Чизкейк вишневый

Категория: Кондитерские изделия
Чизкейк вишневый

Ингредиенты

Тесто:
Желтки
2шт.
Масло сливочное
150г.
Сахар
2ст. л.
Мука пшеничная
225г.
Вода холодная
2ст. л.
Начинка:
Вишня замороженная
300г.
Сыр творожный сливочный («Альметте»)
250г.
Сметана
250г.
Крахмал
1ст. л.
Яйца
4шт.
Белки
2шт.
Ванильный сахар
1пак.
Сахар
150г.

Способ приготовления

 Приготовить тесто. Желтки растереть с сахаром, добавить масло, растереть. Добавить муку, растетерть в крошку. В последнюю очередь добавить холодную воду. Замесить тесто, собрать в шар, положить в пакет и убрать в холодильник на 30 минут (можно больше).
  Вишни разморозить, откинуть на дуршлаг. Обсушить бумажным полотенцем.
  Приготовить начинку. Яйца взбить с белками в пену, постепенно не переставая взбивать добавить сахар, ванильный сахар, крахмал, сметану, сыр.
  Тесто распределить руками по смазанной маслом разъемной форме (у меня d23см), сделать бортики. Вишню выложить на тесто. Сверху залить яично-творожной массой.
  Выпекать в разогретой до 170С духовке около часа.
  Остудить.
 

  Вкусно!!!

Примечание

По мотива рецепта из ж. «Люблю готовить»

Похожие рецепты

Чизкейк вишневый

Мэрлин
Omela Сметана нужна какого % жирности.

Omela
Мэрлин , 20% подойдет.

Natashik
Приготовить начинку. Яйца взбить с белками в пену,
Omela , я хотела бы уточнить эту фразу...
для начинки только белки взбивать?

Omela
для начинки только белки взбивать?
Natashik , да, простите, за неточность!

Natashik
Omela, т. е. итого получается с яйцами - в тесто 2 желтка, а в начинку 4 белка?
наверное сегодня вечером буду делать, если муж купит все нужное)))

Omela
Божеж ты мой, совсем я тормоз.. Куда смотрят мои глаза??

Natashik , В рецепте все правильно. Для начинки 4 яйца и 2 белка. Вот их надо вместе взбить, далее по тексту.

Natashik
Omela, спасибо! теперь и до меня дошло
ждите с отчетом!

rusja
Cимпатичный и вкусный
Впрочем как всегда
А мультя подойдет? Никак не сподоблюсь форму купить

Omela
А мультя подойдет? Никак не сподоблюсь форму купить
Оль, чисто теоретически - да. А там уж..



Рецепты в разделе «Сладкие пироги, чизкейки, коврижки»

Новое на сайте