Мультиварка Stadler Form Chef One SFC.909

Девченки, а супы кто-нибудь варит в мульте?

Девченки, а супы кто-нибудь варит в мульте?

я варю

Девочки объясните мне такую вещь, ситуация: я ставлю кашу на 8:30, подхожу к мульте сегодня в 8:40, а она у меня уже час с чем то на подогреве, почему???

Девченки, а супы кто-нибудь варит в мульте?

Так а вот есть рецепты наши hlebopechka.ru... hlebopechka.ru... вот тут борщ варила hlebopechka.ru... а вот тут все рецепты https://hlebopechka.ru/a/index.php?board=477.0

Делитесь!!!

да по сути как и на плите, включаю жарки пережариваю лук, морковку, остальное закидываю и включаю на суп и все

Ну да, так и надо, только мяско лучше тоже немного обжаривать, чтоб пенка белковая не плавала в бульоне.

[quote
А как быть с тем мяском, что на кости?

Дык я всегда на кости варю, нормально все.

Вот варила рассольник вчера Еще плов готовила, программу выключила через 40 минут, он был полностью готов. Тортик пекла шоколад на кипятке, только промазала вареной сгущенкой и взбитыми сливками. Еще пиццу на жидком тесте на выпечке 40 минут Ну и очень хотела засунуть в мультю, но не убралось запекала в духовке кабачки фаршированные мясом в сливках

vernisag, вы как всегда покоряете нас рецептиками У меня как всегда вопросов куча.....:1) рецепт плова из книжки брали? 2) тортик «шоколад на кипятке " не поняла........3) когда пиццу делали сразу все на тесто покидали (одновременно)? 4) про супчики..... вы говорите вы мяско обжариваете сначала и тут же пишите, что оно у вас на кости...... т. е. получается вы его на кости обжариваете? или то так, то так делаете?

Рецепт теста для пиццы и приготовление рассольника

vernisag, вы как всегда покоряете нас рецептиками У меня как всегда вопросов куча.....:1) рецепт плова из книжки брали? 2) тортик «шоколад на кипятке " не поняла........3) когда пиццу делали сразу все на тесто покидали (одновременно)? 4) про супчики..... вы говорите вы мяско обжариваете сначала и тут же пишите, что оно у вас на кости...... т. е. получается вы его на кости обжариваете? или то так, то так делаете?

Спасибо большое! Ну эт не рецепты, а просто фотки того, что готовила. Вот шоколад на кипятке тут hlebopechka.ru... Плов нет, в книжке не смотрела, но принцип наверное тот же, только выключила через 40 минут, чет готов уже был (можно и на рисе его готовить) Пиццу да, именно так. Тесто вот такое :2 яйца,4ст л майонеза, 4ст л сметаны, 8-9 ст л муки, все перемешиваем, выкладываем в чашу (сковороду или форму для выпечки) с верху кидаем что есть, посыпаем сыром и выпекаем в мульте (на плите или в духовке) Только для мульти теста многовато, можно подчти в двое меньше делать. Чашу наклоняем, за край пиццы зацепив спускаем на тарелочку, потом я подрумянивала 2 минуты на двойном гриле в микроволновке. Ну эт быстрый рецепт, обычный конечно вкуснее. Про суп, у меня был кусочек свинины и кусочек курицы. С легка обжарила лук и положила в чашу мясо, добавила огурцы соленые, потом морковь, перемешала и мясо перевернула. Болгарский перец, две помидорки, ложку пасты томатной и 0,5 мст рассола измельчила в блендоре в пюре и вылила в чашу. Потушила до конца программы (начиная с обжарки лука на все ушло 30 минут) Добавила заранее промытую и замоченную на 30 мин перловку (0,5 мульт ст) специи, соль,1,5 литра воды и вкл. прогр. суп на 1 час, через 40 минут добавила картофель, зелень сушеную. После сигнала оставила на 20 минут на подогреве.

