Ингредиенты и аксессуары для выпечки хлеба

Сахарная пудра ароматная

Категория: Кулинарные рецепты

Ингредиенты
цедра цитрусовых (сушёная)	от 2 больших апельсинов
сахар	150-200 грамм

Способ приготовления

• Это даже не рецепт, а способ использования цедры. Смешать цедру с сахаром и измельчить в кофемолке. Получается вкусная и очень ароматная сахарная пудра. Я делала из апельсиновой и мандариновой цедры, а так же из мяты и фейхоа. Добавляю в выпечку, кофе и в сиропы для пропитки. Баночка которая слева это мандариновая пудра, справа апельсиновая, а та что сверху мятная.

Время приготовления:

быстро

Программа приготовления:

кофемолка

Лена, подскажи, пожалуйста - а можно сделать так - высушенную цедру промолоть в кофемолке и смешать с готовой пудрой?

[Наташа]

Наташа, а почему нет? Конечно можно. Просто если молоть сразу с сахаром то цедра разбивается лучше (мне тек кажется).

Просто если молоть сразу с сахаром то цедра разбивается лучше (мне тек кажется)

Да? Надо попробовать.

[Наташа]

Наташа, я сейчас делала, с начала перебила просто цедру, но она смололась не очень хорошо, остались крупные кусочки, а добавила сахар и сразу дело пошло веселей.

[Силявка]

Силявка, Елена, молодец, что выставила! Я постоянно пользуюсь твоим советом сушить, а потом молоть цедру мандаринов. Теперь вот и в кофе добавляю. Раньше не додумалась до этого.
Озвучь, пожалуйста, марку своей кофемолки. Ты довольна качеством помола в пудру?

[Света]

Света, у меня бош, уже давно, мне норм.

А как саму цедру сушить?

[Галя]

Галя, я просто оставляю на столе, можно в сушилке или в духовке, даже на батарее можно.

Тоесть с кожуры снять цедру и тогда сушить?

с кожуры снять цедру и тогда сушить

я с апельсина и лимона снимаю цедру обычной овощечисткой, и потом сушу, мандарины просто чищу и сушу.

И я так сделаю. Огромное спасибо!!!

[Галя]

Галя, на здоровье.

[Елена]

Елена, тоже где-то лежит куча высушенных мандариновых шкурок. Надо достать

Я сегодня пекла бисквит с этой пудрой, и добавила её и в масляный крем, получилось очень ярко и вкусно. Фото сделать не успела, приходил сынуля в гости.