Потрещим, пока кастрюлька варит?!

у кого какие самые об'емистые медленки?

у меня кенвуд 6,5 л. Работает давно, вроде бы с 2010 г, а был бы он на 8 л - нисколько бы не лишне было.
Загружаю часто на весь объем, до верха, варит-тушит, ттт, немного разболталась ручка-переключатель режимов. Но т.к. я использую только ХАЙ - кенвуды стандартные медленноварки -, то сейчас просто вынимаю вилку из розетки, чтобы отключить.

Скажите у кого какие самые об'емистые медленки?

Electrolux ESC7400 на 6,8 л. Купил недавно, периодически пользуюсь но ещё не очень привык. Супруга по привычке готовит на газовой плите или в мульте. Медленнку не трогает (меня это устраивает на все 100%, чаша целее будет)

Опыт перетапливания масла: ошибка с объемом

Загружаю часто на весь объем,

Главное, ЧТО загружать до верха. Рассказываю произошедшую со мной историю. Скопилось у меня сливочное масло, не кондиция, что то по вкусу не понравилось, что то по запаху, лежало оно в морозилке. Я решила его перетопить и сделать топленое. И посетила меня " умная «мысль, чтобы два раза медленку не гонять, затарю-ка я все за один раз, до желобков на которых крышка лежит. Оно растопилось, все нормально, но в момент закипания, я, как назло, ушла из кухни. Пришла вся медленка, стол под ней, и пол рядом в убежавшей пене. Прям по Задорнову «ошибка планирования»

sara fan,
В большой теме был пост про хололец в Кенвуде 6,5 л
Хозяйка загрущила много продуктов, залила водой, выше, чем на 2/3 чаши включила Хай и пошла спать. Ночью проснулась от запаха, жирная пена поднялась, попала в базу, вокруг стола....
короче мытья на пол ночи

затарю-ка я все за один раз, до желобков на которых крышка лежит.

до желобков не надо))
Когда я пишу «до верха», это не значит, что да самого края чаши, «отвороты» по краям чаши - в полезный объем не входят, как и в любой наплитной кастрюле.
Максимум см на 2-3 не доходя по вертикали до края стенки чаши. И если медленноварка не держит температуру 100*, тогда, конечно, место для кипения давать надо.
Это уж по своему агрегату смотреть.

Я никого не уговариваю готовить полную чашу, я просто пишу о том, как готовлю я. И я не насмехаюсь над теми, которые готовят в не полной чаше.
 Не думаю, что кенвуды у всех жарче стандарта.
это не правильный кенвуд у меня такого не было ни разу, ттт. Гороховый-то навар пены почти не даёт, нет, не должно быть именно в кенвудах, кипения для поднятия пены настоль высоко.
..........
Сейчас у многих более горячие Китфорт - так и темы про них есть отдельнаые, а не общая.

В большой теме был пост про хололец в Кенвуде 6,5 л
Хозяйка загрущила много продуктов, залила водой, выше, чем на 2/3 чаши включила Хай

Опыт наступать на грабли, похоже, у каждого свой...)) Не видела это сообщение, но зато тоже была уверена, что

кенвуды стандартные медленноварки

Варила перед новым годом холодец в большом 6,5 л Кене, воды получилось примерно на 1 см ниже края, крышку закрыла. Убежал на Хай!(((Но не сильно, рядом была, успела выключить. Доваривала на Лоу со сдвинутой крышкой.

Убежал на Хай!(((

Это уж по своему агрегату смотреть.

нет, видно, единого твердого стандарта ни в одной линейке агрегатов.
Да и напряжение в сети в разных городах и весях, оказывается, тоже не стабильно.
А так, конечно, приготовить 5 л в 6,5 л чаше - это больше, чем 3 л в 4,5 л чаше

Я своим медленноваркам на Новый год подарила сетевой фильтр, т. к. соседи стали жаловаться, что ночью свет мигает,

про сетевые фильтры

thumbnailUrl

Сетевой фильтр: как не ошибиться с выбором?

