🔎
Добрый день форумчане!
Печет ли кто хлеб в дровяной печи?
Есть давняя мечта, испечь хлеб детства.
Построил дровяную печь, использую в основном для пиццы, но свод специально сделал выше чем в «помпейках», для возможности посадки хлебных форм.
Поделиться…
*волшебная еда
Спасибо большое.
*Чучелка
волшебная еда,

Я пеку. Но у меня дровяная духовка. Это считается? В смысле, печешь не там, где горит, а рядом.
*волшебная еда
Цитата: Чучелка

волшебная еда,

Я пеку. Но у меня дровяная духовка. Это считается? В смысле, печешь не там, где горит, а рядом.
Тоже интересно. Какой рецепт? Как регулируете температуру
Но больше интересует выпечка в печах подобных русской печи, у меня нечто среднее, между русской и помпейской печью.
Используете ли закваски?
*Чучелка
волшебная еда,

Температуру регулирую количеством дров и открытостью поддувала. Пеку в ней любые хлеба. На заквасках пекла много, пока загубила очередную и надо новую растить))).
*ока
Цитата: Чучелка
Температуру регулирую количеством дров и открытостью поддувала
здравствуй, 21-й век!!!
*волшебная еда
Цитата: Чучелка

волшебная еда,

Температуру регулирую количеством дров и открытостью поддувала. Пеку в ней любые хлеба. На заквасках пекла много, пока загубила очередную и надо новую растить))).
Спасибо.

Все рецепты

Рецепты для Великого поста

Еще постные рецепты
* *

Новые сообщения