Мультиварки Perfezza

Дык на каком режиме печь? А то все облака разберут.

Дык на каком режиме печь? А то все облака разберут.

ищи кнопку COOK (переводится, как готовить) Я, так понимаю, что на этой кнопке можно тупо поджаривать еще. Да?

Дык на каком режиме печь? А то все облака разберут.

а тебе что уже есть в чем печь?

Использование режима COOK для выпечки (модель 57)

ИРР, ну ты нашла блин запись. это же писалось сразу как была купилена перфезза. ДО практических испытаний и разбора полетов.

во всех четырех перфеззах все режимы называются по разному, вот такая вот шутка, что поделаешь. и главное в инструкции эти же режимы названы еще иначе.
так что как мы тогда догадались что на чем готовить - это загадка.

в 57-ой модели, для выпечки используется режим COOK.

в нержавенйке нельзя печь, потому что непропечется верх.

а если перевернуть?

а если перевернуть?

ты его даже не перевернешь, потому что верх просто жидкий остается. может конечно у тебя в юмми по другому будет, но у меня именно жидко было и я ставила в АГ допекать верхушку.

калмыкова, напиши мне в личку свой мейл, я тебе вышлю инструкцию.

Полиночка, спасибо тебе за кастрюлечку из нержавеечки, она такая красивая, жалко было в ней готовить, но любопытство сильнее и сразу же пожарила в ней картошку.... девочки а в каком режиме вы жарите картошку? Она у меня всегда прилепает и потом каша из картошки получается, а всё самое вкусное и зажаристое остается на кастрюльке

Полиночка, спасибо тебе за кастрюлечку из нержавеечки, она такая красивая, жалко было в ней готовить, но любопытство сильнее и сразу же пожарила в ней картошку.... девочки а в каком режиме вы жарите картошку? Она у меня всегда прилепает и потом каша из картошки получается, а всё самое вкусное и зажаристое остается на кастрюльке

ну ты рисковая!!! первый тест и прям жареная картошка - лихо!
у тебя же есть режим ЖАРКа/ОВОЩИ - вот на нем и жарь. я на нем жарю капусту, яичницу и иногда картошку.
конечно мои количества не дают сделать именно жареную, получается тушеная с румяной корочкой. если делать немного, то все должно получиться. но не забывай, что мультиВАРКА - это электрокастрюля, а не электросквородка. т. е. это вряд ли будет классическая жареная картошка.

ну я на этом режиме и жарю а фри можно жарить никто не пробовал?

а фри можно жарить никто не пробовал?

учитывая то, что нержавейки появились недавно, вряд ли кто-то издевался над своей антипригарной так.

в любом случае нужна подходящая сеточка. и можно конечно попробовать, но наверное подглядывать за процессом нужно. мало ли что, все таки это масло...

вот что у меня на завтрак сейчас




вкуснотища... Ватрушка «Ярмарка». делала в 58-ой перфеззе.
получилось не совсем эстетично, но очень вкусно.

ЭТО ПОТОМУ ЧТО В НЕРЖАВЕЙКАХ НЕ ЖАРЯТ. Вот попробуйте в кастрюльке обычной нержавейке пожарить... Зато все остальное в ней чудесно- я на жарке и икру делала в нержавейке, и капусту, и рагу. А картошку жарила в тефлоне (но только в Полинином- в родном тоже все прилипает)

Девочки, плиз, не получается картошка жаренная.
Сегодня в аврале (за 20 минут) нужно было приготовить сыну что-нибудь съедобное.
Молодую среднюю картошку (около 1 кг) решила пожарить. Порезала на 4 части, присыпала специями, солью + немного п. масла, все перемешала, в кастрюльку + 2 ст. ложки п. масла и поставила на ЖАРКА ОВОЩИ ( 20 минут по умолчанию). За это время картошка получилась вкусная, немного поджарилась, полностью приготовилась, но на дне образовалась, как-бы сказать??? - ну, поджаристая приставшая корочка. Сейчас залила горячей водой, чтобы размягчилась, нужно ведь ее отодрать-отмыть.....
Подскажите, что я делаю не так, почему образуется эта поджаристая корочка по всему дну кастрюльки, да еще ее так трудно отмывать....., может я много постного масла использую???
Поделить опытом кто и как жарит молодую картошку, буду благодарна очень, ведь так трудно отмыть потом кастрюльку, а ее беречь нужно!!!

