Картошка с котлетами для избалованных

Категория: Мясные блюда
Картошка с котлетами для избалованных

Ингредиенты

Фарш мясной любой полностью готовый (специи, соль, лук, чеснок) - у меня куриный с квашеной капустой около 600 гр.
Для картофельного фарша:
Картофель очищенный 1 кг.(вес вместе с луком)
Лук репчатый 3 мал. головки
Чеснок 3 зуб.
Яйцо С-1 2 шт.
Майонез 5 ст. л.
Горчица 3 ч. л.
Мука 3 ст. л. с горкой
Морковь 1 большая шт.
Зелень, соль, специи по вкусу
Дополнения:
Помидор (лучше черри) (я не применяла) около 300 гр.
Сыр тертый 100 гр.

Способ приготовления

  • Картофельный фарш
  • Морковь и чеснок для картофельного фарша обжарить. Чеснок давила, а морковь резала довольно крупно (не терла). Но это все на любителя - можно все перетереть комбайном.
  • Трем на терке для драников картофель с луком. Чтобы не чернел картофель, я всегда отправляю в терку первым 1/3 лука. 1/3 также поступает в середине нормы картошки. И последняя треть завершает процесс перетирания картофеля. В картофельно-луковую массу далее уходят яица, майонез, горчица, мука, зелень, соль и специи. Далее хорошо размешать. Обжаренные морковь с чесноком завершают подготовку массы.
  • Форму для запекания смазать маслом. Выложить картофельную массу так, чтобы не было очень толстого слоя - надо чтобы пропекся и зажарился. Но это тоже дело вкуса. Даем немного постоять в холодильнике - минут 20-30.
  • Картошка с котлетами для избалованных
  • Формируем блюдо к запеканию
  • Прежде всего зажжем духовку на 220-230 градусов - пусть нагреется.
  • Из фарша скатать шарики объемом чайной ложки. Шарики выложить, слегка раздвигая массу.
  • Картошка с котлетами для избалованных
  • Очень красиво выложить также помидоры черри между мясными шариками. Но мои категорически не любят запеченные помидоры. Поэтому, чтоб было красивее я за 15 минут до говтовности посыпала тертым сыром, хотя в оригинале его нет.
  • Запекать до готовности, затем хорошо немного под гриль до хрустящей корочки.
  • Картошка с котлетами для избалованных
  • Гарнировать овощным салатом или квашенной капусткой!
  • Картошка с котлетами для избалованных
  • ОЧЕНЬ ВКУСНО!

Примечание

Фарш это всегда бюджетно. Для сочности я добавляю отжатую квашенную капусту - примерно 3 ст. л. на 500 гр.
Фраза " ... опять котлеты с картошкой...." заставляет: во-первых, подумать "зажрались" :spiteful:избалованные!!!!
во-вторых, проявить смекалку!
Очень быстро готовиться, особенно если тереть комбайном!
Думаю прекрасно подойдет для приготовления в мульте!:two-ok:
И, главное,

фиг Вам - будете у меня есть котлеты с картошкой

"мамочка!! вот можешь, когда хочешь!!!!
Источник - социальные сети. Оригинальное название - Картофельная запеканка с мясными шариками. Огромное спасибо автору.

*lettohka ttt
Пока не набежали, Уррра!!! Я перваяя Иришка, опять вкусняшку приготовила, вкусно, дёшево и сердито, а главное необычно!!!!! Спасибо за рецепт, и идею!!! Я тя обожаю!!!! :-)
*Туманчик
Цитата: lettohka ttt
Иришка, опять вкусняшку приготовила, вкусно, дёшево и сердито, а главное необычно!!!!!
Да, Наташенька! Именно так! Спасибо что оценила
*lettohka ttt
Ириш , какие у тебя кастрюльки гламурненькие, в компании с весами? Или это я не добачаю??? :-) :-)
*Туманчик
Цитата: lettohka ttt
какие у тебя кастрюльки гламурненькие,
Наташечка это сахарница и сольница.
*Михаська
Вкуснотища, Иринка! Мои подсели за последнюю пару недель на такие... огроменные драники во всю сковородку, только толстенькие. Пеку в электросковороде для них.
И, вот, тоже задумывалась, как мне туда бы фарш по-удачнее всобачить воткнуть, чтобы хоть как - то разнообразить блюдо. И чтобы не слишком тяп - ляписто выглядело, как обычно у меня бывает .
А, тут ты такую славную идею принесла! Спасибо, милая, тебе за нужную темку!
*lettohka ttt
Цитата: Туманчик

Наташечка это сахарница и сольница.
Мдя:-) :-) :-) совсем плохая яяя
*евгешка
Туманчик, Ирочка, спасибо за такой, вроде и простой, но необычный рецепт! Ведь реально не знаешь уже, чем удивить своих избалованных едоков! Теперь точно знаю, что приготовлю в выходные к приезду зятя и дочки!
*анель
Да-а-а, прежде, чем читать рецепты завтракать надо... Ириша классный рецептик и фотографии очень съедобные Спасибо
*орешек
Ой , как здорово У меня прямо в 4 утра чуйка сработала - встала и достала фарш на разморозку
Маладец Иринка - вовремя рецептик кинула Только не пойму - кислую капустку на 500гр -это куда надо впихнуть
*MariV
Туманчик, Ира, ну надо же, только вчера нечто подобное готовила в Траволке, но с грибами. С фаршем обязательно сделаю! Я люблю такие рецепты - много в одном!
*Тришка
Туманчик, Ириш, ты с очередной вкусняшкой!!!!
А мона мне самый красивый кусочек , оченно я люблю такое вкусненькое .
Хорошая идея накормить некоторых "зажра... ой , заевшихся " товарисчев .
Утащила в .
А ты ко мне в гости не заходила , у меня там твои любимые драники с тефтельками...
*Чучундрус
Туманчик, как ты вовремя . Мне сейчас нуууу совсем времени не хватает . А тутыча так удобно все вместе собрала и бегай дальше 🔗
*lappl1
Ириша, я тож такое люблю! Только всё вместе перемешиваю и запекаю. Главное, что не надо жарить! Быстро и просто! Теперь попробую с балованными котлетками. Муж-бульбаш оценит! Спасибо, что принесла нам идею !
*Slastёna
Цитата: Туманчик
Фраза " ... опять котлеты с картошкой...." заставляет: во-первых, подумать "зажрались" избалованные!!!!
Везет . А я от своей детворы такой фразы, наверное, не дождусь. Картошечку с котлеточками готовы есть ежедневно.
Спасибо, теперь хоть как-то можно меню разнообразить.
*CurlySue
А муку куда: в драники, или в фарш?
*Туманчик
Цитата: CurlySue

А муку куда: в драники, или в фарш?
Мама моя девочки тут столько внимания а я не в теме. Чой то напоминалки не работали.
Михаська, lettohka ttt, евгешка, анель, орешек, MariV, Тришка, Чучундрус, lappl1, Slastёna, спасибо за внимание к рецепту!!!! Это вкусно и просто. Помогает разнообразить приглядевшееся!
Цитата: CurlySue

А муку куда: в драники, или в фарш?
Елена, мука в картофельный фарш - мясной уже готов полностью.
*Туманчик
Цитата: орешек
Только не пойму - кислую капустку на 500гр -это куда надо впихнуть
Ириша я ее вместе с мясом прокручиваю, когда фарш делаю - но это просто идея, не рецепт

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту