Сладкая лепешка «Кока»

• ▶️

Категория: Выпечка

Кухня: испанская

Ингредиенты

Мука пшеничная

360г.

Дрожжи свежие

10г.

Молоко теплое

225г.

Соль

1ч. л.

Сахар

1ст. л. (15г.)

Масло оливковое

1ст. л. (15г.)

Анис

1ч. л.

Посыпка:

Анис

2ч. л.

Кипяток

50г.

Масло оливковое

1ст. л.

Сахар

по вкусу

Орехи кешью

20г.

Способ приготовления

 Анис заварить кипятком, накрыть крышкой и оставить настаиваться до полного остывания.
  Дрожжи развести с сахаром, оставить на 10 минут.
  Из всех ингредиентов замесить тесто в комбайне.
 1 скорость – 2 минуты
 2 скорость 7 минут.
  Тесто мягкое, эластичное, не липнущее к рукам.
  Далее тесто сформировать в шар, уложить в емкость, смазанную маслом, накрыть пленкой и оставить в теплом месте на 1,5 часа. Я расстаиваю в МВ Бранд режим тесто.
  Далее тесто обмять, сформировать продолговатую лепешку, накрыть полотенцем и оставить в теплом месте на 1 час. Я оставляю в выключенной духовке с кружкой кипятка.
  Заваренный анис процедить. Полученную воду смешать с маслом, смазать лепешку 1\2 частью смеси. Через 2-3 минуты смазать оставшейся жидкостью. Сверху посыпать сахаром и измельченными орехами.
  Выпекать в разогретой до 220С духовке до румяного цвета. Точное время зависит от Вашей духовки. У меня 30 минут.
 

 

 

  Это нереально вкусно!!! Никакого пирожного не надо. Мякиш нежный, корочка в меру хрустящая – сказка!!! Просто настоятельно рекомендую!!!

Примечание

На основе рецепта из ЖЖ Марины , да простит меня автор и испанцы – с моими изменениями!!!

Это нереально вкусно!!! Никакого пирожного не надо. Мякиш нежный, корочка в меру хрустящая – сказка!!! Просто настоятельно рекомендую!!!

Верим-верим! И уже несем Оксанке свой плюсик! Лови!

Илона, спасибо! Как говорится - доверяй, но проверяй!!!

Илона, спасибо! Как говорится - доверяй, но проверяй!!!

Оксанчик, нэ мо-гу я все проверить нЭ могу!!! Лопну скоро, а вы все кормите и кормите, кормите и кормите!!! Так верю!!! Еще и у самой буйство творческих идей в голове роится, а тут надо ж все у друзей сначала поперепробУвать!
Вот и мечусь от плиты к столу, от плиты к столу!

Вот и мечусь от плиты к столу, от плиты к столу!

Илона, ты везде пишеш про похудение и начало диеты, так ты вывела правило лучшей диеты - смотри выше, уж точно ниче нигде не отложится.

Омэла, ну ты просто супер..., скоро твои рецепты буду угадывать закрытыми глазами.

Илона, ты везде пишеш про похудение и начало диеты, так ты вывела правило лучшей диеты - смотри выше, уж точно ниче нигде не отложится.

Омэла, ну ты просто супер..., скоро твои рецепты буду угадывать закрытыми глазами.

Девочки, с диетой уже покончено! Она на неделю была и хватить!!! А теперь от плиты к столу, от плиты к столу!

Габи, Викусь, спасибо!!

Ксюша Анис, кешью - просто шикарно!
Уже в закладках!

Мариш, спасибо!! Действительно вкусно!! Я аж расстроилась, всю сожрали!!! Завтра опять печь.

Я аж расстроилась, всю сожрали!!! Завтра опять печь

Наверняка же что-то новенькое придумаешь! Будем ждать

Ну да.. планирую.. чтонить невкусное!!!

Ксюш, лепешка- загляденье! А дырки!

Ну да.. планирую.. чтонить невкусное!!!

Давай, я уже готова записывать! А то сметают все с такой скоростью! И куда в них только помещается!

А то сметают все с такой скоростью! И куда в них только помещается!

Мань, ну ты меня понимаешь!!! Невозможно работать расслабиться!!

А можно на лепёшку только смотреть? Хотя нет, от этого можно тоже поправиться!

Ирина, нет низя!!! Срочно печь!!! И никаких диет :

А теперь от плиты к столу, от плиты к столу!

Запах даже через монитор доходит!
И название на древнем языке.

Фаня, спасибо!!

И название на древнем языке.

А с этого места, пжл, поподробнее!!! Искала в инете - не нашла.

Глаз на лепёху был покладен ещё вчера, и только сегодня, когда дело дошло до распечатывания рецепта, увидела что тама анис... Ну нету его у нас...

Ксю, а он (анис) там (в лепёшках) пряма вот очень-очень нада? Мож его чем подменить можно?

Крошик, а чой-то у тя аниса до сих пор нету??? В нем там вся изюминка. Если без него, то ликер какой-нить и в тесто и на помазку.

Супер - рецепт!!! В ближайшее время *дам* ему путевку в жизнь!
Спасибо!

Елена, удачи!!