Лимонные кексы с мёдом

Категория: Выпечка
Лимонные кексы с мёдом

Ингредиенты

Для теста:
мука в/с ~ 2 ст.
сливочное масло 100 гр.
яйца 2 шт.
молоко 1/2 ст.
сахар 3 ст. л.
разрыхлитель 10 гр.
цедра лимона 1 ч. л.
лимонный сок 1 ст. л.
соль щепотка
Для пропитки:
мёд 5 ст. л.
лимонный сок 1/4 ст.
цедра лимона 1 ч. л.
коньяк или ром (необязательно) 2 ст. л.

Способ приготовления

  • Рецепт простой в приготовлении, но в итоге получаются восхитительные кексы - мягкие, рыхлые, с медово-лимонным ароматом и вкусом.
  • Лимонные кексы с мёдом Растопить масло, немного его остудить и растереть с сахаром.
  • Лимонные кексы с мёдом Добавить яйца, молоко (можно из холодильника). Перемешать.
  • Лимонные кексы с мёдом Добавить соль, цедру, сок, разрыхлитель и муку.
  • Лимонные кексы с мёдом Тесто долго не вымешивать. Консистенция готового теста должна быть, как густая сметана.
  • Лимонные кексы с мёдом Разложить по формочкам, заполняя их на 2/3, выше не желательно, иначе потом неудобно будет поливать пропиткой.
  • Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, на ~ 25 мин.
  • Для пропитки смешать в кастрюльке мед с лимонным соком, цедрой и спиртным. Если мёд густой, то достаточно будет 4 ст. л. Поставить на огонь и довести до кипения.
  • Лимонные кексы с мёдом Когда кексы будут готовы, полить их горячей смесью, прямо в формочках. Остудить и выложить на блюдо. Украсить цедрой. Или посыпать сахарной пудрой.
  • Лимонные кексы с мёдом Такие они в разрезе.

Примечание

Для приготовления таких кексов не нужны никакие приспособления, достаточно ложки, миски и хотя бы одна форма для выпечки.

*Alexfox
Какие симпатичные и наверняка вкусные кексики...
*Tatyana1103
Цитата: Alexfox
Какие симпатичные и наверняка вкусные кексики...
Кексики не только вкусные с ярко выраженным лимонным вкусом, но и очень лёгкие в приготовлении. Даже если Вы решили приготовить их в первый раз, Вам не составит это никакого труда. Если смущает заливка, просто можно посыпать готовые кексы сахарной пудрой.
*Alexfox
Спасибо, обязательно попробую!
*Tatyana1103
Надеюсь вкус Вас не разочарует.
*Alexfox
Кексы делали в одной форме, съели быстрее, чем делали. Будем повторять и не раз.
*Tatyana1103
Alexfox, очень рада, что кексы Вам понравились.

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
*

Новые сообщения





Поиск по сайту