Кексы

Десертные корзиночки с фруктово-ягодной начинкой

Категория: Выпечка

Ингредиенты
на одну порцию
Кефир	250 мл
Яйца с-0	2 шт.
Майонез	25 г
Сахар	40 г
Мука пшеничная	200 г
Соль	немного
Разрыхлитель	1 ч. л.
для начинки - пропорции примерные
Яблоки	1-2 шт.
Клубника мороженая (или любые ягоды без косточек)	100 г
Крахмал	1-2 ст. л.
Сахар (или ванильный сахар)	по вкусу

Способ приготовления

• За основу взят вот это рецепт
  Закусочные лукошки с грибами (Подмосквичка)
  
  
• Смешать кефир, яйца, майонез, соль и сахар, венчиком хорошо перемешать.
• Всыпать постепенно муку с разрыхлителем.
• Ещё раз перемешать. Тесто как густая сметана.
• Ячейки смазать растительным маслом.
• Накладывать тесто ложкой, не доходя до края 1 см.
• Выпекать на решётке на среднем уровне при температуре 200 градусов около 30 минут.
• Могут испечься раньше, готовые корзиночки отходят от стенок.
• Достаём из духовки, аккуратно вытряхиваем и остужаем.
• Начинку можно сделать заранее.
• Тогда клубнику предварительно размораживаем.
• Я делала сразу.
• В миску для СВЧ положила ягоды из морозилки и очищенные и порезанные мелким кубиком, яблоки.
• Накрыла крышкой и проварила в микроволновке на мощности 700 ватт 5 минут.
• Сок слила в стакан.
• Посыпала сверху сахаром и крахмалом, перемешала, накрыла крышкой и поставила в микру ещё на 1 минуту.
• Пока корзинки допекались, начинка немного остыла.
• Если нет микроволновки.
• Ягоды размораживаем в ковшике, добавляем кусочки яблок, провариваем до мягкости.
• Если сока много, сливаем.
• Добавляем сахар и крахмал, перемешиваем, выключаем, остужаем.
• Готовые корзиночки заполняем начинкой. Если дождаться полного остывания, начинка зажелируется.
• Всё.

Блюдо рассчитано на

из одной порции 6-7 штук

Время приготовления:

на 6 штук ушло 45 минут

Программа приготовления:

духовка, микроволновка

Примечание

Я делала две порции, получилось 14 штук.
Две без начинки для внука оставила.
12 штук сразу поделила на четверых -всем по 3
Очень вкусно, сахара в тесте в меру.
Тесто и в таких пропорциях чудесное получилось

Рецептик для тех, у кого уже есть такая форма или тем, кто в ожидании
Буду рада, если оба рецепта пригодятся

Пока формочки дождёшься, я может ещё чего-нибудь подкину

[Подмосквичка]

Подмосквичка, Ленк, вот завела всех... с этими лукошками, я тоже побежала и заказала... я давно их хотела, но нордиковские, но они собаки дорогие, а тут силикон и все будет окей!! Спасибо!

Ленк, вот завела всех..

Ага, я такая

Сделали ВБ выручку!!

Мы такие
А они ещё не догадались в чём дело?
А то вдруг тоже мониторят форум и как Озон быстренько цену поднимут

Лен, лукошки и эти и те просто класс. Ты такая молодец.
Вот тока печалька - формочкаф в продаже нетЮ.

формочкаф в продаже нетЮ.

опять хлебопечка налетела....

[ANGELина BLACKмор]

ANGELина BLACKмор, Натусик, не плакай Щас появятся, не боись
Элен, а я об чём

Облденные корзиночки. Как раз форму такую урвала. Приеду в город, сделаю.

[Галина]

Как раз форму такую урвала.

Галина, вот свезло))

[Cirre]

Cirre, Галина, вот и чудесно
Буду ждать с отзывом

[Галина]

Галина, вот свезло))

Спасибо Rusalca,Ане дала ссыль на wildberries

ссыль на wildberries

Дык вот и на валде сейчас нет. Будем ждать))

И мы с дочкой взяли напополам. В смысле по очереди будем пользоваться. Завтра надо сходить забрать на пвз.

И я успела урвать. Лена, спасибо!

Девы, а что за форма такая волшебная? Корзиночки отпадные, очень классные! И вкуууусные, наверное! Хорошо, что только что поела, иначе просто снились бы))!

[Люба]

Люба, не могу фото с телефона вставить. Про формы в сноске на закусочные лукошки
Удачной охоты



ирман, Ира, буду рада если понравятся

что за форма такая волшебная?

🔗