Сахарная пудра ароматная

• ▶️

Категория: Кулинарные рецепты

Ингредиенты

Цедра цитрусовых (сушёная) от

2 больших апельсинов

Сахар

150-200 грамм

Способ приготовления

 Это даже не рецепт, а способ использования цедры. Смешать цедру с сахаром и измельчить в кофемолке. Получается вкусная и очень ароматная сахарная пудра. Я делала из апельсиновой и мандариновой цедры, а так же из мяты и фейхоа. Добавляю в выпечку, кофе и в сиропы для пропитки. Баночка которая слева это мандариновая пудра, справа апельсиновая, а та что сверху мятная.

Программа: кофемолка

Лена, подскажи, пожалуйста - а можно сделать так - высушенную цедру промолоть в кофемолке и смешать с готовой пудрой?

Наташа, а почему нет? Конечно можно. Просто если молоть сразу с сахаром то цедра разбивается лучше (мне тек кажется).

Просто если молоть сразу с сахаром то цедра разбивается лучше (мне тек кажется)

Да? Надо попробовать.

Наташа, я сейчас делала, с начала перебила просто цедру, но она смололась не очень хорошо, остались крупные кусочки, а добавила сахар и сразу дело пошло веселей.

Силявка, Елена, молодец, что выставила! Я постоянно пользуюсь твоим советом сушить, а потом молоть цедру мандаринов. Теперь вот и в кофе добавляю. Раньше не додумалась до этого.

Озвучь, пожалуйста, марку своей кофемолки. Ты довольна качеством помола в пудру?

Света, у меня бош, уже давно, мне норм.

А как саму цедру сушить?

Галя, я просто оставляю на столе, можно в сушилке или в духовке, даже на батарее можно.

Тоесть с кожуры снять цедру и тогда сушить?

с кожуры снять цедру и тогда сушить

я с апельсина и лимона снимаю цедру обычной овощечисткой, и потом сушу, мандарины просто чищу и сушу.

И я так сделаю. Огромное спасибо!!!

Галя, на здоровье.

Елена, тоже где-то лежит куча высушенных мандариновых шкурок. Надо достать

Я сегодня пекла бисквит с этой пудрой, и добавила её и в масляный крем, получилось очень ярко и вкусно. Фото сделать не успела, приходил сынуля в гости.

Елена, отгадай, куда я её добавила

Оля, в пастилу конечно же.

в пастилу конечно же.

тааак подмывало сказать, но молчу - не меня ж спросили

Ильмира, ну и ответила бы пока я тут по городу и области мотылялась.

Интересный подход. Как вариант можно так сделать с сублимированными ягодами, думаю не хуже получится!

Пробуйте, потом нам расскажете