Потрещим, пока кастрюлька варит?!

Галина, интересная. А сколько она по литражу?

Девушки, можно замороженное мясо сразу варить? Для бульона.

Я позавчера положилаа в 205 пол цыпленка- бройлера, не совсем размороженного. Довела до кипения на Хай, поварила до желаемого аромата, потом перевела на Лоу и додержала до полной мягкости мяса. Бульон получился вкусный душистый, но мутный.

У меня выбора не было. Маленькие только круглые, а овальные все большого объема

То же самое, а с ибея покупать-не все пролавцы шлют в Россию и цена доставки часто выше цены самого прибора



А так бы с удовольствием купила от Эндрю Джеймса овальную полторалитровку (, если они не 127w, а 220w)



Вчера видела в инете Мэрфи Ричардс в продаже и 3,5 и 6,5, но все с алюминиевой чашей с антипригарным покрытием. Чертыхнулась, лучше бы сперва наладили бесперебойную поставку медленноварок с нормальной чашей, чем предлагать только то, что редко кто купить захочет

Решили устроить барбекю на заднем дворе).

О, это классно, у нас только летом на даче или в гости отправиться. Зимой в городе никак.
Я вчера сварила говяжью грудинку на бульон в 214. Сначала 4 часа на максимум, потом на лоу в ночь. Бульон очень насыщенный, ароматный, не мутный, но процеживала, немного хлопьев плавало, да и косточки чтобы не пропустить.
Бульона много, борща наварила и бульона заморозила. Редко надо, но хорошо иметь в ходу большую кастрюлю.

А сколько она по литражу?

3л.

А так бы с удовольствием купила от Эндрю Джеймса овальную полторалитровку (, если они не 127w, а 220w

А это какая, где на нее посомтреть. Американская наверное, раз напряжение не наше?

gawala,
Галь, я в поисковике набирала slowcoojker 1,5 л, вывел на ибей, вроде UK, там увидела красная с чёрным Andrew James, овальная, у нас ее кто то купил год назад



marina-mm,
214 это 6,5 л и с плотно прижимающеймя крышкой?

214 это 6,5 л и с плотно прижимающеймя крышкой?

Оксана, да, это она.
Про силиконовую прокладку на крышке почему-то я сразу перед покупкой не подумала. Запах силикон хорошо берет.
Крышка с дырочкой. Силикон можно и снять, и крышку не фиксировать тогда. Ну если вдруг не понравится что.
Это я так для себя решила и успокоилась. Объем большой, достаю ее иногда, варила пока только компот пару раз да бульон. Жду Рождества, холодец варить.

marina-mm,
Хорошо бы таких сделали маленького об'ема, был ьы он двухлитровым, купила ьы не задумываясь

Смотрите, какую сегодня нашла на немецком ибей. И сувид и медленка. 5 л. цена 70 евро..

Будешь брать?

Нет конечно же. На фик она мне на 5 литров. Что в ней делать? Муж су вид есть сроду не будет, а из медленки у него только компот. А мне и 1,5 за глаза для каш и картошки с мясом.
Это я просто сегоджня увидела и притащила показать до чего прогресс дошел..

лабаз здоровенный, или как там он называется

Лабаз-это че? Подвал или сарай?

Лабаз-это че? Подвал или сарай?

Ваще-то сарай. Но у тебя и подвал как футбольное поле, так шо сгодится.

Ваще-то сарай.

Ага.. понятно. Рассказываю Один в аренде, во втором стоит тракторный подъемник.. Так что местов у нас ненуть..

был ьы он двухлитровым, купила ьы не задумываясь

Оксана, тоже так думаю, но маленькие такие не делают почему-то.

А я варю куриный бульон в 213 (4,5 литра) 3 часа на high и 5 часов на low. Мне так больше нравится.

Сегодня кашу с отложенным стартом сделала овсянную. Полтора часа на Хай. Получилась каша, как на топленом молоке. Я думаю, что можно даже меньше 1 час и пусть еще полчасика настоиться. Ну или 1-15 и настояться. В общем вкусно. Надо практиковать такие каши на утро.

Девочки, мою 212 доставили в магазин раньше). Я ее уже забрала. Довольна до нельзя). Теперь надо придумать, что в ней приготовить). В 213 поставлю компот).



Вот вроде разница в литр с 213, а 212 такой аккуратный малыш. И дно у чаши овальное приовальное). Я в восторге. Поставила водичку на 3 часа на high, как рекомендует производитель.
Муж (сидел в машине) был в ауте от меня выходящей с очередной медленноваркой из магазина.

Девушки, доброго дня! Поделитесь, пожалуйста, как компот в медленке готовите? У меня китёнок 212) Мои компоты хорошо пьют, но я что-то всё на плите их готовлю, а надо бы в горшочке)

как компот в медленке готовите?

Сухофрукты положил, воды налил и на ЛОУ часиков на 6-8, за час до готовности сахарку, если нужно конечно. Вот и все. Можно и сразу сахар, но почему-то вкуснее за час до окончания. Я и так и так пробовала.
У меня 1,5 и 3 л. разные. В 3 л побольше сухофруктов, а в 1,5, чтобы дно прикрыто было. В 3 л. воды полтора литра. В 1,5 до края 1 см не доходя.

А я сегодня пытаюсь в медленках, в баночках, приготовить сметану, потом, получилось или нет.

Оптимальное время томления куриного бульона

замороженное мясо сразу варить? Для бульона. Или лучше разморозить? А то в ночь бы поставила. И бульон лучше на лоу?

в итоге, поставила куриные запчасти на 10 часов на лоу, в ночь. Потом пока остыло всё, к обеду варила суп. Отделяла мясо - хрящи в хлам! Разварились напрочь. Как на холодец. Решила, 10 часов много, 7-8 вполне хватит.
Но суп получился отменный! Какой-то вкус непонятный, хоть и варю куриный суп всегда одинаково
Под спойлер спрячу, что в кастрюле медленки осталось после варки, вид неприглядный)

Да, вдруг кому важно, это кит 212.

куриные запчасти

Ну, я же говорила, что смело вари замороженное. Все сварится отлично.

Какой-то вкус непонятный

Уваренный..

Сравнение нагрева моделей Kitfort 205 и 206

Я смотрю, Кит'ы размножаются.
Делюсь опытом:
Здесь многие говорили, что Китфорты - шустрые, не нормальные медленки. Пока был 205-й (ну и несколько готовок в 212-м), относилась к этим высказываниям скептически. Теперь вот периодически готовлю и в 206-м. То же, что и в мелком, но если нужно побольше. Так вот, малыш -реально медленнее. Загружаю те же продукты, но соответственно объему. Мелкий на High начинает неуверенно подкипать возле стенок ближе к концу второго часа, тогда переключаю на low, и такое же пристеночное кипение бывает еще через 1.5 часа.
А этот 206-й уверенно кипит (ну, не ключом, конечно) по всей поверхности через 1.5 часа или раньше, переключила на low - снова закипел уже через час.
Конструкция ли влияет, соотношение объем-мощность или просто неровное изготовление от экземпляра к экземпляру (от китайцев всего можно ожидать), но в 205 - медленнее. И, соответственно, вкуснее. Хотя в 206м тоже ничего не пришкварилось, все более-менее.
Обойти этот эффект можно с помощью розетки таймера, думаю. В следующий раз попытаюсь.
Собственно, вот.
Всех поздравляю с новыми кастрюльками.

Девочки, спасибо за поздравления!

Красотуньки!



А где наши мальчики? Алексей думаю сидит тихо в кустах и кашеварит. А вот Юрий? Интересно как его впечатления от медленки? Или не готовит?

Девочки, спасибо за поздравления!

Хорошенькие какие!!!

Девочки, а я сметанку таки приготовила, получилось.

Miela, прекрасная сладкая парочка «Твикс».. Пусть служат долго и радуют хозяйку.

а я сметанку таки приготовила, получилось

Ксюх, ну ты как «дите малое». Ну, вот чего, получилось, да получилось. Надо же по-взрослому, вот мол деффки смотрите и учитесь, а дальше фоточка и рецептик к ней. Все вас учить студентов нужно. эх, молодежь..

Так я думала, что все и все уже знают

Покажи кто знает. Фамилии, адреса, пароли, явки?
 
Вас надо всех разогнать, а форум на амбарный замок закрыть..
Вот. дочиталась до..

Пошаговый метод приготовления кисломолочки в баночках

Вообщем так, фото нету, напишу как готовила.
На 3 баночки по 450 мл.
Сливки 20% 500 мл. +сливки 10% 200 мл + молоко до нужного объёма, + 2-3 ст. л. сметаны, все смешать, разлить по баночкам (банки и крышки обдать кипятком).
Поставить в медленку, у меня две встали в 212-ю, одна в в 205-ю.
Налить холодной воды по плечики банок.
На Хай на 1 час-45 минут, воду догреть до 40*, потом медленку отключить, сверху накрыть полотенцем и оставить до полной готовности, у меня где то стояло часа три наверное.
Фсе.

