общем-то, это самса с добавлением чили и специй.
Якисоба-пан (Япония)
В принципе, это булочка из-под хот-дога с начинкой из якисобы (жареной японской лапши). Зачастую сверху добавляют маринованный имбирь и майонез.
Запеканка (Польша)
Популярный польский фаст-фуд – запеканка. Это открытый бутерброд на багете с грибами, плавленым сыром и мясом. Заправляют обычно кетчупом и зеленым луком.
Сэндвич с арахисовым маслом. США.
Бутерброд – «хлеб с маслом», это если дословно перевести с немецкого языка. Вот только авторство немцев в изобретении этого нехитрого блюда, весьма сомнительно. По утверждению многих ученных, изучающих историю кулинарии, история бутербродов началась гораздо раньше, еще в те времена, когда и германские племена еще не существовали.
Многие весьма авторитетные ученые полагают, что бутерброды придумали иудеи. По их свидетельству во время празднования пасхи они обмазывали хлеб маслом, а бывало и медом. Затем этот «прототип» бутерброда приносился в жертву, как заменитель жертвенного животного. Да и маца (тонкие лепешки из манки) тоже накладывалась друг на друга, а между лепешками клали харосет — смесь из перемолотых орехов и фруктов.
В вопросе изобретения бутербродов, идет нешуточная международная борьба. Например датчане, которые традиционно готовят их с копченой рыбой и луком, утверждают, что история бутербродов началась у них. С этим утверждением категорически не согласны шведы, аргументируя это тем, что это неизменное составляющее знаменитого «шведского стола». Про англичан и говорить нечего! Аппелируя к памяти знаменитого обжоры Джона Сэндвича, который целыми днями поглощал невероятное количество ломтиков хлеба с различной начинкой, они борются за пальму первенства в этом споре.
Как бы там ни было, но бутерброды очень быстро распространились по миру. Уже с начала XX века, бутерброды встречаются во всех закусочных, столовых, буфетах и т. п. Да и в быт они вошли прочно. Да и как иначе: процедура его приготовления под силу даже ребенку, а по скорости приготовления соперников у бутерброда практически нет, что с ускорением ритма жизни пришлось очень кстати.
Чакареро (Чили)
Традиционный чилийский сэндвич из тонко нарезанного стейка или свинины на круглой булочке с помидорами, зеленой фасолью и перцем чили.
Чемита (Мексика)
Появился этот вид бутерброда в Пуэбле. Состоит он из авокадо, мяса, белого сыра, лука и сальсы роха. Все это укладывается на булочку-бриошь.
Чип батти (Великобритания)
Просто картошка фри на хлебе, обычно заправляется кетчупом или коричневым соусом. Этот сэндвич в Туманном Альбионе также называют чип ролл, чипсовый маффин, чипсовая булочка. В общем, интересные названия для столь незамысловатого перекуса.
Баррос Люко (Чили)
Просто говядина и расплавленный сыр на булочке. Сэндвич назван в честь бывшего президента Рамона Барроса Люко, который постоянно заказывал их в ресторане Национального чилийского конгресса.
Чивито (Уругвай)
Чивито переводится с испанского как «маленькая козочка», «козленок», но этот сэндвич делается из ломтиков говядины с сыром моцарелла, помидорами, майонезом, оливками или маслинами и частенько с беконом, яйцами и ветчиной. В общем, всего понемногу.
Чорипан (Южная Америка)
Этот вид бутерброда произошел в Аргентине. Сэндвич с колбасой чоризо любят по всей Южной Америке. Обычно его подают на хрустящей булочке с соусом чимичурри или пебре.
Донки бургер (Китай)
В переводе с английского donkey – это осел. Да-да, этот сэндвич делается из ослиного мяса с добавлением латука или перцев. Подается на хрустящей булочке, которая называется хуочао. В провинции Хэбэй есть поговорка: «На небесах – мясо драконов, на земле – мясо ослов».
Даблс (Тринидад и Тобаго)
Популярный сэндвич из жареного хлеба с нутом, заправленным карри. Можно также добавить манго, огурец, кокос и тамаринд. Довольно популярный перекус перед сном.
Дирлэгенс натмад (Дания)
Переводится этот набор букв, как «ночная закуска ветеринара». Бутерброд односторонний и делается из заливного, соленой говядины и паштета. Чертовски по-скандинавски.
Денер-кебаб (Турция)
Мясо на лаваше с добавлением практически чего угодно, но обычно помидоров, лука, салата, маринованных огурчиков и чили. Отличный перекус для тех, кто изрядно выпил, но забыл поесть.
Фишбрётхен (Германия)
Хрустящие булочки с рыбой (обычно с маринованной сельдью) и сырым луком. Зачастую рыбу оборачивают вокруг другой начинки.
Гэтсби (Южная Африка)
В этом сэндвиче всегда присутствует жареная картошка. И еще одно правило – Гэтсби просто огромен. Настолько огромен, что его можно разделить на четыре порции, что обычно и делают.
Кацу-сандо (Япония)
«Минимальный» сэндвич с тонкацу (японской свиной котлетой) и рубленой капустой.
Леберкэссеммель (Германия)
Дословно переводится, как «печеночный сыр», хотя внутри нет ни печени, ни сыра. Это сэндвич с говядиной, свининой, беконом и луком на плетеной булочке. Подается с горчицей и обязательно в горячем виде.
Медианоче (Куба)
Означает «полночь». Это популярный ночной перекус на Кубе. Состоит из жареной свинины, ветчины, горчицы, сыра и огурчиков на сладкой булочке.
Меттбрётхен (Германия)
Дословно – сырой свиной фарш и лук на булочке.
Пан-багнат (Франция)
Классический французский сэндвич: тунец, овощи, вареное яйцо и, самое главное, оливковое масло. Никогда не заправляется майонезом. Подается на французской булочке.
Плескавица (Сербия)
Это сэндвич из разных видов мяса. Иногда производители «импровизируют» – добавляют жир с говяжьих почек, перемалывают свиную шейку или добавляют соду или минеральную воду, чтобы разбавить. Может подаваться на круглой булочке или лаваше с перечным соусом и сербскими сливками.
Свиной бургер (Макао)
Просто свинина с булочкой. Просто, но вкусно.
Бан ми (Вьетнам)
Вообще, бан ми вьетнамцы называют все виды хлеба, но чаще эти слова относятся к сэндвичу с мясом (часто свинина или печеночный паштет), ломтиками соленых огурцов, кинзой и маринованной морковью. Дешевый, но вкусный бутерброд.
Роти Джон (Малайзия)
Поджаренный на сковороде односторонний сэндвич-омлет на половинке багета. Главные ингредиенты – яйца и лук, но также в сэндвич добавляют мясо или рыбу (сардины, курицу, говядину, баранину).
Жоу цзя мо (Китай)
Дословно переводится, как «мясной бургер». Популярный уличный перекус из мяса (обычно свинины, но иногда из баранины или говядины, в зависимости от региона), перцев и специй на плоском хлебе.
Кайа тост (Сингапур)
Сэндвич-снэк, основанный на кайе – смеси из кокоса и сахара, популярной в Юго-Восточной Азии. Подается на толстых ломтиках белого хлеба иногда с добавлением яиц.
Арепа (Венесуэла)
Арепой называют толстый кукурузный хлеб, а также сэндвичи из него. Туда добавляют сыр, свинину, авокадо.
Гавайский тост (Германия)
Это открытый сэндвич с ветчиной, ананасом, вишней Мараскино и плавленым сыром.
Вада пав (Индия)
Популярная острая закуска в Индии. В общем-то, это самса с добавлением чили и специй.
Якисоба-пан (Япония)
В принципе, это булочка из-под хот-дога с начинкой из якисобы (жареной японской лапши). Зачастую сверху добавляют маринованный имбирь и майонез.
Запеканка (Польша)
Популярный польский фаст-фуд – запеканка. Это открытый бутерброд на багете с грибами, плавленым сыром и мясом. Заправляют обычно кетчупом и зеленым луком.
Сэндвич с арахисовым маслом. США.
Новое во вращении Земли вокруг своей оси – Леонид Зотов | Лекции по астрономии | Научпоп
Самое крепкое пиво в мире
С тех пор многие производители стали участниками своеобразного пивного соревнования, будто стремясь получить пальму первенства за самое крепкое пиво. Посмотрим, что в конечном счете из этого вышло. Приведем самые крепкие сорта пива по миру и отдельно по России.
Выше 40 % крепости: топ-7 лучших
Из этого раздела вы узнаете о пиве с рекордным содержанием градусов. К слову сказать, высокой крепости пивовары добиваются или многократной дистилляцией холодом (заморозкой), или применением спиртоустойчивых штаммов дрожжей.
7 строчка: Esprit de Noel
Пиво «Дух Рождества» от известного итальянского производителя Baladinполучают методом двойной перегонки. Далее его выдерживают в дубовых бочках на протяжении минимум трех лет.
Крепость EspritdeNoel, которое по праву занимает 7 место в рейтинге самого крепкого пива в мире, достигает 40 градусов и продается по цене примерно 34 евро за бутылку. Но насладиться его мягким вкусом можно только за рубежом.
6 строчка: Sink the Bismarck!
Пиво с красноречивым названием «Потопить Бисмарка!» – символ победы британского морского флота над немецким военным кораблем Bismarck, который был безжалостно утоплен англичанами в 1941 году. Имеет крепость 41 % и незабываемый вкус.
Пиво обжигает и очаровывает своей многогранностью. Отведав его, легко почувствовать пикантную горечь и оттенки сладости. Также букет играет тонами сухофруктов и ароматных специй.
5 строчка: The End of History
«Конец истории» – фирменный продукт от шотландской пивоварни BrewDog крепостью 55 %. Пиво имеет экстравагантный вид из-за чучел диких зверьков, погибших на дороге. Их использование производитель объясняет стремлением к эксцентричности и протесту. Всего произведено 12 бутылок.
4 строчка: Schorschbock 57
Настолько крепкое пиво получается путем длительной ферментации обычного темного лагера. После применяется метод заморозки, в процессе которого крепость возрастает. В результате получается хмельной напиток крепостью 57 %. Имеет хлебный аромат с нотками сухофруктов, а во вкусе – едва уловимую сладость. Родом из Баварии.
3 строчка: Strengthin Numbers
Пиво с харизматичным названием «Сила в количестве» – результат труда немецкой пивоварни Schorschbräu и шотландской BrewDog. До 2020 года компании являлись конкурентами. Однако затем пивоварни решили посотрудничать, чтобы создать настоящий высокоградусный шедевр – пиво крепостью 57,8%. Секрет – в заморозке, после которой удаляется лед из воды. Оставшаяся часть – крепкий концентрат.
2 строчка: Armageddon
Пиво, которое занимает второе место рейтинга «Самое крепкое пиво». Это продукт шотландской компании Brewmeister, имеющий крепость 65 %. Метод – тоже заморозка, после которой удаляется замороженная вода. Концентрат далее отстаивается 2-3 месяца. Вкус – нотки карамели и дуба.
1 строчка: Snake Venom
«Змеиный яд» – по истине самое крепкое пиво в мире, но сколько градусов оно имеет? 67,5 % – а это значит, что по крепости рекордсмен обогнал водку, коньяк и самые крепкие сорта виски.
Snake Venom оценят самые смелые и безбашенные. Но не стоит даже пытаться выпить целую бутылку за один раз. В качестве предупреждения на этикетке размещена рекомендация: «Это крепкое пиво. Не превышайте дозировку в 35 мл за один приём
Самое крепкое пиво в России
Полки отечественных магазинов ломятся от пива – разных сортов и видов. Ниже мы подготовили подборку крепких хмельных напитков российского производства:
«Legacy» – 13 %. Настоящий шедевр от московской компании Velka Morava. Это английский барливайн, имеющий сложный интенсивный вкус: сладковатый, с карамельными тонами. Аромат включает оттенки цукатов, карамели, ванили и портвейна;
Russian Imperial Stout «Barrel #2» – 12,5 %. Крафтовый имперский стаут производится в России по технологии верхового брожения. Продукт имеет глубокий иссиня-черный цвет и роскошный аромат с преобладанием шоколадных и кофейных нот. Во вкусе ощутимы оттенки фиников, карамелизованных фруктов, инжира;
«Уан Вэй Тикет» Whiskey Barrel Aged – 10 %. В аромате эля от Василеостровской Пивоварни ощущается яркое присутствие виски, что объясняется выдержкой в бочках из-под виски на протяжении целого года. Пиво имеет темно-коричневый цвет, ярко контрастирующий с пеной кремового оттенка. Запоминается солодовым, чуть сладковатым ароматом;
«Мотор» экстра крепкое – 10 %. Светлое пиво длительной выдержки обладает приятным хмелевым ароматом и насыщенным вкусом. Варится напиток традиционным способом;
«Черная река» РИС – 10 %. Темное нефильтрованное пиво производится по технологии верхового брожения. Поражает мощным сладковатым вкусом, в котором сочетаются сливочные, шоколадные и кофейные оттенки. Послевкусие очаровывает нюансами чернослива, дуба, дымка. Аромат кофейный и шоколадный с отчетливыми жжеными оттенками;
«Бергауэр» – 8,5 %. Пиво от бренда «Демидовские пивоварни» варится по технологии традиционного английского портера. Проходит длительную технологию брожения и дображивания. Продукт имеет пряно-карамельный вкус и свежий аромат с оттенками карамели;
«Bear Beer» strong lager – 8,3 %. Сладкое баночное пиво производится «МПК» по лицензии. Имеет мягкий обволакивающий вкус и мощный аромат;
«Арсенальное» экстра крепкое – 8,2 %. Изготовленное по классической рецептуре пиво порадует насыщенным сладковатым вкусом, в котором явно прослеживается гармоничная горчинка;
«Мотор крепкое» – 8 %. Это фильтрованное светлое пиво с чистым вкусом и хмелевой горчинкой;
«Балтика 9» – 8 %. Пиво производится по технологии низового брожения. Имеет легкий освежающий вкус, дополненный сладковатым привкусом.
Однажды в 2002 году изобретательный пивовар по имени Джим Кох познакомил мир с настоящим эксклюзивом – пивом Utopias крепостью 21 %. Следующая партия имела еще больший показатель – 25 %. Содержание алкоголя в Utopias 2010-х годов выпуска достигало 29 %!
С тех пор многие производители стали участниками своеобразного пивного соревнования, будто стремясь получить пальму первенства за самое крепкое пиво. Посмотрим, что в конечном счете из этого вышло. Приведем самые крепкие сорта пива по миру и отдельно по России.
Выше 40 % крепости: топ-7 лучших
Из этого раздела вы узнаете о пиве с рекордным содержанием градусов. К слову сказать, высокой крепости пивовары добиваются или многократной дистилляцией холодом (заморозкой), или применением спиртоустойчивых штаммов дрожжей.
7 строчка: Esprit de Noel
Пиво «Дух Рождества» от известного итальянского производителя Baladinполучают методом двойной перегонки. Далее его выдерживают в дубовых бочках на протяжении минимум трех лет.
Крепость EspritdeNoel, которое по праву занимает 7 место в рейтинге самого крепкого пива в мире, достигает 40 градусов и продается по цене примерно 34 евро за бутылку. Но насладиться его мягким вкусом можно только за рубежом.
6 строчка: Sink the Bismarck!
Пиво с красноречивым названием «Потопить Бисмарка!» – символ победы британского морского флота над немецким военным кораблем Bismarck, который был безжалостно утоплен англичанами в 1941 году. Имеет крепость 41 % и незабываемый вкус.
Пиво обжигает и очаровывает своей многогранностью. Отведав его, легко почувствовать пикантную горечь и оттенки сладости. Также букет играет тонами сухофруктов и ароматных специй.
5 строчка: The End of History
«Конец истории» – фирменный продукт от шотландской пивоварни BrewDog крепостью 55 %. Пиво имеет экстравагантный вид из-за чучел диких зверьков, погибших на дороге. Их использование производитель объясняет стремлением к эксцентричности и протесту. Всего произведено 12 бутылок.
4 строчка: Schorschbock 57
Настолько крепкое пиво получается путем длительной ферментации обычного темного лагера. После применяется метод заморозки, в процессе которого крепость возрастает. В результате получается хмельной напиток крепостью 57 %. Имеет хлебный аромат с нотками сухофруктов, а во вкусе – едва уловимую сладость. Родом из Баварии.
3 строчка: Strengthin Numbers
Пиво с харизматичным названием «Сила в количестве» – результат труда немецкой пивоварни Schorschbräu и шотландской BrewDog. До 2020 года компании являлись конкурентами. Однако затем пивоварни решили посотрудничать, чтобы создать настоящий высокоградусный шедевр – пиво крепостью 57,8%. Секрет – в заморозке, после которой удаляется лед из воды. Оставшаяся часть – крепкий концентрат.
2 строчка: Armageddon
Пиво, которое занимает второе место рейтинга «Самое крепкое пиво». Это продукт шотландской компании Brewmeister, имеющий крепость 65 %. Метод – тоже заморозка, после которой удаляется замороженная вода. Концентрат далее отстаивается 2-3 месяца. Вкус – нотки карамели и дуба.
1 строчка: Snake Venom
«Змеиный яд» – по истине самое крепкое пиво в мире, но сколько градусов оно имеет? 67,5 % – а это значит, что по крепости рекордсмен обогнал водку, коньяк и самые крепкие сорта виски.
Snake Venom оценят самые смелые и безбашенные. Но не стоит даже пытаться выпить целую бутылку за один раз. В качестве предупреждения на этикетке размещена рекомендация: «Это крепкое пиво. Не превышайте дозировку в 35 мл за один приём
Самое крепкое пиво в России
Полки отечественных магазинов ломятся от пива – разных сортов и видов. Ниже мы подготовили подборку крепких хмельных напитков российского производства:
«Legacy» – 13 %. Настоящий шедевр от московской компании Velka Morava. Это английский барливайн, имеющий сложный интенсивный вкус: сладковатый, с карамельными тонами. Аромат включает оттенки цукатов, карамели, ванили и портвейна;
Russian Imperial Stout «Barrel #2» – 12,5 %. Крафтовый имперский стаут производится в России по технологии верхового брожения. Продукт имеет глубокий иссиня-черный цвет и роскошный аромат с преобладанием шоколадных и кофейных нот. Во вкусе ощутимы оттенки фиников, карамелизованных фруктов, инжира;
«Уан Вэй Тикет» Whiskey Barrel Aged – 10 %. В аромате эля от Василеостровской Пивоварни ощущается яркое присутствие виски, что объясняется выдержкой в бочках из-под виски на протяжении целого года. Пиво имеет темно-коричневый цвет, ярко контрастирующий с пеной кремового оттенка. Запоминается солодовым, чуть сладковатым ароматом;
«Мотор» экстра крепкое – 10 %. Светлое пиво длительной выдержки обладает приятным хмелевым ароматом и насыщенным вкусом. Варится напиток традиционным способом;
«Черная река» РИС – 10 %. Темное нефильтрованное пиво производится по технологии верхового брожения. Поражает мощным сладковатым вкусом, в котором сочетаются сливочные, шоколадные и кофейные оттенки. Послевкусие очаровывает нюансами чернослива, дуба, дымка. Аромат кофейный и шоколадный с отчетливыми жжеными оттенками;
«Бергауэр» – 8,5 %. Пиво от бренда «Демидовские пивоварни» варится по технологии традиционного английского портера. Проходит длительную технологию брожения и дображивания. Продукт имеет пряно-карамельный вкус и свежий аромат с оттенками карамели;
«Bear Beer» strong lager – 8,3 %. Сладкое баночное пиво производится «МПК» по лицензии. Имеет мягкий обволакивающий вкус и мощный аромат;
«Арсенальное» экстра крепкое – 8,2 %. Изготовленное по классической рецептуре пиво порадует насыщенным сладковатым вкусом, в котором явно прослеживается гармоничная горчинка;
«Мотор крепкое» – 8 %. Это фильтрованное светлое пиво с чистым вкусом и хмелевой горчинкой;
«Балтика 9» – 8 %. Пиво производится по технологии низового брожения. Имеет легкий освежающий вкус, дополненный сладковатым привкусом.
Малоизвестные факты о Уильяме Шекспире
Загадка истинной даты рождения. Хотя точная дата рождения Уильяма Шекспира неизвестна, считается, что он был крещен 26 апреля 1564 года в городе Стратфорд-апон-Эйвон. Таким образом, предполагается, что его день рождения приходится на 23 апреля, что совпадает с Днем Святого Георгия, патрона Англии.
Писатель-актер. Шекспир был не только великим драматургом, но и актером. Он был членом труппы «Королевских актеров», известных также как «Компания лорда Чемберлена». Шекспир не только написал свои пьесы, но и исполнял в них роли на сцене.
Интересен факт, что когда на сцене ставился «Гамлет», Шекспир играл тень убитого отца принца.
До наших дней дошли 154 сонета, 38 пьес, 4 поэмы и 3 эпитафии, принадлежащие перу Шекспира.
Лишь спустя 100 лет после предполагаемой смерти великого драматурга библиотека Кембриджского университета приобрела экземпляр Первого фолио (первого собрания пьес Шекспира, изданного в 1623 году).
В 1737 году поэт Александр Поуп впервые назвал Шекспира «божественным».
В произведениях Шекспира 28 289 уникальных словоформ, 12 493 встречаются только один раз.
6,166 миллиона долларов заплатили в 2001 году на аукционе Christie's в Нью-Йорке за один из экземпляров первого собрания пьес Шекспира. Примерно 750 экземпляров Первого фолио были изданы в 1623 году. Из них до наших дней дошло около трети.
О жизни Шекспира мало что известно. Вследствие этого существует версия, будто его произведения принадлежат вовсе не ему, а другому автору, или даже целой группе людей.
34 трупа, согласно подсчетам доктора искусствоведения Александра Аникста, упоминается в самой кровавой пьесе Шекспира «Тит Андроник». Уже в начале трагедии на сцену вносят гроб с останками 20 сыновей Тита Андроника, погибших в боях. Кроме того, по ходу пьесы персонажи совершают 14 убийств, отрубают три руки и отрезают один язык.
Уильям Шекспир женился в 18-летнем возрасте на 26-летней Энн Хатауэй. В этом браке у них родилось трое детей.
157 лет (с 1681 по 1838 год) на английской сцене исполняли переписанного «Короля Лира» (редакция Наума Тейта). Пьеса имела счастливый конец, в котором Корделия была спасена от смерти.
1 пьеса считается утраченной. «Карденио», написанная, как предполагается, по мотивам эпизода из романа Сервантеса «Дон Кихот», в 1653 году была занесена в регистр гильдии книгопечатников и издателей. Но ни рукопись, ни ее переписи не сохранились. Предположительно, оригинал был скрыт издателем Льюисом Теобальдом, использовавшим похожий сюжет.
181 название растений упоминается в произведениях Шекспира. В 1916 году, в честь 300-летия со дня его смерти, в Центральном парке Нью-Йорка был открыт «Сад Шекспира» с растениями, фигурирующими в сонетах и пьесах. Вдоль дорожек — бронзовые таблички с соответствующими цитатами из произведений. Например:
«Вот майоран, вот мята и лаванда,
Вот ноготки, что спать ложатся с солнцем
И с солнцем пробуждаются в слезах,
И это все — цветы средины лета,
Они подходят людям средних лет».
Зимняя сказка
Со временем Шекспир стал настолько богат, что смог позволить себе приобрести усадьбу Нью-Плэйс, которая по размеру была второй в Стратфорде.
Помимо этого, Шекспир вместе с другими актерами построил в Лондоне знаменитый театр «Глобус», а также купил театр «Блэкфрайерс».
Согласно подсчетам специалистов, около 20 000 музыкальных произведений, так или иначе, связаны с творчеством Шекспира.
Интересен факт, что ни один из 4-х внуков драматурга не оставил после себя потомков.