я именно так и жарила вчера в Орионе (а она же сестра вашей0- но в новой чаше, так как в родной все горело.... ничего нигде не пристало. получилась классная картошка- как раз 20 мин жарка, я сразу и крупно картошку и лук. та же ситуация. что у вас-пришла в=с работы голодная, что бы сделать по быстрому- вот и сделала!

Способ очистки пригоревшей чаши режимом Подогрев

я именно так и жарила вчера в Орионе (а она же сестра вашей0- но в новой чаше, так как в родной все горело.... ничего нигде не пристало. получилась классная картошка- как раз 20 мин жарка, я сразу и крупно картошку и лук. та же ситуация. что у вас-пришла в=с работы голодная, что бы сделать по быстрому- вот и сделала!

Танюша, спасибо, что откликнулась.
А масло какое использовала, постное или оливковое??
Я так понимаю, что проблемка в кастрюльке???
Сколько раз ты мешала картошку в процессе готовки???
Мои просят и сегодня приготовить, по вкусу ну очень им понравилась, а я боюсь, что опять пристанет корочка (пригорит).

К стати, может кому-нить пригодится: чтобы размягчить приставшую после жарки картошки корочку на дне кастрюльки, я залила ее водой и поставила в мультю на подогрев на 15 мин. Была очень удивлена, по истечении установленного времени, корочка очень легко отмылась, губкой прошлась и все отстало (а была ведь очень приставшая, я думала, что буду отмачивать всю ночь)............

меня вот тоже этот вопрос с жареной картошкой мучает, тоже прилипает и много масла и мало масло по всякому прилипает, может нужно на выпечке попробовать, то это долго получится, и что характерно что начинает прилипать сразу после помешивания, а я где то читала, что нужно перемешать один раз в середине времени, и больше туда не лезть.... но ведь эта корочка самое вкусное, аж обидно, а может попробовать пергаментный кружочек подложить под картошку

меня вот тоже этот вопрос с жареной картошкой мучает, тоже прилипает и много масла и мало масло по всякому прилипает, может нужно на выпечке попробовать,

Девчата, а на хрустящем рисе не пробовали жарить? Я все, что касается жарки в Перфеззе-56, делаю на этом режиме.
В родной кастрюле у меня все тоже пригорало, но я ее своими экспериментами с выпечкой просто убила. Сейчас у меня новая кастрюлька, в ней не пригорает.

Таталочка, масло я брала растительное Олейна, совсем немного. " раза я перемешала- первый раз- когда пошел отсчет назад, и второй раз уже в конце. Наташ, я думаю это из-за чаши. У меня когда была родная, я в ней вообще не могла ничего жарить- все прилипало и так не жарилось. А в новой она вся равномерно прожаривается. Мне очень понравилось. Вкуснее чем на сковороде. Это, конечно, на мой вкус. Что мало масла надо лить.

у меня на всех трёх кастрюльках прилипает

на всех трех это нга каких? у меня на нержавейке да- но она и не предназначена для жарки, на родной да, а на новой третей, что у Полины купила-нет...

в новой тефлонновой наверное все таки не пригорит у вас.... когда второй раз я мешаю- просто она чуть деформируется (картошка)-но не прилипает. А насчет нержавейки- вы жарили когда нибудь на нерж. сковороде?? тоже самое. у меня бергофф, картошку не пожаришь... я в ней варю супы, каши.. в общем тушу все. ну а тефлоновую берегу. Пока ее не было, я вообще ничего не могла жарить и печь в Орионе, а только тушила. вот такая гав..... я была, я ее чуть не выкинула, стоит только место занимает. Счс не нарадуюсь.

Девочки, картошку я жарила тоже в кастрюльке которую купила у Поли (тефлоновую, донышко в которой не гладкое (как в родной кастрюльке), а как-бы рефленное), качество у этой кастрюльки гораздо лучше чем у родной, я часто в ней пеку. Включила режим ЖАРКА ОВОЩИ? дождалась пока мулька просигналит, что масло разогрелось, и только потом положила картошку. Мешала пару-тройку раз.
Вот сейчас думаю, может картошки многовато было (около 1 кг), а может нужно было картоху сразу загрузить не дожидаясь подогрева масла (еще до сигнала)
Может и правда попробовать жарить на КОРОЧКЕ???
А никто не знает, на какой программе выше температура на ЖАРКЕ или КОРОЧКЕ???
Вообщем сегодня опять буду пробовать, по заказу моих мужичков, уж очень просят приготовить!!!

