Мультиварка-скороварка-медленноварка Steba DD1 Eco

Уточню - температура около 107*С в Штебе будет при установке давления 0,3 b. А если выставить 0,7 b - температура будет около 115*С.

Маша,Alex, спасибо вам! Буду пытаться сделать. Но интересовало, сколько по времени готовить шпроты на режиме Рыба и на какой режим переводить после этого? Может быть ещё кто-нибудь делал шпроты в Штебике и подскажет?

Маша Иванова, Елена, спасибо!
Про шпроты ничего не скажу, ни разу не готовил ни в Штебе, ни в обычной мультиварке...
Классические шпроты - это мелкая рыбка горячего копчения, залитая маслом и закатанная в консервную банку. Но теперь применяют жидкий дым, да и рыбка не та, не шпрот, а килька или салака.

Я вот сейчас как раз пытаюсь их сделать. Как закончу-отчитаюсь, может кому-то ещё пригодится. Рецепты смотрела и на форуме и в интернете, но конкретно в Штебе-1 никто, похоже, не делал. Попробую. Вдруг что-то получится.

Сделала я в DD 1 шпроты. Не скажу, что я в восторге от вкуса этих шпрот, но это уже другой вопрос. Приготовились они на отлично, косточки абсолютно распарились, сама рыбка вся целенькая. То есть в штебе-1 их прекрасно можно приготовить. Если кому-то интересно, могу всё по времени и программам написать.

Маша Иванова, Лена, а сделайте рецепт для Штеба, всем пригодится))

Маша! Я, к сожалению, Тупой и ещё тупее в компьютерных делах. Готовлю я лучше, чем управляюсь с компьютером. Фото выставлять, да и рецепты тоже пока не умею. Но буду учиться, только скорость обучения уже не та, что в молодости. В основном меня внучка консультирует, когда у неё настроение есть. Могу написать вам рецепт, а вы его выставите. Я на авторство не претендую.

Девушки, у мну траур....
Сын переехал, Штебу забрал..
Не.. конечно я ее ему и покупала, но с той поры мы с ней подружились, сроднились и срослись.. и я плакаю
Три мульти есть, как бы убедить мужа, что мне нужна четвертая??

Тетя Бэся, я позавчера к Штебе на 5 литров докупила подружку - ещё одну Штебу уже на 6 литров. Такая лепота! В 6 литровую Штебу помещается три 750 мл банки. Организую мини консервный заводик. Не могла устоять, сейчас Штеба на 6 литров продаётся дешевле, стоит 6500 рублей. Покупай!

девочки, кому скучно и делать нечего в данный момент (ну вдруг? ) ткните в рецепт заливного пирога для штебки
в такой, что точно хороший получается
и ПРОСТИТЕ сердечно меня лентяйку, но я ж пойду читать ВСЕ рецепты, потом побегу чтонить готовить, а мне сейчас работать надо

Татьяна, вот например

Пирог с рыбой (скороварка Steba DD1 ECO) (Masinen)





Капустная шарлотка (Steba DD1) (taty327)





Пирог с мясным фаршем в мультиварке Steba DD1 ECO (liusia)

Девушки- хозяюшки, я здесь редко бываю, но читаю вас часто.
У меня Штеба уже полтора года, люблю еп нежно. Чаша только одна - стальная.
И гложет меня вопрос: каааак сделать в Штебике печеную картошку?!
Без сметаны-майонеза-сыра, просто ПЕЧЕНУЮ КАРТОШКУ, похожую на ту, что в духовке пекли в соли?
Если уже был об этом разговор, киньте мне ссылрчку, пжлст.
Или посоветуйте, как вы умеете 😊

Наташа, я бы не стала, наверное, печь картофель в Штебе, а запекла бы в микроволновке. Быстро, вкусно, не хлопотно
Ну если бы очень приспичило и кроме Штебы под рукой ни чего бы не было, положила бы её на решетку, обмазала бы солью и маслом и режим «жарка» минут на 15 с закрытой крышкой и открытым клапаном бы попробовала.

Лариса, а может посолить и в фольгу завернуть? и на жарке?

Машуль, я чёй то очкую. Вдруг с пустой кастрюлей термодатчик полетит от перегрева? Тем более, стальная кастрюля. Всё-таки, я предпочитаю, чтобы что-нибудь на дне присутствовало жиденькое
Хотя дело хозяйское. Конечно картошка запечётся, но стоит ли так рисковать, если есть другие способы запечь?

А может ее на подставку от пароварки положить и чуть водички плеснуть, но при этом завернуть в фольгу.

А может ее на подставку от пароварки положить и чуть водички плеснуть, но при этом завернуть в фольгу.

Ну мысли то у меня были в правильном направлении - положить на решётку (имела ввиду пароварку), вместо фольги обмазать маслом и солью. Только про водичку не допёрла. Думаю, твой вариант имеет право на жизнь. Фольга как раз превратит варку на пару в процесс запекания, а вода позволит не перегреться кастрюле. Машуль, кстати, попробуй как-нибудь. Потом нам расскажешь. Я бы сама попробовала, но у меня Штеба одна. Не хочу, если что, без любимой скороварки остаться

Ага, страшно!!!
Ок, может сегодня попробую))

Машунь, а помнишь, Марина рыбу коптила в нержавейковой чаше? На дно опилки, а рыбу на решетку... И вроде ничего не сгорело

Копченая рыба (Мультиварка-скороварка-медленноварка Steba DD1 ECO) (Mar_k)

Неудачный опыт запекания картофеля

Larssevsk, Masinen, спасибо вам. Микроволновки нет у нас, а духовка для 5 картошек великовата.
Вот я и размечталась о запекании в Штебе. Но не получилось. Я внизу котлеты/тефтели жарила, потом на «мясо»
с давлением 0.3 прставила. А сверху на решетке в фольге картошка была.
То ли времени маловато выставила, то ли просто жар от жидкости влажный слишком...
Картошка приготовилась, но не стала рассыпчатой и печеной. Осталась тушено-паровой.
Вот вариант с опилками меня заинтересовал. Но вряд ли решусь все же... 😕

Наташа, наверное время не хватило. Так попробуйте еще раз, просто картошку сделать, и время дольше поставьте.

Сегодня, 30 мая, на Озоне киберпонедельник. Штеба DD1 стоит 4 632 рубля.

Сегодня, 30 мая, на Озоне киберпонедельник. Штеба DD1 стоит 4 632 рубля.

Оль, они предлагают практически по этой цене малыша Редика 01
За умного большого красавца скороварика Штебика это хорошая цена

Сегодня, 30 мая, на Озоне киберпонедельник. Штеба DD1 стоит 4 632 рубля.

А я позавчера по этой цене заказала. Созрела наконец-то. Девочки, может быть кто-то знает, подходит ли чаша от Бранд 6060 к Штебе?

Чаша от Бранд 6060 подходит к Штебе DD2 XL на 6 литров. К 5 литровой DD1 не подойдёт. Высота чаши 5 л - 13,5 см, 6 л - 16 см.

Девочки, помогите мне определиться - Штеба 1 или штеба 2 в базовой комплектации? На озоне на штебу 1 очень привлекательная цена. Стоит ли переплачивать за функционал второй модели больше двух тысяч, или лучше купить на эти деньги вторую чашу? Я просто не уверена, что буду часто использовать режимы томления, а вот пароваркой пользуюсь активно. Но в базовой штебе2 ее нет. А вдруг потом жалеть буду, что не купила вторую модель? Просто еще очень хочется вакуумный упаковщик с контейнерами, поэтому на мультиварку бюджет ограничен, еще и доп чаша как самолет стоит (((
Если брать вторую модель, то можно ли как - то приспособить пароварку от Рэдмонда 250 к штебе?

