Запеченные баклажаны

Яна, на здоровье!

Девочки, спасибо вам всем за тёплые слова! Так приятно!

Arka, огромная благодарность, за такой шикарный рецепт! Вкус волшебный Заныкала себе половинку баклажана на второй день, на работе силой отобрали пришлось делиться))))))) Оценили все!!!

Таша, спасибо за фото! Я рада, что вам всем понравилось!

Вкусно, просто, свежо!

И я теперь так запекаю баклажаны, мне на другой день, если остаются, даже больше нравятся.
Спасибо за отличный и быстрый способ!

Arka, несу спасибу. И я сегодня сделала. Как вкуссно!!!

Marina22, ах как красиво получилось на гриле!

Marina22, оооооо! Какой рисунок - песня!!!

Natочка, случайно нашла Ваш рецепт, спасибо большое! Баклажаны очень люблю, ещё один рецепт для разнообразия, делаю уже третий вечер, вкусно
На предыдущей странице рецепт соуса из грецких орехов. Его именно как соус использовать, на тарелку класть и макать баклажаны? Или эта паста для рулетов из баклажан?
Ещё раз спасибо

Arka, и я со спасибой! Баклажанчики просто песня! Запекала в Тортилке, быстро, просто и оооочень вкусно!

М@рточка, спасибо за интерес!
А густота соуса зависит от его назначения. Хочется макать - разводить до консистенции сметаны или жиже, нужна начинка для рулетов - замешивать до консистенции пасты-замазки. В обоих случаях получится вкусно!

Татьяна, спасибо за новость))

Девочки, предпочитаю на «ты»

Arka, Ната, спасибо за рецепт! Очень вкусно! Как раз сейчас баклажанчики появились уже, буду постоянно готовить!

Света, на здоровье! Я рада, что было вкусно))

Так как сейчас у нас жарко и не хочется лишний раз духовку включать, использую аэрогриль. Половинки баклажан раскладывала на средней решетке, выставляла среднюю скорость, температуру 235*С и время 25 мин. Все отлично готовится! Баклажанчики мягкие, не сухие, шкурка не жёсткая. Никогда бы сама не додумалась соединить лимон и баклажан! Для меня это были совершенно несовместимые продукты! А тут они так гармонично сочетаются, лёгкая кислинка придаёт совершенно другой вкус баклажанам.
Всем знакомым советую этот рецепт!
Ещё раз большое спасибо автору!!!

Arka, готовила баклажаны по Вашему рецепту уже несколько раз. Это очень вкусно! Спасибо!
Запекала баклажаны в Тортилке и в АФ.

Очень вкусно получилось!!! Запекала в ГраФиньке. А потом со свежим помидорчиком и брынзой - нямка.

Ой, девочки! Я так рада, что вам понравилось!
И завидую вам люто))), точнее вашим мини-печкам-пиццарням! А я вот, получается, мазохистка, духовку пользую.

Ой, ну прямо уж и мазохистка наоборот, супер-умелица!!! это мы лентяйки
А вообще, мне кажется, здесь все девочки супер, и могутдаже на костре наполеон приготовить!

Arka,
Наташка, а я в выходные твои баклажаны готовила в Мультикузине)) Было очень вкусно! Спасибо тебе огромное от меня и мужа

Arka, Наташа, спасибо за вкусный ужин

Arka, Ната, спасибо огромное за рецепт, запекаю в принцессе. Муж возмутился, почему я так раньше не готовила. На этой неделе запекала уже 2 раза.

Тёзка, на здоровье! Небось, и баклажаны свои...



Лена, как я рада! Тоже захотелось синеньких



Татьяна, красотища на тарелке! Хоть за баклажанами беги! А что это рядом на тарелочке?

А что это рядом на тарелочке?

Наташа, это куриная отбивная в сырно-сухарной (о, как загнула ) панировке

Arka, Наташа, спасибо за замечательный рецепт. Баклажаны семья любит, улетают в миг. Готовила уже несколько раз. Вот и сейчас поставила целый противень. Есть и Кузинка, и Принцесска, но моим маловат размерчик порции, вот и приходится гонять духовку. Ещё раз - огромное спасибо за рецепт

Arka,
Сходила купила 2 кг баклажан, зелень и чеснок - духовку включу - хочу сразу и много приготовить))

Татьяна, celfh, очень красивая панировка!
Вита, как я вас понимаю! Баклажаны - любимые овощи.
Лена, вот это порция! Наш размер!

Это так просто и ТАК ВКУСНО!!! Спасибо 100000000000000 раз!!! И еще столько же!!! Это ШЕДЕВРАЛЬНО!!!

Евгения, спасибо))
Наконец-то и у меня запеклись баклажаны... и перец и морковка и лук, и всё заправлено так же.
Счастье есть!

Я перец тоже запекала вместе с баклажанами, заправку просто надо было пристроить -фкуссна!

Запекала в мультиварке. Вкусно очень! Семья требует «на бис». Автору большое спасибо за рецепт.

сегодня сделала на пробу 4 штучки, вкуснотища
теперь только так делать буду. просто, быстро и вкусно

Спасибо, девочки, Марина и Евгения, очень рада, что понравилось!

Arka, Ната, спасибо огромное за рецепт, запекаю в принцессе.

По времени сколько? Тоже хочу потребовать в принцессе сделать.

Аента, я думаю 15 минут хватит в предварительно разогретой.