Таталочка, я делала так- я взяла 8 клубней среднего размера, на 4 части, в МВ чуть масла. сразу же картошку, перемешала руками, туда приправы чуть и включила жарку. Когда пошел отсчет- я подошла и перемешала, так как я не подумавши бросила туда лук, боялась что бы не сгорел. а потом уже в конце. и все.

Технология жарки картофеля: причины пригорания

Ну что ж, отчитываюсь:
готовила вчера небольшую порцию, картошку перемешала со специями и подсолнечным маслом (немного), в кастрюльку масла вообще не лила. Получилось получше, но донышко кастрюльки всеравно припеклось немного. Причем заметила, начинает приставать, когда картошка почти готова и ее начинаешь перемешивать. При перемешивании она немного теряет форму и видимо из-за этого размягченная масса прилипает (прижаривается) на донышко.
Нужно наверное приноровиться.
Хотя картошечка вкусная очень, мои просят теперь каждый день готовить (семья ОЧ картошку одобрят...), вот только боюсь кастрюльку быстро из строя вывести.....

Уважаемые знатоки перфез, подскажите полному чайнику: у меня стоит выбор, какую мультиварку завтра купить - PR57 или PR 58. Заказывать буду через интернет, поэтому нет возможности их пощупать. А по описанию, никаких различий, кроме цвета корпуса я не вижу. Что посоветуете? Какая модель удачнее?

Уважаемые знатоки перфез, подскажите полному чайнику: у меня стоит выбор, какую мультиварку завтра купить - PR57 или PR 58. Заказывать буду через интернет, поэтому нет возможности их пощупать. А по описанию, никаких различий, кроме цвета корпуса я не вижу. Что посоветуете? Какая модель удачнее?

Если в цене не сильно кусаются, то взяла бы уже сейчас 58 модель. Хотя у меня у сына 56 модель. У нас тут есть спец по Перфезам SupercoW, может она скажет какая между ними разница конкретная. но по мне так всегда наверное лучше более последнюю модель брать!

Уважаемые знатоки перфез, подскажите полному чайнику: у меня стоит выбор, какую мультиварку завтра купить - PR57 или PR 58. Заказывать буду через интернет, поэтому нет возможности их пощупать. А по описанию, никаких различий, кроме цвета корпуса я не вижу. Что посоветуете? Какая модель удачнее?

58 похожа на «Аврору». Отличие между 57 и 58 функция «Йогурт». По-моему все.

58 похожа на «Аврору». Отличие между 57 и 58 функция «Йогурт». По-моему все.

Как раз функция йогурт мне и нужна. Но меня продавец убеждал, что йогурт и в 57 можно делать, даже ссылку дал как. Просто 57 симпатичнее, а 58 вроде ж модель поновее, должна быть получше (мне так кажется)

Если в цене не сильно кусаются, то взяла бы уже сейчас 58 модель. Хотя у меня у сына 56 модель. У нас тут есть спец по Перфезам SupercoW, может она скажет какая между ними разница конкретная. но по мне так всегда наверное лучше более последнюю модель брать!

Цена у обеих 200 гривен. На семейном совете решили брать обе (и таблеток от жадности ), а там разберемся, какую родственникам подарить, а какую себе оставить. Пока думаю так: завтра их заберу и попробую в обеих сделать йогурт и чего-нибудь еще - в какой лучше получится, ту и оставлю. Я вообще хотела декс 60, но его нигде нет, а сегодня скачала инструкцию к перфеззе и кажется мой мозг не в состоянии освоить столь сложный агрегат. Так что буду советоваться

За такую цену я бы тоже обе взяла! Где дают?

И я в очередь! За такие деньги грех не взять. Не, чесьно: я б взяла, если б дали. Там еще есть? Хоть 57-я, хоть 58. Мне внешне тоже 57 больше нравится, а в 58 йогурт привлекает для расстойки хлеба.

