Плов а-ля Йеменский в мультиварке Panasonic

• ▶️

Категория: Блюда из круп и мучных изделий

Ингредиенты

Курица

1 шт

Рис

2 ст

Картофель

5-6 шт

Лук репчатый

3-5 шт

Чеснок

3-5 зуб.

Вода

4 ст

Куркума

0.5 ч. л.

Перец, соль, немного растит. масла

Способ приготовления

 Курицу разрезать на порционные куски. Или можно использовать её части, например, голени.. и т. д. Посолить, поперчить и оставить пока.
 Лук нарезать полукольцами и обжарить его до золотистого цвета. Я лук предпочитаю обжаривать на сковороде.
 Почистить картофель, разрезать на половинки или четвертинки. Рис промыть. Чеснок почистить, можно разрезать на 2-3 части.
 Обжаренный лук переложить на тарелку, в масле из под лука быстро подрумянить куски курицы.
   Закладываем в МВ:
  Уложить на дно курицу, картофель и чеснок.
 

  Сверху выложить слоями - обжаренный лук и рис.
 

  В воде развести куркуму, добавить туда же соль и перец, хорошо перемешать.
 

  Аккуратно влить этот бульончик в чашу мультиварки.
 

  Включить "Плов". После сигнала получаем вкуснятину.
 

Примечание

К плову можно подать соус: в блендер загрузить 3-4 зубчика чеснока, 3-4 маринованных огурчика, пару-тройку столовых ложек сметаны и 1-2 столовых ложки майонеза. вжик-вжик и готово  посолить и поперчить.



П. С. Когда-то я считала, что плов существует только в одном варианте приготовления. Была очень удивлена, когда друзья угостили вот таким пловом и узнала, что разновидностей плова существует столько, сколько людей, его готовящих!  
То, что делала сегодня я, отличается от того, что я пробовала когда-то. В оригинальном рецепте всё немного проще, курица предварительно не обжаривается, а рис варится отдельно до полуготовности.
Но ведь всегда интересно попробовать что-то изменить  Результат Восхитительный!

Приятного аппетита!

ах, да, чуть не забыла  не обращайте внимания на малое количество картофеля на фото, просто он у меня закончился  его надо по-больше, не так как на фотографии, а так, как в списке ингредиентов

А без мультиварки никак?
Жаль, если такой хороший рецептик реализуем только в ней!

Medusa, почему никак? Очень даже как! По сути в МВ я сделала только финальную часть - выпаривание воды. Можно всё сделать в казане или толстостенной кастрюле. Желательно, чтобы к ней не пригорало.
Плов - это же старинное блюдо, это сейчас мы балуемся мультиварками

Делала в скороварке Brand 6050.
Приправу брала для плова (Cykoria)/ Такая вкуснятина! Спасибо за рецепт

Очень рада, что понравился!