дочиталась

Хорошенькая

Ксюш, а в мультиварке не проще было бы? если есть программа йогурта.
Или очень хотелось в медленке сметану приготовить?
Интересно, что по себестоимости выходит
И, конечно, тоже любопытно! Надо попробовать
Спасибо!

дочиталась

овальная? На кит похожа, не?
С покупочкой!!

очень хотелось в медленке сметану приготовить?

Ага, в мульте дольше у меня получается, а тут на час, а потом так стоит, доходит.

по себестоимости выходит

Вот тоже посчитать надо..

овальная? На кит похожа, не?

Brеville, такая же, как и на 1,5 л, только на 3,5. овальная.
Не стала покупать с электроникой. Смысла нет. У меня таймеры есть, этого достаточно. И именно эту марку, т. к уже знаю ее хорошо. Да и отзывы на 5 пунктов из 5. С другими такого нет. Поставка из Англии. Они только в Англии. Пока они еще в ЕС и нет таможен, решили купить. А свою маленькую обожаю. Она у меня постоянно в работе. Надеюсь и эта будет задействована по полной программе.

Надеюсь и эта будет задействована по полной программе.

Поздравляю с новой игрушкой! Под что планируешь использовать?

Под что планируешь использовать?

Пока не знаю. Но скорее всего супы, мясо, овощи. Посмотрим.

Девочки, меня распирает). Может кто-то думает, что я с приветом и какой смысл покупать медленки с разницей в литр. Но 212 такая малипуська по сравнению с 213. И форма чаши идеальна для гарниров.
И 205 хоть и убрала в шкаф, но для супов лично для себя он идеален. Две порции. И не надоедает и свежее каждый день.

Марина, я ж прибацанная). Что еще сказать).

Девочки, а есть у кого-нибудь 212 и 214 или 213 и 214? Интересно размеры чаш сравнить зрительно.

или 213

у меня, кажется, такой, но один

Мирра, поздравляю! Приятная штука на вид. Люблю ладненькие вещи.
Галина, в этот судочек просятся фаршированные перцы, или что-то похожее

А у меня печаль - родственники мужа наконец намекнули, что можно им подарить медленку, мы хотели 205го (там еды надо совсем мало, все больные и старенькие), так нет его теперь нигде... стоит рассматривать 206го? Наверно, даже если 205 не сняли с производства, появится в продаже он только после праздников...

Наталья, напишите в китфорт. Они очень бодро отвечают. Сейчас адрес поищу.

Наталья, в 206 еды 2 литра полной загрузки, так можно же уменьшить.
У меня он ведет себя смирно, не булькает, крышкой не брякает. Вполне себе медленноварка.

Наталья, info@kitfort.ru

А вообще и 206 думаю подойдет. Не обязательно набивать до завязки. Мариша права на 100%. Я 205 заполняла картофелем на пюре до верха. А это неправильно. Вот и появился 212 у меня.
Я умудрялась даже в 4,5 литра медленке полчашки риса готовить. И результат был отличный. Так что 206 идеальный вариант. Тем более и бульона на двоих-троих сварить будет вариант.



Девы, сознавайтесь! У кого 214? Три дня подряд в запаре. Мозг спит. Не помню, кто писал.

Мариш, не у тебя случаем 214?

Мирра, да, у меня 214 и 206.

Марина, и как он по бодрости? Я заметила, что все киты разные.

Наталья, на здоровье). Сама пюре из медленки обожаю. Муж и ребенок в восторге от него. Но даже забив под завязку 205 его было недостаточно. А 212 эту проблему решит). А гречка какая классная в медленке. Я не выношу запах варящейся гречки. А пока она готовится в медленке запаха почти нет.

Опыт варки языка и бульона в Kitfort 214

Мирра, в 214 я мало еще готовила, объем большой. Варила компот, бульон и вчера язык говяжий. Разогревается долго, это и понятно, все таки 5 с лишним литра от холодного. Разваривает хорошо.
Компот на лоу насыщенный, парил, крышка же фиксируется и с дырочкой, кипения не видно.
Бульон больше 3 часов до кипения на хай стоял, потом на лоу тоже не сильно колебался. Мелкие косточки даже размягчились, ночь стояло, может надо было меньше, но мне не помешало, бульон очень насыщенный вышел.
А язык сварился на мое удивление быстро. Не полностью размороженный я его обварила в другой кастрюле, потом только в кита прогретого немного и залила новым кипятком, на хай на 3 часа. Воды было вполовину меньше и он кипел спокойно. Но не булькал. Думала на лоу переводить, а язык готов оказался. Или я время не запомнила? Боюсь обмануть.
Так что 214 наверное бодрый, но не буйный.
У меня и в 206 не булькает и крышка не прыгает.
Может от напряжения в сети зависит нрав кастрюли?

Кстати, забыла добавить про марку моих медленок, чем очень нравится.
У Бревилле нет функции подогрева, но есть функция «автрежим» т. е, если не включать ее с таймером, а просто в розетку включить и на авторежим сразу поставить, то она набрав температуру будет пару чаов на Хай работать, а потом сама переключиться на Лоу. Для меня функция «подогрев», как раз совсем не актуальна. А вот авторежим очень даже отлично.
 С таймером такой номер не проходит и приходится в ручную переключать, если нужно конечно такое переключение.

поздравляю

Спасибо Оксан..

пюре из медленки

расскажите, пожалуйста, сколько и на чём варить? Картошку мелко резать?

пожалуйста, сколько и на чём варить? Картошку мелко резать?

Да, вот тоже интересно. Мирра где-то писала, как она делает, но может и правда поподробнее..

А где наши мальчики? Алексей думаю сидит тихо в кустах и кашеварит. А вот Юрий? Интересно как его впечатления от медленки? Или не готовит?

Готовит готовит, пару раз пока всего
Первый раз свой любимый рецепт с картофелем и крылышками (голенями), второй раз - тефтели делали. По тефтелям: очень понравилось что трогать не нужно, все целёхонькие такие бравые получаются, но вот с соусом промашка - густеет сильно, надо будет больше жидкости добавлять! В целом ОЧЕНЬ понравилась кастрУлька!!! Непривычные вкусовые нотки добавляет к привычным блюдам
Планирую со свиными ребрышками чего нибудь попробовать заварганить в ближайшее время
Каши молочные пока сомневаемся готовить, уж больно объем чаши для этого огромен... Но что бы корочкой поверху не засыхало, думаю нужно будет больше молока добавлять, каша жиже будет, но и не будет подсыхать. Может ошибаюсь... Как вот в большом объеме приготовить малую порцию, пока не знаю

Приготовление картофельного пюре без комочков

Девочки, насчет пюре. Варила в 205 (1,5 литра).

Желтый картофель. Нарезать не крупными кусочками. Примерно сантиметр на два. Три часа на high!
Пюре идеальное! Консистенция гладкая! Ни единого комочка! А я обычной толкушкой мяла.
Вода на два см от картофеля и на полтора два см от верха чаши.
Откинула картофель на сито и вернула в чашу медленки. В ней же размяла обычной толкушкой с дырочками. Масло+горячее молоко, мускатный орех (немного натираю к картофелю при варке) и соль по вкусу.

Один раз варила в 213 (4,5 литра). После этого и пришло осознание, что мне нужен 212.
Картофель крупными кусками на каком режиме не помню. Вроде на high на 3 или 4 часа и потом он переключился на подогрев. Ставила поздним вечером, точнее уже ночью. Утром проснулась. Вынула шумовкой картофель на сито. Вернула обратно в медленку. Добавила сливочное масло комнатной температуры и теплое молоко.
Попробую еще раз на ночь в 212 (3,5 литра) поставить и точно по времени и режиму отпишусь.



Юрий К, попробуйте приготовить ребрышки обязательно. Я делала. Нежнейшее мясо получается.

Я тоже вчера фрикадельки делала. Крупненькие такие. Только обжарила сначала на сковороде (решетка аэрофритюрницы была замочена в раковине после крыльев в азиатском стиле. Там маринад липкий), а то бы, конечно лучше было их там партиями запечь. Духовку гонять не хотелось. Фрикадельки вкусные получились.

Овсянка на молоке с отложенным стартом

приготовить ребрышки обязательно. Я делала. Нежнейшее мясо получается.

А поделиться с населением рецептом?

