Ревенево-банановый джем

Категория: Заготовки
Ревенево-банановый джем

Ингредиенты

Ревень 700 гр.
Сахар 700 гр.
Бананы (вес без кожуры) 300 гр.

Способ приготовления

  • Приближается сезон ревеня (а у кого-то он уже наступил ), предлагаю рецепт оооочень вкусного джема. Т. к свежего ревеня у нас пока нет, я варила из замороженного.
  • Ревень моем, чистим, режем на кусочки. Складываем в посуду, в которой будем варить, засыпаем сахаром, перемешиваем и оставляем на пару часов. (Т. к ревень у меня мороженный, я его разморозила, жидкость слила, засыпала сахаром и сразу на плиту)
  • Ревенево-банановый джем
  • Ревенево-банановый джем
  • Ставим нашу кастрюлю (тазик) на плиту, доводим до кипения, сбавляем огонь и варим до мягкости ревеня. (У меня на это ушло минут 10)
  • Ревенево-банановый джем
  • Добавляем банан, порезанный кусочками
  • Ревенево-банановый джем
  • И кипятим еще минут 10-15. Остужаем и раскладываем по чистым банкам.
  • Ревенево-банановый джем

Блюдо рассчитано на

1 литровая банка+ 300 гр. баночка

Время приготовления:

1 час

Программа приготовления:

Плита

Примечание

Сколько он хранится, не могу сказать, т. к съедается мгновенно. Обычно варим в июне, до осени он "не доживает"

*celfh
Люблю все, что связано в ревенем
Живем во Владимире 27 лет, а ревень в продаже никогда не видела, ни на рынке, ни в магазине Остается смотреть и завидовать
*Elven
Татьяна, как жаль. У нас в огороде огромная "кочка" ревеня растет.
*celfh
Лена, но я все равно себе в закладки положила, а вдруг и во Владимире у кого-нибудь вырастет "кочка" ревеня
*Elven
Татьяна, наверняка у кого-нибудь растет
*Кроша
Варю "пятиминутку" по очень похожему рецепту , только у меня на 500 гр. очищенного ревеня идёт 250 гр. бананов и 250 гр. сахара (в рецепте 500 гр.).

Леночка, ты такая умничка, что принесла рецепт в массы !!!

Сочетание ревеня и бананов действительно очень и очень !!!
*Elven
Ага, мы такое же варили. Но мне больше нравится густое и шоб бананов побольше
*irysikf
И тут мой любимый ревень, где же мне столько ревеня набрать-то чтоб и мороженое, и пирожки, и варенье, и компот - ведь хочется всего и сразу
*Elven
Ира, а посадить негде? У вас климат теплый, за лето 2 раза можно урожай ревеня снять
*irysikf
Был бы свой дом, рос бы ревень точно, а так только на рынке покупать приходится, ох-хох-хох, но привозят на ближайший рынок его редко и мало, и всегда бабульки удивляются зачем мне столько ревеня ( на весь рынок 2-3 небольших пучка выискиваю и забираю), они его как бурьян почему-то воспринимают
*Elven
Мда... жаль Его действительно за сорняк принимают. Я бы с радостью с вами поделилась.

У меня подруга в Киеве живет, всегда ей завидовала, что абрикосы посреди дороги растут. У нее под окном и яблони, и абрикосы и вишня

*irysikf
У нас под домом тоже растут абрикосы, вишни и яблонька - подозреваю , что это стандарный набор для киевских дворов , можно было бы и ревень попробовать посадить - авось не срежет кто-нибудь, пока я на работе
*Elven
Цитата: irysikf
подозреваю , что это стандарный набор для киевских дворов
Вот-вот, этому и завидоваю Теоретически конечно можно, но где гарантия, что рядом, например, собачку на прогулку не отпустят Если только огородить чем-нибудь
*irysikf
Цитата: Elven
например, собачку на прогулку не отпустят
о, а я как-то об этом и не подумала, хотя как раз все жильцы собачек выгуливают под домом со всеми вытекающими прелестями. Я всегда анекдот вспоминаю на эту тему "выбирает пара с собачкой квартиру в агенстве по недвижимости :
-какой этаж?
-третий
-супер!
-какое состояние квартиры?
-только после ремонта, современная новая мабель, вся техника новая.
-супер!
-а как с соседями обстоят дела?
-тихие, вежливые соседи со всех сторон.
-прекрасно!
На все остальные запросы-вопросы все ответы просто суперские, такая квартира попадается раз в сто лет...
И вот последний вопрос :
-а детская площадка возле дома есть?
- к сожалению нету.
- о, тогда извините, нам этот вариант не подходит - где ж мы собачку выгуливать-то будем...
*Elven

Ну, а если серьезно, можно попробовать договориться с какой-нибудь бабушкой на рынке, чтоб побольше приносила на продажу. Скажите, что будете у нее ревень оптом брать
*irysikf
У меня так не получается пока, то заболеет один из детей, то я, то поздно встанут дети и пока соберёмся уже все бабушки разъедутся, то погода нелётная с детьми идти на рынок, а в выходные посидеть с ними некому, муж всегда на выходные работает, родных в Киеве нету, чтоб могли помочь. А подводить людей не хочется. По-этому пока вариант у меня один - иду когда могу, покупаю то что остаётся
*Elven
Тогда желаю Вам с детками больше не болеть и удачи в поисках ревеня
*irysikf
Спасибо огромное! И Вам всего самого лучшего
*Кроша
Цитата: Elven

Ага, мы такое же варили. Но мне больше нравится густое и шоб бананов побольше

На вкус и цвет все фломастеры разные ...

