Замораживание

Персики и нектарины для замораживания

Категория: Заготовки

Ингредиенты
Персики большие
Персики инжирные
Нектарины

Способ приготовления

• Для замораживания лучше подбирать плотные, аккуратные персики, которые не потекут при обработке.
• 
• Фрукты промыть в теплой воде. Почистить от наростов, пятен и прочих ненужностей. Разрезать фрукты пополам и вынут косточки.
• 
• Большие персики я разрезала на три части.
• 
• Разложить фрукты на подносы и убрать в морозилку для замораживания.
• 
• После замораживания персики разложить по пакетам и убрать в морозилку на хранение.

Примечание

Персики после размораживания не темнеют, и могут сохранить даже свою форму.
Я добавляю персики в каши при приготовлении, очень вкусная каша получается. При этом персики размораживать не нужно, закладывать в крупу прямо в замороженном виде.
Персики прекрасно подойдут для приготовления смузи, для этого их даже размораживать не нужно. Достаточно в миксер положить замороженный персик, нектарин, мед, молоко растительное и взбить. Можно добавить и другие фрукты для вкуса.
Персики можно добавить в капусту провансаль, причем прямо в замороженном виде, и залить горячим маринадом.

Приятного аппетита всем, и вкусной зимы

А можно сделать еще и так:

Фруктово-ягодная смесь для компота, киселя, смузи (для замораживания) (Рома)

Нектарины вяленые (Рома)

Груши вяленые (Рома)

Замораживание

Похожие рецепты

Абрикосы для морозилки (Рома)

Перец сладкий для морозилки (Рома)

Клубничное пюре (заготовка для морозилки) (Рома)

[Таня]

Персики после размораживания не темнеют, и могут сохранить даже свою форму.

Таня, спасибо за рассказ!

[Илона]

Илона, на здоровье! Спасибо за внимание

Да, в зимнее время эти заготовки очень помогут быть в тонусе

Отлично! Для джемов и варенья лишнего холодильника нет, а вот морозилка есть! Берём на вооружение!!!

[Настя]

Для джемов и варенья лишнего холодильника нет

Настя, а зачем для джемов и варенья холодильник иметь?

Я все варенья и джемы горячими разливаю по банкам и тут же закрываю крышками винтовыми, ставлю на крышки до полного остывания. И потом банки можно хранить в лбом месте квартиры, в шкафу, кладовой. Хранятся отлично

Как-то страшновато... Не забродят?

А с чего они забродят? Варенье долго варилось, горячим разливается, банки чистые, крышки плотно закрыты

Такое варенье будет стоять годами Я например, варю ягоды с пониженным содержанием сахара, поэтому и закрываю под крышки для того, чтобы не бродило

Но если долго варить, разрушаются витамины. Заморозка все же лучше

Рома, я заморозила персики и нектарины в срок... А компот с замороженными фруктами получится или нет?

[Настя]

Настя, конечно же получится и очень вкусный
Как раз вчера готовила из своей компотной смеси замороженной.
Фрукты не размораживаю, кладу в кастрюлю, заливаю холодной водой и на средний огонь. Довожу до кипения смесь, добавляю сахар по вкусу, проварю пару минут и можно снимать кастрюлю с огня. Долго варить не нужно.

Фрукты размораживать не нужно, чтобы они не потекли, не потеряли форму, и не потемнели от воздуха.

Посмотри эту тему Фруктово-ягодная смесь для компота, киселя, смузи (для замораживания)

Спасибо.