2191 раз в текстах пьес, сонетов и стихотворений Уильяма Шекспира употребляется слово love в разных формах. В литературном наследии Александра Пушкина слова «любовь» и «любить» встречаются 1244 раза.
2191 / 1244 = 1,76. Шекспир успел сказать о любви почти в два раза больше, чем Пушкин.
Задумывались ли вы, что мы знаем о жизни и творчестве Шекспира на самом деле? Его пьесы известны по всему миру, но за его жизнью скрываются интересные и малоизвестные факты. Давайте раскроем несколько тайн величайшего драматурга!
Загадка истинной даты рождения. Хотя точная дата рождения Уильяма Шекспира неизвестна, считается, что он был крещен 26 апреля 1564 года в городе Стратфорд-апон-Эйвон. Таким образом, предполагается, что его день рождения приходится на 23 апреля, что совпадает с Днем Святого Георгия, патрона Англии.
Писатель-актер. Шекспир был не только великим драматургом, но и актером. Он был членом труппы «Королевских актеров», известных также как «Компания лорда Чемберлена». Шекспир не только написал свои пьесы, но и исполнял в них роли на сцене.
Интересен факт, что когда на сцене ставился «Гамлет», Шекспир играл тень убитого отца принца.
До наших дней дошли 154 сонета, 38 пьес, 4 поэмы и 3 эпитафии, принадлежащие перу Шекспира.
Лишь спустя 100 лет после предполагаемой смерти великого драматурга библиотека Кембриджского университета приобрела экземпляр Первого фолио (первого собрания пьес Шекспира, изданного в 1623 году).
В 1737 году поэт Александр Поуп впервые назвал Шекспира «божественным».
В произведениях Шекспира 28 289 уникальных словоформ, 12 493 встречаются только один раз.
6,166 миллиона долларов заплатили в 2001 году на аукционе Christie's в Нью-Йорке за один из экземпляров первого собрания пьес Шекспира. Примерно 750 экземпляров Первого фолио были изданы в 1623 году. Из них до наших дней дошло около трети.
О жизни Шекспира мало что известно. Вследствие этого существует версия, будто его произведения принадлежат вовсе не ему, а другому автору, или даже целой группе людей.
34 трупа, согласно подсчетам доктора искусствоведения Александра Аникста, упоминается в самой кровавой пьесе Шекспира «Тит Андроник». Уже в начале трагедии на сцену вносят гроб с останками 20 сыновей Тита Андроника, погибших в боях. Кроме того, по ходу пьесы персонажи совершают 14 убийств, отрубают три руки и отрезают один язык.
Уильям Шекспир женился в 18-летнем возрасте на 26-летней Энн Хатауэй. В этом браке у них родилось трое детей.
157 лет (с 1681 по 1838 год) на английской сцене исполняли переписанного «Короля Лира» (редакция Наума Тейта). Пьеса имела счастливый конец, в котором Корделия была спасена от смерти.
1 пьеса считается утраченной. «Карденио», написанная, как предполагается, по мотивам эпизода из романа Сервантеса «Дон Кихот», в 1653 году была занесена в регистр гильдии книгопечатников и издателей. Но ни рукопись, ни ее переписи не сохранились. Предположительно, оригинал был скрыт издателем Льюисом Теобальдом, использовавшим похожий сюжет.
181 название растений упоминается в произведениях Шекспира. В 1916 году, в честь 300-летия со дня его смерти, в Центральном парке Нью-Йорка был открыт «Сад Шекспира» с растениями, фигурирующими в сонетах и пьесах. Вдоль дорожек — бронзовые таблички с соответствующими цитатами из произведений. Например:
«Вот майоран, вот мята и лаванда,
Вот ноготки, что спать ложатся с солнцем
И с солнцем пробуждаются в слезах,
И это все — цветы средины лета,
Они подходят людям средних лет».
Зимняя сказка
Со временем Шекспир стал настолько богат, что смог позволить себе приобрести усадьбу Нью-Плэйс, которая по размеру была второй в Стратфорде.
Помимо этого, Шекспир вместе с другими актерами построил в Лондоне знаменитый театр «Глобус», а также купил театр «Блэкфрайерс».
Согласно подсчетам специалистов, около 20 000 музыкальных произведений, так или иначе, связаны с творчеством Шекспира.
Интересен факт, что ни один из 4-х внуков драматурга не оставил после себя потомков.
2191 раз в текстах пьес, сонетов и стихотворений Уильяма Шекспира употребляется слово love в разных формах. В литературном наследии Александра Пушкина слова «любовь» и «любить» встречаются 1244 раза.
2191 / 1244 = 1,76. Шекспир успел сказать о любви почти в два раза больше, чем Пушкин.
Самые дорогие бриллианты в мире
"Капля Cолнца" – гигантский (110,03 карата) грушевидный желтый бриллиант высокой прозрачности, проданный на женевском аукционе "Сотбис" в 2011 году за 12,4 млн. долларов. Сумма, которую отдал анонимный покупатель за бриллиант, стала рекордной для камней данного типа. Один из крупнейших желтых алмазов уникальной чистоты был найден в 2010 году в Южной Африке. Бриллианты такого веса – очень редкое явление, а цветной бриллиант такой чистоты и размера считается уникальным.
12 место.
Фантазийный ярко-голубой бриллиант изумрудной огранки был продан с аукциона "Сотбис" в Гонконге в 2012 году за 12,8 млн. долларов. Редчайший драгоценный камень в 8,01 карата оправлен в платиновое кольцо и обрамлен двумя бесцветными бриллиантами.
11 место.
"Розовый Кларк" – редкий фантазийный розовый бриллиант в 9 карат, ранее принадлежавший американской миллионерше Хьюгетт Марсель Кларк. В 2012 году на аукционе "Кристис" в Нью-Йорке он был продан за 15,7 млн. долларов. Бриллиант огранки "кушон", украшающий золотое кольцо, является самым дорогим розовым бриллиантом, проданным с аукциона в США. Новым хозяином "Розового Кларка" стал владелец компании Stettner Investment Diamonds Бретт Стеттнер.
10 место.
"Хлоя" – довольно редкий по своей чистоте бесцветный бриллиант идеальной огранки весом 84,37 карата. Камень был отмечен Гомологическим Институтом Америки как Х/Х/Х, что свидетельствует о его высочайшем качестве. Он был продан на аукционе «Сотбис», который проходил в Женеве в 2007 году, за 16,2 млн. долларов. Новый владелец безупречного бриллианта – основатель компании "Guess" Джордж Марчиано. Ранее не имевший имени драгоценный камень был назван в честь дочери господина Марчиано – Хлои.
9 место.
"Звезда сезона" – бесцветный бриллиант грушеобразной формы весом 100,1 карата, впервые представленный публике на торгах аукционного дома «Сотбис» в Женеве в 1995 году. Победителем стал шейх из Саудовской Аравии – Ахмед Хассан Фитайхи, знаток и коллекционер ювелирных изделий, предложивший за драгоценный камень 16,5 млн. долларов. Сразу после проведения торгов шейх получил предложение продать "Звезду сезона" за значительно большую сумму, но он отказался.
8 место.
"Марсианский розовый" – один из самых редких розовых бриллиантов, проданный с аукциона "Кристис» в Гонконге за 17,4 млн. долларов анонимному покупателю. Уникальный камень весом 12,04 карата – это самый крупный круглый бриллиант розового цвета, когда-либо выставлявшийся на торги. Огранкой "Марсианского розового" занимался ювелирный дом Harry Winston. Свое название бриллиант получил в честь миссии NASA по запуску космического аппарата «Викинг» для изучения поверхности Марса и его орбиты.
7 место.
«Эрцгерцог Иосиф» – огромный (76,02 карата) бесцветный бриллиант высшего качества, ограненный в форме прямоугольного «кушона». Он был продан с аукциона "Сотбис " в Женеве в 2012 году за 21,48 млн. долларов. Покупатель предпочел скрыть свое имя, известно лишь, что он преподнес бриллиант «Эрцгерцог Иосиф» в подарок музею. Добытый в знаменитых копях Голконды драгоценный камень ранее принадлежал династии Габсбургов, а свое название получил в честь австрийского фельдмаршала эрцгерцога Иосифа Августа – своего первого владельца, на которого он был официально зарегистрирован в 1919 году. В 1936 году семья Габсбургов продала бриллиант неизвестному покупателю. Позже он еще два раза выставлялся на торги: в 1961 и 1993 годах.
6 место.
Белый бриллиант в изумрудной огранке весом 100 карат был продан в 2015 году на аукционе Sotheby's за 22,1 млн. долларов. Анонимный покупатель приобрел бриллиант по телефону. Алмаз был добыт компанией De Beers в Южной Африке. «Цвет белее белого, камень настолько прозрачен, что его можно сравнить только с водой», – сказал о бриллианте руководитель ювелирного отдела Sotheby's.
5 место.
"Идеальный розовый" – бриллиант прямоугольный формы весом в 14,23 карата, проданный на аукционе "Кристис " в Гонконге за 23,2 млн долларов анонимному покупателю. Драгоценный камень, характеризирующийся как интенсивный фантазийный розовый бриллиант естественного цвета, является самым дорогим из когда-либо проданных в Азии. Весь лот «The perfect pink» представлял собой кольцо из розового и белого золота, украшенное роскошным розовым бриллиантом, с двух сторон обрамленным двумя прозрачными бриллиантами весом 1,67 и 1,73 карата.
4 место.
Бриллиант "Виттельсбах-Графф" – крупный (35,56 карата) небесно-голубой бриллиант, который носит имена двух своих обладателей. В 2008 году знаменитый ювелир Лоренс Графф приобрел его на торгах "Кристис " в Лондоне за 24,3 млн. долларов. Известный сегодня как Виттельсбах-Графф, этот драгоценный камень был заново огранен, в результате чего он потерял в весе и теперь его масса составляет 31,06 карата. Нынешний владелец бриллианта сделал это для того, чтобы открыть миру его истинный цвет и довести до безупречного типа IIb, к которому относятся алмазы высшего качества. Легендарный драгоценный камень был найден на индийских копях Голконды. В 1664 году испанский король Филипп IV Габсбург преподнес его своей дочери, Маргарите Терезе, в качестве приданного, а уже в 1722 году камень перешел в распоряжение семьи Виттельсбахов. Во время Великой депрессии голубой бриллиант был выставлен на продажу в аукционном доме «Кристис», но его так никто и не купил. В 1964 году его приобрел анонимный покупатель, в коллекции которого он находился более трех десятилетий.
3 место.
«Наследие Уинстона» – грушевидный бесцветный бриллиант весом 101,73 карата. «Наследие Уинстона» в мае 2013 года стал самым крупным бриллиантом в истории, выставленным на торги и в итоге был куплен за 26,7 миллиона долларов ювелирной компанией «Гарри Уинстон». В честь нового владельца бриллиант и получил своё имя. Бриллиант «Наследие Уинстона» был получен в результате огранки алмаза весом 236 карат, найденного в Ботсване.
2 место.
"Розовый Графф" – бриллиант, проданный на аукционе "Сотбис" в Женеве в 2010 году за 46,16 млн. долларов. Счастливым обладателем кольца с редким розовым камнем стал тот же ювелир, который владеет бриллиантом, занявшим 4-ю строчку нашего рейтинга. Британский коллекционер Лоренс Графф немедленно назвал новое приобретение своим именем. Бриллиант имеет четырехугольную форму с закругленными углами и весит 24,78 карата. Последний раз этот драгоценный камень был выставлен на торги 60 лет назад американским ювелиром Гарри Уинстоном, который продал его частному коллекционеру. Стоит напомнить, что этот бриллиант относится к редчайшему физическому типу IIa, к которому относятся всего 1,8% добываемых ювелирных алмазов.
1 место.
Самый дорогой в мире бриллиант – Розовая звезда / Pink Star. Крупнейший из розовых бриллиантов весом в 59,6 карата был продан в ноябре 2013 года на аукционе Sotheby's за 83 млн. долларов, побив все рекорды цены на бриллианты. Однако в конце февраля 2014 года стало известно, что покупатель не смог расплатиться за бриллиант и Sotheby's выкупил камень для себя за 72 млн. долларов.
13 место.
"Капля Cолнца" – гигантский (110,03 карата) грушевидный желтый бриллиант высокой прозрачности, проданный на женевском аукционе "Сотбис" в 2011 году за 12,4 млн. долларов. Сумма, которую отдал анонимный покупатель за бриллиант, стала рекордной для камней данного типа. Один из крупнейших желтых алмазов уникальной чистоты был найден в 2010 году в Южной Африке. Бриллианты такого веса – очень редкое явление, а цветной бриллиант такой чистоты и размера считается уникальным.
12 место.
Фантазийный ярко-голубой бриллиант изумрудной огранки был продан с аукциона "Сотбис" в Гонконге в 2012 году за 12,8 млн. долларов. Редчайший драгоценный камень в 8,01 карата оправлен в платиновое кольцо и обрамлен двумя бесцветными бриллиантами.
11 место.
"Розовый Кларк" – редкий фантазийный розовый бриллиант в 9 карат, ранее принадлежавший американской миллионерше Хьюгетт Марсель Кларк. В 2012 году на аукционе "Кристис" в Нью-Йорке он был продан за 15,7 млн. долларов. Бриллиант огранки "кушон", украшающий золотое кольцо, является самым дорогим розовым бриллиантом, проданным с аукциона в США. Новым хозяином "Розового Кларка" стал владелец компании Stettner Investment Diamonds Бретт Стеттнер.
10 место.
"Хлоя" – довольно редкий по своей чистоте бесцветный бриллиант идеальной огранки весом 84,37 карата. Камень был отмечен Гомологическим Институтом Америки как Х/Х/Х, что свидетельствует о его высочайшем качестве. Он был продан на аукционе «Сотбис», который проходил в Женеве в 2007 году, за 16,2 млн. долларов. Новый владелец безупречного бриллианта – основатель компании "Guess" Джордж Марчиано. Ранее не имевший имени драгоценный камень был назван в честь дочери господина Марчиано – Хлои.
9 место.
"Звезда сезона" – бесцветный бриллиант грушеобразной формы весом 100,1 карата, впервые представленный публике на торгах аукционного дома «Сотбис» в Женеве в 1995 году. Победителем стал шейх из Саудовской Аравии – Ахмед Хассан Фитайхи, знаток и коллекционер ювелирных изделий, предложивший за драгоценный камень 16,5 млн. долларов. Сразу после проведения торгов шейх получил предложение продать "Звезду сезона" за значительно большую сумму, но он отказался.
8 место.
"Марсианский розовый" – один из самых редких розовых бриллиантов, проданный с аукциона "Кристис» в Гонконге за 17,4 млн. долларов анонимному покупателю. Уникальный камень весом 12,04 карата – это самый крупный круглый бриллиант розового цвета, когда-либо выставлявшийся на торги. Огранкой "Марсианского розового" занимался ювелирный дом Harry Winston. Свое название бриллиант получил в честь миссии NASA по запуску космического аппарата «Викинг» для изучения поверхности Марса и его орбиты.
7 место.
«Эрцгерцог Иосиф» – огромный (76,02 карата) бесцветный бриллиант высшего качества, ограненный в форме прямоугольного «кушона». Он был продан с аукциона "Сотбис " в Женеве в 2012 году за 21,48 млн. долларов. Покупатель предпочел скрыть свое имя, известно лишь, что он преподнес бриллиант «Эрцгерцог Иосиф» в подарок музею. Добытый в знаменитых копях Голконды драгоценный камень ранее принадлежал династии Габсбургов, а свое название получил в честь австрийского фельдмаршала эрцгерцога Иосифа Августа – своего первого владельца, на которого он был официально зарегистрирован в 1919 году. В 1936 году семья Габсбургов продала бриллиант неизвестному покупателю. Позже он еще два раза выставлялся на торги: в 1961 и 1993 годах.
6 место.
Белый бриллиант в изумрудной огранке весом 100 карат был продан в 2015 году на аукционе Sotheby's за 22,1 млн. долларов. Анонимный покупатель приобрел бриллиант по телефону. Алмаз был добыт компанией De Beers в Южной Африке. «Цвет белее белого, камень настолько прозрачен, что его можно сравнить только с водой», – сказал о бриллианте руководитель ювелирного отдела Sotheby's.
5 место.
"Идеальный розовый" – бриллиант прямоугольный формы весом в 14,23 карата, проданный на аукционе "Кристис " в Гонконге за 23,2 млн долларов анонимному покупателю. Драгоценный камень, характеризирующийся как интенсивный фантазийный розовый бриллиант естественного цвета, является самым дорогим из когда-либо проданных в Азии. Весь лот «The perfect pink» представлял собой кольцо из розового и белого золота, украшенное роскошным розовым бриллиантом, с двух сторон обрамленным двумя прозрачными бриллиантами весом 1,67 и 1,73 карата.
4 место.
Бриллиант "Виттельсбах-Графф" – крупный (35,56 карата) небесно-голубой бриллиант, который носит имена двух своих обладателей. В 2008 году знаменитый ювелир Лоренс Графф приобрел его на торгах "Кристис " в Лондоне за 24,3 млн. долларов. Известный сегодня как Виттельсбах-Графф, этот драгоценный камень был заново огранен, в результате чего он потерял в весе и теперь его масса составляет 31,06 карата. Нынешний владелец бриллианта сделал это для того, чтобы открыть миру его истинный цвет и довести до безупречного типа IIb, к которому относятся алмазы высшего качества. Легендарный драгоценный камень был найден на индийских копях Голконды. В 1664 году испанский король Филипп IV Габсбург преподнес его своей дочери, Маргарите Терезе, в качестве приданного, а уже в 1722 году камень перешел в распоряжение семьи Виттельсбахов. Во время Великой депрессии голубой бриллиант был выставлен на продажу в аукционном доме «Кристис», но его так никто и не купил. В 1964 году его приобрел анонимный покупатель, в коллекции которого он находился более трех десятилетий.
3 место.
«Наследие Уинстона» – грушевидный бесцветный бриллиант весом 101,73 карата. «Наследие Уинстона» в мае 2013 года стал самым крупным бриллиантом в истории, выставленным на торги и в итоге был куплен за 26,7 миллиона долларов ювелирной компанией «Гарри Уинстон». В честь нового владельца бриллиант и получил своё имя. Бриллиант «Наследие Уинстона» был получен в результате огранки алмаза весом 236 карат, найденного в Ботсване.
2 место.
"Розовый Графф" – бриллиант, проданный на аукционе "Сотбис" в Женеве в 2010 году за 46,16 млн. долларов. Счастливым обладателем кольца с редким розовым камнем стал тот же ювелир, который владеет бриллиантом, занявшим 4-ю строчку нашего рейтинга. Британский коллекционер Лоренс Графф немедленно назвал новое приобретение своим именем. Бриллиант имеет четырехугольную форму с закругленными углами и весит 24,78 карата. Последний раз этот драгоценный камень был выставлен на торги 60 лет назад американским ювелиром Гарри Уинстоном, который продал его частному коллекционеру. Стоит напомнить, что этот бриллиант относится к редчайшему физическому типу IIa, к которому относятся всего 1,8% добываемых ювелирных алмазов.
1 место.
Самый дорогой в мире бриллиант – Розовая звезда / Pink Star. Крупнейший из розовых бриллиантов весом в 59,6 карата был продан в ноябре 2013 года на аукционе Sotheby's за 83 млн. долларов, побив все рекорды цены на бриллианты. Однако в конце февраля 2014 года стало известно, что покупатель не смог расплатиться за бриллиант и Sotheby's выкупил камень для себя за 72 млн. долларов.
Сладкая история успеха Микеле Ферреро, основателя брендов Nutella, Kinder Surprise и Rafaello
Во время войны родители Микеле открыли магазин сладостей в городке Альба. В те времена импортные какао-бобы были в дефиците, тогда как лесные орехи в изобилии росли на деревьях. Кондитеры решили вспомнить рецепт орехово-шоколадной массы под названием «джандуджа». Её придумал один туринский кондитер во времена Наполеона: тогда британцы устроили блокаду Средиземного моря, и какао также было дефицитным товаром.
В 1946 году семья Ферреро продала 300 килограммов пасты, а через год — уже десять тонн. Сначала продукт выпускался в пачках, как сливочное масло, а через три года Ферреро сделали кремообразную версию, которую было удобнее намазывать на хлеб.
В тот же год отец семейства Пьетро умер, и семейный бизнес продолжил его брат Джованни. После его смерти в 1957 году за дело взялся сын основателя компании Микеле Эудженио Ферреро. Мать любила переиначивать его имя, говоря, что он не просто Эудженио, а настоящий гений. В итоге она оказалась права.
Молодой руководитель компании особенное внимание стал уделять выпуску новых продуктов. Больше всего его заботило то, понравится ли новинка Валерии. Это была не мама, не жена и не бабушка Микеле. Так он называл некий собирательный образ итальянской домохозяйки, которая идёт в магазин и решает, покупать товар или нет. Он постоянно задавался вопросами: чего хочет эта женщина? Как она живёт? Чем любит побаловать себя? Что покупает детям?
Сначала он предложил этой даме шоколадные конфеты Mon Chéri с вишней и ликёром внутри. Работу над ними вёл ещё его дядя. Рекламные щиты с огромным букетом роз появились на каждой железнодорожной станции как раз в канун Рождества. Романтический жест «Валерии» оценили, и конфеты стали первым бестселлером Ferrero.
Потом истовый католик Микеле подумал: почему шоколадные яйца едят только на Пасху? Он также знал, что мамы хотят, чтобы дети пили больше молока, а дети постоянно просят шоколадку. Так появилось яйцо Kinder: шоколадное снаружи, молочно-белое внутри, в каждом можно найти игрушку и собрать коллекцию. Когда Микеле приказал развезти по магазинам 20 машин шоколадных яиц, работники подумали, что он сошёл с ума: Пасха была ещё не скоро. Они даже уточнили у его жены Марии Франки, правильно ли они поняли указание. Услышав подтверждение, они всё равно не поверили, и предпринимателю пришлось вмешаться лично. Он сказал, что теперь Пасха будет каждый день.
И действительно, яйца Kinder Surprise покупают детям в любое время года.
В 1964 году Микеле стал работать над усовершенствованием семейного рецепта ореховой пасты. Он изменил состав и дал ей более звучное название Nutella. Дело в том, что Ферреро задумал международную экспансию — труднопроизносимое итальянское слово «джандуджа» могло не запомниться «Валериям» по всему миру. Ранее у компании уже были представительства в нескольких европейских странах.
После появления Nutella офисы Ferrero начали работать в Нью-Йорке и странах Латинской Америки. Сейчас орехово-шоколадная паста продаётся по всему миру. За год человечество намазывает на хлеб около 370 тысяч тонн Nutella, а Ferrero является главным покупателем лесных орехов в мире, на его долю приходится 25% закупок. Рецепт пасты компания охраняет так же тщательно, как Coca-Cola — состав своего напитка.
Для того, чтобы закрепиться на американском рынке, Микеле придумал Tic Tac. Он заметил, что местные дамы заботятся о фигуре и стараются производить отличное впечатление. Мятное драже, которое содержит всего две калории и освежает дыхание, не должно было оставить их равнодушными.
За свою карьеру Микеле Ферреро разработал более 20 новых брендов. Он был необычным начальником. Работники его компании признавались, что едят целый день, пробуя разные новинки. Предприниматель сам принимал активное участие в разработке новых товаров.
Подобно Вилли Вонке из книги «Чарли и шоколадная фабрика», он не давал интервью, появлялся на публике только в тёмных очках и много работал в лаборатории, изобретая новые виды сладостей. Он прилетал на работу на вертолёте и проводил большую часть времени в лаборатории или ехал в магазин, где инкогнито спрашивал покупателей об их предпочтениях.