Друзья, всем привет! Сегодня мы решили уделить внимание разумной экономии и рассказать чем отличаются несколько сетевых фильтров разной ценовой категории. Такими фильтрами пользуемся сами: Как работает варистор: Сетевой фильтр-убийца: Потрещим, пока кастрюлька варит?! - 3462330

PT6M

True

2020-01-11T12:36:05+03:00

embedUrl

thumbnailUrl

Зачем нужен сетевой фильтр и как он работает

Подробно рассказывается об истинном назначении сетевого фильтра, его внутреннем устройстве, а также разоблачается распространённый миф о возможностях сетевых фильтров Устройства защиты от импульсных перенапряжений (УЗИП) на Алиэкспресс - Потрещим, пока кастрюлька варит?! - 3462330

PT8M

True

2020-01-11T12:36:05+03:00

embedUrl

 
как пишут мужики в комментариях под роликами - лучшая защита - не перегружать одну розетку несколькими приборами, особенно наши повсеместные «советские» электропроводки

Замерила Китфорта 211, вес пустой чаши 4 кг 200 гр. Поставила чашу на весы и налила воды, воды вошло 7 кг. 300гр., это до самых желобков (не до верха чаши)

Искала искала... Где-то писали о варке риса на гарнир. Можно с овощами. Даже вроде это рецепт какого-то повара известного и даже можно с мясом...
Подскажите, плиииз! Вот каждый раз говорю себе, почему не сохраняю, если понравилось. Вечно некогда

Шоколадный кекс и замер температуры Breville

Можно с овощами. Даже вроде это рецепт какого-то повара известного и даже можно с мясом...
Подскажите, плиииз! Вот каждый раз говорю себе, почему не сохраняю, если понравилось. Вечно некогда

Мирра писала. На постакана риса- полстакана воды. можно с овощами, можно с мясом. Я делала. Очень понравилось. только рис замочить нужно на часок-другой. Так Мирра советовала.



Проводились сегодня полевые испытания новой медленки, что на 3,5.. Чет у меня такое впечатление, что шпарит она на уровне духовки. после того, как кекс вытащила, замерила температуру, и была она в одном месте 209грд. в другом 180.. Че я духовку купила?
В общем, кекс шоколадный в медленноварке Бревилле.(Breville)

Кекс еще горячий резала. получился очень вкусный. Хоть и жирный, но кексы наверное все отличаются жирностью.. Несладкий, что порадовало. Шоколадный. Не сухой. На вид кажется непропеченым, но все пропечено отлично. В общем, для начала очень хорошо получилось.

gawala,
  Галь, я в восхищении, дай рецептик,
А какая мощность у твоей 3,5 л?

Шоколадный

Класс, с почином!
Ждём рецептом!
Я фоккачу пекла, не очень, в духовке вкуснее...
Может кекс получится..

А какая мощность у твоей 3,5 л?

Написано 210w

У меня на 8 литров кит. На литраж его не замеряла, но морфушу на 3,5л меряла. Мерной кружкой, до самого верха 3 л у меня получилось. Ну не до краев конечно. В большом думаю тоже меньше. Не думаю, что прям 8 литров. Варила птичий холодец из всяких утиных запчастей, правда и маленькую уточку туда положила. Налила воды практически под завязку, на хай варила, ничего не убегало и не заливало. Но на выходе не так уж много выходит холодца. Само то.

У меня на 8 литров кит.

Оля, замерь, пжлста, высоту чаши внутри, без отворотов.

Решай вопросы, не болей

Вопросы не решили. Докторша не работает. Завтра к своему пошмурыгаю.

ждем с рецептом.

Че рецептом оформлять? или так написать?
Кстати, сейчас кусманчик съела. Кекс уже полностю остыл. Очень вкусный. Ну вот очень..

нездоровью

Галин, выздоравливай!

рецептом оформлять?

Желательно.

gawala, Галина, конечно рецептом лучше, и фото уже есть.
К доктору шмурыгай обязательно, здоровье дороже и важнее всего. Выздоравливай, не запускай процесс на самотек.

Галина, красивый кекс! Ещё и вкусный
К стенкам не пристает? Или бумага нужна?

У меня рис получился. Положила фасоль стручковую немного и кукурузу. Сверху рис бурый. Через 4 часа рис был жестковатый, через 5 - отлично!

К стенкам не пристает? Или бумага нужна?

Да бумага обязательна..

У меня рис получился

А что должен был не получиться?

Девочки и мальчики, кто-нибудь готовил карпа в медленке? Хочу провести эксперимент.

Девочки и мальчики, кто-нибудь готовил карпа в медленке? Хочу провести эксперимент.

Мирра, как именно собралась готовить? Я писала уже, что рыбу по латышски делала в медленке. По рецепту была щука, я взяла карпа. Косточки очень чувствовались. Но вкуснющий был. Думаю получится и если просто целым потушить. Можно как в духовке сделать на луковой подушке. И начинить его чем нибудь. Это идея, нужно попробовать. Хлеб же у меня сверху зажарился, если так же крышку обмотать полотенцем, чтоб не было конденсата, то думаю рыба с корочкой получится как и в духовке..