Совместимость пароварок и выбор чаши

Муха в тапках, если пароварка от Редмонда верхняя (то есть вешается на бортики чаши), то нельзя. Но зато можно купить силиконовую пароварку-«ромашку», у которой лепестки как бы раскрываются. В фикспрайсе цена вопроса порядка 50 рублей.
А на сэкономленные 2 тысячи лучше купить тефлоновую чашу - без неё совсем никак, хоть с первой моделью, хоть со второй.

Добавлено Понедельник, 30.05.2016, 15:34

У меня DD1 уже два года как, и все я в ней делаю, а выпечка получается лучше, чем из других мультиварок.

Бирюса, спасибо! Ромашка даже еще и лучше будет - у рэдмондовской корзины огромные дырки, в которые мелкие овощи типа горошка проваливаются)

Добавлено Вторник, 31.05.2016, 09:26

На озоне нет сейчас запасной тефлоновой чаши к штебе. Только керамическая. Скажите, а чаша от Бранд 6050 точно-преточно подходит?

Всем привет! Принимайте новеньких)))

Начиталась вас, купила штебика. И как я без него раньше жила? Долго думала, нужна ли мне скороварка при наличии в доме двух мультиварок? Зашла, почитала вас, решила что нужна)))) хлебпечку вообще читать опасно, у меня половина девайсов появляется после прочтения. Сэндвичницу тоже купила

Добавлено Вторник, 31.05.2016, 09:45

Муха в тапках, антипригарные чаши от штебы исчезли вчера. Села я значит заказать парочку, ибо подругу тоже на нее соблазнила, в итоге сначала одна только в наличии. Пока я думала брать ли, кончилась и она.

Посоветуйте, как испечь в штебике без чаши? Зудит жеж мне.

Llljolja, Юлия, поздравляю!!
Добро пожаловать к нам!

ак испечь в штебике без чаши

Боюсь, тяжело будет что-то испечь без тефлоновой чаши.

еще одна ветчина)

Ветчина индюшино-куриная (steba dd2 eco) (Masinen)

Masinen, спасибо! да я уже думала пристроить какую форму силиконовую, но как назло по размеру ни дома, ни в магазине нет.

Llljolja, Юлия, есть такая форма, называется «Силиконовая форма от пригорания "Unit", для скороварки», я покупала такую на Озоне. Сейчас их там нет, но можно поискать в других магазинах.
Вот так она выглядит
hlebopechka.ru...

Девоньки, приветик, ответьте плиииз... Кто го овил Мясо по рецепту прошлого века от Гаши в нашей Штебе? На что лу ше ставить - Мясо 0,7 или 0,3 достаточно? Я целым кускомраньше только в духовке, а дас хочу в Штебике... и еще... Что по весу? Если 1 кгили 1,5....2 кг... как по опыту меняете Время готовки...
Буду ждать ответа... С нетерпением! Спасибо всем

Девочки подскажите пожалуйста, я хочу готовить с технологией су вид, можно делать в мультиварке или обязательно покупать су вид, не хочется лишние деньги переплачивать и какую купить лучше мультиварку Steba DD 1 ECO или Steba DD2 или все же нужно брать су вид, что то прямо загорелась купить, а не хочется прогодать, хочется купить один прибор, так сказать универсальный.

Татьяна, чтобы попробовать что такое су вид хватит и мультиварки. Если потом решите, что такой способ готовки Вам интересен, а готовить будете много и часто, то можно переходить на следующий уровень и уже покупать отдельный прибор.

Танюш@ка, конечно лучше Steba DD2, там температура регулируется в больших диапазонах

Метод приготовления мяса без воды

Девоньки, приветик, ответьте плиииз... Кто го овил Мясо по рецепту прошлого века от Гаши в нашей Штебе? На что лу ше ставить - Мясо 0,7 или 0,3 достаточно? Я целым кускомраньше только в духовке, а дас хочу в Штебике... и еще... Что по весу? Если 1 кгили 1,5....2 кг... как по опыту меняете Время готовки...
Буду ждать ответа... С нетерпением! Спасибо всем

делала много раз на проге мясо 0,7, время приготовления зависит от качества мяса, у нас телятина ближе к говядине так я уже ставлю время 1 час и обычно на ночь оставляю, то есть ставлю готовиться на ночь, а утром такая вкуснятина получается. а если мясо «молодое«должно и 30 минут хватить, я теперь и воду не добавляю, только ст л сливочного масла

Октябринка, Татьяна а после 1 часа Штеба остается на подогреве?

после 1 часа Штеба остается на подогреве?

Татьяна, я как поставила мясо готовиться, так у меня и остаётся - сначала прога мясо, потом подогрев, у нас мясо такое (бычков откармливаем почти до двух лет, чтобы мясом выход был примерно около 400 кг, мясо очень вкусное), если мясо от молодняка, то готовить надо меньше по времени, для себя я режим приготовления такой подобрала, делаю раз в неделю точно и сразу 2-3 кг, муж часто в разъездах по работе, берёт с собой, очень этот рецепт выручает-готовить очень легко

Да домашнее мясо конечно вкусное. Наверно и свинину так можно сделать, только время уменьшить. Спасибо!

Девушки, проконсультируйте, пожалуйста! Сегодня Штеба на режиме Пар залила кухню. Разобрала и помыла черный клапан, собрала как на фото в теме по особенностям работы, но на режиме Пар, мультя пищит и пар не стравливает. Клапан вращается, но положения, в котором пар стравливается нет. Только если приподнять его, тогда брызги летят по сторонам. В чем может быть причина?

helenius, клапан открытым оставляете? (на прозрачном кружочке указатель?)

Клапан ставлю в положение Открыто, на белый кружок.

helenius, может клапан все-таки не правильно собрали? посмотрите, как на других режимах без давления себя ведет.

Вот и я об этом думаю. Где бы еще посмотреть по сборке клапана?

helenius, вероятно металлический утяжелитель выскочил из черного пластика и при вращении не приподнимается. Обычно в такой ситуации достаточно придавить руками, чтобы вернуть его на место.

Придавить в разобранном виде или когда установлен на крышку?

речь только про утяжелитель в черном кожухе. Его не надо разбирать. Надо «выдернуть» его из крышки и сдавить. Металлическая часть должна быть практически вровень с пластиком если посмотреть на него сбоку.

Сборка парового клапана после чистки

Когда разбирала клапан, металлический штырек, на котором крепятся все шайбочки, болтики, прокладки, свободно болтался. Как я понимаю, именно его и нужно поставить на место? Благодарю! Сняла крышку, поставила на место. Нечего клапан сдергивать сразу после приготовления... Сама себе устроила веселую жизнь! Спасибо за то, что спасаете неразумных и нетерпеливых дамочек!

утяжелитель в черном кожухе

Стал категорически вываливаться при перевороте крышки. Как помочь? Давление держит.

Стал категорически вываливаться при перевороте крышки. Как помочь? Давление держит.

Мариш, попробуй подогнуть пружинку.

Девочки, а меня моя первая Штебка целый год ждала, так я сегодня ее включила, все работет, кашу рисовую сварила мне шикарную, потом макароны отварила мне на Жарке

Обожаю ее

Я сегодня в штебе сварила тыквенное варенье с лимоном, оно сейчас настаивается, но получилось вкусно. Тоже очень люблю эту мультиварку

Мариш, попробуй подогнуть пружинку.

Олечка, золотко, дай Бог тебе здоровья и всего-всего!
Напомнила мне, юной склерознице, как дальше быть. Всё получилось, пока клапан не выпадает.

