Прибор для изготовления мини-самсы Princess Samboussa maker (страница 64)

Ну вот, прошло чуть больше часа, самсушница остыла полностью. Треуголки отмякли, стали удобокусаемые.
 
Сейчас вторую закладку сделаю, и, скорее всего, еще и на третью теста хватит.
И как настоящая Принцессишна – самсушница до сих пор теплая! Для подъема следующего теста очень даже удобно.
Ячейки чуть маслила. Хлебушки снимаются хорошо. Ячейки чистые.
Меньше теста за раз, конечно, самсушница печет... Но зато как занятно получается!

Irgata, Ирина, сподвигла 😊, тоже в выхолной достану. А может быть и сегодня! 😁

Рыбёшка, Ильмира,
По быстрому если испечь что-то:
Рецепт мадленок на тесте для йоркширского пудинга
===
люди-то уж позабывали про самсушницы и черапахи, а я только вот достаю...

треуголки золотистые, хорошенькие.

и вкусные вкусные вкусные!!
Всё! самсушница стала моей любимкой!
Треуголки такие запашистые – и пахнут-то корочки! которых МНОГО!
В тазике с крышкой такой аромат хлебный.
Кстати, из теста на 500 мл бульона получилось как раз три закладки. Полный 5-литровый тазик треуголок.
Часть в морозилку, конечно.
В общем, годный агрегатик!

В общем, годный агрегатик!

ну вот на конец-то! 😄 👍

Рыбёшка, Ильмира, 6-летняя выдержка!

Irgata, Ирина, один минус в этих хрустящих малышастиках – ешь и не понимашь, сколько уже умял. 😁

Рыбёшка, Ильмира, ооо... прям слово в слово хотела это написать!!
Нуладночо, будем силу воли ( ) применять,

И самое интересное, вот заставь детей просто так есть хлеб, мои внучки низаШто! А эти хлебчики таскали как будто это лакомство какое-то! 😄
А если не полениться и вовнутрь положить вишенку (без косточки!) или кусочек сосиски, то вааащеее

А эти хлебчики таскали как будто это лакомство какое-то!

так если мука пшеничная, то вкус-то корочек как у сушек. А если еще и тесто с яйцами сделать, да маслице сливочное немного положить, да не держать в самсушнице до смягчения треуголок, то сушки-сушками и будут!
Вощем, ляпота!

Ну вот, прошло чуть больше часа, самсушница остыла полностью. Треуголки отмякли, стали удобокусаемые.

вчера вечером уже пекла хлебушки.
2 закладки.
10 мин вкл\10 выкл\10 вкл\10 выкл
Не дожидалась дольшего остывания для второй закладки.
Треуголки-то пропеклись, всё нормально, вкусные.
Но! краюшки твердые так и остались, отмякли только те треуголки, которые в самом низу тазика лежали.
Так что, если хочется хлебушки-треуголки помягче со всех краёв – пусть остывают в самсушнице до теплого.
=====
Тесто было на рассоле от квашеных (в воде) овощей, мука: по трети – 1 сорт, полба молотая, манка твердозерновая, немного не рафинированного масла, тесто – консистенция густая манная каша.

И снова треуголки в самсушнице!
Тесто было консистенцией как «Амурское заливное» от Лены Силявка.
Мука 1 сорта. На бульоне утишном,
Замес вчера в ночь датским венчиком, без опары, замесила, вымесила хорошо-хорошо, и пусть стоит. Ночь стояло тесто на балконе, ночи уже холодные, 10-15", не осаживала тесто. Аккуратно брала мокрой ложкой, десертной, и раскладывала по ячейкам. Выпечка сразу же.
15\10\10\остывание до теплого в закрытой самсушнице

Чудесатые печеньки а-ля йоркширский пудинг получились в самсушнице!
 
Сметана 20% кислая 400 мл.
Делала сама из 20% белорусских сливок «Рогачёв» и старой сметаны от частника, сливки 1 л, сметаны 150 мл, программа «йогурт» 10 часов. Сметана из сливок получилась очень плотная. Когда тоже стала старой, решила пустить в тесто.
+ 8 мелких яиц (2 сорт)
мука 1 с до консистенции теста как на оладьи
сода треть ч. л.
соль пол-чайной ложки
=====
Тесто по ячейкам до краев ячейки. Предварительно разложила по ячейкам чуть-чуть, на кончике ножа, кокосовое масло. И включила самсушницу на чуток, чтоб только потеплело, и масло растаяло.
=====
Пекла пока выделялся пар, 25 минут. После выключения не открывала самсушницу еще 10 минут, она еще очень горячая.
Выкладывала готовые печеньки на поддон от электросушилки, чтоб не отмякли.
=====
Еще тут же пекла и мадленки из остатков теста, в мадленнице Princess, 2 закладки получились.
=====
Уголки у треуголок чудо как хорошо запеклись! Тесто-то сметанное, сдобное сдобное. И хрусткие и не жесткие.
Повидло яблочно-лимонное очень кстати к этим сдобушкам и кофе.
 
============
Вместо сметаны – кефир или простокваша, молоко, сыворотка. Не так сдобно будет. но надуваться а-ля йоркширский пудинг и вкусом как он будут, яиц-то много, можно и добавить, и соду тогда не добавлять, яйца раздуют тесто.

Irgata, Ирина, вот у тебя увлечениепто какое вкусное! И чего столько времени не доставала? 😊

И чего столько времени не доставала?

так Траволушка и Клатроник хорошо справлялись сколько лет!
Достала-таки я и Тортиллу. Ага, хорошая девушка, хозяйственная, хоть и громоздкая немного. Но зато и терморегулятор есть, и таймер! Крылышки мне уже жарила, картошку, и гаврикам моим хвостатым лепешку.