В офисах компании обязательно должна была стоять статуя Мадонны. Говорят, что даже конфеты Ferrero Rocher были названы в честь скалы во Франции, где по преданию в XIX веке являлась Дева Мария. Это единственный бренд компании, которому Микеле дал свою фамилию.
Строгие католические порядки он сочетал с христианской щедростью: зарплаты на фабрике были такие высокие, что даже своенравные итальянские рабочие ни разу за всю историю компании не устроили забастовку.
В 1983 году Ферреро создал фонд, который поддерживает бывших сотрудников компании на пенсии. Когда его спрашивали, не боится ли он социалистов, он отвечал: «Я и есть социалист». При этом он стремился контролировать каждый этап производства, включая производство оборудования и выращивание орехов.
В начале двухтысячных Ферреро начал передавать управление бизнесом, который существовал уже в более чем сорока странах мира, своим сыновьям. Но в 2011 году Пьетро внезапно умер, и руководство перешло к Джованни, это уже третье поколение владельцев компании. Микеле умер в 2015 году в возрасте 89 лет, будучи богатым человеком в Италии и попав в первую двадцатку богачей мира. Его именем названа площадь в городе Альба, ранее носившая название Пьяцца Савона.
Под его руководством компания стала крупнейшим производителем кондитерских изделий с представительствами в 53 странах, 20 фабриками, 34 тысячами работников и годовой выручкой в 8 миллиардов евро. Ферреро говорил, что его секрет успеха — думать не так, как другие, и не огорчать Валерию.
Микеле Ферреро родился в апреле 1925 года в пригороде Пьемонта. Его образование ограничилось католической школой. Даже разбогатев, он не стал получать диплом MBA и до конца жизни говорил на местном диалекте.
Во время войны родители Микеле открыли магазин сладостей в городке Альба. В те времена импортные какао-бобы были в дефиците, тогда как лесные орехи в изобилии росли на деревьях. Кондитеры решили вспомнить рецепт орехово-шоколадной массы под названием «джандуджа». Её придумал один туринский кондитер во времена Наполеона: тогда британцы устроили блокаду Средиземного моря, и какао также было дефицитным товаром.
В 1946 году семья Ферреро продала 300 килограммов пасты, а через год — уже десять тонн. Сначала продукт выпускался в пачках, как сливочное масло, а через три года Ферреро сделали кремообразную версию, которую было удобнее намазывать на хлеб.
В тот же год отец семейства Пьетро умер, и семейный бизнес продолжил его брат Джованни. После его смерти в 1957 году за дело взялся сын основателя компании Микеле Эудженио Ферреро. Мать любила переиначивать его имя, говоря, что он не просто Эудженио, а настоящий гений. В итоге она оказалась права.
Молодой руководитель компании особенное внимание стал уделять выпуску новых продуктов. Больше всего его заботило то, понравится ли новинка Валерии. Это была не мама, не жена и не бабушка Микеле. Так он называл некий собирательный образ итальянской домохозяйки, которая идёт в магазин и решает, покупать товар или нет. Он постоянно задавался вопросами: чего хочет эта женщина? Как она живёт? Чем любит побаловать себя? Что покупает детям?
Сначала он предложил этой даме шоколадные конфеты Mon Chéri с вишней и ликёром внутри. Работу над ними вёл ещё его дядя. Рекламные щиты с огромным букетом роз появились на каждой железнодорожной станции как раз в канун Рождества. Романтический жест «Валерии» оценили, и конфеты стали первым бестселлером Ferrero.
Потом истовый католик Микеле подумал: почему шоколадные яйца едят только на Пасху? Он также знал, что мамы хотят, чтобы дети пили больше молока, а дети постоянно просят шоколадку. Так появилось яйцо Kinder: шоколадное снаружи, молочно-белое внутри, в каждом можно найти игрушку и собрать коллекцию. Когда Микеле приказал развезти по магазинам 20 машин шоколадных яиц, работники подумали, что он сошёл с ума: Пасха была ещё не скоро. Они даже уточнили у его жены Марии Франки, правильно ли они поняли указание. Услышав подтверждение, они всё равно не поверили, и предпринимателю пришлось вмешаться лично. Он сказал, что теперь Пасха будет каждый день.
И действительно, яйца Kinder Surprise покупают детям в любое время года.
В 1964 году Микеле стал работать над усовершенствованием семейного рецепта ореховой пасты. Он изменил состав и дал ей более звучное название Nutella. Дело в том, что Ферреро задумал международную экспансию — труднопроизносимое итальянское слово «джандуджа» могло не запомниться «Валериям» по всему миру. Ранее у компании уже были представительства в нескольких европейских странах.
После появления Nutella офисы Ferrero начали работать в Нью-Йорке и странах Латинской Америки. Сейчас орехово-шоколадная паста продаётся по всему миру. За год человечество намазывает на хлеб около 370 тысяч тонн Nutella, а Ferrero является главным покупателем лесных орехов в мире, на его долю приходится 25% закупок. Рецепт пасты компания охраняет так же тщательно, как Coca-Cola — состав своего напитка.
Для того, чтобы закрепиться на американском рынке, Микеле придумал Tic Tac. Он заметил, что местные дамы заботятся о фигуре и стараются производить отличное впечатление. Мятное драже, которое содержит всего две калории и освежает дыхание, не должно было оставить их равнодушными.
За свою карьеру Микеле Ферреро разработал более 20 новых брендов. Он был необычным начальником. Работники его компании признавались, что едят целый день, пробуя разные новинки. Предприниматель сам принимал активное участие в разработке новых товаров.
Подобно Вилли Вонке из книги «Чарли и шоколадная фабрика», он не давал интервью, появлялся на публике только в тёмных очках и много работал в лаборатории, изобретая новые виды сладостей. Он прилетал на работу на вертолёте и проводил большую часть времени в лаборатории или ехал в магазин, где инкогнито спрашивал покупателей об их предпочтениях.
В офисах компании обязательно должна была стоять статуя Мадонны. Говорят, что даже конфеты Ferrero Rocher были названы в честь скалы во Франции, где по преданию в XIX веке являлась Дева Мария. Это единственный бренд компании, которому Микеле дал свою фамилию.
Строгие католические порядки он сочетал с христианской щедростью: зарплаты на фабрике были такие высокие, что даже своенравные итальянские рабочие ни разу за всю историю компании не устроили забастовку.
В 1983 году Ферреро создал фонд, который поддерживает бывших сотрудников компании на пенсии. Когда его спрашивали, не боится ли он социалистов, он отвечал: «Я и есть социалист». При этом он стремился контролировать каждый этап производства, включая производство оборудования и выращивание орехов.
В начале двухтысячных Ферреро начал передавать управление бизнесом, который существовал уже в более чем сорока странах мира, своим сыновьям. Но в 2011 году Пьетро внезапно умер, и руководство перешло к Джованни, это уже третье поколение владельцев компании. Микеле умер в 2015 году в возрасте 89 лет, будучи богатым человеком в Италии и попав в первую двадцатку богачей мира. Его именем названа площадь в городе Альба, ранее носившая название Пьяцца Савона.
Под его руководством компания стала крупнейшим производителем кондитерских изделий с представительствами в 53 странах, 20 фабриками, 34 тысячами работников и годовой выручкой в 8 миллиардов евро. Ферреро говорил, что его секрет успеха — думать не так, как другие, и не огорчать Валерию.
Что произойдет с миром, если исчезнут пчелы
Пугающие цифры
Человек может прожить без кислорода три минуты, без воды три дня, а без пчел четыре года. По крайней мере, так считал Эйнштейн. Цитата ученого появилась в 1941 году в журнале "Canadian Bee Journal". Из нее следует, что гибель пчел для человечества будет ничем не лучше глобальной катастрофы — извержения вулкана, падения метеорита или взрыва большого адронного коллайдера. Результат все равно один. Тем временем массовая гибель пчел продолжается. Научный журнал Nature сообщил, что в южных странах за прошлую зиму популяция снизилась на 5%, в центральной Европе на 10-15%, а на Севере и вовсе на 20%. В России тоже не все гладко. Количество ульев особенно сильно сокращается в Челябинской и Ульяновской областях. В целом по стране пчелиная смертность составляет 20%. Специалисты говорят, что нынешнего количества пчел уже не хватает для опыления всех растений. Еще в прошлом году ООН заявила, что смертность пчел становится глобальной проблемой.
В чем проблема?
История с гибелью медоносных насекомых не нова: процесс был запущен в середине XX века, но пика достиг в последние двадцать лет. Единой причины нет, но главный виновник найден — это человек. Сельское хозяйство почти повсеместно перешло на химию – азотные удобрения, пестициды. Последние не убивают насекомых, но, по словам ученых, понижают их иммунитет, а вирусы не дремлют. Профессор Питер Нойман рассказывает о чуме пчел — варроатозе, заболевании, который переносит микроскопический клещ: «он опасен тем, что высасывает из пчелы все жизненные соки. Это самая распространенная пчелиная болезнь, избавиться от этих клещей трудно, а лечение и выхаживание ослабленных насекомых занимает массу времени и редко приводит к желаемым результатам». Да и не полагается рабочей пчеле болеть. Пасечники не особо заботятся о здоровье членов улей и продолжают свой бизнес в обычном ритме: перевозят колонии пчел на огромные расстояния. В США ульи транспортируют из Флориды в Калифорнию для опыления сельскохозяйственных культур. Столь длительные поездки подвергают семейства пчел колоссальному стрессу. А это приводит к «синдрому разрушения колоний». Он был описан американскими пчеловодами в 2006 году. В ходе «болезни» насекомые покидают свои колонии, чтобы никогда туда больше не вернуться. Поодиночке пчелы не живут и вскоре погибают вдали от ульев. Причина странного поведения – химикаты и радиосигналы сотовой связи, которые, по мнению ученых университета Кобленц-Ландау, сводят крылатых тружеников с ума.
Все же, что случится, если пчелы вымрут, или их популяция сократится до критического уровня? Неужели предсказание Эйнштейна — «нет пчел – нет опыления – нет еды – нет человека» — исполнится? Надо сказать, что в мире есть и другие естественные опылители – мухи, бабочки, птицы, летучие мыши, ветер. Кроме того, не все растения опыляются пчелами. В былые времена без них прекрасно обходилась флора Северной Америки и Ирландии. Туда пчел завезли именно люди. Но с момента великих географических открытий в мире произошли немалые изменения. Выросло население, выросла и потребность в продуктах.
Сегодня потеря пчел, которым мы обязаны 1/3 всего урожая, не может пройти без последствий. Человечество лишится не только меда. Издания Times и Business Insider приводят следующую цепочку, ссылаясь на мнение экспертов: чем больше смертность среди насекомых, тем быстрее пчеловодство станет невыгодным. Люди начнут отказываться от своего ремесла, и пугающая статистика лишь ухудшится. Так как от пчел зависит большая часть урожая, человечеству придется «затянуть пояса» — прилавки с едой опустеют, цены на оставшиеся продукты подскочат до небес. В гости пожалует его величество голод. И не стоит уповать на другие составляющие нашего дневного рациона. Так как исчезнет часть растений, скот тоже лишиться еды, а значит, прощай молоко, сыр, йогурт и, в конечном итоге, говядина. В общем, как ни крути, мир без пчел не сможет позволить себе нынешнюю популяцию людей. На фоне предыдущего мысль о том, что у человека появятся проблемы с одеждой, просто меркнет. Среди прочего пчелы опыляют хлопок.
В общем, с бирками «100%, 50%, 5% хлопка» придется попрощаться и перейти на полиэстер или шкуры.
Диета будущего
Все же у человека останется надежда. Его не покинет свинья, которая не зависит от крылатых тружеников. Немного сократятся, но не исчезнут запасы некоторых основных продуктов питания – зерновых культур, риса, которые опыляются ветром. Человек найдет другое спасение там, где когда-то зародилась жизнь – в океане. На популяцию рыб само исчезновение пчел не повлияет, но если люди возьмутся за дело с присущей им ненасытностью, морские обитатели вскоре повторят судьбу насекомых.
Альтернативы
Одновременно с поиском решения, как остановить рост смертности пчел, ученые подыскивают им замену. Первый кандидат – шмель. Он тоже собирает мед, только не такой вкусный как у пчел. Шмелиный мед напоминает сахарный сироп, а еще его мало. Для сравнения – после медосбора из двух пчелиных семей откачали 34 кг меда, а шмелиный выбирали с помощью глазной пипетки (48 г). Но как опылитель шмель давно себя показал. Например, в некоторых районах Сибири сельское хозяйство давно перешло на них. Агроном Людмила Чупина утверждает, что «шмели трудолюбивее своих сородичей и их дешевле содержать». Одна проблема, они тоже вымирают. Второй потенциальный заменитель пчел – человек. Авторы исследования «Мир без пчел» Бэнджамин Элисон и Брайан Мак Коллум погружают читателя в мир, где люди научились жить без медоносных. Это не Земля 2070 года, а современная провинция Китая Сычуань. Пчелы там перевелись лет двадцать назад, по причине уже упомянутых пестицидов. Тем не менее регион остается крупнейшим экспортером груш, которые во всем мире опыляются пчелами, а здесь людьми. Рабочие вручную опыляют цветы. Неудобно, затратно, но это работает. Еще один кандидат – робот-пчела. Согласно Guardian, разработкой нового помощника сегодня занимаются инженеры Гарварда. Уже изобретены экспериментальные модели. Роботы крыльями повторяют движения пчелы и таким образом опыляют растения. По словам ученых, одно десятилетие отделяет их от завершения проекта.
И все-таки миру необходимы пчелы. Когда-то 65 миллионов лет назад природа навсегда вычеркнула из «книги жизни» динозавров, но пчел оставила. Точнее, по словам биолога Сандры Рехан из Университета Нью-Гэмпшира, после полного вымирания они возродились заново. Возможно, они переживут и человечество.
В прошлом году журнал Nature сообщил: за прошлую зиму Европа потеряла 1/3 от популяции медоносных пчел. Угроза их полного исчезновения становится реальной. Каким станет наш мир без главного опылителя? Эйнштейн говорил, что вслед за пчелой погибнет человек.
Пугающие цифры
Человек может прожить без кислорода три минуты, без воды три дня, а без пчел четыре года. По крайней мере, так считал Эйнштейн. Цитата ученого появилась в 1941 году в журнале "Canadian Bee Journal". Из нее следует, что гибель пчел для человечества будет ничем не лучше глобальной катастрофы — извержения вулкана, падения метеорита или взрыва большого адронного коллайдера. Результат все равно один. Тем временем массовая гибель пчел продолжается. Научный журнал Nature сообщил, что в южных странах за прошлую зиму популяция снизилась на 5%, в центральной Европе на 10-15%, а на Севере и вовсе на 20%. В России тоже не все гладко. Количество ульев особенно сильно сокращается в Челябинской и Ульяновской областях. В целом по стране пчелиная смертность составляет 20%. Специалисты говорят, что нынешнего количества пчел уже не хватает для опыления всех растений. Еще в прошлом году ООН заявила, что смертность пчел становится глобальной проблемой.
В чем проблема?
История с гибелью медоносных насекомых не нова: процесс был запущен в середине XX века, но пика достиг в последние двадцать лет. Единой причины нет, но главный виновник найден — это человек. Сельское хозяйство почти повсеместно перешло на химию – азотные удобрения, пестициды. Последние не убивают насекомых, но, по словам ученых, понижают их иммунитет, а вирусы не дремлют. Профессор Питер Нойман рассказывает о чуме пчел — варроатозе, заболевании, который переносит микроскопический клещ: «он опасен тем, что высасывает из пчелы все жизненные соки. Это самая распространенная пчелиная болезнь, избавиться от этих клещей трудно, а лечение и выхаживание ослабленных насекомых занимает массу времени и редко приводит к желаемым результатам». Да и не полагается рабочей пчеле болеть. Пасечники не особо заботятся о здоровье членов улей и продолжают свой бизнес в обычном ритме: перевозят колонии пчел на огромные расстояния. В США ульи транспортируют из Флориды в Калифорнию для опыления сельскохозяйственных культур. Столь длительные поездки подвергают семейства пчел колоссальному стрессу. А это приводит к «синдрому разрушения колоний». Он был описан американскими пчеловодами в 2006 году. В ходе «болезни» насекомые покидают свои колонии, чтобы никогда туда больше не вернуться. Поодиночке пчелы не живут и вскоре погибают вдали от ульев. Причина странного поведения – химикаты и радиосигналы сотовой связи, которые, по мнению ученых университета Кобленц-Ландау, сводят крылатых тружеников с ума.
Все же, что случится, если пчелы вымрут, или их популяция сократится до критического уровня? Неужели предсказание Эйнштейна — «нет пчел – нет опыления – нет еды – нет человека» — исполнится? Надо сказать, что в мире есть и другие естественные опылители – мухи, бабочки, птицы, летучие мыши, ветер. Кроме того, не все растения опыляются пчелами. В былые времена без них прекрасно обходилась флора Северной Америки и Ирландии. Туда пчел завезли именно люди. Но с момента великих географических открытий в мире произошли немалые изменения. Выросло население, выросла и потребность в продуктах.
Сегодня потеря пчел, которым мы обязаны 1/3 всего урожая, не может пройти без последствий. Человечество лишится не только меда. Издания Times и Business Insider приводят следующую цепочку, ссылаясь на мнение экспертов: чем больше смертность среди насекомых, тем быстрее пчеловодство станет невыгодным. Люди начнут отказываться от своего ремесла, и пугающая статистика лишь ухудшится. Так как от пчел зависит большая часть урожая, человечеству придется «затянуть пояса» — прилавки с едой опустеют, цены на оставшиеся продукты подскочат до небес. В гости пожалует его величество голод. И не стоит уповать на другие составляющие нашего дневного рациона. Так как исчезнет часть растений, скот тоже лишиться еды, а значит, прощай молоко, сыр, йогурт и, в конечном итоге, говядина. В общем, как ни крути, мир без пчел не сможет позволить себе нынешнюю популяцию людей. На фоне предыдущего мысль о том, что у человека появятся проблемы с одеждой, просто меркнет. Среди прочего пчелы опыляют хлопок.
В общем, с бирками «100%, 50%, 5% хлопка» придется попрощаться и перейти на полиэстер или шкуры.
Диета будущего
Все же у человека останется надежда. Его не покинет свинья, которая не зависит от крылатых тружеников. Немного сократятся, но не исчезнут запасы некоторых основных продуктов питания – зерновых культур, риса, которые опыляются ветром. Человек найдет другое спасение там, где когда-то зародилась жизнь – в океане. На популяцию рыб само исчезновение пчел не повлияет, но если люди возьмутся за дело с присущей им ненасытностью, морские обитатели вскоре повторят судьбу насекомых.
Альтернативы
Одновременно с поиском решения, как остановить рост смертности пчел, ученые подыскивают им замену. Первый кандидат – шмель. Он тоже собирает мед, только не такой вкусный как у пчел. Шмелиный мед напоминает сахарный сироп, а еще его мало. Для сравнения – после медосбора из двух пчелиных семей откачали 34 кг меда, а шмелиный выбирали с помощью глазной пипетки (48 г). Но как опылитель шмель давно себя показал. Например, в некоторых районах Сибири сельское хозяйство давно перешло на них. Агроном Людмила Чупина утверждает, что «шмели трудолюбивее своих сородичей и их дешевле содержать». Одна проблема, они тоже вымирают. Второй потенциальный заменитель пчел – человек. Авторы исследования «Мир без пчел» Бэнджамин Элисон и Брайан Мак Коллум погружают читателя в мир, где люди научились жить без медоносных. Это не Земля 2070 года, а современная провинция Китая Сычуань. Пчелы там перевелись лет двадцать назад, по причине уже упомянутых пестицидов. Тем не менее регион остается крупнейшим экспортером груш, которые во всем мире опыляются пчелами, а здесь людьми. Рабочие вручную опыляют цветы. Неудобно, затратно, но это работает. Еще один кандидат – робот-пчела. Согласно Guardian, разработкой нового помощника сегодня занимаются инженеры Гарварда. Уже изобретены экспериментальные модели. Роботы крыльями повторяют движения пчелы и таким образом опыляют растения. По словам ученых, одно десятилетие отделяет их от завершения проекта.
И все-таки миру необходимы пчелы. Когда-то 65 миллионов лет назад природа навсегда вычеркнула из «книги жизни» динозавров, но пчел оставила. Точнее, по словам биолога Сандры Рехан из Университета Нью-Гэмпшира, после полного вымирания они возродились заново. Возможно, они переживут и человечество.
Сколько мусора на Луне?
Основной источник мусора на Луне — это космические аппараты, как пилотируемые, так и беспилотные, отправленные для её исследования. Большинство из них больше не функционируют и лежат на поверхности как «мертвый груз». Космические миссии, начиная с 1950-х годов, оставляли следы на Луне, среди которых аппараты из США, Советского Союза, Японии, Индии, Европы и Китая.
Особое место в истории накопления мусора занимают миссии NASA под программой «Аполлон» (1969–1972). Астронавты оставили на Луне научное оборудование, лунные модули, луноходы и даже личные предметы. Среди оставленного можно найти около 12 пар сапог, несколько фотокамер, лопаты, грабли, использованные упаковки еды, а также мешки, использованные в качестве туалетов. Забавный факт: астронавт миссии «Аполлон-16" Чарльз Дьюк оставил на Луне семейную фотографию.
Некоторые предметы были оставлены на Луне по необходимости. Чтобы облегчить вес космических модулей и безопасно вернуться на Землю, астронавты избавлялись от ненужных вещей перед полетом домой. Оборудование и приборы, использованные для научных целей, также оставались на поверхности, так как возвращение их на Землю не имело смысла.
Иногда мусор оставляли специально в научных целях. Ученые хотели понять, как различные материалы будут вести себя в условиях лунной среды, где отсутствует атмосфера, а радиация и солнечный свет воздействуют напрямую. Такие эксперименты помогают лучше понять долговечность материалов и их поведение в экстремальных условиях космоса.
Поскольку на Луне нет ветров, воды или атмосферы, мусор остаётся в практически неизменном виде на протяжении десятилетий. Обломки, оборудование и личные вещи могут пролежать там миллионы лет, постепенно подвергаясь воздействию космической радиации и микрометеоритов. Луна, в отличие от Земли, не имеет процессов разложения или эрозии, поэтому всё, что было оставлено на её поверхности, сохранится практически навсегда.
Но в будущем космические агентства могут разработать более строгие правила по утилизации мусора и его переработке, чтобы сохранить Луну как чистое и безопасное место для научных исследований и, возможно, будущих поселений.
С тех пор, как человек начал исследовать Луну, на её поверхности накопилось значительное количество мусора. По данным главного историка NASA Уильяма Барри, на Луне находится более 180 тонн различных предметов и обломков. Но откуда так много мусора?
Основной источник мусора на Луне — это космические аппараты, как пилотируемые, так и беспилотные, отправленные для её исследования. Большинство из них больше не функционируют и лежат на поверхности как «мертвый груз». Космические миссии, начиная с 1950-х годов, оставляли следы на Луне, среди которых аппараты из США, Советского Союза, Японии, Индии, Европы и Китая.
Особое место в истории накопления мусора занимают миссии NASA под программой «Аполлон» (1969–1972). Астронавты оставили на Луне научное оборудование, лунные модули, луноходы и даже личные предметы. Среди оставленного можно найти около 12 пар сапог, несколько фотокамер, лопаты, грабли, использованные упаковки еды, а также мешки, использованные в качестве туалетов. Забавный факт: астронавт миссии «Аполлон-16" Чарльз Дьюк оставил на Луне семейную фотографию.
Некоторые предметы были оставлены на Луне по необходимости. Чтобы облегчить вес космических модулей и безопасно вернуться на Землю, астронавты избавлялись от ненужных вещей перед полетом домой. Оборудование и приборы, использованные для научных целей, также оставались на поверхности, так как возвращение их на Землю не имело смысла.
