Мультиварка-скороварка-медленноварка Steba DD1 Eco

Он по идее и должен быть без давления. Но иногда не идет обратный отсчет.

Masinen, Маш, а нашей ДД1, как можно испечь то, что в ДД2 на «Томление+" печется?

На Каше 0,3. Больше никак.

Технология приготовления красного борща в скороварке

Давно я тут не появлялась - последнее время в Штебе только рис/гречу/картошку готовили. А сегодня решила борщ сварганить - я такой вкуснятины давно не ела!!! свеклу варила на пару в режиме Овощи, добавляла в уже готовое блюдо. цвет получился обалденным!
кстати мясо (грудинка) у меня была замороженная, поэтому время программы Суп увеличила до 40 минут. после добавления свеклы, уксуса, чеснока и лаврушки с перцем еще на Обжарке подержала по начала кипения и снова на Подогрев перевела.

Masinen, Маша, а время не надо увеличивать? И в чем разница между Томлением, Томлением+, и Кашей. Заранее прошу прощения, за бестолковые вопросы, в качестве оправдания - температура, горло разнесло, голова болит, спать хочется, а я стираю, суп варю и мечтаю о генеральной уборке....

kloki, С Днем рождения! У меня это всего лишь вторая мультиварка, но никакого сравнения с предыдущей быть не может. Все голоса в пользу Штебика, правда у меня ДД1.

спасибо!!! у меня тоже пока только ДД1, ДД2 ждуууу а сравниваю с редмонд 90 и панасоник

kloki,Люба, с Днем Рождения! Здоровья, Счастья, Стабильности! Пусть всё ладится и всё спорится!

Мне тоже Штебки очень-преочень нравятся. Причем, мы с мужем вдвоем к ним прониклись. Ооочень всё вкусно получается! Стоят сейчас рядышком и ждут, когда я одну на бульон заряжу, а другую на плов куриный.
Раньше как-то на новинки внимание обращала, хотелось ещё чего-то мультяшного, а сейчас прямо умиротворение меня постигло.

ты их спалила там?!

нет, я просто духовку больше вообще не включаю. ДД2 с такой нежно-рыжей корочкой печет, что необходимость в духовке вообще отпала. Свои хотелки я очень берегу, если сразу по сердцу пришлись.

Рита, понятно, я свою духовку люблю и много чего в ней пеку. Как бы я Штебика не любила, но Наполеон в нем не испечешь. А своих помощников я тоже оччень люблю.

А я ещё к своим Штебикам сетевые шнуры с выключателем у Редов прикупила. Удобно стало.

сетевые шнуры с выключателем у Редов прикупила. Удобно стало.

да-да. мелочь, а приятно.
а я прикупил керамическую пароварку редмондовскую.

Отчитываюсь по моей птичке: 0,7 45 мин., температура в конце 103гр., остывал до 89 гр. 28 мин. - мясо жестковато. Добавила специй включая соль, вот думаю на сколько поставить...

Продолжаю за Рейвен : добавила время 20 минут, после чего птичка стала достаточно мягкая. На вкус получилось отлично - совсем никакого привкуса дикой птички, который обычно нам лично мешает ее поедать.

А если капусту потушить на 0,3, если с фаршем - сколько жидкости и какое время поставить? На 0,7 мне капуста не нравится, хочется как в мульте.

Саша, я бы немного капусту припустила, чтобы она дала сок, на Обжарке, а потом включила Овощи 0,3 10 минут.

Девочки, готовила супчик с домашней лапшой по рецепту Омелы hlebopechka.ru...- очень вкусно, ребёнок просит добавки

Галина, спасибо
Лапши разной накидала и тальолини и феттучини - поэтому не очень эстетично выглядит, но главное результат

Галя, Таня - девочки, спасибо
Лапшичку кинула, ту что нарезала из остатков теста от пельменей - поэтому и разная

Саша, я бы немного капусту припустила, чтобы она дала сок, на Обжарке, а потом включила Овощи 0,3 10 минут.

Спасибо, Мария, но на обжарке - значит масло, конечно хотелось бы без него обойтись т. к. эта еда и для ребенка тоже. Может сразу со сметанно-томатной смесью на 0,3 попробовать?

привет всем, сегодня обнаружила царапину на дне тефлоновой чаши пользовалась только пластмассовыми ложками это теперь что нельзя в ней готовить?

