Торты, украшенные кремом (2)

Красавицы, мастерицы! Модераторы будут вам благодарны, если
КОММЕНТАРИИ к тортам других участников форума вы будете выставлять ОТДЕЛЬНЫМИ ПОСТАМИ. (Один торт = один комментарий/одно сообщение

Чтобы фотографии наших работ не потерялись, не пользуйтель сторонними сайтами - сохраняйте фото непосредственно на Хлебопечке!
Добро пожаловать в Галерею!

торт «цветочки»
кл бисквит, и крем «шанти»



цветочки конечно не идеал, они просто не успели высохнуть. родственники сегодня утром звонят и просто умоляли сделать по быстрому торт с цветами к обеду. вот что получается когда спешишь

R-E-N-A-T-A, хорошее выравнивание, красивый и аккуратный бордюр, жаль что бочок торта не виден. Но вот цветочки таки действительно слегка поплывшие. Может если торт такой срочный, то стоит украшать его кремовыми цветами...

спасибо большое. а на счет кремовых цветов, я уговаривала. говорила, что будет смотреться лучше. но они ни в какую не соглашались, где-то услышали что делают цветы из «такого теста» что цветы похожи на живые. (мастика, если переводить на наш язык) и захотели именно такой. вот и пришлось что-то придумывать на ходу

Тортик выровняла хорошо! Бортик симпатичный!
Цветочки... да... просушить надо было заранее. Но что же поделаешь - гости

Принесла, наконец, своего Спайдермена. Делала первый раз. Когда мне заказали Спайдрика кинулась искать МК.

Сто раз все просмотрела, срисовала, но когда начала делать, как всегда, вылезло что-то непредвиденное.
Первое, когда порезала бисквит и приставила по бокам (плечи), то машинально стала заделывать углы, но потом вспомнила, что в тОм МК углы бЫли



и все убрала, о чем потом пожалела.
Второе, когда стала делать паутину, запуталась куда ее вести сзади головы (возможности посмотреть по компу не было), делала наугад.
Третье, не знала пропорции, делала наугад. Диаметр бисквита у меня был 23 см.
Четвертое, голова. У меня было 2 варианта: на подложке слоями бисквит с кремом и крем с кукуруз. палочками.
При подсказке Юли (Юля, спасибо) голову решила делать с кукурузными палочками (для легкости конструкции).
Вот не знаю, может я неправильно смешивала (крема много сделала), но голова получилась тяжелая, правда, застыла за ночь хорошо. На одну небольшую голову ушла пачка палочек и еще добавляла порезанный на кусочки бисквит.
Когда ставила голову на плечи, сделала ее с палочкой для укрепления, потом для уверенности добавила еще одну.
Пока я носила торт в процессе работы из кухни на балкон и обратно несколько раз, обратила внимание, что Спайдер стал смотреть на меня несколько иронично, наклонив голову немного вбок. Я испугалась и воткнула третью палочку ему в голову.
В общем, когда забирали торт меня не было дома. За тортом пришел парень, эмоций- ноль. От переживаний не спала две ночи, боялась что не довезли- голова уехала на плечо, что не понравился торт, зарекалась вообще торты делать, потом решила все же делать, но маленькие...
Что-то раньше у меня такого не было. Как начала делать 3D торты, так начались мои волнения...
Сколько я переживала бы не знаю, но позвонила заказчица и сказала, что торт ооочень понравился и на вид и на вкус...
Все, теперь я снова готова к труду и обороне....
Да, и еще... Только когда закончила оформлять мэна, увидела, что осталось еще пол бисквита... Порезала его на четырехугольники, промазала оставшимся кремом и вышел еще мини-тортик...




Очень хотелось бы знать как смешивать кукуруз. палочки с кремом, сколько брать крема, если кто знает пропорции...

А теперь сам торт Спайдермен.
Бисквит- ванильный, пропитка- сироп с чаем, заварной крем на масле с шоколадом, прослойка декор- гель шоколадный, сверху- белковый крем на пару.
Вес не знаю, совсем забыла взвесить.






Цвет на самом деле был темно-красный, не такой дикий малиновый...

ВО вовсе нет времени, но зашла и читала и не могу не написать.
Ухохоталась пока читала твой занимательнийший рассказ!
Мать, Все вышло хорошо, а главное заказчики довольны!!! Единственно - не вижу шеи. А вообще лиха беда начало.3Д конструкции - весьма и весьма сложная ФЕЙГНЯ.
Я стараюсь отговаривать клиентов от таких тортов. ВО первых, сам мучаешься - ну это так, пол беды, хотя.............. А во вторых, резать равномерно - порционно данный шедевр - ой как неудобно.
За соотношение крема + палочки - ен скажу, всегда «на глаз» и то с моим составом - порционный бисквит - делать головы весьма просто и без кукурузных. Голова не тяжелая выходит и прекрасно держится на двух палочках съедобных! (не люблю и не приемлю ничего несъедобного в тортах.
Ну и еще, для таких : 3Д высоко - вертикальных (загнула то как, а? ) тортов брать все же надо либо медовик, либо что то с шоколадом (и по больше), считаю что это самые стойкие составы.

Юля, спасибо за поддержку. Насчет шеи вначале думала сделать круг из картона, обтянуть целлофаном и на него поставить шею, но потом в процессе я о шее вообще забыла...
да, сложная, но интересная... здесь главное опыт. вон, я столько машинок сделала, что теперь машинки делаю на раз и все разные получаются...
Не, отговаривать клиентов не хоцца, самой же интересно... а резать...- это уже их проблемы...
у нас я что-то не видела длинных съедобных палочек.
я знаю как ты выпекаешь бисквит. я так раньше пекла лепешки, зажимала пальцами с одной стороны, а потом украшала цветочками с листиками, выходили пироженки.
да, стойкие, согласна, но у нас тортом по умолчанию считается бисквит внутри с кремом, в основном заварным, сверху сливки или безе... в основном так... а медовик - это печеное и к торту не очень относится...

Ню-ню, я ж чисто из лучших, так сказать, побуждений - на будущее.
  Энто чегой то ты за конструкцию хотела сотварить?
Нуууу, учитывая пост выше - и Слава Богу.
Это - да, я вот тоже за машинки вспоминаю - как начинала, жуть их боялась. Орала : в первый и последний раз! И ниче так, автопарк уже не маленький собрала. Не супер айс, но поклоннки есть
А тута : Баба Яга против! Всегда стараюсь нюансы рассказать, а то потом можно и по башке получить : чего ж ен предупредили, у вас опыта больше, вы же знали и т п и т д. На фик, на фик.

Съедобная палочка, это такая штука....... Это короче, печенье «соломка». Есть уже в шоколаде продают, есть и без оного. Тады сам ее в шоко и привет!
Всё! И тут я под столом!!!
тады, остаются тока лепешечки зажатые пальцами и в шоколаде!
Всё! Словарный запас иссяк, слезы от хохота высыхают, пошла я спать.

печенье- знаю, «соломка»- знаю, шоколад- знаю; печенье «соломка» в шоколаде и еще и длинное- не знаю......
а может не обращала внимания... коротенькие в маленьких пачках видела... но они мне не совсем подошли бы..
ага, тока они и остаются

barbarita прикольный Спайдер получился, монументальный такой весь, в стиле качков 90-х (у которых даже уши были накачаны и полное отсутствие шеи). Ты уж не обижайся за сравнение - это я в хорошем смысле слова Тяжело первый раз делать 3Д торт, а такой тем более. Но ты молодец - справилась!!! Следующий будет еще лучше

Ни-ни, какие обиды... взглянула на своего мужчину другими глазами. Ты знаешь, правда похож на тех, из 90-х...
Спасибо...

Вот прицепились к мужику! Шеи нету... А мои мальчики посмотрели и сказали «ВАУ!!! НИФИГАССЕ!!!»

Йессс!!!
Как приятно, слов нет!!! Лена, мое спасибо мальчикам!

Ну, таки да! Шея у мужика совсем не главная часть организма А о таком мощном торсе и крепких плечах, как у Спайдера Барбариты любой мужчина мечтает

Ничего себе работка! Солидный, дядя» получился!
Только извини,- работа грубовата

Вязка крупная. Шоколадный рисунок плохо на такую поверхность ложится. И грудь не мужская вышла

НО за смелость - медаль!

Ир, да чего извиняться, просто в оправдание хочу сказать, что фотаю я мобилой и стараюсь поближе снять, все время на одни и те же грабли... вот и получается грубовато. Чесслово, в жизни было усе мелко вязано... делала мелкой звездочкой.
Хех, грудь, да ты спину не видела...
А за медаль спасибо.

Вот так работа, класс!!! я за такое еще не скоро возьмусь. Замечательный спайдермен!

Что тут скажешь, Спайдик мощный вышел. Но самое главное, что клиентам понравился. Я очень боюсь таких форм и побоялась бы в первый раз такого делать. Молодец и плюсик за исполнение такой сложной формы, как для меня! И ничего, что шеи нет, просто он качок.

торт «косой»
классический бисквит, вишня с грецкими орехами, сливки, и крем «шанти»



Это мой второй «косой торт». после первого я учла все свои неудачи, и постаралась исправить их в этот раз. конечно это все еще не шедевр. но я безумно рада, что хоть он немного похож на оригинал.

Рената, форму выдержала!

Выравнивание немножко хромает... Сама знаю,- трудно этого добиться.

спасибо вам огромное!! даааа, знаю что выравнивание даже очень хромает. вроде маленькие круглые тортики, я уже выравниваю лучше. видимо у меня не получилось из-за наклона. но я очень собой горжусь, что смогла хоть форму сделать
и отдельное спасибо за тортик «цветочки».

Глядя на тортик без увеличения картинки, смотрится неплохо и даже очень. А при увеличении, немного заметна неаккуратность. Но плюсик уже за то, что упорно трудишься над такой формой торта и видны результаты на лицо. Я даже не представляю, смогла бы я такую форму осилить, но пока не пробовала. Но ты молодец! И само оформление мне тоже понравилось!

Торт - для меня - весьма сложный, посему, как говорит Иришка - медаль за смелость и за упорство! Еще немного и думаю что твои торты будут на высшем уровне.

R-E-N-A-T-A, торт неплохой, но какой-то неоднозначный. Не в плане формы, нет - форма классная вышла. Выравнивание хотя и желает лучшего, но тоже не оно портит впечатление. Вот мне не очень кружочки, поверхность у них не ровная - это достаточно заметно. Из чего они, что-то не могу разобрать? И по цвету мне не очень гармонично - может если бы немного коричневых вперемешку с красными (цвета цветка)? Но ты молодец, что не сдаешься - дорогу осилит идущий!!!

Девочки, выкладываю свой первый кремовый торт. Идея всем известна. Внутри шоколад на кипятке, молочная пропитка, сливочно-творожный крем и вишня. Собран по подобию торта «Черный лес». Крем мокрое безе.

Любаш, замечательный первый кремовый! Молодчина!
Только бант не в цвет к розам . Возможно, для мастики трудно было краску подобрать. И надпись бы поровнее

Спасибо!!! С цветом отдельная история. Розы должны были быьть красными, листва зеленой. но цвет темнее становиться никак не хотел получился торт в постельных тонах.. но мне кажетсЯ, цвет бантика в тему
А какой бы вы цвет посоветовали в данном случае? про надпись полностью согласна! я думала, кисточкой писать легче нужна практика или штампы)

В любой розовой гамме - темнее, светлее цвета роз.
Можно даже зелёный бант

Дааааа........ если первый такой красивый, то мне уже интересно какие будут последующие?!!! Жаль фоточка не очень четкая, розочки поближе не разглядеть, но в общем картинка очень даже!!!

cпасибо-спасибо!! мега-приятно!

Красивенький тортик, а бантик супер и буковки так красиво написаны!

Нуууууу, присоединяюсь к остальному хору : для первого торта - просто отлично!

ЛюбашкаК, с дебютом тебя!!! И достаточно удачным!!! Хорошенький тортик, справилась с множеством розочек достаточно неплохо. Жаль только фото мелковато - не разглядеть их поближе.

Торт «Китенок»
Вес-3кг. Клас. биск. с творожным кремом, прослойка вишня в шоколаде и киви. Отделка масляный крем. Фонтан - карамель.

Китёнок прелесть!!! Лапушка! И, вроде, всё просто
С фонтанчиком здорово придумала

Ирочка, Спасибо!!! А идею с фонтанчиком где-то на просторах инета подсмотрела, а автора не помню, но благодарочка ему заочная!!! Без него тортик совсем не смотрелся бы.

такой обаяшка!! класс!

Китенок чудесный! Такой яркий, милый, детский!

Какое чудо!!! Я в восторге, просто прелесть++++++++++++++++ Все классно, включая карамель - так здорово придумано!!!

Благодарю!!!

Татьяна, очень понравился тортик! Я такого еще не встречала, идея супер!!! Китенок добрый и очаровательный, а море такое натуральное. Браво!!!

Девочки, какие красивые у всех тортики!! Просто глаз не оторвать! А «Китенок» так просто чудо!! Очень-очень милый!

Спасибо-спасибо-спасибо!!! Имениннику он тоже понравился, а еще больше то, что фонтанчик съедобный

Татьяна@ , китенок -такой замечательный! Здорово!

Очень! Очень -очень -очень радостная я! Такой красавчик! И вязочка то аккуратная, и фонтанчик - чудо, и море отличное. Единственно, по мне, чуток объма не хватает китенку, но может он просто проголадался чуток. Нет! Опять смотрю и сердце радостью наполняется

Спасибо, Юляша!!! Правда-правда!!! - объема не хватает, сама вижу, но уже не исправлю (не хватило тортика, что б нарастить - как-то не рассчитала )

Татьяна@, прекрасный торт!!! Аккуратная вязка, волны с белыми барашками, а фонтан так просто шикарен! Класс!

торт «весенний»
бисквит, вишенки, и крем «шанти»

Ой, как интересно нарциссы сделаны! Надо тоже попробовать) но вот какао здесь по-моему лишнее, на белом фоне наряднее бы смотрелось

спасибо большое, но я наоборот думала, что они совсем на нарциссы. не похожи. у меня не получилось сделать как положено. не было такой насадки. но раз вам понравилось. мне в двойне приятно. а на счет какао, дело было так. я решила укладывать их на белом фоне. даже несколько сделала. потом поняла, что совсем их не видно. лепестки сливались с фоном. пришлось все убирать, выравнивать и больше нечего в голову не пришло, кроме как какао посыпать.

Рената, мне нравится, что ты на фоне какао сделала. А так было бы бледно.
Только листики неправильно изобразила
Нужно было вести длинными полосками, как здесь:

(+)

Ирина Доларс
ой спасибо большое!! и за советы тоже низкий поклон. только вот я пыталась так сделать, но листочки абсолютно не хотели ложиться на какао. и приходилось надавливать на корнетик сильнее и поэтому получились волны

Я думала над твоими словами... Вспомнила свои ошибки...
Значит так... Перед тем, как наносить на торт цветы, намечаешь их расположение. Остальное пространство присыпаешь порошком какао, прикрывая чистые участки кусочком картона. Тогда крем будет ложиться на крем

Ой, как интересно. Спасибо вам большое за такую полезную информацию

Рената, интересно выполнены нарциссы и главное узнаваемы. Молодец!!!

Действительно весенний! Нарциссы не плохо получились, хотя лепестки и получились волнистыми, а не ровными. Бок тортика в тон нарциссам красиво смотрится. Молодец

У меня тоже нашёлся праздничный тортик

, Для милых дам»



Трюфельный с орешками и шоколадной крошкой.

Красотища! прям ювелирная работа, все проработано, очень аккуратно!

, Для милых дам»
у меня нет слов какая красотища!!! в голове не укладывается, как так можно ровно и изящно написать. например у меня всегда руки трясутся. может у вас есть какой-то особый секретик

И у меня руки трясутся. Намечу иголочкой на креме, начинаю писать корнетиком и не дышу

Ирина, тортик очень-очень-очень весенний, нежный и цветовая гамма обалденная!!! Занесла в свою копилочку, спасибо за такое очаровательное исполнения тортика!

У Иришкиных тортов у меня от лицезрения калиграфии аж сердце замирает- ну, до чего красиво, аккуратно!!

Девчата, спасибо большое за оценку!

Ох-ох!!! Да........ А что за бордюр - какой насадкой? А цветочки - как и чем? До такого мне еще расти и расти!

Спасибо, Светик!
Насадка обычная, звездочка» открытая среднего размера. Провела дугами в два ряда. Сверху наискосок цветным кремом из корнетика.
Розочки? Это самовольная интерпретация. Называется, никаких правил»... Пользовалась обычной насадкой для розы. Заполняла шприц кремом двух цветов. И не выдумывай про, не получится». У всех всё получается! Ещё как!

Ох, мать, дух у меня захватывает от просмотра твоих шедевров! ЧТо ни торт, все диво -дивное, чудо расчудесное! Всё! Беру билет и нагло еду в гости!

очень красиво!! а надпись браво!

Ирина, ну что тут скажешь? Как всегда великолепно и идеально!!! Узнаваемый стиль букета и розочек, прекрасные каллиграфические буквы и цифры, идеальное выравнивание и цветовая гамма. Браво!

А вот мой восьмимартовский тортик)
Любимой жене

апельсиновый бисквит, птичка с карамельным соусом, вес 2 кг

Гуля, необычно смотрится бордюр. Оригинально!

Ирина, это твой бордюр меня вдохновил))) я подумала, что если лепестком можно, то и листиком тоже)))

Присоединяюсь к словам об оригинальности бордюра!!!

Розы для жены - это конечно мастика))) кремом я так не умею...

Параллель, очень милый и нежный тортик! Понравилась идея с оформлением бордюра листочками! Молодец!

На крестины Софие

вес 1,6 кг, ванильный бисквит, сметанный крем

Всё нравится! Нежно! Приятные розовые тона
А цветок (тот что с малышом) что-то реденько смотрится

Кукла

медовик зима от Тсвики, сметанный крем, орешки, вес 2,6 кг

Этой куколке платьице очень даже к лицу!
Мелкие цветочки - то, что нужно!

Очень красивая юбка - пропорциональная и пышная! Красивый кукла получилась! Браво!

Смешарики и розы

шоколадный бисквит, масляно-сгущеночный крем, орешки, вес что-то около 2,4

Гуля давненько не появлялась здесь, но зато пришла эффектно - сразу 4 торта! И все хорошенькие +++++ больше всего понравились сердце и смешарики. Сердечный торт красивый нежный, бордюр оригинальный такой и смотрится здорово! Розы классные - я надеюсь это мастика?! Если крем, то я в обмороке Мелкие белые бусинки украшают здорово! Хочу отметить - очень улучшились твои смешарики!!! К Лосяшу нет вопросов, к Крошу тоже, только у Нюши прическа поярче должна быть, она в цвет ресничек которые ты прорисовала и маникюр у нее есть а так здорово! Розы кремовые у тебя отпадные конечно, умничка!

девочки, милые, спасибо за отзывы! очень соскучилась по вам всем, а не появлялась я из-за проблем с компом, и все-таки он гад такой окончательно сломался, сколько его не чинили (((( 7 лет прослужил, жаааалко его, как родной уже был. пришлось вот покупать новый ноутбук, сейчас его осваиваю, но похож и его уже умудрилась сломать))) частично))) но на хлебопечку к счастью зайти могу пока!

Про нюшу поняла, исправлюсь)))

Гулечка, тортики замечательные! Такие нежные и очень понравился розовый цвет, совсем не едкий, а приятный! Пока у меня не было дочурки, я совсем не любила розовый цвет, а сейчас его просто обожаю.
Все тортики мне очень понравились, но Смешарики больше всего, такие милашки и натуральные получились!

Ах, какая нежность во всех тортах!

Классные смешарики - как настоящие! И розочки хороши!

вот еще нашла парочку кремовых))) правда похожих
На выписку из роддома

ванильный бисквит, творожный крем, 2,1кг

Любимой бабуле

шоколадный бисквит, масло+вареная сгущенка+орешки, вес 1,6 кг

Гуля, тортики нежные такие, «теплые», бордюрчик прижился.....

Аккуратный и милый тортик. Ничего лишнего, как говорится просто и со вкусом!

торт «Подарочный»
бисквит, малиновый джем, сливки, и крем«шанти»

R-E-N-A-T-A , очень нравится такое классическое сочетание цветов! Давно я им «болею»!!! И идея со сдвинутыми относительно друг друга половинками - тоже замечательная, бордюр, розы-все получилось!

R-E-N-A-T-A, а что это за буковка "R" на каждом тортике - фирменный штамп?

Рената, тортик замечательный! Классика контраста!
И в твоём исполнении со сдвинутыми половинками отлично смотрится!

Замечательный торт, такой изысканный, сочетание цветов классика! очень красиво!
А клиенты не против посторонних букв на тортах?)

Идеально выравнено!

Тортик понравился. Выравнивание розочки мне тоже нравится. тольки листья кажется надо короче делать)

Отличный тортик, выравнивание - супер! А вот листочки мне не очень понравились. Если у тебя нет такой насадочки для листиков, их можно сделать при помощи срезанного уголком мешочка.
Поделись, пожалуйста, что это за крем Шанти?

Спасибо большое Крем «шанти»-это сухой турецкий крем, который разводится молоком или водой. состав на сколько я помню это сухое молоко, сахарная пудра, ванилин. этот крем мне безумно нравится. т. к он отлично держит форму, хорошо окрашивается и просто очень вкусный, напоминает мороженное пломбир. ням-ням

Всем-всем большущее спасибо!!!
Я даже словами выразить не могу, как я счастлива от таких комментариев
Я безумно самокритична и вечно недовольна. Хоть мама меня и подбадривает, говоря, что мне только 20 лет, и я еще научусь... Но мне кажется в любой ситуации должно было получиться лучше.

P.S а на счет буквы R, рассказываю. я понимаю что это не профессионально, но дело в том что обстоятельства меня вынудили так поступить. до меня начали доходить слухи, что многие мои знакомые и родственники, фотографируют мои торты, и показывают их клиентам. те заказывают, но пекут их совсем др люди. и получается так сказать очень даже плохо. и потом все считают, что это сделала я. и поэтому я приняла решение. что все мои торты будут под моим инициалом. т. к мне дорога моя репутация

Всем приветики! Извините- пропадаю... все болели и снова заболели + я с тортами. Нету времени и до компа «долезть»... А про ТОРТИК. Он симпатичный+сочетание нравится+ форма оригинальное. Что-то определенно в этом тортике есть!

R-E-N-A-T-A, шикарный торт! Очень аккуратный: и выравнивание, и цвета, и форма - браво!!!

А у меня домашний праздничный тортик с быстро-украшением.
Тортик «Белый с шоколадным цветочком» - вес не знаю, внутри «Марокканский», украшен МБ (на 3 белка - 110 гр + сахар) Цветок - шоколад темный и белый. Украшала быстро - за час! Времени не было, дело было днем, поэтому все отвлекающие и дергающие моменты в лице домочадцев были подключены. Все быстро - единственное, ложку мыть нужно было часто после каждого мазка!

Этот, ложечный» метод у нас уже приживается
Оригинально смотрится!

А вот цветочек мрачноват. Белых штрихов бы побольше
А ещё какао вокруг цветка (по кругу или дорожками) можно было сделать, чтобы не было ему одиноко

Во-первых, надо было быстро!
Во-вторых, да, мрачноват цветок, темная была глазурь, белый - шоколад, чуть больше добавлю белого шоколада - и все, не успев достать из холодильника, тут же начинается тянучка от файлика.
А вообще, сделала, посмотрела - ага, чего-то не хватает, сделала каемочку шоколадную по краю тортика. Все равно вижу - малооо! Ну... думаю, Ирина точно подскажет, что да как.....

Отличный торт, да еще и такой быстрый!!! Классно смотрится оформление верха торта таким методом. я пока так только бока делала, теперь после твоего торта попробую и верх обязательно!

А мне - ну, о-очень нравится!!! А ежели эта красота, да за 1 час сделана......... склоняю голову!

Впервые вижу такое покрытие кремом. Красиво и оригинально! можно в двух словах, что это за ложечный метод? ну или пошлите, куда пойти почитать. Спаасибо)

Тут irza провела эксперимент и положила для меня начало!