завтра спрошу, когда забирать буду. У нас на днепропетровском городском форуме их уже пару недель как выложили на продажу, по-моему еще пара 58 и 57 было. Насколько я поняла, это ребята с комфи приторговывают (в обеих мультях нет упаковки, в одной еще и стаканчика), но они новые. Короче, отпишусь как буду знать подробности.

завтра спрошу, когда забирать буду. У нас на днепропетровском городском форуме их уже пару недель как выложили на продажу, по-моему еще пара 58 и 57 было. Насколько я поняла, это ребята с комфи приторговывают (в обеих мультях нет упаковки, в одной еще и стаканчика), но они новые. Короче, отпишусь как буду знать подробности.

А если без упаковки - как отправлять в другой город?

. Но меня продавец убеждал, что йогурт и в 57 можно делать, даже ссылку дал как.

Без нужной функции проблемно. Нужно включать на подогрев и не перегреть. А так все сделает за тебя машина.

Цена у обеих 200 гривен. На семейном совете решили брать обе

Правильное решение. Все, кто попробовал это чудо техники, покупают и вторую и третью. Нужна ссылка, где так дешево продают это чудо

. а сегодня скачала инструкцию к перфеззе и кажется мой мозг не в состоянии освоить столь сложный агрегат. Так что буду советоваться

Это поначалу страшно, а потом все очень просто

Если в цене не сильно кусаются, то взяла бы уже сейчас 58 модель. Хотя у меня у сына 56 модель. У нас тут есть спец по Перфезам SupercoW, может она скажет какая между ними разница конкретная. но по мне так всегда наверное лучше более последнюю модель брать!

Йогурт в 58 есть. А так ни каких отличий. За такую цену оставьте себе две

завтра спрошу, когда забирать буду. У нас на днепропетровском городском форуме их уже пару недель как выложили на продажу, по-моему еще пара 58 и 57 было. Насколько я поняла, это ребята с комфи приторговывают (в обеих мультях нет упаковки, в одной еще и стаканчика), но они новые. Короче, отпишусь как буду знать подробности.

А я на форуме видела за 220, и уже на 57-ю бронь поставили, а 58-я пока свободная была. А цену 200 грн. не видела, наверное, в другой теме смотрела.

А я на форуме видела за 220, и уже на 57-ю бронь поставили, а 58-я пока свободная была. А цену 200 грн. не видела, наверное, в другой теме смотрела.

220 тоже хорошая цена Да еще и с йогуртом (хоть и не такая красавишна, как 57-я). Если свободна - беру. Вот только как ее без упаковки в Киев отправить?

Полина, доброй ночи! Скажи пожалуйста, через какое время в 58 на режиме варка начинается у тебя кипение воды? А то что то моя вроде начала барахлить. Больше часа проходит, а вода так и не закипает...

Так я в очередь готова стать за 2 штуками и даже приехать в гости в Днепропетровск. Родина двух моих мужей!

Надюш, тогда я уступаю тебе свою 58-ю, снимаю бронь в твою пользу. Подожду себе 60-го Дексика. Правда, в 4 раза дороже, но охота пуще неволи
wonder, спасибо за предложенную помощь в переговорах с продавцом, но я снимаю свою заявку. Стремно пересылать мультю без упаковки (а соответственно, и без гарантии, как я понимаю) в другой город. А жаль. Очень заманчивое предложение, но все мы знаем, как швыряют посылки при погрузке-разгрузке, а без гарантии и не сунешься никуда в случае чего.

Надюш, тогда я уступаю тебе свою 58-ю, снимаю бронь в твою пользу. Подожду себе 60-го Дексика. Правда, в 4 раза дороже, но охота пуще неволи
wonder, спасибо за предложенную помощь в переговорах с продавцом, но я снимаю свою заявку. Стремно пересылать мультю без упаковки (а соответственно, и без гарантии, как я понимаю) в другой город. А жаль. Очень заманчивое предложение, но все мы знаем, как швыряют посылки при погрузке-разгрузке, а без гарантии и не сунешься никуда в случае чего.

