Простой пшеничный на пиве в хлебопечке

Категория: Дрожжевой хлеб

Ингредиенты

Мука (пшеничная хлебопекарная, в. с.)

450гр. (3ч.)

Вода

180мл.

Пиво (светлое нефильтрованное,

100мл.

Масло (подсолнечное нераф.)

1,3 ч. л.

Соль

1,3 ч. л.

Сахар

1,5 ст. л.

Дрожжи (САФ-момент)

1,3 ч. л.

Способ приготовления

Никаких особых инструкций! Сложил всё в хлебопечку (сначала жидкость, потом сыпучесть), закрыл и поставил таймер. Утром встал - вуаля! - готовый хлеб! Хлеб поднялся под самую крышку, хорошо пропёкся. Получился мягкий, очень вкусный. Корочку ставил среднюю.

Программа: Французский

Время приготовления: 3 ч. 50 мин.

Порций: 700 гр.

Примечание

За основу взят рецепт Димич71 https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=171084.0
С небольшими изменениями (упрощениями), и пересчитанный под вес 700гр.

Фото сделать лучше не имею возможности, только такие, на телефон. На изображении кажется бледным, но на самом деле был румянее!

Такой был в форме

Kamch, с первым хлебушком на форуме!

Хлеб воздушный получился.... но чем вы его так примяли небось резали горячим?

Да, резал горячим сразу... Сосед настоял (живу в коммуналке)! Посмотреть охота было, как получилось!))) Нож без зубчиков, хотя и острый, но всё равно примял.

Хлеб полностью готов, когда достигнет комнатной температуры! Тогда у него и внешний вид и вкус будут другими, намного лучше!

Благодарю! Учту

Спасибо за рецепт. Обязательно попробую сделать
Дело за малым - пиво не только купить, но и сохранить... хотя бы 100грамм...

На здоровье!

Дело за малым - пиво не только купить, но и сохранить... хотя бы 100грамм...

Поэтому Я сразу отлил 100мл в мерную чашку, а остальное потребил по прямому назначению))

Поэтому Я сразу отлил 100мл в мерную чашку, а остальное потребил по прямому назначению))

я сейчас тоже делаю, но в духовке, так что посмотрим, что получится

Интересно будет посмотреть! Не задерживайте с фотоотчётом!

Вот такой получился. Только нам не понравился. Я делала вот по этому рецепту hlebopechka.ru..., вы его под свою ХП подстраивали, делала с ржаной мукой, все как в рецепте, получился очень сладкий для нас и тугой. К тому же пришлось домешивать руками, ХБ у меня нет. мешу в обычном кухонном комбайне и пеку в духовке. Может, вымесила плохо? Не знаю. в общем, он нам не пошел.

А Ваш рецепт, кстати, очень похож на Кубинский хлеб hlebopechka.ru..., вот он у меня получается в комбайне, там немного реже тесто, комбайн его «тянет», он действительно очень вкусный, и кстати, иногда 75 грамм пшеничной муки на ржаную заменяю для разнообразия, пеку его почти каждый или точно через день, быстро съедается.

Да, немного подстраивал под свою ХП. Несколько раз его пёк, всегда хорошо получалось! И все, кто пробовал, отзывались хорошо. Не знаю, почему он у вас так. Он обычно не тугой, а достаточно воздушен получается. По сладости, видимо, кому как.
На фото у Вас очень сипатично смотрится!))
Благодарю за наводку на рецепт!