Каши молочные пока сомневаемся готовить, уж больно объем чаши для этого огромен... Но что бы корочкой поверху не засыхало, думаю нужно будет больше молока добавлять, каша жиже будет, но и не будет подсыхать

Я делаю так.
Отсроченный старт. Таймер механический. Выставляем время. Вчера делала полтора часа. Это много. Сегодня поставила на 1-15 Хай.. Молока 1,5 стакана от Хлебопечки и 2 столовые ложки без верха овсянки резаной. Никаких корочек нет, ничего не засыхает. Каша была готова в 4-45 утра. Значит получается 1ч.15 минут и 30 минут она стояла в выключенной медленке пока я мужу завтра готовила. Получилось то что надо. Молоко не перетомилось, кашка не густая и не жидкая, в меру «сопливая» все, как я люблю.

Девочки, меня распирает). Может кто-то думает, что я с приветом и какой смысл покупать медленки с разницей в литр. Но 212 такая малипуська по сравнению с 213. И форма чаши идеальна для гарниров.
И 205 хоть и убрала в шкаф, но для супов лично для себя он идеален. Две порции. И не надоедает и свежее каждый день.

Мирра, медленки те же кастрюльки. А их у нас сколько? и разницей не только в 1 литр. Так что все хорошо



Галя, с обновкой тебя! Пусть только радует кастрюлька.



Юрий К,, это очень радует, что понравилось. Думаю скором времени. вас придется поздравлять с покупкой еще одной медленки У меня пока не получается хлеб поставить из ваших дрожжей. так что даю идею к новым пробам. Попробуйте хлеб в медленке спечь. Только крышку полотенцем замотайте, чтоб конденсат не собирался. А малые порции каши можно поставить в баночках или горшочках и налить воды в кастрюльку. Удачи.



Девочки, я житель деревенский. Сметана у нас отличается от магазинной. Но вот муж, выросший в отличии от меня, на этой сметане, стал предпочитать магазинную. Вот я хочу спросить, чем отличается сметана сделанная из сливок от магазинной? Стоит ли заморачиваться? Сливки тоже не дешевые. Она выходит дешевле или вкуснее?

Пюре идеальное! Консистенция гладкая! Ни единого комочка! А я обычной толкушкой мяла.
Вода на два см от картофеля и на полтора два см от верха чаши.

Мирра, вода холодная или кипяток?

ребрышки обязательно. Я делала. Нежнейшее мясо получается.

И я прошу рецепт

Рецепт маринада и приготовление ребер

Галина, так все по-простому. Зачистила ребра. Пленку убрала и порезала по одному ребру. Далее терияки для маринования, соевый соус и рыбный соус. Немного соуса барбекю. Немного или красного винного уксуса или рисового. Кто что любит. Можно и не добавлять. Коричневый сахар (чуть меньше чайной ложки). Жидкий дым по желанию. Копченая паприка, соль (по вкусу), перец, чеснок и лавровый лист (поломать). Оставить промариноваться на час-два. Лучше маринад приготовить в отдельной мисочке, чтобы понять, что по соли и сахару.
Затем лаврик убрать и в медленку на хай до мягкости).
Вроде ничего не забыла.



Галина, напомните, пожалуйста, мне склерозной сколько у Вас стакан от хлебопечки по объему? У меня нет хлебопечки.



Света, холодная. Один раз прогрела медленку и горячую налила. Мне не очень понравился потом картофель.
Время варки зависит от размера кусочков картофеля. И от его сорта. Один раз готовила на high 4,5 часа в 205.

Девочки, посоветуете как приготовить в медленке, кусман свинины, типа карбонад, целым куском, порезать, может с картофаном?
Достала его, разморозила и сижу...
Хочу в ночь поставить, а сейчас пока замариновать.
Может в фольге, но уже без гарнира, или на решётке???

свинины, типа карбонад, целым куском,

Ксюш, в фольге, целым куском, а по бокам обложить тоненькими, до прозрачности, ломтиками шпига.

Ксюш, в фольге, целым куском, а по бокам обложить тоненькими, до прозрачности, ломтиками шпига.

А как, прям так, без решётки, без воды?
Можно поподробнее?

без решётки, без воды

Ну, если в духовке, то конечно же, на решетку... нижнюю... воды не нужно, лучше жидкий маринад...

Не, в медленке, исправила

чем отличается сметана сделанная из сливок от магазинной?

Домашняя сметана самозаквасочная или вносите закваску?

Попробуйте хлеб в медленке спечь.

а как? Мне интересно. А то вчера хлебный день был. Ржаной и белый пекла, в два приёма. Ок. х часов духовка работала