Спасибо за уступание. Жду сообщение от Светы. А переслать можно спокойно. Там же у Новой почте есть в продаже коробки. Можно в нее положить, обложить бумагой и отправить. Мне вон из Москвы скороварку от Ляли Той привезли в обычном пакете и замотанную в целофан из пупырышек. Отправляли из Стаханова. И все доехало отлично! Ты подумай!

Новости с полей: пока все мульти забронированы, но если что мне позвонят, а я быстренько отпишусь. Точное количество мультиварок продавец и сам не помнит. А мне мои сегодня тоже выдать не могут, поскольку на складе сидит злобная вахтерша, которая никого не впускает. Обидно просто ужас, потому как настроилась уже сегодня опробовать диво техники и ничего не готовила, а сейчас на работу ухожу и соответственно вечером кушать будет нечего. Эхх...

А Светик со срання на даче, в 8 утра воду дают, со шлангом тренируется под солнышком в +34!!! Вот только недавно вернулись с дачи, поели и попадали дома под кондерами, ляпота!!!
Так шо там надо??? 8)

А я то думала ты там вся в закупках на рунке. А тебя понесло на дачу. Бедненькая. Что надо. Вот если бы ты позвонила по тому телефону и уточнила у мужика насчет наличия 58 мульти, я бы не отказалась прикупить. Тока если ты сможешь упаковать и отправить мне ее сюда. Все затраты компенсирую. Дай знать, хорошо.

Хочу! Именно доставка и интересует. Честно сказать, не представляю, как мультю отправлять по почте (Новой почтой, к примеру). До сих пор с пересылкой сталкивалась лишь однажды, но там была маленькая коробочка.
Буду чрезвычайно благодарна за содействие!

Получала свои три мультиварки, термопот, кухонный комбайн и т. д. Новой поштой из Киева, Харькова и Днепропетровска. Груз обязательно страховали и указывали реальную стоимость. Повреждений (ТТТ) не было. Отправитель должен надежно упаковать МВ, лучше, если она будет в «родной» упаковке, с пенопластовыми вставками, да еще напишет «ХРУПКОЕ» или что-нить подобное. Обязательно пусть приклеет скотчем полный перечень всего, что вложено в коробку и заклеет скотчем саму коробку по всем швам. Обычно продавцы с хорошей репутацией так и делают без напоминаний. Зайдите на сайт Новой пошты, там есть вся информация, Вы можете просчитать сроки доставки и сумму за доставку, ближайший к Вам склад. Отследить продвижение груза. Удачи!!!

Отправитель должен надежно упаковать МВ, лучше, если она будет в «родной» упаковке, с пенопластовыми вставками, да еще напишет «ХРУПКОЕ» или что-нить подобное.
... Обычно продавцы с хорошей репутацией так и делают без напоминаний.

Если бы вы читали внимательно, обратили бы внимание, что предлагаемые мультиварки идут без родной упаковки - это раз, и во-вторых, о продавце с хорошей репутацией в данном случае речь не идет: технику продают не совсем легально, насколько я понимаю. Соответственно, отслеживать качество упаковки продавец станет вряд ли. Плюс непонятки с гарантией.
А про услуги-расценки Новой почты - плавали, знаем

Мне прислали соковыжималку (для передачи людям) без родной упаковки, просто в коробке от электрочайника, обложив скомкаными газетами. Дошло в нормальном виде. А на счет нелегала, так в интернет магазинах большая часть этого самого, только они сами под ксерокс штампуют гарантийные талоны и инструкции, да и коробки часто не из качественного картона штампуют сами. Моя сотрудница купила в Метро ХП «Аляска», так еле до дома довезла, коробка хлипенькая - рассыпалась. А ХП год как работает исправно (сотрудница ей устроила полевые испытания, по четыре буханки хлеба пекла в день, пока не успокоилась).

Мне прислали соковыжималку (для передачи людям) без родной упаковки, просто в коробке от электрочайника, обложив скомкаными газетами. Дошло в нормальном виде. А на счет нелегала, так в интернет магазинах большая часть этого самого, только они сами под ксерокс штампуют гарантийные талоны и инструкции, да и коробки часто не из качественного картона штампуют сами. Моя сотрудница купила в Метро ХП «Аляска», так еле до дома довезла, коробка хлипенькая - рассыпалась. А ХП год как работает исправно (сотрудница ей устроила полевые испытания, по четыре буханки хлеба пекла в день, пока не успокоилась).