Тортик очень очень понравился! Идея замечательная! Может и мрачный цветочек, но если учесть как быстро нужно украсить и при этом домашние отвлекают, то и такой цветочек сойдет. Я прекрасно понимаю, как тяжело работать, когда все время кто-то дергает. Поэтому, МОЛОДЕЦ!!!

Тортик замечательный и аккуратный! И этот «ложечный метод»-так заинтересовал... Думала-что насадкой такое делается.

fomca, Красиво и аккуратно ты поработала ложечкой! Молодец! А я вот все никак не соберусь испробовать сей метод... Цветок хороший, но мрачноватый слегка... Но в общем и в целом - красиво.

Торт «Зайка к 8 марта "
Шоколадный
Вес от 2,5 кг

Зайчик такой милашка!!! С одного взгляда влюбляешься!!!

По поводу качества съёмки... Да...... Белый цвет категорически отсутствует в световой гамме

воть -воть

Мишка и зайка - обалденные! у них эмоции на мордочках!!! мне кажется, не каждый сможет это передать!

У Зайки мне показалось ушки как-то опущены, но я даже не предполагаю как их можно приподнять.
Ты поражаешь своей скоростью и мастерством, а косяки свои только ты и видишь, а мы не зная о них, особо и не замечаем. Браво! Молодец!!!

uyla9541, как всегда красивые и милые зверюшки! Идеальная вязка и красивые цвета! Вот зайке немножко выделить бы объемно ушки... а то они немного плоские получились но это мелочи

Торт «Мишка к 8 марта "
от 2, 5 кг

Мишка с зайкой милые)))) даже не представляю, как браться за такие сложные формы, а ты успеваешь по два таких зд торта на день делать! умничка!

Мишку, зайку, лошадку и еще 2 торта - делала в один день.
Мк по зайцу выложу чуток позже.

Мамочки!!! где тут толпа мышей в обмороке??? я рядом с ними упала и не скоро встану... Юлечка, КАК ты все успеваешь, поделись секретом

Волшебный пендель под названием : «Мама родная забыла на фик что еще 3 торта на сегодня и проспала к чертовой бабушки, до кучи!!! "
Кста, последний торт отвезла в пол первого ночи

Да.......... в жизни всякое бывает!!! Главное что успела Да еще с таким качеством!!!

Да мне хоть пендель, хоть под дулом пистолета-все равно так не сумею. Преклоняюсь перед мастерством и работоспособностью!

:oДа еще 3D!!! Их только собрать чего стоит!!! Здесь действительно рука МАСТЕРА!!!

Спасибо девочки!
Но именно эти 3 Д и собирать нечего.
Мк посмотрите - поверите.

Ничего себе...... Н-И-Ч-Е-Г-О!!!! ЖДУ МК!!!

Смешной и забавный!
Нос опять голубой

Мать, це типа - тедди

А вот и не-е-е-ет
Это Винни - Пух с бочонком мёда с голубым носом

А Тедди вот:

(+)

Ну чего ты, видишь у него ПОЧТИ голубой нос.

Торт «Морская белая лошадь "
Вес 3 кг

Юля, ты конечно мастер!!! а в морской белой лошади - вот эти переходы из голубого в желтый - это кремом сделано? как это делается вообще? очень понравился такой эффект, прямо как сияние вокруг лошадки.

Спасибо!
Вот как бы сияния и хотела добиться, но по мне - не весьма удачно Ну лады, первый опыт - не последний.
А делала декор гелем. Сначала желтым, потом синим и как бы соединяя границу перехода.

Сияние передала!

Юль, скажи... Какая работа из трёх самая сложная?
А декор гель готовый цветной или сама подкрашиваешь?

Хм......., по мне вообще разукрашки - сложнее : много мелкой работы. 3Д - форму сделал и вяжи себе и как бы четкости форм не очень и надо потому как вязка скрывает незначительные дефекты.
В данной работах : зайцу уши запорола, для пущего объма надо было кукурузных палочек хотя бы добавить... тупанула, торопилась (да и работа в подарок была, так что прощаю себе сей грех, на этот раз). Мишка........ хм....... почему то кое кто решил что это хомяк Значит форма передана неправильно. Опять же косяк с лапами (учту на будущее)
Лошадь...... тут такая история была : мама для дочки торт попросила. Дочка по гороскопам : лошадь и рыбы. ВОть и говорит мне мама : сделай морского конька.
Посидела -подумала : девчонка то взрослая, чего ей конька какого то, эх... хочу сурьезный торт сделать и......... пошла шукать интернет. Увидела сей рисунок и поняла : ОНО! Повторюсь : много мелких деталий, НО декор гелем рабоать проще намного (чем кремом) ну и сияние надо было аккуратнее делать.
Но поскольку в данный день волшебного пенделя хватило тока на вот такую ускоренную работу, то и косяков много.

Скажу одним словом - эффектно!!!

Маша и медведь

апельсиновый бисквит, творожно-сливочно-лимонный крем, МБ, ШМ, вес 2,4 кг

Параллель , такой веселенький, детский тортик. Травки многоооо!!! Фигурки мелковаты - или я плохо вижу....

Фигурки молд))) первый раз делала))) даже если мелковаты, исправить уже ничего не смогу, буду такие делать)

Миленький тортик! Но вот чего-то либо не хватает, либо много, пока нет времени разобраться, малышня отвлекает.

Симпатичный тортик+фигурки классные! Все нравиться...

Шикарная полянка и превосходные бока с цветочками! Классные Маши и Медведь

ТОрт «Домик в деревне "
Состав : медовки, сметанный крем
Вес 5 кг

Ю-ю-ю-юля!...  Ты решила контрольный выстрел сделать?!!!
Какая прелесть!!! Всё нравится! Красотища!!!

сама в.......... шоке. Ну все, на пока отпахала, так что появилось вот время все выложить. Теперь долго не увидите.

Это что..... угроза??? Нееет, Баба Яга против!!!
Уж будь добра работать!! И людям радость, и нашим глазам услада!!!

Юля, тортики - загляденье, но больше всего понравился Домик в деревне. Уж очень и очень он красивый, аккуратненький.

Юля, Ваш Домик в деревне прото загляденье!!

uyla9541, ну, сразила просто на повал Потрясающе!!!

Торт «Верные друзья» (щенок и котенок)
Вес 3,5 кг

uyla9541, ну... торты - просто великолепны! Я не буду комментировать каждый - мне нравятся все! И техника, и мастерство, и скорость поражают! Ну вот... опять захотелось и мне «повязать»

Ой, вот эти милашки сражают наповал!!! дочке тоже больше всех понравились))) сидит у меня на коленках, комментирует-кися, ава (ну в смысле собачка))) чудесный торт!

Этот и ВСЕ ПОСЛЕДУЮЩИЕ И ПРЕДЫДУЩИЕ тортики- красота! Очень миленькие и такие непохожие на другие. Мастерство и талант-«на лицо», просто восхищаюсь вашими работами!

Торт «Мечты о море "
Вес 3,3 кг

 

Торт «Мечты о море ", интересно пальмы сделаны, беру на заметку.

Классно, очень оригинально и реалистично! А бунгало тоже тортик аль муляж?

Всех, дорогих для меня, девочек Хлебопечки я от души поздравляю с прошедшим праздником весны! Будьте счастливы и любимы! Тогда наша Хлебопечка пополнится ещё большим количеством ШЕДЕВРОВ!
Я праздник встретила за усиленной работой! были торты на 7-е, 9-е и 10-е! так что я отметила 8 марта ударным трудом! Разрешите вам представить то, что получилось!
Торт «Розы и шампанское»
Вес 2,5 кг, бисквит ореховый, крем шарлотт+вишня, пропитка сироп+коньяк, оформлен сливки растительные.

Инна, тортики хороши и даже очень! А как ты делаешь торт с бутылкой? Поделись, пожалуйста, идеей оформления, а то я уже неоднократно такие тортики видела и хочется про них узнать побольше.

Спасибо за добрые слова! А делаю с бутылкой просто.
Бутылку оборачиваю пищевой плёнкой, вырезаю в торте отверстие размером с донышко бутылки. Потом бутылку вставляю в торт и всё!

Инна, симпатичный тортик!
С этого ракурса ассоциация с плетёной корзиной. Цветы и крем очень гармонируют друг с другом. Удачный цвет, на мой взгляд, подобрала.

Следующий.
Торт «Блум и Скай»
Вес 3,2 кг, бисквит кофейный, ореховый, мраморный, пропитка сироп, крем шарлотт+ карамельный соус+ клубника, аппликация ММ, оформлен сливки растительные.

Аппликация очень впечатлила - красивая, аккуратная и четкая! А сливки кажись немножечко перебиты? Или они такие всегда? У меня они почему-то не бывают такими рыхлыми.

Сливки взбила хорошо, но вот в процессе оформления они в мешке начинают творожиться. Такая история не первый раз: на всех тортах так.

А вспомнила, у меня тоже такое бывает. Я поэтому много крема в мешочек не кладу и периодически его ложкой размешиваю, так как он творожиться или пузыриться начинает. Не знаю, как правильно сказать, но как-то так.

Я тоже перестала много крема класть в мешок, но даже в чашке, когда ложкой перемешиваю, он тоже начинает уплотняться. немного постоит и становится плотнее. хотя я стала немного сливки не добивать, когда заметила, что он и в чашке начинает уплотняться. даже не знаю, что ещё можно сделать?!

Я вообще-то зеленый цвет очень люблю, но непрофессиональное фото иногда не передает всю красоту зелени. Поэтому я не могу судить твой тортик.
А главное, чтоб клиентам понравился!

Хорошо, что экспериментируешь с насадками. Будет наглядный пример чего-то новенького!
Тоже интересный способ оформления боковой поверхности
Только кажется, что сливки перебиты? Может добавлять в них что-то для мягкости? Ложку натуральных, например?

Очень и очень КРАСИВЫЙ тортик! Апликация такая аккуратная и красивезная-капец просто!

Деточка, красивый торт и очень необычные бока1 Спасибо за новые идеи!!!

И последний. Руки и глаза окосели и надпись (правда я уже на фото разглядела) пляшет куда ей хочется.
Торт «Зелёная фантазия»
Вес 2,2 кг. внутри сметанный бисквит белый и с какао, крем сметана+сахарная пудра+растит. сливки+ персики+ананасы, оформлен растительными сливками.

Мне очень нравятся твои розочки! И выравнивание отличное. Но как-то зеленый цвет мне не очень или может это только на фотографии так едко смотрится, а в живую намного лучше?

Может и едко. Я очень давно хотела сделать торт в зелёном цвете. Работой осталась довольна, хотя со стороны виднее. Фото делала при дневном свете, почему-то вспышка не сработала
 Даже и не знаю: ярче он смотрелся в живую или на фото.

А мне очень понравился тортик, потому наверное, что у меня тоже наподобие задумка зреет в голове с зелеными розочками, только я хочу на желтом фоне. Теперь точно сделаю, мне очень твой тортик приглянулся!

Деточка, а розы и листики из чего сделаны?

Мастика из маршмеллоу.

Деточка!!! Твои тортики очень хороши!!! А надписи четкие какие! Ну и пусть «подплясывает» последняя!!! День рождения же!

Скажи, пожалуйста, Инна, ты буквы обводишь сразу или даешь мастике подсохнуть!

Спасибо за поддержку! Я честно очень расстроилась, когда увидела надпись.
 А буквы я сразу обвожу. я стала замечать, что когда мастика подсохнет, мне плохо видно буквы, контуры как бы становятся менее чёткие. Поэтому я стараюсь сразу обводить.

Инна, здесь я тебя не узнаю
Точнее, твои шикарные цветочки узнаю! Мне они нравятся!
А вот по поводу работы с кремом.... Это уже не ты... Видимо, ночь тебя совсем добила
Только выравнивание верха на,5" с +

И Иночка, пора браться за бока! Да! С таким верхним выравниванием пора и бока тортика доводить до совершенства
А то всё в торте объёмное.

Ирочка! Огромное спасибо за подсказку по поводу сливок, обязательно попробую. А бока, торжественно обещаю, буду исправляться. Может не сразу, но постепенно буду доводить до идеала.

Мне тоже понравился торт Зеленая фантазия. забрала в копилочку. особенно большой цветок в правом углу.
Деточка, может есть ссылка на мастер класс по таким цветочкам?

