Творожный пирог-запеканка с яблоком и изюмом в вафельных коржах (+видео)

Категория: Молочные и яичные блюда
Творожный пирог-запеканка с яблоком и изюмом в вафельных коржах (+видео)

Ингредиенты

Вафельные коржи
5 шт.
Творог мягкий
0% 700 г
Яйцо (С1)
3 шт.
Сахар
150 г
Ванилин щеп.
Изюм
100 г
Яблоко (большое)
1 шт.
Соль щеп.
Крахмал кукурузный
4 ст. л.

Заливка

Молоко
100 мл
Сахар
1 ст. л.
Яйцо (С1)
1 шт.

Способ приготовления

 
Изюм залить кипятком, промыть и просушить. Подготовить по размеру формы вафельные коржи. Я использовала 4 целых и один разрезала ножницами. Форму смазала растительным маслом и уложила один корж и дополнительные кусочки.

 
В миску выложить мягкий творог, сахар, ванилин, соль и крахмал. Всё хорошо перемешать до однородности.

 
Яблоко очистить от кожи и семян, натереть на крупной тёрке. Добавить к творожной массе вместе с просушенным изюмом и хорошо перемешать.

 
Выложить ложкой треть творожной массы, начиная со шва,

 
а затем на весь корж.


 
Накрыть вторым вафельным коржом.

 
Выложить оставшуюся массу, начиная выкладывать со шва,

 
и на весь корж.

 
Накрыть третьим слоем вафель.


 
Для заливки взбить молоко, яйцо и сахар.

 
Половиной полученной смеси кисточкой смазать весь слой вафель.

 
Накрыть последним слоем вафель и

 
распределить по нему оставшуюся заливку. Поставить в разогретую духовку и выпекать при температуре 180 градусов 35 минут до готовности. После духовку выключить и оставить в ней запеканку на 15 минут. После чего достать и охладить. Посыпать сахарной пудрой.


Приятного аппетита!






[img width=550 height=412]
Программа: Духовка
Время приготовления: 1 ч.
Порций: Форма 22х30 см

Примечание

Нежный пирог-запеканка. Вафельные кожи становятся мягкими, по вкусу и консистенции напоминают тонкие блины. Создаётся ощущение, что ешь блинчики с творожной начинкой. Только блинчики надо жарить, потом начинять, снова обжаривать... а здесь всё выпекается сразу. Попробуйте приготовить такой, относительно диетический, вариант.

Похожие рецепты

Видео рецепта

thumbnailUrl
Творожный пирог-запеканка с яблоком и изюмом в вафельных коржах (+видео). Категория: Молочные и яичные блюда. Автор: galchonok. Ингредиенты: Вафельные коржи 5 шт. • Творог мягкий 0% 700 г • Яйцо (С1) 3 шт. • Сахар 150 г • Ванилин щеп. • Изюм 100 г • Яблоко (большое) 1 шт. • Соль щеп. • Крахмал кукурузный 4 ст. л. • Заливка • Молоко 100 мл • Сахар 1 ст. л. • Яйцо (С1) 1 шт..
PT4M11S
True
2017-11-22T19:30:14+03:00
embedUrl
Творожный пирог-запеканка с яблоком и изюмом в вафельных коржах (+видео)

Marina22
galchonok, какой интерессмный рецепт. Утащила.

EUA
Галина, подскажите. Вафельные коржи- покупные? Или самодельные?

galchonok
Марина, утаскивай! Спасибо!
Елена, коржи покупные. Спасибо за интерес к рецепту

Иржи
galchonok, Галина, красивая запеканочка, буду делать!

ока
ух ты!!! Галочка, ничего подобного не видала никода, надо же: новый формат запеканки!
Благодарю сердечно!
Обязуюсь повторить!

Orshanochka
galchonok, Галочка, фсё, пошла жаловаться Шефу! Пора прекращать ентот конкурс!!! Места в закладках не хватат! Духовка толком не фурычит, а вы всё готовите и готовите, издеваетесь надо мной и издеваетесь! Ну сколько ж можно?
 Потащила в закладки (но боюсь, что треснут). И вообще с вашими рецептами вкуснющими, скоро и моя тетрадка (которую я обещала передать по наследству жене моего сына) лопнет. И не тетрадка будет вовсе, а какой-нибудь трёхтомник хлебопечковских любимых рецептов (пока он женится...- ему всего только 13 )

NM
Галочка, интересный вариант запеканки, в закладки, до завтра сделаю обязательно

galchonok
Ирина, Татьяна, Надежда, спасибо, девочки! Приятно, что заглянули. Готовьте, на здоровье! Запеканка вроде как и обычная, а самое сложное - найти вафли-коржи, подходящие по размеру и форме.
Галочка, фсё, пошла жаловаться Шефу! Пора прекращать ентот конкурс!!!
Не виноватая я... он сам... пришёл... рецепт

Семилетка
Галочка!!! Какой рецепт!!! Какая красота!!!
Я даже вкус почувствовала!!!
Надеюсь в выходные сделаю, если звёзды сойдутся правильно...
Очень хочу!!!

Эжен
galchonok, Галочка, спасибо за такой необычный рецепт

galchonok
Светлана, Евгения, на здоровье! Спасибо, что зашли!

Надеюсь в выходные сделаю, если звёзды сойдутся правильно...
Светуль, буду рада, если воспользуешься рецептом.

liliya72
Галочка, ух ты, какой пирожок! И как в нем все сошлось - любимая творожно-яблочная выпечка.
А казалось бы, что еще можно придумать?!
Естественно в закладки.

ока
а самое сложное - найти вафли-коржи
Галочка, вот прямо как в воду глядела: нет нигде, обыскалась сегодня, пропали... а творог-то купила первым делом

galchonok
Лилия, спасибо!
вот прямо как в воду глядела: нет нигде
Во, я ж говорила. Сама так искала

Тришка
galchonok, Галечка, спасибо за чудесный рецепт, испекла уже и!
Только я вместо яблок и изюма, добавила мак и шок. капли, очень вкусно получилось!
Угощайся!

Творожный пирог-запеканка с яблоком и изюмом в вафельных коржахТворожный пирог-запеканка с яблоком и изюмом в вафельных коржах

galchonok
Ксюша🌻🌼, как же быстро ты испекла, и как же я этому рада! Спасибо за угощение! Очень красиво получилось с такими наполнителями и вкусно! На самом деле вариантов множество - любые другие фрукты, сухофрукты, орехи и т. д. Фото очень аппетиные
На здоровье, Ксюшенька

gawala
Вкусно!

Творожный пирог-запеканка с яблоком и изюмом в вафельных коржах

galchonok
Спасибо большое! Отличный кусочек

gawala
Спасибо большое! Отличный кусочек
Только коржи вафельные проблема была найти..
Иностранный муж съел с удовольствием..
Спасибо и от него тоже.

galchonok
Галина,



Рецепты в разделе «Творожные запеканки»

Постные блюда

Новое