Потрещим, пока кастрюлька варит?!

Ну е мое..... я самая отсталая. Вот как то так сложилось, что кексы я не пекла не разу. Вообще ни разу. Теперь попробую. Пишите рецепт девоньки, сразу для малыша. Может сподоблюсь, выпеку. А вот насчет формочек. Можно наверно и силиконовую приспособить?

Пишите рецепт девоньки, сразу для малыша.

Дели сразу на 2 все и будет тебе маленькая медленка.

Olga 61,
А у меня на силикон отвращение, акромя приманок для рыбалки
Бамага, наше усё.

А вот насчет формочек. Можно наверно и силиконовую приспособить?

А зачем? Бумага прекрасно справляется.

Что то я задумалась попробовать шарлотку или бисквит в медленке сделать. Жалко только вчера в духовке готовила. Пока до едим этот

А зачем? Бумага прекрасно справляется.

Ну это как крайний случай, если формочек нет или бумаги. Интересно просто, пропечет медленка форму или нет

Olga 61,
А у меня на силикон отвращение, акромя приманок для рыбалки
Бамага, наше усё.

У меня есть силиконовые формы, стоят новенькие. Не лежит душа, не пользуюсь. А как что то интересное увижу, рука тянется... зараза

Что то я задумалась попробовать шарлотку или бисквит в медленке сделать.

Оль, я вот листаю книжку, нет бисквитов в ней, только кексовое тесто. Есть рецепт типа запеканки " Бедный рыцарь» но там идет бриошь.. не бисквит не разу.. может бисквитное тесто просто нежное и для медленки не годится..

] У меня есть силиконовые формы, стоят новенькие. Не лежит душа, не пользуюсь. А как что то интересное увижу, рука тянется... зараза

Набей овощами или фаршем и в духовку... и будет тебе счастие



gawala,
Подскажи, во сколь раз тесто пучит, когда кекс выпекаешь?

Подскажи, во сколь раз тесто пучит, когда кекс выпекаешь?

Готовый кекс 5 см высотой получается. когда выливаешь в медленку, понятно, что не 5 см высота..

на столько и бумагу приподнять надо.

До краев я делала. Можно крест-на-крест.

Галина,
Последний раз лет 40 назад кексики готовил



brendabaker,
У тебя сколько получилось сырого теста в 205 по объему?

Оль, я вот листаю книжку, нет бисквитов в ней, только кексовое тесто. Есть рецепт типа запеканки " Бедный рыцарь» но там идет бриошь.. не бисквит не разу.. может бисквитное тесто просто нежное и для медленки не годится..

Галя, а я помню в детстве соседка выпекала чудные бисквиты именно в кастрюле на плите. Тогда духовок не особо было купить и даже газовых. Тоже обматывала полотенцем крышку и на медленном огне готовила. Что то вспомнила, хотя подробности уже все забыла.



А если сделать полную порцию в 205, пропечет? Высота позволяет. Ну это так.. мысли вслух

, а я помню в детстве соседка выпекала чудные бисквиты именно в кастрюле на плите. Т

Армяне так пекут бисквиты. Оль, но плита не медленноварка..

Буде не 5см, а 10 в высоту. Все же не зря пыхтеть будет 2 часа

А если сделать полную порцию в 205, пропечет? Высота позволяет.

Это на какой объем-то у тебя? 1,5 л?

Армяне так пекут бисквиты. Оль, но плита не медленноварка..

Да, соседка армянка была. А чем отличается? Только нагревом. Если совсем медленный огонь, а в ките поставить хай. Короче... нужно пробовать.

Это на какой объем-то у тебя? 1,5 л?

Да. На 1,5 л не половину поставить, а порцию

А чем отличается? Только нагревом. Если совсем медленный огонь, а в ките поставить хай. Короче... нужно пробовать.

А фик его знает. Вот давай, экспериментируй, потом расскажешь..

Да. На 1,5 л не половину потавить, а порцию

А не убежит через край?

Я вот думаю, мультя панасоник не сильно мощная.. та что на 2л. Пекут бисквиты девочки и хвалят. Может наши лентяйки конкуренцию создадут

А фик его знает. Вот давай, экспериментируй, потом расскажешь..
А не убежит через край?

С меня эксперементатор такой я вообще не пекла никогда кексы. Как то мимо меня прошли. Но пробовать буду. Только доедим то что есть. Как назло еще и много сделала. Как твое здоровье?

Как твое здоровье?

Инфаркта нет, а с остальным будет разбираться 28-го числа у пульмонолога..

Инфаркта нет,

Галюнь, ты чего там, какой инфаркт...

ты чего там, какой инфаркт

Никакого инфаркта.. ложная тревога. Теперь пульмонолог, потом кардиолог. Чет понаписали, аж нехорошо стало.. старею чо там..

Ты там это, тавой, не болей!
Я правда тоже тут, чуть не загремела «под фанфары», но вроде обошлось, тьфу, тьфу, тьфу...
Так что держимся!

На 1,5 л не половину поставить, а порцию

Оксана писала, что у нее половина поднялась под крышку

Оксана писала, что у нее половина поднялась под крышку

А потом опустился? Я поняла кекс был 5см в высоту. Вот не знаю я, как кексы пекутся.



Девочки, нельзя болеть. Кому наши кастрюльки будут нужны потом... да и все девайсы? Только жить и эксперементировать...

А потом опустился? Я поняла кекс был 5см в высоту. Вот не знаю я, как кексы пекутся.

На 5 см получился кекс в медленке на 3.5 л у Галины. А у Оксаны в маленьком китёныше из половины порции теста поднялся почти под завязку)

Жаник, Наталья, красивый овощной набор! Пусть прибор долго радует хозяйку.
Я тоже кидаю заморозку, хорошо получается.
Нравится, когда овощи запекаются и не плавают в бульоне.
И мясо подмороженное готовила, оно конечно в бульоне, но как-то все равно вкусно выходит.
Не вываренное, сочное.



Освободится кит 206, тоже буду кексы печь.

А потом опустился? Я поняла кекс был 5см в высоту

Медленноварка Kitfort KT 205 #632

кислое молоко, простоквашу или кефир. У нас это буттермильх зовется.

так и есть, нашла я вот статйку.
 Пахта – Buttermilk?
Если коротко, то изначально вuttermilk - это пахта от масла из сметаны, т. е. из сквашенных сливок, остается кислая пахта. В России масло в основном бьют из сливок, и пахта не кислая.

thumbnailUrl

Что такое баттермилк?

Я решила показать, что такое buttermilk и чем он отличается от кефира. Стандартное описание buttermilk это пахта, но мне кажется, что современный баттермилк больше похож на кефир, чем на пахту.Потрещим, пока кастрюлька варит?! - 3465602

PT1M

True

2020-01-16T05:47:47+03:00

embedUrl

Во как.

Влияние объема чаши на качество выпечки кекса

Olga 61,
Не взлумай, Оль, у меня пол дощыикрышку полпирало и никуда не опустилось






Улыбка,
9,5 см в высоту получился кекс из половины продуктов, указанных в Галином рецепте, приготовленный мною в медленноварке КТ205

А чем отличается? Только нагревом

Оль, отличается прежде всего ВРЕМЕНЕМ, за которое достигается набор температуры.
За 3 часа, пока большая медленка прогреется, например, и яйца взбитые осядут обратно и сода выдознется и разпыхлитель ослабнет. Как вариант, получится тяжёлый, жёсткий блин
Галин рецепт писал профессионал, учитывая особенности нагрева медленноварки, об» емом 3,5 л
Я люблю печь кексы, оэтому рискнула на эксперимент, в орячей и маленькой медленке, точно зная, что время выпечки будет меньше, чем в 3,5 л прогрев будет хорошим и разрыхлитель не выдохнется. 9,5 см высота моего кексика.
Вот как то так. ИМХО, конечно.

В моем 206 ките 0.7 порции от рецепта вышел кекс высотой 8 см. Диаметр чуть меньше кастрюли, так как пекла в форме.



Видно, что поднялся хорошо.

Пока 206 Кит выпекал кекс, большой трудился над курицей с яблоками.
На праздники гуся запекала медленным способом, хотела в медленнку его, а он не вошел, длинный слишком. Пришлось в духовке медленноварить. Понравилось. Рецепт Иры Лерель hlebopechka.ru...
Сегодня пришла мысль, а чем курица не гусь, тоже птица.
Уложила ее на порезанные яблоки с хлебом и на Хай 3 часа.