Это я пыталась сделать похожий цветок. Конечно с тем, что в МК не сравнить, но принцип я использовала.

hlebopechka.ru...

Очень интересно - даже и не думала никогда, что белый и зеленый цвета так красиво сочетаются! Здорово!

Большое спасибо за похвалу! Только я использовала бледно зелёный и яркий зелёный! На фото плохо видно светло-зелёный цвет.

Девочки- простите. если не успела «закинуть плюсики» и оставить коммент... Тортики у всех классные, смотря на них-хочется учиться «всему и сразу».
 И мой тортик» Минни» -ставлю в кремовых.
Отделка ганаш+маскарпоне+масло в равных пропорциях.
Серединка- медовый бисквит с содой от Irzy+ суфле с калифорнийским черносливом (он очень мягкий и «свежий») на основе сметана+ маскарпоне+ вершки. пропитка лимонный сироп+Амаретто. вес 2.5 кг. апликация- ММ+ЖМ. В «целом " довольна- украсился«очень быстро». только ушки уже не оттирались-при лепке немного разводов «зашло» в черное...

нинок, Минни отлично получилась, милашка))) и Китти тоже. а бок торта с минни так и задумывался с такой фактурой? Мне кажется, он лучше бы смотрелся гладко выровненным.

нинок, тортик в целом не плохой, но вот мне стоячие ушки и бантик на гладкой аппликации как то не очень Хотя сама аппликация Минни очень красивая И вот бордюрчик мелковатый - хотелось бы попышней и согласна с тем, что ровный бочок смотрелся бы лучше.

Оригинальное решение с ушками... Но я бы посоветовала их пристроить в горизонтальном положении
А стиль работы с кремом, штукатурка» мною как-то не полюбился

нинок, плюсик уже за тортики тебе поставила.
Но буду ругаться. А может если хочешь могу и «пендаля» дать (упс, такого смайлика не нашла) Ладно обойдемся и без него.
Ты когда начнешь бока торта отделывать кремом. Посыпка, это конечно хорошо. Иногда очень даже в тему получаются шоколадные осколки. Но... ты уже большая девочка. Ты посмотри какие аппликации делаешь!! А уши, уши какие у минни!! Одно заглядение!!
Вообщем я расстроена.

Аааа, все нормально! Пендели от тебя и от Ирини Доларс-то для меня «за счастье». Согласна. конечно-сама вижу. Тяжеловато мне еще с кремом (да и с мастикой пока на«вы»)- работаю с ганашем. им надо каждый круг (или даже полкруга) менять мешок (он или забивает. или топится уже...)- такой бок мелкой звездой надо мне часа 3 украшать. Быстро работать особо еще не умею, надеюсь полгода-годик и пойдет лучше... Ото сыплю на бока -там 20 мин и все готово (большинство тех«обсыпанных» то для своих или на подарок... ) Ганаш достаточно жирный и сытный -даже особо много на боках его и не люблю сама -поэтому работаю мелкой насадкой, если уж«долезу " до боков. Другие кремы пока «не вытеснили» ганаш -пробовала мокрое безе и раз пробовала типа шарлотта-не получился пока. А учиться точно буду- хочу все равно с МБ и кремом масляным от Олеси 555 помаленьку» дружит».
Спасибо девочки за подсказки и внимание к«моей скромной персоне».

Тут и я пару тортиков«закину»- авось кому пригодится что-то. Ну... и в критике нуждаюсь- хотя «косяки» вижу и так что-то их много...
Тортик«Пожелания на ДН»
Серединка- шококоржи (на натуральном шоколаде)+крем от Акации +немного темного ганаша добавлено+безе с карамелезированым миндалем. отделка ганаш, изделия-мастика. вес 3.4 кг

Тортик» Винкс», серединка- Белая акация. отделка-ганаш. фигурка-ММ+ЖМ. вес 2 кг. Пустовато +бабочки «не к месту»-но... что сделала. то и есть. Как-то сразу все торты «накучу»-а я быстро не умею...

нинок Тортики все хорошенькие. Вот не пойму как ты боковинки делаешь? Бабочки действительно не очень смотрятся. А фея мне нравится, крылышки хорошие. Можно из без бабочек сделать.
А что за суфле в шоколадном тортике?

нинок Тортики все хорошенькие. Вот не пойму как ты боковинки делаешь?
А что за суфле в шоколадном тортике?

Спасибо за похвалюшки. А боковины. Быстрый способ- ганаш сбитый отделка +крошка из шоколадных чипсов. Шоколадные чипсы- это корочка на корже. которая образуется при выпечке шокобисквита на шоколаде натуральном. Она сухая -но во рту тает (не хрустит...) и вкусная. А суфле- одно шоколадное от Трьох шоколадов + одно клубничное (из свежезамороженной клубники). За второе суфле- приношу тебе спасибо. Помнишь- ты подкинула мне идею про сочетание макового бисквита и желированной клубники натуральной... Ну вот- маковый бисквит опять«не пошел»- а клубнику «проработала» в суфле.

нинок, Фея, крылья у феи!! Я такие еще и не делала. А ты уже освоила.

Вот как раз крылья- это недолго. но немного надо приловчиться. Там желатин грам 20-25 залить холод. водой (небольшим колличеством. как поменьше)-минут 15 и разогреть до жидкого состояния. Крылья из проволки как бы «окунать» плоско в этот растворчике. Желатин «зацепляеться» за края и пленка тоненькая получается. Втыкиваю в пенопласт и через минут 30 кандурином сухим прохожусь АККУРАТНО по крылышкам МЯГКОЙ кисточкой (твердой порвутся крылышки). Именно эти минут за 20 сделала. а предыдущий раз возилась около часа или дольше.

Просто»Шоколадный тортик» -серединка шококоржи+ суфле 2 вида. Покрыт ганаш, вес2.2 кг.

Почти такой же... делала 2 вместе +3тий простой шоколадный еще был-то особо«не выдумывала»...
Тортик«Китти». серединка- шококоржи+суфле. отделка- ганаш+маскарпоне+ масло. вес около 2.3 кг (шел на подарок). Была еще отдельно фигурка Китти (попросила девочка)-я даже не успела сфоткать.

нинок, Китти миленькая получилась, красиво сверху ободочки возле бордюрчика, цветочки дополняют. А вот бока меня совсем разочаровали - ну, как по мне, то шоколадная крошка здесь уж совсем не к месту, ни по цвету, ни по фактуре... грубовато как-то получилось... Нинок, уж прости меня, пожалуйста, за прямоту я совсем не хочу тебя обидеть

Очень миленько! Нежный бордюр с цветочками вполне в тему!

Торт «Мамонтенок»
Песочный торт, сметанный крем, украшен растительными сливками с сметаной. Вес 3 кг.

Мамонтенок отличный, такой милашка! замечательно получился тортик!

Ой, симпомпончик какой, ну прям хочется

Лена, мамонтенок из мультика, точно!!! Какой хорошенький!!! Аккуратная работа! Такая прорисовка боков - моя любимая! Еще я срезаю кончик у мешочка совсем чуть-чуть и запускаю крем в дырочки, котрые получаются на боках.

Супер!!! Очень-очень красивый и аккуратный тортик!!!

конек, мамонтенок просто чудо как хорош получился а глазки -то какие выразительный прям настоящий мультяшный Верх аккуратно без зазоров, а вот на боках есть немножко...

Скромный бордюрчик совсем не отвлекает на себя внимание от такой картинки
Причем так замечательно исполненной! Милашка!
А дырочки... да, нужно маскировать

конек, Ленок!! Мамонтенок чудо!! Очень похож и тааааакой милый!!
Лена, как получила цвет..... ну которым голова у мамонтенка разрисована?

У меня «Двойняшки» каждый по 5 кг!
Внутри персики конс., ананасы конс., клубника свежая, ванильный бисквит. Листочки - покупная мастика, золотой кандурин. Крем - МБ.

Мама Таня Каскад из роз - чудо!!!

А если они из МБ, то вообще класс!!!

Мастер-класс в студию!!!

Спасибо, милые Мастерицы! Действительно мои розки из МБ.
А мастер-класс - так я, как Хаска, делаю их на безешки. Как Хаска всё!!!

отличные двойняшки! розы прелестны! молодец

Тортик конечно кривоват, но сколько кремовых роз красивых!!! Целый каскад!!!
Я ни одной не умею. Никак не добуду насадки. Как не приеду в магаз, все говорят кончились. У меня есть пластмассовые с советских времен. Может пойдут по началу, что б принцип понять или не мучиться, бесполезно?

Илона, пойдут и пластмассовые, и самодельные из пивной банки, и даже просто уголочек у корнетика отрезать можно, главное желание потренироваться)))

Класс!!! Значит буду покорять вершины. А я где-то читала, что мол пластмассовые г... не стоит мучиться, будете думать, что у вас нифига не выходит, а это из-за насадок... А оказывается, это я кривая все же... Вот разрушила ты мою оправдалку напрочь... *JOKINGLY*Ну, значит засучиваем рукава!

ну может я и погорячилась насчет пластмассовых, они ведь тоже разные бывают. у меня первые насадки тоже пластмассовые, но отличного качества, такой твердый, плотный пластик, все отверстия ровненькие, работать с ними так же, как и металлическими можно. А вот в магазине недавно видела пластмассовые - даже на вид полное г.... тоненькие, мнущиеся, мохрястенькие, отверстия как будто зубами откусывали-прогрызали - все рваные и неровные, вот такими точно не стоит, одно расстройство будет.

Не, у меня ровные и твердые, звездочки нормальные (не все конечно (есть, как обкусаные), а роза с толстой щелью, хотя я не знаю насколько она должна быть тонкой... Ладненько. Ремонт у квартирантов закончу и буду осваивать.

Я тоже работала с пластмассовыми насадками 20 летней давности, пока не прикупила атековские. Разница очень большая!!! Роза у меня никогда не получалась из пластмассовой, сколько я не мучалась. Да и вообще когда я их сопоставила, сразу подумала: да как могла получится роза? Единственно что более менее хорошо получалось - это листочки. Остальное не то все (для корзиночки например)! Сейчас (с новыми) без проблем. Даже рельефность - на высоте! Что там говорить профессиональные насадки - есть профессиональные.

Значит буду продолжать охоту за насадками розы. Может поэтому она не получается совсем.

Мама Таня красивые тортики, а розы так вообще просто потрясающей красоты получились Немножко, на мой взгляд, грубовато " червячки а-ля Корнелли " смотрятся, их бы чуть потоньше в диаметре - вообще класс было бы. Но в общем и целом - здорово!!!

По 5 кг.? Ого! Тяжело такую массу загнать в два яруса...
Поэтому торт смотрится пузатым и громоздким
Разница между размерами ярусов маловата. Нужно верхний сделать меньше и выше.
Вот поэтому я бы разделила на три тортика

А каскад роз впечатляет! Молодец! И выравнивание верхнего яруса замечательное!

Мама Таня, ну что сказать. Это не лучшее твое творение. Просмотрела в профиле твои сообщения, посмотрела другие торты. Двух ярусные у тебя уже были. Опыт есть. Возможно здесь сказался объем работ.
Что бросается в глаза.
Маленькая разница между диаметрами. Возможно, что если бы они были повыше это бы так сильно не было заметно. Потом мне кажется что они у тебя или просели, или просто выравнены плохо. У них форма бочкообразная.
И ты знаешь, рисунок на верхнем ярусе, не получился таким эффектным как на фото с которого ты делала. Скорее всего ты очень много использовала крема, который хаотично прорисован. Уж больно толстый слой «червячков»
Но вот что явно тебе удалось, так это каскад из роз.

Спасибо, дорогая Хаска! Такие огромные торты как-то сложновато мне выровнять. Нужен был вес! А делить на 3 - нельзя. (Вообще-то оба торта мои. Я сама придумала и сделала. Только фото одного телефоном, другого - фотоаппаратом). Согласна с толщиной хаотичных «червячков». Отхватила многовато у кулечка, а переделать некогда было. Вижу. Каюсь.

Танюша, так я понимаю что оба торта твои!! Я имела ввиду, что ты делала вот с этой картинки https://hlebopechka.ru/a/index.php?topic=46276.0#showMsg

И каяться нечего. Сама далеко не идеал. Зато опыт получила, как и мы все.