Ну конечно - это очень не спокойная ситуация, что под покрытием если алюминий - он тоже разный бывает, а может еще какой слой. Возможно, пользоваться теперь без обжарки и можно, чтобы температура разогрева не была высокой.

Спасибо, Мария, но на обжарке - значит масло, конечно хотелось бы без него обойтись т. к. эта еда и для ребенка тоже. Может сразу со сметанно-томатной смесью на 0,3 попробовать?

А разве в антипригарной чаше совсем без масла нельзя обжарить? Если что, я точно не знаю, просто где-то когда-то что-то такое краем уха слышала

в антипригарной чаше совсем без масла нельзя обжарить?

Все производители говорят, что можно жарить без масла. Я провожу масляной кисточкой по дну любой антипригарной сковороды и чаши от Stebы, получается без масла.

Сегодня на ужин Фаршированные перцы в сливочно-томатном соусе.

Все производители говорят, что можно жарить без масла. Я провожу масляной кисточкой по дну любой сковороды и чаши от Stebы, получается без масла.

У меня только нержавейка, вы и на ней без масла?

|Alexandra|, мясо на нерж. сковороде жарила без масла. А вообще я не правильно выразилась, имелась ввиду посуда антипригарная.

только пластмассовыми ложками

Сейчас как-то все пользуются силиконовыми, они более безопасны, чем пластмассовые

Ну конечно - это очень не спокойная ситуация, что под покрытием если алюминий - он тоже разный бывает, а может еще какой слой.

Да ну... Не поверю, что Штеба поставила в свои кастрюли «грязный» алюминий, которым отравиться можно. На своих старых алюминиевой и силуминовой сковородках жарю давно и с удовольствием.

Да ну... Не поверю, что Штеба поставила в свои кастрюли «грязный» алюминий, которым отравиться можно. На своих старых алюминиевой и силуминовой сковородках жарю давно и с удовольствием.

Штеба (как и любая другая фирма) тут может иметь свои экономические резоны и не нужно сравнивать с советскими сковородками. Старая советская алюминиевая посуда делалась из специальных марок сплава, никакого покрытия не предполагалось, поэтому к качеству металла были определённые ГОСТом требования. Сейчас посуду делают с покрытием, так что не исключено, что под покрытием металл другого качества. Насколько это может быть опасным?

льга,

Насколько это может быть опасным?

Этот вопрос надо задать и в разделах других фирм у которых керамическое покрытие с чаш скалывается. И вообще не известно, чем они делают напыление на чаши, тк пахнет ужасно,

А у Штебы контроль на заводе и они прежде чем выпустить партию с завода проверяют 100 раз.
Поэтому волноваться покупателям Штебы не стоит. Тут все впорядке,
Да, была партия с браком, но фирма чаши меняла покупателям за свой счет, те бесплатно.
А это о чем-то говорит.

А другие фирмы продали и забыли, значит их не волнует качество своего товара. Главное было продать.

А тефлоновые чаши в Германии не продают кажется. Там только нержавейка, т. е. поэтому ЭКО.
Основа в тефлоновых чашах и керамических одинакова, напыление разное.

Да, была партия с браком

И эта партия при 100% контроле ушла в продажу! Конечно хорошо, что совершался обмен этого брака. Большой плюс производителям. А вот у потребителя осадочек остался ((

А я купила такую чашу бракованную, в три раза дешевле, сейчас даже и понять не могу, где у нее там было что то не так

спасибо всем за мнения

Татьяна, в том-то и дело, что здесь не продаются, заказазывала и провозили с оказией. Вот только в июле начала пользоваться.

Надо силиконовые поискать ложки, у меня были эти и я не искала другие.

Интересно, а представитель Штебы может подсказать, что там за металл?

Ложки хороши только силиконовые для посуды с покрытием, с любым покрытием. Любое напыление исстирается и может повредиться даже пластмассой. К Stebe идут пластмассовые аскесуары, потому что основная чаша нержавейка, а она и так не боится ничего. Но возможно в будующем производитель поменяет лопатки на силиконовые и удобные. А эти можно вообще не производить и не тратиться зря на производство.

у меня 1 лопаточка вроде силиконовая есть - с мягким кончиком, надо ей теперь все делать, пока других нет.

Царапина вроде небольшая, но осадок есть. В доме двое маленьких детей (один правда пока не ест 5 м. только, а вот старшенькая кушает с нами из этой кастрюльки), поэтому хотелось бы быть уверенной, что не наврежу им.