Иногда мусор оставляли специально в научных целях. Ученые хотели понять, как различные материалы будут вести себя в условиях лунной среды, где отсутствует атмосфера, а радиация и солнечный свет воздействуют напрямую. Такие эксперименты помогают лучше понять долговечность материалов и их поведение в экстремальных условиях космоса.
Поскольку на Луне нет ветров, воды или атмосферы, мусор остаётся в практически неизменном виде на протяжении десятилетий. Обломки, оборудование и личные вещи могут пролежать там миллионы лет, постепенно подвергаясь воздействию космической радиации и микрометеоритов. Луна, в отличие от Земли, не имеет процессов разложения или эрозии, поэтому всё, что было оставлено на её поверхности, сохранится практически навсегда.
Но в будущем космические агентства могут разработать более строгие правила по утилизации мусора и его переработке, чтобы сохранить Луну как чистое и безопасное место для научных исследований и, возможно, будущих поселений.
ИСТОРИЯ ПРЯНИКОВ
Пряники – это сладкая выпечка, которая имеет давнюю историю в разных культурах мира. История пряников ведет своё происхождение из Древнего Египта, древнегреческого мира и Древнего Рима. Но тогда они использовались как лекарственное средство благодаря своим целебным свойствам.
Однако именно в средние века пряники стали популярным десертом в Европе. Они были особенно популярны в Германии, где их начали готовить из пряных специй, меда и муки. В 16 веке пряники стали символом празднования различных событий, включая свадьбы и Новый Год.
Со временем рецепт пряников распространился по всему миру. И каждая страна придала им свою уникальную специфику. Например, в России пряники известны как "пряники" и часто готовятся с имбирём и мёдом. И часто их изготавливали на Рождество, Новый Год и Пасху. В целом, они стали одним из самых популярных десертов русской кухни.
А в других странах выпечка имеет очень разные названия, отражающие особенности изготовления и использования. Например, в Нидерландах пряники известны как "пепернотен", в Англии – "джинджербрэд", во Франции – "пэн дэпис".
А в Италии популярны "панпепато", в Германии "лебкухен", в Швеции "пеппаркакор", в Испании "пестинос". При этом, каждая страна имеет свои уникальные варианты пряников. А отличаются они по ингредиентам, специям, традиционным методам приготовления и праздникам, которым они посвящены.
Сегодня пряники остаются популярным десертом во многих странах мира. Они могут быть различной формы, размера и вкуса. И часто используются как подарок или угощение на праздниках. История пряников – это история сладкого удовольствия, которое бережно хранится и передается из поколения в поколение.
В IX веке на территории Руси появилась выпечка, напоминающая пряники, привезённая варягами. Это лакомство называлось "медовый хлеб" и готовилось из ржаной муки с ягодным соком и мёдом. А хозяйки придавали своему творению уникальный вкус, добавляя ароматные травы и коренья. А затем в XII–XIII веках появились восточные пряности, которые также стали входить в рецепт.
В северных регионах, таких как Архангельская губерния, были популярны лепные пряники, называемые "козулями". А всё из-за их узоров, напоминающих завитки. Кстати, этот вид пряников считается одним из самых древних. И они традиционно выпекались к Рождеству имели форму животных, птиц и геометрических фигур. Иногда козули украшали разноцветной сахарной глазурью. Причём, верили, что эти сладости приносили защиту от бед и злых сил. Поэтому их никогда не выбрасывали.
Виды пряников
Как водится, известные пряники, украшенные фигурными рисунками, до сих пор изготавливаются в Туле. Для создания таких пряников использовали специальные доски, на которых в зеркальном отражении наносили желаемый узор или надпись. А мастера, занимающиеся этим процессом, назывались знаменщиками. При этом, для изготовления досок использовали твёрдую древесину, такую как клён, орех или береза. По типу производства такие пряники называют печатные. И они давно уже стали российским аппеллясьоном.
Ещё одним известным центром производства пряников стал Городец. Здесь выпускали около 30 различных видов лепных пряников. И с такими добавками как как лимон, миндаль и фруктовое повидло. При этом, на фабриках, производящих пряники, чаще всего работали старообрядцы. Это были опытные мастера, у которых рецепты передавались из поколения в поколение.
В 1850-х годах появился еще один стиль пряников – силуэтные, которые вырезались из раскатанного теста ножом или специальной металлической формой и затем украшались цветной глазурью. В настоящее время подобные пряники производятся в различных городах России в качестве сувениров.
Начинки для пряников
Существует множество различных начинок для пряников, которые придают им уникальный вкус и аромат. Некоторые из самых популярных начинок включают:
Это лишь небольшой перечень популярных начинок для пряников, и существует множество других вариантов, которые можно экспериментировать в кулинарии, чтобы создать уникальный вкус своих пряников.
Тайны рецептов пряников
Тайные рецепты мастеров-пряничников были тщательно охраняемы. Они не использовали обычные весовые гирьки, чтобы измерять ингредиенты для теста, избегая возможности подглядеть и скопировать метод. Вместо этого они прибегали к использованию камешков или железных кусочков, соответствующих по весу, которые хранились в уединенных местах, часто под замком. Благодаря этой конфиденциальности не все древние рецепты дошли до наших дней: некоторые методы приготовления пряников, например, были утеряны, включая процедуру приготовления заварных вяземских пряников.
История пряников на Руси
Издавна пряники на Руси не только служили вкусным угощением для всех возрастов, но и играли важную роль во многих обрядах и традициях.
В XVIII веке печатные пряники были принято дарить вместе с наградами. Это лакомство было обязательным подарком на крестины и именины, обменивались им в Прощеное воскресенье, подносили молодоженам на свадьбу и раздавали бедным во время поминок.
В некоторых областях государства пекли особые "разгонные" пряники, или "разгони": после застолья хозяева давали их гостям, давая тем самым понять, что время расходиться.
Как видите, история пряников на Руси берет свое начало с древности, когда это лакомство стало неотъемлемой частью культуры и традиций русского народа. С появлением пряников на русских землях связано множество обычаев и обрядов, где они использовались как символ счастья, изобилия и долголетия. С годами рецепты и виды пряников разнообразились, а мастерство пряничников стало предметом гордости и уважения.
Пряники сопровождали людей на всех этапах их жизни – от празднований свадеб и рождений до поминок и побед. Их секретное приготовление и разнообразие начинок делали пряники не только вкусным угощением, но и ключом к таинственному миру древних обычаев.
Таким образом, история пряников на Руси представляет собой увлекательное путешествие в прошлое, где вкус и аромат этих сладких угощений тесно переплетаются с культурой и традициями русского народа, унаследовавшие их из поколения в поколение. Великолепие и уникальность пряников остаются неотъемлемой частью русской кулинарной истории, напоминая нам о богатстве и многогранности этого древнего лакомства.
Пряники – это ароматные и сладкие лакомства, которые пользуются популярностью во многих странах мира. Но когда и как они впервые появились на Руси? В этой статье мы разберёмся с историей происхождения пряников. И узнаем, какое место они занимали в культуре и кулинарии средневековой Руси. Погрузимся в увлекательный мир древних сладостей. И раскроем тайны, связанные с возникновением наших любимых пряников. Итак, история пряников на Руси.
Пряники – это сладкая выпечка, которая имеет давнюю историю в разных культурах мира. История пряников ведет своё происхождение из Древнего Египта, древнегреческого мира и Древнего Рима. Но тогда они использовались как лекарственное средство благодаря своим целебным свойствам.
Однако именно в средние века пряники стали популярным десертом в Европе. Они были особенно популярны в Германии, где их начали готовить из пряных специй, меда и муки. В 16 веке пряники стали символом празднования различных событий, включая свадьбы и Новый Год.
Со временем рецепт пряников распространился по всему миру. И каждая страна придала им свою уникальную специфику. Например, в России пряники известны как "пряники" и часто готовятся с имбирём и мёдом. И часто их изготавливали на Рождество, Новый Год и Пасху. В целом, они стали одним из самых популярных десертов русской кухни.
А в других странах выпечка имеет очень разные названия, отражающие особенности изготовления и использования. Например, в Нидерландах пряники известны как "пепернотен", в Англии – "джинджербрэд", во Франции – "пэн дэпис".
А в Италии популярны "панпепато", в Германии "лебкухен", в Швеции "пеппаркакор", в Испании "пестинос". При этом, каждая страна имеет свои уникальные варианты пряников. А отличаются они по ингредиентам, специям, традиционным методам приготовления и праздникам, которым они посвящены.
Сегодня пряники остаются популярным десертом во многих странах мира. Они могут быть различной формы, размера и вкуса. И часто используются как подарок или угощение на праздниках. История пряников – это история сладкого удовольствия, которое бережно хранится и передается из поколения в поколение.
В IX веке на территории Руси появилась выпечка, напоминающая пряники, привезённая варягами. Это лакомство называлось "медовый хлеб" и готовилось из ржаной муки с ягодным соком и мёдом. А хозяйки придавали своему творению уникальный вкус, добавляя ароматные травы и коренья. А затем в XII–XIII веках появились восточные пряности, которые также стали входить в рецепт.
В северных регионах, таких как Архангельская губерния, были популярны лепные пряники, называемые "козулями". А всё из-за их узоров, напоминающих завитки. Кстати, этот вид пряников считается одним из самых древних. И они традиционно выпекались к Рождеству имели форму животных, птиц и геометрических фигур. Иногда козули украшали разноцветной сахарной глазурью. Причём, верили, что эти сладости приносили защиту от бед и злых сил. Поэтому их никогда не выбрасывали.
Виды пряников
Как водится, известные пряники, украшенные фигурными рисунками, до сих пор изготавливаются в Туле. Для создания таких пряников использовали специальные доски, на которых в зеркальном отражении наносили желаемый узор или надпись. А мастера, занимающиеся этим процессом, назывались знаменщиками. При этом, для изготовления досок использовали твёрдую древесину, такую как клён, орех или береза. По типу производства такие пряники называют печатные. И они давно уже стали российским аппеллясьоном.
Ещё одним известным центром производства пряников стал Городец. Здесь выпускали около 30 различных видов лепных пряников. И с такими добавками как как лимон, миндаль и фруктовое повидло. При этом, на фабриках, производящих пряники, чаще всего работали старообрядцы. Это были опытные мастера, у которых рецепты передавались из поколения в поколение.
В 1850-х годах появился еще один стиль пряников – силуэтные, которые вырезались из раскатанного теста ножом или специальной металлической формой и затем украшались цветной глазурью. В настоящее время подобные пряники производятся в различных городах России в качестве сувениров.
Начинки для пряников
Существует множество различных начинок для пряников, которые придают им уникальный вкус и аромат. Некоторые из самых популярных начинок включают:
- Мед и пряные специи: это классическая начинка для пряников, которая придает им сладкий и ароматный вкус.
- Джем или повидло: добавление фруктового джема или повидла придает пряникам сочный и фруктовый вкус.
- Орехи: измельченные орехи, такие как грецкие орехи или миндаль, могут добавить текстуру и богатый вкус пряникам.
- Цитрусовые: добавление цедры или сока цитрусовых, таких как лимон или апельсин, придает пряникам яркий и освежающий аромат.
- Шоколад: шоколадная начинка делает пряники более насыщенными и сладкими, идеальными для любителей шоколада.
Это лишь небольшой перечень популярных начинок для пряников, и существует множество других вариантов, которые можно экспериментировать в кулинарии, чтобы создать уникальный вкус своих пряников.
Тайны рецептов пряников
Тайные рецепты мастеров-пряничников были тщательно охраняемы. Они не использовали обычные весовые гирьки, чтобы измерять ингредиенты для теста, избегая возможности подглядеть и скопировать метод. Вместо этого они прибегали к использованию камешков или железных кусочков, соответствующих по весу, которые хранились в уединенных местах, часто под замком. Благодаря этой конфиденциальности не все древние рецепты дошли до наших дней: некоторые методы приготовления пряников, например, были утеряны, включая процедуру приготовления заварных вяземских пряников.
История пряников на Руси
Издавна пряники на Руси не только служили вкусным угощением для всех возрастов, но и играли важную роль во многих обрядах и традициях.
В XVIII веке печатные пряники были принято дарить вместе с наградами. Это лакомство было обязательным подарком на крестины и именины, обменивались им в Прощеное воскресенье, подносили молодоженам на свадьбу и раздавали бедным во время поминок.
В некоторых областях государства пекли особые "разгонные" пряники, или "разгони": после застолья хозяева давали их гостям, давая тем самым понять, что время расходиться.
Как видите, история пряников на Руси берет свое начало с древности, когда это лакомство стало неотъемлемой частью культуры и традиций русского народа. С появлением пряников на русских землях связано множество обычаев и обрядов, где они использовались как символ счастья, изобилия и долголетия. С годами рецепты и виды пряников разнообразились, а мастерство пряничников стало предметом гордости и уважения.
Пряники сопровождали людей на всех этапах их жизни – от празднований свадеб и рождений до поминок и побед. Их секретное приготовление и разнообразие начинок делали пряники не только вкусным угощением, но и ключом к таинственному миру древних обычаев.
Таким образом, история пряников на Руси представляет собой увлекательное путешествие в прошлое, где вкус и аромат этих сладких угощений тесно переплетаются с культурой и традициями русского народа, унаследовавшие их из поколения в поколение. Великолепие и уникальность пряников остаются неотъемлемой частью русской кулинарной истории, напоминая нам о богатстве и многогранности этого древнего лакомства.
Как желудок определяет, сколько времени ему переваривать еду?
Когда еда попадает в желудок, его стенки начинают растягиваться. Это растяжение активирует рецепторы, которые посылают сигналы в мозг через блуждающий нерв. В ответ мозг координирует выработку желудочного сока и ферментов, регулируя интенсивность процесса переваривания в зависимости от объема пищи.
Желудок реагирует также на тип пищи, которую человек съел. Жиры, белки и углеводы перевариваются с разной скоростью и требуют разных ферментов.
Определенные гормоны также участвуют в процессе пищеварения. Одним из ключевых гормонов является гастрин, который выделяется, когда пища попадает в желудок. Гастрин стимулирует выделение желудочного сока, увеличивая его кислотность для более эффективного расщепления белков.
Когда частично переваренная пища (химус) начинает перемещаться из желудка в двенадцатиперстную кишку, рецепторы кишечника посылают сигналы назад в желудок. Если пища содержит много жиров или сложных веществ, кишечник может замедлить опорожнение желудка, чтобы дать больше времени на переваривание. Это осуществляется через гормоны, такие как холецистокинин и секретин, которые регулируют сокращения мышц желудка.
Когда по желудку проходят волны мышечных сокращений, они сдвигают разжиженный слой переваренной пищи к выходу из желудка. Таким образом, переваренная часть пищи поступает в кишечник, а непереваренная подвергается воздействию желудочного сока.
До тех пор, пока пища не станет достаточно разжижена, она попросту не сдвинется «дальше» в кишечник. Кроме того, если двенадцатиперстная кишка не успевает переработать поступающую массу и переполняется, то выход из желудка рефлекторно «запирается».
Таким образом, желудок «определяет», сколько времени переваривать еду, на основе сигналов от растяжения его стенок, химического состава пищи, гормональных реакций, степени разжижения пищи и обратной связи от кишечника. Все эти процессы координируются для того, чтобы обеспечить эффективное и сбалансированное переваривание.
Это удивительно, но наш желудок «знает» сколько времени и усилий требуется на переваривание пищи. Оказывается, делает он это благодаря нескольким важным процессам, которые включают в себя механические, химические и нервные реакции. Давайте узнаем об этом подробнее.
Когда еда попадает в желудок, его стенки начинают растягиваться. Это растяжение активирует рецепторы, которые посылают сигналы в мозг через блуждающий нерв. В ответ мозг координирует выработку желудочного сока и ферментов, регулируя интенсивность процесса переваривания в зависимости от объема пищи.
Желудок реагирует также на тип пищи, которую человек съел. Жиры, белки и углеводы перевариваются с разной скоростью и требуют разных ферментов.
Определенные гормоны также участвуют в процессе пищеварения. Одним из ключевых гормонов является гастрин, который выделяется, когда пища попадает в желудок. Гастрин стимулирует выделение желудочного сока, увеличивая его кислотность для более эффективного расщепления белков.
Когда частично переваренная пища (химус) начинает перемещаться из желудка в двенадцатиперстную кишку, рецепторы кишечника посылают сигналы назад в желудок. Если пища содержит много жиров или сложных веществ, кишечник может замедлить опорожнение желудка, чтобы дать больше времени на переваривание. Это осуществляется через гормоны, такие как холецистокинин и секретин, которые регулируют сокращения мышц желудка.
Когда по желудку проходят волны мышечных сокращений, они сдвигают разжиженный слой переваренной пищи к выходу из желудка. Таким образом, переваренная часть пищи поступает в кишечник, а непереваренная подвергается воздействию желудочного сока.
До тех пор, пока пища не станет достаточно разжижена, она попросту не сдвинется «дальше» в кишечник. Кроме того, если двенадцатиперстная кишка не успевает переработать поступающую массу и переполняется, то выход из желудка рефлекторно «запирается».
Таким образом, желудок «определяет», сколько времени переваривать еду, на основе сигналов от растяжения его стенок, химического состава пищи, гормональных реакций, степени разжижения пищи и обратной связи от кишечника. Все эти процессы координируются для того, чтобы обеспечить эффективное и сбалансированное переваривание.
Закадровый смех. Как появилась раздражающая многих подсказка для зрителей
Многие считают, что закадровый смех появился вместе со звуковым кинематографом и ему не более 100 лет. Но эксперты уверены, что история этой раздражающей медийной технологии уходит корнями в глубокую древность и использовалась еще в античном мире.
Летописи гласят, что в III веке до нашей эры драматург-комедиограф Филемон из Эллады нанимал людей, чтобы те освистывали спектакли его соперника Менандра и заливисто хохотали на его собственных премьерах. Не брезговал подставными зрителями и римский тиран Нерон, имевший творческую натуру. На его унылые поэтические вечера сгоняли легионеров, которые аплодировали и шумно выражали восторг талантам диктатора.
Но впервые смех из зала стал трендом в XVI веке во Франции. Поэт Жан Дюрат, сомневаясь в своем таланте и благодарности зрителей, раздавал бесплатно билеты на свои выступления, с условием, что приглашенный будет активно поддерживать автора. Опыт переняли и другие поэты, актеры и музыканты — такой подход почти наверняка гарантировал успех и славу, хоть и серьезно бил по карману.
Мода на искусственные восторги привела к появлению в XIX столетии новой профессии — клакер. Этим нехитрым ремеслом занимались не слишком щепетильные люди, готовые ради денег на многое. Они за деньги организовывали успех или провал представления, в зависимости от желания клиента.
Клакеры, в большинстве случаев, не давили количеством или шумом. Они использовали в своей работе психологический эффект, называемый в наши дни «Социальным доказательством». Он заключается в том, что люди имеют привычку неосознанно присоединяться к чужим эмоциям, если не слишком уверены в себе или в своей оценке происходящего.
Небольшая группа клакеров, таким образом, могла ловко манипулировать практически всем залом, обеспечивая успех бездарностям и провал гениальным премьерам. Известен рассказ Влада Дорошевича о случае с Федором Шаляпиным, произошедшим в 1901 году перед выступлением великого русского баса в миланском театре Ла-Скала.
После того как оперному певцу предложили свои услуги клакеры, он на следующий день отправил в крупнейшие политические газеты Милана письмо следующего содержания:
Ко мне в дом явился какой-то шеф клаки и предлагал купить аплодисменты. Я аплодисментов никогда не покупал, да это и не в наших нравах. Я привез публике свое художественное создание и хочу ее, только ее свободного приговора: хорошо это или дурно. Мне говорят, что клака — это обычай страны. Этому обычаю я подчиняться не желаю. На мой взгляд, это какой-то разбой.
Еще в первой половине XX столетия клакерство во всем мире было обычным явлением. Существовали даже специальные агентства, предлагающие услуги подсадных зрителей. Выступающему нужно лишь было оставить заявку и оплатить услугу — половина успеха представления была гарантирована.
В начале 20-х годов с ростом популярности радиоспектаклей, клакеры переместились в студии радиостанций. Смех на заднем плане создавал ощущение присутствия на реальном спектакле. Именно из таких радиоспектаклей родился такой востребованный сегодня жанр как ситком. «Комедии ситуаций» с радио перекочевали на телевидение и в начале своего существования на равных соперничали с «мыльными операми».
Но аудитория ситкомов была более обширной, чем у мелодрам — они собирали у экранов телевизоров не только домохозяек и старушек, но и мужчин, в том числе молодых. Закадровый смех, характерный для комедийных радиопостановок, стал фирменной «фишкой» ситкомов во всем мире.
Ситкомы снимали в студиях, примерно так же как сегодня снимают развлекательную передачу «Вечерний Ургант». Смеющиеся люди оставались за кадром, но при этом, смеясь там, где это было нужно по сценарию, задавали тон всему действу, происходящему на съемочной площадке.
Позже ситкомы начали снимать без зрителей, в киностудиях. Материал стал более качественным, так как появилась возможность делать дубли, озвучивать действие и даже накладывать спецэффекты. Но вскоре выяснилось, что телезритель воспринимает шоу в новом формате не так, как это хотелось их создателям, а несколько отстраненно.
Чтобы исправить положение на съемочные площадки начали снова приглашать зрителей, для звуковой поддержки. Но новые шоу были не чета старым — они снимались кропотливо и долго, поэтому присутствующие в павильоне уставали и начинали скучать и жаловаться.
Представьте ситуацию, когда вам нужно смеяться над 10 дублями одной и той же сцены, причем подряд. Что не делали режиссеры ситкомов, чтобы развлечь гостей. Иногда приглашали даже стендап комиков, чтобы те не давали клакерам скучать.
Мучения и поиски длились до 1953 года, пока звукоинженер Чарли Дуглас не придумал так называемую «машину смеха». Умелец создал треки из разных образцов смеха и привязал каждую дорожку к кнопке устройства. Теперь он мог играть эмоциями как на фортепиано, создавая уникальные композиции из хохота, которые звучали очень убедительно.
Сначала аппаратом пользовались для корректировки неудачных записей, но затем он вошел в повседневный обиход. Современную версию этого устройства мы можем слышать в популярных ситкомах по сей день. Жутковатая шутка по поводу того, что в современных шоу звучит смех мертвецов соответствует реальности — большинство записей помнят еще первую машину смеха Дугласа.
В начале 90-х годов создателям ситкомов пришлось вернуть зрителей в залы — это сделали для того, чтобы удержать зрителя. Живой смех и реальные эмоции людей в зале, как ни крути, заменить суррогатом на 100 процентов не получится. При этом режиссеры начали немного хитрить, подбирая аудиторию в соответствии с тематикой шоу.
Для сериала «Женаты. С детьми», прародителя нашего «Счастливы вместе», приглашали военнослужащих, которые почему-то живее всех реагировали на коллизии. Популярный в нашей стране ситком «Друзья» также снимали с присутствием аудитории, в основном молодежной.
У нас в стране живой смех в павильоне не прижился из-за больших дополнительных расходов, поэтому мы продолжаем слушать смех покойников из современного аналога машины, изобретенной полвека назад Дугласом. Нужно сказать, что в начале 2000-х, когда закадровый смех появился в отечественных шоу, зрители восприняли его по-шаляпински, можно сказать, в штыки. Вероятно, сказалась прямолинейность и отвращение к фальши нашего зрителя, взращенного на суровом и беспощадном советском реализме.
Закадровый смех в зарубежных и отечественных комедиях и шоу бесит многих. Когда-то казалось, что наше кино и телевидение минует чаша сия, но нет — мода добралась и до нас. Откуда взялась традиция подсказывать момент, когда нужно смеяться и зачем она нужна вообще?
Многие считают, что закадровый смех появился вместе со звуковым кинематографом и ему не более 100 лет. Но эксперты уверены, что история этой раздражающей медийной технологии уходит корнями в глубокую древность и использовалась еще в античном мире.
Летописи гласят, что в III веке до нашей эры драматург-комедиограф Филемон из Эллады нанимал людей, чтобы те освистывали спектакли его соперника Менандра и заливисто хохотали на его собственных премьерах. Не брезговал подставными зрителями и римский тиран Нерон, имевший творческую натуру. На его унылые поэтические вечера сгоняли легионеров, которые аплодировали и шумно выражали восторг талантам диктатора.
Но впервые смех из зала стал трендом в XVI веке во Франции. Поэт Жан Дюрат, сомневаясь в своем таланте и благодарности зрителей, раздавал бесплатно билеты на свои выступления, с условием, что приглашенный будет активно поддерживать автора. Опыт переняли и другие поэты, актеры и музыканты — такой подход почти наверняка гарантировал успех и славу, хоть и серьезно бил по карману.
Мода на искусственные восторги привела к появлению в XIX столетии новой профессии — клакер. Этим нехитрым ремеслом занимались не слишком щепетильные люди, готовые ради денег на многое. Они за деньги организовывали успех или провал представления, в зависимости от желания клиента.
Клакеры, в большинстве случаев, не давили количеством или шумом. Они использовали в своей работе психологический эффект, называемый в наши дни «Социальным доказательством». Он заключается в том, что люди имеют привычку неосознанно присоединяться к чужим эмоциям, если не слишком уверены в себе или в своей оценке происходящего.
Небольшая группа клакеров, таким образом, могла ловко манипулировать практически всем залом, обеспечивая успех бездарностям и провал гениальным премьерам. Известен рассказ Влада Дорошевича о случае с Федором Шаляпиным, произошедшим в 1901 году перед выступлением великого русского баса в миланском театре Ла-Скала.
После того как оперному певцу предложили свои услуги клакеры, он на следующий день отправил в крупнейшие политические газеты Милана письмо следующего содержания:
Ко мне в дом явился какой-то шеф клаки и предлагал купить аплодисменты. Я аплодисментов никогда не покупал, да это и не в наших нравах. Я привез публике свое художественное создание и хочу ее, только ее свободного приговора: хорошо это или дурно. Мне говорят, что клака — это обычай страны. Этому обычаю я подчиняться не желаю. На мой взгляд, это какой-то разбой.
Еще в первой половине XX столетия клакерство во всем мире было обычным явлением. Существовали даже специальные агентства, предлагающие услуги подсадных зрителей. Выступающему нужно лишь было оставить заявку и оплатить услугу — половина успеха представления была гарантирована.
В начале 20-х годов с ростом популярности радиоспектаклей, клакеры переместились в студии радиостанций. Смех на заднем плане создавал ощущение присутствия на реальном спектакле. Именно из таких радиоспектаклей родился такой востребованный сегодня жанр как ситком. «Комедии ситуаций» с радио перекочевали на телевидение и в начале своего существования на равных соперничали с «мыльными операми».
Но аудитория ситкомов была более обширной, чем у мелодрам — они собирали у экранов телевизоров не только домохозяек и старушек, но и мужчин, в том числе молодых. Закадровый смех, характерный для комедийных радиопостановок, стал фирменной «фишкой» ситкомов во всем мире.
Ситкомы снимали в студиях, примерно так же как сегодня снимают развлекательную передачу «Вечерний Ургант». Смеющиеся люди оставались за кадром, но при этом, смеясь там, где это было нужно по сценарию, задавали тон всему действу, происходящему на съемочной площадке.
Позже ситкомы начали снимать без зрителей, в киностудиях. Материал стал более качественным, так как появилась возможность делать дубли, озвучивать действие и даже накладывать спецэффекты. Но вскоре выяснилось, что телезритель воспринимает шоу в новом формате не так, как это хотелось их создателям, а несколько отстраненно.
Чтобы исправить положение на съемочные площадки начали снова приглашать зрителей, для звуковой поддержки. Но новые шоу были не чета старым — они снимались кропотливо и долго, поэтому присутствующие в павильоне уставали и начинали скучать и жаловаться.
Представьте ситуацию, когда вам нужно смеяться над 10 дублями одной и той же сцены, причем подряд. Что не делали режиссеры ситкомов, чтобы развлечь гостей. Иногда приглашали даже стендап комиков, чтобы те не давали клакерам скучать.
Мучения и поиски длились до 1953 года, пока звукоинженер Чарли Дуглас не придумал так называемую «машину смеха». Умелец создал треки из разных образцов смеха и привязал каждую дорожку к кнопке устройства. Теперь он мог играть эмоциями как на фортепиано, создавая уникальные композиции из хохота, которые звучали очень убедительно.
Сначала аппаратом пользовались для корректировки неудачных записей, но затем он вошел в повседневный обиход. Современную версию этого устройства мы можем слышать в популярных ситкомах по сей день. Жутковатая шутка по поводу того, что в современных шоу звучит смех мертвецов соответствует реальности — большинство записей помнят еще первую машину смеха Дугласа.
В начале 90-х годов создателям ситкомов пришлось вернуть зрителей в залы — это сделали для того, чтобы удержать зрителя. Живой смех и реальные эмоции людей в зале, как ни крути, заменить суррогатом на 100 процентов не получится. При этом режиссеры начали немного хитрить, подбирая аудиторию в соответствии с тематикой шоу.
Для сериала «Женаты. С детьми», прародителя нашего «Счастливы вместе», приглашали военнослужащих, которые почему-то живее всех реагировали на коллизии. Популярный в нашей стране ситком «Друзья» также снимали с присутствием аудитории, в основном молодежной.
У нас в стране живой смех в павильоне не прижился из-за больших дополнительных расходов, поэтому мы продолжаем слушать смех покойников из современного аналога машины, изобретенной полвека назад Дугласом. Нужно сказать, что в начале 2000-х, когда закадровый смех появился в отечественных шоу, зрители восприняли его по-шаляпински, можно сказать, в штыки. Вероятно, сказалась прямолинейность и отвращение к фальши нашего зрителя, взращенного на суровом и беспощадном советском реализме.
Почему «бабье лето» так называется?
Выражение «бабье лето» имеет древние корни и широко известно в славянских и германских языках. На белорусском оно звучит как «бабiна лета», на украинском — «бабине лiто», а на немецком — «Altweibersommer». Хотя его интерпретации различны, все они связаны с осенними явлениями природы и традициями.
В старину, когда большая часть населения жила в деревнях, женщины (или «бабы», как их тогда называли) занимались хозяйственными делами и подготовкой к зиме. В начале осени, после окончания основных сельскохозяйственных работ, женщины завершали последние важные приготовления: уборку урожая, консервирование продуктов и множество других домашних дел. Этот короткий период тёплой погоды был для них временем активной работы, так как это была последняя возможность выполнить работы на открытом воздухе перед холодами.
Одна из версий связывает «бабье лето» с лёгкой паутиной, которая летает в воздухе осенью, предвещая сухую и тёплую погоду. Эта паутина символизирует седые пряди волос у женщины, ассоциируясь с осенним временем как аналогией зрелого возраста перед старостью.
В германской культуре паутинки также связывались с мифами о прядущих эльфах, а женщины, по представлениям, могли влиять на погоду и «возвращать» лето осенью. Такое символическое и мифологическое толкование сохранилось в языке.
Таким образом, «бабье лето» изначально относилось к хозяйственным работам женщин, но со временем стало связываться с древними мифами и природными явлениями.
«Бабье лето» — это период тёплой и солнечной погоды в начале осени, обычно в сентябре или октябре. Название «бабье лето» связано с традиционными представлениями и укладом жизни в прошлые века...
Выражение «бабье лето» имеет древние корни и широко известно в славянских и германских языках. На белорусском оно звучит как «бабiна лета», на украинском — «бабине лiто», а на немецком — «Altweibersommer». Хотя его интерпретации различны, все они связаны с осенними явлениями природы и традициями.
В старину, когда большая часть населения жила в деревнях, женщины (или «бабы», как их тогда называли) занимались хозяйственными делами и подготовкой к зиме. В начале осени, после окончания основных сельскохозяйственных работ, женщины завершали последние важные приготовления: уборку урожая, консервирование продуктов и множество других домашних дел. Этот короткий период тёплой погоды был для них временем активной работы, так как это была последняя возможность выполнить работы на открытом воздухе перед холодами.
Одна из версий связывает «бабье лето» с лёгкой паутиной, которая летает в воздухе осенью, предвещая сухую и тёплую погоду. Эта паутина символизирует седые пряди волос у женщины, ассоциируясь с осенним временем как аналогией зрелого возраста перед старостью.
В германской культуре паутинки также связывались с мифами о прядущих эльфах, а женщины, по представлениям, могли влиять на погоду и «возвращать» лето осенью. Такое символическое и мифологическое толкование сохранилось в языке.
Таким образом, «бабье лето» изначально относилось к хозяйственным работам женщин, но со временем стало связываться с древними мифами и природными явлениями.
Почему человек от голода «пухнет»?
Отекание или «пухлость» при голодании является симптомом тяжёлого истощения и называется голодным отёком или «квашиоркор». Это состояние обычно возникает в результате крайнего дефицита белков в организме.
При продолжительном голодании организм сначала расходует жировые запасы, чтобы обеспечить себя энергией. Однако ему также нужны белки для поддержания важных функций и если пищевых источников белков нет, тело начинает разрушать собственные белки.
Белки необходимы организму для поддержания нормального уровня жидкости в тканях и сосудах. Они играют важную роль в удерживании жидкости внутри кровеносных сосудов, благодаря белку альбумину. Когда организм недополучает этот белок, снижается его уровень в плазме крови и это приводит к падению осмотического давления. Это вызывает выход жидкости из кровеносных сосудов в ткани, что и приводит к отёкам.
Также при недоедании нарушается баланс электролитов (натрия, калия и других), что ещё больше способствует накоплению жидкости в тканях.
Таким образом, когда организм не получает достаточного количества питательных веществ, особенно белка, он теряет способность правильно регулировать баланс жидкости. Этот процесс объясняет, почему при голодании человек может не только худеть, но и «пухнуть» от отёков.
Ведь кажется, что при отсутствии еды он должен худеть! Давайте разберёмся, почему это происходит.
Отекание или «пухлость» при голодании является симптомом тяжёлого истощения и называется голодным отёком или «квашиоркор». Это состояние обычно возникает в результате крайнего дефицита белков в организме.
При продолжительном голодании организм сначала расходует жировые запасы, чтобы обеспечить себя энергией. Однако ему также нужны белки для поддержания важных функций и если пищевых источников белков нет, тело начинает разрушать собственные белки.
Белки необходимы организму для поддержания нормального уровня жидкости в тканях и сосудах. Они играют важную роль в удерживании жидкости внутри кровеносных сосудов, благодаря белку альбумину. Когда организм недополучает этот белок, снижается его уровень в плазме крови и это приводит к падению осмотического давления. Это вызывает выход жидкости из кровеносных сосудов в ткани, что и приводит к отёкам.
Также при недоедании нарушается баланс электролитов (натрия, калия и других), что ещё больше способствует накоплению жидкости в тканях.
Таким образом, когда организм не получает достаточного количества питательных веществ, особенно белка, он теряет способность правильно регулировать баланс жидкости. Этот процесс объясняет, почему при голодании человек может не только худеть, но и «пухнуть» от отёков.
Можно ли есть мидии целиком?
Оказывается, все части мидии можно и нужно употреблять в пищу. Чистить мидию от, казалось бы, странных частей совершенно необязательно, ведь вы можете случайно избавиться от самого полезного.
Тонкие нити, которые можно заметить на мидии, называются «биссусом» и они помогают моллюску закрепляться на камнях или других подводных объектах. Чёрная или зеленоватая часть – это желудок мидии. В нём нет ничего вредного, поскольку мидии питаются исключительно фитопланктоном (крошечными растениями, обитающими в воде). Также у мидий есть «нога», которая служит для передвижения и прикрепления к раковине.
Все эти части моллюска абсолютно съедобны и полезны для здоровья. Мидии богаты белком, низкокалорийны и содержат множество полезных веществ (таких, как железо, цинк, омега-3 жирные кислоты и витамины группы В). Эти морепродукты поддерживают здоровье сердца, укрепляют иммунитет и способствуют улучшению работы мозга.
Так что смело наслаждайтесь мидиями в полном их составе. Это не только безопасно, но и вкусно и полезно!
Многих может смутить внешний вид мидии, из-за чего они стараются удалить части, которые кажутся «лишними». Но нужно ли это делать на самом деле? Всё ли в мидии съедобно?
Оказывается, все части мидии можно и нужно употреблять в пищу. Чистить мидию от, казалось бы, странных частей совершенно необязательно, ведь вы можете случайно избавиться от самого полезного.
Тонкие нити, которые можно заметить на мидии, называются «биссусом» и они помогают моллюску закрепляться на камнях или других подводных объектах. Чёрная или зеленоватая часть – это желудок мидии. В нём нет ничего вредного, поскольку мидии питаются исключительно фитопланктоном (крошечными растениями, обитающими в воде). Также у мидий есть «нога», которая служит для передвижения и прикрепления к раковине.
Все эти части моллюска абсолютно съедобны и полезны для здоровья. Мидии богаты белком, низкокалорийны и содержат множество полезных веществ (таких, как железо, цинк, омега-3 жирные кислоты и витамины группы В). Эти морепродукты поддерживают здоровье сердца, укрепляют иммунитет и способствуют улучшению работы мозга.
Так что смело наслаждайтесь мидиями в полном их составе. Это не только безопасно, но и вкусно и полезно!
Почему перец называют болгарским?
Сегодня принято называть сладкий салатный перец «болгарским», при этом мало кто задумывается, откуда у него такое название.
Многие считают, что родиной этого перца является Болгария, однако это далеко не так. Родиной перца считается Центральная Америка. Первые сорта перца были выращены 6 тысяч лет назад в её тропических регионах — Мексике и Гватемале.
Впервые перец был привезен в Европу после открытия Нового Света. Его привезли испанские конкистадоры и путешественники из Мексики. Оттуда перец распространился по разным странам, включая Болгарию.
Изначально салатный перец был острым, а сладкие его сорта были выведены позднее искусственным путём.
В дореволюционных поваренных книгах нередко можно найти в рецептах именно сладкий перец.
В Болгарии перец стали широко культивировать из-за благоприятных условий для его выращивания. Болгарский климат и почва создали идеальные условия для производства высококачественного перца. Постепенно Болгария стала известна как один из крупнейших производителей и экспортеров перца в мире.
Во времена СССР стали поставлять салатный перец именно из Болгарии. Как раз здесь и кроется основная причина названия болгарского перца — основным его поставщиком в страны Союза была Болгария.
Вот, собственно, и вся связь болгарского перца с Болгарией. Это название настолько прочно «пристало» к перцу, что используется до сих пор.
Мария Мельничук
Сегодня принято называть сладкий салатный перец «болгарским», при этом мало кто задумывается, откуда у него такое название.
Многие считают, что родиной этого перца является Болгария, однако это далеко не так. Родиной перца считается Центральная Америка. Первые сорта перца были выращены 6 тысяч лет назад в её тропических регионах — Мексике и Гватемале.
Впервые перец был привезен в Европу после открытия Нового Света. Его привезли испанские конкистадоры и путешественники из Мексики. Оттуда перец распространился по разным странам, включая Болгарию.
Изначально салатный перец был острым, а сладкие его сорта были выведены позднее искусственным путём.
В дореволюционных поваренных книгах нередко можно найти в рецептах именно сладкий перец.
В Болгарии перец стали широко культивировать из-за благоприятных условий для его выращивания. Болгарский климат и почва создали идеальные условия для производства высококачественного перца. Постепенно Болгария стала известна как один из крупнейших производителей и экспортеров перца в мире.
Во времена СССР стали поставлять салатный перец именно из Болгарии. Как раз здесь и кроется основная причина названия болгарского перца — основным его поставщиком в страны Союза была Болгария.
Вот, собственно, и вся связь болгарского перца с Болгарией. Это название настолько прочно «пристало» к перцу, что используется до сих пор.
Мария Мельничук
Почему авиационным топливом стал керосин, а не бензин?
Керосин стал основным авиационным топливом благодаря ряду важных преимуществ перед бензином и другими горючими материалами.
Во-первых, керосин состоит из более тяжелых углеводородов по сравнению с бензином, что делает его более плотным и позволяет содержать на 5% больше энергии на единицу объема. Это означает, что самолеты могут преодолевать большие расстояния, используя меньше топлива, что критично для авиации. В то же время дизельное топливо, которое обладает еще более высокой плотностью энергии, не подходит для авиационного использования, так как при низких температурах (около −25 °C) оно начинает загустевать. В условиях полета на больших высотах температура за бортом может опускаться значительно ниже, что могло бы привести к замерзанию дизельного топлива или бензина.
Также одним из ключевых преимуществ керосина является его сравнительно высокая температура воспламенения. Бензин с его более низкой температурой вспышки, более склонен к самовозгоранию при высоких температурах, что в авиационных условиях представляет серьезную угрозу безопасности. Более того, бензин имеет низкую температуру кипения, что может приводить к образованию газовых пузырей в топливной системе при нагревании, вызывая перебои в работе двигателя. Керосин, благодаря более высокой температуре кипения, обеспечивает стабильную работу топливной системы, что особенно важно для надежности полета.
Еще одним важным фактором является смазывающая способность керосина, которая снижает износ компонентов топливной системы, увеличивая их срок службы. В дополнение к этому, керосин обычно дешевле бензина, что делает его использование в коммерческой авиации более рентабельным.
Таким образом, сочетание безопасности, энергетической эффективности, эксплуатационных преимуществ и экономической выгоды и сделало керосин оптимальным выбором для авиации.
На заре авиации одним из главных вопросов была не только аэродинамика, но и выбор топлива. И, хотя бензин уже использовался в автомобилях, он не стал основным топливом для авиации. Почему же тогда выбор пал на керосин, а не на более привычный бензин?
Керосин стал основным авиационным топливом благодаря ряду важных преимуществ перед бензином и другими горючими материалами.
Во-первых, керосин состоит из более тяжелых углеводородов по сравнению с бензином, что делает его более плотным и позволяет содержать на 5% больше энергии на единицу объема. Это означает, что самолеты могут преодолевать большие расстояния, используя меньше топлива, что критично для авиации. В то же время дизельное топливо, которое обладает еще более высокой плотностью энергии, не подходит для авиационного использования, так как при низких температурах (около −25 °C) оно начинает загустевать. В условиях полета на больших высотах температура за бортом может опускаться значительно ниже, что могло бы привести к замерзанию дизельного топлива или бензина.
Также одним из ключевых преимуществ керосина является его сравнительно высокая температура воспламенения. Бензин с его более низкой температурой вспышки, более склонен к самовозгоранию при высоких температурах, что в авиационных условиях представляет серьезную угрозу безопасности. Более того, бензин имеет низкую температуру кипения, что может приводить к образованию газовых пузырей в топливной системе при нагревании, вызывая перебои в работе двигателя. Керосин, благодаря более высокой температуре кипения, обеспечивает стабильную работу топливной системы, что особенно важно для надежности полета.
Еще одним важным фактором является смазывающая способность керосина, которая снижает износ компонентов топливной системы, увеличивая их срок службы. В дополнение к этому, керосин обычно дешевле бензина, что делает его использование в коммерческой авиации более рентабельным.
Таким образом, сочетание безопасности, энергетической эффективности, эксплуатационных преимуществ и экономической выгоды и сделало керосин оптимальным выбором для авиации.
Есть ли языки без гласных или без согласных звуков?
В мире не существует полностью известных языков, которые бы обходились полностью без гласных или без согласных звуков, однако есть интересные примеры языковых систем, которые минимизируют использование одной из этих групп звуков или имеют очень необычное соотношение гласных и согласных.
А некоторые языки имеют очень ограниченный набор гласных звуков.
Арабский язык: в его письменной форме гласные часто не обозначаются и основа слова строится на согласных (так называемая корневая система). Хотя на практике гласные используются в речи, их роль второстепенна по сравнению с согласными.
Берберские языки (например, тамазигхт): в некоторых диалектах существует очень ограниченный набор гласных, что создает впечатление, что язык в значительной степени опирается на согласные.
В некоторых языках доминируют согласные. Примером является абхазский язык: у него один из самых сложных и богатых наборов согласных звуков (до 58 согласных при всего 2-3 гласных).
Есть интересные примеры языков с минимальным числом гласных.
Убыхский язык (вымерший): насчитывал более 80 согласных и всего два гласных звука, что является экстремальной редкостью.
На другом конце спектра можно рассмотреть языки, где большее внимание уделяется гласным.
Гавайский язык: это пример языка с минимальным набором согласных (всего 8 согласных звуков), и большое количество гласных, что делает его звучание мягким и «певучим».
В бахнарских языках, на которых говорят во Вьетнаме, Лаосе и Камбодже, впечатляющее количество гласных — иногда более 50! Точное количество зависит от того, как считать, ведь звуки языка не всегда легко отделить друг от друга.
Таким образом, хотя не существует языков, полностью лишенных гласных или согласных, но есть языки, в которых один из этих типов звуков играет существенно меньшую роль.
Мы привыкли думать, что любой язык состоит из сочетания гласных и согласных звуков, ведь они являются основой человеческой речи. Но существуют ли языки, которые обходятся без гласных или согласных? Возможно ли общаться, используя только одну из этих групп звуков или без них вовсе?
В мире не существует полностью известных языков, которые бы обходились полностью без гласных или без согласных звуков, однако есть интересные примеры языковых систем, которые минимизируют использование одной из этих групп звуков или имеют очень необычное соотношение гласных и согласных.
А некоторые языки имеют очень ограниченный набор гласных звуков.
Арабский язык: в его письменной форме гласные часто не обозначаются и основа слова строится на согласных (так называемая корневая система). Хотя на практике гласные используются в речи, их роль второстепенна по сравнению с согласными.
Берберские языки (например, тамазигхт): в некоторых диалектах существует очень ограниченный набор гласных, что создает впечатление, что язык в значительной степени опирается на согласные.
В некоторых языках доминируют согласные. Примером является абхазский язык: у него один из самых сложных и богатых наборов согласных звуков (до 58 согласных при всего 2-3 гласных).
Есть интересные примеры языков с минимальным числом гласных.
Убыхский язык (вымерший): насчитывал более 80 согласных и всего два гласных звука, что является экстремальной редкостью.
На другом конце спектра можно рассмотреть языки, где большее внимание уделяется гласным.
Гавайский язык: это пример языка с минимальным набором согласных (всего 8 согласных звуков), и большое количество гласных, что делает его звучание мягким и «певучим».
В бахнарских языках, на которых говорят во Вьетнаме, Лаосе и Камбодже, впечатляющее количество гласных — иногда более 50! Точное количество зависит от того, как считать, ведь звуки языка не всегда легко отделить друг от друга.
Таким образом, хотя не существует языков, полностью лишенных гласных или согласных, но есть языки, в которых один из этих типов звуков играет существенно меньшую роль.
Грибы и их роль в крестьянской кухне
Грибы всегда были традиционной частью русской народной кухни. Их ели и как самостоятельное блюдо, так и добавляли в различные кушанья. Особенно популярна была выпечка с грибной начинкой — пирожки, кулебяки, шанежки. Также часто варили и щи с добавлением грибов.
Соленые грибы были одним из самых популярных старорусских блюд. Для засолки использовали грузди, рыжики, волнушки. В неурожайные годы и в раннее лето грибы часто спасали крестьян от голода.
Важным становилось употребление грибов во время православных постов. В течение самого длительного и строгого Великого поста запрещалось употребление рыбы, и грибы становились практически единственным источником белка и витаминов, необходимых для организма. Из-за этого монахи считались экспертами в грибном деле.