Так она ваша знакомая и еще сослуживица. А тут совсем чужой дядя, которому нафиг нужно заморачиваться с упаковкой и еще и пересылкой нам в другие города. Ну не хочет он упаковывать и отправлять (его слова). Мой муж когда упаковывает что-то друзьям, так там так уппаковано, что лучше любой фирмы. мы вот в Киеве пересылали вино в стекле, так дошло все в лучшем виде. А при нас получала девушка кальян со стеклянной колбой, так хорошо что она вскрыла посылку, колбе пришел капец. И это при том что упаковано все было в родную упаковку, с пенопластом и написано было хрупкое. Так что тут кому как повезет.

П. С. Девочки, не мучайтесь. Он все уже распродал. Должны они у него быть в следующем месяце скорее всего!

Девченки, обладательницы 58 модельки. Через какое время у Вас начинается кипении в режиме варка? По ходу у меня этот режим накрылся...

Девченки, обладательницы 58 модельки. Через какое время у Вас начинается кипении в режиме варка? По ходу у меня этот режим накрылся...

У меня ровно через 15 минут кипит во всю.
Постоянно варю молочную кашу на ВАРКЕ, и постоянно слежу-заглядываю (страхуюсь, чтобы через клапан не побежала). Вот ровно через 15 минут приоткрываю крышку, булькает на всю катушку и сразу же (можно сказать) переходит в режим медленной варки до самого конца приготовления.

У меня ровно через 15 минут кипит во всю.
Постоянно варю молочную кашу на ВАРКЕ, и постоянно слежу-заглядываю (страхуюсь, чтобы через клапан не побежала). Вот ровно через 15 минут приоткрываю крышку, булькает на всю катушку и сразу же (можно сказать) переходит в режим медленной варки до самого конца приготовления.

Ой, спасибо. Значит буду за своей еще наблюдать. Просто раньше у меня быстрее закипало, ну буквально минут через 5. А теперь вот такого нет и я испугалась, что накрылся мой горшочек.

Могу уже отчитаться об эпопеи с покупкой. Короче, взяла я только 57, поскольку 58 оказалась неисправна. Хорошо, что поехала не одна, а с мужем - продавец вынес мульти на улицу, как их в таких условиях проверять непонятно. Слава Богу, у мужа в машине был какой-то умный преобразователь тока. При включении 58 мультя издавала какой-то странный писк непрерывный и на этом самом преобразователе стало показывать перегрузку сети. Продавец явно в технике не понимает, оказалось, он ее не проверял! Так что такую технику стремно в другой город, мало ли какая неисправность, хотя все мульти таки с упаковкой.
Вот теперь прошу помощи: дайте мне ссылок на рецепты для проверки всех режимов, т. к. гарантия только неделя. Хочу удостовериться, что хоть с этой все в порядке. Когда будут еще нормальные мультиварки хлопец обещал позвонить, а я тогда сразу же отпишусь и в случае чего постараюсь проверить.

Поздравляю. Тут есть тема про Перфезы и в самом начале ее есть инструкции хорошо написанные и рецептики. Кстати, мой сын просто берет или у меня спрашивает интересный рецепт и готовит как ему удобно. Он сильно на рецептах не заклинивается. У него 56 модель.

Та вот уже изучаю. А плов нужно после обжарки овощей на хрустящий рис или рис ставить? Я в таком обилии рисов запуталась

Принципы работы режимов и Хрустящий рис

Особенность мультиварки, как раз и состоит в том, что одно и тоже блюдо можно приготовить на разных режимах. К примеру суп можно сварить на режиме суп/каша или на режиме тушения. Просто каши (без воды) готовятся обычно в 56 модели на режиме готовка или быстрая готовка, эти режимы после того как выпарят из каш воду переходят в режим сохранения тепла. Режим Хрустящий рис отличается фиксированным временем работы и интенсивным зажариванием каш в последние 10-15 мин. готовки, поэтому возможно мультиварку нужно будет принудительно выключить, что бы не пригорел плов, но если жидкости достаточно и внизу мясо, лук, то можно и доверится этому режиму (на нем готовить блюда не у всех сразу получается).

