Десертные корзиночки с фруктово-ягодной начинкой

Десертные корзиночки с фруктово-ягодной начинкой

Категория: Выпечка

Ингредиенты
на одну порцию
кефир	250 мл
яйца с-0	2 шт.
майонез	25 г
сахар	40 г
мука пшеничная	200 г
соль	немного
разрыхлитель	1 ч. л.
для начинки - пропорции примерные
яблоки	1-2 шт.
клубника мороженая (или любые ягоды без косточек)	100 г
крахмал	1-2 ст. л.
сахар (или ванильный сахар)	по вкусу

Способ приготовления

• За основу взят вот это рецепт
  Закусочные лукошки с грибами (Подмосквичка)
  
  
• Смешать кефир, яйца, майонез, соль и сахар, венчиком хорошо перемешать.
• Всыпать постепенно муку с разрыхлителем.
• Ещё раз перемешать. Тесто как густая сметана.
• Ячейки смазать растительным маслом.
• Накладывать тесто ложкой, не доходя до края 1 см.
• Выпекать на решётке на среднем уровне при температуре 200 градусов около 30 минут.
• Могут испечься раньше, готовые корзиночки отходят от стенок.
• Достаём из духовки, аккуратно вытряхиваем и остужаем.
• Начинку можно сделать заранее.
• Тогда клубнику предварительно размораживаем.
• Я делала сразу.
• В миску для СВЧ положила ягоды из морозилки и очищенные и порезанные мелким кубиком, яблоки.
• Накрыла крышкой и проварила в микроволновке на мощности 700 ватт 5 минут.
• Сок слила в стакан.
• Посыпала сверху сахаром и крахмалом, перемешала, накрыла крышкой и поставила в микру ещё на 1 минуту.
• Пока корзинки допекались , начинка немного остыла.
• Если нет микроволновки.
• Ягоды размораживаем в ковшике, добавляем кусочки яблок, провариваем до мягкости.
• Если сока много, сливаем.
• Добавляем сахар и крахмал, перемешиваем, выключаем, остужаем.
• Готовые корзиночки заполняем начинкой. Если дождаться полного остывания, начинка зажелируется.
• Всё.

Блюдо рассчитано на

из одной порции 6-7 штук

Время приготовления:

на 6 штук ушло 45 минут

Программа приготовления:

духовка, микроволновка

Примечание

Я делала две порции, получилось 14 штук.
Две без начинки для внука оставила.
12 штук сразу поделила на четверых -всем по 3
Очень вкусно, сахара в тесте в меру.
Тесто и в таких пропорциях чудесное получилось

Рецептик для тех, у кого уже есть такая форма или тем, кто в ожидании
Буду рада, если оба рецепта пригодятся

Пока формочки дождёшься, я может ещё чего-нибудь подкину

[Подмосквичка]

Подмосквичка, Ленк, вот завела всех... с этими лукошками, я тоже побежала и заказала... я давно их хотела, но нордиковские, но они собаки дорогие, а тут силикон и все будет окей!! Спасибо!

Ленк, вот завела всех..

Ага, я такая

Сделали ВБ выручку!!

Мы такие
А они ещё не догадались в чём дело?
А то вдруг тоже мониторят форум и как Озон быстренько цену поднимут

Лен, лукошки и эти и те просто класс. Ты такая молодец.
Вот тока печалька - формочкаф в продаже нетЮ.

формочкаф в продаже нетЮ.

опять хлебопечка налетела....

[ANGELина BLACKмор]

ANGELина BLACKмор, Натусик, не плакай Щас появятся, не боись
Элен, а я об чём

Облденные корзиночки. Как раз форму такую урвала. Приеду в город , сделаю.

[Галина]

Как раз форму такую урвала.

Галина, вот свезло))

[Cirre]

Cirre, Галина, вот и чудесно
Буду ждать с отзывом

[Галина]

Галина, вот свезло))

Спасибо Rusalca,Ане дала ссыль на wildberries

ссыль на wildberries

Дык вот и на валде сейчас нет. Будем ждать))

И мы с дочкой взяли напополам. В смысле по очереди будем пользоваться. Завтра надо сходить забрать на пвз.

И я успела урвать. Лена, спасибо !

Девы, а что за форма такая волшебная? Корзиночки отпадные, очень классные! И вкуууусные, наверное! Хорошо, что только что поела, иначе просто снились бы))!

[Люба]

Люба, не могу фото с телефона вставить. Про формы в сноске на закусочные лукошки
Удачной охоты



ирман, Ира, буду рада если понравятся

что за форма такая волшебная?

🔗

девочки! может на Алишке видели такие формочки? я что то не могу найти... а так бы хотела спечь такую прелесть!

[Mirabel]

Mirabel, точно такой же рисунок видела только что на амазоне от нордика, за 25 долларов Но там металлический сплав.

[arini]

arini, что то дороговато...
Может Нордиковские формы и волшебные, но как- то морально не готова к таким покупкам...

На goods.ru есть такие. Только цену подняли... Были на днях по 380 рублей, а с баллами - еще дешевле получалось.
И предложений продавцов было больше...