Miela,
Мирра, где то был рецепт карпов по - полесски, по рецепту Аркинрй бабушки, В большой теме девочки по нему готовила.
Там каждую рыбку отдельно в фольгу щаворачивали и с семенами укропа



hlebopechka.ru...

Обещанное
Шоколадный кекс в медленноварке Breville 3,5л (gawala)

Карп, фаршированный капустой и икрой

Ну, как говорится... нагадали козе смерть... замедленоварила я карпика в медленке. Рецепт выше увидела позже, не догадалась завернуть в фольгу. Фоток нема, как и самого карпа. Вообщем взяла свою джакузи на 8 литров, на дно нарезала кружочками лук, сделала луковую подушку. Карпика обмазала приправками. Приправки такие, смесь перцев, соль, куркума, кориандр и масло подсолнечное. Всего карпа обмазюкала и внутри. Потушила соленую капусту с луком, добавила икру, что в карпике была и этим делом все брюшко натолкала. Положила рыбинку на подушку, всю начинку в него. Зашивать и скалывать не стала. Начинки было много, решила не испытывать судьбу. На дно плесканула водички и масла подсолнечного немного. Включила на хай. Крышку обмотала полотенцем. Честно сказать не запомнила время, как запахло вкусно, крышку открыла, все что выделилось из тушки, полила рыбку и еще немного потушила. Можно было по дольше тушить. Но пришли гости, нежданно. По факту. Рыба потушилась хорошо, вкусная, начинка вкусная. Можно было масло и водичку не наливать. Или только масла, совсем чуток. Потому что жидкости выделилось достаточно и так как я наливала воды, прям было лишнее. Косточки большие не стали совсем мягкие, отделялись хорошо, мелкие не слышно. Если нет духовки или она занята, то медленку можно использовать для такого блюда. Одновременно жарила на скороде меньшего размера карпика. Томленный понравился гостям больше. И хочу сказать, что вытащила из медленки карпа горячего, но он не поломался, хотя и распаренный весь. Может от того, что нафаршированный, не знаю. Боялась, думала развалится, но обошлось. Думаю еще попробовать в фольге с укропом сделать.



Галя, кексик красивый, думаю и вкусный. Нужно попробовать тоже

Olga 61,
Оль, а какая мощность у 8 литрового Кита?

Olga 61,
Оль, а какая мощность у 8 литрового Кита?

Оксана



Забрала. Поставила вариться холодец

Спасибо, девочки!
Поставила холодец
Столь небыстрого и нешумного прибора у меня еще не было)
По инструкции рабочий объем кастрюли 6,2 л

Наталья, с новой помощницей!
Ольга, спасибо за опыт с рыбкой! Тоже сделаю как-нибудь
сегодня тушила тефтельки в сметанном соусе, и что-то соуса оказалось много, решила не загущать мукой, а положила туда макароны, через час были готовы, очень вкусно вышло!!
Ночью опять свеклу запекала, а вторым этажом - тыква в фольге, всё мягкое, отлично просто.

Ещё раз всем спасибо!
Холодец сварился. Это, конечно, мега удобно! Ни пара, ни шума от вытяжки. И об'ем поприличнее, чем в мульте или даже самой моей большой кастрюле. Посмотрим, как застынет.
Бросила на пробу чисто ради эксперимента типа овощного рагу. Все, что нашлось в доме. Тыква, фасоль стручковая мороженные. Остальные овощи-свежие
 

мороженные. Остальные овощи-свежие

где то Ромы читала, что всё должно быть разморожено,. так и придерживаюсь.

Овощное рагу из заморозки с молоком

всё должно быть разморожено

Я тоже читала. Не помню где. Но мне просто интересно, что будет, если вот очень надо.
Расскажу потом.



Вышло все прекрасно! Овощи целенькие, но мягкие. Я только тыкву принудительно раздолбала лопаткой на куски по готовности. Т. к. именно она была заброшена в виде двух мороженных колес. Помимо овощей было немного масла растительного и молока несколько ложек. Плюс соль и сухой чеснок. То что к стенкам прислонялось, даже чуток прижарилось. Вкусно. Буду повторять. Ушло ровно три часа на хай. В подливе ничего не плавает.

Расскажу потом

Да, Наташ, расскажи. А то меня всегда останавливает внутренний голос, когда пытаюсь что то замороженное закинуть в медленку

Вышло все прекрасно!

Замечательно! Отлично!

А то меня всегда останавливает внутренний голос, когда пытаюсь что то замороженное закинуть в медленку

Не дпавай ему тебя остановить. Я делаю овощи только из заморозки, у меня других, кроме свежей моркови не водится. И грудки-котлетки всякие тоже только заморозка. Все отлично получается на ЛОУ поставила и через пару-тройку часов все готово.