Вид в итоге бледный, посыпала сыром и в духовку в керамической форме на 15 минут. Пока салат постригла, на стол накрыла, курочка готова. Нам очень понравилось.






Olga 61, Ольга,, кекс ароматный очень, испекся хорошо. Вкус не знаю еще, но не сомневаюсь нисколько.

большой

Марина, а какая у тебя бОльшая модель? Овальная,, раз так вольно курочка легла?

brendabaker, Оксана, у меня кит 214 на 6.5 литров.

marina-mm, кекс красавчик! Форма у вас силиконовая?
Мы тоже любим курицу готовить в медленке. Правда без яблок) Ещё очень нравятся голени в майонезе со специями. Вкуснятина. Нежнейшее мясо получается и не надо с духовкой заморачиваться)

Имбирь,
Марина, а кто у вас, какая модель?
Мой Расселл готовит целого цыплёнка, как в духовке ПО ВКУСУ и по консистенции мяса.
А вот цвет бледненький (без подкраски паприкой, соевым соусом и т. п.), почти, как вареный.
Я вижу, что у всех тоже так, а не у меня руки кривые

Техника укладки куриных голеней для лучшего цвета

brendabaker, Оксана, у меня китфорт 212 и сейчас жду из СП 205. Стараюсь голени располагать косточкой внутрь, а мясной частью ближе к стенкам, тогда цвет местами довольно приятный получается. За один раз готовлю примерно штук 7 хороших таких голяшек. Это нам на один раз поужинать) Вчера попробовала положить десять штук, уместила конечно, но прям впритык и получились да, бледненькие. Хотя на вкусе не отразилось.

Метод запекания цыпленка со сливом жидкости

Имбирь,
Я сегодня сделала целиком без кожи и жира, небольшого цыплёнка, на Хай, тоже майонез использовала. И, часа через 2, вылиоа ищ чаши весь стекший с цыпленка сок. И ещё 1,5 часа на Хай в сухой чаше. Цвет меня приятно удивил, буду дорабатывать на свои вкус.



П. С. ножки уже слопали



У меня в обмазке чайная ложка кетчупа, но, когда со сметаной, а не с майонезом делала, цыпленок был совсем белый

brendabaker, вот видимо всё же майонез больше способствует образованию приятного цвета) Я ещё часто добавляю вместе со специями соевый соус или соус терияки, тоже хорошо.

marina-mm, кекс красавчик! Форма у вас силиконовая?

Имбирь, Марина., форма силиконовая Хорс, покупала на волне общего ажиотажа перед прошлой пасхой, для куличей. Форма с ребрами жесткости, цвет после использования не поменяла, пекла куличи в духовке в ней.
Я из кекса сделала тортик.
В холодильнике болтались остатки заварных кремов от приготовления Анжелиного «Шоколадного наполеона», шоколадный и смородиновый чередовала, а также чернослива на слой хватило. Сверху шоколад с маслом.
Мне велено запомнить как делала, семье понравилось очень.






Курочка лучше запекается без бульона, но с мяса всегда жидкость выделяется, потому да, бледная плавает в соусе. Надо «подкрашивать» или запекать дополнительно для красоты.

marina-mm, Мариш, тортик классный!
Скажи, а смородинтвый крем тоже заварной?

Тортик вкусный получился. Кекс очень удачный.
Ксюша, да, смородиновый заварной.
Торт «Наполеон» шоколадный
Очень приятная кислинка от ягод в сочетании с шоколадом.

Сварганила я морковный пирог, постараюсь сегодня сделать рецептом. Первые впечатления. Делается на раз, никаких сложных телодвижений, на выходе влажный кекс получается. Вкусно. Муж умял почти все. Ему очень понравилось.

Девочки, я не по теме. Захожу в раздел, поле все черное, а раньше все было нормально. Белый верх, черный низ. Меня это расстраивает, мне не нравится. Может это я где то нажала? Подскажите как вернуть все назад.

Оль, ты может в настройках выбрала ночной режим сайта? Не?

