Блины на закваске с яблоком и корицей

• ▶️

Категория: Кулинарные рецепты

Ингредиенты

Для теста:

Закваска любая (у меня вечная из

2 сорта) 200 г

Мука

100 г

Молоко

200 мл

Соль

0,5 ч. л.

Сахар

2 ст. л.

Яйцо

2 шт

Масло без запаха

3-4 ст. л.

Для начинки:

Яблоки средние

2 шт

Корица

1 ч. л.

Сахар около

2 ст. л.

Дополнительно:

Сметана

Способ приготовления

 Для теста смешиваем ингридиенты в миске, взбиваем миксером, в конце добавляем масло, оставляем настоятся около 30 минут. В это время яблоки чистим, режем небольшими пластинками, добавляем корицу и перемешиваем.
 

 На блинной сковороде выпекаем блинчики. Я пекла чуть толще, чем обычно пеку, но не такие толстые как дрожжевые. Толщину выпечки можно регулировать добавлением жидкости/муки. Готовый блинчик кладем на тарелку, посыпаем сахаром центр
 

 и выкладываем начинку.
 

 Я намерено не стала посыпать сахаром всю начинку сразу, потому что сахар тает и стекает на дно, распределяясь неравномерно.
 Заворачиваем блинчики конвертиком и отправляем в форму для микроволновки. Можно и на протвень, если будете делать в духовке. Когда все блинчики готовы - сверху смазывает толстым слоем сметаны и ставим в микроволновку на 5 минут. Яблоки получаются печеными, сметана пропитывает блинчик так, что в руки взять не получается. Ели ложками с блюдца. Невероятная вкуснотища!!!

Время приготовления: 1 ч.

Порций: 4 порции

Наталья, вкусно как! Аж есть захотелось!

а тесто на вкус как дрожжевое?

Здравствуйте, Наталья. Подскажите пожалуйста закваске из холодильника нужно согреваться? Или молоко подогреть при замешивании теста?