где то Ромы читала, что всё должно быть разморожено,. так и придерживаюсь.

Чисто овощное рагу не делала в медленке, а с мясом готовлю. Все кидаю из морозилки. И частенько мясо мороженное. Все отлично. Мясо свое, поэтому не переживаю о чистоте. Но чаще мясо размораживаю, чтоб замариновать. А овощи мороженные.



А где наша Мирра? Что то давненько нет ее.

Прошёл 1 час 45 минут примерно, зубочистка вышла вся сухая, температура внутримкекса 100 град. Я крышку сняла, жду, когда остынет

Прошёл 1 час 45 минут примерно

Все, готов. У меня тоже не полные 2,5 часа стоял. У всех медленки разные сама понимаешь. Какой негретосик. прелесть. Разрежешь, тащи в рецепт, пусть народ посмотрит, что получается..

Вот такой разрез. Кекс воздушный и нежно-, шоколадный.

Нужно себе конкурс устроитьина лучший кекс в полуторалитровых медленноварках, уж очень это подходящий агрегат для этого дела

Нужно себе конкурс устроитьина лучший кекс

Может морковный соорудим? Рецепт в книжке есть.

Голосую за морковный!

бумажных формочек для куличей.

вот я тоже думала, можно ли испечь в формах в медленке

gawala... завтра запишу в тетрадку, как я в 205 его готовила и будет мой семейный рецепт

И мне запиши для малипуськи. Я хоть давно ничего не пек, но есть сладкоежка.

По люминивой форме обжать и степлером придать форму из бумаги.

Тыква, фасоль стручковая мороженные. Остальные овощи-свежие

Я всегда так тушу овощи, что то из морозилки, большая часть, что то свежее. Все нормально готовится.

что там по рецепту

тогда скажи. Я завтра в магаз собираюсь в цивилизацию

тогда скажи. Я завтра в магаз собираюсь в цивилизацию

Тогда прикупи ананасы в банке или орехи грецкие. ананасовый сок или кислое молоко, простоквашу или кефир. У нас это буттермильх зовется. Для орехов- кефир, для ананасов-ананасовый сок. Ну морковь само собой. Мы завтра поедем продукты покупать, и в пятницу я постараюсь сделать все. А может и завтра сделаю вечером. Делать буду с ананасами. Орехи у меня муж не очень любит.

ананасы... дальше читать не стала. Аллергия на ананасы. Переела. Теперь табу)))))

. дальше читать не стала. Аллергия на ананасы. Переела. Теперь табу)))))

Орехи бери там или ананасы или орехи.

Таки дочитать?

Таки дочитать?

Чего дочитать?
Ладно, как сделаю, выставлю рецепт, каждый решит надо ему это или нет.

Ок, орехи где то валялись. Надо попробовать. Если чего, то заменить. А фундук мона?

Если чего, то заменить. А фундук мона?

Наверное, ничего не написано. Грецкие и все. Морковь дружит с грецкими орехами, а фундук-не знаю.

буттермильх

Галь у нас баттермилк это ПАХТА, но она у нас часто не кислая. Я делала пазту по рецепту из книги ' Искусство кулинарии ле кордон блю*
 
1 стакан молока+ 1 ч.. л. лимонного сока и дать пол часа постоять в тепле.

у нас баттермилк это ПАХТА

Ага, ну значит Пахта.. Не знаешь, как правильно перевести, понимаю, что пахта, но есть она или нет в у вас, я даже не знаю.
У нас-то это все продается..

1 стакан молока+ 1 ст.. л. лимонного сока и дать пол часа постоять в тепле.

А не много лимонного сока, вроде всегда готовили 1 стакан на 0,5 ч. л. лимонного сока или уксуса? Или я уже отстал?

Нужно себе конкурс устроитьина лучший кекс в полуторалитровых медленноварках, уж очень это подходящий агрегат для этого дела

Оксана, ты готовила в маленькой медленке?



какой красавчик, ммммм

1 стакан на 0,5 ч. л. лимонного сока или уксуса? Или я уже отстал?

Точно, исправила, спасибо



Olga 61,
Да, в 205, он прямо создан для выпечки кекиков

А я думала, пахта - это остатки при производстве сливочного масла. Видимо, я дальше всех отстала

М@рточка
Так и есть, в продаже редко бывает, как и сыворотка. Для оладушек самое то.
Нашел в инете морковный кекс без орехов, без ананасов, готовят в духовке, мульте, значит подходит для лентяйки. И бежать никуда не надо, все есть.
Завтра компот выкину с 205 из сушеной вишни, могет быть и кекс спробую.