Тыквенный пирог в мультиварке-скороварке Оурссон 5005

• ▶️

Категория: Выпечка

Ингредиенты

Сливочное масло

200 гр.

Сахарный песок

150 гр.

Мука пшеничная

1,5 м. ст.

Замороженная вода

2 кубика

Разрыхлитель

0,5 ч. л.

Тыква свежая очищенная

300 гр.

Яйца куриные

4 шт.

Сахар

100 гр.

Молоко сгущенное

2 л. ст.

Мука пшеничная

5 л. ст.

Сода на кончике ножа

Разрыхлитель

1 ч. л.

Лайм

1-2шт.

Сливочное масло

30гр.

Способ приготовления

 Песочное тесто быстро приготовить в комбайне. Убираем его в холодильник. Песочное тесто может быть любым, с добавлением желтка или без него, не очень жирным. Готовим начинку. Тыкву нарезаем мелкими кубиками со стороной около 1см, не более. Включаем МВ и в 30гр сливочного масла обжариваем тыкву до мягкости на программе Выпечка. Тем временем натереть цедру лайма и выдавить сок с мякотью. Отделяем белки от желтков. Взбиваем желтки с сахаром до полного растворения сахара. Аккуратно вмешиваем муку с содой и разрыхлителем. Взбиваем в крепкую пену белки. Теперь ложкой (или блендером) взбиваем тыкву со сгущенным молоком до состояния пюре, добавляем сок с мякотью и цедру лайма, затем желтково-мучную смесь и в последнюю очередь осторожно белки. Кастрюлю МВ дополнительно смазать сливочным маслом, выложить дно и бортики высотой до 4см песочным тестом и вылить подготовленную тыквенную начинку. Сверху можно посыпать лепестками миндаля. Программа Выпечка, давление 0, время 1час 20 минут.

Примечание

В начинку из тыквы можно добавить 3-5 перемолотых ядер горького миндаля или 15-20 капель миндальной эссенции. Песочное тесто в мультиварке пропекается прекрасно. Начинка остается на вкус чуть влажной, но деревянная спица после выпечки остается сухой. Лепестки миндаля не сгорают, а остаются кремовыми на фоне яркой начинки.

Тыквенная каша с овсянкой в мультиварке Redmond M23 (vorobyshek)

Тыквенная бабка в лимонной глазури (СанечкаА)

Тыквенный кекс с имбирем (Александра)

Наташа, спасибо за рецепт, как только у Вас будет возможность разместим фото.

Наташа, такой состав интересный и так аппетитно написано! В духовке, я думаю, тоже можно испечь?

Наташа, с первым рецептиком в теме наших кастрюлек, УСПЕХОВ!

В духовке испечь еще проще, но лепестками миндаля я сразу бы пирог не посыпала, пережарятся или вобще сгорят, лучше при полуготовности. Спасибо за внимаие к рецепту.

Марина, у меня склероз, забыла нажать кнопку «цитировать»

Наташа, спасибо за рецепт, как только у Вас будет возможность разместим фото.

Танюля, фото есть, надо только чтобы сын выложил.

Наташа, с первым рецептиком в теме наших кастрюлек, УСПЕХОВ!

Татьяна, спасибо за внимание!

Танюля, фото есть, надо только чтобы сын выложил.

На сына смотрит... вся Хлебопечка

На сына смотрит... вся Хлебопечка

Только на это и надеюсь.

Надо бы попробовать испечь в духовке - тыковку свою мы еще не всю съели. Отличный рецепт, Наташа! Молодец!

Марина, не переложи тыквы. У меня всегда искушение бывает запихнуть ее побольше., особенно когда урожай большой. А пирог от этого становится тяжелым (хотя все равно вкусно и тыквенного свежего запаха и вкуса нет). Спасиба за интерес к рецепту.

Хороший рецепт. Я с тыквой делала только в духовке. Спасибо, что сделали рецепт для мультиварки. У меня хоть и не Оурссон, а другая МВ, но думаю должно получится.

Хороший рецепт. Я с тыквой делала только в духовке. Спасибо, что сделали рецепт для мультиварки. У меня хоть и не Оурссон, а другая МВ, но думаю должно получится.

Должно, в Оурссоне Выпечка как в простой мультиварке, без давления. Сделайте корректировку времени, учитывая температуру на которой будите печь.