А можно я напишу, как в Принцессе делаю?
Лью немножко масла и половинкой баклажана растираю его по поверхности. Выкладываю половинки срезами вниз, предварительно их надрезав, но не посыпаю пока ничем. Запекаю минут 10-15 до румяности. А потом переворачиваю, тогда уже чеснок, лимон, масло в надрезы. Выключаю Принцессу, и оставляю в ней баклажаны на минут 5-10.
Тогда красивая запечённость получается.
И за один раз как правило входит 8 средних половинок.
 

М@рточка, спасибо за совет! Собираюсь как раз купить себе миниПринцессу - Тортилью. Вот там и попробую запекать! До этого запекала в АГ, тоже очень нравилось!

Ой девочки, так вкусно рассказываете!..

Nata, спасибо за рецепт! Собираюсь сделать и заморозить эти баклажанчики. Вот, думаю, чеснок может сразу не класть, а добавить свежий, непосредственно перед едой. Посоветуйте, пожалуйста

Конечно, Надежда, чеснок лучше добавить потом, когда разморозите

Мариша Алексевна, спасибо, я так и сделала. Уже в морозилке, только я ещё посыпала сверху итальянскими травками., получилось очень вкусно.

Jouravl, Надюша а как потом их используешь?

Кокошка, Лиля, я их размораживаю, засыпаю чесноком свежим и зеленью, чуть масла оливкового и в качестве салата. Некоторые ещё майонез любят, я то нет, но зимой очень вкусно. Также в овощную пиццу.
Вот они уже из морозилки, спокойно отходят, не слипшиеся, цвет немного красноватый, у меня приправа Тоскана с сушеными помидорами
Да, и лучше духовка верх вниз, после конвекции корочка суше.

Jouravl, надя как здорово. ты просто сыпешь приправой? Или делаешь по рецепту с маслом (чеснок поняла потом....
А то я от жадности на ФС купили мешок баклажан. Уж что хотела все сделала. Они сохнут и все думала как же их использовать.
Еще скажи пожалуйста про пицу с баклажанами ни разу не делала....

Кокошка, Лиля, я наливаю масло, чуть лимоннного сока, чтобы они не потемнели и в это масло сыплю приправу, все перемешиваю и киточкой наношу. В процессе готовки, кстати на противень тоже чуть масло, смотрю на них и где масло впиталось, ещё прохожу кисточкой.
Лиля, пицца очень просто, люблю овощную, кладу замороженные баклажаны, перцы, помидоры, цуккини и сверху сыр. Вкусно очень. Все подваленное, жидкости практически нет, но аромат вкуснее и ярче, чем у свежих.
Лили, делай в духовке, это очень незаморочно и продуктивно. Мы ещё вчера съели их часть!!! Без чеснока, как есть. Вкусно!
Ещё вариант запеканок овощных, все в форму и сверху сыр и в духовку.

Надежда, получается все овощи в духовке запекаешь и потом замораживаешь? А то я так делаю только баклажаны.

]НатальяВоронеж, Наташа, да, я много подвяливаю, помидоры, баклажаны, перец в духовке, но для фаршировки я его просто бланширую, выкладываю на полотенце и замораживаю. Вот сейчас у меня помидоры в духовке, те, которые по корейски.
Ой, мы Наташину тему уводим. Наташенька, извини!

А это перец после бланшировки остывает и идёт в ларь.

Все поняла Наденька буду делать......

то я от жадности на ФС купили мешок баклажан. Уж что хотела все сделала. Они сохнут и все думала как же их использовать.

Мне очень понравился рецепт на зиму от Михаськи
Баклажаны в масляном маринаде (на зиму)

свет лана, даспасибо Света. Я его знаю, в прошлом году делала. Как то он у нас не очень прижился....

Девочки, сделала под крышкой - аэрогрилем, все получилось, но у меня чеснок стал совершенно голубого цвета, это почему? Баклажан с добавками попался? И еще вопрос - их наверное не стоит с кожей есть, ведь в ней солонин, или он разрушается при нагреве?

Какие же классные баклажаны получаются!!!
Готовила сегодня в Тортилья Шеф. Срезом вниз, без приправ, 10 мин на 4*, 15 мин на 3*. За 5мин до конца перевернула, полила лимонно-чесночный смесью. После окончания программы оставила ещё на 5-7 минут

чеснок стал совершенно голубого цвета

В этом году у меня тоже в некоторых консервах чеснок стал голубым. Это свойства конкретного чеснока. От баклажана не зависит. Это не опасно и не вредно. Просто несколько.. неординарно

Arka, Nata, спасибо большое за вкуснотищу! Пока готовишь, уже от запаха можно с ума сойти! Делала в аэрогриле, получается просто нямка. И так просто!

Анна, спасибо за отзыв! Очень рада, что понравились синенькие

Готовила сегодня в Тортилья Шеф.

И чего это я не додумалась рецепт для принцессы адаптировать! Срочно надо исправляться!

свет лана, Светик, спасибо за идею!

Очень вкусно получилось
Arka, спасибо за рецепт

Елена, на здоровье! Рада, что вам было вкусно!

Arka, ой, как хорошо, что вы «нашлись». :-) Недавно читала, что хорошо замораживать такие баклажаны, но рецепт не сунула в закладки, а поиск выдает такую массу рецептов, что ваш вычислить просто нереально. Теперь обязательно сохраню!

Галина, вот и прекрасно! Ко мне на «ты». О. К?

Nata, Arka, не устаю благодарить тебя, дорогая, за это объеденье!!! НАСЛАЖДАЕМСЯ! Вот-с пылу-жару!