А я плов всегда на «Варке» готовлю - получается отлично! А то после «Хрустящего риса» потом намучаешься кастрюльку отмывать.

Вчера попробовала мультю. Класс, как я раньше без нее жила? Готовила плов: сначала мясо и овощи обжаривала на выпечке минут 30, а затем переключила на «хрустящий» рис на 1 час. Получилось очень вкусно, ничего не пригорело, правда рис на мой вкус чуть мягковат. А вот с кашей я пролетела - каша не сварилась на режиме «суп» (время я не помню, а поставила еще раз суп - начало пригорать. Ну да ладно. Сегодня хочу йогурт сделать и запеканку.

А на каком режиме нужно кипятить молоко?

Приготовление овощной икры на Хрустящем рисе

wonder, я всё время кипячу на проге- Суп. И до сих пор- никаких сбоев не было. Единственное- стараюсь не наливать до критического уровня. Трёхлитровый бутыль выливаю- не больше.
А вот абсолютно все каши, которые мне нужны без остатков жидкости- я варю на рисовых прогах. На Супе- можно не угадать.
На Хрустящем Рисе готовлю все овощные рагу, соусы, и баклажанную и кабачковую икру. Все проги перепробовала для этого- но меня не устраивало, что много сока с овощей остаётся, и оно прям плавает всё, особенно икра. А на ХР- лишняя жижа с овощей уходит и в самый раз прирумянивается.

Спасибо! теперь тоже буду рагу делать на хрустящем рисе, а тона выпечке как-то не понравилось, действительно много жидкости.

Да, и еще. Вчера делала йогурт. Как и написано на форуме молоко поставила на сохранение тепла, но 10 мин даже не выдержала, потому как вначала показало 35 градусов, а через 5 мин уже 60 градусов. Это нормально? Я думала все время будет 35 градусов

Ограничения режима Подогрев для йогурта

wonder, с печкой у Вас всё нормально. Дело в том что в нашей пече нет к сожалению такой проги Йогурт (как например в Орионе). Жаль.
Поэтому сие сделать по правилам- не получится. На Подогреве- больше 35 градусов, где-то около 60.
Если просто закислить молоко на простоквашу, то может если не прозевать подогрев, то получится. Я вот например отлично делаю творог с прокисшего в жару молока.
А по правилам приготовления именно йогурта на закваске- тут сложно. Там важно температурный режим выдержать: даже один-два градуса перепада выше 38-40, и вся полезная флора- гибнет. Оно-то сделать можно, но толку... Тут надо йогурницу покупать, если принципиально важно...

Ин, та нет. Смотри- нагрей воду в чаше до
40 гр, выключить, баночки туда с молоком. и закрыть. здесь МВ выступит как термос и все получится. так же многие делают у кого нет такой функции. я так делала- отлично.

Читала я, читала, прям аж голову всю свинтила себе, и так и не нашла
просто у всех мульти разные, а в профилях далеко не у всех указано, какая
Девочки, я с вопросом по молочке - у кого как в 56,57 и 58 (особенно интересует 58) - на каких кашах сбегает? или вообще ни на каких, и все отлично варится? на отсрочке (на утро) не убегает кашка?
и в 58 йогурт получается хорошо, или приходится ухищряться?
заранее спасибо!

Девочки, я с вопросом по молочке - у кого как в 56,57 и 58 (особенно интересует 58) - на каких кашах сбегает? или вообще ни на каких, и все отлично варится? на отсрочке (на утро) не убегает кашка?

У МЕНЯ «АВРОРА», НО АНАЛОГ 58. Каша не сбегает вообще на проге«Суп». Единственный нюанс, если молоко купите плохое.

и в 58 йогурт получается хорошо, или приходится ухищряться?

У меня на функции «Йогурт» немного перегревает. Если работает хорошо, то ничего дополнительно придумывать не нужно.

И снова я с вопросами. Купила я таки еще и 58 перфеззу вчера (починил ее хлопец). При повторном общении мнение о продавце переменила, может повлияло то, что не в такой спешке покупали, а может то, что в офис пригласил... Но речь не об этом.
Поставила я на ночь в 58 топиться молока на режиме «тушение», а в результате нифига не получилось. Обычное кипяченое молоко. Ставила на 8 часов, как и в 57. Может, тут режим другой надо?