И картинки была ни одна, Люда!!! Но всё равно такие громилы мне как-то не очень... Преклоняюсь перед Мастерицами, кто борется с 17-20 кг тортами!!!

Для мамы и сына
/a3c/2013-03-12-17-33/i7-4261607/240x180-r][/URL]
ванильный бисквит, творожный крем, МБ, ШМ, вес около 2,5 кг

Параллель, очень красивый тортик получился Идеальное выравнивание, красивые бока и очень интересный бордюр на голубом полу тортике. Какой насадкой делала? Розой? поделись секретом, плизззз

спасибо))) я прям пошла смотреть, что же за бордюр такой интересный у меня получился))) я то наоборот его делала неинтересный))) мне думалось, что там либо вообще он не нужен, либо самый простой, вот обычной насадкой с круглым отверстием и делала

Не очень я люблю, когда два в одном. Половинки предназначаются разным людям, должны быть по-разному украшены, и их трудно объединить в одно целое изделие.
Но в твоём торте цвета нежные, не броские. Поэтому глаз, как говорится, не режет
Думаю, ты угодила именинникам

P.S. С первого взгляда - спайдермен, как в гангстерском фильме, утонул ногами в бетоне

и правда)))) бедненький, за что ж я его так..

А я с очередной разукрашкой.
Торт " Лейла "



Внутри ванильно-шифоновый бисквит, домашние сливки, замороженная клубника, контур шоколадная глазурь. Мокрое безе. Вес 2,2 кг.

Белого крема для декора задней стенки и бордюра осталось очень мало, пришлось смешать с остатками темно-коричневого, по этому вверху выглядывает темный край. Украшала в четыре часа ночи (или уже утра ) и добивать крем сил не было. Благо тортик делала для дочки подруги и она отнеслась с пониманием (сначала даже и не заметила этого, пока я не сказала и не объяснила). Зато радости именинницы не было предела - это же Винкс и не просто, а Лейла!

Потрясающе!!! очень-очень все нравится! ровненько, аккуратно, цвета супер, как можно таких добиться на мокром безе? я сколько краски ни капаю, все равно таких ярких цветов нет (

О! Картина маслом! Точечка к точечке!
Ровненько и очень красиво! Жаль, что бордюр не доработан. Было бы неподражаемо

Очень аккуратненький тортик!!! Прям как картинка!!! +++++++++++
 

Картинка меня впечатлила и даже очень! Смотрится как-будто и не торт вовсе, а мозаика. Браво!!!

caramia, Оксана, я уже отмечала, что все твои торты мне нравятся. Очень гармоничные, аккуратные. Душа радуется. Отдельное спасибо за любовь к свекрови!!
И очень, очень нравится торт Лейла. Для меня это что то кажется не досягаемым. Как можно передать черты лица точечками? Не понимаю.
Браво!!

Еще покажу вам парочку своих цветочных. Делала их раньше, но все времени не было выставить.
Этот торт делала на свой день рождения и как обычно под утро, поскольку на торт для семейного праздника мне лично всегда не хватает времени. С украшением уже не мудрила - украсила его буквально за час.

Торт " Себе любимой "



Внутри шоколадный на кефире, карамельное суфле, шоколадно-сливочный мусс, прослойка - маленькие безешки в шоколаде. Мокрое безе. Вес 3,6 кг.

Шоколадно сливочный мусс не достаточно остыл и торт начал немного проседать, пришлось маскировать проседание под свисающие типа ниточки, этими же ниточками решила украсить и подложку - вышло просто кошмар Попробовала и новый бордюр. Простите за качество фото - отфотошопить все руки не доходят

Бордюр удался на все 100! красотища! а мне ниточки понравились, хотела тебя за них похвалить))) у меня горааааздо кривее получаются, твердости руки не хватает (розы замечательные, и шарики серебристые их отлично дополняют

Прелестный тортик! Придраться не к чему
Мне тоже такой бордюрчик полюбился!. А петельки под ним... вроде хорошо..., а вроде лишние... Берёт сомнение... Но это только при ближайшем рассмотрении. Издалека всё гармонично.

А мне понравился торт и совсем даже не, кошмар», а красота! Нити на подложке очень суперски смотрятся. А цвет тортика- мой любимый. Нравятся мне такие оттенки очень очень.
Розы у тебя обалденные выходят. Даже если б твой торт не был подписан, я бы твой «почерк» все равно узнала. Также как и у других мастериц, у кого сформирован свой стиль украшения.

Торт " Бело - красный с розами "




Внутри шоколад на кипятке, крем Тафита, чернослив. Мокрое безе. Вес 2,9 кг

Великолепный торт! Поверхность, как зеркало! Чудеса!
Бордюр и всё дальше очень нравится!
Заметно, что насадкой ты владеешь лучше, чем корнетиком
Ну, что тут добавить, когда плюшевый котик смотрит так внимательно... и пальчиками постукивает:, Ну, ну... что ещё скажешь?» Я просто теряюсь
Всё так красиво, гармонично!... На мой взгляд, эти зелёные, усики» упрощают всю картину. Или я не права...

как же мне понравилась идея оформления боковушки тортика и сочетание цвета такое приятное! Я еще утром, когда просматривала темку, твой тортик занесла в копилочку.
Вот только одна розочка, мне кажется, выбивается из стаи. Светленькая вышла, по сравнению с другими. Но в целом картину она совсем не портит и букетик из роз вышел красивым!

А этот торт для любимой свекрови, настроение которой напрямую зависит он наличия солнца - есть солнце - есть настроение, нету солнца - спасайся кто может... Благо живем врозь Вот и захотелось мне ее родимую чем -то светлым и солнечным порадовать. Торт высокой художественной ценности не имеет, но вам все же покажу, может кому и сгодиться.

Торт " Бело - желтый "



Внутри ванильно - шифоновый, домашние сливки, тропический коктейль. Мокрое безе. Вес 2.5 кг.

Ну почему же не имеет? ;-DТак все аккуратно и нежно, а кружево Корнелли ну прям так шикарно смотрится, я сама на них никак не решусь, думаю вот на субботу-воскресенье чего-нибудь попробовать

caramia, все тортики настолько красивы, что даже трудно выбрать за какой ставить плюсик!

Это точно!!!

caramia, а я поставила «плюсик» за Лейлу - а там столько красоты - просто умничка! Очень понравились цветочные торты - оформление замечательное!

Красивый тортик! Нежно! Изящно!
Корнелли чуть подправить. И всё

Все прекрасно в этом тортике и цветовая гамма нежная и солнечная! Выравнивание такое хорошее и бордюрчик один к одному! Наверное свекровь была очень довольна.

Егору 2 года
 
ванильный на кипятке, творожно-лимонный крем, МБ, ШМ, 2,1 кг

Гуля, хорошенькая двоечка! Цвет очень нравится!
Жаль, на видно что по бокам.

спасибо))) сейчас добавлю бок)

Этот торт вообще внеплановый))) вообще это должен быть быть пол в комнате с кроватью на годовщину свадьбы. я уже испекла вчера этот бисквит для пола и квадратный маленький для кровати, и тут звонит клиентка и просит все срочно переделать -оказалось, что у ее друзей, для которых торт, не только годовщина, но и день рождения сынишки, просит что-нибудь придумать. вот так пол и стал двоечкой, крем тоже пришлось изменить с взрослого на детский, срочно пришлось лепить машинки (первый раз, ох и страшные получились по-моему), а кровать делала уже без пола, просто маленький тортик.

Хорошо, что успела. И никто не догадался... Ох, уж эти заказчики!..

Очень хорошенький скоростной тортик! И машинки замечательные получились. Наши клиенты и не представляют, что нам стоят их звонки с такими просьбами. Но ты умничка, справилась!

Параллель, прочитала приключения этого торта и поняла, что он выглядит великолепно!! Прямо так как задумывалось изначально!! Так что кроме как браво!! сказать нечего!!

Параллель, очень хорошенький тортик! Аккуратный и удачное цветовое сочетание. Красивые машинки! Молодец!

Девочки, я к вам (100 лет уже не заглядывала! Скучаю!!!)

У меня гибрид. Может и стоило в мастичные торты пойти... но этот вариант украшения, некая альтернатива, компромисс, между модой на мастику и вкусом крема.
Смешарики



Вафельная картинка, если одну заказывать по инету, мне обходится 35+15 доставка=50 грн. Дорого, как по мне. Поэтому предлагаю такой компромисс. Рисунок на мастичной пластине.

Мастику, покупную, петинес, рассказываю очень тонко.
Кладу лист мастики на распечатанный рисунок. И по верху мастики, рисую, по просвещающимся контурам. Мелкие линии не видны, конечно же, поэтому перед собой ставлю еще один распечатанный рисунок и уже глядя на него, пытаюсь повторить подобное.

Рисую гелевыми красками, кандурином. У меня парочка лоточков от перепелиных яиц. Это моя «палитра ". В каждой ячейке какой-то цвет. Развожу немного водкой, немного водой. От чистой водки краска сворачивается. Оставшаяся краска остается, подсыхает. Когда мне надо, капелька воды и опять рисую. Контуры рисую неразведенной краской. Клиентов предупреждаю, что я бы своему ребенку есть этот рисунок не дала. на что мне отвечают, мол, сколько там краски! Но главное я предупредила!

Готовый рисунок укладываю на торт, выровненный мокрым безе.
Получается, что мастики мало очень, и вроде торт кремовый.

Да!!! Обзавожусь потихоньку кисточками. Очень нравятся кисточки Маэстро и колос. НО! Только синтетика!!! Она не лезет

А это первый тортик в таком исполнении Утиные истории

Оксана, класс! только что видела этот тортик в твоей галерее, плюсик поставила, хотела подробности узнать, а ты уже сама все написала))) спасибо, что поделилась!

Спасибо, Оксаночка за наглядный пример!!!! Я тоже как-то думала попробовать так рисовать на мастике, но все руки не доходили
А тут у Тебя они дошли!!! Молодчинка!!!
Будет еще лучше, если мастику с рисунком положить на стекло, а под него лампу настольную поставить - все мелкие детальки можно будет прорисовать
PS. Так сказать «работа под козу» мы в школьные годы страдали этим - так как по черчению учителя очень строгого имели

Этот тортик очень красив!!! Он чистенький (без помарок в разукраске), аккуратненький и веселенький
Еще мне больше всего понравился тортик «Утиные истории» вот от него глаз не оторвать!!! Как вафельная картинка!!! (увлеклась ) А сколько времени занимает такой рисунок?

Татьяна@ , а я с ответом пришла.. а вопроса нет Но все равно, отвечу. Рисунки заняли, примерно часа 4 чистой работы.

Ой, Оксана с тортиком пришла! Как здорово!
А тортик какой замечательный! Яркий! Детский! С раскраской! А ты знаешь? Ведь ручная роспись гора-а-аздо больше ценится!

Чем какая-то вафельная картинка
И бордюрчик миленький!

Оксана, Смешарики - тортик такой веселенький, яркие сочные краски очень красиво смотрятся. А верхний бортик насадкой звездочка «зефирки» сделаны, но вроде к низу чуть продолговатые... А как ты выдавливала?

Ставишь насадку, давишь и двигаешь ею по часовой стрелке, типа пол оборота, 30 минут.

Нет, не то... Она спрашивает, как такой, змейкой» получилось? Снизу вверх.

Ира +1

По нижнему бордюру видны кругленькие «зефирки», а по верхнему продолговатые, вроде как с хвостиком

Девицы, так я ж чего ж! Я поняла ж!

Насадку чуть ниже ставишь, давишь и делаешь движение насадкой, по часовой стрелке. Отрываешь насадку чуть выше, чем начинаешь

Судя по фото, поняла так: Выдавливаешь, поворачивая насадку и продвигаясь вверх. А затем в момент отрыва лёгкий поворот против часовой стрелочки (чуть-чуть). Вот присмотритесь

++++++++++++++
Да-да.... мне тоже так кажется!

Не, ну это нормально? Я им говорю по часовой, а они против! Я вам дам против! (туп ногой!)




Точка- ставим, давим
Продолжаем давить и двигаем по часовой стрелке! (я сказала! )

Я так и знала, что придёт топа-а-ать!
Судя по трём красным закорючкам по часовой,- три раза топнула!