Опыт приготовления каши и овощного рагу

Принимайте и меня в ваши ряды!!! Моя мечта осуществилась и теперь у меня тоже есть Штебочка ДД2!
Уже на обед вчера сварила суп, вечером- рагу овощное.
Пока я только приспосабливаюсь к ней, поэтому есть небольшие огрехи. Но я очень надеюсь, что с вашей помощью, мы подружимся с ней.
У меня пока только 1 часа, родная. нержавейка. При приготовлении рагу, низ немного пригорел, не существенно, но всё-таки.
Назрела острая необходимость купить чашу, в которой бы не пригорало (как в моем Панасонике 18).

Прошу помощи! Какую чашу нужно купить: керамическую или тефлоновую? Ну, например, чтобы делать рагу, плов, рыбу, мясо (типа буженины).

Добавлено Четверг, 16.06.2016, 11:13

Сейчас немного опишу, как и что я делала.
Утром вчера сварила кашу пшеничную (крупного помола), в соотношении 1 к 2. С вечера залила ее водой и хотела ставить на таймер. Но посмотрела, что каша варится всего-ничего и передумала ставить на таймер. Так и осталась она у меня до утра в воде в чаше. Утром добавила растительного масла (т. к. был постный день) и соль и через небольшое время кашка была готова. С водой угадала полностью! Ко дну не пристала.
Хочу еще попробовать, как написано, что получается, как из русской печи, но пока не разобралась, как и что делать... там, кажется, можно ставить на таймер, время приготовления 4 часа. Кто делал, пожалуйста, подскажите!

По рагу.
Включила режим ОБЖАРКА, когда сигнал прозвучал, я налила растительное масло, оно разогрелось Я стала делать закладку продуктов:

• лук (слегка прижарила) + морковь (слегка прижарила) + нарезанную кубиками картошку (притомила) + кабачки крупными кубиками + баклажаны (у меня они были печенные, порезанные кубиками и замороженные) + помидоры (тоже замороженные кубиками). Налила немного водички, перемешала и, не дождавшись ответа Маши, поставила на «Овощи» 0,3 на 10 мин.

По истечении времени разу было не готово... и я поставила снова на «Овощи», уже 0,7 на 15 мин.
Открыла... снова чуть сыровато... муж ходил, щелкал зубами (есть хотел), поэтому я положила в тарелки рагу, сообщив, что будем есть разу под названием «Альденте», что это очень полезно! А в это время, по рекомендации Маши, поставила его доготавливаться... на режим «Обжарка», пока ели, оно дошло до готовности.
Муж спросил, зачем нам мультя-скороварка, если она так долго готовит?..... Я сказала, что это я виновата, еще не разобралась что и как готовить....
Кстати, когда я поставила доготавливаться, она постоянно пищала... чего это она?
Ну вот, начало положено, теперь нужно разбирать что к чему. Поможете?

Девочки! У меня беда! Малыш, пока я готовила вкусности на его день варенья, куда - то запрятал клапан от крышки. Ищу уже неделю! Не могу найти!)) Если обратиться в официальный магазин, пришлют ли клапан? Может, кто сталкивался с этим?

Натусичка,
Натуся, поздравляю с новой нужной мультяшкой! На форуме есть специальная тема для DD2, вот здесь https://hlebopechka.ru/a/index.php?topic=392333.0. Там тебе будет удобнее Тебе точно нужна чаша с антипрмигарным покрытием, она классная!

Александра, спасибо!!!
А для каких целей нужна керамическая?

Девушки, опробовала ночью варку сгущенки в Штебе, режим «Суп»,20 минут. Примерно на 90 градусах на дисплее подогрев отключила и остывала она в воде.
Собственно, может оно и не надо, но потребовалась мне варенка для крема. Так-то я редко делаю крем со сгущенным молоком, а с вареным и того реже, но вот НАДО! А в магазинах сплошь «молокосодержащий продукт» Пришлось купить Рогачевскую обычную и сварить самой, зато теперь точно знаю, что во-первых, Штеба это умеет, а во вторых, проблема поиска качественного продукта решена!

Тетя Бэся, Елена, а скажите сгущенку варили на 0,7бар 20 мин? И сколько водички наливали в чашу, плиииз...