Монастыри активно занимались засолкой грибов, и монастырские грибы, упакованные в большие бутыли, поставлялись на царские столы, как в России, так и за ее пределами.
Грибной промысел имел большое значение для крестьян в лесных губерниях и составлял значительную часть их дохода. Сбором грибов занимались целые семьи и деревни. Особенно славились Олонецкая, Тверская, Костромская, Ярославская, Владимирская и Смоленская губернии. Судиславль и Углич были крупными центрами грибной торговли, поставлявшими грибы во все крупные города России. Особенно ценными товарами были сушеные белые грибы.
«Лесные люди» — заготовители грибов, уходившие на весь грибной сезон в леса, считались зажиточными, так как им удавалось много заработать за один летний сезон.
Мария Мельничук
Грибы всегда были традиционной частью русской народной кухни. Их ели и как самостоятельное блюдо, так и добавляли в различные кушанья. Особенно популярна была выпечка с грибной начинкой — пирожки, кулебяки, шанежки. Также часто варили и щи с добавлением грибов.
Соленые грибы были одним из самых популярных старорусских блюд. Для засолки использовали грузди, рыжики, волнушки. В неурожайные годы и в раннее лето грибы часто спасали крестьян от голода.
Важным становилось употребление грибов во время православных постов. В течение самого длительного и строгого Великого поста запрещалось употребление рыбы, и грибы становились практически единственным источником белка и витаминов, необходимых для организма. Из-за этого монахи считались экспертами в грибном деле.
Монастыри активно занимались засолкой грибов, и монастырские грибы, упакованные в большие бутыли, поставлялись на царские столы, как в России, так и за ее пределами.
Грибной промысел имел большое значение для крестьян в лесных губерниях и составлял значительную часть их дохода. Сбором грибов занимались целые семьи и деревни. Особенно славились Олонецкая, Тверская, Костромская, Ярославская, Владимирская и Смоленская губернии. Судиславль и Углич были крупными центрами грибной торговли, поставлявшими грибы во все крупные города России. Особенно ценными товарами были сушеные белые грибы.
«Лесные люди» — заготовители грибов, уходившие на весь грибной сезон в леса, считались зажиточными, так как им удавалось много заработать за один летний сезон.
Мария Мельничук
Почему пингвины не живут на Северном полюсе?
Пингвины эволюционировали в Южном полушарии и всегда обитали в основном в холодных водах вокруг Антарктиды, Южной Америки, Новой Зеландии и Австралии. Исторически пингвины никогда не мигрировали в Северное полушарие и они не оказались на той стороне планеты из-за естественных барьеров. Благодаря холодным океаническим течениям, эти птицы могут обитать далеко на севере, вплоть до экватора (как, например, галапагосский пингвин, живущий на экваториальных островах). Однако в Арктику пингвины не могут попасть, поскольку не существует океанических течений, которые соединяли бы Южное и Северное полушария. Тропический пояс океана становится для них непреодолимым препятствием.
Арктика — это среда, в которой обитают различные виды крупных хищников, таких как белые медведи, арктические лисы и моржи. В Антарктике, где пингвины являются важной частью экосистемы, подобных наземных хищников практически нет. Белые медведи, например, могли бы охотиться на пингвинов, что создало бы дополнительную угрозу для их выживания в Арктике.
Кроме того, арктическая и антарктическая экосистемы сильно различаются. Пингвины — отличные пловцы и охотники в воде, но в Антарктике они не сталкиваются с конкуренцией на суше. В Арктике же другие виды животных, такие как тюлени и полярные птицы, занимают аналогичные экологические ниши, что создало бы большую конкуренцию в добывании пищи. В Антарктике пингвины могут без труда себя прокормить, так как они находятся на вершине пищевой цепочки своего региона.
Таким образом, пингвины не живут в Арктике из-за географической изоляции, эволюционного прошлого и уникальных особенностей экосистем каждого полюса. Несмотря на сходные климатические условия, отсутствие миграции и хищников в Антарктиде сделало её идеальной средой для пингвинов, в то время как Арктика остаётся территорией других животных.
Почему пингвины, обитатели холодных южных широт, не живут в Арктике, несмотря на схожие климатические условия? Это вопрос, который вызывает интерес у многих. Оба полюса имеют суровые холодные условия, но пингвинов можно встретить исключительно в Антарктике и южных широтах. Причины этого кроются в истории эволюции, географическом распределении видов и различиях экосистем.
Пингвины эволюционировали в Южном полушарии и всегда обитали в основном в холодных водах вокруг Антарктиды, Южной Америки, Новой Зеландии и Австралии. Исторически пингвины никогда не мигрировали в Северное полушарие и они не оказались на той стороне планеты из-за естественных барьеров. Благодаря холодным океаническим течениям, эти птицы могут обитать далеко на севере, вплоть до экватора (как, например, галапагосский пингвин, живущий на экваториальных островах). Однако в Арктику пингвины не могут попасть, поскольку не существует океанических течений, которые соединяли бы Южное и Северное полушария. Тропический пояс океана становится для них непреодолимым препятствием.
Арктика — это среда, в которой обитают различные виды крупных хищников, таких как белые медведи, арктические лисы и моржи. В Антарктике, где пингвины являются важной частью экосистемы, подобных наземных хищников практически нет. Белые медведи, например, могли бы охотиться на пингвинов, что создало бы дополнительную угрозу для их выживания в Арктике.
Кроме того, арктическая и антарктическая экосистемы сильно различаются. Пингвины — отличные пловцы и охотники в воде, но в Антарктике они не сталкиваются с конкуренцией на суше. В Арктике же другие виды животных, такие как тюлени и полярные птицы, занимают аналогичные экологические ниши, что создало бы большую конкуренцию в добывании пищи. В Антарктике пингвины могут без труда себя прокормить, так как они находятся на вершине пищевой цепочки своего региона.
Таким образом, пингвины не живут в Арктике из-за географической изоляции, эволюционного прошлого и уникальных особенностей экосистем каждого полюса. Несмотря на сходные климатические условия, отсутствие миграции и хищников в Антарктиде сделало её идеальной средой для пингвинов, в то время как Арктика остаётся территорией других животных.
Когда появился шоколад «Вдохновение»
Многие выходцы из СССР помнят шоколад «Вдохновение». Он ещё тогда приобрёл множество поклонников, благодаря своей необычной форме и неповторимому вкусу.
Форма шоколада была, по тем временам, уникальной. Внутри картонной упаковки находилось десять продолговатых порционных шоколадок в фольге. На упаковке были изображены балетные танцоры Большого театра.
История «Вдохновения» началась в 1976 году с визита Председателя Совета Министров А. Н. Косыгина во Францию. Там он впервые увидел порционный шоколад и у него возникла идея производства порционного шоколада в СССР. Приехав на родину, он не замедлил воплотить свою идею в жизнь.
Эта задача была поручена фабрике No2 «им. Бабаева», известной своим высоким качеством шоколада. Фабрика договорилась с итальянскими и немецкими компаниями о запуске специальной производственной линии. Именно на этой фабрике началось производство «Вдохновения».
Название этого шоколада стало итогом коллективного творческого процесса. Дегустационная комиссия единогласно пришла к выводу, что данный шоколад не только очень вкусный, но у тому же и выглядит изящно и невероятно изысканно, за что ему и дали имя «Вдохновение». Удобный формат — маленькие шоколадные кусочки в индивидуальной упаковке — сделал его идеальным десертом для официальных мероприятий и театральных буфетов.
Сначала «Вдохновение» было дефицитом, достать этот шоколад было чрезвычайно трудно. Его покупали только на праздники или же для подарка. Также этот шоколад преподносили как некую взятку или благодарность за какую-либо услугу.
В кинокомедии Леонида Гайдая «Опасно для жизни» (1985) хорошо показан этот момент. По сюжету фильма, все посетители, шедшие на приём к начальнику учреждения, покупали в буфете плитку «Вдохновения», чтобы подарить её секретарше. Когда у неё в ящике стола скапливалось много шоколадок, она возвращала их обратно в буфет.
Со временем производство «Вдохновения» увеличилось, и он стал доступен в магазинах, буфетах и ресторанах столицы. Производится этот шоколад и сегодня, он стал одним из символов кондитерского концерна «Бабаевский».
Под этим брендом выпускается не только оригинальный шоколад в стиках с дроблёными орехами, но и множество других кондитерских изделий с разной начинкой, включая популярные конфеты в коробках и на развес.
Из инета
Многие выходцы из СССР помнят шоколад «Вдохновение». Он ещё тогда приобрёл множество поклонников, благодаря своей необычной форме и неповторимому вкусу.
Форма шоколада была, по тем временам, уникальной. Внутри картонной упаковки находилось десять продолговатых порционных шоколадок в фольге. На упаковке были изображены балетные танцоры Большого театра.
История «Вдохновения» началась в 1976 году с визита Председателя Совета Министров А. Н. Косыгина во Францию. Там он впервые увидел порционный шоколад и у него возникла идея производства порционного шоколада в СССР. Приехав на родину, он не замедлил воплотить свою идею в жизнь.
Эта задача была поручена фабрике No2 «им. Бабаева», известной своим высоким качеством шоколада. Фабрика договорилась с итальянскими и немецкими компаниями о запуске специальной производственной линии. Именно на этой фабрике началось производство «Вдохновения».
Название этого шоколада стало итогом коллективного творческого процесса. Дегустационная комиссия единогласно пришла к выводу, что данный шоколад не только очень вкусный, но у тому же и выглядит изящно и невероятно изысканно, за что ему и дали имя «Вдохновение». Удобный формат — маленькие шоколадные кусочки в индивидуальной упаковке — сделал его идеальным десертом для официальных мероприятий и театральных буфетов.
Сначала «Вдохновение» было дефицитом, достать этот шоколад было чрезвычайно трудно. Его покупали только на праздники или же для подарка. Также этот шоколад преподносили как некую взятку или благодарность за какую-либо услугу.
В кинокомедии Леонида Гайдая «Опасно для жизни» (1985) хорошо показан этот момент. По сюжету фильма, все посетители, шедшие на приём к начальнику учреждения, покупали в буфете плитку «Вдохновения», чтобы подарить её секретарше. Когда у неё в ящике стола скапливалось много шоколадок, она возвращала их обратно в буфет.
Со временем производство «Вдохновения» увеличилось, и он стал доступен в магазинах, буфетах и ресторанах столицы. Производится этот шоколад и сегодня, он стал одним из символов кондитерского концерна «Бабаевский».
Под этим брендом выпускается не только оригинальный шоколад в стиках с дроблёными орехами, но и множество других кондитерских изделий с разной начинкой, включая популярные конфеты в коробках и на развес.
Из инета
Почему суши и роллы едят с васаби и имбирем?
Таким образом, васаби и имбирь играют важную роль в традиционной японской кухне, не только добавляя вкус, но и обеспечивая безопасность и эстетическое наслаждение от употребления суши и роллов.
Суши и роллы традиционно подают с васаби и имбирем не только для улучшения вкуса, но и по ряду других причин, связанных с культурой и историей японской кухни.
- Вкус и контраст
- Антибактериальные свойства
- Традиция и эстетика
- Очистка вкусовых рецепторов
Таким образом, васаби и имбирь играют важную роль в традиционной японской кухне, не только добавляя вкус, но и обеспечивая безопасность и эстетическое наслаждение от употребления суши и роллов.
так как они находятся на вершине пищевой цепочки своего регионаПусть автор расскажет это морским львам, морским леопардам, акулам и касаткам. Они
Пусть автор расскажет это морским львам, морским леопардам, акулам и касаткам. Они от удивления поперхнутся пингвином посмеются.Не зависимо от того, что кто то удивился или кто то подавился, пингвины не живут на Северном полюсе
- --------------------------------------
«Есть у тебя совесть или нет?» — кричат рассерженные мамы детям. Оказывается, наука давно нашла ответ на этот вопрос. Психологи не только выяснили, в каком возрасте в человеке зарождается это качество, но и определили, когда начинает формироваться личность.
Когда в человеке появляется то, что отличает его от животных и от других людей? Выяснить это удалось в 1970-е годы в СССР в ходе очень простых опытов. Комната, посреди комнаты стул, на нем, болтая ногами, сидит малыш лет трех и внимательно смотрит на конфету, которая лежит на приличном расстоянии от него.
Высокий худощавый брюнет объясняет малышу, что его задача — достать конфету, не вставая со стула. Ребенок кивает головой, начинает ерзать и вытягивать руки, пытаясь схватить «добычу», но стул, очевидно, слишком далеко. Мужчина некоторое время следит за потугами малыша, а потом выходит из комнаты, якобы по делам. Оставшись один, мальчик тут же спрыгивает со стула и берет конфету. Вернувшийся экспериментатор — а мы наблюдаем за одним из классических психологических опытов — хвалит ребенка и дает ему вторую конфету, которая немедленно отправляется в рот, и довольный малыш уходит домой.
Следующим на стул садится мальчик пяти лет. Ученый дает ему то же задание и выходит в коридор. Как и трехлетка, более старший подопытный вскакивает со стула и берет конфету. Но дальше происходит нечто странное. Когда экспериментатор хвалит его, мальчик отводит глаза, а от предложенной в награду за выполненный тест второй конфеты и вовсе отказывается. Мужчина настаивает, и в конце концов ребенок начинает рыдать, как будто сладкая конфета вдруг стала горькой.
Высокий мужчина, подвергавший детей непреодолимым искушениям, — выдающийся советский психолог Алексей Леонтьев. А его опыты с конфетами — наглядная демонстрация рождения совести и личности в целом. Трехлетний малыш подчиняется лишь биологическим мотивам: он видит вкусную конфету, хочет съесть ее и делает для этого все возможное. Пятилетний тоже хочет съесть конфету и, следуя биологическому зову, нарушает правила, то есть социальный мотив слушаться взрослого. Именно подчинение биологических мотивов социальным и вызванный этим конфликт, по Леонтьеву, и есть главный признак формирования личности. Чем старше ребенок, тем прочнее «вертикаль власти» социальных мотивов над биологическими. Например, уже семилетние дети чаще всего не нарушают инструкцию и терпеливо сидят на стуле до возвращения экспериментатора.
ПАРАДОКС
Совесть в обмен на свободу
Во множестве ситуаций предать выгоднее, чем поступить честно. Например, в любимой исследователями дилемме заключенного. Суть ее такова: вы с подельником решили ограбить банк и попались. Полиция рассадила вас по разным камерам и предлагает сделку: если ваш сообщник молчит, а вы дадите показания против него, то выйдете на свободу, а он получит 10 лет тюрьмы. Если подельник тоже даст показания против вас, вы оба сядете на два года. Если же вы с сообщником откажетесь свидетельствовать друг против друга, полиция отпустит обоих через 6 месяцев. Большинство рационально выбирают вариант «предать» — и в итоге оказываются в худшем положении, чем если бы поступили по совести. Дилемма заключенного реализуется и в реальном мире: именно на ней основана гонка вооружений или нежелание стран сокращать выбросы CO2, хотя все они согласны, что рост его концентрации в атмосфере грозит катастрофическими последствиями для планеты.
То есть совесть — это тревожная сигнализация, которая включается, когда биологические мотивы берут верх. Казалось бы, небольшие поблажки не принесут вреда, но на деле они чреваты революцией в иерархии мотивов, которая в конце концов разрушит личность. Заставляя нас испытывать физические страдания, совесть спасает личность от коллапса.
Но одной совести и умения подчинять биологические мотивы социальным недостаточно, для того чтобы личность считалась полноценной. Леонтьев полагал, что окончательно она формируется в подростковом возрасте, когда человек не только подчиняется социальным и нравственным мотивам, но также осознает мотивы собственные и самостоятельно выстраивает их иерархию.
Не зависимо от того, что кто то удивился или кто то подавился, пингвины не живут на Северном полюсеАнатолий, вот прям по секрету скажу: они и на Южном полюсе не живут. Поздравляю, теперь ты это знаешь!
они и на Южном полюсе не живут. Поздравляю, теперь ты это знаешь
Теперь это надо рассказать морским львам, морским леопардам, акулам и касаткам, что бы зря туда
не плавали
- ------------------------------------------------
Почему мужчины носят часы на левой руке?
Этот вопрос часто вызывает интерес и множество споров. Многие утверждают, что такое правило диктуется этикетом, однако объяснить его происхождение не так просто. Давайте разберемся как появилось это правило и есть ли у него практическое обоснование.
Впервые наручные часы появились в Европе в 18 веке, но тогда они были исключительно женским аксессуаром. Мужчины же предпочитали карманные часы, которые носили на цепочке. С переходом на наручные часы, произошедшим в начале 20 века, причина ношения часов на левой руке стала более очевидной. Это связано с тем, что шоферам и пилотам было неудобно и даже опасно проверять время по часам, находящимся в кармане.
Левую руку выбрали для ношения часов не случайно. Большинство людей правши, и правая рука, как правило, используется для выполнения различных задач. Ношение часов на «рабочей» руке создавало бы неудобства и увеличивало риск повреждения. В начале 20 века часы были дорогими и хрупкими, не имели современных защитных механизмов и любой удар или попадание влаги могли привести к поломке. Поэтому ношение часов на левой руке позволяло снизить вероятность их повреждения.
Таким образом, привычка носить часы на левой руке укоренилась благодаря практическим соображениям и традициям, сохранившимся до наших дней.
Однако ношение часов на левой руке не закреплено ни в одних правилах этикета. Если вам удобнее использовать для этого правую руку — вас никто не осудит даже в самой аристократической компании.
Откуда пришло выражение «ходить под мухой»?
Данное выражение знакомо многим, оно означает подвыпившего человека, но причем же здесь муха? Оказывается такое выражение связано с размером рюмки. Раньше самая маленькая рюмка называлась «мухой», а размер ее был всего 15 мл.
Зная особенности и привычки своих гостей (выпить первую рюмку бесплатно и идти восвояси), владельцы питейных заведений пожелали изготовить рюмки малого размера, в которые входило от 10 до 15 мл жидкости — ровно одна столовая ложка. Именно за столь малый объём эта рюмка получила народное название «муха».
Но любители выпить бесплатно нашли выход из этой ситуации: в течение дня они наведывались в разные трактиры. После нескольких бесплатных «мух» трактирный гость уходил в хорошем настроении. А в народе к подвыпившим людям стали применять выражение «ходить под мухой»
Кулинарные истории
Данное выражение знакомо многим, оно означает подвыпившего человека, но причем же здесь муха? Оказывается такое выражение связано с размером рюмки. Раньше самая маленькая рюмка называлась «мухой», а размер ее был всего 15 мл.
История появления этой рюмки связана с историей появления первых трактиров. Они были открыты в России по приказу Петра I. Трактиры должны были заменить кабаки и стать заведениями, где посетители могли бы не только выпить, но и поесть. А для того чтобы привлечь посетителей в трактиры, Пётр повелел их владельцам подавать первую рюмку бесплатно, с расчётом на то, что дальше выпивку и закуску гости будут заказывать уже за плату.
Зная особенности и привычки своих гостей (выпить первую рюмку бесплатно и идти восвояси), владельцы питейных заведений пожелали изготовить рюмки малого размера, в которые входило от 10 до 15 мл жидкости — ровно одна столовая ложка. Именно за столь малый объём эта рюмка получила народное название «муха».
Но любители выпить бесплатно нашли выход из этой ситуации: в течение дня они наведывались в разные трактиры. После нескольких бесплатных «мух» трактирный гость уходил в хорошем настроении. А в народе к подвыпившим людям стали применять выражение «ходить под мухой»
Кулинарные истории
Откуда произошло слово «врач»?
В этимологическом словаре Успенского чётко определено, что слово «врач» уходит корнями именно в глагол «врать».
Но оказывается, в языке наших предков глагол «врать» не имел значения «лгать», а означал лишь «говорить, произносить». И действительно: врачи в те времена говорили много, а иногда вся их работа заключалась в том, чтобы заговаривать больных. Ведь врачевание в древности воспринималось как нечто тесно связанное с речью, заговорами, словом, воздействием на психическое состояние человека. Люди были уверены, что правильные слова могут воздействовать на болезнь и исцелить человека.
Со временем значение слова изменилось и «врач» стал обозначать человека, который лечит болезни, используя знания и практические методы, а не просто воздействует с помощью слов. Слово стало ассоциироваться с целителями и медиками, утвердившись в языке как обозначение профессионала, занимающегося лечением. Так слово «врач» стало синонимом к слову «доктор».
Сегодня врачи гораздо меньше болтают и гораздо больше делают, но вот название прижилось, о чём бы оно ни свидетельствовало...
Многих удивляет, что слова «врач» и «врать» кажутся похожими, ведь профессия врача связана с заботой и лечением, а не с обманом. Откуда же на самом деле произошло это слово и какова его истинная история?
В этимологическом словаре Успенского чётко определено, что слово «врач» уходит корнями именно в глагол «врать».
Но оказывается, в языке наших предков глагол «врать» не имел значения «лгать», а означал лишь «говорить, произносить». И действительно: врачи в те времена говорили много, а иногда вся их работа заключалась в том, чтобы заговаривать больных. Ведь врачевание в древности воспринималось как нечто тесно связанное с речью, заговорами, словом, воздействием на психическое состояние человека. Люди были уверены, что правильные слова могут воздействовать на болезнь и исцелить человека.
Со временем значение слова изменилось и «врач» стал обозначать человека, который лечит болезни, используя знания и практические методы, а не просто воздействует с помощью слов. Слово стало ассоциироваться с целителями и медиками, утвердившись в языке как обозначение профессионала, занимающегося лечением. Так слово «врач» стало синонимом к слову «доктор».
Сегодня врачи гораздо меньше болтают и гораздо больше делают, но вот название прижилось, о чём бы оно ни свидетельствовало...
ведь профессия врача связана с заботой и лечением, а не с обманомВот сейчас было очень смешно.
Вот сейчас было очень смешно.
сочувствую
- -------------------------------------
Почему игра «Тетрис» так называется?
Когда в 1984 году Алексей Пажитнов создал «Тетрис», он, возможно, и не предполагал, что его игра станет одним из самых популярных развлечений в мире. Простой, но захватывающий процесс складывания фигур увлек миллионы игроков по всему миру. Но задумывались ли вы, откуда появилось само название «Тетрис»?
Название игры «Тетрис» происходит от сочетания двух слов: «тетромино» и «теннис». Тетромино — это геометрическая фигура, состоящая из четырёх квадратов, соединённых между собой сторонами в произвольном порядке. Именно такие фигуры и используются в игре «Тетрис», где игроки должны размещать их так, чтобы заполнить горизонтальные линии без пробелов.
Создатель игры выбрал это слово, поскольку в основе игры лежат именно тетромино, образованное в свою очередь от слова «тетра» – четыре. К этому слову он добавил окончание «ис», взятое от названия своего любимого вида спорта — теннис. Так и появилось название «Тетрис» — сочетание концепции фигур и игры.
Игра «Тетрис» завоевала невероятную популярность и впоследствии стала одной из самых известных видеоигр в мире. В 1993 году «Тетрис» стал первой видеоигрой, сыгранной в космосе (космонавт Александр Серебров взял с собой на борт космической станции «Мир» портативную консоль Game Boy с «Тетрисом»).
Откуда пошло пожелание «ни пуха...»,. И почему в ответ принято посылать к черту?
Пожелание «ни пуха ни пера» и ответ «к черту» связано с охотничьими традициями и языческими суевериями. Первоначально оно использовалось охотниками, которым перед выходом на охоту желали неудачи, чтобы обмануть злые силы и отвлечь их внимание. В охоте «пух» символизировал мелкую дичь, а «перо» — крупную, то есть пожелание было своеобразной насмешкой, противоположностью удачи.
Ответ «к черту» связан с тем же суеверием: отправить к черту означало отогнать несчастье и уберечься от злых духов. Со временем эта фраза стала популярной не только среди охотников, но и среди актеров перед выходом на сцену и теперь используется в повседневной жизни, сохраняя тот же ритуальный характер.