Ты поговори еще мне! Деверсантка, противочасовая! Я с тобой по другому поговорю

(я ж чуть не пошла смотреть в какую сторону стрелка крутится!)

Не... не надо доХтора... Я их боюсь
Лучше мир

Мириться? Уболтала!

Ой, Оксана появилась! Как давно тебя здесь не видно было, но эти тортики я уже видела и они мне очень понравились! Я представляю сколько сил ушло на рисование таких картинок, а результат - превосходный! Намного красивее вафельных картинок.

Тогда вот эти :-[зигзаги получились потому что при выдавливании звездочек по часовой стрелке крем немножко выступал за края тортика?

PS. Или это какой-то обман зрения? И нет никаких зигзагов?
Хочу для себя разобраться - ведь какие-то оригинальные они!!!

Именно обман зрения! Это нижняя часть загогулины и верхняя сливаются

Оксанка ТокА чевой-то я забыла - это кто не так давно рассказывал, что рисовать не умеет? Да некоторые художники нервно курят в коридоре, глядя на твои ШЕДЕВРЫ!

А я и сейчас скажу, что совсем не умею рисовать! раскраска, это мой потолок! Срисовать под копирку, это тоже могу. А вот самой нарисовать увы

Знаешь, у меня такая же проблема. Правда, и перерисовывать ручонки малость дрожат, правда, с каждым разом все меньше

искусницаЯ, Оксанчик у тебя уже такой уровень работ, что мне и сказать нечего, кроме как браво!! Я тобой горДЮСЬ!! Не нашла смайлика, который надувается и от гордости чуть не лопается. Но нашла вот этот. Держи!!

Очень красивый тортик! Акуратный и приятные цвета- уже присмотрела его сыну на ДН... Идея с пластиной- хорошая. большое спасибо за подробное описание! Картинки вафельные нравятся -но дороговато как-то, редко использую. Вот еще бы мне рисовать научиться...

искусницаЯ Смешарики великолепны.
А бордюр так смотрится, как будто в мешок положили желтый и зеленый крем, может из-за этого всем кажется? Я поняла почему по часовой они же высокие, не очень низкие? как травка?

Простите, что всех не комментирую, но плюсики поставила! Просто совсем в последнее время не высыпаюсь, даже школу сегодня проспали, а хочется еще свой тортик вам показать.
Идея Хаски-Людмилы с некоторыми изменениями.

«Карусель для Маши», (все для той же Маши, что и предыдущий тортик https://hlebopechka.ru/a/index.php?topic=169712.0#showMsg ). Вес - 5 кг, украшен белковым заварным и мастикой (желатиновая, ММ и покупная из Лилиного складика).

Верхний ярус - бисквит на желтках, корж из «печенье, о котором нужно забыть», сверху и снизу промазала его ганашем, который остался от Ферреро Роше и крем Шарлотт с добавлением карамельного соуса от.
Нижний ярус - банановый бисквит, сливочно-творожное суфле, персики, бананы и киви.

крыша такая аккуратная!!! 5+++++++++++++
И мишек этих оч. люблю!!!

Чудесная карусель. Но больше всего заинтриговала крыша. Жду в мастер-классе от Люды с подробным рассказом что к чему
hlebopechka.ru...

Спасибо, девочки!!!
Пошаговых фоток как делала крышу нет, но шаблоны к ней и описание напишу, только уже вечером.

Карусель отличная, а крыша ну просто загляденье! очень жду подробного описания))) ну и конечно глотаю слюнки от разреза)))

Хороша карусель! Крыша замечтельная!
Тоже интересно увидеть раскладку

Девочки, постаралась написать-объяснить как делала крышу у карусели. Но если что-то будет непонятно, спрашивайте.
https://hlebopechka.ru/a/index.php?topic=196756.0#showMsg

zoinka15, ну что же карусель ты сделала и она у тебя получилась замечательная. Очень крыша понравилась. Просмотрела выставленные тобой шаблоны. Обязательно воспользуюсь твоим методом сборки. Крыша смотрится великолепно!!
Торт по своей конструкции очень сложный. Знаю по собственному опыту. Поэтому справилась ты на 5+++

zoinka15, очень красивый тортик! Классная карусель - ровненькая крыша, кружочки. Очень нежные цветочки... Все красиво и здорово! А разрезик -

Торт «Сирень "
Состав :
низ : шоколадный
верх : йогуртовый с персиками.

Прошу мастер класУ!!!

А это кааааааааааак?

Это что за чудо из чудес? Загадочная красота!!!
Даже не представляю, как можно сделать... Это сухие завтраки на соломке? Как цветочки держатся? Давай, Юленька, делись секретами!

вот это дааааа! прям слов нет, какая прелесть!

Дайте кто-нибудь взаймы падающую мышь, а то я не могу эмоции от сирени выразить!!!

Сирень потрясающая!!! Теперь поведай нам, как ты ее делала, а то я даже не представляю.

На одноклассниках попала на Надежду Карманцева (Юданова). Так вот совсем недавно она выставила свою сирень. Я балдела-балдела... а тут хоп! и у нас сирень расцвела! ОООЧень! И ооочень! Жду со всеми объяснение!

Ну.... я «в шоке»- как такое сделать можно, чтобы не падало и держалось... и смотрелось и ииииии....

А как пахнет! Класс!

uyla9541, для тебя лично я приготовила скалку.
Как это понимать? Уже целую страницу исписали вопросами-как такое возможно, а она молчит!!
Ты удовольствие получаешь от нашего непонимания?!!!
Присоединяюсь ко всем с вопросом - как такое возможно?
И пока не дашь ответ, не буду тебя писать, как здорово, как интересно, вот это идея!! И т. д и т. п!!

Ой!!! Что это за чудо? Очень хочется рассказа и показа об ЭТОМ ПАХНУЩЕМ БУКЕТЕ!!!

Сирень, свежо и по-весеннему, как раз под настроение, очень красиво? Может кукурузные палочки?
 А еще девочки нашла хлебцы Dr. Korner с клюквой, они очень вкусные сладкие, низкокалорийные, и главное твердые и легкие, а на вкус как сладкий попкорн. так что под крем для легкости конструкции тоже может подойти кому то.(и не дорогие кстати за пачку в 100гр от 27 до 35 руб)

Юля, ну, что тут скажешь?! Нет слов, одни эмоции...

А так же куча вопросов...

У меня скромный- на «быструю руку», чем доволна. Не особо аккуратно-пробивала в 2 ряда цветок наверху на ганаше и зря... Серединка Белая Акация, отделка-ганаш, вес 2.8 кг.

Просто, но очень красиво! Мне всегда нравились такие потеки на белом креме. Хочу кусочек такого тортика. меня к вечеру пробивает на сладенькое.

нинок, шоколадные потеки получились очень живописные!! Такие ровненькие, аккуратные.

Девочки, столько красоты выставили пока я собиралась свою скромную попытку изобразить медвежонка показать...
Мишутка для сынули
Внутри Бостонский кремовый, крем заварной с персиками, украшен МБ.
Проводила испытание насадки Бордюр, да ещё и двухцветным кремом, но что-то качество фото подкачало и не очень видно разницу между белым и сиреневым цветом






А это тот, для кого заморачивалась, хоть и на свой ДР, здесь цвет мишки самый близкий к тому, что было в реальности.

rybka4, какой хороший получился мишутка, ну а сынуля выше всех похвал. Так и хочется потискать!!
качество фоток не позволяет детально рассмотреть. Но общее впечатление хорошее. Немного мне кажется крем форму не держит.

Спасибо, да уж фотки не удались... А крем готовила несколько раз, но каждый раз разная консистенция, я уж и не знаю, когда он у меня выйдет как положено, ведь всё по рецепту делаю Но ручки опускать не буду, попробую ещё

Самое главное - радость ребенка!!! Она видна!!! А с нашими девочками, rybka4, придет и опыт!!! Не останавливайся!

Ой, какой медведь! Ну, настоящий джентльмен, даже с бабочкой! очень симпатичный!

rybka4, миленький тортик получился! А вот над бордюром немножко надо поработать, и крем немножко не той консистенции. Но главное, что сынуля (судя по фото) был в восторге

«Прилетит вдруг волшебник...»
Ванильный бисквит, сметанное суфле, МБ. Даже фруктов не захотели. Вес 2,9.

Таня, мне очень нравится твой тортик! Деткам настоящий праздник!
Посмотрела несколько раз... Что можно было бы подправить? Размер шариков
Да! Твой вариант впечатляет! Но чуть-чуть поменьше бы их надуть, а то вертолётик закрывают

Ирина, спасибо! Я носилась с этими шариками - думала, думала, куда их?! А за «чуть поменьше» не дотумкала!!! Спасибо!

Вертолетик классный! меня тут недавно пытались уговорить на торт-вертолет, я отказалась, пока не смогу. а у тебя все классно получилось, молодец! но шарики нужны поменьше...

Девочки! Шарики-мини...

Мама Таня, очень детский и здоровский тортик! Классный ветролетик, хорошая идея с шариками. Но, как по мне, то бордюрчик очень густо получился - чуть бы длиннее хвостики завитушкам Но в целом - красиво!

Китти
У меня скромный, на скорую руку, внутри ванильный на кипятке, сливочно-йогуртовый крем с фруктами украшен сливками, вес 1,5 кг

Юля, ничего не могу добавить
Очень миленько! И аккуратно

До чего миленькая Китти! Только глаза кажутся ниже, чем нужно, усики у нее на висках, выше глаз... без обид, ок?  

Да конечно без обид Делала вот по этому рисунку, возможно глаза съехали

Юль, отличная копия!!!  На рисунке усики там же...

Китти очень даже получилась, отличная работа!

Все гармонично и аккуратно! Взяла на заметку такой» скромный»- оченььььььььььь понравился!

Юла13, очень миленький тортик - Китти красивая! Но вот серединку я бы посоветовала заполнять звездочкой чуть меньшего размера, чтоб не задевать контур рисунка, или же после заполнения рисунка еще раз сделать контур. Но это так... мое мнение.

единичка для Никиты

ванильный на кипятке с какао, масляный крем с вареной сгущенкой и орешками, 3,7 кг, МБ, ШМ

Нарядная единичка!
Хорошо сочетается в бордюре белый и голубой. Над ровностью бордюра ещё поработать
Букет из цветочков интересно скомпановала

спасибо) да, над бордюром еще работать и работать... может завтра еще потренируюсь) бедные клиенты, одни эксперименты на них)

Гуля, и подложки...!!! Не очень смотрятся такие.

Тань, я знаю что подложки... Но на мои не лезет такой здоровенный торт, да и скоро совсем нормальные подложки закончатся, буду делать на фольге, пока не найду где их достать.

Я так сейчас по-быренькому... Гуля, а картонки не оборачивала упаковочно-цветочной бумагой? Мои домашние умеют!

Мама Таня, никак не могу на них решиться - они ж ведь непищевые (((боюсь что из них в торт какая-нибудь бяка перейдет (((

Все мы разные, Гуля. Я вот не могу красителями гелевыми сверху красить мастику или рисовать...

Параллель
Гуля, я делала большую прямоугольную подложку под двойной детский торт, обтянула ее обёрточно-подарочной в тему бумагой, а сверху прозрачной цветочной, чтобы торт не контактировал с бумагой непосредственно.

И я так пару раз делала- сверху просто пленка прозрачная на какую-то цветную упаковку

Гуля, симпатичная «единичка для Никиты»
Девочки такой красоты навыставляли.

Всем доброго вечерка! В первых строках письма, хочу попросить прощения у всех жителей нашей Хлебопечки! ПРОСТИТЕ МЕНЯ! А теперь хочу показать мои два тортика. У моей подруги у родителей юбилеи у мамы - 50лет, у папы - 60 лет. Вот что придумалось! хотя половина идей я подсмотрела у наших мастериц! Огромное спасибо!!! Воспользовалась советом Ирочки Доларс и добавила в растительные сливки просто сливки, а второй торт вообще был сметанно- сливочный крем. Но за этот торт я сразу поняла, что Ирочка опять меня будет ругать за боковую поверхность. Но я и растительные сливки не добила и натуральных влила достаточно и всё равно в мешке крем начинал творожиться. Но буду ещё работать над качеством!