всем Утра! у меня сегодня был супер дерзкий побег.. в каше все... пол, стол, провода, микроволновка, всем досталось! причем я опаздывала на вокзал! оставила все так, пусть подумает над своим поведением)

и кстати я запекала в мульте в фольге, очень даже круто получилось, я делала рыбу с картошкой, морковью, помидорой, болгарским перцем и луком. правда рыба оказалась оч сочной, и выделила много жидкости, но думаю доведем до совершенства!

Девоньки, подскажите, пожалуйста с выбором. Выбираю между Brand 502 (можно ведь с аналогом 37502 сравнить, да?) и StadlerForm. Какие есть преимущества у одной по сравнению с другой? А в плане готовки больше всего интересует, какая лучше тушит, делает плов и печет (особенно творожная запеканка интересует). Если можете подсказать, буду очень признательна)

Brand 502

Ирин попробуй сварить кашу (пшенную или рисовую) на программе ризотто, я сегодня варила, чет не поняла. Я на 0,5 мультст риса 2молока+1воды варила, не убежала, но пена поднималась и выключила раньше, когда на дисплее осталось 10 минут, так как каша была полностью готова. _{Ну ты же каждый день каши варишь}...

Как и обещала Молочная пшённая каша.
Как видно каша никуда не пыталась убежать

Всем привет. Ирман - спасибо за рекомендацию по пшенке!
Теперь варю 1:6 и все просто супер. Рисовая кстати тоже в такой пропорции отлично получилась.

А по поводу таймера действительно есть такая фигня. Выставляю таймер на 7:15 утра - встаю - каша готова и минут 15 - 20 на подогреве к тому времени.

Программа мол. каша сенсорная и по этому не получится чтоб точно ко времени было готово, она начинает работу за 50 минут (как написано в инструкции), а варит прим. 35мин вот и разница получается.

А в плане готовки больше всего интересует, какая лучше тушит, делает плов и печет (особенно творожная запеканка интересует). Если можете подсказать, буду очень признательна)

Brand 502

Ириш, ты, правда, считаешь, что 502 лучше «тушит, делает плов и печет (особенно творожная запеканка интересует)"? Тебя Стадлер уже разочаровывает?

ПростоМариЯ, со 100%ной достоверностью нихто из нас Вам не скажет, какая из этих двух мультиварок лучше «тушит, делает плов и печет (особенно творожная запеканка интересует)", потому что ни у одной из нас нет одновременно и 502го Брэнда и Стадлера. Для меня самым большим минусом Стадлера является его неоправданно высокая цена. А плюсом Брэнда - пятиступенчатый Ручной режим

Сегодня готовила ленивые голубцы по рецепту Ирины vernisag

Сделала 14 штук, уже нету. Всё схомячили, как мамай прошёл. Ирин ещё раз спасибо.
Рецепт тут

Ириш, ты, правда, считаешь, что 502 лучше «тушит, делает плов и печет (особенно творожная запеканка интересует)"? Тебя Стадлер уже разочаровывает?

ПростоМариЯ, со 100%ной достоверностью нихто из нас Вам не скажет, какая из этих двух мультиварок лучше «тушит, делает плов и печет (особенно творожная запеканка интересует)", потому что ни у одной из нас нет одновременно и 502го Брэнда и Стадлера. Для меня самым большим минусом Стадлера является его неоправданно высокая цена. А плюсом Брэнда - пятиступенчатый Ручной режим

Манна я трем своим знакомым заказывала 37502, все очень довольны, а обновленная 502 до идеала (в моем понимании) не дотягивает только отсутствием высоких температур и дизайном. Творожной запеканке температура нужна 110-115градусов, с её ручным режимом стало реально выставить такую температуру. Молочные каши она варит хорошо, тушение оно и в африке тушение, а про плов сказать не могу, в стадлере мне эта программа не очень нравится. А про цену и разницу в три тысячи, ваще молчу... Стадлер меня не разочаровал нет, просто сейчас с каждым днем мульти выпускают все круче и круче...

Ириш, а что в Стадлере с пловом не так?

502 до идеала (в моем понимании) не дотягивает только отсутствием высоких температур и дизайном

Согласная. Как раз если получится реализовать пятиступенчатый режим в 501й - вапще идеал будет

Творожной запеканке температура нужна 110-115градусов, с её ручным режимом стало реально выставить такую температуру.

Ага-ага, я тож об том же

тушение оно и в африке тушение

Не скажи, некоторые мультиварки не тушат, а кипятят - бывает даже совмещенный режим «Тушение/Варка на пару».

Я вот тоже сегодня первый раз молочную кашу варила. Читала вас всех читала и решила, чтобы она у меня под присмотром была в первый раз (ужо очень не хотелось кухню отмывать ). Ну и за одно отсроченный старт проверить. Варила пшенную 1:6, молоко Простоквашино отборное. Ничего не убежало, пенка дошла только до середины чаши (маслом не смазывала). Включилась она ровно за час до назначенного времени приготовления, а вот выключилась и перешла в подогрев за 25 мин до окончания Но кашка была полностью готова! В чем тут фишка - не понятно

Ну да программа работает примерно 35 минут. А включается за час... торопится, переживает наверное, шоб успеть и главное не опоздать накормить вас вкусно и во время...

ПростоМариЯ, если бы я выбирала между Стадлером и Брэнд 502, то выбрала бы 502. А в идеале 501.

Принцип работы программы Плов: сенсор против таймера

Не, убегала на кухню, программа плов я считаю должна быть сенсорная как в панасонике, жидкость выкипела, слегка прижарила и отключилась. В панас. она работает до тех пор пока всю водичку не выпарит и час и полтора и более... А в стадлер от 1 часа, если бы я плов (позавчера) через 40 минут не проверила, сгорел бы напрочь... Про тушение не знаю я мало этой программой пользуюсь.

На тушении готовлю, булькает потихоньку.

Ну, тогда в этом смысле режим плова одинаков и у Стадлера, и у Брэнда (у 502го Брэнда же тож помойму не сенсорный).

Я плов теперь на рисе готовить буду, лучше обжарю потом на жарке...

На тушении готовлю, булькает потихоньку.

А я чет и не знаю что на ней и готовить то, суп прог. шикарная, а все остальное на выпечке да на сенсорных программах делаю.

Сегодня голубцы сначало обжарила, а потом потушила.

Ну, тогда в этом смысле режим плова одинаков и у Стадлера, и у Брэнда (у 502го Брэнда же тож помойму не сенсорный).

В 502 программа плов стоит в крупах, мож сенсорная?

В 502 программа плов стоит в крупах, мож сенсорная?

Как я знаю, она автоматическая... Но я могу и ошибаться

Согласная. Как раз если получится реализовать пятиступенчатый режим в 501й - вапще идеал будет

Неа, тама нет каплесборника и нагревательный элемент не крашенный, мне черный больше нравится, на нем не видно каплюшек, а конденсат льет рекой и стекает под чашу... _{В панасоник проблем с конденсатом вообще нет...}

Я варила получается нормально.

Я варила получается нормально.

а на какой проге?

Думаю на «молочной каше»

Да, да на Молочной каше. Ирин сегодня варила кашу овсяную на Ризотто, прога не подходит. Три раза открывала крышку молоко из клапана убегало, так и переключила на Молочную кашу.

Да вы чё? Какая молочная каша на «Ризотто»? Чёт я савсем не поняла, зачем молочка на «Ризотто». Ризотто готовится на бульоне или воде. Канешна, молоко «убегать» будет.

Я варила получается нормально.

а пропорции можно?

Девченки, а у кого-нибудь хороший рецепт плова есть? а то, я так поняла, тот что в книжке, неочень хорош........

а пропорции можно?

Nastasja, варила два раза, делала на глаз, так что пропорции сказать не могу. Вследующий раз буду делать определюсь скока на скока.

Да, да на Молочной каше. Ирин сегодня варила кашу овсяную на Ризотто, прога не подходит. Три раза открывала крышку молоко из клапана убегало, так и переключила на Молочную кашу.

Ясно, спасибо!

Да вы чё? Какая молочная каша на «Ризотто»? Чёт я савсем не поняла, зачем молочка на «Ризотто». Ризотто готовится на бульоне или воде. Канешна, молоко «убегать» будет.

Не Манна, в интернете была версия, что в нашей мульте программы мол каша и ризотто перепутаны, вот мы и проверяли...