Помимо «ни пуха, ни пера!», в бытовой речи множество подобных выражений, отражающих охотничьи реалии. Как, например: «сесть на хвост», «попасть в капкан», «лезть на рожон» или «гнаться за двумя зайцами». Все они, как и «К черту!», становятся метафорами, отражающими жизненные реалии, даже не имея прямой связи с охотой. «К черту!» в ответ — это не просто грубость, а своеобразный ритуал, отрицающий злую силу, которая может мешать охоте. Подобное отрицание является своеобразным оберегом от неудачи.
«К черту!» — всего два слова, но за ними скрывается целая палитра эмоций и значений. На первый взгляд, это как будто бунт против старых суеверий, как если бы человек говорил: «Я не завишу от примет, моя судьба — в моих руках!» Но, в то же время, эта фраза полна иронии: мы желаем удачи, отсылая её как бы прочь, что только усиливает её магию в глазах суеверных людей. Этот юмористический контраст делает ответ «К черту!» одновременно жестом и независимости и тонкой игры с традициями, придавая фразе глубину и многозначность.
Почему перед важными событиями люди говорят «ни пуха ни пера» и в ответ непременно слышат «к черту»? Оказывается, это пожелание имеет древние корни и связано не только с суевериями. Давайте разберемся, как возникло это выражение и почему в ответ нужно обязательно отправить к черту.
Пожелание «ни пуха ни пера» и ответ «к черту» связано с охотничьими традициями и языческими суевериями. Первоначально оно использовалось охотниками, которым перед выходом на охоту желали неудачи, чтобы обмануть злые силы и отвлечь их внимание. В охоте «пух» символизировал мелкую дичь, а «перо» — крупную, то есть пожелание было своеобразной насмешкой, противоположностью удачи.
Ответ «к черту» связан с тем же суеверием: отправить к черту означало отогнать несчастье и уберечься от злых духов. Со временем эта фраза стала популярной не только среди охотников, но и среди актеров перед выходом на сцену и теперь используется в повседневной жизни, сохраняя тот же ритуальный характер.
Помимо «ни пуха, ни пера!», в бытовой речи множество подобных выражений, отражающих охотничьи реалии. Как, например: «сесть на хвост», «попасть в капкан», «лезть на рожон» или «гнаться за двумя зайцами». Все они, как и «К черту!», становятся метафорами, отражающими жизненные реалии, даже не имея прямой связи с охотой. «К черту!» в ответ — это не просто грубость, а своеобразный ритуал, отрицающий злую силу, которая может мешать охоте. Подобное отрицание является своеобразным оберегом от неудачи.
«К черту!» — всего два слова, но за ними скрывается целая палитра эмоций и значений. На первый взгляд, это как будто бунт против старых суеверий, как если бы человек говорил: «Я не завишу от примет, моя судьба — в моих руках!» Но, в то же время, эта фраза полна иронии: мы желаем удачи, отсылая её как бы прочь, что только усиливает её магию в глазах суеверных людей. Этот юмористический контраст делает ответ «К черту!» одновременно жестом и независимости и тонкой игры с традициями, придавая фразе глубину и многозначность.
Самовар — традиционный символ русской культуры и истории
Самовар — достаточно древнее изделие, история которого насчитывает не одну тысячу лет. Предшественники самоваров были известны еще в Древнем Китае и Средней Азии. Однако на Руси самовары появились не так давно — около 300 лет назад.
Таможенники всё подробно описали, уделив должное внимание и самовару. «Самовар медный, лужёный, весом 16 фунтов, заводской собственной работы», — говорится в документах.
Самовар был произведён Иргинским заводом, на котором и начали производить первые самовары, а вовсе не в Туле, как полагают некоторые. Первое упоминание о тульском самоваре встречается лишь в 1746 году.
На Иргинском заводе работали в основном беглые раскольники-старообрядцы. Они чай не пили, отдавая предпочтение сбитню. И самовары они использовали как раз для приготовления сбитня.
Первые самовары вообще широко использовались продавцами сбитня, которые ходили по базарам и ярмаркам и предлагали покупателям горячий напиток с баранками. Чтобы сбитень не остывал, в трубу подкладывали горячий уголь.
При этом первые самовары отличались от современных и были больше похожи на большие чайники. Наряду с самоварами-чайниками изготавливали и самовары-кухни. Такие самовары представляли собой глубокие чаши на ножках с трубой в центре и с перегородкой внутри.
В таком самоваре можно было не просто вскипятить воды, но и приготовить еду. Сваренные кушанья доставали из самовара особыми черпаками. Такие самовары было очень удобно брать с собой в дорогу. При выездах за город, в лесу или в поле в них варили обед и кипятили воду для чаепития.
К конце XVIII века самовар уже приобрёл все свои характерные особенности и современный вид. Эти самовары имели трубу-жаровню в виде кувшина, впаянную в корпус самовара, вдувало, поддоны, кран, ручки, конфорку, колпачок-заглушку и т. д.
Самовары стали выпускать в различных стилях и формах. Мастера украшали самовары изящными гравюрами, рельефами и эмалевыми узорами, делая их настоящими произведениями искусства.
Самовары прочно закрепились в домашнем обиходе как крестьян, так и людей богатых сословий. Ни одно чаепитие не обходилось без самовара.
Тульские самовары
Конечно, больше всего своими самоварами славилась Тула. Первая самоварная фабрика в Туле была основана в 1778 году на улице Штыковой. Принадлежала она Назару Фёдоровичу Лисицыну. Основателем этого заведения был его отец, Фёдор Лисицын, который в свободное от работы на оружейном заводе время построил собственную мастерскую и изготавливал различную медную посуду.
Самовары Лисицыных славились разнообразием форм и отделок. Их бизнес оказался довольно прибыльным и глядя на них самоварные фабрики стали открывать и другие туляки. В 1808 году в Туле работало уже 8 самоварных фабрик, а в 1850-м было уже 28 фабрик.
С этого времени Тула прочно утвердилась, как центр русского самоварного производства. Большей частью самовары делали из меди или латуни, но были даже самовары из настоящего серебра.
В конце XIX века появились керосиновые самовары, их делали исключительно в Туле. Они пользовались большим спросом, их продавали даже на Кавказ и за границу.
Мария Мельничук
Самовар — достаточно древнее изделие, история которого насчитывает не одну тысячу лет. Предшественники самоваров были известны еще в Древнем Китае и Средней Азии. Однако на Руси самовары появились не так давно — около 300 лет назад.
Впервые в документах самовар упоминается в 1740 году. 7 февраля 1740 года на Екатеринбургскую таможню доставили изъятые товары, среди которых были 6 кадушек мёда, 6 кулей орехов и медный самовар.
Таможенники всё подробно описали, уделив должное внимание и самовару. «Самовар медный, лужёный, весом 16 фунтов, заводской собственной работы», — говорится в документах.
Самовар был произведён Иргинским заводом, на котором и начали производить первые самовары, а вовсе не в Туле, как полагают некоторые. Первое упоминание о тульском самоваре встречается лишь в 1746 году.
На Иргинском заводе работали в основном беглые раскольники-старообрядцы. Они чай не пили, отдавая предпочтение сбитню. И самовары они использовали как раз для приготовления сбитня.
Первые самовары вообще широко использовались продавцами сбитня, которые ходили по базарам и ярмаркам и предлагали покупателям горячий напиток с баранками. Чтобы сбитень не остывал, в трубу подкладывали горячий уголь.
При этом первые самовары отличались от современных и были больше похожи на большие чайники. Наряду с самоварами-чайниками изготавливали и самовары-кухни. Такие самовары представляли собой глубокие чаши на ножках с трубой в центре и с перегородкой внутри.
В таком самоваре можно было не просто вскипятить воды, но и приготовить еду. Сваренные кушанья доставали из самовара особыми черпаками. Такие самовары было очень удобно брать с собой в дорогу. При выездах за город, в лесу или в поле в них варили обед и кипятили воду для чаепития.
К конце XVIII века самовар уже приобрёл все свои характерные особенности и современный вид. Эти самовары имели трубу-жаровню в виде кувшина, впаянную в корпус самовара, вдувало, поддоны, кран, ручки, конфорку, колпачок-заглушку и т. д.
Самовары стали выпускать в различных стилях и формах. Мастера украшали самовары изящными гравюрами, рельефами и эмалевыми узорами, делая их настоящими произведениями искусства.
Самовары прочно закрепились в домашнем обиходе как крестьян, так и людей богатых сословий. Ни одно чаепитие не обходилось без самовара.
Тульские самовары
Конечно, больше всего своими самоварами славилась Тула. Первая самоварная фабрика в Туле была основана в 1778 году на улице Штыковой. Принадлежала она Назару Фёдоровичу Лисицыну. Основателем этого заведения был его отец, Фёдор Лисицын, который в свободное от работы на оружейном заводе время построил собственную мастерскую и изготавливал различную медную посуду.
Самовары Лисицыных славились разнообразием форм и отделок. Их бизнес оказался довольно прибыльным и глядя на них самоварные фабрики стали открывать и другие туляки. В 1808 году в Туле работало уже 8 самоварных фабрик, а в 1850-м было уже 28 фабрик.
С этого времени Тула прочно утвердилась, как центр русского самоварного производства. Большей частью самовары делали из меди или латуни, но были даже самовары из настоящего серебра.
В конце XIX века появились керосиновые самовары, их делали исключительно в Туле. Они пользовались большим спросом, их продавали даже на Кавказ и за границу.
Мария Мельничук
От либретто до балета: история высокого искусства в 12 фактах
Факт № 1
Свой титул «король-солнце» Людовик XIV получил в том числе благодаря балету. В уникальной постановке «Королевский балет ночи», начавшейся в 18:00 23 февраля 1653 года и продлившейся более 13 часов, юному монарху была отведена партия бога солнца Аполлона.
Факт № 2
Пять базовых положений ног, которые в балете называют позициями, практически не менялись с конца XVII века, когда они были систематизированы хореографом Пьером Бошаном. Французский балетмейстер также стал первым, кто предложил исполнять женские партии танцовщицам. До 1681 года на сцену выходили только мужчины.
Факт № 3
Балетная труппа Большого театра считается одной из старейших в мире. Она была создана в 1776-м. Тогда как труппа театра Ла Скала была основана двумя годами позднее — в 1778-м.
Факт № 4
Балет «Сильфида», премьера которого состоялась в 1832 году, подарил искусству сразу две традиции. Во-первых, в этой постановке впервые неотъемлемым компонентом хореографии стал танец на пуантах. А во-вторых, танцовщицы были одеты в белые воздушные платья, позволяющие разглядеть каждое из их изящных движений.
Факт № 5
Своей популярностью балет «Жизель» обязан увлечению сверхъестественным, захватившему в XIX веке Европу и США. Сюжет о мстительных призраках, готовых погубить дворянина, обманувшего скромную девушку, оказался в духе времени. А новаторская музыка Адольфа Адана, который подарил каждому герою собственную мелодию, усилила эффект.
Факт № 6
На картине Эдгара Дега «Балетный класс» изображен Жюль Перро — звездный танцовщик 1840-х, а также хореограф, поставивший «Эсмеральду» — яркий и динамичный спектакль, который вывел танцевальное мастерство на новый уровень.
Факт № 7
Одна из самых знаменитых сцен в истории мирового балета — «Царство теней» из «Баядерки», в которой 48 балерин спускаются по длинному извилистому пандусу, повторяя одну и ту же комбинацию движений. Танец был вдохновлен иллюстрациями Гюстава Доре к «Божественной комедии» Данте, которые покорили легендарного Мариуса Петипа.
Факт № 8
Первая постановка «Лебединого озера» увидела свет в 1877 году, но через несколько лет была исключена из репертуара. После этого Петр Чайковский более десяти лет не сочинял балеты. Только в начале 1890-х Мариус Петипа и Лев Иванов после успеха «Спящей красавицы» и «Щелкунчика» переработали хореографию «Лебединого озера», сделав балет сенсацией.
Факт № 9
«Щелкунчик» считается самым часто исполняемым балетом в мире. При этом его хореография и сценография в разных странах может существенно отличаться с поправкой на местные традиции. Так, Йобургский балет в ЮАР сделал Дроссельмейера традиционным африканским целителем и включил в постановку танец «Гамбут».
Факт № 11
На протяжении XIX века танцоры оставались в тени балерин, выступая в качестве опоры. Но звездные выступления Рудольфа Нуреева, Михаила Барышникова, Энтони Дауэлла и Владимира Васильева напомнили, что мужские партии могут быть не менее экспрессивными, яркими и завораживающими. Головокружительные прыжки Вацлава Нижинского в «Русских сезонах» Сергея Дягилева привели к ренессансу мужского танца.
Факт № 12
Выход в 2000 году фильма «Билли Эллиот» о мальчике из рабочего городка, который мечтал научиться танцам вместо бокса, привел к неожиданному эффекту. Уже в 2002-м впервые в истории в начальные классы балетных школ Англии поступило больше мальчиков, чем девочек. Этот тренд сохранялся на протяжении нескольких лет.
Балет зародился во второй половине XVI века, пережил несколько революций и из элитарного развлечения превратился в искусство, покорившее миллионы сердец по всему миру. Как менялся танец и отношение к нему, в каких обстоятельствах появились легендарные постановки от «Сильфиды» до «Болеро» и как он оказался тесно связан с другими видами творчества, рассказывает книга «Балет. Иллюстрированная история».
Факт № 1
Свой титул «король-солнце» Людовик XIV получил в том числе благодаря балету. В уникальной постановке «Королевский балет ночи», начавшейся в 18:00 23 февраля 1653 года и продлившейся более 13 часов, юному монарху была отведена партия бога солнца Аполлона.
Факт № 2
Пять базовых положений ног, которые в балете называют позициями, практически не менялись с конца XVII века, когда они были систематизированы хореографом Пьером Бошаном. Французский балетмейстер также стал первым, кто предложил исполнять женские партии танцовщицам. До 1681 года на сцену выходили только мужчины.
Факт № 3
Балетная труппа Большого театра считается одной из старейших в мире. Она была создана в 1776-м. Тогда как труппа театра Ла Скала была основана двумя годами позднее — в 1778-м.
Факт № 4
Балет «Сильфида», премьера которого состоялась в 1832 году, подарил искусству сразу две традиции. Во-первых, в этой постановке впервые неотъемлемым компонентом хореографии стал танец на пуантах. А во-вторых, танцовщицы были одеты в белые воздушные платья, позволяющие разглядеть каждое из их изящных движений.
Факт № 5
Своей популярностью балет «Жизель» обязан увлечению сверхъестественным, захватившему в XIX веке Европу и США. Сюжет о мстительных призраках, готовых погубить дворянина, обманувшего скромную девушку, оказался в духе времени. А новаторская музыка Адольфа Адана, который подарил каждому герою собственную мелодию, усилила эффект.
Факт № 6
На картине Эдгара Дега «Балетный класс» изображен Жюль Перро — звездный танцовщик 1840-х, а также хореограф, поставивший «Эсмеральду» — яркий и динамичный спектакль, который вывел танцевальное мастерство на новый уровень.
Факт № 7
Одна из самых знаменитых сцен в истории мирового балета — «Царство теней» из «Баядерки», в которой 48 балерин спускаются по длинному извилистому пандусу, повторяя одну и ту же комбинацию движений. Танец был вдохновлен иллюстрациями Гюстава Доре к «Божественной комедии» Данте, которые покорили легендарного Мариуса Петипа.
Факт № 8
Первая постановка «Лебединого озера» увидела свет в 1877 году, но через несколько лет была исключена из репертуара. После этого Петр Чайковский более десяти лет не сочинял балеты. Только в начале 1890-х Мариус Петипа и Лев Иванов после успеха «Спящей красавицы» и «Щелкунчика» переработали хореографию «Лебединого озера», сделав балет сенсацией.
Факт № 9
«Щелкунчик» считается самым часто исполняемым балетом в мире. При этом его хореография и сценография в разных странах может существенно отличаться с поправкой на местные традиции. Так, Йобургский балет в ЮАР сделал Дроссельмейера традиционным африканским целителем и включил в постановку танец «Гамбут».
Факт № 11
На протяжении XIX века танцоры оставались в тени балерин, выступая в качестве опоры. Но звездные выступления Рудольфа Нуреева, Михаила Барышникова, Энтони Дауэлла и Владимира Васильева напомнили, что мужские партии могут быть не менее экспрессивными, яркими и завораживающими. Головокружительные прыжки Вацлава Нижинского в «Русских сезонах» Сергея Дягилева привели к ренессансу мужского танца.
Факт № 12
Выход в 2000 году фильма «Билли Эллиот» о мальчике из рабочего городка, который мечтал научиться танцам вместо бокса, привел к неожиданному эффекту. Уже в 2002-м впервые в истории в начальные классы балетных школ Англии поступило больше мальчиков, чем девочек. Этот тренд сохранялся на протяжении нескольких лет.
История игристого: 7 любопытных фактов о шампанском, которые полезно знать всем его любителям
Первое игристое вино произвели в области Лиму в Лангедоке, но усовершенствовали его и превратили в знаменитый на весь мир напиток именно в Шампани. В городке Отвильер, в 20 километрах от Реймса, келарь бенедиктинского аббатства Пьер Периньон в 1670 году придумал технологию Recoupage — купажирования (соединения нескольких сортов винограда) игристого вина, а также Boughage и Ficelage — разлития игристого по бутылкам и укупорки их пробкой.
Основанное в 650 году аббатство, в котором экспериментировал знаменитый монах, было закрыто после Великой французской революции. Его здания находятся сейчас в частной собственности. Городу принадлежит лишь церковь Святого Сидульфа, у алтаря которой и покоится Периньон. Лучшим памятником бенедектинцу сегодня служат окружающие город живописные виноградники, дегустационные бары и штаб-квартиры винодельческих компаний.
До второй половины XIX века все игристые вина были сладкими. Из-за избыточного брожения 40% бутылок взрывались, а закупщикам при отборе товара для безопасности предлагались маски, подобные тем, что носят фехтовальщики.
Сухое шампанское — брют — изобрела реймская вдова Луиза Поммери. Другая реймская вдова — Николь Клико де Понсарден — придумала техники Remuage (выдержки с образованием осадка) и Degorgement (удаления осадка). Чтобы очистить напиток от избытка дрожжей, бутылки сначала под углом хранят в меловых подвалах, а затем, открыв бутылку, аккуратно удаляют скопившиеся у горлышка дрожжи.
Многие винодельческие компании в Реймсе используют для хранения своей продукции меловые карьеры, сохранившиеся с римских времен. Поммери, например, принадлежит 120 таких шахт и 18 км тоннелей, большая часть из них открыта для экскурсионного посещения.
Реймс не только город вина: здесь начиная с V века короновались 34 французских короля и их королевы. Среди них дочь князя Ярослава Мудрого Анна Ярославна. А в ризнице знаменитого собора, алтарная часть которого украшена витражами Марка Шагала, хранится славянская Библия, по легенде, привезенная русской княжной с родины.
Мелхиседек: 30 л = 40 обычным бутылкам. Мелхиседек — первосвященник и царь Салима.
Голиаф: 27 л = 36 обычным бутылкам. Голиаф — воин филистимлян, соперник библейского царя Давида.
Соломон: 18 л = 24 обычным бутылкам. Соломон — библейский царь Израиля.
Навуходоносор: 15 л = 20 обычным бутылкам. Навуходоносор — вавилонский царь, покоривший Иудею.
Балтазар: 12 л = 16 обычным бутылкам. Балтазар — вавилонский царь, в правление которого Вавилон был захвачен персами.
Салманазар: 9 л = 12 обычным бутылкам. Салманазар — ассирийский царь, воевавший с Израилем.
Мафусаил: 6 л = 8 обычным бутылкам. Мафусаил — один их библейских праотцов, проживший согласно Библии 969 лет.
Иеровоам: 3 л = 4 обычным бутылкам. Иеровоам — царь Израиля.
Крупнейшее в мире хранилище игристого находится в Эперне, за что город неофициально называют «столицей шампанского». Под его улицами проходят 110 километров тоннелей, в которых находится 200 млн бутылок.
Значительная часть запасов вина хранится в погребах под главной улицей города — авеню де Шампань, на которой расположены штаб-квартиры известных винодельческих компаний. Эперне они облюбовали в XIX веке, когда в городе была построена железнодорожная станция, решившая проблему транспортировки продукции из Эперне во все уголки мира.
Виноград для шампанского обычно собирают в начале сентября, раньше, чем для других вин, чтобы грозди не успели накопить сахар. Для шампанского используют три сорта винограда — «пино-нуар», «шардоне» и реже «пино-минье». Качество финального напитка определяется по пузырькам. Чем мельче пузырьки, тем, считается, вино лучше.
План города Труа, средневековой столицы Шампани, со временем приобрел вид пробки от шампанского. Когда-то здесь проходили знаменитые «шампанские» ярмарки, а местными торговцами была изобретена единица веса — тройская унция. Она равна 31,01 г и применяется сейчас в основном для измерения веса драгоценных металлов.
Городской центр полностью сохранил свою средневековую застройку. После прогулки по узким городским улочкам и осмотра древних соборов в Труа стоит попробовать местный мягкий сыр шаурс (Chaource) и свиные колбаски андуйет (начинку для них предварительно вымачивают в вине). По легенде, в 1560 году эти колбаски спасли жителей от армии герцога де Гиза: голодные солдаты ворвались в город, но, вместо того чтобы укрепиться на позициях, набросились на колбаски. Перерыв в битве дал возможность жителям Труа собраться силами и изгнать захватчиков.
Набор закусок, которые предлагают к игристому вину в дегустационных барах, называют шампенуа. Есть их следует по порядку (слева направо), переходя от овощей к мясному рулету и сыру, заканчивая сладостями.
За обедом вино в зависимости от вкуса подают и к закускам, и к главным блюдам (в том числе и к мясу), и с десертами. Кроме того, игристое традиционно сочетается с хрустящими розовыми бисквитами. Изобрели их в Реймсе в 1691 году. Изначально бисквиты были белого цвета и выпекались с ванилью. Кармин (натуральный краситель из кошенили), придающий бисквиту розовый цвет, стали добавлять, чтобы замаскировать зернышки ванили. Ваниль сегодня уже не используют, а вот розовый цвет стал фирменным для реймсского печенья. Его обмакивают в бокал, чтобы сухие коржи размягчились и впитали вкус и аромат вина.
Неофициальный Международный день шампанского отмечается в последнюю пятницу октября. В 2024 году Международный день шампанского выпал на 25 октября. По такому случаю предлагаем вам несколько интересных и малоизвестных фактов об этом чудесном и самом торжественном праздничном напитке.
- Родом из Отвильера
Первое игристое вино произвели в области Лиму в Лангедоке, но усовершенствовали его и превратили в знаменитый на весь мир напиток именно в Шампани. В городке Отвильер, в 20 километрах от Реймса, келарь бенедиктинского аббатства Пьер Периньон в 1670 году придумал технологию Recoupage — купажирования (соединения нескольких сортов винограда) игристого вина, а также Boughage и Ficelage — разлития игристого по бутылкам и укупорки их пробкой.
Основанное в 650 году аббатство, в котором экспериментировал знаменитый монах, было закрыто после Великой французской революции. Его здания находятся сейчас в частной собственности. Городу принадлежит лишь церковь Святого Сидульфа, у алтаря которой и покоится Периньон. Лучшим памятником бенедектинцу сегодня служат окружающие город живописные виноградники, дегустационные бары и штаб-квартиры винодельческих компаний.
- Детище реймских вдовушек
До второй половины XIX века все игристые вина были сладкими. Из-за избыточного брожения 40% бутылок взрывались, а закупщикам при отборе товара для безопасности предлагались маски, подобные тем, что носят фехтовальщики.
