Мгновенные кабачки

Категория: Овощные блюда

Ингредиенты

Кабачки

500 гр.

Соль

1/2 ч. л.

Масло растительное рафинированное

100 гр.

Уксус

9% 2 ст. л.

Мед

2 ч. л.

Чеснок

2-3 зуб

Кунжут

2 ст. л.

Соевый соус

1 ст. л.

Укроп, специи (кр. перец, хмели-сунели), ягоды кисло-сладкие

Способ приготовления

Кабачки по-корейски, очень быстро!
1. Кабачки порезать кольцами как можно тоньше, присыпать солью.

2. Приготовить соус: смешать мед, соевый соус, специи, выдавить чеснок через пресс, уксус, я обычно беру уксус виноградный 6%.

3. Кабачки отжать, воду слить, заправить соусом.
4. Масло раскалить на сковороде, добавить кунжут, он должен поменять цвет!

5. Залить кабачки горячим маслом с кунжутом, добавить мелко порезанный укроп.

6. Аккуратно перемешать, заправить кисло-сладкой ягодой, у меня клюква, и то чисто для украшения.
Как приостынет можно кушать, получается очень вкусно и быстро!

Приятного аппетита!!!
P.S. Рецепт Ольги Бабич , гоовлю уже 3-й год по этому рецепту, мне очень нравится!

Алена, спасибо за рецепт! Очень, очень вкусно! Делала на обед, думала и на ужин будет- ошиблась!

Рада, что понравилось!

Убрала в закладки! очень интересный рецепт, спасибо!

Сегодня купила кабачки как раз и наткнулась на рецепт. А без соевого соуса можно?

Альбина, я люблю вот этот рецепт от hlebopechka.ru...

Но этот рецепт тоже обязательно попробую!

Альбина, я люблю вот этот рецепт от hlebopechka.ru...

Но этот рецепт тоже обязательно попробую!

Спасибо

Сегодня купила кабачки как раз и наткнулась на рецепт. А без соевого соуса можно?

Я не пробовала его заменять чем либо, вкус соевого соуса очень специфичный, если его заменить чем либо, то это будет другое блюдо.
вот что я нашла на просторах тырнета:
«Соевый соус имеет специфический вкус и аромат. Очень часто он используется в китайской, японской, корейской и других национальных кухнях. Он придает блюдам необычный, интересный вкус.

Но бывает так, что хочется приготовить экзотическое блюдо, а нужного соуса под рукой нет. А некоторые люди просто не любят эту приправу. Чем заменить соевый соус в таком случае? Это зависит от того, какое блюдо нужно приготовить.

Для корейских салатов подойдет обычный или яблочный уксус. Чтобы получить неповторимый аромат корейских блюд, мелко порезанный чеснок кладут в раскаленное растительное масло. Затем это масло выливают на специи и добавляют яблочный уксус.»
но у нас и так есть и чеснок и уксус в рецепте, я бы его солоноватой водичкой заменила

Спасибо за рецепт, понравился всем. Я делала без соевого соуса и с домашним яблочным уксусом, а остальное всё по рецепту.
Уксуса и чеснока в следующий раз побольше добавлю
Приглашаю на ужин

Мгновенные кабачки

мммммммммм, как вкусно! Спасибо за отчет!

А если сделать такие кабачки сегодня на завтра, кунжут не раскиснет?

Нет, не раскиснет

А если сделать такие кабачки сегодня на завтра, кунжут не раскиснет?

Май на завтра они еще вкуснее, так как настоятся

Leka_s, олеся26, девочки, усЁ поняла, сейчас сделаю.

Вкуснотища! А делов-то на 15 минут! Только я делала без красного перца, чуть помягче чтобы было, и без укропа. Его просто нет. Спасибочки за рецептик!