Советы по приготовлению правильного плова

Девченки, а у кого-нибудь хороший рецепт плова есть? а то, я так поняла, тот что в книжке, неочень хорош........

Прочитала рецепт плова в нашей книжке, обычный классический рецепт..., только на 300гр мяса 2 мультстакана риса много, я бы один только положила. Я на 400- 500гр мяса добавляю 1 стакан риса 200мл. А вообще на плов нужно хорошее мясо (магазинное импортное белеет и не жарится ни фига и вкуса не дает), хороший рис (я пропаренный покупаю) и хорошие специи для плова (я много кладу). Мяско нужно хорошо обжаривать (а не 10 минут как в книжке), морковь я тру на терке для корейской моркови и подчти не жарю. Попробуйте приготовить плов на программе рис стандарт и после окончания программы обжарить его на выпечке или жарке.

Испекла сегодня Медовый пирог. . Вкусныйййй!

Красивый Ирин пирожок! А муки че правда всего 150грамм?

Ага Ирин, тесто жиденькое получается, а пирожок очень нежный, воздушный.

Прочитала рецепт плова в нашей книжке, обычный классический рецепт..., только на 300гр мяса 2 мультстакана риса много, я бы один только положила. Я на 400- 500гр мяса добавляю 1 стакан риса 200мл. А вообще на плов нужно хорошее мясо (магазинное импортное белеет и не жарится ни фига и вкуса не дает), хороший рис (я пропаренный покупаю) и хорошие специи для плова (я много кладу). Мяско нужно хорошо обжаривать (а не 10 минут как в книжке), морковь я тру на терке для корейской моркови и подчти не жарю. Попробуйте приготовить плов на программе рис стандарт и после окончания программы обжарить его на выпечке или жарке.

Меня интересует пропорция«рис-вода» А что у нас программа плов совсем плохая..... я все таки на ней хочу приспособиться.....

Меня интересует пропорция«рис-вода» А что у нас программа плов совсем плохая..... я все таки на ней хочу приспособиться.....

Пропаренный я 1:2 заливаю, а просто рис можно 1:1,5. Программа плов не плохая, просто следить нада, что б во время перемешать, а то подгореть может...

Девочки, купил мне таки муж Стадлера, ибо Брэнд 502 раскупили за 2 часа, а сидеть ночью в засаде ради МВ я была не готова)))
Что сказать, МВ просто красавица! Пока не опробовала: много других дел по хозяйству навалилось. Но есть два вопроса к вам. Взяли чашу на 5 литров, сейчас думаю, не большая ли... может, поменять на 4 (это уже психоз начинается). А еще читала, что типа МВ около микроволновки как-то работает некорректно. Сталкивались ли с этим? А то мне кроме как рядом с микрой ставить некуда, пришлось бы что-то придумывать...

Девченки, всем привет! Тут у меня с мультей такой случай произошел, может кто прокомментирует его и объяснит мне!...... Вообщем как-то я готовила в ней ленивые голубцы на режиме тушение - 1 час, все получилось как надо На след. день я сделала такие же (по форме) как ленивые только простые рыбные котлетки, но такое же кол-во как ленивые и выставила тот же рижим и время и........ :oона мне через 10 минут пропищала - типо готово и перешла на подогрев! Я попробовала вновь включить тушение, она - нет, не включает!!! Котлетки на вид вроде и готовы были, но я на всякий случай выпечку еще включила....... Вопрос: ЧТО ЭТО БЫЛО??? Она же никак не может определить из чего котлетки и ск. им времени надо......... по весу не сказать, что они прям намногго легче мясных.......

Настасья, тушение в Стадлере работает только при наличие воды в чаше. Вы воду не налили по видимому.

Поставила готовить овощное рагу на программу тушение на 1 час, программа перешла в подогрев через минут 10-15... Пришлось добавить чуток водички и запустить вновь. Овощи видимо не успели дать сок, произошел перегрев и пр. отказалась работать.

Вот я писала еще в первые дни покупки мульти, программа тушение не работает без жидкости. После перегрева мультиварка включается не сразу.