Торт «Букет для мамы»
Вес 2,8 кг, сливочно-йогуртовое суфле вишнёвое+ вишня, бисквит классический, оформлен растительные сливки+натуральные сливки, цветы ММ.






Использовала эти вырубки. Только без оттиска.

Очень-очень нежный торт получился Бордюр необычно смотрится - прямо облачко из рюшек - легко и воздушно! Про цветок молчу - красивенно, нежно и гармонично!

И второй торт. Очень хотелось попробовать переход цвета. Вижу, что не очень удалось.
Торт «Юбилейный для папы»
 Вес 3,5 кг, бисквит сметанный белый и шоколадный, крем растительные сливки+сметана+сахар+персики+ананасы, оформлен растительные сливки+сметана, цветы ММ.

Инна, какие красивые тортики!!! Цветы - просто отпад!!! Такие необычные, интересные.
 Цвета нежные, бордюры красивые, мне очень очень понравились! Расскажи, как делала цветочки на папин тортик.

Цветы это чудо расчудесное! как такую красоту делать? тоже такие хочу, как раз заказали тортик папе и мужу, а оформление на мой вкус. вот твои цветочки просто супер, я бы с удовольствием сделала))) если конечно поделишься, как

Конечно поделюсь. Для торта я использовала вот эти вырубки.

Оба тортика красивые и яркие +цветочки необычны. Плюсик уже поставила- только сори, нажала быстро и не написав ничего.

Всем всем огромное спасибо за похвалюшки! я очень рада, что вам понравились мои тортики!

Не менее красивый торт! Про цветок уже писали - красиво и необычно! Переход цвета немного виден, удачно что верхний ряд розеток белый - это освежает и акцентирует внимание на цветовой гамме и разной насыщенности голубого цвета! (во загнула, но пишу что вижу... как чукча )

• цветы- просто заглядение. Оформление боков возьму себе на заметку- ОООчень понравилось! Переход цвета-Супер!

двухъярусный для Катюши
 
Ванильный на кипятке, в верхнем ярусе сметанный крем с сахаром и лимонным соком, в нижнем сметанный с вареной сгущенкой и коньяком, МБ, ШМ, вес 3,7кг

«двухъярусный для Катюши» хорошенький. Цвет приятный. Но, что- то не то с выравниванием. Зато надпись прям убила

Да, с выравниванием косяки (((времени не было, клиенты торт на час раньше забирали, катастрофически не успевала, даже бабочек посадила маму раскрашивать, очень удачно она в гости зашла)))

Яркий, красивый! А какие буковки ровненькие, такому можно только позавидовать!!! Молодец!

Гуля, очень красочный тортик Красивые розочки и двухцветные маленькие цветочки. Бувовки так вообще прелесть - ровненько. Классно!

• цвет торта красивый. А надпись-

Птица счастья Вес 2,700, состав- шоколадный бисквит на кипятке, натуральные взбитые сливки, вишня. отделка крем масло+ сгущенка мастика ММ.

очень красиво цвета замечательные. и градиент...
а птица из мастики?

Какая птица! Просто супер! Хвост шикарный, перышко к перышку! Очень необычная и красивая отделка бока торта, молодец!

Repka, да птица из мастики. Девочки спасибо за такие отзывы.

Какая шикарная птица! И бока мне очень и очень понравились! Я если честно, еще не видела такого оформления и оно очень красиво смотрится, особенно с переходом цвета!

aksana, ой, какой классненький тортик и в моем любимом цвете Очень красиво переход цвета получился Прикольно оформила бока - необычно. Птица красивенная. Все нравится! Молодец!

ОЧЕНЬ красивый тортик!!!
Оригинальный бочок! +++++++++++++++++++++
Птичка прелесть!!!

• бока торта красиво оформлены, цвет-нежнейший, лепка павлина-5555!!! Умничка!

Девочки, принесла вам еще парочку моих цветочных, недавно ваяла. При чем два в один день. Хотя торты по оформлению и не есть сложными (просили просто с любыми цветами), но делать два в один день таки тяжеловато
Торт " Розы и ромашки "
(хотя ромашками эти растения трудно назвать )



Внутри шоколад на кипятке, крем Тафита, чернослив, коньячная пропитка. Мокрое безе. Вес 3,5 кг.

В этом торте у меня с цветами совсем не сложилось - розочки предательски не хотели крутиться (все норовили свалится с гвоздя), настроение резко упало, в связи с этим решила не закладывать все розами, а добавить немного хризантем (но они тоже что-то не складывались - крем тянулся за насадкой) Приняла решение намалевать сразу на торте ромашки - и они плохонькие вышли Расстроилась и лепила уже что попало и куда попало - думаю хуже уже не будет

Но когда моя дальняя родственница пришла забирать торты - ее восхищению именно этим тортом не было предела... А мне так неудобно Вот так для непосвященных наши промахи даже и незаметны...

Хорошенький тортик! Ромашки узнаваемы и розы красивые, так что не расстраивайся. А главное, заказчица в восторге!
У меня в начале февраля, такая же фингя история с тортом была. Мне прям стыдно отдавать было. Решила сделать корзину с хризантемами, так корзина мощная вышла, а вот хризантемки куцые и совсем не узнаваемы. Они больше твои ромашки напоминали. Так я решила туда каллы запихнуть, были у меня первые пробные, тоже не ахти, сверху бабочек нацепила, вьюночек там раpместила. Вроде было ничего, но мне было стыдно за такую работe, даже здесь показывать не стала. Зато через пару недель увидела заказчицу, так она долго и нуlно благодарила меня за торт и красоту.
Вот такая история! Так что твой тортик очень даже красивенький!!!

И второй для той же родственницы.

Торт " Желто - фиолетовые розы "


Внутри ванильно - шифоновый бисквит, домашние сливки, клубника замороженная. Мокрое безе. Вес 2,9 кг.

• цветы- просто заглядение. Оформление боков возьму себе на заметку- ОООчень понравилось! Переход цвета-Супер!

А эта композиция мне очень понравилась. Эти листика так замечательно возле розочек лежат! Бока - отличные! И цвета мои любимые. Молодец!

Прошу мастер класУ!!!

Всем привет и дико извинияюсь с затяжкой ответа!
Огромное спасибо за столь эмоциальные посты в адрес торта «Сирень»!
Без вставки цитат всех сообщений, спешу ответить :
Мастер класса - нет.
Я так же, Оксаночка, увидела потрясающие работы Надежды Карманцевой (думаю, она просто взорвала итнернет сообщества кондитеров! ). Особенно потряс ее торт с роскошным букетом сирени.



Не спала я трое суток. Всю голову сломала : КАК? КАК она это сделала???
ПО итогу в экстренном порядке отпекла и формировала основу - как в мк «Зайка», а вот дальше.........
Короче, дальше за 1,5 часа вышел корявенький тортик.
Кукурузные палочки проткнула печеньем «соломка» и воткнула в основу. Далее, Все просто и...... непросто : на кукурузинки наносила крем снизу вверх. Изначально брала другую насадку (не помню номер, если надо - гляну), но потом плюнула _ долго и муторно и решила своей малой зубчатой продолжить. Вышло гооораздо быстрее и лучше (рельефнее).
В принципе - все! А дальше........... успев сфотографировать, пошла показать мамульке тортик и.......... вся красота начала падать.
Так что, опыт печальный вышел.
Плакать не стала - делала для себя, так сказать теша себя мыслями : ну че я не кондитер что ли. Брать заказ на повтор такого чуда - ни -ни.
Думать надоть КАК это все укрепить и т п т д.
В принципе, общими мыслительными способностями наших Красноярских мастеров, мы пришли к выводу что основа под торт НАдежды - ээ, некое подобие каркаса торшера. Т е нижний (малого диаметра) круг, далее вертикальный штырь и вверху круг бОльшего диаметра, на котором и расположен основной торт - букет.
НАдежда пишит что низ (стебли либо ваза) ее тортов всегда состоит из «муравейника» : ну в принципе «верной дорогой идете, товарищ» (с). Облепила «муравейником» основу каркаса : нижний круг и штырь в форме вазы. А дальше, уже на верхний круг положила основной торт (как она пишит : любого состава) и пошла оформлять.
Так то, вроде ж все и понятно. Угу, еще б ее таланта и все в ажуре!
НА тортах - букетах «розы» и «тюльпаны», буквально, в идно эту основу -каркас. Ну угадывается, по крайней мере, практически четко. Но вот в торте «Сирень» все просто фантастично!!! КАК держать шапки, из ЧЕГО они (основа), почему НЕ ПАДАЮТ???
И еще : рассматривая торт, решиил : у НАдежды нет таких «шапок» распадающихся и низкосклоненных как сделала я. Может в этом и есть моя ошибка? Именно поэтому они начали под собственным весом падать? Упали именно те что свисали НАД основным тортом.
Вообщем, написала сумбурно, но думаю, основу мысль донесла.
Пы. Сы. А вообще, как и у всех кремовых тортов с цветами, есть один огромный минус : крема море! А кушать это море уже давно никто не хочет.

Как я тебя понимаю! Если честно, то я бы сделала вариант с безе. Выпечь конусы, может не цельные, а с длинных полосок и крема собрать конусы. посадить их шоколадом на палочки и потом втыкнуть в вазу. И сверху крем цветочки.

Кстати!! ну как ты делала этот цвет? Может есть крупнее фотка? просто звездочки- не похоже

С безе не работаю. Есть совместная идейка, но пока не попробую - не скажу.
Кстати, а ты думаешь, безе выдержит тяжесть кремового соцветия?
Оксан, фото крупнее нет, чет фотоаппарату по ходу конец : ближе фотаю вообще все расплывчато. НАсадка - та, которой работаю постоянно (фото где то в мк по «вязке» есть). Реально тебе говорю : разницы нет. Соцветия большие и шибко там замудряться не стоит насадками.

А если крем мокрое безе? Он же легкий! У нее Белковый крем

А я хочу внести интригу. Надежда Карманцева оказалась очень приятной и открытой девушкой!!! По просьбе и поручению, передам вам от нее привет Ждите!

Ну ті даешь! Заитриговала еще больше! Конечно, ждем!!!

Здорово! Здорово! Пусть к нам при ходит жить!!! Новые люди - новые идеи! Может, и у нас чего посмотрит, подскажет, покажет!

Всех, кого заворожили букеты от Надежды Карманцевой, кто обалдел от букета сирени uyla9541, приглашаю СЮДА

Оксана, у меня есть насадка, цветочки очень похожи, может такой делалась сирень

Оригинал



Мои цветочки



Насадка называется «Незабудка»



У меня одна большая из Днепроиндустрии, там она под номером 67 «Срень», «незабудка» (у Лили брала) и одна маленькая - покупала в хоз. магазине набором мешок и к нему несколько насадок.

Девочки, неужели это торт сирень? Я думала Юля принесла картину с натюрмортом, а это она откопала в инете торт! Я в шоке! А с моими «способностями» к крему и вовсе ручки опускаются и за спину прячутся. Это же шедевры...

Девочки, кому интересно бока делала большой насадкой №852.
В розовом цвете тоже получается неплохой результат! А самое главное - это быстро и незаморочно.
Когда наносите звездочки руку нужно резко отрывать что бы поострее звездочка была, выравнивать тщательно торт необязательно можно просто нанести тонким слоем крем светлого цвета с которого начинаем отделку боков. Покажу торт с моей ошибкой, не обмазала бока я понадеялась что звездочки будут плотными и бисквит просвечивать не будет..., ну да ладно мы на ошибках учимся.

Торт«Просто розовый» вес 2,500 кг, состав ванильный бисквит на кипятке, крем творожно сливочный, персики консервированные. Отделка крем масло+сгущенка, мастика ММ.

Красивый и нежный тортик получился!!!
Не обмазанные бока не вижу
А фоточка сверху есть?

PS. Правда я бы голубей совсем убрала или посадила их штук 15 по всему зелененькому кругу. хотя если с другой стороны посмотреть то они вроде и так смотрятся............ => в общем - на вкус и цвет подружек нет

• оформление бока возьму на заметку. Да уж! Все мы учимся потихонечку!

Красиво то как. И голуби здесь мне очень нравятся!!! Хоть просветы немножечко и видны, сам торт очень красивый!

Здравствуйте! Я новенькая, учусь украшать торты всего 1 месяц, к критике отношусь хорошо.
Торт "8 Марта». Пражский, вес 3500 г. Украшение - масло + сгущенка.