Евгения, готовят в алюм. посуде только не хранят в ней. А корзинка для пароварки у меня то же алюм. Не переживайте так) И вообще все эти покрытия придумывают, чтобы пища не липла при готовке.
Народ и сковородки царапанные не выкидывает, готовят в них (в основном Взрослые и живы все )

Старая советская алюминиевая посуда делалась из специальных марок сплава, никакого покрытия не предполагалось, поэтому к качеству металла были определённые ГОСТом требования.

Вот про такие Гостовские г-жа Малышева и говорит «НИЗЯЯЯ! " А наши бабушки не знали и пользовались с удовольствием, нас кормили из них, У меня и сейчас на дачном чердаке они есть.

Штебович, а что-то по поводу используемого металла под тефлоное покрытие сказать можете?)

Штебович, конечно не совсем в темку. но будет все-таки сеэндвичница n в 1, с разными панельками, по типу как тефаль сейчас выпустил? заранее спасибо за ответ.

Штебович, а что-то по поводу используемого металла под тефлоное покрытие сказать можете?)

Евгения, если честно, то понятия не имею, что там с металлом. Я могу Вам ответить как пользователь аналогичной чаши и как сотрудник представительства Steba, а вы выберите. Как быть с чашей можете решить только Вы самостоятельно.
 

• У меня тефлоновая чаша тоже изначально была чуть потерта + за полтора года использования есть некоторые повреждения, но меня это не напрягает и продолжаю готовить. Есть вещи которые меня настораживают гораздо больше, чем царапина на чаше

• Вы же в Германии находитесь - позвоните немцам, задайте вопрос или напишите им на почту. Я не знаю производителей предоставляющих подробное описание металла из которого сделана чаша. И нам такие данные не дают.

Этот вопрос надо задать и в разделах других фирм у которых керамическое покрытие с чаш скалывается.

Masinen, Маша, не нужно бросать в меня тапками. Это не упрек Штебе, а ответ на реплику Бижу.
Задавать этот вопрос бесполезно, хоть Штебе, хоть другим фирмам (здесь я абсолютно согласна). Нужно просто для себя понимать, что сравнивать советские кастрюли и сковородки с современной посудой под покрытием не корректно.

Например, для производства изделий и оборудования пищевого назначения можно использовать алюминиевые сплавы марок АК5М2, АК7, АК12 и АК9. Использование других марок сплавов при производстве оборудования и изделий, контактирующих с продуктами питания, возможно только после разрешения органов здравоохранения. В пищевых алюминиевых сплавах, используемых для оборудования, доля свинца должна находиться в пределах 0,015 процентов, цинка – 0,3, бериллия – 0,0005.
 
Сплав алюминиевый АК5М2, предназначенный для производства пищевого оборудования, наносится специальная маркировка литерой «П» после основного обозначения. Данный сплав также может применяться при изготовлении хозяйственной посуды. Если предполагается использование в хозяйственной алюминиевой посуде внутреннего защитного покрытия, то можно применять сплав марки АМЦ, химический состав которого соответствует требованиям ГОСТа.

История из жизни... В далекой молодости я работала в отделе снабжения одной организации на балансе которой находился пионерский лагерь. Подготовка к работе лагеря всегда начиналась задолго до заезда детей. Лагерная столовая заказала алюминиевые лотки больших размеров (уже не помню для каких именно нужд), а просто купить эти лотки было невозможно на тот момент. Главный инженер нашей организации договаривался с производством, где их можно было изготовить. Ждали мы эту посуду довольно долго именно из-за того, что не сразу там смогли нужную марку алюминиевого проката завезти. Если бы не эта история, то я бы тоже считала, что алюминий весь одинаковый.

Надеюсь все понимают, что сейчас совсем другое время и Маркс был прав говоря:

"Обеспечьте капиталу 10% прибыли, и капитал согласен на всякое применение, при 20% он становится оживленным, при 50% положительно готов сломать себе голову, при 100% он попирает все человеческие законы, при 300% нет такого преступления, на которое он не рискнул бы пойти, хотя бы под страхом виселицы"

Или Вы думаете, что Штеба счастливое исключение из этого правила, тем более, что ГОСТ допускает использование других марок? Возможно... я ничего не утверждаю, но если бы производители все были порядочными, то не было бы нашего форума... Мы бы покупали хлеб и колбасу в магазине...

А про вред здоровью каждый сам волен выбирать как к этому относиться. Абсолютно все взрослые люди знают что хорошо для здоровья, что плохо, но тем не менее...
Лично я особо не парюсь и пользуюсь посудой с тефлоном уже больше 30лет, и царапаной пользовалась... И микроволновкой пользуюсь... Но это не значит, что и другие должны поступать также.

есть модель 3 в 1 Steba SG 35
Её снимали с производства, но потом выпустили ещё партию.

А про вред здоровью каждый сам волен выбирать как к этому относиться. Абсолютно все взрослые люди знают что хорошо для здоровья, что плохо, но тем не менее...
Лично я особо не парюсь и пользуюсь посудой с тефлоном уже больше 30лет, и царапаной пользовалась... И микроволновкой пользуюсь... Но это не значит, что и другие должны поступать также.

Естественно.
Но мало кто даёт себе труд вникнуть в суть вопроса. Доводилось видеть, как в семье с ужасом выбрасывается тефлонированная сковорода с царапиной на покрытии, и одновременно с этим много лет живёт кастрюля с щербиной в эмали.

А про себя даже больше тебе скажу - планирую ободрать от покрытия старушку-Тефаль и посмотреть, что из этого получится.)) Вдруг станет жарить так же приятно, как другая алюминиевая?

Вот про такие Гостовские г-жа Малышева и говорит «НИЗЯЯЯ! "

Мнение г-жи Малышевой - это всего лишь личное мнение г-жи Малышевой. А все принимают за истину в последней инстанции всего лишь потому, что сказано в телевизоре.

планирую ободрать от покрытия старушку-Тефаль и посмотреть, что из этого получится.)) Вдруг станет жарить так же приятно, как другая алюминиевая?

Лена, я так и поступила с Тефальсковородой. Почистила её шкуркой до блеска. На газовой плите жарит отлично, а на керамической поверхности плохо, т. к. днище сковороды уже горбатит. На такой блины пеку на даче.

вставлю свои пять копеек в обсуждение

К Stebe идут пластмассовые аскессуары

у меня, кстати, эта лопатка пришла с таким производственным браком - хвостик соединения прямо посередине ложки, который пришлось самой стачивать и использовать с тефлоном теперь не айс по любому. все равно будут микроцарапины. использую другие ложки-лопатки для тефлона.

а что касается алюминиевой посуды, так сколько поколений советских людей на ней выросло и были живы-здоровы. сейчас гораздо больше больных и детей, и взрослых от продуктов питания, в которых чего только не добавляют для запаха/цвета/удешевления производства.

По поводу лопаток - я когда и получила Штебу и посмотрела на них - сразу поняла что ими лучше не пользоваться для антипригарной чаши, и потом нашла что в этой ветке об этом тоже упоминали. И в Панасе, кстати, в комплекте идут тоже пластиковые, лопатки не знаю в какой МВ идут силиконовые?

эти лопатки-ложки во всех СВ и МВ одинаковые

GTIТатьяна,
Проосто мой Привележка ещё работает потихоньку, тушёные блюда в нём готовлю крупнымио порциями - он большой, на 28 см, второй такой сковороды на индукцию у меня пока нет, а тушить в алюминии я не любитель, только жарить. Поэтому держу на алюминиевой посуде масляную (ядовитуюууу ) плёночку, как на чугунной.

эти лопатки-ложки во всех СВ и МВ одинаковые

Вооот... И прославится теперь Штеба своими вменяемыми лопатками.
*если конкуренты не опередят*

не знаю в какой МВ идут силиконовые?

у мулек Витесс по-моему были силиконовые лопаточки

Творожная импровизация. У кого нет антипригарной чаши, можно печь в силиконовой форме, которая вставляется в нерж. чашу.

Таня, а как вынимать? Или продукт ниже края формы?

marinastom, Марина, у меня творога было всего 340 гр. Форма заполнилась до половины. А вообще просто перевернуть. За края вытащить из чаши. Сверху тарелкой накрыть и хлоп быстренько перевернуть.

Татьяна, классная формочка и запеканка
И по размеру подошла как, диметр 19 см где-то, да?

Юлия, внизу диаметр 13 см, вверху по внешнему краю 24 см, а высота 8 см.

Спасибо за замеры, Таня, внешне кажется шире.... А где формочку покупала?

Юлия, я и не помню уже где покупала))) Их везде кажется много. Не так давно в Тескоме видела разные.

GTIТатьяна, это запеканка или омлетик? Аппетитненько!

Loksa, Типа чизкейка) Малая доза на 340 гр творога,