🔗

Девочки, на Wildberries формочки есть по 267 рублей
🔗

Быстро подсуетились, молодцы
Анечка, спасибо, что держишь руку на пульсе

Я, кстати, вчера свою форму получила. Понравилась. Хороший силикон. Без запаха.

Отлично, буду ждать с отзывом

Нету на валде их уже(((

Нету на валде их уже(((

Утром были.

Отлично, буду ждать с отзывом

Лена, быстро отчет не обещаю , потому как мучное не употребляю (почти), буду готовить для гостей. А гости, сама понимаешь, не каждый день бывают

Утром были

А меня утром тут не-е-е было-о-о....

При чем в листе ожидания указано, что в ближайшее время поставок не ожидается

[Наташа]

Наташа, вот тут нашла 🔗
Я думаю можно еще найти в тырнете, если уж невмоготу

Наверно надо печь в большой форме, в той, что для наливного пирог а по рецепту Светы(Светта)
Там тоже будет место для фруктового наполнения.

[Подмосквичка]

если уж невмоготу

Если сильно нужно - в goods.ru пока есть форма. Цена - 480 рублей.
Корзиночки и правда получаются шикарные.

Подмосквичка, Елена, спасибо за рецепт. Просто и вкусно, да еще и красиво.





Начинка - жаренка из яблок

267 рублей

Это куда красившее, чем

480 рублей

Не... за такую цену мне не к спеху... земноводное душит))... кроме цены же еще и за доставку слупят...

[Наташа]

Наташа, ну тогда ждать.

Вообще то в goods.ru доставка до ПВЗ бесплатно при заказе на 1000 рублей. Можно кодовое слово еще поискать.

[Подмосквичка, Лена]

Подмосквичка, Лена, вот не узнала бы такой красоты, если бы Елена17, не принесла в тему свои корзиночки!
Как думаешь, в тарталетнице получатся??? По любому попробую, тем паче, что у меня и яблочный майонез всегда теперь есть...

Надо попробовать использовать рецепт теста и выпечь его в силиконовой вафельнице (гофры). думаю только в путь пойдет))

[Наташа]

Наташа, тоже хорошая идея. Вполне может получиться. Они поднимаются при выпечке.
А потом попарно скрепить начинкой какой-нибудь.

[Елена]

Елена, попробую обязательно.
Правда соединить попарно мне в голову не пришло. Наверно потому, что это будет громоздко. ИМХО))

Девочки, прошу прощения, МегаФон глючит, связи нет. Попросила на пару слов у соседки МТС.
До завтра потерпите, ладно?

Наверно потому, что это будет громоздко. ИМХО))

Ну, типа мини-тортики будут...
Тоже интересно.

Ну, типа мини-тортики будут...
Тоже интересно.

Согласна))
Испеклая эти гофры. Очень вкусно пахнут. Для себя завтра сделаю две начинки - одна, творог с семечками (простыми и тыквенными) и джемом, а вторая паштет фасолевый. Поделю гофрушку на части и отведаю в разные перекусы.



Лена, спасибо за рецепты корзиночек.

[Елена17]

Елена17, Лена, корзиночки получились просто суперские
Спасибо, что доверились рецепту.
Кушайте с удовольствием

Как думаешь, в тарталетнице получатся???

Оль, получатся конечно, но только будут обычные кексы.
Потом можно будет сделать выемку и начинить

Испеклая эти гофры.

спасибо за рецепты корзиночек.

Наташ и как тебе на вкус гофры?

Наташ и как тебе на вкус гофры?

Восхитительно!!! Я в гофрушку, которая моя, насыпала еще черный тмин (у меня от его аромата снос башки, наверно это ассоциативное - ностальгия по Турции))
Форма у меня на 4 шт. так вот тесто, котрое не убралось, разложила по ячейкам силиконовой формы для сырников. Эти шайбочки я посыпала смесью белого и черного кунжута - тоже вкусно.
Ну вот... свою гофру разрезала на 4 части, так как ем дробно и этой целой гофрины мне хватит вот на 4 раза. Водрузила не нее салат (капуста краснокочанная, морковь, лук репчатый, масло растительное ароматное, сок лимона, соль адыгейская)... Дочка сделала мне замечание, что я испортила такой изыск, что это же благородная выпечка))) Не... мне лично было отлично и смешение вкусом нисколько не смущает.
В общем, Лен, изощраюсь над твоим тестом как получится.
Еще раз спасибки))

Ой, надо и мне сделать в вафельнице, спасибо за идею

В ближайших планах ещё один вариант
Привезла форму с собой на квартиру, терпежу нет, хочется испробовать

В ближайших планах ещё один вариант
Привезла форму с собой на квартиру, терпежу нет, хочется испробовать

Ждём-с!!!

[Наташа]

Наташа, а гофры получились с углублениями?
Как у Лены сладкую начинку можно туда положить?
У меня есть ненадеванная силиконовая форма для гофр, которую чуть не продала

[Вика]

Вика, у меня вот такая форма.

[Наташа]

Наташа, У меня тоже типа того
Так вот хотела узнать ячейки получаются? Куда можно напихать вкусную начинку