А я вот никак на морковную выпечку не решусь, боюсь мои забракуют...
Правда пекла тут с тыквой, вроде сьели, кто ж им сказал, шо там тыква...

кто ж им сказал, шо там тыква

морковка слаще тыквы, и варенье из морковки вкуснее тыквенного.

а едокам не всегда положено знать, что там внутри

не то слово)) помню, давно уж, надо было скормить цветную фасоль, купить купила, а она не зашла моим домочадцам. Варила отдельно и начиняла ей с мясом и луком манты - а в манты можно упаковать многое))
И ту же фасоль малышне, одно время у меня был домашние дет\ясли в конце 80-х, в военном городке на границе жили, варила в супе - и говорила, что это орешки - 2-3-летки ели наперегонки, еще и мамам хвалились. И мамы тоже эти «орешки» варили)))

Оль, ты может в настройках выбрала ночной режим сайта? Не?

Ксюша, не знаю. А где это можно исправить? Ничего не нашла



gawala, Галя, а ты морковный кекс не выкладывала рецепт? Что то я не найду.

а ты морковный кекс не выкладывала рецепт? Что то я не найду.

Мы только что приехали, ничего не выкладывала еще. Сейчас постараюсь сделать..

Мы только что приехали, ничего не выкладывала еще. Сейчас постараюсь сделать..

Ждем с нетерпением!

что это орешки

, и чего не придумаешь, чтоб в дите запихнуть...

где это можно исправить

Оль, идёшь к себе в профиль, там есть графа «внешний вид форума», тык её, там выскакивает табличка, и в ней графа «текущая тема оформления», выбираешь нужный формат, и все.
В том числе там есть «ночной вид», может его и нажала?

Обещанное
Морковный кекс с ананасами или орехами в медленноварке Breville 3,5 л (gawala)

gawala, Галина, спасибо
Иду изучать.

русский холодец..

О как А сама чего не варишь? Гостей боиСьСи

А сама чего не варишь? Гостей боиСьСи

Неа не варю и никогда в жизни не варила. мамка делала. Она безумно вкусный всегда делала.
А это наши друзья, русская семья приглашают в гости, хозяйка холодец делать будет.. Мужу сказала, что едем русский зульц пробовать. Ну хоть более или менее понятно было, чем его кормить будут..

Девочки! спасибо вам за популяризацию такого прикольного девайса. Я с Китом буквально считанные дни. Но вот как-то прям мой он))) во всех смыслах. Принесла сердечки с перловкой. все от Кита. С разницей, конечно, в сутки)

Жаник, Наталья, а как сердечки готовили, поделитесь, пожалуйста

второго нужно брать

Лёлька! Ставить некуда (Да и хватает мне своих помощников. Однако, перловкой жаль клапаны у МВ портить. Сварила вчера в Ките. Шикарно! Сердечки-просто экспромт к оставшейся первловке)

Рецепт куриных сердечек с овощами и сметаной

Жаник, Наталья, а как сердечки готовили, поделитесь, пожалуйста

Марина, обрезала все лишнее у 800 гр сердечек. Натерла морковку на Бернере. На дно чуток масла растительного. Посолить. И забыть часа на три. В итоге вся влага таки выкипела. Смешала сметану (гр 200) и столовую ложку муки с горкой. Чеснок потереть на мелкой терке. Укроп из морозилки. И снова забыть на часик.
В следующий раз сердечки кину в воду (без фанатизма), чтобы прожили там часов 6. У меня еще кастрюля то бОльшинкая... Выкипело быстрее ожидаемого

Жаник, Наталья, хорошо пошло! Надо, надо еще кастрюлю, чтобы одновременно готовили разные блюда. Изыскивать место придется.

Марина, нетю больше места. Нетю ((((Этого то еле впихнула. Муж восстал... но я его закидала холодцом и сердечками

Наталья, спасибо! Мы любим сердечки, но вот приготовить их в медленке пока не сообразила)) Обязательно исправлюсь) Морковку на 3.5?

Морковку на 3.5?

Марина, я морковку вообще, наивная, клеточкой потерла (Хотела принесть на ХП фотку БЛЮДА)))

а вторым этажом?

Оля, если только в андеграунд сослать. Все тазы кухня и дача заставлены всякими девайсами