Торт «Мишка для Артёмки». Вес: 4 кг, нижний ярус - медовик с черносливом и вишней, крем - сметанный, верхний ярус - торт «Пражский». Украшение: масло + сгущенка.

Торт «Жених и невеста», медовый, сметанный крем, черновслив, вишня, орехи. Вес: 3кг. Украшение: масло + сгущенка.

Я тут наконец с тортиком доползла.
Торт "My Little Pony ", вес 3300 г (вместо 2300 г, но об этом позже...), воздушный белый бисквит на крахмале от irza, крем йогуртовый от ИскусницаЯ , наполнитель клубника, бананы. Оформление МБ, лепка молочная мастика.
Тортик выставлю и здесь и в мастичных. Здесь, потому что хочу поплакаться о своих навыках работы с кремом, а в мастичных, что б показать свои первые фигурки из молочной мастики (очень мне понравилась она в работе и в замесе).
Пони дались мне трудно, потому, что хотела их сделать монолитными, но все же головы пришлось сажать на шпажку.



Девочки, а история следующая. Мне нужно было сделать торт на 2300 г (перевес не хотела делать, т. к. итак много скидок сделала клиенту) и был мой торт с учетом фигурок, собранный, но не обтянутый мастикой 2300 г. Решила я тогда, что мне будет проще и быстрее и легче по весу его выровнять мокрым безе и потом поставить фигурки. Ага!!! Размечталась! Выровнять не удалось ни с первого, ни со второго раза... Это муки - памятник тем, кто это может! Масляный крем не подходил по заказу. А МБ не хотело выравниваться. Девочки научите? Я ведь и мокрой лопаткой заглаживала, и мокрой линейкой - все напрасно!!! Плюнула и выкрутилась, сделав небо кучерявое звездочкой. Но и то не сразу, сначала хотела сделать все ложкой, ну... не знаю как эта техника называется, недавно Фомка выкладывала тортик с такой техникой. Мне показалось, что на это я способна, и фиг... все каряво. Пришлось счищать и смириться с толстым слоем МБ и перевесом. Не поверите, я делала МБ трижды, т. е. извела 12 белков. Первый замес постоял маленько и почему-то разжижился в миске (хотя не впервый раз делаю МБ, наверно из-за кол-ва гелевого красителя?), а потом мне все не хватало и не хватало крема. Вот тебе и съэкономила и время и граммы. Торт вышел 3300 )))))) Спасибо, что клиенты изначально говорили, что им торт понравится с любой моей лошадкой - руки были развязаны. В целом все ок. Клиенты довольны и видом и вкусом (торт сказали вкусный, мягкий и нежный, как попка младенца! Но я то знаю, что я меняла концепцию торта трижды. И ровненько сделать все равно не смогла... благо это типо небо и можно позволить вольности, но они не специальные, а нечаянные, а это расстраивает, т. к. на другом торте не прокатит.

Красивый, мне кажется так лучше и интересней смотрится, чем если бы ровный был. Я сама ровнять толком не умею, поэтому на счет выравнивания не подскажу. На фото у меня они ровными выглядят, а на самом деле косяков хватает... И на счет крема -я вот вроде уже раз сто его делала, вроде взбиваю всегда до одинакового состояния, но иногда какой-то другой получается, розы ну никак не получаются из такого другого.... в чем причина пока не выяснила

Мне тоже так больше нравится, но я то ведь знаю, что хотела иначе, значит это «иначе» у меня не выходит и надо срочно научиться, вдруг понадобится, а я не умею.

Илона, ну во первых молодец, что не растерялась и нашла выход из положения! Во вторых, пони отличные, такие милашки! Я еще сама не очень спец в выравнивании мБ, но расскажу как делаю я. Верх торта ровняю мокрой палетой (с недавних пор, а до этого мокрым большим широким ножом, и кажется так к нему привыкла, что им лучше что ли получается ), а бок торта - такой пластиковой штучкой небольшой, где-то сантиметров 5 на 7 (можно из бутылки вырезать пластиковой, а мне такого размера прямоугольник пластиквый в какой-то этикетке попался), тоже мокрой. ну а дальше-тренировки и еще раз тренировки)))

А, вот еще - чтобы небольшой расход крема на бока был и легче его нанести было - я крем на бока выдавливаю через обычную круглую насадку такими вертикальными полосочками впритирку друг к другу, а потом пластиковый прямоугольник - и вперед!

Илона, тебе памятник поставить надо за труды! Молодец, что в трудную минуту руки не опустились и ты сделала очень замечательный тортик! Мне даже, кажется, что такой он даже лучше, чем был бы выглажен.
У меня сегодня тоже был подвиг с кремом МБ. Ох и намучилась я с ним, пока выравнивала. Пока работала, все нашу Оксану вспоминала, как она с ним ловко управляется. Скажу только, что намного лучше у меня выравнивание выходит белковым заварным и сливками (а ими вообще идеально ровненько выходит). Так чем мне нравится белковый заварной, так тем, что не так тянется за лопаткой, как МБ. Я уже лопатку и на огне держала, и водой смачивала, как для белкового заварного. Но по моим наблюдениям, лопатка должна быть не слегка влажной, а очень мокрой, тогда более менее получается выравнивать.
Свой тортик выложу позже, пока хочу кухню отмыть. А то торт был скоростной и на кухне Бог знает что творится.

Вот мне тоже так покзалась, что лопатка должна быть не влажной, а прямо мокрой, чуть ли не капать с нее.. А температура воды тут уже без разницы

я набираю в длинную емкость (срезанная бутылка) горячую воду, опускаю туда палету на несколько секунд, достаю и сразу ровняю, не вытирая палету

Да... кухня это - беда! Видел бы кто мою, когда я этот торт ляпала. Это ж Акулина пекла блины - все ворота в тесте! Я вот все хочу спросить, только не смейтесь, вопрос дурацкий, но как вы в мешочек кладете крем? это ж ужас какой-то, все пачкается, а крем туда не проваливается. пробовала закатать мешочек - все равно вывозилась. Или у меня мешочки маленькие? ширина 19 см по верху.
Я тоже всегда Оксанчика вспоминаю, когда с МБ связываюсь. Оксана??? не получается у меня мокрой лопаткой выровнять, даже очень мокрой (из подкрана стряхиваю и вперед). А палета для крема, это что? Как выглядит?

Палета - длинная не очень широкая лопатка. Прямая или изогнутая

(+)
У меня такая. Только чуть длиннее.

(+)

Спасибо. А мне кажется ее закругление вконце неудобно. Я лпткой ровняю с прямым концом, удобно, когда в самом низу работаешь, а с закруглением, уже не поставишь ее вертикально, и не выровняешь бок, поворачивая торт.

Девоньки, встряну и я на тему выравнивания мокрого безе. Расскажу как делаю я
Широкой насадкой с зубчиками, но зубчиками к коржу, а гладкой частью вверх (ширина насадки 2,5 см) наношу крем на верхний корж по спирали от центра к краям (полоски вплотную друг к другу). Затем окунаю нож в воду ( не стряхиваю! ) и начинаю выравнивать (нож кладу на крем от центра к краю - поворачиваю другой рукой подставку). Сделала круг - нож забрала, крем с него вытерла и уже чистый нож снова в воду. Затем уже длинным (на весь диаметр торта) мокрым ножом провожу еще пару раз по всей поверхности торта. Все торт ровный. Главное, чтоб нож был сильно мокрым и не сильно давить на уже выровненный крем (а то он в тех местах может запузыриться и сняться за ножом).
На правильность техники не претендую, но для меня приемлемо так.

Илона, ну, ты как всегда с такой историей! Ну, тортик то получился такой детский, яркий! А вот что-то Мб у тебя ну, очень много пошло на торт!

А я про что? Нефига се сэкономила! Но у меня одни полпорции в ведро - разжижился почему то, а от последнего осталось полпорции. Значит в чистом виде ушло ≈ 2 порции, т. е. 8 белков. Надо что-то из статков слепить и в духовку посадить, не выкидывать же, а сейчас пост. Только вот что из голубого то сделать? Есть у кого идеи?
 

МБ можно ложечным методом делать, но там уморишься каждый раз ложку мыть, я делала пару раз, больше что-то не тянет на такие подвиги)))

Вооот, а я до этого не догадалась. Думала это самый быстрый и смы похожий способ на облака!!! Самый быстрый я конечно пролетела!!! Плюнула на полдороги, когда не понравилось то что выходит и сняла все в мику! потом уже из звездочки все забахала! Теперь поняла. из МБ не стану делать ложечный метод.

Илона, и тем не менее торт в целом получился замечательно. (если не считать твои муки с кремом ) Получилось, что маленькие пони просто утопают в тающих облаках. Замечательно. И пони получились милашки! Мне торт нравится!!

Ага, Люд! Именно утопают! Я им в копыта шпажки на всю глубину торта всадила, как Наташа посоветовала, и правильно сделала, т. к. просто на зубочистках, их мЭдленно засасывала, как в болоте К утру былыи одни головы!

Разговор о палетах и выравнивании перенесен в ТЕМУ

Девочки всем добрый день! восхищаюсь вашими работами-необычайная красота. много чего для себя приметила. Но хочу поделиться своей находкой - очень люблю рюши, но такие насадки в инете видела от 500 р +доставка. да не известно как быстро доставят в Вологду, а время поджимало. Вот я и решила переделать из дешевой пластмассовой насадки - листочки - вырезала с одной стороны углубление длинное на величину рюши, вот как это выглядит на тортах:



Рюши делаю из взбитых сливок натуральных - хорошо держит форму, а коржи пеку в мультиварке - шоколад на кипятке, крем сметана+_сливки+сгущенка, украшения масляный крем.

Этот торт мне очень понравился! Воланы по косой! И бордюрчик вокруг цифр! Интересно сделано!
Над кремом нужно поработать. Он перебитым выглядит

Спасибо Ирина, с крем каждый раз так. боюсь не добить, чтоб не потек, а в итоге иногда перебиваю, а в этот раз боялась, что узор не будет держаться и добавила загуститель сливок, никогда так больше не сделаю.
Продолжаю набивать руку на сливках. особенно начинает раслаиваться когда подкрашиваю какао, сиропами или разведенным красителем. может вы какие секреты знаете? заранее благодарю.

Света Нгуен, крем перебит и это конечно же сразу бросается в глаза.... А вот оборками - любуюсь, ну никак они у меня не получаются!!!

Света, спасибо что поделилась своими наработками. Наверняка твоя подсказка поможет тем, у кого нет насадки рюша.
Торты у тебя интересные. Но мне кажется что они перегружены всевозможными деталями. Или возможно у тебя просто крупные насадки и крупный рисунок создает такую видимость.
Очень понравилась идея с шоколадными цифрами.

По поводу перегруженности моих тортиков - согласна на все 100, - это моя проблема, мне кажется сначала пусто, а потом не могу остановиться. насмотревшись на вас и шикарные работы кудесниц на этом форуме, хочеться попробовать все. следовательно на своих тренируюсь. это все своих и знакомых балую, не на заказы, так иногда по знакомству. всегда работала с масляным кремом. думала сливки- это сложно, но ничего привыкаю. хочеться тонкостей. в основном все понаитию. нет оборудования, инструментв, игридиентов. у нас в ВОЛОГДЕ, НЕТ НИОДНОГО КАНДИТЕРСКОГОМАГАЗИНА, ВОТ И ПРИХОДИТЬСЯ ЭКСПЕРЕМЕНТИРОВАТЬ. ТАК КРАСИТЕЛИ ДЕЛАЮ САМА, ТОКА ЗЕЛЕНЫ НЕДАВНО ОТ ПАРФЕ КУПИЛА В ОДНОМ ИЗ МАГАЗИНОВ, ШОКОЛАД ОБЫЧНЫЙ «РОШЕ», ТАЮ НА ВОДЯНОЙ БАНЕ, ТЕРМОМЕНТА НИГДЕ НЕ НАШЛА, ЗАЛИВАЮ РАСТОПЛЕННЫМ МАРМЕЛАДОМ. Воттакие вотдела. до мастера мне еще огого, хорошо хоть у вас можно опыта понабраться и по учиться. спасибо всем вам что есть вы.