Я так вообще за разнообразие !!!

Мне вчерась три кила ревеня перепало , угостили ...

Разнообразь - не хочу ...

Я вчера "пятиминтку" по вышенаписанному рецепту сварила, сегодня уже чай с ней пила , но вот честное слово, даже не представляю тоже самое, но с сахаром 1:1 ...

Везде, во всех джемах/конфитюрах сахар половиню сразу ...

Но опять же ... фломастеры ...
*Elven
Цитата: Кроша
На вкус и цвет все фломастеры разные
Это точно Я вообще-то и варенья, и джемы реееедко ем (ибо на след. день они у меня на фэйсе вылазят ), но люблю шоб они густые были, с куска батона не стекали
Цитата: Кроша
но вот честное слово, даже не представляю тоже самое, но с сахаром 1:1
хм... често, я разницы во вкусе не заметила...
Цитата: Кроша
Но опять же ... фломастеры ...
*irysikf
Купила-таки ревень аж 2 пучка , получилось чищенного 600 гр. Когда варился без бананов, мне оочень понравился, с бананами тоже вкусно, но для меня сладковато показалось, может бананы сладкие попались , правда я его остывшим и, так сказать, настоявшимся ещё не пробовала, вечерком отдегустирую и отпишусь. А в общем мне понравился джем, и будет возможность теперь в оригинале испечь Ваш вкусный рулет
*Elven
Ира,
Сахара можно меньше класть. Он когда настоится вкуснее будет
Цитата: irysikf
и будет возможность теперь в оригинале испечь Ваш вкусный рулет
Буду ждать впечатлений
Ко мне на ты можно
*irysikf
Цитата: Elven
Ко мне на ты можно
договорились
*Njashka
Elven,
а если сразу всё заложить в кастрюльку? в чём разница?
спасибо
*Elven
Njashka, бананы в кашу превратятся
*olgavas
Девочки, расскажите, а какую часть ревеня надо употреблять в джем, пирожки и т. д. У меня рас тет кочка ревеня, но что там съедобно? Простите невежду.
*Elven
olgavas, черешки. Листья есть нельзя

🔗
*olgavas
Т. е. надо листья отрывать и выбрасывать, а стебли мспользовать. Спасибо. Надо сварить джем.
*Elven
Цитата: olgavas
Т. е. надо листья отрывать и выбрасывать, а стебли мспользовать
Да, именно так
*Njashka
Цитата: Кроша
Варю "пятиминутку" по очень похожему рецепту , только у меня на 500 гр. очищенного ревеня идёт 250 гр. бананов и 250 гр. сахара (в рецепте 500 гр.).
Сделала по вашему рецепту, получилось супер, кисленько, то, что надо. Мне было бы точно сладко по рецепту автора!

Автор спасибо , если бы не ваша тема, я бы и не знала, что такой джем можно приготовить... весь огород в рабарбаре, даже и не думала, что можно сделать такую вкуснятку!
*hasia
Elven, из листьев получаются шикарные голубцы.
*Elven
Цитата: hasia
из листьев получаются шикарные голубцы.
Насколько я знаю, листья ядовиты. В них большое содержание щавелевой кислоты
*hasia
С ранней весны делаю голубцы только из листьев ревеня и так уже много лет. Пока живы все. Правда протушиваю их в сметане.
*Elven
Елена, я не спорю. И уж тем более не говорю, что смертельно кушать листья
*IvaNova
Цитата: Elven

Насколько я знаю, листья ядовиты. В них большое содержание щавелевой кислоты
не ядовиты
но обладают слабительным действием
проверено не единожды, больше желания ставить эксперименты нет
*Ирина.А
Elven, спасибо за рецепт , я только что разлила по баночкам готовый джем и остатки из чашки с дочкой доели :oops:вкусно!!!(но сахар в следующий раз уменьшу, слишком сладко вышло)
*Elven
Ирина. А, на здоровье
Цитата: Ирина. А
но сахар в следующий раз уменьшу, слишком сладко вышло
Я в этом году тоже решила его уменьшить, так мои сказали, шоб я так больше не делала
*Ирина.А
Цитата: Elven
Я в этом году тоже решила его уменьшить, так мои сказали, шоб я так больше не делала
попробуем, будем ориентироваться на потребителя
*Elven
Цитата: Ирина. А
будем ориентироваться на потребителя
это точно
Кстати, очень вкусно этот джем в начинку для кексов класть
*Ирина.А
Цитата: Elven
в начинку для кексов класть
мысли читаете, вот сижу и думаю завтра замутить
*Elven
Цитата: Ирина. А
мысли читаете
ага, хорошее дело! Еще (не сочтите за рекламу ) вот такой рулетик рекомендую
Ко мне "на ты" пожалуйста
*Fantik
Elven, Лена, добрый день! Делаю рулет по Вашему рецепту. Он пока в духовке. ) Покажу здесь, какой получился ревенево-банановый джем. Очень необычный вкус. Замечательно! Большое спасибо!!

Ревенево-банановый джем

Ревенево-банановый джем

Ревенево-банановый джем

Он красный потому, что я выламываю черешки полностью, с красными окончаниями (сама точка роста не повреждается). Мне так больше нравится.
*Elven
Анастасия, какой цвет у джема красивый Вам спасибо за интерес к рецепту. Я очень рада, что он пригодился
Цитата: Fantik
Он красный потому, что я выламываю черешки полностью, с красными окончаниями
А у меня ревень полностью зеленый
Буду ждать впечатлений о рулете

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
*

Новые сообщения





Поиск по сайту