Хлеб пшеничный с анисом на опаре в хлебопечке

Категория: Дрожжевой хлеб

Ингредиенты

Опара:

Вода

150г.

Дрожжи свежие

8г.

Сахар

15г.

Мука пшеничная

150г.

Тесто:

Опара

Мука пшеничная

250г.+15г. при замесе

Вода

50г.

Апельсиновая вода (у меня сок персиковый)

30г.

Масло растительное (у меня кунжутное)

20г.

Семена аниса

1,5ч. л.

Соль

5г.

Способ приготовления

 Приготовить опару. Растереть дрожжи с сахаром, вылить в ведро хлебопечки. Туда же воду, муку. Включить на 5 минут замес любой программы. Далее хлебопечку отключить и оставить опару на 30 минут.
  Далее вылить оставшуюся воду, апельсиновую воду (сок), масло. Сверху муку, соль. Режим Основной (2ч.55мин), вес 750г. корочка средняя. Анис добавить по сигналу.
 

 

  Очень ароматный хлебушек с воздушным мякишем. Из серии «когда лень включать духовку, а ФУГАСА хочется»

Ура, я первая увидела красоту!

Аня,

Ура, я первая увидела красоту!

Я стало быть вторая, но тоже увидела!!!

Ксюш, анис, это бадьян который? А семена из «звёздочек» выковыривать? Или у тебя другой анис, семена которого напоминают морковные?

Спасибо за рецепт!

Или у тебя другой анис, семена которого напоминают морковные?

Инн, именно такой.




Ольга,

классный хлебушек!