Сухое шампанское — брют — изобрела реймская вдова Луиза Поммери. Другая реймская вдова — Николь Клико де Понсарден — придумала техники Remuage (выдержки с образованием осадка) и Degorgement (удаления осадка). Чтобы очистить напиток от избытка дрожжей, бутылки сначала под углом хранят в меловых подвалах, а затем, открыв бутылку, аккуратно удаляют скопившиеся у горлышка дрожжи.
Многие винодельческие компании в Реймсе используют для хранения своей продукции меловые карьеры, сохранившиеся с римских времен. Поммери, например, принадлежит 120 таких шахт и 18 км тоннелей, большая часть из них открыта для экскурсионного посещения.
Реймс не только город вина: здесь начиная с V века короновались 34 французских короля и их королевы. Среди них дочь князя Ярослава Мудрого Анна Ярославна. А в ризнице знаменитого собора, алтарная часть которого украшена витражами Марка Шагала, хранится славянская Библия, по легенде, привезенная русской княжной с родины.
- Именные бутылки
Мелхиседек: 30 л = 40 обычным бутылкам. Мелхиседек — первосвященник и царь Салима.
Голиаф: 27 л = 36 обычным бутылкам. Голиаф — воин филистимлян, соперник библейского царя Давида.
Соломон: 18 л = 24 обычным бутылкам. Соломон — библейский царь Израиля.
Навуходоносор: 15 л = 20 обычным бутылкам. Навуходоносор — вавилонский царь, покоривший Иудею.
Балтазар: 12 л = 16 обычным бутылкам. Балтазар — вавилонский царь, в правление которого Вавилон был захвачен персами.
Салманазар: 9 л = 12 обычным бутылкам. Салманазар — ассирийский царь, воевавший с Израилем.
Мафусаил: 6 л = 8 обычным бутылкам. Мафусаил — один их библейских праотцов, проживший согласно Библии 969 лет.
Иеровоам: 3 л = 4 обычным бутылкам. Иеровоам — царь Израиля.
- Подземная столица шампанского
Крупнейшее в мире хранилище игристого находится в Эперне, за что город неофициально называют «столицей шампанского». Под его улицами проходят 110 километров тоннелей, в которых находится 200 млн бутылок.
Значительная часть запасов вина хранится в погребах под главной улицей города — авеню де Шампань, на которой расположены штаб-квартиры известных винодельческих компаний. Эперне они облюбовали в XIX веке, когда в городе была построена железнодорожная станция, решившая проблему транспортировки продукции из Эперне во все уголки мира.
- Из трех сортов винограда
Виноград для шампанского обычно собирают в начале сентября, раньше, чем для других вин, чтобы грозди не успели накопить сахар. Для шампанского используют три сорта винограда — «пино-нуар», «шардоне» и реже «пино-минье». Качество финального напитка определяется по пузырькам. Чем мельче пузырьки, тем, считается, вино лучше.
- Город-пробка
План города Труа, средневековой столицы Шампани, со временем приобрел вид пробки от шампанского. Когда-то здесь проходили знаменитые «шампанские» ярмарки, а местными торговцами была изобретена единица веса — тройская унция. Она равна 31,01 г и применяется сейчас в основном для измерения веса драгоценных металлов.
Городской центр полностью сохранил свою средневековую застройку. После прогулки по узким городским улочкам и осмотра древних соборов в Труа стоит попробовать местный мягкий сыр шаурс (Chaource) и свиные колбаски андуйет (начинку для них предварительно вымачивают в вине). По легенде, в 1560 году эти колбаски спасли жителей от армии герцога де Гиза: голодные солдаты ворвались в город, но, вместо того чтобы укрепиться на позициях, набросились на колбаски. Перерыв в битве дал возможность жителям Труа собраться силами и изгнать захватчиков.
- Шампенуа на закуску
Набор закусок, которые предлагают к игристому вину в дегустационных барах, называют шампенуа. Есть их следует по порядку (слева направо), переходя от овощей к мясному рулету и сыру, заканчивая сладостями.
За обедом вино в зависимости от вкуса подают и к закускам, и к главным блюдам (в том числе и к мясу), и с десертами. Кроме того, игристое традиционно сочетается с хрустящими розовыми бисквитами. Изобрели их в Реймсе в 1691 году. Изначально бисквиты были белого цвета и выпекались с ванилью. Кармин (натуральный краситель из кошенили), придающий бисквиту розовый цвет, стали добавлять, чтобы замаскировать зернышки ванили. Ваниль сегодня уже не используют, а вот розовый цвет стал фирменным для реймсского печенья. Его обмакивают в бокал, чтобы сухие коржи размягчились и впитали вкус и аромат вина.
«Золотой рубин», или рубиновое стекло
Во второй половине XVII века немецкий алхимик Кункель изобрел способ получения красного стекла, которое он назвал «золотым рубином». Для получения красного цвета Кункель при варке стеклянной массы вводил в нее золото.
Он никому не доверял тайну получения «золотого рубина», и, когда умер, секрет получения красного стекла был утерян. Западноевропейские ученые утверждают, что после смерти Кункеля в 1703 году, унесшего с собой в могилу секрет золотого рубина, способ его изготовления был снова открыт на Западе в 40-х годах XIX века. Но это неверно. Работы Ломоносова по цветному стеклу и по золотому рубину убеждают в том, что он на сто лет раньше разработал, независимо от Запада, самостоятельный способ получения рубиновых стекол, окрашенных соединением золота. Кроме того, завод Гусь-Хрустальный, основанный в середине XVIII века, быстро прославился не только своим хрусталем, но и тем, что здесь впервые в России стали вырабатывать изделия из красного, окрашенного золотом стекла.
В настоящее время рубиновые стекла получают без прибавления дорогостоящего золота, вместо которого вводят в стекло медь или селен.
Получить рубиновое стекло, прибавляя вместо золота в стекло медь, не так просто, потому что медь в стекле ведет себя не всегда одинаково. Иногда она вступает в соединения с другими составными частями стекла и окрашивает стекло в сине-зеленый цвет. Иногда же кристаллики металлической меди остаются равномерно расположенными в массе стекла. При варке стекла с медью и специальными добавками оно некоторое время остается бесцветным, и, если его остудить, оно так и не покраснеет. Если же его потом нагреть до 700°, оно на глазах начинает постепенно краснеть и превращаться в рубиново-красное стекло.
Оказывается, что в стекле, при вторичном нагревании, частицы меди приближаются друг к другу. Это происходит потому, что при температурах в 600—700э стекло хоть и останется еще твердым, но в нем уже возможно перемещение молекул. Частицы меди, перемещаясь, соединяются в более крупные кристаллики, которые располагаются в определенном порядке. Они образуют как бы сетку, в которой застревают все лучи, кроме красных, проходящих насквозь. Поэтому стекло и кажется нам красным.
Теперь химики научились получать еще рубиновое стекло, прибавляя в него, вместо золота и меди, элемент селен в комбинации с некоторыми другими химическими веществами. В зависимости от количества прибавляемого селена, стекольщики научились получать рубиновые стекла всевозможных оттенков.
Интересные факты о растениях
Билл Гейтс
Билл Гейтс – настоящий образец того, как человек может с нуля успешно создать целую отрасль программного обеспечения. Некоторые полагают, что Билл родился программистом, так как научиться этому невозможно. Его семья была достаточно обеспеченной, родители могли позволить своему сыну обучение в престижной частной школе. Мальчик был замкнутым и застенчивым, избегал общения и игр с одноклассниками, не любил учебу и даже срывал занятия своими выходками.
Все это беспокоило родителей и учителей, поэтому было решено обратиться к психотерапевту. Опытный специалист смог рассмотреть в мальчике железный характер и посоветовал родителям постараться смириться с мышлением и образом жизни ребенка, не меняя его. Двойки у мальчика были практически по всем школьным предметам. Родители решили простимулировать учебу своего чада с помощью вознаграждения: они платили ему по 25 центов за каждую пятерку в дневнике. Но за год Билл смог заработать таким образом лишь 5 долларов.
Ситуация резко поменялась, когда в школе установили первый компьютер: мальчик увлекся программированием и математикой, все также не обращая внимания на другие предметы. И уже в тринадцать лет Билл создал свою первую компьютерную игру «крестики-нолики». И хотя эта игра была проста, она стала началом его огромного пути.
Не только Шерлок Холмс. Самые знаменитые детективы в мире
Перед тем как стать сыщиком, этот человек и сам занимался преступными делами. Первое преступление Видок осуществил в 14 лет – случайно убил своего учителя фехтования. В результате он принял решение сбежать из Арраса в США. В свои молодые годы Эжен был участником преступных банд, регулярно участвовал в убийствах и ограблениях.
Путь Видока-сыщика начался с того, что в поисках работы он отправился в полицейскую парижскую префектуру. В 1811 году им была создана специализированная бригада, состоявшая из бывших преступников. Эжен был убежден: чтобы осуществить поимку злоумышленника, необходимо самому быть преступником.
Алан Пинкертон (1819-1884)
В 1842 году Алан переселился в США. Поселился он поблизости от Чикаго, в городке Данди, где в 1846 году его избрали шерифом. Спустя 4 года Алан Пинкертон покинул госслужбу и организовал свое детективное агентство. В связи с тем, что специализацией организации были железнодорожные кражи, ее услуги пользовались популярностью.
В число основных достижений данной конторы входят заключение под стражу организаторов ограбления железнодорожной компании Adams Express и предупреждение покушения на Авраама Линкольна в 1861 году. Следует заметить, что идея рассылать детальные описания преступников и их фотографии принадлежит агентству Пинкертона. Рассылка подобных портретов осуществлялась в больших городах страны, что позволило существенно убыстрить поимку злоумышленников.
Дуэйн Чепмен (родился в 1953)
Этот человек – нетипичный сыщик, но свое дело он знает. Его деятельность регулярно освещается телевидением. Из-за любви к делу Чепмена прозвали Псом. Он регулярно участвует в ток-шоу в качестве звезды. Стоит отметить, что Дуэйн Чепмен является бывшим заключенным – когда ему было 24 года, его посадили за вооруженное ограбление. По словам Чепмена, он не принимал участия в этом правонарушении, но факт остается фактом: 1,5 года за тюремной решеткой он провел.
Осип Шор (1891-1978)
Этот человек является главным прототипом знаменитого книжного персонажа – Остапа Бендера. Бендер не был сыщиком, но ему были свойственны находчивость, хитрость и настойчивость. Местом рождения Шора является Никополь, однако его детство прошло в Одессе. Обучение проходило в Санкт-Петербурге, но из-за революции его пришлось прервать.
Стремясь возвратиться домой, Шор говорил всем, кого он встречал в пути, что он то участник подполья, то жених, то шахматный мастер. Возвратившись в Одессу, Осип приступил к работе в ЧК.
Иван Путилин (1830-1889)
Местом рождения Путилина является город Новый Оскол, а отцом был обычный станционный смотритель. В свои 27 лет Путилин уже получил медаль и орден. Он продвигался по карьерной лестнице с умопомрачительной скоростью, чему, в числе прочих, способствовало внушительное число раскрытых дел. В 1866 году сыщик встал во главе сыскной полиции Санкт-Петербурга. В 1874 году Путилин получил звание «Действительный статский советник».
Чарльз Филд (1805-1874)
Скотланд-Ярд – большая организация, но свою славу она получила благодаря людям, подобным Филду. Чарльз поступил на службу в качестве обычного сержанта. В 1845 году он стал сотрудником сыскного отделения, а спустя 7 лет покинул его в качестве главы этого отдела. В эти годы знаменитый писатель Чарльз Диккенс сильно увлекся развитием полиции, поэтому часто ходил с констеблями в походы по ночам.
В частности, он подружился с Филдом. После ухода из полиции Чарльз Филд продолжал свою деятельность, но уже в качестве частного сыщика.
Билл Гейтс – один из богатейших людей на планете, хотя в школе учился из ряда вон плохо. Ни родители, ни учителя не могли бы тогда подумать, что Билл станет таким успешным предпринимателем и общественным деятелем, а также одним из создателей и акционеров компании Microsoft.
Билл Гейтс – настоящий образец того, как человек может с нуля успешно создать целую отрасль программного обеспечения. Некоторые полагают, что Билл родился программистом, так как научиться этому невозможно. Его семья была достаточно обеспеченной, родители могли позволить своему сыну обучение в престижной частной школе. Мальчик был замкнутым и застенчивым, избегал общения и игр с одноклассниками, не любил учебу и даже срывал занятия своими выходками.
Все это беспокоило родителей и учителей, поэтому было решено обратиться к психотерапевту. Опытный специалист смог рассмотреть в мальчике железный характер и посоветовал родителям постараться смириться с мышлением и образом жизни ребенка, не меняя его. Двойки у мальчика были практически по всем школьным предметам. Родители решили простимулировать учебу своего чада с помощью вознаграждения: они платили ему по 25 центов за каждую пятерку в дневнике. Но за год Билл смог заработать таким образом лишь 5 долларов.
Ситуация резко поменялась, когда в школе установили первый компьютер: мальчик увлекся программированием и математикой, все также не обращая внимания на другие предметы. И уже в тринадцать лет Билл создал свою первую компьютерную игру «крестики-нолики». И хотя эта игра была проста, она стала началом его огромного пути.
Не только Шерлок Холмс. Самые знаменитые детективы в мире
Эжен Франсуа Видок (1755-1857)
Перед тем как стать сыщиком, этот человек и сам занимался преступными делами. Первое преступление Видок осуществил в 14 лет – случайно убил своего учителя фехтования. В результате он принял решение сбежать из Арраса в США. В свои молодые годы Эжен был участником преступных банд, регулярно участвовал в убийствах и ограблениях.
Путь Видока-сыщика начался с того, что в поисках работы он отправился в полицейскую парижскую префектуру. В 1811 году им была создана специализированная бригада, состоявшая из бывших преступников. Эжен был убежден: чтобы осуществить поимку злоумышленника, необходимо самому быть преступником.
Алан Пинкертон (1819-1884)
В 1842 году Алан переселился в США. Поселился он поблизости от Чикаго, в городке Данди, где в 1846 году его избрали шерифом. Спустя 4 года Алан Пинкертон покинул госслужбу и организовал свое детективное агентство. В связи с тем, что специализацией организации были железнодорожные кражи, ее услуги пользовались популярностью.
В число основных достижений данной конторы входят заключение под стражу организаторов ограбления железнодорожной компании Adams Express и предупреждение покушения на Авраама Линкольна в 1861 году. Следует заметить, что идея рассылать детальные описания преступников и их фотографии принадлежит агентству Пинкертона. Рассылка подобных портретов осуществлялась в больших городах страны, что позволило существенно убыстрить поимку злоумышленников.
Дуэйн Чепмен (родился в 1953)
Этот человек – нетипичный сыщик, но свое дело он знает. Его деятельность регулярно освещается телевидением. Из-за любви к делу Чепмена прозвали Псом. Он регулярно участвует в ток-шоу в качестве звезды. Стоит отметить, что Дуэйн Чепмен является бывшим заключенным – когда ему было 24 года, его посадили за вооруженное ограбление. По словам Чепмена, он не принимал участия в этом правонарушении, но факт остается фактом: 1,5 года за тюремной решеткой он провел.
Осип Шор (1891-1978)
Этот человек является главным прототипом знаменитого книжного персонажа – Остапа Бендера. Бендер не был сыщиком, но ему были свойственны находчивость, хитрость и настойчивость. Местом рождения Шора является Никополь, однако его детство прошло в Одессе. Обучение проходило в Санкт-Петербурге, но из-за революции его пришлось прервать.
Стремясь возвратиться домой, Шор говорил всем, кого он встречал в пути, что он то участник подполья, то жених, то шахматный мастер. Возвратившись в Одессу, Осип приступил к работе в ЧК.
Иван Путилин (1830-1889)
Местом рождения Путилина является город Новый Оскол, а отцом был обычный станционный смотритель. В свои 27 лет Путилин уже получил медаль и орден. Он продвигался по карьерной лестнице с умопомрачительной скоростью, чему, в числе прочих, способствовало внушительное число раскрытых дел. В 1866 году сыщик встал во главе сыскной полиции Санкт-Петербурга. В 1874 году Путилин получил звание «Действительный статский советник».
Чарльз Филд (1805-1874)
Скотланд-Ярд – большая организация, но свою славу она получила благодаря людям, подобным Филду. Чарльз поступил на службу в качестве обычного сержанта. В 1845 году он стал сотрудником сыскного отделения, а спустя 7 лет покинул его в качестве главы этого отдела. В эти годы знаменитый писатель Чарльз Диккенс сильно увлекся развитием полиции, поэтому часто ходил с констеблями в походы по ночам.
В частности, он подружился с Филдом. После ухода из полиции Чарльз Филд продолжал свою деятельность, но уже в качестве частного сыщика.
Как нейронная сеть понимает слово «вилка», если никогда не видела вилки?
Нейросети не имеют органов чувств и не могут воспринимать окружающую реальность как таковую. Вместо этого они анализируют текст и выявляют скрытые закономерности, основанные на огромных наборах данных, охватывающих множество контекстов, в которых используется это слово. Это позволяет нейросети сформировать «представление» о значении слов, используя ассоциации.
Когда нейросеть обрабатывает слово «вилка», она не понимает его в привычном для человека смысле. Она не знает, как вилка выглядит или для чего конкретно служит. Но, читая тысячи предложений, где упоминается этот предмет, сеть начинает замечать статистические закономерности. Например, «вилка» часто встречается рядом с глаголами, связанными с едой и действиями на кухне («есть», «накалывать», «подавать»), упоминается вместе с едой («салат», «мясо», «жаркое»), иногда используется в компании других кухонных предметов («ложка», «тарелка»). Такие ассоциации формируют своеобразное представление о слове — оно связывается с конкретными действиями, объектами, ситуациями.
На этой основе нейросеть создает представление о «ложке», которое для неё совокупность типичных окружений слова, его «контекстных признаков».
Таким образом, понимание слова в нейросети работает как модель вероятностных ассоциаций, в которой множество связей заменяют непосредственное восприятие. Это позволяет ей правильно использовать и даже интерпретировать слова в тексте, хотя это понимание и отличается от человеческого. Нейросеть, по сути, «видит» слово через статистические паттерны, и хотя её понимание — не более чем математическая модель, оно оказывается достаточно гибким для обработки и генерации текстов, которые воспринимаются людьми как осмысленные.
Как нейросети могут понимать смысл каких-либо предметов, если они никогда не видели и не трогали их? Подобные системы действительно не обучаются на реальных предметах и не имеют наглядного опыта взаимодействия с ними. Но как же они понимают, о чем пишут?
Нейросети не имеют органов чувств и не могут воспринимать окружающую реальность как таковую. Вместо этого они анализируют текст и выявляют скрытые закономерности, основанные на огромных наборах данных, охватывающих множество контекстов, в которых используется это слово. Это позволяет нейросети сформировать «представление» о значении слов, используя ассоциации.
Когда нейросеть обрабатывает слово «вилка», она не понимает его в привычном для человека смысле. Она не знает, как вилка выглядит или для чего конкретно служит. Но, читая тысячи предложений, где упоминается этот предмет, сеть начинает замечать статистические закономерности. Например, «вилка» часто встречается рядом с глаголами, связанными с едой и действиями на кухне («есть», «накалывать», «подавать»), упоминается вместе с едой («салат», «мясо», «жаркое»), иногда используется в компании других кухонных предметов («ложка», «тарелка»). Такие ассоциации формируют своеобразное представление о слове — оно связывается с конкретными действиями, объектами, ситуациями.
На этой основе нейросеть создает представление о «ложке», которое для неё совокупность типичных окружений слова, его «контекстных признаков».
Таким образом, понимание слова в нейросети работает как модель вероятностных ассоциаций, в которой множество связей заменяют непосредственное восприятие. Это позволяет ей правильно использовать и даже интерпретировать слова в тексте, хотя это понимание и отличается от человеческого. Нейросеть, по сути, «видит» слово через статистические паттерны, и хотя её понимание — не более чем математическая модель, оно оказывается достаточно гибким для обработки и генерации текстов, которые воспринимаются людьми как осмысленные.
Фаналука-хищное млекопитающее, обитает только на Мадагаскаре. Она предпочитает влажные леса, болота и водоемы. Ведет ночной образ жизни, днем скрываясь в дуплах, под стволами или среди скал.
Сколько всего болезней у человека?
На сегодняшний день медицина способна диагностировать тысячи заболеваний и их число продолжает расти. Действующая с 2022 года Международная классификация болезней (МКБ-11) охватывает около 17 тысяч различных заболеваний, травм и причин смерти, но эта цифра не окончательна. Эти недуги варьируются по природе происхождения: от инфекционных и хронических до генетических, аутоиммунных и психических расстройств. Болезни продолжают изучаться, одни состояния выделяются в отдельные диагнозы, а другие, наоборот, объединяются под новым общим названием.
Например, за сходной клинической картиной могут скрываться совершенно разные состояния (как это произошло с диабетом 1 и 2 типов, которые вначале считались единым заболеванием). С развитием диагностики их начали различать и лечить по-разному. Бывает и наоборот: патологии, которые считались отдельными, со временем рассматриваются как разные формы одного заболевания. Иногда болезни и вовсе «упраздняются»: некоторые состояния, считавшиеся раньше патологиями, сегодня признаны вариантами нормы. Так произошло, например, с леворукостью, которая долгое время считалась отклонением от нормы.
Таким образом, изменения в классификациях отражают прогресс в медицинских знаниях и технологиях. Чем больше мы знаем о болезнях, тем точнее становится диагностика, а также подходы к лечению и профилактике.
Когда речь заходит о здоровье человека, часто вспоминают разные болезни и их количество. Но задумывались ли вы, сколько всего заболеваний насчитывает современная медицина?
На сегодняшний день медицина способна диагностировать тысячи заболеваний и их число продолжает расти. Действующая с 2022 года Международная классификация болезней (МКБ-11) охватывает около 17 тысяч различных заболеваний, травм и причин смерти, но эта цифра не окончательна. Эти недуги варьируются по природе происхождения: от инфекционных и хронических до генетических, аутоиммунных и психических расстройств. Болезни продолжают изучаться, одни состояния выделяются в отдельные диагнозы, а другие, наоборот, объединяются под новым общим названием.
Например, за сходной клинической картиной могут скрываться совершенно разные состояния (как это произошло с диабетом 1 и 2 типов, которые вначале считались единым заболеванием). С развитием диагностики их начали различать и лечить по-разному. Бывает и наоборот: патологии, которые считались отдельными, со временем рассматриваются как разные формы одного заболевания. Иногда болезни и вовсе «упраздняются»: некоторые состояния, считавшиеся раньше патологиями, сегодня признаны вариантами нормы. Так произошло, например, с леворукостью, которая долгое время считалась отклонением от нормы.
Таким образом, изменения в классификациях отражают прогресс в медицинских знаниях и технологиях. Чем больше мы знаем о болезнях, тем точнее становится диагностика, а также подходы к лечению и профилактике.
Интересное в разделе «Развлечения»
Интеллектуальная игра - угадай местоположение. 
Головоломки 
Счетчик населения Земли по странам 
Вождение автомобиля. Курсы экстремального вождения. 
Скайп - это зло, или новая форма общения? 
Арт галерея 
Аэродинамическая труба., кто-нибудь летал? 
О чём может рассказать поза, в которой вы спите? 
Прикосновение к живописи. Вспоминаем. Узнаем (3) Новое на сайте
Сырные корки как концентрат умами на кухне 
Толчаники целиковые и тяпаные 
Быстрые «Хрустики» (вкуснее, чем крекеры) 
Отцеживание 
Щучьи ксени 
Токан 
Быстрые творожные кексы с изюмом 
Конфи (медленное томление в жире) 
Саше 
Рыбья чешуя и кожа