Чаще всего я использую режим Тушения без воды, влаги для тушения и в самих продуктах достаточно, чтоб еще доливать.
А чем там режим «Суп» такой особенный?

А чем там режим «Суп» такой особенный?

Да фиг знает, в инструкции вот что пишут: Супы, приготовленные в этом режиме, получаются ароматными и на­варистыми. Во время приготовления в мультиварке создается давле­ние
 , пар не выходит наружу и суп сохраняет свой насыщенный вкус. Мне очень нравится готовить суп на этой программе, получается как раз то, что надо. На программе тушение готовила во всех своих мультях...

Опробовала я мультечку, сделала кашу с тыквой по книге рецептов. Красиво получилось, нет слов Только объем ого-го, сама раньше меньше делала... Ну ничего, это поправимо. Периодически во время готовки подходила, слушала, принюхивалась: интересно ведь)))
Подскажите, девоньки, как с выпечкой колдовать, чтоб конденсату не было. Сразу по окончании вынимать? Или просто открыть? Или пимпочку вынимать, про которую вы иногда упоминаете?
P.S. Манна, для меня недостатком Брэнда стала невозможность его купить... На оф. сайте расхватали ну очень быстро, а в других магазинах либо нет, либо цену так накрутили, что и брать не захотелось. Хотя, сейчас думаю, что хочется мне когда-нибудь все ж таки купить их СВ 6050.

пар не выходит наружу и суп сохраняет свой насыщенный вкус.

Вот это-то мне и не понятно. Это же не скороварка. Если пар не выходит наружу, то создается избыточное давление. А раз это не скороварка, то по идее и защиты от избыточного давления тоже нету... Пар, по-любому, должен выходить. Я вот, что подумала... Мож, просто и пара то на этом режиме нет... ну не кипит суп и все Сначала вскипает, а потом 95-98°С поддерживается без кипения...

P.S. Манна, для меня недостатком Брэнда стала невозможность его купить... На оф. сайте расхватали ну очень быстро, а в других магазинах либо нет, либо цену так накрутили, что и брать не захотелось. Хотя, сейчас думаю, что хочется мне когда-нибудь все ж таки купить их СВ 6050.

Да, это верно, Брэнд расходится молниеносно А если когда-нибудь хочется купить 6050, то это точно до марта этого года, потому что в марте будет последняя партия этой скороварки (Филипс выдавил Брэнд с того завода).

Настасья, тушение в Стадлере работает только при наличие воды в чаше. Вы воду не налили по видимому.

Забыла написать, воду я добавилааааааа!!! Какое же тушение без жидкости!!! Не знала, что это так значимо, т. к. овощные блюда все тушу без воды-проблеи не было никогда, т. к. они много сока дают и программа эта работала всегда!!!

Вот я писала еще в первые дни покупки мульти, программа тушение не работает без жидкости. После перегрева мультиварка включается не сразу.

Какого перегрева? Если за 10 минут она только нагрелась........ выпечка то включилась, а она то еще мощнее тушения и темп. выше.....

Какого перегрева? Если за 10 минут она только нагрелась........ выпечка то включилась, а она то еще мощнее тушения и темп. выше.....

На тушении температура 100*, если выше поднимается, то отключается. А выпечка конечно включится, на ней 140* должно быть...

Вот это-то мне и не понятно. Это же не скороварка. Если пар не выходит наружу, то создается избыточное давление. А раз это не скороварка, то по идее и защиты от избыточного давления тоже нету... Пар, по-любому, должен выходить. Я вот, что подумала... Мож, просто и пара то на этом режиме нет... ну не кипит суп и все Сначала вскипает, а потом 95-98°С поддерживается без кипения...

Дык мне тоже не понятно, крышку открывала, булькает, пар не идет и мясо варится значительно быстрее чем на тушении... Клапан разбирала, чудной конечно, но ни че там такого нет особенного....

Чаще всего я использую режим Тушения без воды, влаги для тушения и в самих продуктах достаточно, чтоб еще доливать.

Ну стадлер вот такая особенная, в ней водички я добавляю совсем чуток на тушении, чтоб программу запустить, а уже потом овощи дают сок и дальше все как обычно и в других мультях тушится...