Полосы с четкими гранями можно сделать из масляного крема.
И горизонтально... и вертикально.
Выравнивание торта кремом, оформление кремовых полосок по бокам в 3-х частях
Там ссылки на МК и рецепт крема.
Если же идеальные края не нужны, и можно делать полосы чуть размытыми, то подойдёт такой способ:
И горизонтально... и вертикально.
Выравнивание торта кремом, оформление кремовых полосок по бокам в 3-х частях
Там ссылки на МК и рецепт крема.

Если же идеальные края не нужны, и можно делать полосы чуть размытыми, то подойдёт такой способ:

